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O presente trabalho teve como principais objetivos avaliar as propriedades físico-químicas, bioativas e atividade antioxidante dos óleos de abacate (Persea americana Mill) das variedades, Margarida e Hass, extraídos por centrifugação e pelo método Bligh & Dyer. Os óleos foram caracterizados físico-quimicamente e analisados quanto à composição em ácidos graxos, triacilgliceróis, fitosteróis, tocoferóis e atividade antioxidante. Os óleos apresentaram índices de acidez e peróxidos inferiores aos estabelecidos pela legislação. O índice de estabilidade oxidativa e o teor de clorofila apresentaram maiores valores para o comercial, seguidos pelas variedades Hass e Margarida. Dentre os ácidos graxos, o oleico foi predominante em todos os óleos. Os principais triacilgliceróis encontrados confirmaram a quantidade significativa de ácido oleico presente nos óleos. Dentre os fitosteróis e tocoferóis, os constituintes principais encontrados nos óleos foram o β-sitosterol e o α-tocoferol, respectivamente, com destaque para Margarida. Os óleos apresentaram comportamento similar entre os sistemas DPPH•, FRAP e ABTS•+, sendo o óleo de Margarida o de maior atividade antioxidante.

Oxidative stress occurs when there is an over production of free radicals and cells are not able to neutralize them by their own antioxidant mechanisms. These excess of free radicals will attack cellular macromolecules leading to cell damage, function impairment or death. Because of that, antioxidant substances have been largely used in products to offer complementary protection. In this study a new mixture of three known antioxidants (cocoa, green tea and alpha-tocopherol) was evaluated and its antioxidant protection was assessed focusing on its capacity to protect main cell macromolecules. Results have shown that it has a high antioxidant capacity by protecting lipids, DNA and proteins against oxidative damage. The antioxidant effect of the mixture on cells was also investigated and it was able to reduce oxidative stress generated by lipopolisacharide in human fibroblasts. Finally, as the mixture has proved to be highly antioxidant, its effect on cell senescence was evaluated, and it was demonstrated that fibroblasts in culture had delayed senescence when treated with these actives on a mixture. All results together provide important data about a new antioxidant mixture that uses a small amount of actives and is able to protect cell against oxidative damages in a global way.

En los meses de setiembre, octubre y noviembre de 1978 se efectuó un reconocimiento de superficie en Huachipa y Jicamarca, en el sector de la quebrada de Jicamarca (Huayco Loro) que ingresa al río Rímac por su margen norte, a la altura de Vitarte (kilómetro 10 de la carretera central), Huachipa norte, Pueblo Nuevo de Jicamarca y Cajamarquilla. Esta área está rodeada naturalmente por Cuello de Huachipa en el norte, cerro Matabuey en el este, cerro Balcón, Ventana y Pedreros en el oeste y el Rímac en el sur.

Uno de los aspectos más fascinantes es sin duda el estudio de los patrones y sistemas de asentamiento de los pueblos prehispánicos que ocuparon los Andes durante los dos milenios antes de nuestra era. Los esfuerzos hasta ahora realizados son meritorios toda vez que se han obtenido datos concernientes con la naturaleza de los poblados, la manera como se utilizó el espacio y porque se dispone de suficientes evidencias que revelan modelos que tipifican períodos y regiones (Willey 1953; Rowe 1967; Schaedel 1951; Hardoy 1964; Williams 1971, 1972, 1980, 1981, etc.)