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The use of lipids in poultry feed is a widely used nutritional strategy because it contributes to the energy increment, provides important nutrients for nutritional balance, and is the main source of polyunsaturated fatty acids. The polyunsaturated fatty acids comprise the families of omega-3 and omega-6 fatty acids. Where their main representatives are the linoleic, alpha-linolenic, arachidonic, and docosahexaenoic acids. These acids have been widely studied due to their various functions in the body of breeding birds, such as the improvement of the chick quality, egg enrichment, anti-inflammatory function, fat reduction, among others. Due to these benefits, the enrichment of eggs with these acids has been sought through the manipulation of the diet. For this, several lipidic sources rich in n-3 PUFAs have been used, such as flaxseed, canola, and fish oils. This review aims to address the effect of different ratios of linoleic acid (18:2 n-6) and alpha linolenic acid (18:3 n-3) in the diet of laying birds. The methodology used was a descriptive study, based on published scientific articles, thus resulting in a data compilation for this literature review. El uso de lípidos en la alimentación de las aves de corral es una estrategia nutricional muy utilizada, ya que contribuye al incremento energético, aporta nutrientes importantes para el equilibrio nutricional y es la principal fuente de ácidos grasos poliinsaturados. Los ácidos grasos poliinsaturados comprenden las familias de los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Sus principales representantes son el ácido linoleico, el ácido alfa-linolénico, el ácido araquidónico y el ácido docosahexaenoico. Estos ácidos han sido ampliamente estudiados debido a sus diversas funciones en el organismo del ave de cría como: mejora de la calidad del polluelo, enriquecimiento del huevo, función antiinflamatoria, reducción de la grasa entre otras. Debido a estos beneficios, se ha buscado el enriquecimiento de los huevos con estos ácidos mediante la manipulación de la dieta. Para ello, se han utilizado varias fuentes lipídicas ricas en PUFAs n-3, como los aceites de linaza, canola y pescado. El objetivo de esta revisión es abordar el efecto de las diferentes proporciones de ácido linoleico (18:2 n-6) y ácido alfa linolénico (18:3 n-3) en la alimentación de las aves de corral. La metodología utilizada fue un estudio descriptivo, basado en artículos científicos publicados, lo que dio como resultado una recopilación de datos para esta revisión bibliográfica. O uso de lipídios na alimentação das aves é uma estratégia nutricional muito utilizada, pois contribui com o incremento energético, fornece importantes nutrientes para um equilíbrio nutricional e é a principal fonte de ácidos graxos poliinsaturados. Os poliinsaturados compreende as famílias de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Onde seus principais representantes são os ácidos linoléico, alfa-linolênico, ácidos araquidônico e docosaexaenoico. Esses ácidos vêm sendo bastante estudados devido a suas diversas funções no organismo da ave reprodutora como: melhoria da qualidade do pintinho, enriquecimento do ovo, função anti-inflamatória, diminuição da gordura entre outros. Devido a esses benefícios vem se buscando o enriquecimento dos ovos com esses ácidos através da manipulação da dieta. Para isso tem sido utilizada diversas fontes lipídicas ricas em PUFAs n-3 como a linhaça, canola e óleos de peixes. O objetivo dessa revisão é abordar o efeito de diferentes relações do ácido linoleico (18:2 n-6) e alfa linolênico (18:3 n-3) na alimentação de aves de postura. A metodologia utilizada foi um estudo descritivo, baseada em artigos científicos publicados, resultando assim em um compilado de dados para essa revisão bibliográfica.

Background: Residual annatto seed meal (RASM) is a byproduct after extraction of bixin in the cosmetic industry and may be used in animal diets. Objective: Two experiments were carried out to determine the nutritive value and effect of RASM inclusion levels in the diets of Japanese quails. Methods: For the digestibility experiment, 160 Japanese quails were distributed in a randomized study with two treatments and 10 replicates with eight birds each. The treatments consisted of a reference diet and a test diet containing 75% of the reference diet and 25% of RASM. For the performance assay, 192 Japanese quails were used in a randomized study with six treatments and four replicates with eight birds each. Treatments consisted of a control corn-based diet (Contr1) and another diet based on sorghum + canthaxanthin (Contr2), and four diets based on sorghum with increasing inclusion levels of RASM (0, 3, 6, and 9%). Results: Digestibility of dry matter and crude protein, metabolization coefficient of gross energy, and retention of calcium and phosphorus were 41.05, 43.12, 47.97, 25.49, and 30.35%, respectively. RASM inclusion did not influence bird productivity; however, feed conversion worsened in treatments with 0-6% RASM inclusion relative to that in Contr1. Yolk color increased due to RASM treatment. Conclusion: RASM may be included in sorghum-based diets for quails at 9%, with improvement in yolk color and no negative effects on productivity and egg quality. Resumen Antecedentes: La harina de la semilla de achiote (RASM) es un subproducto de la extracción de bixina por la industria cosmética y puede ser usada en alimentación animal. Objetivo: Se realizaron dos experimentos para determinar el valor nutritivo y los efectos de la inclusión de RASM en dietas para codorniz. Métodos: Para el experimento de digestibilidad, 160 codornices japonesas fueron distribuidas en un estudio al azar con dos tratamientos y 10 repeticiones con ocho aves cada uno. Los tratamientos consistieron en una dieta referencia y una dieta de prueba, la cual estuvo compuesta por 75% de la dieta referencia y 25% de RASM. Para el ensayo de desempeño, 192 codornices japonesas fueron usadas en un estudio al azar con seis tratamientos y cuatro repeticiones con ocho aves cada uno. Los tratamientos consistieron en una dieta control a base de maíz (Contr1) y otra a base de sorgo + cantaxantina (Contr2) y cuatro dietas a base de sorgo con niveles de inclusión de RASM (0, 3, 6 y 9%). Resultados: Los coeficientes de digestibilidad de materia seca y proteína bruta, el coeficiente de metabolización de la energía bruta y la retención de calcio y fósforo fueron 41,05; 43,12; 47,97; 25,49 y 30,35%, respectivamente. La inclusión de RASM no influyó la productividad de las aves; entretanto la conversión alimenticia empeoró debido a los tratamientos con 0-6% RASM comparado con el tratamiento Contr1. El color de la yema aumentó debido a la RASM. Conclusión: RASM puede ser incluido en dietas a base de sorgo para codornices en un 9%, debido a la mejora en el color de la yema, además de no tener ningún efecto negativo en el desempeño productivo y calidad del huevo. Resumo Antecedentes: O farelo residual da semente de urucum (RASM) é um subproduto da extração da bixina pela indústria cosmética e pode ser usado na alimentação animal. Objetivo: Dois experimentos foram conduzidos para determinar o valor nutritivo e os efeitos de inclusão do FRSU em dietas para codornas Japonesas. Métodos: Para o experimento de digestibilidade, 160 codornas Japonesas foram distribuídas em um estudo casualizado com dois tratamentos e 10 repetições com oito aves cada. Os tratamentos consistiram em uma dieta referência e uma dieta teste, a qual era composta por 75% da dieta referência e 25% de RASM. Para o ensaio de desempenho, 192 codornas Japonesas foram usadas em estudo ao acaso com seis tratamentos e quatro repetições com oito aves cada. Os tratamentos consistiram em uma dieta controle a base de milho (Contr1) e outra à base de sorgo com cantaxantina (Contr2) e quatro dietas a base de sorgo com níveis de inclusão de RASM (0, 3, 6 e 9%). Resultados: Os coeficientes de digestiblidade de matéria seca e proteína bruta, coeficiente de metabolização da energia bruta e retenção de cálcio e fósforo foram 41,05; 43,12; 47,97; 25,49 e 30,35%, respectivamente. A inclusão do FRSU não influenciou a produtividade das aves; entretanto, a conversão alimentar piorou devido aos tratamentos com 0-6% FRSU comparado com o tratamento Contr1. A cor da gema aumentou devido ao FRSU. Conclusão: RASM pode ser incluido em dietas baseadas em sorgo para codornas em 9%, devido a mehoria na cor da gema e nenhum efeito negativo no desempenho produtivo e qualidade de ovo.

RESUMO Objetivou-se avaliar os efeitos da manipulação da temperatura de incubação sobre a resposta imune de codornas desafiadas termicamente após eclosão. Para isso, foram utilizados 540 ovos, distribuídos em três incubadoras, com temperatura de 37,8°C e umidade de 60%. A partir do sexto dia de incubação até a eclosão, as temperaturas foram ajustadas em 37,8°C (padrão), 38,5°C (intermediária) e 39,5°C (alta). Após a eclosão as codornas foram pesadas e distribuídas, em delineamento inteiramente ao acaso, com três temperaturas de incubação (37,8, 38,5 e 39,5°C) e duas temperaturas de ambiente (estresse e termoneutro). Aos 10, 20, 30 e 40 dias, quatro codornas por tratamento foram eutanasiadas para coleta da bolsa cloacal, do fígado e do coração, para se determinar o peso absoluto (g), o peso relativo (%) e a área dos folículos bursais. Sangue foi coletado para realização do hemograma, do leucograma e da bioquímica sérica. Os dados foram analisados e as diferenças entre as médias foram determinadas pelo teste de Tukey a 5%. O estresse térmico por calor, a partir dos 20 dias, promove redução no peso absoluto do fígado, do coração, da bolsa cloacal e na área dos folículos bursais, além de heterofilia, linfopenia e aumento da relação heterófilo/linfócito. Em conclusão, o estresse térmico por calor após 10 dias de idade pode causar imunossupressão.

Avaliaram-se os efeitos de dietas que contém mananoligossacarídeo (MOS) e níveis de cálcio (Ca) sobre qualidade dos ovos de codornas. Foram utilizadas 200 codornas em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2 + 1 (níveis de Ca x MOS e uma dieta-controle), com quatro repetições. Os tratamentos eram níveis de Ca (2,2 e 1,9%) e de MOS (0 e 0,1%) e a dieta-controle (sem MOS e com 2,5% de Ca). Foram estudadas as qualidades internas (peso e índice de gema e de albúmen e unidade Haugh) e externas (peso, teor de Ca e espessura da casca e gravidade específica) do ovo de codornas. Não houve efeito (p > 0,05) dos tratamentos sobre pesos e índices de gema e albúmen, unidade Haugh, peso e espessura da casca. Entretanto, a inclusão de MOS aumentou (p < 0,02) o teor de Ca nas cascas em 2,75%, e a redução do teor de Ca dietético diminuiu (p < 0,01) a gravidade específica dos ovos de codornas alimentadas com dietas contendo 1,9% de Ca. Concluiu-se que dietas com 2,2% de cálcio, suplementadas com 0,1% de MOS, podem ser utilizadas por codornas japonesas, em fase inicial de postura, sem prejuízo à qualidade do ovo.. It was evaluated the effects of diets containing mannan oligosaccharides (MOS) and reduced calcium (Ca) levels on Japanese quail eggs quality. Two hundred quails, at 40 days of age, were used during three periods of 28 days each one. The experimental design was entirely randomized in factorial arrangement 2 x 2 + 1 (Ca x MOS levels and a control diet), with four replicates. The treatments were Ca (2.2 and 1.9%) and MOS (0 and 0.1%) levels and a control diet (with no MOS and with 2.5% Ca). It was studied the internal quality (weight and index of yolk and albumen and Haugh unit) and external (eggshell weight, Ca content, and thickness and specific gravity) of quail eggs. There was no effect (P>0.05) of the treatments on the weight and index of yolk and albumen, Haugh unit and eggshell weight and thickness. However, MOS inclusion increased (P

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No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) DISSERTAÇÃO BIBLIANA 1 ARTIGO.pdf: 896347 bytes, checksum: c5bc6edbdfd4fb17f9b6bb2f1ed56505 (MD5) Objetivou- se verificar o efeito da suplementação de diferentes relações de zinco orgânico e do cobre inorgânico e também comparar os resultados com a dieta controle de codornas japonesas na fase de postura sobre o desempenho produtivo e qualidade dos ovos. Foram realizados dois experimentos simultâneos na área experimental da Universidade Federal do Espírito Santo, o primeiro uma regressão estatística, onde variou os níveis de zinco orgânico (35, 50, 65 e 80 mg/kg de ração) e manteve os níveis de cobre recomendados de 5mg/kg de ração, sendo quatro tratamentos e 320 codornas japonesas distribuídas ao acaso, no segundo ensaio em arranjo fatorial 3x2+1 com três níveis de zinco orgânico (35, 50 e 65 mg/kg) e dois níveis de cobre inorgânico (3,5 e 5 mg/kg) e uma dieta controle (50 e 5 mg/kg zinco e cobre inorgânicos respectivamente), com sete tratamentos, ambos experimentos com dez repetições e oito animais por unidade experimental. A ração basal foi formulada a base de milho e farelo de soja. A duração do período experimental foi de 84 dias divididos em 4 períodos de 21 dias. Sendo que ocorreu de dezembro de 2013 a março de 2014. Foram usadas cinco pré-misturas minerais e a base delas era composta por selenito de sódio, sulfato de manganês, iodato de cálcio, sulfato ferroso e sulfato de cobre, nos tratamentos com zinco orgânico tinha o proteinato de zinco (16% de zinco) e na dieta controle o óxido de zinco como fonte de zinco. As variáveis analisadas foram consumo de ração, taxa de postura, peso médio do ovo, massa dos ovos, conversão alimentar por massa do ovo e por dúzia de ovos, peso relativo e absoluto da gema, do albúmen e da casca, além da unidade Haugh. Observa-se no primeiro ensaio que os parâmetros avaliados não foram afetados de forma significativa pelas diferentes relações de minerais orgânicos e inorgânicos, exceto para peso relativo e absoluto da casca. No segundo ensaio não houve interação entre os níveis de zinco e de cobre, e nem entre estes e a dieta controle, para nenhum dos parâmetros analisados, mas analisando as médias de cada variável, observamos que houve diferença significativa para taxa de postura a relação ovos comerciais e totais, consumo de ração e na Unidade Haugh. Desta forma, pode-se concluir que a relação de 35 mg/kg de zinco orgânico e 3,5 mg/kg cobre inorgânico atenderam os parâmetros de desempenho e de qualidade de ovos de codornas japonesas em postura. Aimed to verify the effect of supplementation of different relations zinc organic and inorganic copper and compare the results with the control diet of Japanese quails in laying phase on performance and egg quality. Two simultaneous experiments were performed in the experimental area of the Federal University of Espírito Santo, the first a statistical regression, which varied the organic zinc levels (35, 50, 65 and 80 mg / kg diet) and kept the recommended copper levels 5mg / kg diet, four treatments and 320 Japanese quail distributed randomly in the second test in factorial arrangement 3x2 + 1 with three levels of organic zinc (35, 50 and 65 mg / kg) and two inorganic copper levels (3 , 5:05 mg / kg) and a control diet (50 and 5 mg / kg inorganic zinc and copper respectively), with seven treatments, both experiments with ten repetitions and eight animals each. The basal diet was formulated based on corn and soybean meal. The duration of the experiment lasted 84 days divided into 4 periods of 21 days. Five full mineral premixes and the base of which was composed of sodium selenite, manganese sulfate, calcium iodate, ferrous sulfate and copper sulfate, treatments with organic zinc had zinc proteinate (16% zinc) and the control diet zinc oxide as a zinc source. The variables analyzed were feed intake, laying rate, average egg weight, egg mass, feed conversion per egg mass and per dozen eggs, relative and absolute gem, albumen and shell, in addition to the unit Haugh. It is observed in the first trial that evaluated parameters were not significantly affected by different ratios of organic and inorganic minerals, except for absolute and relative weight of the shell. In the second trial there was no interaction between the levels of zinc and copper, and not between them and the control diet, for any of the parameters analyzed, but when we look at the averages of each variable, we can observe a significant difference for the performance variables feed intake and egg production rate to commercial and total egg relationship and quality variable egg Haugh unit. Thus, it can be concluded that the relationship of 35 mg / kg of organic zinc and 3.5 mg / kg inorganic copper met the performance and quality parameters of Japanese quails eggs in posture.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho e o rendimento da carcaça e partes (asa, coxa e sobrecoxa, dorso e peito) de machos e fêmeas de uma linhagem de codornas de corte (Coturnix coturnix sp.) e duas linhagens de codornas de postura (Coturnix coturnix japonica) denominadas amarela e vermelha. Foram utilizadas 1.350 aves, de um a 42 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco repetições para cada linhagem. As aves foram alimentadas ad libitum com dietas formuladas para atender as suas exigências nutricionais. O desempenho foi avaliado semanalmente e o rendimento da carcaça e partes aos 35 e 42 dias de idade. A linhagem de corte apresentou maior peso vivo, ganho médio de peso, conversão alimentar, biomassa corporal acumulada de um a 14 dias de idade, rendimento de carcaça aos 35 dias e de peito aos 35 e 42 dias de idade. Dentre as codornas de postura, a vermelha obteve melhores resultados para ganho de peso, conversão alimentar e rendimento de asa aos 42 dias de idade. O efeito do sexo foi observado para o rendimento de asa e dorso aos 35 dias de idade e peito aos 42 dias. Foi verificado que as três linhagens de codornas avaliadas apresentaram maior biomassa corporal acumulada e melhor conversão alimentar no período de um a 14 dias de idade demonstrando maior eficiência de crescimento durante este período. Verificou-se maior capacidade de desenvolvimento da linhagem de corte, com melhor rendimento de carcaça aos 35 dias de idade. The objective of this study was to evaluate the performance and yield of the carcass and parts (wing, thigh and drumstick, back and chest) of males and females of a meat-type quail strain (Coturnix coturnix sp.) and two strains of laying quails (Coturnix coturnix japonica) called yellow and red. 1350 birds were used, one to 42 days of age, distributed in a completely randomized design, with five repetitions for each line. The birds were fed ad libitum with diets formulated to meet its nutritional requirements. The performance was evaluated weekly and the parts and carcass yield at 35 and 42 days of age. The meat-type strain showed higher body weight, average weight gain, feed conversion, biomass accumulated body of a 14 day of age carcass yield at 35 days and chest at 35 and 42 days. Among the laying quails, red obtained better results for weight gain, feed conversion and yield wing after 42 days of age. The gender effect was observed for yield wing and back to 35 days of age to 42 days and breast. It is verifi ed that the three evaluated quail strains showed higher body accumulated biomass and better feed conversion within one to 14 days of age demonstrating higher growth effi ciency during this period. Higher if there meat-type strain development capability, with better carcass yield at 35 days of age. Desempeño y rendimiento en carcasa y piezas de tres diferentes líneas de codornices

Made available in DSpace on 2015-08-26T19:22:34Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-12-01. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-31T13:04:04Z : No. of bitstreams: 1 S0102-09352014000601847.pdf: 142593 bytes, checksum: febe11a6da2878255adbbaf9027d4622 (MD5) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) O estudo objetivou avaliar o turnover do 13C no sangue e plasma de codornas japonesas utilizando a técnica de isótopos estáveis, para a obtenção do patamar de equilíbrio isotópico que servirá de fundamento para estudos de rastreabilidade. Foram utilizadas 300 aves durante o período experimental de 1-42 e 49-97 dias de idade. Os tratamentos da primeira fase foram constituídos de dietas à base de arroz (C3), contendo ou não farinha de carne e ossos bovinos e um com dieta à base de milho (C4). Nessa primeira fase foi analisado o turnover do sinal isotópico do matrizeiro à base de dietas C4 para dietas à base de C3, como também as diferenças isotópicas das dietas contendo ou não farinha de origem animal. Na segunda fase houve uma substituição de dietas, ou seja, as aves no tratamento C4 da primeira fase passaram a consumir dieta C3, e o tratamento que antes consumia dieta C3 passou para dieta C4. Para determinar a taxa de turnover e o percentual estimado de participação da farinha na composição do material coletado, foi empregado o modelo de diluição isotópica utilizando valores do δ13C. A comparação entre as meias-vidas do sangue e plasma da primeira fase revelou o enriquecimento do δ13C na dieta; já na segunda fase foi possível observar as velocidades de incorporação após a troca das dietas. The study aimed to evaluate the turnover of 13C in the blood and plasma of Japanese quail using the technique of stable isotopes to obtain the level of isotopic equilibrium that will be the foundation for studies of traceability. A total of 300 birds during the experimental period of 1-42 and 49-97 days of age. The first phase of the treatments consisted of diets based on rice (C3), with or without meat and beef bones and a diet based on corn (C4). This was first examined the turnover signal farm matrix isotope-based diets based diets C4 to C3, as well as isotopic differences of diets with or without animal meal In the second stage there was a substitution of diets, or C4 treatment of the first stage passes to consume C3-based diet than before treatment and diet consumed C3 to C4 diet. To determine the turnover rate and the estimated percentage of participation of flour in the composition of the collected material was used isotope dilution model using δ13C values. A comparison of the half-lives of blood and plasma from the first phase discloses the enrichment of dietary δ 13C, in the second phase was observed after incorporation speeds exchange diets. UNESP Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - FMVZ UNESP IBB Centro de Isótopos Estáveis Ambientais UNESP Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - FMVZ UNESP IBB Centro de Isótopos Estáveis Ambientais FAPESP: 2008/57411-4

Avaliou-se o efeito da debicagem em codornas japonesas sobre o desenvolvimento na recria e a debicagem combinada com diferentes densidades de alojamento sobre o desempenho na postura. Na recria, o delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com 3 tratamentos (aves não-debicadas, debicadas levemente ou severamente) com 10 repetições de 16 aves cada. Na postura, o delineamento foi inteiramente casualizado em esquema fatorial, com 6 tratamentos: 3 tipos de debicagem (nenhuma, leve e severa) e 2 densidades (75 cm2/ave e 103 cm2/ave) e 4 repetições, com 16 e 22 aves por parcela. Os resultados da fase de recria mostram que as aves submetidas a nenhuma debicagem ou a leve apresentaram melhor peso no final da recria, porém a debicagem severa não afetou a maturidade sexual. Na fase de postura, a debicagem severa resultou em menor mortalidade e desperdício de ração, independentemente da densidade. Conclui-se que a debicagem deve ser realizadaThis experiment evaluated the effects of beak-trimming in japanese quail pullet phase development; and of beak-trimming combined to different housing densities on their laying performance. For the pullet phase, the experiment had a randomized design with three treatments (absent, soft and severe debeaking), each with sixteen-birds repetition. For the laying phase, the experiment had randomized design with factorial scheme, with six treatments: three beak trimmings (absent, soft and severe), two densities (75 cm2/bird or 103 cm2/bird) and four repetitions, with 16 or 22 birds per cage. The results in pullet phase showed that quails submitted to absent or soft beak trimming had better weigh at the pullet phase’s end, but hard beak trimming did not affect sexual maturity. During the laying phase, hard beak-trimming resulted in low mortality and better feed conversion, independently of density. This work results showed the advisability of beak trimming

Objetivando-se estimar as exigências de proteína bruta (PB) e energia metabolizável (EM) para máximo desempenho de codornas Japonesas de ambos os sexos, para a produção de carne, além de determinar a idade ótima de abate, 450 codornas de cada sexo, num total de 900 codornas, foram utilizadas em um delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco repetições de seis codornas por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos do sexo das codornas e das dietas experimentais, resultantes das combinações de cinco níveis de PB (18, 20, 22, 24 e 26%) e três níveis de EM (2800, 3000 e 3200 kcal/kg de ração), e distribuídos nas parcelas e nos quatro períodos experimentais, como subparcelas. As exigências estimadas de PB e EM durante o primeiro (5 a 16), terceiro (27 a 38) e quarto (38 a 49 dias de idade) períodos foram: 26 e 2800, 18 e 3200 e 19,62% e 3200 kcal/kg ração para fêmeas e 26 e 2800, 18 e 3200 e 18% e 3200 kcal/kg ração para machos, respectivamente. A exigência de PB para fêmeas e machos no segundo período (16 a 27 dias de idade) foi de 26%, entretanto, não foi possível estimar a exigência de EM para ambos os sexos, em relação ao mesmo período. No período total, a exigência protéica estimada para ganho de peso máximo de fêmeas e machos foi de 24,73%. As idades estimadas que resultaram em peso máximo dependeram do nível de PB da dieta, variando de 91 a 189 para fêmeas e de 57 a 83 dias para machos. Four hundred and fifty quails of each sex, in a total of nine hundred quails, were assigned to a completely randomized design with five replicates of six quails per experimental unit, to estimate the crude protein (CP) and metabolizable energy (ME) requirements for maximum performance of females and males Japanese quails reared for meat production purpose and to determine the best slaughter age. The treatments were consisted of the quails sex and the experimental diets, resultant from the combination of five levels of CP (18, 20, 22, 24 and 26%) and three level of ME (2800, 3000 and 3200 kcal/kg of diet), and allotted to the plots and to the four experimental periods, as splitplots. The estimates of CP and ME requirements during the first (5 to 16), third (27 to 38) and fourth (38 to 49 days of age) periods were: 26 and 2800; 18 and 3200 and 19,62% and 3200 kcal/kg of diet for females and 26 and 2800; 18 and 3200 and 18% and 3200 kcal/kg of diet for males, respectively. The CP requirement for females and males in the second (16 to 27 days of age) period was 26%, however it was not possible to estimate the ME requirement for both sexes, in relation to the same period. For the whole period, the estimated crude protein requirement for maximum weight gain of females and males was 24.73%. The estimated ages for maximum body weight depended on the crude protein level of diet and varied from 91 to 189 days of age for females and from 57 to 83 days for males.

O experimento foi conduzido com o objetivo de verificar os efeitos da combinação de três níveis dietéticos de energia metabolizável (2.700, 2.850 e 3.000kcal/kg) e dois níveis de metionina (0,45% e 0,50%) para codornas japonesas em postura. Os resultados não permitiram respostas consistentes que poderiam ser indicativas do efeito dos tratamentos estudados, pois não foi observada diferença estatística significativa para os fatores de desempenho produtivo estudados. Contudo, para o nível de 0,50% de metionina, os valores de peso médio do ovo foram maiores numericamente e as taxas de conversão alimentar (para dúzia de ovos e massa de ovos) foram menores quando comparados com o nível de 0,45%.This experiment was carried out to evaluate the effects of the combination of three levels of metabolizable energy (2.700, 2.850 and 3.000kcal/kg) and two levels of methionine (0.45% and 50%) in rations for Japanese quails during the laying period. The results of the experiment did not show any statistically significant difference for the productive factors. Only for 0.50% methionine level, the values of average egg weight were higher and feed conversion rates were lower (both dozen eggs and egg mass) when compared to 0.45% methionine rations.

Cardozo S.V., Berto B.P., Ferreira A.M.R., Macedo H.W. & Lopes C.W.G. [Frequency of Eimeria bateri in japonese quails (Coturnix japonica) challenge with sub-lethal dose of aflatoxin.] Frequência de Eimeria bateri em codornas japonesas (Coturnix japonica) desafiadas com dose sub-letal de aflatoxina. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, 32(4):211-214, 2010. Escola de Ciências da Saúde, Curso de Ciências Biológicas, Universidade do Grande Rio, Rua Prof. José de Souza Herdy, 1160, Duque de Caxias, RJ 25071-202, Brasil. E-mail: sergianvc@gmail.com This study aimed to evaluate the dynamics of elimination of Eimeria bateri front of intoxication induced by sub-lethal dose of aflatoxin in Japanese quail (Coturnix japonica). A total of 50 birds was kept in a shelter with the floor covered with sawdust bed for five days to obtain the natural infection with oocysts of E. bateri. On the 7th day after birth 25 birds were poisoned orally with aflatoxin at a dose of 0.04 mg / kg body weight (Group I) and the remaining animals were kept free of mycotoxin poisoning (Group II). Quantitative analysis of oocysts shed in the feces of the quails was held on 6, 11, 18 and 25 after intoxication (DAI). At 11 DAI was observed that the animals in group II eliminated large amounts of oocysts of E. bateri feces, as in group I the presence of oocysts of E. bateri in the feces of birds was slight in quantity, this finding was related to the immunosuppressive effect of aflatoxin offered to Group II. The effect of sub-lethal poisoning by aflatoxin allowed that birds infected with E. bateri eliminate a larger number of oocysts in feces is characterized by that the suppressive effect of aflatoxin in quail exposed., O presente estudo teve como objetivo avaliar a dinâmica de eliminação de oocistos de Eimeria bateri frente à intoxicação induzida com dose sub-letal de aflatoxina em codornas japonesas (Coturnix japonica). Um total de 50 aves foi mantido em galpão com piso coberto com cama de maravalha por cinco dias para obtenção da infecção natural com oocistos esporulados de E. bateri. No 7º dia após o nascimento, 25 aves foram intoxicadas, por via oral, com aflatoxina na dose de 0,04 mg/kg de peso vivo (Grupo I) e os demais animais foram mantidos livres de intoxicação por micotoxinas (Grupo II). A avaliação quantitativa dosoocistos esporulados eliminados nas fezes das codornas foi realizada nos dias 6, 11, 18 e 25 após a intoxicação (DAI). No 11º DAI foi observado que os animais do grupo II eliminaram grande quantidade de oocistos de E. bateri nas fezes, já nos animais do grupo I a presença de oocistos de E. bateri nas fezes das aves foi emquantidade discreta. Esse achado foi relacionado ao efeito imunossupressor da aflatoxina oferecida aos animais do grupo II. O efeito da intoxicação sub-letal por aflatoxina permitiu que as codornas infectadas com E. bateri eliminassem um maior número de oocistos nas fezes caracterizando-se com isso o efeito supressor da aflatoxina nas codornas intoxicadas.

It was evaluated the effects of diets containing mannan oligosaccharides (MOS) and reduced calcium (Ca) levels on Japanese quail eggs quality. Two hundred quails, at 40 days of age, were used during three periods of 28 days each one. The experimental design was entirely randomized in factorial arrangement 2 x 2 + 1 (Ca x MOS levels and a control diet), with four replicates. The treatments were Ca (2.2 and 1.9%) and MOS (0 and 0.1%) levels and a control diet (with no MOS and with 2.5% Ca). It was studied the internal quality (weight and index of yolk and albumen and Haugh unit) and external (eggshell weight, Ca content, and thickness and specific gravity) of quail eggs. There was no effect (P>0.05) of the treatments on the weight and index of yolk and albumen, Haugh unit and eggshell weight and thickness. However, MOS inclusion increased (P Avaliaram-se os efeitos de dietas que contém mananoligossacarídeo (MOS) e níveis de cálcio (Ca) sobre qualidade dos ovos de codornas. Foram utilizadas 200 codornas em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2 + 1 (níveis de Ca x MOS e uma dieta-controle), com quatro repetições. Os tratamentos eram níveis de Ca (2,2 e 1,9%) e de MOS (0 e 0,1%) e a dieta-controle (sem MOS e com 2,5% de Ca). Foram estudadas as qualidades internas (peso e índice de gema e de albúmen e unidade Haugh) e externas (peso, teor de Ca e espessura da casca e gravidade específica) do ovo de codornas. Não houve efeito (p > 0,05) dos tratamentos sobre pesos e índices de gema e albúmen, unidade Haugh, peso e espessura da casca. Entretanto, a inclusão de MOS aumentou (p < 0,02) o teor de Ca nas cascas em 2,75%, e a redução do teor de Ca dietético diminuiu (p < 0,01) a gravidade específica dos ovos de codornas alimentadas com dietas contendo 1,9% de Ca. Concluiu-se que dietas com 2,2% de cálcio, suplementadas com 0,1% de MOS, podem ser utilizadas por codornas japonesas, em fase inicial de postura, sem prejuízo à qualidade do ovo.

This experiment was carried out to evaluate the effects of the combination of three levels of metabolizable energy (2.700, 2.850 and 3.000kcal/kg) and two levels of methionine (0.45% and 50%) in rations for Japanese quails during the laying period. The results of the experiment did not show any statistically significant difference for the productive factors. Only for 0.50% methionine level, the values of average egg weight were higher and feed conversion rates were lower (both dozen eggs and egg mass) when compared to 0.45% methionine rations. O experimento foi conduzido com o objetivo de verificar os efeitos da combinação de três níveis dietéticos de energia metabolizável (2.700, 2.850 e 3.000kcal/kg) e dois níveis de metionina (0,45% e 0,50%) para codornas japonesas em postura. Os resultados não permitiram respostas consistentes que poderiam ser indicativas do efeito dos tratamentos estudados, pois não foi observada diferença estatística significativa para os fatores de desempenho produtivo estudados. Contudo, para o nível de 0,50% de metionina, os valores de peso médio do ovo foram maiores numericamente e as taxas de conversão alimentar (para dúzia de ovos e massa de ovos) foram menores quando comparados com o nível de 0,45%.

This experiment evaluated the effects of beak-trimming in japanese quail pullet phase development; and of beak-trimming combined to different housing densities on their laying performance. For the pullet phase, the experiment had a randomized design with three treatments (absent, soft and severe debeaking), each with sixteen-birds repetition. For the laying phase, the experiment had randomized design with factorial scheme, with six treatments: three beak trimmings (absent, soft and severe), two densities (75 cm2/bird or 103 cm2/bird) and four repetitions, with 16 or 22 birds per cage. The results in pullet phase showed that quails submitted to absent or soft beak trimming had better weigh at the pullet phase’s end, but hard beak trimming did not affect sexual maturity. During the laying phase, hard beak-trimming resulted in low mortality and better feed conversion, independently of density. This work results showed the advisability of beak trimming Avaliou-se o efeito da debicagem em codornas japonesas sobre o desenvolvimento na recria e a debicagem combinada com diferentes densidades de alojamento sobre o desempenho na postura. Na recria, o delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com 3 tratamentos (aves não-debicadas, debicadas levemente ou severamente) com 10 repetições de 16 aves cada. Na postura, o delineamento foi inteiramente casualizado em esquema fatorial, com 6 tratamentos: 3 tipos de debicagem (nenhuma, leve e severa) e 2 densidades (75 cm2/ave e 103 cm2/ave) e 4 repetições, com 16 e 22 aves por parcela. Os resultados da fase de recria mostram que as aves submetidas a nenhuma debicagem ou a leve apresentaram melhor peso no final da recria, porém a debicagem severa não afetou a maturidade sexual. Na fase de postura, a debicagem severa resultou em menor mortalidade e desperdício de ração, independentemente da densidade. Conclui-se que a debicagem deve ser realizada

R.H. Aflatoxin B1 residues in liver of Japanese quail (Coturnix japonica) exposed to contaminated feed and exogenous corticosterone. [Resíduos de aflatoxina B1 em fígado de codornas japonesas (Coturnix japonica) expostas a alimentos contaminados e à corticosterona exógena]. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, 35(4):378-384, 2013. Departamento de Química, Universidad Nacional de Rio Cuarto, Rio Cuarto, Córdoba, Argentina. E-mail: schiacchiera@exa.unrc.edu.ar The combined effect of aflatoxin B1 (AFB1 ) exposition and stress induced by corticosterone (CORT) upon the residual aflatoxin levels in livers of Japanese quail was examined. A total of 144 Japanese quail (Coturnix japonica) were divided into 6 treatments with 6 replicates per treatment, each containing 2 males and 2 females. The different treatments resulted from the combination of the presence or absence of CORT in drinking water (5 mg/L) with the presence or absence of AFB1 supplementation (100 or 500 ng/g). Dietary treatments were offered from 5 to 11 weeks of age. The different diets were: Treatment (T) 1: basal diet (B) AFB1 (15 ng/g); T2: B plus AFB1 (100 ng/g); T3: B plus AFB1 (500 ng/g); T4: B plus CORT (5 mg/L); T5: B plus AFB1 (100 ng/g) and CORT (5 mg/L); and T6: B plus AFB1 (500 ng/g) and CORT (5 mg/L). The residual levels of AFB1 were remarkably higher in livers of birds fed with AFB1 in comparison with those belonging to the group that received a combination of AFB1 and CORT (P< 0.05). A plausible explanation about the facts that could be responsible for observed reduction in the toxin carryover in liver was suggested. These results are very striking and may constitute the start point for a series of studies that aim to elucidate the precise influence of hypothalamic-pituitary-adrenal axis (HPA) response to stress in birds exposed to AFB1., Estudou-se o efeito combinado da exposição à aflatoxina B1 (AFB1 ) e o estresse induzido por corticosterona (CORT) sobre os níveis de residuais de AFB1 em fígados de codornas japonesas. Um total de 144 codornas japonesas (Coturnix japonica) foram divididas em 6 tratamentos com6 repetições por tratamento, cada uma contendo 2 machos e 2 fêmeas. As dietas dos tratamentos foram oferecidas da 5ª até a 11ª semana de idade. Os diferentes tratamentos resultaram da combinação da presença ou ausência de CORT na água de beber (5 mg / L), com a presença ou ausência de suplementação AFB1 (100 ou 500 ng /g) As dietas diferentes foram: Tratamento (T) 1: dieta basal (B) AFB1 (15 ng/g); T2: B mais AFB1 (100 ng / g); T3: B mais AFB1 (500 ng / g); T4: B mais CORT (5 mg / L); T5: B mais AFB1 (100 ng / g) e CORT (5 mg / L), e T6: B mais AFB1 (500 ng / g) e CORT (5 mg / L). Os níveis residuais de AFB1 foram significativamente mais elevados em fígados de aves alimentadas com AFB1 em comparação com os que pertencem ao grupo que recebeu uma combinação de AFB1 e CORT (P< 0,05). Sugere-se uma possível explicação para a redução dos níveis da toxina observada naqueles animais submetidos a dieta com CORT. Estes resultados constituem-se de um ponto de início para uma série de estudos que visam a elucidar a influência da resposta do eixo hipotalâmico-hipofisário-adrenais (HPA) ao stress em aves expostas a AFB1 .

Objetivou-se, neste experimento, avaliar o efeito de diferentes níveis de proteína bruta (PB) e de energia metabolizável (EM) sobre o desempenho de codornas de postura. Foram utilizadas 672 codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) a partir de 42 dias de idade, durante 168 dias de produção, dividido em seis períodos de 28 dias cada, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial de 4 x 4 (proteína x energia), com seis repetições de sete aves por unidade experimental. Os níveis avaliados foram: 16, 18, 20 e 22% de proteína bruta e 2.585, 2.685, 2.785 e 2.885 kcal de energia metabolizável/kg de ração. Não houve efeito significativo dos tratamentos sobre a ingestão de energia e a produção de ovos. Entretanto, o aumento do nível de energia da ração promoveu redução linear no consumo de ração, na ingestão diária de proteína bruta, no peso do ovo e na massa de ovos, enquanto o de proteína proporcionou aumento linear na ingestão diária de proteína bruta, na massa de ovos, na conversão alimentar e no ganho de peso corporal e efeito quadrático sobre o peso do ovo, sendo 21,16% o nível de proteína bruta estimado para a obtenção do máximo peso do ovo. Pode-se concluir que as codornas japonesas têm o consumo regulado em função do nível de energia da ração. Para se obter maior produção de ovos e melhor conversão alimentar, a ração de postura deve conter 18% de proteína bruta e 2.585 kcal de EM/kg. Entretanto, se o objetivo for a obtenção de ovos com peso mais elevado, o nível de proteína bruta da ração deve aumentar para 21,16%. This work was developed to evaluate the effect of different levels of crude protein (CP) and metabolizable energy (ME) on the performance of laying quails. Six hundred and seventy tywo Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) from 42 days to 168 days of age were divided in six periods of 28 days each. The birds were assigned to a completely randomized design, with the treatments in a factorial arrangement of 4 x 4 (protein x energy), with six replication of seven birds per experimental unit. The levels evaluated were: 16, 18, 20 and 22% of crude protein and 2,585; 2,685; 2,785 and 2,885 kcal of metabolizable energy/kg of diet. The treatments did not showed significantly effect on the energy intake and egg production. However, the increase in energy level caused a linear reduction in feed intake, protein intake, egg weight and eggs mass; while, the increase in protein level caused a linear increase in daily intake of crude protein, eggs mass, feed conversion and variation in body weight of the birds and a quadratic effect on the egg weight. The estimated level of crude protein in the diet to obtain the maximum egg weight was 21,16%. It was concluded that Japanese quails regulate feed intake according to the energy level of the diet. In order to obtain higher egg production and better feed conversion diets for laying quails the diets should contain 2,585 kcal ME/kg and 18% crude protein. However, if the objective is to obtain heavier eggs, the protein level in the should increase to 21.16%.

Objetivou-se, neste experimento, avaliar o efeito de diferentes níveis de proteína bruta (PB) e de energia metabolizável (EM) sobre o desempenho de codornas de postura. Foram utilizadas 672 codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) a partir de 42 dias de idade, durante 168 dias de produção, dividido em seis períodos de 28 dias cada, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial de 4 x 4 (proteína x energia), com seis repetições de sete aves por unidade experimental. Os níveis avaliados foram: 16, 18, 20 e 22% de proteína bruta e 2.585, 2.685, 2.785 e 2.885 kcal de energia metabolizável/kg de ração. Não houve efeito significativo dos tratamentos sobre a ingestão de energia e a produção de ovos. Entretanto, o aumento do nível de energia da ração promoveu redução linear no consumo de ração, na ingestão diária de proteína bruta, no peso do ovo e na massa de ovos, enquanto o de proteína proporcionou aumento linear na ingestão diária de proteína bruta, na massa de ovos, na conversão alimentar e no ganho de peso corporal e efeito quadrático sobre o peso do ovo, sendo 21,16% o nível de proteína bruta estimado para a obtenção do máximo peso do ovo. Pode-se concluir que as codornas japonesas têm o consumo regulado em função do nível de energia da ração. Para se obter maior produção de ovos e melhor conversão alimentar, a ração de postura deve conter 18% de proteína bruta e 2.585 kcal de EM/kg. Entretanto, se o objetivo for a obtenção de ovos com peso mais elevado, o nível de proteína bruta da ração deve aumentar para 21,16%.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Foi conduzido no Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, um experimento com o objetivo de determinar a exigência nutricional de cálcio para codornas japonesas durante o pico de postura. Foram utilizadas 360 codornas japonesas fêmeas com idade de 56 dias, durante o período de pico de produção. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 6x4; sendo seis níveis de cálcio e quatro períodos experimentais de 28 dias cada, onde cada tratamento foi constituído de seis repetições e dez aves por unidade experimental. As dietas experimentais continham 2860 kcal de energia metabolizável /kg, 20% de proteína bruta e os níveis de (1,6; 2,0; 2,4; 2,8; 3,2 e 3,6%) de cálcio, constituindo assim os seis tratamentos experimentais. A determinação da exigência de cálcio foi estimada através dos parâmetros de produção de ovos, consumo de ração, peso do ovo, massa de ovos, conversão alimentar, ganho de peso, peso específico dos ovos, peso de casca, espessura de casca, teores de cinzas e cálcio na casca, concentrações de cinzas e cálcio nos ossos, utilizando-se os modelos de regressão linear e/ou quadrática. Os níveis de cálcio influenciaram de forma quadrática, a produção de ovos por ave alojada, o peso específico da casca, o peso de casca e a percentagem de cinzas nos ossos. Foram influenciadas linearmente pelos níveis de cálcio na dieta a conversão alimentar por massa de ovos, a espessura de casca e a percentagem de cálcio nos ossos. Não havendo influência dos tratamentos para produção de ovos comerciais, consumo de ração, conversão alimentar por dúzia de ovos e gramas de cinzas nos ossos. Concluindo que a exigência de cálcio estimada, de acordo com as respostas biológicas obtidas pelas aves frente aos níveis de cálcio estudados foi de 3,2% de cálcio para codornas japonesas durante a fase de pico de postura. The study was conducted in Zootecnia department, Aviculture Sector of Viçosa Federal University. The main objective of this work was to determine the calcium nutritional exigency from Japanese quails in their peak production. We used 360 female 56 days old Japanese quails. The experimental design was completely randomized, in a factorial system of 6x4; six levels of calcium and four experimental periods of 28 days each, all treatments were composed by six replicates and ten birds by experimental unit. The experimental diets were made with 2,860 Kcal of ME/Kg, 20% of protein and varying calcium levels (1.6; 2.0; 2.4; 2.8; 3.2 and 3,6). The determination of calcium requirements was obtained using egg production, ration consume, egg weight, egg mass, feed conversion, weight gain, specific egg weight, weight and thickness of the eggshell as surrogates of nutritional exigency. This estimate was obtained by using linear and/or quadratic regressions. Calcium levels influenced egg production per bird, specific eggshell weight, eggshell weight and percentage of ashes in the bones in a quadratic way. Feed conversion per egg mass, thickness of the eggshell and the percentage of calcium in the bones were linearly influenced by the six levels of calcium. There was no influence of the treatments in the commercial egg production, ration consume, feed conversion per dozen eggs and grams of ashes in the bones. We conclude that the estimated calcium required by Japanese quails in their peak production phase, according to the biological response of the birds, was 3.2% of calcium on the diet.

Resumo: Com o objetivo de avaliar a utilização do extrato de orégano nas dietas de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) e desafiadas com cepas de Escherichia coli, sobre as características de desempenho, a incidência de celulite aviária e titulação de anticorpos específicos contra antígenos de E. coli, foram utilizadas 360 codornas japonesas, com 90 dias de idade, distribuídas em gaiolas de arame galvanizado em galpão convencional. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5x2 (extrato de orégano x desafiado ou não com E. oli), totalizando dez tratamentos com seis repetições de seis aves por gaiola. Os níveis do extrato de orégano (EO) avaliados foram: 0,00; 0,025; 0,050; 0,100 e 0,150%. Foram avaliadas características de desempenho produtivo, lesões macroscópicas da celulite após períodos pós-inoculação das cepas e amostras de soro foram colhidas para verificar a titulação de anticorpos nas aves. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo Teste T. Foi observado efeito de E. coli sobre todas as características produtivas, independentemente dos níveis de EO avaliados, onde grupos desafiados apresentaram piores resultados de desempenho. As lesões macroscópicas, características da celulite, observadas somente nas aves desafiadas com E. coli foram classificadas como grau leve e sem presença de hemorragias. Para a titulação de anticorpos específicos, houve maior quantificação para aves desafiadas com as cepas de E. coli em relação às não desafiadas. Pode-se concluir que o extrato de orégano suplementado nas rações não se mostrou eficaz frente ao desafio com E. coli em codornas na fase de postura e as aves desafiadas com E. coli apresentaram maiores respostas imunes humoral e celular, em relação às não desafiadas, caracterizadas pelo aumento na titulação de anticorpos e pela lesão macroscópica peitoral, independentemente dos níveis de extrato de orégano avaliados.