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A avaliação físico-química do mel torna-se importante para a determinação da qualidade do produto, além disso, o conhecimento acerca dos custos e investimento no sistema de produção apícola são essenciais para melhorias na tomada de decisão. Nesse sentido, objetivou-se fazer um levantamento econômico do sistema apícola e analisar a composição físico-química dos méis produzidos pelas abelhas africanizadas Apis mellifera no munícipio de Cocal-PI. O valor total do investimento totalizou R$ 11.762,90 e R$ 5.154,90. A análise econômica indicou índice de lucratividade de 0,25%, 32,15% e 63,82% respectivamente. A análise físico-química do mel foi realizada no Laboratório de Controle de Qualidade de Produtos Apícolas da Embrapa Meio-Norte resultando em teor de açúcares redutores médio de 71,39% e de 71,29% no ciclo produtivo de coletas. A atividade diastásica foi de 6,64 a 19,77 vs 12,43 a 15,79 no ciclo produtivo de coletas. A sacarose no mel foi de 0.94 a 1,42 g/100g vs 0,83 a 1,13 g/100g no ciclo produtivo de coletas. O teor de acidez oscilaram de 14,32 a 29,06 meq/kg vs 15,24 a 46,64 meq/kg no ciclo produtivo de coletas. O teor de umidade teve um intervalo de variação de 17,47% a 21,87% enquanto que no segundo período de coleta, a variação foi de 18,12 a 20,17%. O hidroximetilfurfural, foi de 18,86 mg/kg e 61,96 mg/kg. Recomenda-se maior atenção para o manejo e boas práticas de colheita dos méis na região visando uma melhor qualidade do produto. Os indicadores econômicos analisados podem auxiliar o produtor no gerenciamento do empreendimento. The physical-chemical evaluation of honey becomes important for determining product quality, in addition, knowledge about the costs and investment in the beekeeping production system are essential for improvements in decision-making. In this sense, the objective was to make a economic survey of the beekeeping system and to analyze the physicochemical composition of the honeys produced by the Africanized bees Apis mellifera in the municipality of Cocal-PI. The total value of the investment totaled R$ 11,762.90 and R$ 5,154.90. The economic analysis indicated a profitability index of 0.25%, 32.15% and 63.82% respectively. The physical-chemical analysis of the honey was carried out at the Laboratory of Quality Control of Apicultural Products of the Embrapa Meio-Norte, resulting in an average content of reducing sugars of 71.39% and 71.29% in the production cycle. Diastasis activity ranged from 6.64 to 19.77 vs 12.43 to 15.79 in the production cycle. The sucrose in honey ranged from 0.94 to 1.42 g/100g vs 0.83 to 1.13 g/100g in the production cycle. The acidity content ranged from 14.32 to 29.06 meq/kg vs 15.24 to 46.64 meq/kg in the production cycle. The moisture content had a variation range from 17.47% to 21.87% while in the second collection period, the variation was from 18.12 to 20.17%. The hydroxymethylfurfural was 18.86 mg/kg and 61.96 mg/kg. Greater attention is recommended for the management and good practices of harvesting honey in the region, aiming at a better quality of the product. The analyzed economic indicators can help the producer in the management of the enterprise. La evaluación físico-química de la miel cobra importancia para determinar la calidad del producto, además, el conocimiento sobre los costos y la inversión en el sistema de producción apícola son fundamentales para la mejora en la toma de decisiones. En ese sentido, el objetivo fue realizar un estudio económico del sistema apícola y analizar la composición fisicoquímica de las mieles producidas por las abejas africanizadas Apis mellifera en el municipio de Cocal-PI. El valor total de la inversión totalizó R$11.762,90 y R$5.154,90. El análisis económico indicó un índice de rentabilidad de 0,25%, 32,15% y 63,82% respectivamente. El análisis físico-químico de la miel se realizó en el Laboratorio de Control de Calidad de Productos Apícolas de la Embrapa Meio-Norte, resultando un contenido de azúcares reductores promedio de 71,39% y 71,29% en el ciclo de producción de las colectas. La actividad de diástasis varió de 6,64 a 19,77 vs 12,43 a 15,79 en el ciclo de producción de las colecciones. La sacarosa en miel varió de 0,94 a 1,42 g/100g vs 0,83 a 1,13 g/100g en el ciclo productivo de las colectas. El contenido de acidez varió de 14,32 a 29,06 meq/kg vs 15,24 a 46,64 meq/kg en el ciclo de producción de las colectas. El contenido de humedad tuvo un rango de variación de 17,47% a 21,87% mientras que en el segundo período de recolección la variación fue de 18,12 a 20,17%. El hidroximetilfurfural fue de 18,86 mg/kg y 61,96 mg/kg. Se recomienda mayor atención al manejo y buenas prácticas de recolección de miel en la región, visando una mejor calidad del producto. Los indicadores económicos analizados pueden ayudar al productor en la gestión de la empresa.

A serrapilheira é fundamental para produção de matéria orgânica, importante para manter a cobertura e umidade do solo, protegendo-o da radiação e erosão causada pelas primeiras chuvas do período chuvoso, promovendo a sustentabilidade da área. Objetivou-se com a pesquisa estimar a produção de biomassa da serrapilheira em sistemas de Caatinga (Nativa – CN; Antropizada – CA; e, Degradada – CD) e Sistemas Agroflorestais (SAF). A pesquisa foi desenvolvida na unidade demonstrativa de SAF, pertencente ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí – IFPI Campus Cocal. A produção de serrapilheira foi coletada mensalmente, durante o ano de 2018, utilizando-se um quadrado com área de 0,25 m2. Observou-se que na época seca (julho a dezembro) os sistemas CA (7.041,00 kg ha-1) e SAF (7.658,10 kg ha-1) apresentaram maior deposição de serrapilheira. Já na época chuvosa (janeiro a junho) houve maior produção de serrapilheira na CA (7.483,00 kg ha-1) e CN (5.595,23 kg ha-1). A CN (5.256,27 kg ha-1) e CA (7.176,80 kg ha-1), apresentam a deposição de serrapilheira com maior quantidade do componente biomassa de folha verdes (BFV), na época chuvosa. O sistema CD apresentou apenas BFV (1.181,37 kg ha-1) como componente da serrapilheira durante todo o ano. A BFV foi a que contribuiu com maior percentual na composição da serrapilheira em todos os sistemas avaliados. A CN e SAF apresentaram produção de biomassa elevada o ano inteiro, com importância principalmente para o período seco, sendo a principal fonte de alimento para os animais.

O pasto apícola de uma região é formado pelo conjunto de plantas que fornecem recursos como pólen e néctar, essenciais à sobrevivência das abelhas. Para que a apicultura seja desenvolvida de forma sustentável é de fundamental importância que o apicultor tenha conhecimento das espécies que compõem o pasto apícola. Conhecendo-as, é possível preservá-las e multiplicá-las, contribuindo também para a preservação da natureza. Com o presente trabalho objetivou-se identificar as plantas com potencial apícola do Município de Cocal, localizado no Norte do Piauí, contribuindo para o conhecimento da flora apícola e fornecendo informações que poderão ser utilizadas no manejo das colmeias e na determinação da origem floral do mel produzido na região. Foi realizado um levantamento florístico pelo método direto. As coletas foram realizadas aleatoriamente dentro de um raio de 1500m ao redor do apiário. Para determinação da composição florística foram coletados quinzenalmente, durante três meses (janeiro a março), materiais botânicos das espécies que estavam em floração, na área experimental. Após a identificação de espécies amostradas na área de estudo, fez-se uma listagem, agrupando por família, de acordo com o sistema de taxonomia vegetal utilizado na classificação de espécies. A flora estudada foi representada por 33 espécies, com um total de 20 famílias. As famílias com maior número de espécies foram Fabaceae, Euphorbiaceae, Malvaceae. Foram identificados 15 tipos polínicos, pertencentes a 11 famílias. A família Euphorbiaceae representou 27,27% das espécies polínicas. Conclui-se que a diversidade florística ecótono da região contribui significativamente para a atividade apícola do município de Cocal-PI.

O monitoramento da termorregulação interna das colmeias e do ambiente do apiário tornam-se imprescindíveis para o sucesso do sistema de produção, uma vez que podem afetar o desenvolvimento das crias e atividades diárias desenvolvidas pelas abelhas, e nesse sentido, objetivou-se monitorar a temperatura interna de colmeias de abelhas africanizadas Apis mellífera L. no munícipio de Cocal-PI no período de Janeiro a outubro de 2021. Os resultados coletados no decorrer do ciclo produtivo (período chuvoso e seco) indicaram que a temperatura interna nas colmeias de abelhas africanizadas oscilaram ao longo dos meses, de janeiro a outubro, mantendo-se em conformidade ao recomendado. As temperaturas ambientais declinaram a conforme passaram os meses do ano, sendo observadas as maiores temperaturas para o mês de janeiro, média de 34,1ºC e elevando-se do período seco do ano, alcançando valor médio de 33,8ºC no mês de outubro. As abelhas Apis mellifera africanizadas mantém a homeostase do ninho no período seco e chuvoso do ano. A umidade do ar teve comportamento contrário a temperatura do ambiente no período chuvoso, elevando-se com o passar dos meses ao passo que, no período seco do ano, observou-se a redução da umidade do ar. As abelhas Apis mellifera africanizadas mantém a homeostase do ninho no período seco e chuvoso do ano. Há variações de temperatura interna nas colmeias ao longo do ano sem alterar o equilíbrio homeostático interno. As flutuações na umidade do ar e temperaturas do ambiente decorrem em função das variações nas condições climáticas ao longo dos meses do ano.

A atividade de forrageamento das abelhas consiste no ato de buscar e coletar os recursos florais (pólen, néctar e água) que são essenciais à sua sobrevivência. Essa atividade pode ser influenciada por fatores climáticos. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi entender o comportamento forrageiro das abelhas africanizadas Apis mellifera e suas relações com fatores ambientais. O estudo foi realizado na unidade didática do IFPI campus Cocal, município de Cocal-PI. As coletas foram realizadas no primeiro semestre de 2021. Foram avaliadas cinco colmeias, sendo registrado o número de abelhas que entravam carregando pólen e néctar/água em suas corbículas, de 6:00 às 17:00h. As colmeias eram observadas durante 10 minutos em cada hora, concomitante a essa avaliação foi registrado os dados climáticos por meio de um termohigrômetro. As abelhas preferiram coletar pólen no período de 6:00 às 12:00h. As atividades de forrageamento de pólen tiveram pico de coleta às 8:00h no mês de março de 2021. As abelhas coletaram néctar durante todo o dia, aumentando sua frequência entre 13:00h e 16:00h durante o período avaliado, sendo o pico de coleta de néctar às 12:00h no mês de junho de 2021.

CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior The objective of this study was to evaluate performance and carcass and meat characteristics of lambs fed a solution of crude glycerin plus water (100 g kg−1 of dry matter) (GLY) during feedlot and pre-slaughter lairage. Data were analyzed as a 2 × 2 factorial (GLY available or not in feedlot and GLY available or not in the slaughterhouse). We evaluated the following treatments (feedlot/slaughterhouse): GLY/GLY, GLY/water, water/GLY, and water/water (control). Lambs fed a balanced diet for 70 days in the feedlot. Slaughter started 12 h after the animals arrived at the slaughterhouse. Dry matter intake, feed conversion, average daily gain, and body weight of lambs fed GLY were similar to those of control lambs. Lambs receiving GLY ingested more water in the feedlot. At the slaughterhouse, water/GLY animals ingested more glycerin and water than GLY/water animals ingested water. Group GLY/GLY had lower drip loss in carcasses than the group GLY/water. The other carcass and meat characteristics (carcass weight, pH, subcutaneous fat thickness, ribeye area, color, water holding capacity, cooking losses, and shear force) were similar among treatments. Solution of crude glycerin plus water can be used as a dietary ingredient for lambs, since it improves hydration and does not change performance and carcass characteristics. This solution supplied as a pre-slaughter supplement does not improve carcass and meat characteristics.

RESUMO: Objetivou-se avaliar o grau de bem-estar dos cordeiros submetidos ao transporte rodoviário e suas carcaças e carnes. Para isto, fez-se a avaliação dos parâmetros comportamentais durante o transporte, dos parâmetros fisiológicos após o desembarque e antes do abate e a caracterização das carcaças e carnes dos cordeiros. Realizaram-se quatro transportes rodoviários com durações crescentes (1h45min, 3h52min, 7h30min e 10h30min), cada transporte continha vinte cordeiros. O peso corporal dos animais foi de 36,64±2,13 kg antes do transporte. Os cordeiros foram abatidos 15 horas após o desembarque. Os cordeiros deitaram por pouco tempo (mediana igual à zero a cada 20min) em jornadas menores que 3h52min. O número de eventos potencialmente traumáticos foi baixo (mediana próxima a zero, a cada 20min) para quaisquer durações dos transportes. As concentrações de adrenalina e cortisol, bem como os metabólitos que são controlados por eles, foram semelhantes entre os tratamentos. Contudo, a massa das carcaças diminuiu e as concentrações de creatina quinase aumentaram linearmente quando os transportes foram mais longos, o que podem revelar diminuição do bem-estar. A qualidade da carne de cordeiros não sofreu interferências da duração dos transportes.

Para se avaliar o efeito do plano nutricional e crescimento sobre a massa dos pré-estômagos, morfologia e quantificação de papilas ruminais, trinta e seis cordeiras da raça Santa Inês foram submetidas a dois planos nutricionais (ad libitum ou restrito) sendo abatidas em diferentes pesos vivo (20, 30 ou 40 kg de peso vivo), em um delineamento inteiramente casualizado balanceado em arranjo fatorial 2x3. Feito o abate, as vísceras foram pesadas livres de seu conteúdo em seguida mediu-se o volume de repleção do rúmen e retículo. Amostras do tecido ruminal oriundas dos sacos cranial e ventral foram coletadas para posteriormente serem realizadas com auxílio de lupa estereoscópica as medidas morfométricas das papilas ruminais, altura, largura da base, área, papilas por cm² e área absortiva por cm². Os resultados obtidos foram submetidos a análise de variância e as médias resultantes por tratamento foram comparadas por meio de teste de Student Newmann Keuls. Os diferentes planos nutricionais não influenciaram a massa das vísceras rúmen, retículo e omaso (P>0,05), no entanto, observou-se crescimento dessas vísceras em função do aumento do peso ao abate. O volume dessas vísceras foi afetado pelo peso ao abate, e observou-se menores volumes para animais com alimentação ad libitum (P

Objetivou-se com este trabalho avaliar o ganho em peso e as características de carcaça e carne de ovelhas de descarte mantidas em pasto de Panicum maximum, cultivar Massai, consumindo diferentes teores de concentrado. O delineamento foi inteiramente casualizado e as fêmeas foram distribuídas em quatro tratamentos, zero; 0,7; 1,4 e 2,1% do seu peso vivo em suplementação concentrada. Ao final de oitenta dias de experimento no campo, as fêmeas foram abatidas. Mediu-se o ganho em peso dos animais e as características das carcaças e das carnes. Os dados foram interpretados após análises de variância e regressão (P

Objetivou-se avaliar a inclusão do farelo de castanha de caju (FCC) fornecido a cordeiros de três grupos genéticos sobre os consumos e digestibilidades dos nutrientes dietéticos. Foram utilizados dezoito ovinos, machos e inteiros, ½ sangue Dorper, ½ sangue Somalis e ½ sangue Santa Inês, com 22,66kg de peso vivo. A dieta controle composta por feno de Aruana, milho, farelo de soja. A dieta teste, composta pelos mesmos alimentos mais o FCC. O delineamento foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2, três grupos genéticos versus duas dietas (contendo ou não FCC) com três repetições por tratamento. Maiores consumos de nutrientes foram obtidos pelos animais ½ sangue Dorper x SRD em relação aos animais ½ sangue Santa Inês x SRD, tendo sido ambos semelhantes aos animais ½ sangue Somalis x SRD. Houve interação significativa somente para os coeficientes de digestibilidade da MS. Menores coeficientes de digestibilidade foram observados para os animais ½ sangue Santa Inês x SRD nas dietas contendo FCC. Menores digestibilidades da FDA e da HCEL foram observadas nas dietas com FCC. Considerando-se os grupos genéticos, maiores digestibilidades da FDN, da FDA e da HCEL foram verificadas para os animais ½ sangue Dorper x SRD em comparação aos animais ½ sangue Santa Inês x SRD, sendo ambos genótipos, semelhantes aos animais ½ sangue Somalis x SRD. A inclusão de FCC exerce efeito negativo sobre a digestibilidade das frações fibrosas, notadamente sobre a hemicelulose, implicando em redução da digestibilidade da MS dietética nos cordeiros ½ sangue Santa Inês. This study aimed to evaluate the inclusion of cashew nut meal (CNM) offered to lambs of three genetic groups on intake and digestibility of dietary nutrients. Eighteen male lambs, ½ Dorper x ½ native, ½ Somalis x ½ native and ½ Santa Inês x ½ native, with body weight of 22,66. The control diet, constituted Aruana´s hay, corn, soybean meal. The test diet was constituted of these feed plus CNM, Acompletely randomized design in a factorial project 3 x 2, three genetic groups versus two diets (with or without CNM) with three replicates per treatment.Higher intakes were obtained for the animals ½ Dorper x ½ native compared to animals ½ Santa Inês x ½ native, being similar to the animals ½ Somalis x ½ native. There was significant interaction only for the DM digestibility. Lower digestibilities were observed for animals ½ Santa Ines x ½ native in the diet containing the CNM. Lower digestibilities of ADF and HCEL were observed in the diets with the inclusion of CNM. For the genetics groups, NDF, ADF and HCEL digestibilities higher it was verified to the animals ½ Dorper x ½ native comparedto theanimals ½ Santa Inês x ½ native, being both similar to the animals ½ Somalis x ½ native. The inclusion of CNM has a negative effect on the digestibilities of fibrous fractions, especially on the hemicellulose, resulting in reduction on the digestibility of dietary DM in the ½ Santa Inês x ½ native.

This work aimed to determine the nutrient intake and quantitative aspects of sheep carcass from three different genetic groups. Eighteen animals with initial average body weight of 20.1kg were used in a completely randomized design, in a factorial 3x2 scheme (three different crossbreeds - 6 F1Dorper x non defined breed, 6 F1Somalis x non defined breed and 6 F1Santa Inês x non defined breed versus two diets). The diets fed to the animals were formulated with or without cashew nuts. The inclusion of cashew nut meal in the diet influenced nutrient intake. Differences of intake among the animal groups were observed as higher intake for F1Dorper x non defined breed (NDB), followed by F1Somalis x NDB and for F1Santa Inês x NDB. However, the control diet produced no difference among these genotypes. The average daily gain was lower for both crossbreeds when cashew nut meal was added in the diets. The evaluated crossbreeds and diets did not affect the feed:gain ratio. The carcasses analyses showed that the inclusion of cashew nut meal in the diets reduced the cold carcass weight and the rib weight. The addition of cashew nut meal in the diets for lambs reduces food intake and carcass yield. The crossbreed F1Dorper x NDB presented the higher rate of average daily gain. Objetivou-se determinar o consumo de nutrientes e os aspectos quantitativos da carcaça de ovinos de diferentes grupos genéticos com dietas com ou sem farelo de castanha de caju. Foram usados dezoito ovinos com peso inicial médio de 20,1kg em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 2 (três cruzamentos e duas dietas diferentes). A inclusão do farelo de castanha de caju influenciou (P

Objetivou-se avaliar o rendimento dos cortes carneos e os demais constituintes corporais de ovelhas mantidas em pasto Panicum maximum , cultivar Massai, consumindo quantidades crescentes de concentrado. Os animais foram distribuidos em quatro tratamentos de acordo com a ingestao de concentrado (panicula de sorgo, farelo de soja, ureia e sal mineralizado) em relacao ao peso corporal (zero; 0,7; 1,4 e 2,1%). Apos o abate das ovelhas, realizaram-se as pesagens das visceras nao-ocas (lingua, pulmao, figado, diafragma, rins e baco), ocas (traqueia, esofago, coracao, vesicula, bexiga, rumen, omaso, abomaso, intestinos delgado e grosso), outros componentes (sangue, pele, pes, cabeca, cauda e glândula mamaria) e gorduras nas visceras (omental, mesenterica, perirrenal e cavitaria). Nas carcacas, realizaram-se os cortes comerciais (paleta, costelas, lombo, perna e pescoco). Os cortes, com excecao do pescoco, nao mudaram seus pesos, contudo, houve alteracoes nas suas proporcoes. Somente a porcentagem de lombo nao mudou. Com a ingestao de 1,42% em concentrado do peso corporal, houve aumento de costelas em detrimento da perna. O peso total dos constituintes nao-carcaca nao mudou, no entanto, houve alteracoes em sua proporcao. Dentre as mudancas mais visiveis esta o total de gordura nas visceras, que aumentou grandemente quando as ovelhas ingeriram 1,35% em concentrado do peso corporal. Portanto, a ingestao de concentrado por ovelhas de descarte nao incrementa massa aos cortes comerciais. As proporcoes dos cortes comerciais e demais constituintes corporais mudam difusamente. Com a maturidade ja atingida, o ganho em peso observado e, na maioria dos casos, resultado do aumento da gordura visceral. .

This work aimed to determine the nutrient intake and quantitative aspects of sheep carcass from three different genetic groups. Eighteen animals with initial average body weight of 20.1kg were used in a completely randomized design, in a factorial 3x2 scheme (three different crossbreeds ? 6 F1Dorper x non defined breed, 6 F1Somalis x non defined breed and 6 F1Santa Inês x non defined breed versus two diets). The diets fed to the animals were formulated with or without cashew nuts. The inclusion of cashew nut meal in the diet influenced nutrient intake. Differences of intake among the animal groups were observed as higher intake for F1Dorper x non defined breed (NDB), followed by F1Somalis x NDB and for F1Santa Inês x NDB. However, the control diet produced no difference among these genotypes. The average daily gain was lower for both crossbreeds when cashew nut meal was added in the diets. The evaluated crossbreeds and diets did not affect the feed:gain ratio. The carcasses analyses showed that the inclusion of cashew nut meal in the diets reduced the cold carcass weight and the rib weight. The addition of cashew nut meal in the diets for lambs reduces food intake and carcass yield. The crossbreed F1Dorper x NDB presented the higher rate of average daily gain. [Consumo de nutrientes e aspectos quantitativos de carcaça de ovinos em terminação alimentados com dietas contendo farelo de castanha de caju]. Resumo: Objetivou-se determinar o consumo de nutrientes e os aspectos quantitativos da carcaça de ovinos de diferentes grupos genéticos com dietas com ou sem farelo de castanha de caju. Foram usados dezoito ovinos com peso inicial médio de 20,1kg em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 2 (três cruzamentos e duas dietas diferentes). A inclusão do farelo de castanha de caju influenciou (P

O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência de dietas contendo ou não a inclusão de farelo de castanha de caju (FCC) fornecido a cordeiros de diferentes grupos genéticos (½ sangue Dorper x SRD, ½ sangue Somalis x SRD e ½ sangue Santa Inês x SRD) sobre o comportamento ingestivo de dietas experimentais isoenergéticas e isoprotéicas contendo o referido subproduto. 18 ovinos machos inteiros foram alojados em gaiolas de metabolismo onde permaneceram durante todo o período experimental recebendo duas dietas experimentais. A dieta controle, constituída de feno de capim Aruana (Panicum maximum cv. Aruana), milho e farelo de soja. A dieta teste, constituída dos mesmos ingredientes da dieta controle mais a adição do FCC como substituto parcial do milho e do farelo de soja. As avaliações de comportamento foram feitas em um intervalo de 24 horas em medições realizadas a cada cinco minutos. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualisado, com três repetições por ratamento. As análises estatísticas foram realizadas mediante o uso do software SAEG 8.0 e as médias foram comparadas pelo teste SNK em nível de 5% de significância. Houve interação (P