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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencia Animal El objetivo de la investigación fue la identificación de polimorfismos de nucleótido simple (PNSs) y su asociación con el diámetro de fibra en alpacas Huacaya. En una primera etapa se genotipificaron muestras de ADN de 40 alpacas Huacaya utilizando una micromatriz de 777,962 PNSs diseñada para bovinos (BovineHD Genotyping Beadchip, Illumina). El análisis de datos incluyó el uso de combinaciones de los parámetros umbral de no determinación (≥ 0.05, ≥ 0.15 y ≥ 0.25) y frecuencia de genotipificación (≥ 0.9 y = 1.0); también se consideraron la puntuación “GenCall” (GC) promedio (≥ 0.70) y la puntuación “GenTrain” (≥ 0.25). Los PNSs con frecuencia alélica menor (FAM) ≥ 0.05 o ≥ 0.01 fueron conservados. Todas las secuencias flanqueantes de PNSs positivos con alineaciones perfectas entre los genomas bovino y de alpaca para los primeros 21 o 26 nucleótidos que flanquean el nucleótido variante en ambos lados fueron seleccionados. Los PNSs localizados en un único andamio fueron considerados únicos. Los PNSs únicos identificados en ambos genomas de referencia se conservaron y mapearon en el genoma de Vicugna_pacos-2.0.2. El uso del umbral de no determinación ≥ 0.25, frecuencia de genotipificación = 1 y puntuación GC promedio ≥ 0.7 resultó en el menor número de PNSs identificados (6,756 PNSs), de los cuales 400 eran únicos y polimórficos (FAM ≥ 0.01). La asignación a los cromosomas de alpaca fue posible para 292 PNSs. Asimismo, 209 PNSs se localizaron en 202 loci de genes de alpaca. En una segunda etapa se colectaron muestras de ADN de 881 alpacas Huacaya hembras de color blanco procedentes de dos regiones geográficas andinas, considerando tres rebaños de alpacas dentro de cada región. Las muestras se genotipificaron utilizando una micromatriz de 76,508 PNSs, diseñada para alpacas (Affymetrix Custom Alpaca genotyping array). Se desarrollaron dos controles de calidad utilizando los programas Axiom Analysis Suite v.4.0.3.3 y PLINK v1.90p. Se realizaron cuatro métodos de estudio de asociación del genoma completo (GWAS, por sus siglas en inglés): (i) GWAS basado en un modelo lineal, (ii) Análisis de haplotipos y marcadores, (iii) GWAS con descomposición de autovectores (EigenGWAS) y (iv) Señales de selección basadas en homocigosidad de haplotipo extendido entre poblaciones (XP-EHH, por sus siglas en inglés). Después del primer control de calidad, se conservaron 861 muestras y 69,685 PNSs. Luego del segundo control de calidad, se retuvo un total de 61,814 PNSs, ubicados en 1,838 andamios. De14 acuerdo con cada método se identificaron: (i) 39 PNSs no significativos con p-value menor a 1 x 10-4, (ii) once haplotipos con una heredabilidad estandarizada superior a 6 desviaciones estándar, (iii) 50 PNSs con p-value corregido menor a 8.09 x 10-7, (iv) 217 PNSs con valores estandarizados de XP-EHH superiores a |3|. Se identificaron 337 PNSs distribuidos en 149 regiones, de las cuales 53 regiones se encuentran formadas por dos o más PNSs separados a una distancia máxima de 500 kbp. Las anotaciones Gene Ontology (GO) de estos genes incluyeron la morfogénesis del folículo piloso (BCL2, SOSTDC1, WNT10A), el desarrollo del folículo piloso (EDA, TNFRSF19, WNT10A) y el desarrollo de la piel (ABCB6, EDA, WNT10A). Cuatro regiones candidatas con PNSs adyacentes identificados por dos métodos se ubicaron en los cromosomas VPA2, VPA5, VPA18 y VPA26. PNSs significativos localizados en los cromosomas VPA5, VPA18 y VPA27 fueron localizados dentro o cercano a genes reportados en cabras para características de fibra, y podrían ser considerados como PNSs candidatos. Este es el primer estudio de asociación del genoma completo con el diámetro de fibra en alpacas Huacaya, utilizando una micromatriz de PNSs diseñada para alpacas. The aim of the research was the identification of single nucleotide polymorphisms (SNPs) and their association with fiber diameter in Huacaya alpacas. In a first stage, DNA samples from 40 Huacaya alpacas were genotyped using a 777,962 SNPs microarray designed for cattle (BovineHD Genotyping Beadchip, Illumina). The data analysis included the use of combinations of the threshold parameters of no-call threshold (≥0.05, ≥0.15, and ≥0.25) and call frequency (≥0.9 and =1.0); Average GenCall (GC) score (≥0.70) and GenTrain score (≥0.25) were also considered. SNPs with minor allele frequency (MAF) ≥ 0.05 or ≥ 0.01 were retained. All positive SNP flanking sequences showing perfect alignments between the bovine and alpaca genomes for the first 21 or 26 nucleotides flanking the variant nucleotide at either side were selected. Only SNPs localized in one scaffold were assumed unique. Unique SNPs identified in both reference genomes were kept and mapped on the Vicugna_pacos-2.0.2 genome. The use of the no-call threshold ≥ 0.25, call frequency = 1 and average GC score ≥ 0.7 resulted in the lowest number of SNPs identified (6,756 SNPs), of which 400 were unique and polymorphic (MAF ≥ 0.01). Assignment to alpaca chromosomes was possible for 292 SNPs. Likewise, 209 SNPs were localized in 202 alpaca gene loci. In a second stage, DNA samples were collected from 881 female Huacaya alpacas from two geographical Andean regions, considering three herds of alpacas within each region. The samples were genotyped using a microarray of 76,508 SNPs, designed for alpacas (Affymetrix Custom Alpaca genotyping array). Two quality controls were developed using Axiom Analysis Suite v.4.0.3.3 and PLINK v1.90p. Four genome wide association study (GWAS) methods were performed: (i) GWAS based on a linear model, (ii) Haplotype and marker analysis, (iii) GWAS with eigenvector decomposition (EigenGWAS) and (iv) Selection signatures based on Cross Population Extended Haplotype Homozygosity (XP-EHH). After the first quality control, 861 samples and 69,685 SNPs were selected. After the second quality control, a total of 61,814 SNPs, localized on 1,838 scaffolds, were retained. According to each method: (i) 39 not significant SNPs with p-value less than 1 x 10-4, (ii) eleven haplotypes with standardized haplotype heritability higher than 6 standard deviations, (iii) 50 SNPs with corrected p-value less than 8.09 x 10-7, (iv) 217 SNPs with standardized XP-EHH values greater than |3|, were identified. A set of 337 SNPs distributed16 in 149 regions were identified, of which 53 regions are formed by two or more SNPs separated at a maximum distance of 500 kbp. Gene Ontology (GO) annotations of these genes included hair follicle morphogenesis (BCL2, SOSTDC1, WNT10A), hair follicle development (EDA, TNFRSF19, WNT10A) and skin development (ABCB6, EDA, WNT10A). Four candidate regions with adjacent SNPs identified by two methods were located on chromosomes VPA2, VPA5, VPA18 and VPA26. Significant SNPs localized on chromosomes VPA5, VPA18 and VPA27 were localized within o close to genes reported in goats for fiber traits, and could be considered candidate SNPs. This study represents the first alpaca genome wide association study for fiber diameter in Huacaya alpacas, using a SNP microarray designed for alpacas.

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Investigadores de la Interacción Humano-Computador han trabajado durante décadas definiendo métodos y técnicas para evaluar la demanda de atención de los sistemas de información en el vehículo (IVIS). La mayoría de métodos requieren entornos de prueba costosos y personal altamente capacitado para su implementación. En el ámbito de los ecosistemas de aplicaciones móviles (también conocidos como «apps»), existen pautas y programas de certificación. Las aplicaciones deben pasarlas para que se consideren sistemas preparados para el entorno automotriz. Sin embargo, entrar en la categoría de aplicaciones certificadas no garantiza el pleno cumplimiento de los criterios establecidos por los métodos formales aceptados por la industria automotriz y estándares internacionales. Además, numerosos estudios muestran el alto riesgo de utilizar IVIS durante la conducción, lo que lleva a considerar que los actuales enfoques predominantes para evaluar las demandas de atención de las aplicaciones de automoción y como guía para el diseño de IVIS no son suficientes. Los métodos costo beneficio eficientes aplicables en las primeras fases de desarrollo de aplicaciones, así como las interfaces adaptables al contexto, tienen el potencial de contribuir a la mejora de los entornos de conducción seguros.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición El objetivo del estudio fue determinar las emisiones de metano entérico por vacas en lactación y en seca con alimentación a base de pastoreo rotativo en ryegrass / trébol con suplementación de forraje de avena y vicia en los andes del Perú. Se usó la metodología del gas trazador hexafluoruro de azufre (SF6) para determinar emisión de metano entérico; el marcador externo dióxido de titanio (TiO2) para determinar la producción de heces y se usó la proteína en heces para estimar digestibilidad del alimento. Las emisiones de metano entérico de 5 vacas en lactación (VL) y 6 vacas en seca (VS) raza Brown Swiss fueron de 358.5± 8.0 y 337.4 ± 7.5 gCH4/vaca/día para VL y VS, respectivamente (p > 0.05). El factor de conversión de energía bruta a metano (Ym; %) fue de 9.7 ± 0.2 para VL y 9.6 ± 0.1 para VS. El rendimiento de metano entérico por kilogramo de consumo de materia orgánica fue de 32.5 ± 0.8 gCH4/vaca lactante/día y 32.2 ± 0.8 gCH4/vaca seca/día (p > 0.05) y la emisión por kilogramo de peso vivo metabólico para vacas de lactación fue de 3.1 ± 0.2 g CH4/kg PV0.75 y para vacas en seca de 2.9 g ± 0.1 CH4/kg PV0.75 (P > 0.05). Se concluyó que no hay diferencia en las emisiones de metano entérico por vacas lactantes y por vacas secas medidas con la técnica del gas trazador SF6. The objective of the study was to determine the enteric methane emissions from lactating and dry cows fed on rotational grazing on ryegrass / clover with supplementation of oat and vetch forage in the Andes of Peru. Sulfur hexafluoride (SF6) tracer gas methodology was used to determine enteric methane emission; the external marker titanium dioxide (TiO2) to determine the production of feces and the protein in feces was used to estimate the digestibility of the food. Enteric methane emissions from 5 lactating cows (VL) and 6 dry cows (VS) Brown Swiss were 358.5 ± 8.0 and 337.4 ± 7.5 gCH4 / cow / day for VL and VS, respectively (p > 0.05). The conversion factor from gross energy to methane (Ym ;%) was 9.7 ± 0.2 for VL and 9.6 ± 0.1 for VS. The enteric methane yield per kilogram of organic matter intake was 32.5 ± 0.8 gCH4 / lactating cow / day and 32.2 ± 0.8 gCH4 / dry cow / day (p > 0.05) and the emission per kilogram of metabolic live weight for lactating cows was 3.1 ± 0.2 g CH4 / kg PV0.75 and for dry cows 2.9 g ± 0.1 CH4 / kg PV0.75 (p > 0.05). It was concluded that there is no difference in enteric methane emissions from lactating cows and from dry cows measured with the SF6 tracer gas technique

In sunflower, grain oil concentration (OG) determines oil industrial yield and protein concentration (PG) determines the protein of by-products as pellets and meals (PM). There are various methodologies to quantify total grain nitrogen concentration (NG): a) Kjeldahl (wet digestion); b) Dumas (dry combustion); c) NIRS (analysis of the spectrum of the light reflected by the sample). NIRS represents a promissory method for determining NG because it is simple and fast. The objective of this work was to compare the methods of NIRS, Kjeldahl and Dumas to quantify NG in sunflower grains and to adjust models to estimate PM from NG. Eighty-four samples of sunflower grains were selected covering a wide range of variation in NG (from 1.75 to 3.80 % taking Dumas reference) from a net of experiment conducted in southeastern Buenos Aires Province (2013-2014 and 2014-2015). NIRS was the most precise method for the determination of NG and presented a greater degree of agreement with Dumas regarding Kjeldahl. PM was satisfactorily estimated with NG. Therefore, NIRS could be a superior alternative to the other techniques because presents low cost, it is fast, no toxic and has the advantage of being able to determine other components of the grain simultaneously with the determination of NG. En girasol, la concentración de aceite (OG) determina el rendimiento industrial de los granos y la concentración de proteína (PG) determina la calidad de los subproductos como pellets y harinas (PM). Existen varias metodologías para cuantificar la concentración de nitrógeno total en grano (NG): a) Kjeldahl (digestión húmeda); b) Dumas (combustión seca); y c) NIRS (análisis del espectro de la luz reflejada por la muestra). NIRS representa un método promisorio para determinar NG porque es simple y rápido. El objetivo de este trabajo fue comparar los métodos de NIRS, Kjeldahl y Dumas para cuantificar NG en granos de girasol y ajustar modelos para estimar PM a partir de NG. Se seleccionaron ochenta y cuatro muestras de granos de girasol que cubren un amplio rango de NG (de 1.75 a 3.80% tomando la referencia del método de Dumas) de una red de experimentos realizados en el sudeste de la provincia de Buenos Aires (2013-2014 y 2014-2015). El NIRS fue el método más preciso para la determinación de NG y presentó un mayor grado de ajuste con Dumas respecto a Kjeldahl. La PM se estimó satisfactoriamente con NG. Por lo tanto, NIRS podría ser una alternativa superadora a las otras técnicas debido a su bajo costo, reducido tiempo. EEA Balcarce Fil: Diovisalvi, Natalia. Laboratorio de Suelos Fertilab; Argentina. Fil: Izquierdo, Natalia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Izquierdo, Natalia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Fil: Echeverría, Hernán Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Fil: Echeverría, Hernán Eduardo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Fil: García, Fernando. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Fil: Reussi Calvo, Nahuel. Laboratorio de Suelos Fertilab; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.

Vitamins, especially vitamin C, are important micronutrients found in fruits and vegetables. Vitamin C is also a major contributor to their antioxidant capacity. Lettuce is one of the most popular vegetables among consumers worldwide. An accurate protocol to measure vitamin C content in lettuce and other related species is crucial. We describe here a method using the ultra-high-performance liquid chromatography-ultraviolet (UPLC-UV) technique, in which sample preparation, vitamin extraction and chromatography conditions were optimized. Samples were collected to represent the entire plant, frozen at -80 °C and lyophilized to prevent undesirable oxidation and make their manipulation easier. The extraction of vitamin C was carried out in acidic media, which also contributed to its stability. As vitamin C can be present in two different interconvertible forms, ascorbic acid (AA) and dehydroascorbic acid (DHAA), both compounds should be measured for accurate quantification. The DHAA was quantified indirectly after its reduction to AA because AA shows a higher absorptivity than DHAA in the UV range of the spectrum. From the same extract, two measurements were carried out, one before and one after that reduction reaction. In the first case, we were quantifying the AA content, and in the second one, we quantified the sum of AA and DHAA (TAA: total ascorbic acid) in the form of AA. Then, DHAA quantity was indirectly obtained by subtracting AA coming from the first measurement from TAA. They were determined by UPLC-UV, using a commercial AA standard to build a calibration curve and optimizing the chromatographic procedure, to obtain AA peaks that were completely resolved in a short time. This protocol could be easily extrapolated to any other plant material with slight or no changes. Its accuracy revealed statistically significant differences otherwise unperceived. Other strengths and limitations are discussed more in depth in the manuscript. This work was funded by the projects RTA2017-00093-00-00 from the National Institute for Agricultural and Food Research and Technology (INIA) and LMP164_18 from the Government of Aragón; and by the Operational Programme FEDER Aragón 2014-2020 and the European Social Fund from the European Union [Grupos Consolidados A12-17R: “Grupo de investigación en fruticultura: caracterización, adaptación y mejora genéica” and A14-17R: “Sistemas agroganaderos alimentarios sostenibles” (SAGAS)]. I. M.L. was supported by a predoctoral contract for training doctors from the Spanish Ministry of Science, Innovation and Universities (MCIU) and the Spanish State Research Agency (AEI). Published

Pesquisa sem auxílio de agências de fomento O emprego de pesticidas, compostos que combatem as pragas em práticas agrícolas, vem apresentando um crescimento considerável. Alguns pesticidas são compostos químicos tóxicos, o número de casos de contaminação de águas naturais, solos e alimentos por resíduos de pesticidas também aumentou significativamente. A classe dos carbamatos e a sub-classe dos ditiocarbamatos são empregadas como pesticidas, entretanto o uso indiscriminado e acima dos limites máximos permitidos podem causar toxicidade em seres humanos e animais. O presente trabalho teve como objetivos realizar um levantamento bibliográfico mostrando metodologias analíticas para a identificação e quantificação de pesticidas da classe carbamatos e da sub-classe ditiocarbamatos, identificar as principais técnicas eletroanalíticas, identificar diferentes tipos de materiais empregados na preparação de eletrodos de trabalho e discutir algumas aplicações específicas, considerando-se a identificação de carbamatos e ditiocarbamatos em águas naturais, solos, alimentos e bebidas. O estudo foi desenvolvido por meio de revisão bibliográfica a partir de uma busca sistemática no banco de dados científicos “Science Direct” on-line. A perspectiva para a determinação analítica de pesticidas carbamatos e ditiocarbamatos quando se trata de técnicas espectroscópicas é de pouca aplicabilidade devido à baixa seletividade da técnica. Referindo-se às técnicas cromatográficas, apresentaram boas perspectivas provavelmente em função do desenvolvimento das microcolunas, que permitiram o uso de técnicas cromatográficas modernas. O emprego de técnicas eletroanalíticas para a determinação de pesticidas carbamatos e ditiocarbamato possuem perspectivas positivas e envolvem uma variedade de materiais de eletrodos de trabalho, os quais contribuem para o aumento da seletividade na determinação. Acrescenta-se a favorável aplicabilidade de uma associação de técnicas de separação e técnicas de detecção por meio de um detector eletroquímico para determinação de pesticidas em geral, associação na qual os eletrodos sólidos de amálgamas se mostram mais promissores. The use of pesticides, compounds that fight pests in agricultural practices, has increased added growth. Some pesticides are toxic chemical compounds, the number of cases of contamination of natural waters, soils and food by pesticide residues has also increased. The class of carbamates and the subclass of dithiocarbamates are used as pesticides, however indiscriminate use and above maximum limits can cause toxicity in humans and animals. The present work aimed to carry out a bibliographical survey showing analytical methodologies for the identification and quantification of pesticides of the carbamates class and the dithiocarbamates subclass, to identify as main electroanalytical techniques, to identify different types of materials used in the preparation of working electrodes and to discuss some applications specific, considering the identification of carbamates and dithiocarbamates in natural waters, soils, food and beverages. The study was developed through a literature review based on a systematic search in the scientific database "Science Direct" online. The perspective for an analytical determination of carbamates and dithiocarbamates pesticides when it comes to spectroscopic techniques is of little applicability due to the low selectivity of the technique. Referring to chromatographic techniques, good advantages due to the development of microcolumns, which allowed the use of modern chromatographic techniques. The use of electroanalytical techniques for the determination of carbamates and dithiocarbamate pesticides has positive perspectives and involves a variety of working electrode materials, which contribute to increased selectivity in the determination. Added to this is the favorable applicability of an association of separation techniques and detection techniques through an electrochemical detector for the determination of pesticides in general, an association in which solid amalgam electrodes show more promise. Dissertação (Mestrado)

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Fitopatología La arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) es una planta cultivada en varios países de América del Sur. El producto comercial, la raíz reservante, tiene múltiples propiedades nutritivas, su fino almidón lo hace fácilmente digerible y tiene altos niveles de calcio y vitamina A. Debido a que hay muy pocos estudios en raíces y tubérculos andinos, los objetivos de esta tesis son: caracterizar las secuencias asociadas a virus detectados en muestras de arracacha mediante secuenciación profunda (deep secuencing), detectar dichas secuencias asociadas a virus tanto en arracacha y en papa; y evaluar los cebadores diseñados para su uso en la detección rápida de dichas secuencias asociadas a virus.. Se realizaron evaluaciones en plantas hospederas y se caracterizaron molecularmente los virus detectados utilizando la tecnología de deep sequencing. Se detectó el nepovirus Potato black ringspot virus (PBRSV) de una planta de arracacha conservada in-vitro, confirmándose la presencia del virus no sólo por identidad de nucleótidos y aminoácidos en ORFs claves, sino también mediante DAS-ELISA con anticuerpos comerciales para Tobacco ringspot virus y PBRSV. También se evaluó una muestra liofilizada infectada por el potyvirus denominado Arracacha potyvirus 1 (AP-1), se secuenció el virus mediante deep sequencing y se pudo obtener dos aislados del virus en esa muestra, cuyas secuencias indicaron que corresponden a Arracacha mottle virus previamente detectado en Brasil. De la misma forma, se evaluó dos muestras de arracachas que no mostraban algún síntoma por deep sequencing, obteniéndose dos secuencias nuevas relacionadas a crinivirus y vitivirus. Basado en las secuencias obtenidas, se diseñaron cebadores que sirvieron para evaluar accesiones de arracacha y plantas de papa colectadas en campos de agricultores en Perú y Colombia. Se logró detectar dichas secuencias nuevas en algunas muestras. Los intentos de transmisión mecánica y por posibles insectos vectores de estos virus putativos fueron negativos. Sin embargo, la organización genómica de las secuencias encontradas indica que pueden tratarse de virus nuevos capaces de infectar arracacha y papa. Arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) is a plant grown in several countries of South America. The commercial product, which is the storage root, has multiple nutritional properties; its fine starch makes it easily digestible and has high levels of calcium and vitamin A. Due to there are very few studies in Andean roots and tubers, the objectives of this thesis are: characterize the sequences associated with viruses detected in arracacha samples by deep sequencing, detect those virus-associated sequences in both arracacha and potato, and evaluate designed primers for use in the rapid detection of the virus-associated sequences. Evaluations were performed on host plants and the viruses detected using the deep sequencing technology were molecularly characterized. Potato black ringspot virus (PBRSV) nepovirus was detected from an in vitro conserved arracacha plant, confirming the presence of the virus not only by nucleotide and amino acid identity in key ORFs, but also by DAS-ELISA with commercial antibodies to Tobacco ringspot virus and PBRSV. A lyophilized sample infected with a potyvirus called Arracacha potyvirus 1 (AP-1) was also screened. The virus was sequenced by deep sequencing and two virus isolates were obtained in that sample, which sequences indicated that they correspond to Arracacha mottle virus, previously detected in Brazil. In the same way, two arracacha samples showing symptoms were evaluated by deep sequencing, obtaining two new sequences related to crinivirus and vitivirus. Based on the sequences obtained, primers were designed to evaluate the accessions of arracacha and potato plants collected in farmers' fields in Peru and Colombia. These new sequences were detected in some samples. Attempts of mechanical transmission and by possible insect vectors were negative. However, the genomic organization found in the sequences indicates that they may be new viruses capable of infecting arracacha and potato.

El presente trabajo de tesina en formato monográfico surgió a partir de la falta de previsibilidad para abordar un trabajo experimental en el laboratorio con la continuidad necesaria, dadas las limitaciones impuestas durante 2020 y 2021 por la pandemia por COVID 19. Por esta razón, decidimos orientar la búsqueda de material bibliográfico hacia la temática en la que trabajaremos en la vuelta al laboratorio y, por lo tanto, el manuscrito no busca realizar una recopilación exhaustiva de los temas abordados, sino elaborar un material de consulta inicial y guía para introducir a la tesinista en su futuro plan de trabajo de Tesis Doctoral., Tutora: Romina Noel Echevarría, Facultad de Ciencias Exactas

Ammonia is recognized as one of the major atmospheric pollutants affecting air and ecosystem quality. The application of N fertilizers is a major source of NH3 emissions. It is necessary to develop simple, accurate and low cost measurement techniques to obtain representative data for a wide range of regions and agricultural practices. This information would improve national inventories and support decision-making processes regarding strategies for NH3 emission abatement. Measurement techniques can be complex, adjusted to specific conditions, labor-intensive and costly. This work analyses different methods aimed at reaching a balance between the accuracy and precision required for measurements and their complexity. Three techniques were tested under: semiopen passive chambers (SOCs) and an inverse dispersion model (IDM) combined with two different NH3 air concentration measuring techniques: ALPHA® passive samplers and acid bubblers. Different setups were evaluated testing different heights over the emitting surface. These techniques were assessed using micrometeorological mass balance integrated horizontal flux (IHF) with passive flux samplers as a reference method. The SOC results showed a close linear relationship with the IHF results (R2=0.784, p

Submitted by Cristina Máguas (cmhanson@fc.ul.pt) on 2020-12-21T23:26:21Z No. of bitstreams: 1 2020 The Green side of the water cycle.pdf: 211927 bytes, checksum: cb573499a145775c00dc220599850c40 (MD5) Approved for entry into archive by Margarida Matos (mmmatos@fc.ul.pt) on 2020-12-22T14:39:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2020 The Green side of the water cycle.pdf: 211927 bytes, checksum: cb573499a145775c00dc220599850c40 (MD5) Approved for entry into archive by Margarida Matos (mmmatos@fc.ul.pt) on 2020-12-22T14:41:54Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2020 The Green side of the water cycle.pdf: 211927 bytes, checksum: cb573499a145775c00dc220599850c40 (MD5) Made available in DSpace on 2020-12-22T14:42:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2020 The Green side of the water cycle.pdf: 211927 bytes, checksum: cb573499a145775c00dc220599850c40 (MD5) Previous issue date: 2020-09-01 info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Alpaca is a camelid species of broad economic, biological and biomedical interest, and an essential part of the cultural and historical heritage of Peru. Recently, efforts have been made to improve knowledge of the alpaca genome, and its genetics and cytogenetics, to develop molecular tools for selection and breeding. Here, we report cytogenetic mapping of 35 new markers to 19 alpaca autosomes and the X chromosome. Twenty-eight markers represent alpaca SNPs, of which 17 are located inside or near protein-coding genes, two are in ncRNA genes and nine are intergenic. The remaining seven markers correspond to candidate genes for fiber characteristics (BMP4, COL1A2, GLI1, SFRP4), coat color (TYR) and development (CHD7, PAX7). The results take the tally of cytogenetically mapped markers in alpaca to 281, covering all 36 autosomes and the sex chromosomes. The new map assignments overall agree with human&ndash, camelid conserved synteny data, except for mapping BMP4 to VPA3, suggesting a hitherto unknown homology with HSA14. The findings validate, refine and correct the current alpaca assembly VicPac3.1 by anchoring unassigned sequence scaffolds, and ordering and orienting assigned scaffolds. The study contributes to the improvement in the alpaca reference genome and advances camelid molecular cytogenetics.

Plant anatomists are recurrently looking for safer and faster methods to improve the observations of plants tissues, searching for images with better resolution. Nevertheless, some plant materials are difficult to handle due to their consistency, such as those with very hard tissue or with a combination of soft and hard tissues (e. g. parenchyma and sclerenchyma). In these cases, softening techniques have been developed [1]. But they do not completely solve this problem since their success depends on the thickness of the plant organ (Argentinian anatomists, pers. commun., 2020). To find a solution to this limitation, a standard procedure of metallography is proposed, as an alternative, for the study of plant organs. The standard technique consists of mounting the specimen in a castable resin (liquid polymer film), followed by grinding the sample with abrasive papers of different granulometry and observing the sample surface with optical reflection microscopy [2]. In this work, an example is shown, the basal internodes of 2.5 to 3 cm in diameter of sugarcane, harvested in Famaillá, Tucumán, Argentina. Fil: Montero, Ricardo. Comisión Nacional de Energía Atómica. Centro Atómico Constituyentes; Argentina Fil: Gomez, Fernando. Universidad Nacional de San Martin. Instituto de Tecnología Sabato; Argentina Fil: Setten, Lorena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Suelos; Argentina Fil: Favret, Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Suelos; Argentina Fil: Torres, Dario. Comisión Nacional de Energía Atómica. Centro Atómico Constituyentes; Argentina

Understanding the cell molecular changes occurring as a results of climatic circumstances is crucial in the current days in which climate change and global warming are one of the most serious challenges that living organisms have to face. Sperm are one of the mammals' cells most sensitive to heat, therefore evaluating the impact of seasonal changes in terms of its transcriptional activity can contribute to elucidate how these cells cope with heat stress events. We sequenced the total sperm RNA from 64 ejaculates, 28 collected in summer and 36 collected in autumn, from 40 Manchega rams. A highly rich transcriptome (11,896 different transcripts) with 90 protein coding genes that exceed an average number of 5000 counts were found. Comparing transcriptome in the summer and autumn ejaculates, 236 significant differential abundance genes were assessed, most of them (228) downregulated. The main functions that these genes are related to sexual reproduction and negative regulation of protein metabolic processes and kinase activity. Sperm response to heat stress supposes a drastic decrease of the transcriptional activity, and the upregulation of only a few genes related with the basic functions to maintain the organisms' homeostasis and surviving. Rams' spermatozoids carry remnant mRNAs which are retrospectively indicators of events occurring along the spermatogenesis process, including abiotic factors such as environmental temperature., This work has been supported by the RTA2013-00041 INIA project

We have used EDXRF, Micro-PIXE and optical microscopy (metallographic analysis), complemented with SEM-EDS, to first determine the elemental content, and second, to identify the process used to join the components (disk, peripheral rod and tab) of several Iron Age gold buttons. These have a very similar typology and were found at three archaeological sites in the South-Western part of the Iberian Peninsula. A set of 35 buttons from Castro dos Ratinhos (7), Outeiro da Cabeça (23) and Fortios (5) were analyzed and the results published in Trabajos de Prehistoria (Soares et al. 2010). Recently Perea et al. (2016) have published analyses of other 4 gold buttons from Fortios with the same purpose, but only using one technique, SEM-EDS. As they only analysed the rough surface layer, the results are neither effective nor reliable, taking into account the constraints associated with the technique, namely the small depth reached (< 2 ?m) by the incident beam and, consequently, its sensitivity to the topography of the analyzed surface. Despite these constraints, they have accepted uncritically their results and, at the same time, question our own analyses and results and the interpretation we have made. Here we discuss the approach of Perea et al. in order to determine not only the elemental content of the Fortios gold buttons, but also to identify the joining process used in their manufacture. Hemos empleado fluorescencia de rayos X por energía dispersiva (EDXRF), emisión de rayos X inducida por partículas (Micro-PIXE) y microscopía (análisis metalográfico), complementada con microscopia electrónica de barrido y espectroscopia de rayos X en energía dispersiva (SEM-EDS), primero para determinar el contenido elemental y segundo para identificar el proceso empleado para unir los componentes (disco, anillo periférico y presilla) de varios de los discos de oro de la Edad del Hierro. Su tipología es muy similar y fueron encontrados en tres yacimientos arqueológicos de la zona suroccidental de la Península Ibérica. Una serie de 35 discos del Castro dos Ratinhos (7), Outeiro da Cabeça (23) y Fortios (5) fueron analizados y sus resultados publicados en Trabajos de Prehistoria (Soares et al. 2010). Recientemente Perea et al. (2016) han publicado análisis de otros 4 discos de oro de Fortios con el mismo propósito pero usando solo SEM-EDS. Al haber analizado solo la capa superficial irregular, los resultados no son reales, ni fiables, considerando las limitaciones asociadas con la técnica, especialmente la escasa profundidad alcanzada (< 2 ?m) por el haz incidente y, consecuentemente, su sensibilidad a la topografía de la superficie analizada. A pesar de esas limitaciones, han aceptado acríticamente sus resultados y, a la vez, han puesto en cuestión nuestros análisis y resultados y las interpretaciones que hemos hecho. Aquí discutimos el enfoque de Perea et al. para determinar no solo el contenido elemental de los discos de oro de Fortios, sino también para identificar el proceso de unión empleado en su manufactura.

5 Pags.- 4 Figs. © 2020 The Authors. Journal of Environmental Quality published by Wiley Periodicals, Inc. on behalf of American Society of Agronomy, Crop Science Society of America, and Soil Science Society of America. This is an open access article under the terms of the Creative Commons Attribution License, which permits use, distribution and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited., Closed‐chamber methodology is widely used for the estimation of greenhouse gas (GHG) emissions in agricultural systems. The volume displaced by plants inside chambers influences GHG flux estimation, although generally it is not discounted from chamber headspace in the calculation. A novel image analysis–based procedure is proposed to estimate plant volume and to assess its impact on nitrous oxide (N2O) flux estimations in a wheat (Triticum aestivum L. ‘Rimbaud’) crop. A maximum of 2.2% of the 13‐L chambers was displaced by plants, leading to a systematic 0.9% overestimation in cumulative N2O emissions if plant volume was not considered. Thus, plant canopy volume should be taken into account for improving the accuracy of emissions., This study was funded by the Spanish National Institute for Agricultural Research (RTA2013-00057-C05-04 and FPIINIA CPD-2015-0044) and “Fondo de inversión de Teruel.”

La transición del Mesolítico al Neolítico constituye uno de los grandes temas de debate en la literatura arqueológica. Tradicionalmente, los diferentes enfoques aplicados se han concentrado en varios aspectos susceptibles de aportar información desde el punto de vista sociocultural: la discusión sobre el impacto démico y/o cultural, la cerámica como marcador de las primeras comunidades neolíticas, el marco cronológico del proceso y también el análisis comparativo de la industria lítica. En este último aspecto se ha puesto especial énfasis en los microlitos geométricos, en tanto que su variabilidad estilística puede aportar gran cantidad de información con respecto a los procesos de transmisión cultural entre los grupos que hicieron uso de los mismos a modo de proyectiles. En el marco peninsular, en el cual se articula el desarrollo de esta tesis, la discusión continúa abierta. En ocasiones se observa cierta dificultad para construir consensos, siempre condicionados por las limitaciones que impone el registro arqueológico y su interpretación debido a algunas incongruencias, interpretaciones dudosas y/o sesgos informativos. El presente trabajo plantea y desarrolla la aplicación de una serie de propuestas metodológicas que, partiendo de nuevos enfoques, sobre todo centrados en las interpretaciones tafonómicas y en la lectura del registro arqueológico en clave de evolución cultural, tratan de avanzar en la investigación sobre el proceso de neolitización en el este peninsular desde un punto de vista crítico y cuantitativo. El marco cronológico abarcado incluye los primeros siglos del IX milenio cal BP y alcanzaría el final del VIII milenio cal BP. El formato de la tesis se corresponde con un compendio de publicaciones. Según las normas de la Universitat de València este formato debe incorporar, aparte de las mencionadas publicaciones, un resumen general con un mínimo de 4.000 palabras. Sin embargo, como es bien conocido, los criterios editoriales frecuentemente limitan cierto tipo de discusiones en sentido contextual y teórico que, desde nuestro punto de vista podían ser muy útiles para la comprensión del trabajo realizado. Es por ello que hemos decidido añadir algunos capítulos adicionales que constituyen la base explicativa de algunas de las cuestiones desarrolladas en la selección de artículos. De este modo, tras una introducción que supone una reflexión general sobre la aplicación de métodos cuantitativos en Arqueología, desarrollamos un primer capítulo sobre el contexto arqueológico de aplicación de la tesis. El segundo capítulo se centra en la presentación de otras propuestas metodológicas desarrolladas, pero aún no publicadas, y se incorporan además las recientes discusiones teóricas acerca del análisis de los microlitos geométricos. El tercer capítulo ofrece unos breves resultados y la discusión sobre el trabajo llevado a cabo. En el último capítulo se aborda la conclusión, tratando de buscar ix puntos de encuentro entre los distintos enfoques utilizados para el análisis de los proyectiles geométricos aplicados por las distintas escuelas arqueológicas peninsulares. Por último, se anexan los artículos que conforman el cuerpo de la presente tesis doctoral. El primer anexo consiste en los artículos requeridos para la superación de la tesis y el segundo anexo incluye un artículo adicional, aún en proceso de revisión, pero que creemos que puede aportar información con respecto al trabajo realizado durante la presente tesis doctoral. The transition from the Mesolithic to the Neolithic is still one of the great debates of the archaeological literature. Traditionally, different approaches have focused on many aspects that can bring information, from the point of view of culture evolution: the discussion about the demic/cultural impact of the transition, the use of pottery as a cultural proxy of the first Neolithic communities, the chronological framework of the process and also the comparative analysis of lithic industry. This last aspect has been specially emphasised, since the stylistic variability of geometric microliths can bring much information regarding the processes of cultural transmission among the groups that used such projectiles. Within the geographic frame of the Iberian Peninsula, where the PhD is developed, the discussion is still open. Besides, it can be difficult to build consensus, always conditioned by the limitations imposed by the archaeological record and its correct understanding, owed to some inconsistencies, dubious interpretations and/or informative biases. This work poses and developes the application of a series of methodological proposals which, starting from new theoretical approaches, mainly focusing on the taphonomic interpretation and on the archaeological record from a culture evolution perspective, try to advance in the research of the Neolithisation process in the East of the Iberian Peninsula from a critique and quantitative point of view. The chronological frame ranges from the first centuries of the IX millennium cal BP until the end of the VIII millennium al BP. This PhD’s format is as a compendium of publications. According to the rules of the Universitat de València, such format must include, asides from the publications, a general summary with a minimum of 4.000 words. However, as it is well-known, editorial criteria frequently limit certain types of archaeological discussions, mainly referring to context and theoretical aspects, which we believe to be very useful for the correct understanding of the work developed. That is why we have decided to add some additional chapters which constitute the explicative bases of some of the questions developed further within the articles. Therefore, after an introduction which concentrates on a general reflection over the application of quantitative methods in Archaeology, we develop a first chapter about the archaeological context concerning the PhD. The second chapter focuses on the presentation of some other methodological proposals developed, although not yet published, while it also incorporates some recent theoretical discussions about the analysis of geometric microliths. The third chapter offers some short results and a brief discussion of the work developed. The last chapter consists on a conclusion, trying to xi look for meeting points among the different approaches used for the analysis of geometric projectiles applied by the different peninsular archaeological schools. Finally, the first annex consists on the required articles for the completion of the PhD, whilst we have also included a second annex formed by an article, still under review and waiting for final decision, but which we believe to able to bring important information regarding the work developed during the present dissertation.

The objective of this paper was twofold. First, we estimated consumer preferences for an Italian cheese (Provolone Valpadana) with respect to several attributes and levels, such as price, origin certification, production system, &lsquo, free from&rsquo, labelling, and brand. Second, we identified consumer clusters with similar preferences for various cheese characteristics. Preferences were estimated using the conjoint analysis method. Then, a cluster analysis was used to classify consumers into different (three) clusters followed by a market simulation. In all three clusters, the attribute most preferred by Italian consumers was the brand of the cheese: consumers preferred to purchase Provolone cheese having the lowest price, produced by Auricchio, bearing a European Union (EU) quality certification, produced organically, and non-lactose-free. The results of our study provide helpful information to food companies for better segmenting their market and targeting their consumers, as well as effectively promoting their products using brands, certifications as organic and lactose-free. This study contributes to the literature on consumer preference for the EU labelling scheme (voluntary and mandatory). To our knowledge, this is the first study to investigate this combination of multiple labels displayed on the front of Italian cheese packaging.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Producción Animal El objetivo del estudio fue desarrollar un mapa físico preliminar de polimorfismos de nucleótido simple (PNSs) en alpaca usando un panel celular híbrido irradiado alpaca/ hámster y una micromatriz de genotipado de alta densidad de bovino (BovineHD BeadChip-Illumina). Se realizó el genotipado de 92 clones celulares híbridos irradiados y cuatro muestras control (alpaca macho, alpaca hembra, hámster y 1:10 alpaca/hámster mezcla de ADN) con la micromatriz. Luego del genotipaje de las muestras control del ADN de alpaca y hámster solo se retuvieron PNSs de bovinos que mostraron una frecuencia de señal positiva de 1. Los PNSs identificados en el ADN de alpaca fueron filtrados para sustraer los presentes en el hámster. De estos últimos, solo se retuvieron para el análisis final aquellos que tuvieron una frecuencia de señal positiva de 0.2 a 0.8 para los 92 clones y se eliminaron los PNSs que presentaron falsos positivos. Los restantes PNSs específicos de alpaca fueron tabulados en el formato MapMaker y fueron analizados con el programa Carthagene para identificar grupos de ligamiento. Los grupos ligados fueron ubicados en el genoma referencial Vicugna_pacos-2.0.2, aplicando el programa BLAST y el comando SHORTBLAST, en la plataforma Galaxy. Las dos muestras control de alpaca registraron 294 165 PNSs, con señal positiva en la micromatriz de bovino. La cantidad de PNSs de alpaca, después de eliminar los PNSs positivos comunes con hámster, fue 50 686 y luego de eliminar los posibles falsos positivos quedaron 2924 PNSs. Esta cantidad se analizó con el programa Carthagene y resultó en 33 grupos de ligamiento, con un total de 216 PNSs. Las distancias calculadas entre estos PNSs oscilan entre 65.3 y 671.9 cR, con un logaritmo de probabilidades (LOD) >6.0. Finalmente, se encontraron un total de 31 PNSs en el genoma referencial (E-value6.0. Finally, a total of 31 SNPs was found in the reference genome (E-value

Fil: Birnenbaum, Silvia J. Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Medicas. Instituto de Bioética; Argentina Estamos asistiendo a un desmesurado incremento de casos de COVID-19. Un diagnóstico rápido y preciso de los mismos es fundamental para identificar, aislar y tratar rápidamente a aquellos pacientes infectados con SARS-CoV-2; limitar la transmisión del virus y propiciar la incorporación de los profesionales sanitarios recuperados. Para esto se necesitan pruebas de laboratorio que ofrezcan resultados veraces, oportunos y de calidad. Existen diferentes desarrollos biotecnológicos que permiten la detección del coronavirus. Cada uno con características distintas en cuanto a su utilización, complejidad, fiabilidad, demora en arrojar resultados y valor analítico. La implementación de cada uno de ellos depende del objetivo buscado, ya que cada ensayo presenta ventajas y desventajas. Es importante considerar tanto el tipo de herramientas empleadas como los criterios para seleccionar a las personas que deben someterse estos análisis. Independientemente de la técnica empleada, existen elementos a considerar frente a la realización de una prueba de laboratorio: • La investigación bioanalítica debe estar orientada para beneficio del hombre, con fines diagnósticos y terapéuticos, no para obtener datos publicables. • Se deben evitar los procedimientos y el uso de tecnología que dé lugar a daño del hombre. • Es importante priorizar los procesos que estén automatizados para disminuir errores y aumentar la rapidez diagnóstica. • Los pacientes deben comprender el alcance de los resultados y otorgar su consentimiento libre para la realización de los análisis. • Se debe proteger la confidencialidad de resultados y privacidad de la persona. • Es sustancial promover el análisis moral de acciones científicas y tecnológicas. El escenario actual es dinámico y varía conforme al avance de la pandemia. Sin embargo, la técnica de PCR1 se sostiene como la prueba de referencia. La interpretación de los resultados obtenidos por esta metodología, se debe hacerse con prudencia dentro del contexto clínico, en particular cuando esta arroja resultados negativos. Todas las pruebas de laboratorio presentan limitaciones. Estos deben ser conocidos y considerados por el equipo de salud, ya que pueden generar un daño al paciente y a la comunidad. En el contexto de la pandemia, la obtención de resultados falsos negativos2 puede ocurrir en las siguientes circunstancias: • El valor del resultado reside en el valor de la muestra. Un aspecto importante a tener en cuenta es la buena obtención de la muestra nasofaríngea pues de ello depende un diagnóstico correcto. La toma del espécimen para realizar el estudio debe ser correcta en técnica y oportunidad. Un error en la misma, puede ofrecer un resultado negativo que no sea real, ya que en estadios muy precoces de la infección existe poca eliminación de virus y puede resultar indetectable. La toma de muestra durante el periodo inicial de la incubación, previo a la aparición de síntomas malgasta los recursos sanitarios...

Background: There are thousands of grapevine varieties that display a wide range of variation for traits like grape use (wine, table grape or both), color or ripening time, but little is known about their reproductive performance, especially flowering and fruitset (conversion from flower to fruit). Works focused at the study of these traits in grapevine evaluated one or few varieties and used different methodologies making comparisons difficult. This study aimed to characterize the reproductive performance of 120 varieties and its stability over two seasons using a precise methodology. Methods: Reproductive performance was determined through counting flowers and berries in the same inflorescences/bunches (10 per variety), for which a new methodology of image analysis of scanned calyptras was developed. Varieties were classified according to their reproductive performance. Results: A great diversity was found for most variables including fruitset and number of flowers. Large differences between varieties were observed both in values and in stability among seasons. The varieties clustered in three main classes that displayed significant differences not only for the reproductive performance variables used for the clustering but for most the variables studied. Varieties in these classes showed a non-random distribution regarding the grape use and the genetic structure based on molecular markers. Conclusions: This is the largest study of reproductive performance variables such as fruitset ever done in grapevine. It provides specific values for many varieties for the first time, useful for breeding programs. The clustering based on these variables is related with those based on use and geographical origin., This research was funded by the Spanish Government through MINECO (AGL2014-59171R). J. Grimplet was funded by the Spanish Government through MINECO (RYC-2011-07791).

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Producción Agrícola El presente trabajo se llevó a cabo en el sector de Santa Elena Sur, ubicado en el distrito y provincia de Barranca, valle de Pativilca, Lima-Perú. Se evaluó cuatro niveles de fertilización: 0-0-0; 200-100-200; 250-150-250 y 300-200-300 kg/ha de NPK. Durante el desarrollo del cultivo de pimiento paprika (Capsicum annuum L.) se programaron cuatro muestreos, a los 42, 77, 112, 147 días después del trasplante, recolectándose las muestras de hojas, tallos y frutos. Se empleó el diseño experimental de bloques completos al azar, con cuatro tratamientos y cuatro bloques. Evaluándose el rendimiento de fruto fresco, la acumulación periódica de la materia seca y extracción de nutrientes. La acumulación de materia seca total en los distintos periodos de evaluación se encontró respuestas de manera creciente a medida que la planta manifestaba cambios en su crecimiento y desarrollo de órganos, siendo el tallo el que alcanzó su máxima acumulación. La mayor extracción de nutrientes se dio con el tratamiento 4 (300–200–300 kg/ha de NPK), continuando en forma decreciente con los demás tratamientos. Todos los nutrientes considerados comienzan a extraer en cantidades significativas desde inicio del ciclo de planta siendo a partir de los 112 días después del trasplante del cultivo los elementos N, K y P, quienes muestran su máxima extracción, mientras que a los 147 días después del trasplante del cultivo, manifiesta su mayor extracción el Ca, S y Mg. Si bien el tratamiento 4 es quien muestra mayor rendimiento con respecto a los demás tratamientos. La secuencia de extracción de nutrientes observado en el estudio fue: K>N>Ca>S>Mg>P. La extracción de los elementos considerados en el estudio para producir una tonelada de fruto fresco según la máxima respuesta obtenida en el tratamiento 4 de los elementos N, P, K, Ca, Mg, S en kg/ha fueron en promedio de: 11.31, 1.26, 15.06, 8.71, 2.30, 2.72. A trial was carried out at Santa Elena Sur, located in Barranca province, Pativilca Valley, Lima-Peru. Four levels of fertilization were evaluated: 0-0-0; 200-100-200; 250-150-250 and 300-200-300 kg/ha of NPK. During the development of the paprika pepper crop (Capsicum annuum L.) four samplings were scheduled, at 42, 77, 112, 147 days after transplant, collecting samples of leaves, stems and fruits. A randomized block experimental design was used, with four treatments and four blocks. Fresh fruit, yield dry matter contest, and nutrient extraction were determined. Total dry matter accumulation at different evaluation periods increased along crop development. Stem had the highest dry matter content. The highest nutrients extraction was observed in treatment 4 (300-200-300 kg/ha of NPK). Decreasing results were observed in the other treatments. Maximum extraction was observed 112 days after transplanting for N, K and P. For Ca, S and Mg maximum extraction occurred 147 days after transplanting. Nutrient extraction from highest to low was: K>N>Ca>S>Mg>P. A ton of fresh fruits considering a supply of 300 – 200 – 300 kg/ha of NPK, extracted on average 11.31, 1.26, 15.06, 8.71, 2.30, 2.72 kg/ha of N, P, K, Ca, Mg, S.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos En la presente investigación se tuvo como objetivo determinar parámetros de calidad, parámetros cromáticos, composición química, índices nutricionales y clasificar quimiométricamente aceites virgen extra vegetales comercializados en supermercados de Lima Metropolitana. Se colectaron veintiocho muestras de aceites extra virgen de oliva, sacha inchi y ajonjolí en supermercados de Lima Metropolitana. Se realizaron mediciones espectrofotométricas y análisis cromatográficos para la determinación de ácidos grasos y tocoferoles. Se utilizó un análisis de componentes principales (PCA) para determinar agrupamientos de las muestras, de acuerdo al tipo de aceite. Se encontró que las muestras S23, S24 y S25, correspondientes a aceite de sacha inchi, no cumplen con los estándares de ácido linolénico y se encontró que la muestra O05, correspondiente a aceite de oliva, presenta alto contenido de δ-tocoferol lo cual no corresponde con un aceite de oliva. Se determinó que las muestras de aceite de ajonjolí son las que contienen mayor contenido de polifenoles totales (838,34 mg AGE/kg) seguidas de las muestras de oliva (714,13mg AGE/kg). Se determinó también, que el aceite de sacha inchi presenta el menor índice aterogénico y trombogénico por su alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados (72,99%). El análisis quimiométrico demostró claras evidencias de que las variables estudiadas en las muestras contienen información relevante para su diferenciación en cuanto a variedad de aceite. Este estudio es importante porque muestra las diferencias existentes respecto a parámetros de calidad, parámetros cromáticos, composición química e índices nutricionales entre diferentes especies de aceites virgen extra comerciales. The objective of this research was to determine quality parameters, color parameters, chemical composition, nutritional indexes and chemometric classification of extra virgin vegetable oils sold in supermarkets in Metropolitan Lima. Twenty-eight samples of extra virgin olive, sacha inchi and sesame oils were collected in supermarkets in Metropolitan Lima. Spectrophotometric measurements and chromatographic analyzes were performed for the determination of fatty acids and tocopherols. A principal component analysis (PCA) was used to determine groupings of the samples, according to the type of oil. It was found that samples S23, S24 and S25, corresponding to sacha inchi oil, do not meet linolenic acid standards and it was found that sample O05, corresponding to olive oil, has a high content of δ-tocopherol, which does not correspond to an olive oil. The sesame oil samples were determined to contain the highest total phenol content (838.34 mg AGE / kg) followed by the olive samples (714.13mg AGE / kg). It was also determined that sacha inchi oil has the lowest atherogenic and thrombogenic index due to its high content of polyunsaturated fatty acids (72.99%). The chemometric analysis showed clear evidence that the variables studied in the samples contain relevant information for their differentiation in terms of oil variety. This study is important because it shows the differences regarding quality parameters, color parameters, chemical composition, and nutritional indices between different species of commercial extra virgin oils.