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A carnosina possui papel significativo na regulação do pH muscular, sendo considerado um fator de reforço neuromuscular das capacidades físicas e diminuição da fadiga muscular. No entanto essa substância é dependente da suplementação com β-alanina para sua síntese, e nesse caso, a utilização da β-alanina pode ser considerada um excelente auxiliar ergogênico para o desempenho esportivo. Diante disso, este estudo objetivou realizar uma revisão sistemática acerca do efeito da suplementação com β-alanina no desempenho físico em exercícios anaeróbicos e aeróbicos. Para a condução desse estudo, realizou-se a busca de artigos indexados nas bases de dados PubMed, BVS e Science Direct, selecionados a partir do Medical Subject Heading (MeSH) e Descritores em Ciências da Saúde (DeCS): β-alanina AND Physical Exercise OR Physical Performance. Foram selecionados 11 artigos contemplando 215 pessoas que receberam entre 5 e 12 g de β-alanina/dia durante um intervalo de 2 a 24 semanas. Foi possível observar aumento da carnosina intramuscular e dados de desempenho físico melhorado nas modalidades após a suplementação. Por isso, apesar dos fatores como idade, gênero e tipo de fibra muscular esquelética influenciarem os níveis de carnosina intramuscular, a análise dos protocolos da suplementação com β-alanina em diferentes intervalos e doses se mostrou eficaz no aumento das concentrações de carnosina intramuscular, principalmente em exercícios aeróbicos de alta intensidade.

A carnosina é um dipeptídeo com diversas ações fisiológica, destacando-se em sua capacidade de tamponamento intracelular. Ela é sintetizada in situ a partir dos aminoácidos L-histidina e beta-alanina (BA) e o aumento da concentração de carnosina muscular causado por meio da suplementação de BA é amplamente conhecido. No entanto, a relação entre a resposta aguda de beta-alanina, e as proteínas e genes relacionados ao metabolismo da carnosina após a suplementação de BA aguda e crônica e sua relação com alterações crônicas no conteúdo de carnosina muscular não são totalmente compreendidas. O objetivo desse estudo foi avaliar as respostas agudas à suplementação de BA na concentração plasmática de BA, na expressão de genes relacionados ao metabolismo da carnosina e no seu respectivo conteúdo no músculo esquelético, antes e depois da suplementação crônica de BA. Foram recrutados quatorze homens saudáveis e fisicamente ativos (participavam de exercícios físicos semanalmente, porém, não eram envolvidos em um programa de treinamento estruturado) com idade entre 18 e 45 anos, estes foram submetidos à suplementação aguda de 1600 mg de BA antes e após um período de suplementação crônica de 6400 mg/dia durante 4 semanas. Amostras musculares foram coletadas antes e depois do período de suplementação para se avaliar expressão e conteúdo de proteínas e genes relacionados ao metabolismo da carnosina. A análise desses parâmetros auxiliará no entendimento do metabolismo da carnosina e na determinação de diretrizes de suplementação mais individualizadas e eficientes.

Resumen Las curas tópicas con apósitos que contienen ácido hialurónico y carnosina pueden convertirse en un tratamiento conservador para lesiones tróficas isquémicas, y pueden resultar una posible alternativa eficaz en casos seleccionados. Presentamos el caso clínico de un paciente citado para realizar la amputación de un dedo del pie que, tras desbridamiento quirúrgico y un procedimiento seriado de curas con Tulgrasum®, un apósito comercial con base de ácido hialurónico y carnosina, fue dado de alta.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o potencial ergogênico, além de compreender o processo pelo qual a suplementação de beta-alanina poderia influenciar a performance no âmbito do treinamento cross. Desta forma, este estudo apresenta uma síntese crítica da literatura, explanando sobre as demandas fisiológicas e metabólicas deste tipo de treinamento, analisando a plausibilidade biológica e o grau de evidências científicas que justificariam (ou não) o consumo por atletas ou praticantes da modalidade. Para a presente análise foram utilizadas abordagens qualitativas e técnicas de snowballing com base em livros, artigos periódicos e científicos, teses de doutorado e mestrado indexados nas bases de dados Google acadêmico, Scielo, Pubmed. Nos estudos avaliados, doses de ß-alanina entre 3,2 a 6,4g/dia foram eficientes em exercícios de curta duração e intensidades elevadas (acima de 60% do VO2 max). Além disso, os estudos mostram potencial ergogênico para diminuição do tempo em protocolos específicos, aumento de potência média, potência de pico e aumento no volume de treinamento em modalidades como ciclismo, força, remo, corridas (400 a 1500m) e natação, as quais são modalidades presentes em protocolos de treinamento cross. O principal efeito colateral da beta alanina foi a parestesia, minimizado em estudos onde houve quebra da dose total em doses equivalentes de 10mg/kg, em intervalos de 3 horas. Estudos subsequentes deverão testar a suplementação de ß-alanina em protocolos específicos, visando a confirmação destas hipóteses, assim como evidenciar a magnitude do efeito da suplementação.

A beta-alanina é um aminoácido precursor de carnosina e que recebe atenção nas publicações científicas como um suplemento capaz de melhorar a performance esportiva. A suplementação de beta-alanina proporciona um aumento dos estoques musculares de carnosina, o que resulta em um tamponamento eficaz, especialmente em exercícios de alta intensidade. Sendo assim, o presente estudo teve como objetivo realizar uma revisão sistemática sobre o efeito da suplementação de beta-alanina na performance esportiva. Após definição dos critérios de inclusão e exclusão, 24 estudos recentes randomizados e controlados por placebo foram incluídos nessa revisão sistemática. Destes, 18 apresentaram resultados positivos da suplementação desse aminoácido na performance. Em nosso estudo, podemos concluir que a suplementação de beta-alanina pode contribuir com a performance esportiva, especialmente em atividades de alta intensidade e curta duração. A suplementação crônica de beta-alanina com doses variando principalmente entre 2,4 e 6,4 gramas por dia, por 4 a 12 semanas, mostrou-se eficaz na performance. Apesar de diversos estudos relacionados à eficácia da utilização da beta-alanina e o efeito tamponante da carnosina muscular, mais estudos são necessários, para avaliar as diferentes respostas que podem acontecer, especialmente considerando as diferenças entre homens e mulheres, faixas etárias diversas, tipos de exercícios, doses e durações diferentes.

Carnosine is known as a natural dipeptide, which inhibits the proliferation of tumor cells throughout its action on mitochondrial respiration and cell glycolysis. However, not much is known about its effects on the metabolism of healthy cells. We explored the effects of Karnozin EXTRA® capsule with different concentrations of L-carnosine, on the cell viability and the expressions of intermediate filament vimentin (VIM) and superoxide dismutase (SOD2) in normal fibroblasts BHK-21/C13. Furthermore, we investigated its action on the energy production of these cells. Cell viability was quantified by the MTT assay. The Clark oxygen electrode (Oxygraph, Hansatech Instruments, England) was used to measure the "intact cell respiration rate", state 3 of ADP-stimulated oxidation, maximum oxidation capacity and the activities of complexes I, II and IV. Results showed that Karnozin EXTRA® capsule in concentrations of 2 and 5 mM of L-carnosine did not induce toxic effects and morphological changes in treated cells. Our data revealed a dose-dependent immunofluorescent signal amplification of VIM and SOD2 in the BHK-21/C13 cell line. This supplement substantially increased the recorded mitochondrial respiration rates in the examined cell line. Due to the stimulation of mitochondrial energy production in normal fibroblasts, our results suggested that Karnozin EXTRA® is a potentially protective dietary supplement in the prevention of diseases with altered mitochondrial function. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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A beta-alanina é um aminoácido não proteogênico precursor limitante da síntese da carnosina. O aumento da carnosina muscular tem sido considerado um fator de reforço das capacidades físicas e diminuição da fadiga neuromuscular. Nesse contexto, a utilização de beta-alanina como um auxiliar ergogênico tem sido frequentemente descrita. Deste modo, a presente revisão teve como objetivo analisar as principais investigações relacionadas diretamente com os efeitos da suplementação de beta-alanina sobre o desempenho esportivo, bem como estabelecer pautas adequadas para elucidar a posologia da suplementação que promova resultados positivos minimizando as possíveis adversidades. A revisão de literatura englobou publicações nacionais e internacionais, com datas compreendidas entre janeiro de 1990 e maio de 2017, nas bases de dados eletrônicas: Elsevier, Medline, Pubmed, Scopus, Sportdiscus e Web of Science. As palavras chaves utilizadas na busca estavam incluídas na Thesaurus Medical Subject Headings (MeSH) desenvolvido pela U.S. National Library of Medicine. Grande parte dos estudos suporta que a suplementação de, em média, 6,4g/dia de beta-alanina pode melhorar o desempenho em exercícios de alta intensidade e curta duração. ABSTRACT Effect of beta-alanine supplementation in performance: a critical review Beta-alanine is a non-proteogenic amino acid limiting precursor of carnosine synthesis. The increase of muscular carnosine has been considered a factor of physical capacities reinforcement and neuromuscular fatigue decrease. In this context, the use of beta-alanine as an ergogenic aid has been frequently described. This review aims to analyze the main investigations directly related to beta-alanine supplementation effects on sports performance, as well establish adequate guidelines to elucidate supplementation posology that promotes positive results minimizing possible collaterals effects. The literature review included national and international publications, with dates between January 1990 and May 2017, in the electronic databases: Elsevier, Medline, Pubmed, Scopus, Sportdiscus and Web of Science. Key words used in search were included in the Thesaurus Medical Subject Headings (MeSH) developed by the U.S. National Library of Medicine. Several studies support that beta-alanine supplementation around 6,4g/day may improve performance in high-intensity and short-term exercises.

Os achados mais antigos já mostram que a suplementação de β–alanina causa o aumento dos estoques musculares do dipeptídeo carnosina (β-alanil-L-histidina) em até 50%, sendo este um tamponante de pH intramuscular que tem se mostrado bastante eficaz no exercício. Porém os estudos mais recentes já mostram que a suplementação crônica de β-alanina se deposita em fibras rápidas (tipo 2) entre 30-100% sobre as fibras lentas (tipo 1) o que favorece o rendimento de exercícios anaeróbicos que se caracterizam por uma alta intensidade e curta duração. Os exercícios mais favorecidos com a β–alanina mostram ser os que predominam a via anaeróbica lática que demandam uma maior liberação de ácido lático, onde o sistema tampão da carnosina parece prolongar o exercício contra íons hidrogênio (H+) da dissociação do ácido lático (AL) que pode provocar acidose muscular, causando dor e levando os indivíduos a fadiga. Diante disso, parece necessário conhecer os estudos clínicos em humanos para verificar a eficácia da β–alanina como recurso ergogênico nutricional. ABSTRACT β-alanine and its nutritional ergogenic action in the exercise: current evidence The oldest findings already show that supplementation of β-alanine causes the increase of muscle carnosine dipeptide stocks (β-alanyl-L-histidine) by 50%, which is an intramuscular pH buffering that has proven quite effective in exercise. But the latest studies have shown that chronic supplementation of β-alanine is deposited in fast fibers (type 2) between 30-100% of the slow fibers (type 1) which favors the performance of anaerobic exercises that are characterized by a high intensity and short duration. The most favored exercises with β-alanine prove to be the predominate lactic anaerobic pathway that demand a greater release of lactic acid, where the buffer system of carnosine seems to prolong exercise against hydrogen ions (H+) from the dissociation of lactic acid (LA) which can cause acidosis muscle, causing pain and fatigue leading individuals. Therefore, it seems necessary to know the clinical studies in humans to verify the effectiveness of β-alanine as a nutritional ergogenic aid.

O objetivo foi investigar, por revisão sistemática da literatura, os efeitos da suplementação de β-alanina, no desempenho de atletas, praticantes de atividade física e sedentários, em exercícios de alta intensidade. No levantamento bibliográfico, foram utilizados os bancos de dados PubMed, Scielo, Science Direct, Scopus e Cochrane. Foram selecionados 15 artigos originais, publicados em oito países, envolvendo 118 atletas do sexo masculino, de cinco modalidades esportivas, e 213 praticantes de atividades físicas e sedentários, de ambos os sexos, com faixa etária de 21 a 29,2 anos, e ainda 44 idosos de 64 a 72,8 anos, de ambos os sexos. Esses sujeitos receberam suplementação de 2 a 6,4 g diárias de β-alanina, durante quatro a doze semanas. Os artigos revisados mostraram que a suplementação de β-alanina exerceu efeito benéfico para atletas no retardo da fadiga muscular, aumento de potência e força muscular, durante exercícios de alta intensidade, enquanto que para os não-atletas o principal resultado encontrado foi o retardo da fadiga. Esses resultados foram atribuídos ao incremento de carnosina muscular, decorrente da administração de β-alanina, entretanto apenas três estudos avaliaram este conteúdo diretamente, confirmando esta hipótese. Não foram observados efeitos colaterais com a suplementação de β-alanina, nas doses administradas. Conclui-se que a suplementação de β-alanina pode ser eficaz na melhora da performance de atletas, aumento da capacidade física de praticantes de atividades físicas e sedentários, incluindo os idosos. ABSTRACT Β-alanine supplementation effect in athletes, physically active and sedentary The aim of this article was to investigate, by systematic review, the effects of β-alanine supplementation on performance of athletes, physically active and sedentary individuals during high intensity exercises. For the bibliographic research the following databases were used: PubMed, Scielo, Science Direct, Scopus and Cochrane. We selected 15 original articles published in eight different countries during, including 118 male athletes from five different sports, and 257 physically active and sedentary individuals, of both sexes, aged between 21 and 29.2 years old, and further 44 elderly individuals aged between 64 to 72,8 years old, from both sexes. This sample received a daily dose of 2 to 6.4 g of β-alanine supplementation during 4 to 12 weeks. The revised articles showed that β-alanine supplementation demonstrated a beneficial effect for athletes in delaying muscle fatigue and increasing power and muscle strength during high-intensity exercise, while for non-athletes, the main result found was delay fatigue. These results were attributed to the increase of muscle carnosine, due to β-alanine administration. However just three studies evaluated this content directly, confirming this hypothesis. No side effects were observed with β-alanine supplementation, considering the administered doses. We can conclude that β-alanine supplementation may be effective in improving performance of athletes, increasing the physical capacity of physically active and sedentary individuals, including elderly people.

Os papéis fisiológicos da carnosina tem despertado interesse recente, apesar de já ser uma substância estudada há anos. É formada através de aminoácidos (β-alanil e L-histidina) e juntamente com seus análogos metilados (anserina e ofidina- balenina) fazem parte da classe dos dipeptídeos contendo histidina (HCDs, do inglês Histidine-Containing Dipeptides), os quais são abundantemente encontrados em uma ampla gama de animais terrestres e aquáticos. Maiores concentrações estão no musculo esquelético e bulbo olfatório, estando em menor quantidade em regiões do sistema nervoso central, fluido cerebroespinhal, rins e baço. Dentre os papéis fisiológicos atribuídos a ela estão: função tamponante especialmente nas fibras tipo II; ação antioxidante e melhora da liberação do cálcio do retículo sarcoplasmático, e na sensibilidade do aparato contrátil ao cálcio. A suplementação de β-alanina é a forma mais eficiente de aumentar a carnosina muscular, e vem recebendo demasiado destaque na área de nutrição esportiva em anos recentes. Esta estratégia nutricional apresenta um efeito “dose-resposta” com a ingestão aguda, além da parestesia como efeito colateral. Até hoje permanece incerto o tempo exato de washout da carnosina no músculo esquelético após a interrupção da suplementação de β-alanina. Estudos futuros devem ser realizados para avaliar outros possíveis mecanismos de ação da carnosina, e confirmar os já existentes. ABSTRACT Carnosine metabolism, β-alanine supplementation and performance: an update - Part I The physiological role of carnosine has attracted recent interest, even though it is a substance studied for years. It is formed by amino acids (β-alanyl and L-histidine) and together with their methylated analogues (anserine and balenine) are part of the class of histidine-containing dipeptides (HCDs, English Histidine-containing dipeptides), which are abundantly found in a wide range of terrestrial and aquatic animals. Higher concentrations are in the olfactory bulb and skeletal muscle being a lesser extent in regions of the central nervous system, cerebrospinal fluid, kidney and spleen. The physiological roles attributed to it are: buffering function especially in type II fibers; antioxidant and improves the release of calcium from the sarcoplasmic reticulum, and the sensitivity of the contractile apparatus to calcium. Supplementation of β-alanine is the most efficient way to increase muscle carnosine, and has been receiving substantial highlight in the sports nutrition area in recent years. This nutritional strategy presents a "dose -response" effect from acute ingestion, as well as paresthesia as a side effect. Until these days the exactly washout period of carnosine in the skeletal muscle remains uncertain after β-alanine supplementation interruption. Future studies should be conducted to evaluate other possible mechanisms of action of carnosine and confirm existing ones.

Diversos são os fatores que podem levar à fadiga muscular durante os exercícios de alta intensidade e curta duração. Dentre eles, o acúmulo de íons H+, levando a uma queda do pH intramuscular, é apontado como uma das principais causas da fadiga durante este tipo de exercício. Sendo assim, as defesas tamponantes intramusculares representam a primeira linha de defesa contra o acúmulo destes íons. Estratégias nutricionais visando otimizar a ação de tais defesas tem recebido especial atenção no campo da nutrição esportiva. Nesse sentido, a suplementação de beta-alanina é a que mais tem se destacado em anos recentes. A suplementação com este aminoácido não essencial e não proteogênico induz um aumento das concentrações musculares de carnosina. A carnosina, por sua vez, é um dipeptídeo citoplasmático cuja função mais bem atribuída é a de tamponante. Com isso, diversos estudos têm se dedicado a investigar o potencial ergogênico da suplementação de beta-alanina sobre o desempenho em exercícios de alta intensidade. De fato, a eficácia ergogênica da beta-alanina tem sido investigada em diferentes populações (indivíduos sedentários, fisicamente ativos, idosos, atletas) e em diferentes protocolos de exercício (incrementais, anaeróbios contínuos, anaeróbios intermitentes, esporte-específico). Além disso, sua combinação com o treinamento físico e com outras estratégias consideradas ergogênicas também tem recebido especial foco de investigação. Em virtude do intenso e crescente interesse na suplementação de beta-alanina, esta revisão tem por objetivo descrever narrativamente tais estudos, ressaltando a implicação dos resultados encontrados para o campo da nutrição esportiva e fisiologia do exercício. ABSTRACT Carnosine metabolism, β-alanine supplementation and performance: an update - Part II There are several factors that can lead to muscle fatigue during high-intensity exercise. Among them, the accumulation of H+ ions, leading to a decrease in intramuscular pH, is considered a major cause of fatigue during this type of exercise. Thus, intramuscular buffering represents the first line of defense against the accumulation of these ions. Nutritional strategies aiming to optimize the action of such defenses have received considerable attention in the field of sports nutrition in recent times, with beta-alanine a particular focus in the last years. Supplementation with this non-essential, non-proteogenic amino acid induces an increase in muscle carnosine concentration. Carnosine is a cytoplasmic dipeptide whose most attributable function is acting as a buffer. Therefore, many studies have been devoted to investigate the effects of beta-alanine supplementation on high-intensity exercise performance and capacity; the ergogenic efficacy of beta-alanine has been investigated in different populations (sedentary, physically active, athletes and elderly) and in different exercise protocols (incremental, continuous anaerobic, intermittent anaerobic, sport-specific). Furthermore it is combination with physical training and other nutritional strategies to improve exercise has also received special focus of research. In light of the intense and growing interest in beta-alanine supplementation, this review aims to narratively describe such studies, emphasizing the implication of the findings for the areas of sports nutrition and exercise physiology.

O objetivo deste artigo foi discutir possíveis benefícios, formas de suplementação, riscos e prejuízos da utilização da β-alanina, com base nos dados disponíveis na literatura científica atual. Realizou-se revisão da literatura baseada em publicações nacionais e internacionais (2002-2014), com busca em bases de dados eletrônicas: Lilacs, Pubmed, Scielo, Bireme e Quiron. A β-alanina é obtida pela dieta e é precursora da carnosina, que está fibras musculares e funciona como tampão, agindo contra a fadiga muscular induzida por acidose. Em estudo com universitários norte-americanos, praticantes de wrestling (n=22) e jogadores de futebol (n=15), que consumiram 4g/dia/β-alanina ou placebo durante 8 semanas, o grupo suplementado apresentou aumento de desempenho e maior síntese de massa magra em relação ao placebo (p>0,05). Outro estudo, com remadores belgas (2.000m), verificou aumento de performance após consumo de 5g/dia/β-alanina (sete semanas) (p>0,05). Um estudo realizado em 2014, com 9 esquiadores de elite da Suíça, suplementados com 4,8g/dia/β-alanina durante 5 semanas, mostrou que o suplemento melhorou o desempenho máximo (p=0,02), reduziu o déficit de oxigênio (p=0,06), o acúmulo de lactato (31%) e reforçou a energia aeróbia (p=0,07) desses atletas. Estudo recente com 40 homens, ciclistas treinados e indivíduos não treinados de São Paulo, suplementados com 6,4g/dia/β-alanina (4 semanas), apontou melhora de desempenho físico em treinados (p=0,002) e não treinados (p=0,03). A maioria dos estudos sobre suplementação de β-alanina mostraram aumento de carnosina muscular e melhor desempenho esportivo, tanto em participantes treinados quanto não treinados, supondo que o nível de treinamento não altera a eficácia da suplementação. ABSTRACT Updates on nutritional supplementations with beta-alanine in sports The aim of this article was to discuss possible benefits, forms of supplementation, risks and damages of the use of β-alanine, based on available data in current scientific literature. A review of the literature was carried out based on national and international publications (2002-2014), searching in electronic databases: Pubmed, Lilacs, Scielo, Bireme and Quiron. β-alanine is obtained by diet and it is a precursor of carnosine, which is in muscle fibers and acts against muscular fatigue induced by acidosis. In a study with American students, wrestling athletes (n=22) and football players (n=15), who consumed 4g/dia/β-alanine or placebo for 8 weeks, the supplemented group showed increased performance and greater synthesis of lean mass compared to placebo (p>0,05). Another study, with Belgian rowers (2.000m), verified performance boost after consumption of 5g/dia/β-alanine (seven weeks) (p>0,05). A study carried out in 2014, with nine elite skiers in Switzerland, supplemented with 4,8g/dia/β-alanine during 5 weeks, showed that the supplement improved the maximum performance (p=0,02), reduced the oxygen deficit (p=0,06) and lactate accumulation (31%), and reinforced the aerobic energy (p=0,07) of these athletes. Recent study with 40 men, cyclists trained and untrained individuals from São Paulo, supplemented with 6,4g/dia/β-alanine (4 weeks), pointed out physical performance improvement in trained (p=0,002) and untrained (p=0,03). Most studies on β-alanine supplementation showed increased muscle carnosine and better sports performance, both trained and non-trained participants, indicating that the level of training does not alter the effectiveness of supplementation.

The purpose of this study was to evaluate the radioprotective effect of carnosine (beta- alanyl-1-histidine) on the wound healing in rats. Therefore, 48 male rats were submitted to a surgical procedure to perform a rectangular wound in the anterior-dorsal region. The animals were divided into 4 experimental groups randomly chosen: control; irradiated; carnosine irradiated and carnosine group. The irradiated and carnosine irradiated group were exposed to a dose (6Gy) of gamma irradiation, in the whole body, 72 hours after surgery. The carnosine and carnosine irradiated groups, in addition to the surgical procedure and the irradiation, received two doses of carnosine aqueous solution, the first one being injected 48 hours after surgery, and the second one 1 hour and 30 minutes before irradiation. The tissue repair of the 4 groups was evaluated at 4, 7, 14, and 21 days after inflicting the wound, by morphological, histochemical and histophysical methods. At all examined periods, it could be observed that the animals from the carnosine irradiated group presented a better developed granulation tissue than the irradiated group and closely similar to that of the control group. Thus, under the experimental conditions used, it was possible to conclude that carnosine is an effective radioprotective substance.O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito radioprotetor da carnosina (beta-alanil-1-histidina) no processo de cicatrização em ratos. Para isto, 48 ratos machos foram submetidos a um procedimento cirúrgico para realização de uma ferida retangular na região dorsal anterior. Os animais foram divididos aleatoriamente em 4 grupos experimentais: controle, irradiado, carnosina irradiado e carnosina. Os grupos carnosina e carnosina irradiado foram exposto a uma dose de corpo todo de 6 Gy de radiação gama, 72 horas após a cirurgia para confecção da ferida. O grupo carnosina e carnosina irradiado, adicionalmente, ao procedimento cirúrgico e a irradiação, receberam duas doses de solução aquosa de carnosina, a primeira sendo injetada 48 horas após a cirurgia, e a segunda 1 hora e 30 minutos antes da irradiação. A reparação tecidual nos 4 grupos foi avaliada 4, 7, 14 e 21 dias após a realização da ferida, por métodos morfológicos, histoquímicos e histofísicos. Em todos os períodos examinados, pode ser observado que os animais do grupo carnosina irradiado apresentaram um melhor desenvolvimento do tecido de granulação do que o grupo irradiado e muito similar ao do grupo controle. Logo, de acordo com as condições experimentais usadas, foi possível concluir que a carnosina é uma substância radioprotetora efetiva.

Carnosine, dipeptide formed by amino acids ß-alanine and L-histidine, has important physiological functions among which its antioxidant and related memory and learning. However, in connection with the exercise, the most important functions would be associated with muscle contractility, improving calcium sensitivity in muscle fibers, and the regulatory function of pH. Thus, it is proposed that carnosine is the major intracellular buffer, but could contribute to 7-10% in buffer or buffer capacity. Since carnosine synthesis seems to be limited by the availability of ß-alanine supplementation with this compound has been gaining increasing popularity among the athlete population. Therefore, the objective of this study literature review was to examine all those research works have shown the effect of ß-alanine supplementation on athletic performance. Moreover, it also has attempted to establish a specific dosage that maximizing the potential benefits, minimize paresthesia, the main side effect presented in response to supplementation. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The effects of antioxidants (rosemary, carnosine and taurine, together with ascorbic acid) and the influence of different lighting conditions (standard supermarket fluorescent, low-UV color-balanced lamp, and darkness) were studied in fresh beef patties packaged in modified atmosphere and displayed at 2°C for 20 days. Oxidation stability (TBARS), instrumental color, metmyoglobin formation, psychrotrophic flora, and sensory attributes (off-odour and discoloration) were measured at four-day intervals. Rosemary and, to a lesser extent, carnosine (both with ascorbic acid) were very effective in inhibiting both metmyoglobin formation and lipid oxidation, thus stabilizing red meat color and retarding off-odour development. These effects were most noticeable in patties subject to lighting during display, either with the standard fluorescent or with the low-UV color-balanced lamp. Treatment with rosemary and ascorbic acid in the absence of UV radiation gave rise to the lowest oxidation values. Conversely, the combination of taurine and ascorbic acid exerted a significant prooxidant effect. Los efectos de los antioxidantes (romero, carnosina y taurina, junto con acido ascorbico) y la influencia de diferentes condiciones de iluminacion (iluminacion estandar de supermercado, baja en UV color balanceado, y oscuridad) fueron estudiados en hamburguesas de res envasadas en atmosfera modificada y mantenidas a 2°C durante 20 dias. La estabilidad a la oxidacion (TBARS), el color instrumental, la formacion de metamioglobina, el crecimiento de la flora psicrotrofa y los atributos sensoriales (olor desagradable y decoloracion) fueron estudiados a intervalos de cuatro dias. El romero, y en menor grado la carnosina, ambos con acido ascorbico, fueron muy efectivos en la inhibicion tanto de la formacion de metamioglobina como de la oxidacion de lipidos, permitiendo la estabilizacion del color rojo de la carne y retrasando el desarrollo de olores desagradables. Estos efectos fueron mas evidentes en las hamburguesas que fueron mantenidas bajo condiciones de iluminacion, ya sea con la iluminacion estandar de supermercado o con la baja en UV color balanceado. El tratamiento con romero y acido ascorbico en ausencia de radiacion UV dio lugar a los valores mas bajos de oxidacion. Contrariamente, la combinacion de taurina con acido ascorbico ejercio un significativo efecto prooxidante. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Several evidences indicate that fatigue in high-intensity physical activities is mainly caused by intracellular accumulation of H+ ions. Thus, strategies that improve muscle cells buffering capacity are potentially ergogenic. It was demonstrated that carnosine is an intracellular buffer that importantly contribute to total buffering capacity in muscle fibers, especially in type II fibers. Endogenous synthesis, which occurs from the amino acids histidine and β-alanine, is limited by β-alanine availability. Therefore, β-alanine supplementation increases intramuscular carnosine content and can contribute to high-intensity performance. Studies have shown that this novel ergogenic aid is able to significantly enhance performance in activities in which major limitation is the intramuscular pH decrease. More studies should address the efficacy of β-alanine supplementation in different sports settings. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Muitas doenças estão relacionadas com fatores ambientais e entre eles, podemos citar dietas ricas em carboidratos simples e gordura que a longo prazo levam ao estresse oxidativo e inflamação de diversos órgãos, incluindo o cólon. A carnosina (CAR) é uma substância natural que apresenta potencial antioxidante e antiinflamatório. Objetivo: Avaliar o papel protetor da carnosina na mucosa colônica da prole de ratas Sprague-Dawley F1 após ingestão prolongada materna de dieta hipercalórica. Metodologia: Fêmeas SD com 3 semanas de idade foram alocadas em 2 grupos (n=8), um grupo recebeu a dieta hipercalórica (DHC, gordura de porco e sacarose) e a dieta normocalórica (DNC) por 12 semanas. Com 90 dias de idade iniciou-se o cruzamento dessas fêmeas que no acasalamento, gestação e lactação permaneceram com as mesmas dietas. Após o desmame, as proles de fêmeas ingeriram a dieta da mãe durante 10 dias. A prole de fêmeas foi dividida em 4 grupos que receberam CAR (250 mg / kg, i.p.) ou veículo por 10 dias (grupos DNC, DNC+CAR, DHC, DHC+CAR) (CEUA 1142200721). Em seguida, os animais foram sacrificados e a mucosa colônica foi coletada para análise da expressão gênica e amostras de sangue foram coletadas para análises bioquímicas. A análise do perfil de expressão gênica foi realizada usando reação em cadeia da polimerase em tempo real (PCR) TaqMan® Array Cards (TAC), contendo 96 genes envolvidos na proliferação celular, dano ao DNA, reparo do DNA e apoptose (fold change > 1,5). Resultados: Os dados bioquímicos indicaram que a CAR reduziu de forma significativa (p <0,05) os níveis séricos de colesterol e triglicerídeos (DNC+CAR e HCD+CAR) quando comparado aos grupos controles (DNC e DHC). Na análise de expressão gênica, 30 genes apresentaram expressão alterada na mucosa colônica do grupo DHC em relação ao grupo DNC, enquanto 8 genes diferencialmente expressos Abcg2, Akt2, Apc, Appl1, Kras, Mapk1, Mapk9, PiK3ca foram transcritos regulados negativamente na comparação do grupo DHC+CAR com ao grupo DHC. Ao comparar o grupo DNC+CAR e grupo DNC, a análise mostrou 5 genes regulados positivamente Akt2, Bcl2, Lef1, Rac2 Tgfb1. Além disso, a análise funcional feita pelo DAVID mostrou que esses genes participam das vias PI3K e AKT. Discussão: A má-nutrição materna levou a alterações metabólicas nas descendentes, como observado pelo aumento dos níveis séricos de colesterol e triglicerídeos nos grupos que receberam a DHC. A normalização desses parâmetros bioquímicos, com a suplementação da carnosina, ocorreu devido a sua ação sobre controle glicêmico e inflamatórios. No processo inflamatório, temos o aumento de geração de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio, sendo que a carnosina, como um potente antioxidante, poderia atuar pela via de regulação positiva de AKT, diminuindo a geração de ROS e gerando o efeito antioxidativo protetor. Conclusão: Os resultados obtidos neste estudo preliminar sugerem que a carnosina pode proteger o cólon contra o estresse oxidativo/inflamatório induzido pela má-nutrição materna. [ABSTRACT FROM AUTHOR]