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We believe that the expansion of viticulture in Brazil is important. However, it is necessary to contribute with proposals that include social advances in the communities where it is implemented. This article aims to raise questions about the social, political, legal and cultural perspectives arising from the introduction of this economic activity in Brazilian areas where it has never been located, with a focus on the Southeast of the country, especially in the state of Rio de Janeiro. Dealing with the specific case of the dispersion of the vine culture throughout Brazil does not detract from the idea that, in the lands of the New World, the imposition of foreign cultures on peoples is historical. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Polonia no es un país que cualquiera asociaría con la cultura del vino y los paisajes vinícolas, aunque no fue así en el pasado. Hasta finales de la época medieval europea, en el sur y suroeste de las tierras de la Polonia contemporánea, los viñedos eran un rasgo frecuente del paisaje cultural y el vino, independientemente del autoconsumo, era un lucrativo objeto de comercio con los países escandinavos (sin competir con los países mediterráneos). La Pequeña Edad de Hielo y las guerras, seguidas de la repartición de Polonia entre vecinos poderosos: Rusia, Prusia y Austria-Hungría, y una política socialista de planificación centralizada, acabaron con la producción de vino en Polonia. Hoy asistimos a un renacimiento de la producción nacional de vino y a la expansión de los viñedos a una escala sin precedentes. También asistimos al regreso de los paisajes vinícolas a tierras polacas. Las razones de este retorno a tradiciones casi olvidadas son complejas. En el presente texto intentaremos esbozarlas, aunque cada vez está más claro que el calentamiento global está desempeñando un papel importante en el cambio del mapa vitivinícola del mundo. El cambio del clima está perjudicando a muchos cultivos, pero la vid en Polonia goza de su favor.

Durante la década de 1990, en la provincia de San Juan, Argentina, se promovieronuna serie de proyectos agrícolas que produjeron una reorganización territorial de lafrontera del vino. Dichas transformaciones impulsadas por la Ley 22.021 se dieron en uncontexto de críticas hacia la política de diferimientos. El objetivo de la presente investigaciónfue analizar las nuevas construcciones discursivas emergentes a partir de dicha política abordandola trayectoria de la identidad regional y sus tensiones. A partir de un diseño de investigaciónflexible que combinó técnicas de análisis documental, análisis de datos estadísticos yentrevistas en profundidad, se indagó en las estrategias discursivas adoptadas por las empresasbeneficiadas con diferimientos. Se concluye que esta nueva etapa provocó tensiones en laidentidad tradicional vitivinícola. La llegada de nuevas empresas y la diversificación hacia laolivicultura, impulsada por estos incentivos fiscales, contribuyeron a la transformación de lanarrativa identitaria centenaria de San Juan. Las tradicionales valoraciones agrarias sobre lasque la vitivinicultura había descansado fueron desplazadas por una construcción menos cohesiva,es decir, más particularizada, empresa por empresa, lo cual marcó una diferenciaciónidentitaria con el período anterior. A su vez, se dio un proceso de reapropiación material ysimbólica donde se fusionaron imágenes tradicionales con otras nuevas.

An analysis of the scientific production and research in Viticulture and Enology on papers referring to Mexico was performed, published between 2000 and 2022, and indexed in Scopus, Google Scholar, and CONRICyT databases. The following indicators were considered: quartile, H-index, productivity by year, journal, author, and the number of citations. Seventy-nine articles were identified that include many subtopics in the area, such as phytopathology, plant nutrition, climate, quality, and physicochemical and sensory properties of grapes and wine. This analysis demonstrates the necessity of promoting scientific research on priority topics in the different wine regions to take advantage of the diversity of opportunities and challenges in Mexican viticulture. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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En Argentina, pocos estudios de costos evalúan los impactos del riego en la productividad, calidad y rentabilidad vitícola. Menos aún relacionando volumen, precio y costos del viticultor. Este artículo analiza la relación costo-volumen-utilidad en la producción de uva Torrontés Riojano bajo riego deficitario controlado (RDC) al 50% desde envero hasta la cosecha. En el Valle de Antinaco - Los Colorados, La Rioja, Argentina evaluamos variaciones del volumen de producción y calidad de las uvas. Luego, determinamos el punto de equilibrio, margen de seguridad, apalancamiento operativo y realizamos un estudio de sensibilidad sobre precios de venta. Los resultados muestran que el RDC por hectárea redujo los kilos de uva cosechados y los costos totales. Pero, los costos unitarios crecieron, afectando negativamente los niveles de equilibrio, seguridad y el apalancamiento operativo. La calidad enológica de la uva mejoró, pero el mercado mantuvo los precios fijos. Se concluye que el RDC contribuye al ahorro de agua, mejora la calidad de la uva, pero no la rentabilidad por hectárea. Así se abre la discusión sobre la rentabilidad como incentivo para expandir la superficie cultivada, economizando agua, sin perjudicar la calidad de las uvas en el sector vitícola provincial.

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El análisis de las trayectorias profesionales en perspectiva histórica permite comprender el funcionamiento de las instituciones, la circulación de saberes y la conformación disciplinar, así como la recepción de estos insumos. Sobre esta base, el artículo reconstruye y reflexiona sobre la trayectoria del enólogo José Alazraqui. El estudio demuestra las modalidades de generación de saberes y circulación de técnicos del Ministerio de Agricultura de la Nación en relación con la vitivinicultura, así como los grados de intercambio y creciente vinculación entre especialistas, agentes económicos e instituciones con finalidades similares. Como balance de esta trayectoria, verificamos los fructíferos aportes de Alazraqui en patología vitícola, un área que generaba preocupación entre los viticultores de distintas zonas del país. El abordaje se basa en memorias del Ministerio de Agricultura de la Nación y de la Estación Enológica de Concordia (EEC), prensa de Mendoza y Entre Ríos, publicaciones técnicas especializadas e informes inéditos elaborados ad hoc por Alazraqui; estas últimas no empleadas en estudios previos.

Los migrantes europeos que retornaron a sus países de origen en la era de la inmigración masiva que se inició en la década de 1880 y concluyó con el estallido de la Primera Guerra Mundial siguieron itinerarios diversos. Este trabajo se propone analizar las actividades económicas desarrolladas por Juan Giol -un inmigrante italiano devenido en un empresario vitivinícola exitoso en Argentina- que regresó a la patria en 1915 y puso en marcha una empresa agroindustrial diversificada en la región del Véneto, la cual dirigió desde 1915 y hasta su muerte en 1936. Sobre la base de un conjunto de documentos empresariales y personales inéditos pertenecientes a Juan Giol, se pretende reconstruir el proceso de inversión en explotaciones rurales iniciado en Italia antes del retorno, estudiar el funcionamiento y los resultados económicos de la Azienda Giol, conocer su relación con el capital acumulado y los negocios emprendidos en Argentina y reconstruir las redes de relaciones familiares, económicas y sociales tendidas a ambos lados del Atlántico. El estudio realizado revela una sangría de fondos transferidos desde Argentina a la Azienda Giol, que llegó a más que triplicar los beneficios promedio producidos por las unidades de negocios entre 1913 y 1930.

El exponencial desarrollo vitivinícola chileno logrado en los últimos años ha traído una serie de consecuencias negativas, afectando principalmente los valles del Itata y Biobío. Este artículo analiza las relaciones de poder de los agentes (Vinos de Chile, Coalición Nacional de Viñateros, instituciones públicas) implicados en el desarrollo vinícola de estas zonas, a través del análisis e interpretación de discursos y narrativas vinculadas al lenguaje. Uno de los hallazgos más relevantes es la relación de “exclusión inclusiva”, manifestándose en la condición de dominación y dependencia de los pequeños y medianos productores por parte la gran industria.

La Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) fue considerada, en sus primeros años, como ejemplo para otras cadenas productivas de trabajo conjunto, consenso y diseño de objetivos a largo plazo. No obstante, la conflictividad no estuvo ausente. ¿Cómo fue el recorrido entre las principales organizaciones empresariales de la vitivinicultura que condujo a diferencias y conflictos explícitos? Este análisis permite registrar cómo la heterogeneidad de intereses en el interior de la clase capitalista pasó, en pocos años, de aunar intereses y converger hacia la unidad a explicitar y hacer públicas las disputas sectoriales. Algunas preguntas que se desprenden de ese proceso son ¿en qué medida es posible uniformar un interés en una actividad agroindustrial cuando se parte de intereses sectoriales y posiciones tan divergentes?, ¿es posible construir esa unidad con una permanencia de largo alcance capaz de trascender diferentes coyunturas económicas o institucionales?

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Esta investigación pretende contribuir al debate sobre la sostenibilidad de la industria del vino de Argentina. Para ello, se identificaron áreas del Protocolo de Autoevaluación de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina donde será necesario actuar si se desea avanzar hacia una vitivinicultura más sostenible. El tamaño de los establecimientos vitivinícolas parece ser un factor clave en la gestión de la sostenibilidad. Los establecimientos más grandes, en comparación con los más pequeños, implementan prácticas de manejo significativamente más sostenibles. Los resultados de la investigación pueden ser de especial utilidad para los responsables de la formulación de políticas, viticultores, propietarios de bodegas y demás actores del sector interesados en hacer que la viticultura y la elaboración de vinos sean más sostenibles.

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El sector vitivinícola de la provincia de Mendoza estuvo asociado históricamente al trabajo de los inmigrantes europeos que llegaron a la región a finales del siglo XIX y comienzos del XX y que accedieron a pequeñas parcelas de tierra donde comenzaron a cultivar la vid. Esta asociación de la pequeña propiedad con el cultivo de la vid se ha visto reforzada aún más en comparación a las grandes extensiones de tierras de la pampa húmeda, lo que ha dado un sentido de identidad particular. Sin embargo, en las últimas décadas, esto a comenzado a cambiar a partir del proceso de reconversión vitivinícola, que tuvo como una de sus características la concentración de la tierra y la pérdida de los pequeños productores. Sin embargo, este segmento sigue siendo una parte central de la vitivinicultura mendocina. Este artículo analiza en detalle este proceso, los impactos sobre la configuración del espacio y las políticas públicas que han contribuido al sostenimiento de los pequeños viñateros en un contexto de fuertes transformaciones en el sector.

A história do município de Videira e a história da vitivinicultura no meio-oeste catarinense estão entrelaçadas. A relação entre uva e seus derivados e o município se manifesta, além de na economia e no próprio nome do município, nas festas populares que ocorrem em Videira. O presente artigo propõe uma análise historiográfica do cultivo da uva no município, das festas que celebram este produto, especialmente as Festas da Uva e da Vindima, e do declínio que estas enfrentaram e enfrentam atualmente, mesmo sendo festividades que fazem parte do calendário municipal de Videira, considerada a capital catarinense da uva e do vinho e o município de maior destaque da região tradicional do cultivo vitivinícola em Santa Catarina.

En este trabajo se analiza la inserción de las mujeres en el mundo del vino de la provincia de Mendoza (Argentina) en el contexto de la transformación vitivinícola de finales del siglo pasado. En particular se analiza la inserción de las mujeres en sectores de la actividad que habían estado vedados, como son los cargos jerárquicos y de decisión dentro de las grandes empresas. Como se muestra en este trabajo el ingreso de las mujeres, en una escala desconocida en las décadas anteriores, se dio también en el marcode la reconversión por lo cual su participación, también, puede ser vista como parte de dicho proceso. Por último, este trabajo se ha basado en el análisis de fuentes secundarias y entrevistas a mujeres que ocupan cargos de responsabilidad y han trabajado en el sector desde finales de la década de 1970 al presente.

O presente artigo tem como objetivo central analisar a produção de vinhos no estado do Rio Grande do Sul em duas regiões vitivinícolas com particularidades distintas uma da outra: a Serra Gaúcha e a Campanha Gaúcha. Na primeira, a vitivinicultura faz parte da cultura italiana que colonizou a região e os vinhos são reconhecidos mundialmente pela sua originalidade e qualidade. Na segunda, o desenvolvimento da vitivinicultura está centrado nos estudos edafoclimáticos e no interesse de complementar a atividade de pecuária bovina, presente na grande propriedade rural da região. Para nortear a discussão destas duas realidades foi utilizada a pesquisa descritiva, partindo do trabalho de campo e revisão de literaturas, descrevendo e analisando os fenômenos.

El Estado argentino ha participado de múltiples maneras en la promoción de la vitivinicultura argentina, entendida tanto como políticas de apoyo a la innovación, la competitividad y la inversión, como intervención en los mercados para sostener precios remunerativos para algunos de sus actores, según la extensión del concepto adoptado por la Ley General de Vinos 14.878 / 1959. El presente artículo estudia cómo se implementó la promoción de esta agroindustria desde el Estado a partir de la sanción de esa ley hasta la actualidad, identificando qué organizaciones asumieron tareas que intentarían generar beneficios para un conjunto de agentes, aunque también podrían perjudicar a otros y por lo tanto ser cuestionadas por ellos. La definición y la extensión del concepto y la distribución de tareas entre organizaciones estatales o mixtas generaron disputas a lo largo de las décadas. La metodología es cualitativa y se centra en el análisis de bibliografía especializada y de entrevistas a actores claves.

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The study of state management with an impact on agroindustries makes it necessary to stop at the guidelines and directives deployed by public agencies. In the case of regional economies, the design and organization of technical agencies that met the demands of various agro industries takes on special interest to learn about particular directions, the degree of complementarity with national jurisdictions, as well as the constituencies that made them up. From the reconstruction of the Directorate of Industries of the province of Mendoza, a marked specialization of the dependence on wine issues and finally a process of expansion of functions to meet the requirements of an agribusiness in transformation can be seen. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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The globalization of the agri-food system has triggered a series of transnational migratory flows. The most widely studied ones have involved seasonal day laborers, who perform the most arduous, precarious and seasonal work. Transnational workers specializing in both in the field and the various activities required for a globalized wine industry have not been studied. This article examines a network of specialized agricultural workers: grafters. The origin of the network in Napa County and its expansion and consolidation which have taken these workers to different countries and continents is studied. The characteristics of this network and the social and labor trajectories of these Mexican grafters are analyzed, as well as their importance in an industry based on an economy of signs and spaces, where the quality and distinction of their wines is a central element that has led to a growing need for this activity.

This article examines the cases of Sonoita-Elgin, Arizona, and Cananea, Sonora, as new wine geographies. To characterize these regions and show their potential, problems, and challenges, this article privileges the socio-anthropological study, the ethnographic method, and the analysis of the sense of place. The initial findings show first that the sense of place is not given by geography but by a set of specific interactions that conform the particular character of each region; and second, that the border context offers an opportunity for binational collaboration yet to be explored, which can be translated into competitive advantages and into alternative and innovative constructions of the sense of place. Due to the interpretative extent of this analysis and its focus on emerging production areas, it is expected to contribute to new discussions on the wine industry globally and, specifically, on the region of Sonora-Arizona in the U.S.-Mexico border region. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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El transporte de vinos no sólo es un aspecto poco estudiado, en general, sino que suele asociarse exclusivamente al comercio, olvidándose su participación en la fase productiva: considerable en todo caso y muy importante en vinaterías en las que se da separación espacial campo/ciudad entre el viñedo y la bodega. Tal es el caso del Marco del Jerez, donde la producción de sus vinos requería numerosos flujos de transporte hasta la finalización de sus diferentes elaboraciones. Los medios materiales y las modalidades de transporte, así como los tipos de contratos y la incidencia de los precios en el coste de producción del mosto eran aspectos fundamentales al respecto, en un periodo de crecimiento e inicio de la modernización de la vinatería jerezana.

El objetivo general de este artículo es caracterizar la trama institucional de la vitivinicultura argentina, a partir de la descripción de las organizaciones intervinientes (su representatividad y sus relaciones de poder) y del análisis de los espacios de concertación existentes, en cuanto a los actores participantes y excluidos, los temas tratados y los conflictos y consensos principales en cada uno de ellos. La metodología es cualitativa. Las fuentes utilizadas son la bibliografía especializada y 20 entrevistas a líderes de las organizaciones del sector vitivinícola y a funcionarios. Se pretende contribuir a la bibliografía sobre la institucionalidad de la vitivinicultura argentina mediante una descripción de los espacios de concertación actuales liderados por el Estado o por actores del sector privado. Este análisis da cuenta de la reproducción de las asimetrías y conflictos en el mercado vitivinícola en el orden institucional y político

Este artigo organiza informações de diferentes fontes sobre a presença da vitivinicultura na região de Diamantina, MG, reconhecida desde o século XVIII como de destacado potencial econômico para esse cultivo, em função de seu terroir característico. Recuperando a trajetória dessa atividade, entre o começo do século XIX e o final dos anos 1960, quando foi interrompida, procura- se refletir sobre as tentativas anteriores de implantação e viabilização econômica da indústria vinícola na região e tenta um balanço de seus resultados no período. No contexto de recuperação das vinícolas do Alto Jequitinhonha, a partir de 2004, resgatar a trajetória anterior pode contribuir para o desenvolvimento e a inovação na cadeia produtiva da vitivinicultura e do enoturismo regionais.

This paper analyzes the governments of the "Lencinistas" and the federal intervention strategies carried on in order to reduce the recurrent fiscal deficit and the public debt by means of raising the taxes paid by the wine producers (who were experiencing a period of economic expansion). Official and public sources (legislation, governor messages, statistics, journals and reports) were analyzed for this research. It was concluded that the provincial debt was higher than it was expected. Nevertheless, the governments expanded the public spending but they did not always respect the legal norms. The winemakers resisted the tax hike, becoming one of the most powerful opponents to the "Lencinistas" governments. Although there were years when the wine tax went up, the grape producers suffered the most. At the end of the period, the taxes returned to levels close to 1923. The government had to diversify the rest of the taxes.

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El trabajo analiza los planes gubernamentales elaborados para una firma líder del mercado vitivinícola argentino. Se centra en los planes que propiciaron su compra por parte del estado de Mendoza en 1954 y que promovieron su transformación en un instrumento de regulación de precios e integración vertical de productores en 1964. Este estudio se inscribe en un debate más amplio relativo a la actuación de las empresas públicas industriales como impulsoras de proyectos de desarrollo económico en América Latina, y en Argentina. La hipótesis sostiene que, si bien las funciones empresariales reflejaron un amplio consenso, los mecanismos de implementación dependieron de la trayectoria de los funcionarios a cargo. Desde un enfoque de historia de empresas, se examinan fuentes públicas y privadas y se construyen indicadores cuantitativos sobre el desempeño agroindustrial.

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Socio-technical factors that contribute towards an innovating trajectory in vitiviniculture production in the Campanha Gaúcha are analyzed. The multilevel perspective theoretical approach within a transition analysis is employed to understand the establishment of vitiviniculture. The case study of a region highlighted for its production of Vitis viniferas is forwarded. Investigation consists of two stages. Stage A defines the three phases of vitiviniculture in the region between 1887 and 1969 (experimentation), between 1970 and 1999 (stabilization) and between 2000 up to the present (resistance). Stage 2 identified the socio-technical factors and their combinations and the manner they developed over time. Two proposals were suggested to combine effort to theory within transition studies. The first proposal comprises the inclusion of factors, at regime level, called structuring potential, specific demand and production dynamism of knowledge; the second proposal corresponds to inclusion of factors at niche level called identification of opportunities and menaces, harnessing of opportunities, reconfiguration, promoting conditions and barriers. The new factors were associated with resources and included at landscape and niche level. The two proposals were confirmed. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Este trabajo estudia el impacto del crecimiento económico de Mendoza en los salarios de los sectores populares entre fines del siglo XIX y 1914. Sobre la base de fuentes homogéneas y confiables depositadas en archivos públicos (presupuestos provinciales, libros de jornales de Bodegas Arizu) y bibliografía especializada, se ofrecen series temporales para un Índice de Costo de Vida y salarios reales de empleados públicos de baja y mediana calificación (peón de policía, portero y escribiente) y del peón de viña. Los resultados obtenidos indican que los salarios reales aumentaron levemente, aunque de manera diferenciada entre categorías, y que presentaron importantes oscilaciones vinculadas a la coyuntura económica. Así, disminuyeron durante la recesión vitivinícola de principios de siglo y, más aún, durante el proceso inflacionario iniciado en 1907 bajo el impulso del precio de los alquileres. La contrastación de estas evidencias con las aportadas por los estudios disponibles para Buenos Aires, da cuenta de un menor ascenso relativo en los salarios reales de los trabajadores mendocinos.

Considerando que los mercados son construcciones sociales y, por lo tanto, los precios no son determinados ─exclusivamente─ por las fuerzas de la oferta y la demanda, el presente trabajo analiza el comportamiento económico de la industria vitiviní­cola mendocina en los últimos años, ponderando la capacidad de apropiación del excedente económico por parte de los agentes intervinientes del circuito productivo. En este marco, se parte de la hipótesis de que los agentes lí­deres construyen elementos ideológicos y dinámicos que les permiten configurar una relación asimétrica con respecto a los productores primarios.