Search

Signum, breed toegelaten in groente- en sierteelgewassen onder glas, is een fungicide met een plus. Het is niet alleen zeer breed werkend, maar maakt de plant steviger en geeft hem meer weerstand tegen andere stressfactoren als ziekten en plagen.

Makina. Eens was het, door politie en overheid verlaten, de gevaarlijkste plek van Kibera, aan de overbevolkte rafelrand van Nairobi. Tien jaar later is het een bruisend centrum voor ieder die een vak wil leren. In de beveiliging, maar vooral in de landbouw.

Voedselzekerheid – of liever voedselonzekerheid – is één van de grootste mondiale problemen waarvoor de wereldbevolking zich in de nabije toekomst gesteld ziet. Waarin wordt de oplossing gezocht en welke dilemma's dienen zich aan? Een introductie in de voedselproblematiek.

Veldsla. Letterlijk en figuurlijk een klein gewas. En dat moet zo blijven, vinden Marcel en Yvonne Janssen. Zij hebben de afzet zelf in de hand. Dankzij een unieke verpakkingsmethode: de kleine plantjes worden verkocht met hun voeten in een bakje water. Voor de VOF Janssen levert dit gewas wel voldoende inkomen, naast het telen van zaden.

Climate and cost, that is what made Kenya the largest flower production country in the world. But things are changing. Not just the climate, but especially costs are rising. Jack Kneppers, one of the leading Kenyan rose growers, says that the tax environment is still reasonable, at least until the next elections in March, VAT and tax refunds are very difficult topics though. There are companies in Kenya with five years of outstanding VAT claims to be refunded.

Het begrip ‘Post-Fordisme’ wordt gebruikt om een aantal veranderingen in de samenleving en op de werkvloer aan te duiden. Onder theoretici die het concept gebruiken is echter weinig overeenstemming over inhoud en gevolgen voor de kwaliteit van werk. Er is naar dit onderwerp zeer beperkt empirisch onderzoek gedaan. Het doel van dit onderzoek is om meer inzicht te verkrijgen in de mate waarin het Post-Fordisme aanwezig is in de procesindustrie en welke effecten dit heeft op de algehele werktevredenheid van procesoperators. Ook wordt inzicht geboden in de modererende waarde van achtergrondkenmerken. De Post-Fordistische theorie wordt getoetst aan de praktijk en er worden aanbevelingen ontwikkeld voor opdrachtgever Manpower om de werktevredenheid te vergroten. De Post-Fordistische kenmerken zijn niet in zeer hoge mate aanwezig in het werk van procesoperators. Het Post-Fordisme is niet volledig toepasbaar op de praktijk van procesoperators die op uitzendbasis werken. Bovendien hebben niet alle kenmerken van het Post-Fordisme een significant effect op de werktevredenheid.

De planning op een komkommerbedrijf moet strak zijn. Een vrucht die vandaag niet wordt geoogst, groeit uit tot een product waar de klant niet om vraagt. Een geoliede organisatie is dus van levensbelang. Het bedrijf Den Wilger van de komkommertelers Willy en Gert van Bussel in Asten groeide bijna uit z’n voegen. Een coach bracht professionaliteit in de organisatie en ruilde de hectiek in voor rust.

Komkommers oogsten is bakken vullen, bakken schuiven en bakken tillen. Op de kar en van de kar. Al deze werkzaamheden zijn verleden tijd met het Koli-systeem (Komkommer Onder Los Installatie). Het systeem kost per kar wel 1.000 euro meer, maar die verdient een teler snel terug door de arbeidsbesparing. Komkommerteler Ger Derikx vertelt over zijn ervaringen.

Het hele traject, van zo klein mogelijke stekjes tot de verpakte potplant bij de consument, moet goed verlopen. Niet alleen uit kostenbesparing heeft hij zijn bedrijf zo veel mogelijk geautomatiseerd, het moet vooral gemakkelijk werken. Want alleen zo kan hij zich concentreren op het eindproduct. Dat moet gewoon goed zijn.

Varkenshouder Maarten Rooijakkers wil een eerlijk beeld van de varkenssector laten zien. Daarom stelt hij zijn varkensstal open voor het publiek. In een aparte ruimte kunnen bezoekers door het glas de varkens van dichtbij bekijken: 365 dagen per jaar

Meeldauw valt redelijk te bestrijden met Enzicur. Wie daar geen genoegen mee neemt, mengt dit biologische middel met chemie. Dan is de werking tegen meeldauw zelfs uitstekend. Maar niet alleen tegen meeldauw. Komkommerteler Versteegen bestrijdt er ook Mycosphaerella mee.

Een aquifersysteem met warmtepomp is vooral populair bij bedrijven die behalve verwarmen ook koelen. Potplantenteler Welvaarts gebruikt de warmtepomp echter alleen voor de warmte. Ook dat bespaart voldoende energie. Toch maakt het duurzame karakter de investering pas echt interessant. De CO2-uitstoot gaat omlaag. En er wordt gestudeerd op de vervolgstap: een betere ventilatie in het gesloten systeem.

Boomkwekerij Peter Leenders in Noord-Limburg is genomineerd voor de titel "Ondernemer van het jaar Peel en Maas 2010'. Volgens Paula Leenders mag de hele boomsector zich wel beter op de kaart zetten. Daaraan wordt hard gewerkt in het boomcluster van de Greenport Venlo.

Gerard Aarts kreeg dankzij de cursus energiemanagement extra inzicht in zijn bedrijfsvoering. Tijdens de cursus moest hij zelf een rekenmodule ontwikkelen in een Excel-bestand, met alle energiefactoren die van belang zijn voor zijn bedrijf. Zo werd hem het hele spel rond energie duidelijk, inclusief alle details. De rekenmodule breidde hij zelf uit met andere bedrijfsgegevens, zoals de kosten voor arbeid en het plantmateriaal

Het Groene Onderwijs verandert drastisch. Zo ook de stageplaats. Veertig bedrijven in Nederland heten inmiddels Schakelplaats, waarvan tien glastuinbouwbedrijven. De ondernemer die een stagiair wil begeleiden krijgt terdege bijscholing en het bedrijf wordt uitgebreid onder de loep genomen. De leerling weet hierdoor zeker dat hij een goede begeleiding krijgt

Bertus Ten Pas van Alles voor Groene Arbeid merkt dat telers vaak nalaten hun personeel te informeren. Het blijft vaak bij het verstrekken van basale instructies. Wie echter investeert in het informeren van zijn personeel, biedt hen een boeiende baan. Dat is een belangrijke manier om het personeel te binden. Personeelsbeleid is echter een vak apart. Voor de ondernemer die dit vak wil leren zijn er tal van opleidingsmogelijkheden, zoals de training ‘Meer rendement door modern werkgeverschap’.

Teelt op water in plaats van in de grond geeft veel minder uitspoeling van nutriënten en gewasbeschermingsmiddelen. Om de haalbaarheid te testen, worden proeven uitgevoerd met bollen, fruit en andere bomen en vollegrondsgroenten. In Vredepeel staat een proef met prei, in samenwerking met Wageningen UR Glastuinbouw

Bij Het Nieuwe Telen worden technieken gebruikt als intensiever schermen, een aircobreeze, toepassing van vochtverneveling onder hoge druk, mechanisch koelen in de voornacht en de hiermee gewonnen warmte in de ochtend opnieuw benutten. Bij aardbeien blijkt een eenmalige investering in vloerisolatie flink wat energie te besparen op het koelen. Die isolatie is echter niet het hele seizoen gewenst

We zijn een snel volkje dat niet de tijd neemt om te eten, stelt Jac Nijskens van de Historische Groentenhof. En het is voor de consument ook wel erg moeilijk om iets bijzonders te vinden. Daarom liggen zijn vergeten groenten nu bij de C1000. Zo kan ook het brede publiek kennismaken met de bijzondere smaken en met de verhalen die erachter zitten.

Hans Franssen is één van de vier ambachtelijke stroopstokers die de Nederlandse provincie Limburg nog telt. Hij gebruikt authentieke oude strooprassen. De basis van ambachtelijke stroop is eigenlijk een restproduct valfruit. Franssen gebruikt uitsluitend fruit (appels en peren).

Met het biologische middel Alsa houdt rozenkweker Sjaak van der Hulst trips op een afstand. Het middel op basis van knoflook maakt de plant onaantrekkelijk. Na 7 tot 10 dagen is het middel uit de plant verdwenen, wekelijks moet de behandeling dus herhaald worden. In de winter mengt hij een halve liter per hectare in de mengbak, 's zomers soms wel drie. Dit geeft hem rust in de kas. Er zijn geen pieken meer. 's Zomers moet hij nog wel eens chemisch bijsturen, 's winters niet meer

Pieter van Gog heeft inmiddels vier jaar ervaring met een watergeefsysteem dat de watergift berekent op basis van de verdamping. Wortelproblemen zijn verleden tijd, de watergift verloopt secuur. De planten krijgen precies genoeg, want het systeem houdt rekening met alle omstandigheden. De teler heeft er geen omkijken meer naar. Behalve de noodzakelijke software zijn er geen extra investeringen nodig

Eind jaren tachtig werden reeds goede resultaten bereikt met biologische gewasbescherming. Nadeel van biologie is de compleet andere benadering van de teelt die moeilijk samengaat met chemie. De komst van Vertimec maakte een schoon gewas wel heel gemakkelijk. Nu spint zelfs resistent is tegen Vertimec, gaan tuinders weer aan de slag met biologie. De verwachtingen zijn veelbelovend en de kosten zeker niet hoger

Belichte teelt in komkommers levert alleen resultaat op bij een hogedraadteelt. Tegenover de hoge investeringen staat het voordeel van jaarrond komkommers leveren. Dit betekent een veel efficiëntere benutting van het glasbestand en de arbeid. De markt is echter nog geen Nederlandse komkommers in de winter gewend, de handel blijft daarom vooralsnog achter. De gebroeders van Bussel in Heusden beschikken over een demonstratiekas waar tuinders worden voorgelicht over de belichte teelt

Moderne telers willen moderne doeken. Vooral in de duurdere teelten zijn telers bereid te investeren in een maximale klimaatcontrole. In buitenschermen bijvoorbeeld, of in drie- of zelfs viervoudige schermen. Grotere kassen betekent ook grotere krachten op het doek

De tuinbouwsector bestaat uit sterke schakels. Probleem is dat ze geen keten vormen. De meerwaarde die een schakel aan producten meegeeft, is alleen te verzilveren wanneer de schakels nauw gaan samenwerken en openheid van zaken geven. Dat is de enige manier, stelt buitengewoon hoogleraar Ernst Wo;tering

Gebruik na het ruimen het juiste ontsmettingsmiddel. Een virus is een heel andere ziektekiem dan een bacterie en vraagt dus ook een andere bestrijdingsmethoden. Voorkom insleep van ziektes met eigen looftrekdoeken. Steeds meer telers beschikken over eigen doeken die jaren meegaan. Inmiddels zijn er machines ontwikkeld die de doeken automatisch schoonmaken

Kunststof armaturen gaan wel twintig jaar mee. Mits ze goed worden onderhouden hoeft een tuinder ook voor brand niet te vrezen. De nieuwste generatie belichting maakt het echter al snel interessant de armaturen te vervangen. Zelfs al vóór ze zijn afgeschreven. In tabel een rendementsvergelijking

UV-licht bestrijdt schimmels als Botrytis en Mycosphaerella. Wekelijks één handeling is voldoende om de myceliumdraden te doden, zodat de schimmel zich niet verspreidt. Omdat Botrytis en Mycosphaerella onderaan de stam ontstaan, volstaat het om alleen de onderkant van de stengel te belichten. Het licht doet ook de bladeren verschrompelen, bladplukken is niet meer nodig

Nu de hoogte van de kassen evenredig lijkt toe te nemen met de staalprijzen, is een staalbesparende constructie steeds aantrekkelijker. Twinlight is een vakwerkconstructie die bij de staanders minder staal vraagt dan bij de gangbare kolommen. Dit maakt de kostprijsverhogende arbeid ruimschoots goed en een bijkomend voordeel is, dat er meer licht in de kas valt

Tomatenteler Joep Raemakers van Sunny Tom te Venlo bouwt naast zijn traditionele kas van 3,8 ha een semi-gesloten kas van 3,6 ha. Met deze Greenportkas produceert hij zoveel energie (per jaar een equivalent van 800.000 kuub gas) dat hij een volledige zorginstelling van warmte kan voorzien. Daarnaast reduceert hij 5 miljoen kilo CO2 met zijn energiebesparende Greenportkas. Wageningen Universiteit gaat in deze kas een driejarig onderzoek uitvoeren naar de teeltomstandigheden. De nieuwste ontwikkelingen op het gebied van koeling, verneveling en ontvochtigen zullen worden uitgetest

Komkommertelers die vooruit willen, schalen hun bedrijf op. Dat hoeft echter niet. Van den Homberg uit het Limburgse America kozen voor intensivering op krap 5ha. Voor hogedraadteelt, drie teelten per jaar en ruim de helft belichting. Drie weken na het planten leveren ze al volop veertigers, maar het belichten lijkt ook negatieve effecten te hebben op de plant

Rene Tielemans uit Boekel heeft sinds de bedrijfsovername in 2001 flink geinvesteerd in uitbreiding van zijn glastuinbouwbedrijf. Een Groen Label Kas komt in aanmerking voor een Groenfinanciering. Uit het voorstel van zijn bank bleek echter slechts een klein voordeel. Via zijn financieel adviseur kwam de tuinder te weten dat een andere bank hem een beter voorstel kon doen. Vandaar dat Tielemans koos voor een andere bank

Wanneer je goedkoop aan een constante stroom hout kunt komen, is een verbrander te overwegen. En wanneer veehouders van hun mest afwillen en een biogasinstallatie bouwen, kan het financieel gunstig zijn je daar bij aan te sluiten. Maar een dergelijke installatie produceert weinig warmte. De enorme installatie in Duitsland levert 2 Megawatt aan warmte, amper genoeg voor 2 ha. DLV-er Verdonschot raadt Nederlandse tuinders af in zo'n vergister te investeren

Energiegewassen zijn een veelbelovend alternatief, vindt akkerbouwer Chris Jakobs in Wanssum (L.). Hij vertelt over de demovelden op één van hun percelen. Een interview