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2. EFEITO DA SECAGEM A 100 O C EM MEMBRANAS DE PONTOAÇÕES DE Pinus taeda L.
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CARLOS EDUARDO CAMARGO DE ALBUQUERQUE
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secagem ,pontoações ,membranas de pontoações. ,Forestry ,SD1-669.5 - Abstract
RESUMO Este trabalho objetivou a verificação do efeito da secagem à temperatura de 100oC nas membranas de pontoações de Pinus taeda L., o que pode alterar a permeabilidade da madeira. Foram confeccionados blocos de madeira nas dimensões de 2,0 x 2,0 x 2,5 cm que, depois de secos à temperatura ambiente e em estufa a 100oC, foram submetidos a cortes anatômicos orientados, com o objetivo de avaliar o efeito da alta temperatura nas membranas de pontoações. Foi observado que, com a temperatura de 100oC, houve uma maior incidência de membranas de pontoações rompidas, o que pode aumentar a permeabilidade da madeira. A secagem a temperatura ambiente também apresentou rompimentos de membranas, mas de forma reduzida e localizada e, além disso, observou-se a presença de amido nas respectivas amostras.
- Published
- 2024
3. IMPORTÂNCIA DA SECAGEM DA MADEIRA, À TEMPERATURA AMBIENTE, NA INDÚSTRIA MADEIREIRA
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CARLOS EDUARDO CAMARGO DE ALBUQUERQUE and WALDEMIR JOÃO HORA
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Secagem ,Secagem por circulação forçada de ar. ,Ambient air-drying ,forced-air drying ,Forestry ,SD1-669.5 - Abstract
RESUMO A entrada dos produtos da indústria moveleira brasileira no competitivo comércio internacional ensejou a necessidade de melhores processos industriais, incluindo os de secagem. O processo de secagem por circulação forçada de ar à temperatura ambiente tem boas possibilidades de utilização industrial, e o aumento no aproveitamento de madeira de pinus e eucalipto proveniente dos plantios homogêneos pode gerar bons resultados neste processo de secagem.
- Published
- 2024
4. DO DESCARTE AO VALOR: ESTRATÉGIAS INOVADORAS DE REUTILIZAÇÃO DO SORO DE LEITE.
- Author
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Barbosa Saraiva, Claudety and Coimbra Pinto, Clarice
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WASTE management ,DAIRY industry ,FOOD industry ,RAW materials ,FOOD production - Abstract
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- 2024
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5. Efeito da secagem nas propriedades acústicas da madeira de marupá (Simarouba amara Aubl.)
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Márcia Helena Bezerra Marques, Varlone Alves Martins, Mário Rabelo de Souza, and Marcus Vinicius da Silva Alves
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acústica ,secagem ,marupá ,Forestry ,SD1-669.5 - Abstract
Resumo Amostras de madeira de marupá (Simarouba amara Aubl.) foram submetidas a dois tratamentos: secagem em estufa e secagem ao ar livre. A secagem convencional foi conduzida por um período de tempo máximo de 52 horas e, a secagem ao ar livre, por um período de 47 dias. As propriedades acústicas foram avaliadas em testes de vibração forçada, sendo determinados a freqüência de ressonância e o decaimento logarítmico. De acordo com a análise de variância, não houveram diferenças significativas entre os tratamentos, indicando que a capacidade das amostras de marupá absorver vibrações não foi alterada pela secagem convencional.
- Published
- 2023
6. Resolução numérica e análise do transporte simultâneo de calor e massa durante o processo de secagem da madeira de Pinus elliottii
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Alisson Frank Canuto Brandão, Viviane Santos Birchal, Esly Ferreira da Costa Junior, and Andréa Oliveira Souza da Costa
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diferenças finitas ,estufa convencional ,madeira ,secagem ,simulação ,Technology (General) ,T1-995 ,Science ,Science (General) ,Q1-390 - Abstract
O presente trabalho visa analisar a influência de parâmetros operacionais no transporte simultâneo de calor e massa durante o processo de secagem da madeira, por meio de simulação computacional. Nesse intuito, utilizou-se um modelo matemático que aborda o fenômeno como sendo intrinsecamente difusivo, sendo constituído de um sistema de equações diferenciais parciais acopladas. Sua resolução foi numericamente alcançada por meio da aplicação do método das linhas. As simulações consideraram uma placa de madeira de Pinus elliottii submetida às condições típicas de secagem em uma estufa convectiva convencional. A validação dos resultados teóricos foi realizada a partir da comparação com dados experimentais da literatura. As simulações mostram a formação de um gradiente de umidade expressivo no início do processo. Também foi observada a ocorrência da redução gradual da taxa de secagem e a significativa influência da espessura da peça na velocidade de secagem. As interferências associadas à termodifusão e ao efeito Soret mostraram-se pouco apreciáveis. A concordância das observações inferidas dos resultados teóricos com os dados experimentais sustenta que o modelo possui relativa eficiência na predição do comportamento do material quando submetido a condições operacionais específicas.
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- 2022
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7. EVALUATION OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY AND TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS OF LYCHEE PULP BY DIFFERENT DEHYDRATION METHODS.
- Author
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Lima de Oliveira, João Paulo, Alves Santos, Ingrid, Ribeiro de Souza, Lorrane, de Sousa Cândido, Geraldo, Franco, Marcelo, de Barros Vilas Boas, Eduardo Valério, and Nunes Carvalho, Elisângela Elena
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LITCHI ,DEHYDRATION reactions ,ANTIOXIDANTS ,PHENOLS ,WATER activity of food - Abstract
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- 2023
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8. Obtenção do extrato seco de Lippia alba em pó por secagem em Spray Drying
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Mayara Eunice de Macedo Gomes, Thais Jaciane Araújo Rodrigues, Aline Pacheco Albuquerque, Dannyelle Macedo Albuquerque Wanderley, Ana Paula Trindade Rocha, and Osvaldo Soares da Silva
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bioativos ,fitoterápicos ,plantas medicinais ,secagem ,Technology (General) ,T1-995 ,Science ,Science (General) ,Q1-390 - Abstract
No presente trabalho, folhas de erva cidreira (Lippia alba) foram utilizadas com o objetivo de estudar as propriedades e os compostos bioativos presentes no seu extrato seco. O extrato seco foi obtido por meio de extração hidroalcoólica e a secagem foi realizada em Spray Drying conforme delineamento experimental (DOE) na forma fatorial 22+3, totalizando 7 ensaios de secagem, sendo as variáveis independentes, a temperatura de entrada (50, 60 e 70 ºC) e a vazão de alimentação (4,0, 5,0 e 6,0 g/min), mantendo constante na secagem as demais variáveis do processo, obtendo como variáveis dependentes, o rendimento, acúmulo, taxa de evaporação, teor de água e atividade de água. O método de extração utilizado se mostrou eficaz por manter no extrato os compostos bioativos presentes. No processo de secagem, obteve-se um comportamento linear em relação à temperatura de entrada e às variáveis analisadas durante os ensaios, sendo o experimento “4” escolhido como o ensaio otimizado, ou seja, o que apresentou características gerais significativamente acentuadas quando comparadas aos demais experimentos. No demais, os objetivos traçados foram atendidos, com resultados satisfatórios, reforçando a idealização da utilização do extrato de erva cidreira em pó obtido como parte da composição de produtos fitoterápicos.
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- 2021
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9. BANANA PASS AS SUGAR SUBSTITUTE IN FUNCTIONAL CAKE FORMULATION.
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SILVA, P. L., SOUSA, F. C., MACHADO, N. A. F., SILVA, L. M. M., SANTINO, J. M., and TAVARES, D. S. T. P.
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CAKE , *BANANAS , *SUGAR , *FRUIT , *DEHYDRATION , *ACIDITY , *STOVES - Abstract
Banana is the most consumed fruit in Brazil. It is widely consumed due to its organoleptic characteristics, which is highly appreciated by consumers. Dehydration is a technological alternative to reduce post-harvest fruit losses. The objective of this work was to obtain dried banana (as a substitute for sugar in cake formulation) through dehydration of banana of the Prata variety, with subsequent convective drying in an oven and to evaluate the physicochemical parameters of: water content, total soluble solids, ash, pH and acidity. Dehydration was carried out in an oven at 70°C for 16 hours. Five cake formulations were produced with different concentrations (0%, 25%, 50%, 75% and 100%) of dehydrated banana. Based on the results presented, the use of bananas as a sugar substitute is an alternative for people who want to reduce the sugar level in their food without compromising sensory quality and increasing nutritional quality. Therefore, elaborate cakes could be made available on the market in order to increase the range of sugar-free products. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
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- 2022
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10. Efficiency of using microwaves to determine moisture in soybeans (Glycine max (l.) Merr.).
- Author
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Nunes ZOLINI, Gabriel, Ribeiro COSTA, Thaís, Aparecida da Costa NOBRE, Danúbia, and Silveira da SILVA, Ricardo
- Subjects
ALTERNATIVE crops ,MICROWAVES ,SOYBEAN ,CROPS ,GRAIN ,HARVESTING ,ANALYSIS of variance ,MOISTURE - Abstract
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- 2022
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11. Eficiência do uso de micro-ondas para determinação de umidade em grãos de soja (Glycine max (l.) Merr.)
- Author
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Gabriel Nunes Zolini, Thaís Ribeiro Costa, Danúbia Aparecida da Costa Nobre, and Ricardo Silveira da Silva
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Cultura Agrícola ,Estufa ,Método Alternativo ,Secagem ,Teor de água ,Education ,Science ,Social Sciences - Abstract
O teor de umidade é um parâmetro imprescindível para manutenção da qualidade dos grãos, desde a colheita ao armazenamento. O estabelecimento de métodos rápidos e precisos para sua determinação são importantes para a determinaçao da qualidade dos grãos. Nesse sentido, o objetivo desse estudo foi comparar o método padrão da estufa 105 ºC / 24h com o método alternativo do micro-ondas para determinar a umidade de grãos de soja. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado com quatro repetições contendo 50 grãos. Foram utilizadas duas potências de micro-ondas: 560 W e 700 W. Para cada potência, os tempos foram de 1’, 1’ 30”, 2’, 2’ 30” e 3’. Os resultados obtidos nas avaliações foram submetidos ao teste F para análise de variância (α = 5%) e as médias comparadas pelos testes de Dunnet e Tukey (α = 5%). Para determinação do tempo ótimo em cada potência foram utilizadas análises de regressão (α = 5%). Verificou-se que os teores de umidade obtidos pelo micro-ondas no tempo de 2’ nas potências de 560 W e 700 W se mostraram eficientes na determinação de umidade dos grãos de soja. Logo, o método do micro-ondas pode ser uma alternativa viável ao método padrão da estufa (105 ºC / 24h), com tempo consideravelmente reduzido.
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- 2022
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12. Spray dried extract of Calophyllum brasiliense Cambés produces a potent hypoglycemic effect and improves total serum cholesterol and triglycerides in diabetic rats.
- Author
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Rodríguez Amado, Jesús Rafael, Lafourcade Prada, Ariadna, Rodrigues Acacio, Bianca, Bautista Robles, Verónica, Keita, Hady, and Pereira de Souza, Tatiane
- Subjects
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SPRAY drying , *GLYCOSIDASES , *BLOOD cholesterol , *BLOOD sugar monitoring , *BLOOD sugar monitors , *TRIGLYCERIDES , *BLOOD sugar - Abstract
Introduction: The species Calophyllum brasiliense Cambés (Calophyllaceae) is widespread throughout Central and South America. The stem bark infusion is used for lowering blood glucose. Aim: To optimize the spray dry extract of this plant using a D-optimal experimental design. Materials and methods: As factors were used the air-drying speed (3.5-4.5 m3/h), the feed flow rate of the suspension (5-11 mL/min), and the inlet air temperature (90-130 °C). The dried extract was characterized by measuring the phenolics and flavonoids content, moisture, the water activity, apparent densities, flowability, and compressibility. The antioxidant activity, the inhibitory activity of lipase and alpha-glycosidase, and the antiglycant activity of the spray dried extract (SDE) were evaluated. Subsequently, the hypoglycemic activity was evaluated in rats by monitoring the blood glucose level, triglycerides, and cholesterol. Results: Inlet air temperature and feed flow rate were the factors that most affected the yield and phenolic content. SDE showed a potent antioxidant effect (IC50 1.83 μg/mL), a potent α-glycosidase (IC50 74.45 μg/mL) and pancreatic lipase (IC50 27.33 μg/mL) inhibition. A potent antiglycation effect (IC50 9.45μg/mL) was also observed. Conclusion: the SDE showed a potent hypoglycemic effect at 100 mg/kg. These results suggest that SDE could activate four important pathways that can contribute to diabetes control. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
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- 2021
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13. Modelagem e propriedades termodinâmicas da secagem do epicarpo, mesocarpo e endocarpo do tucumã (Astrocaryum aculeatum)
- Author
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Tamyris Thaise Costa de Souza, Evaldiney Ribeiro Monteiro, Cayck Trindade Ribeiro, Diogo Silva de Souza, and Thamyres Torres dos Santos
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Tucumã ,Secagem ,Razão de umidade ,Modelagem matemática ,Propriedades termodinâmicas ,Alimentos ,Nutrition. Foods and food supply ,TX341-641 - Abstract
Resumo O tucumã é um fruto amazônico, possui alto poder nutricional e é utilizado em diversos segmentos econômicos. Portanto, estudos para a redução de umidade devem ser realizados para o aumento do tempo de prateleira deste fruto. Este trabalho tem como objetivo realizar o estudo de secagem do epicarpo (casca), mesocarpo (polpa) e endocarpo (amêndoa) do tucumã nas temperaturas de 60 ºC, 70 ºC e 80 ºC. Foi observado que o aumento da temperatura reduziu o tempo de queda da razão de umidade do epicarpo, mesocarpo e endocarpo. Modelos matemáticos foram utilizados para estimar dados experimentais e foram calculadas propriedades termodinâmicas do processo. Baseado no maior R2 e o menor SE e DQM, o modelo Logístico apresentou melhor ajuste para cinética de secagem dentre os avaliados, estimando energia de ativação de 39,50 kJ mol-1, 46,62 kJ mol-1 e 17,76 kJ mol-1 para o epicarpo, mesocarpo e endocarpo, respectivamente. Os resultados das propriedades termodinâmicas mostraram que a entalpia (ΔH) caracteriza a secagem como um processo endotérmico. A entropia (ΔS) diminui com o aumento da temperatura. Os valores da energia de Gibbs são positivos, ou seja, o processo é não espontâneo e necessita de energia externa para difusividade da água no ar.
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- 2021
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14. Utilização de polpa de frutas em pó carregadoras de probióticos como alimento funcional: aspectos gerais e perspectivas
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Aline Pacheco Albuquerque, Thais Jaciane Araújo Rodrigues, Jonas Leite Cavalcante Neto, and Ana Paula Trindade Rocha
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Bifidobactérias ,Leito de jorro ,Matriz vegetal ,Produtos não lácteos ,Secagem ,Viabilidade microbiana ,Nutrition. Foods and food supply ,TX341-641 - Abstract
Resumo O emprego de novos processos que possam agregar valor e aumentar a vida útil de produtos gerados a partir de frutas, bem como a preocupação com uma alimentação mais saudável, vem despertando um perfil mais inovador no mercado de alimentos. Dentre os mais diversos tipos de alimentos funcionais, estudos recentes vêm sendo desenvolvidos destacando os probióticos. Tradicionalmente, na elaboração de alimentos probióticos, são utilizados produtos derivados de leite, porém, atualmente, há um aumento na demanda por produtos não lácteos, devido ao crescimento do número de consumidores veganos, intolerantes à lactose e alérgicos às proteínas do leite. O desenvolvimento de probióticos em novas matrizes vem se tornando uma opção cada vez mais atrativa para a indústria alimentícia. Logo, no presente artigo de revisão, são abordados os aspectos tecnológicos utilizados para análise da viabilidade de probióticos em polpas de frutas, as quais, por possuírem alto teor de umidade, são altamente perecíveis, necessitando da utilização de uma técnica de desidratação, com o intuito de reduzir as perdas pós-colheita, proteger contra as reações de degradação, contribuir para a concentração de nutrientes, além de possibilitar sua disponibilidade em qualquer período do ano. Assim, aspectos gerais da secagem em leito de jorro são discutidos como possível processo de conservação da polpa de frutas enriquecidas com culturas probióticas.
- Published
- 2021
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15. Forma e tamanho de sementes de duas variedades de abóboras durante a secagem.
- Author
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da COSTA JÚNIOR, José Roberto, Cabral de OLIVEIRA, Daniel Emanuel, Guimarães CARVALHO, José Mauro, Sousa BUENO, Sarah Gabrielle, FERREIRA, Valdenice Batista, and ALVES, Estenio Moreira
- Abstract
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- 2021
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16. Desidratação osmótica de fatias de mamão (Carica papaya L.)
- Author
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Shênia Santos Monteiro, Shirley Santos Monteiro, Newton Carlos Santos, Sâmela Leal Barros, and Emmanuel Moreira Pereira
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Carica papaya L. ,Micro-ondas ,Secagem ,Agriculture (General) ,S1-972 ,Geography. Anthropology. Recreation ,Environmental sciences ,GE1-350 - Abstract
A aplicação de tecnologias como a desidratação osmótica, promove a redução da água do produto em curtos períodos e a melhoria de suas características sensoriais. Uma vez observada a influência das condições na eficiência do processo de desidratação osmótica de frutos, objetivou-se com esse estudo avaliar o efeito da temperatura e das concentrações de sacarose e xilitol na cinética de desidratação osmótica, e os efeitos da secagem complementar em micro-ondas nas características físicas e químicas de fatias de mamão papaia. O método de análise de superfície de resposta foi aplicado através de um planejamento fatorial rotacional completo 2² com 4 pontos axiais e 3 repetições no ponto central, totalizando 11 experimentos para cada agente osmótico, com o qual, foi possível avaliar os efeitos da concentração do agente osmótico (sacarose ou xilitol) e da temperatura, na perda de água das fatias de mamão Verificou-se que a condição ideal para a realização do processo foi a concentração de 50 °Brix do agente osmótico na temperatura de 30 °C. As fatias submetidas a desidratação osmótica nessas condições foram secas em micro-ondas e avaliadas quanto as suas características físicas e químicas. A utilização do xilitol como agente osmótico foi mais eficiente do que a sacarose, proporcionando uma maior redução da água, influenciando significativamente na retenção do conteúdo de vitamina C após secagem em micro-ondas e apresentando menor teor de água.
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- 2020
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17. Estudo higroscópico da polpa em pó do fruto da pitaya (Hylocereus costaricencis) em diferentes concentrações de maltodextrina
- Author
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Erika Milene de Sousa Pinto, Lênio José Guerreiro de Faria, Walber José Pereira Costa, Carlos Augusto de Sousa Araújo Neto, Renan Rocha Pereira, and Carla Larissa Fonseca da Silva
- Subjects
higroscopicidade ,isotermas ,adsorção ,produtos naturais ,secagem ,Agriculture (General) ,S1-972 ,Animal culture ,SF1-1100 ,Ecology ,QH540-549.5 ,Plant ecology ,QK900-989 - Abstract
Neste trabalho estudou-se o corante da polpa de pitaya em pó e seu comportamento higroscópico. A pitaya é um fruto nutritivo com baixo valor calórico e alto poder antioxidante devido à presença de betalaínas, pigmentos nitrogenados e hidrossolúveis semelhantes ao grupo das antocianinas e flavonóides, com estruturas químicas diferentes. Os experimentos foram realizados adicionando maltodextrina no corante de pitaya nas proporções de 10, 20, 30, 40, 50 e 100%, visando aumentar a quantidade de sólidos no corante e analisando-se também o corante em pó puro. Em todas as amostras foi realizado o processo de branqueamento e, em seguida, a liofilização por 48 horas, aumentando, assim, a estabilidade por meio da redução da atividade de água, de modo a minimizar reações químicas enzimáticas que ocorrem durante a armazenagem do material, contribuindo para o acréscimo da vida útil do produto. Portanto, por meio da construção de isotermas de adsorção e dessorção de umidade a 25 °C em diferentes concentrações de maltodextrina analisou-se a higroscopicidade do corante de pitaya, assim como, a aplicabilidade de modelos matemáticos na predição das isotermas do produto. As isotermas obtidas foram sigmoidais, classificadas como do tipo II e o modelo de GAB mostrou-se mais adequado para ser utilizado na predição das isotermas de sorção do corante.
- Published
- 2019
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18. EFFICACY OF SOYBEAN SEEDS SORPTION DRYING AND PREHARVEST TREATMENT WITH DESICCANTS AS A COMPREHENSIVE APPROACH.
- Author
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SERIKKYZY, Mira, AVDEENKO, Aleksei, GOULY, Yoro Ella, TYURIN, Igor, and STEPANOVA, Diana
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DRYING agents , *SEED storage , *SORPTION , *DRYING , *SEED treatment - Abstract
The purpose of the study was to evaluate the efficacy of soybean seed treatment with desiccants and through post-harvest drying. A total of 120 quadruplicate study sites were divided into two groups of 60, one of which was not sprayed with desiccants (control sites), and the other received desiccant treatment (experimental sites). A week after the beginning of the experiment, seeds from experimental sites had 1.5 times less moisture content than seeds from control sites (p ≤ 0.05). The peak lipase activity of seeds was recorded during the first 50 days of storage. The lipoxygenase activity was found to increase between 50 and 100 days of seed storage. The activity of lipase in seeds increased significantly at 60 °C (p ≤ 0.05), but with the subsequent increase in temperature to 80 and 100 °C, a noticeable reduction was recorded (p ≤ 0.01). For lipoxygenase, a similar decrease in activity reaction was noticed at temperatures of drying agents starting from 80 °C. For other factors, no similar results were recorded. This means that the activity of enzymes, in particular, lipase and lipoxygenase, plays a key role in the physiological processes of soybean seeds during storage, but can be inhibited at temperatures starting from 80 °C. Desiccants application accelerates the maturation of the seed to the necessary moisture content for two weeks. After seven days of treatment with Reglon, the yellowing of beans and leaves in the lower part of soybean plants was noted as the moisture content of leaves and beans decreased almost twice to 35%, while on the control site, these values were 48% (p ≤ 0.05). [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2020
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19. Desidratação osmótica de peras: compostos bioativos e avaliação sensorial.
- Author
-
Almeida de Carvalho, Izabella Renatta, Grespan Estodutto da Silva, Lilliam May, Pires Campos, Raquel, and Rodrigues Donadon, Juliana
- Subjects
- *
FREE radicals , *PHENOL , *FRUIT , *BIOACTIVE compounds , *TANNINS , *HUMIDITY - Abstract
The objective of this work was to evaluate physic-chemically and sensorially pears submitted to osmotic dehydration followed by conventional drying. The fruits were purchased at the Ceasa of Campo Grande, MS, sanitized and cut into pieces, later on, separated into four different treatments, varying the soluble solids concentration of the immersion syrup for osmotic dehydration (Control or 0° Brix; 40° Brix; 55° Brix; 70° Brix). After immersion, the pieces were dehydrated in a conventional fixed tray dryer at 60°C until approximately 20% (bu) of moisture was reached. The dehydrated pears were evaluated for centesimal composition, pH, and total phenol contents, tannins, antioxidant activity, and sensory analysis. Analyzing the bioactive values in 20% (bu) of humidity, it was verified that the total phenols and tannins contents increased by incrementing solids to the pieces. The products dehydrated at 40° Brix presented greater capacity to steal free radicals. The pieces dehydrated at 70° Brix were preferred by tasters. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2020
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20. Desidratação osmótica de fatias de mamão (Carica papaya L.).
- Author
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Santos Monteiro, Shênia, Santos Monteiro, Shirley, Carlos Santos, Newton, Leal Barros, Sâmela, and Moreira Pereira, Emmanuel
- Subjects
- *
MICROWAVE drying , *FACTORIAL experiment designs , *VITAMIN C , *SURFACE analysis , *TEMPERATURE effect , *PAPAYA - Abstract
The application of technologies such as osmotic dehydration, promotes the reduction of product water in short periods and the improvement of its sensory characteristics. Once the influence of conditions on the efficiency of the osmotic dehydration process of fruits was observed, the objective of this study was to evaluate the effect of temperature and sucrose and xylitol concentrations on osmotic dehydration kinetics, and the effects of complementary microwave drying. on the physical and chemical characteristics of papaya slices. The response surface analysis method was applied through a complete 2? rotational factorial design with 4 axial points and 3 repetitions at the central point, totaling 11 experiments for each osmotic agent, with which it was possible to evaluate the effects of the agent concentration osmotic (sucrose or xylitol) and temperature, in the loss of water from the papaya slices It was found that the ideal condition for carrying out the process was the 50 °Brix concentration of the osmotic agent at a temperature of 30 °C. The slices submitted to osmotic dehydration in these conditions were dried in microwaves and evaluated for their physical and chemical characteristics. The use of xylitol as an osmotic agent was more efficient than sucrose, providing a greater reduction in water, significantly influencing the retention of vitamin C content after microwave drying and presenting a lower water content. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2020
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21. Desorption isotherms of flaxseeds (Linum usitatissimum L.) and thermodynamic parameters of the process.
- Author
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da Costa Valente, Maria da Conceição, Alves do Nascimento, Rafael, Brandão Santana, Elza, Guerreiro de Faria, Lênio José, and Leal Costa, Cristiane Maria
- Abstract
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- Published
- 2020
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22. Induction of seed coat water impermeability during maturation of Erythrina speciosa seeds.
- Author
-
Manzano Molizane, Debora, Carmello-Guerreiro, Sandra Maria, and Barbedo, Claudio José
- Subjects
- *
SEEDS , *NUMBERS of species , *SEED quality , *SURFACE coatings - Abstract
Dormancy is a physiological process that allows seeds to survive in unfavorable environments by preventing their germination. For a large number of species, seed desiccation at the end of maturation is common, and for some of these seeds, this includes seed coat water impermeability (SCWI). The environmental conditions in which the mother plant develops affect the seed maturation process, causing variations in both seed physiological quality and the onset of physical dormancy. In this study, we analyzed the induction of SCWI in immature seeds of Erythrina speciosa by artificial drying. Seeds at three stages of immaturity were dried gradually for subsequent evaluation of their germination. At each level of drying, the anatomical structure of the seed coat was also analyzed. Artificial drying was able to induce SCWI in immature seeds. Furthermore, environmental conditions affected at which stage of maturity SCWI began, and they affected development of desiccation tolerance. However, unlike other species, there were no anatomical differences related to this SCWI (whether by natural drying or artificial drying) and, therefore, in E. speciosa seeds, SCWI may be related to biochemical differences in the seed coat. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2020
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23. Evaluación de condiciones de extracción asistida por ultrasonido de compuestos bioactivos de cáscara de pitahaya amarilla.
- Author
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Sofía Torres-Valenzuela, Laura, Andrea Serna-Jiménez, Johanna, Pinto, Valentina, and Vargas, Daniel
- Subjects
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BIOACTIVE compounds , *POLYPHENOLS , *ANTIOXIDANTS , *OXIDATIVE stress , *WASTE products , *FRUIT drying , *PHYTOCHEMICALS , *TROPICAL fruit - Abstract
Introduction: the extraction of polyphenols has taken an interest due to the relationship it has with the prevention of oxidative stress and beneficial effects on health in the prevention of non-communicable diseases. These are commonly found in some fruits, so their extraction has become a trend to obtain products with high added value. Ultrasound is a technique that can decrease the extraction time of these biocomponents. Objective: the main objective of this work was to evaluate the conditions of the ultrasound-assisted extraction of polyphenols with antioxidant activity in dehydrated peel yellow pitahaya. Materials and methods: the kinectis drying was made at 60 °C, in order to decrease deterioration reactions. For the extraction, a solution of 96% ethanol (V / V) was used as disolvent; the ratio Peel-Disolvent was 1:1. The process was performed at 25 °C and 37 kHz frequency. A central composite design was used, in which the effect of power (40 - 80%) and ultrasonication time (11.90 - 33.10 minutes) were evaluated. One control point was evaluated with Soxhlet extraction. The extracted amount of polyphenols and antioxidant capacity was determined by Folin- Ciocalteau and ABTS methods, respectively. Results: lower time exposures and higher sonication power were associated with increases in polyphenols and antioxidant capacity. In particular, ultrasound-assisted extraction in 60% power and 11 min, obtained 77% more polyphenols than 24-h standard method (Soxhlet). Conclusion: Ultrasound has potential compared to the traditional technique to reduce the processing time in biocomponent extraction, in this case taking advantage of the yellow pitahaya peel that is considered as a residue, polyphenol concentrations of 973.10 mg / L were found that They can be extracted by ultrasound at 222 W nominal power (60%), 35kHz frequency and 22 minutes and with an antioxidant capacity of over 90%. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2020
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24. APPLICATION OF DOSES OF FREEZE-DRIED EXTRACT FROM MORINGA OLEIFERA SEEDS IN WATER TREATMENT.
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do Nascimento Silva, Semirames, Palmeira Gomes, Josivanda, Barbosa da Silva, Polyana, Ribeiro Barroso, Antônio Jackson, da Cunha Siqueira, Eliezer, and de Sales Oliveira Filho, Francisco
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MORINGA oleifera ,SEWAGE purification ,PLANT extracts ,COAGULANTS ,FARM produce - Abstract
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- 2020
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25. COLOURING OF COFFEE GRAINS RELATED TO DIFFERENT RELATIVE HUMIDITY OF THE DRYING AIR AFTER PARTIAL DRYING.
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Moreira, Rodrigo Victor and Gomes Correa, Jefferson Luiz
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COFFEE ,HUMIDITY ,GRAIN drying ,EFFECT of temperature on crops ,GRAIN color - Abstract
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- 2020
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26. Avances tecnológicos en el proceso de transformación de la uchuva: una revisión.
- Author
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Gallón Bedoya, Manuela, Eraso Grisales, Soany Karola, and Cortés Rodríguez, Misael
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CAPE gooseberry ,FRUIT growing ,FOOD industry ,BIOACTIVE compounds ,SCIENCE publishing - Abstract
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- 2020
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27. Processing and characterization of flavored yam chips
- Author
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Soares Azevedo, Vitória Virgínia, Alves de Souza, Leandro, Kelly Lima Hunaldo, Virlane, Hunaldo dos Santos, Leonardo, Nunes Climaco, Gabrielli, Silva de Sousa, Marcos, and Nunes dos Santos, Leticia
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osmótico ,characteristics ,características ,osmotic ,drying ,secagem - Abstract
Yam is a tuber native to tropical regions, rich in nutrients such as proteins, fibers, phosphorus, potassium and B vitamins. submitted to artificial drying and frying in sunflower oil. Yam chips were subjected to osmotic pre-treatment with a concentration of 18% salt, 6% dehydrated onion, 6% saffron, 6% garlic powder and 6% oregano for 5h at 55°C. The chips were evaluated for physicochemical characteristics of water activity, 0.56 (formulation 1); 0.40(formulation 2); pH, 6.38 and 5.90, formulation 1 and 2, respectively, and coloring considering L*, a* and b* coordinates. In the sensorial evaluation, the 9-point hedonic scale structure and the purchase intention test were used. Formulation 2 was more accepted among all sensory attributes, color, aroma, flavor, texture, appearance and overall impression., O inhame é um tubérculo nativo de regiões tropicais, rico em nutrientes como proteínas, fibras, fósforo, potássio e vitaminas do complexo B, objetivou neste trabalho produzir chips de inhame e realizar a caracterização microbiológica, físico-química e sensorial dos produtos, os mesmos sendo submetidos a secagem artificial e a fritura em óleo de girassol. Os chips de inhame foram submetidos ao pré-tratamento osmótico com concentração de 18% de sal, 6% de cebola desidratada, 6% de açafrão, 6% de alho em pó e 6% de orégano por 5h a 55°C. Os chips foram avaliados quanto às características físico-químicas de atividade de água, 0,56 (formulação 1); 0,40(formulação 2); pH, 6,38 e 5,90, formulação 1 e 2, respectivamente e coloração considerando as coordenadas L*, a* e b*. Na avaliação sensorial foi utilizada a estrutura de escala hedônica de 9 pontos e o teste de intenção de compra. A formulação 2 foi mais aceita entre todos os atributos sensoriais, cor, aroma, sabor, textura, aparência e impressão global.
- Published
- 2023
28. Physiological, cellular and molecular aspects of the desiccation tolerance in Anadenanthera colubrina seeds during germination
- Author
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L. E. Castro, C. C. Guimarães, and J. M. R. Faria
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tolerância à dessecação ,sementes floretais ,secagem ,Science ,Biology (General) ,QH301-705.5 ,Zoology ,QL1-991 ,Botany ,QK1-989 - Abstract
Abstract During germination, orthodox seeds become gradually intolerant to desiccation, and for this reason, they are a good model for recalcitrance studies. In the present work, physiological, biochemical, and ultrastructural aspects of the desiccation tolerance were characterized during the germination process of Anadenanthera colubrina seeds. The seeds were imbibed during zero (control), 2, 8, 12 (no germinated seeds), and 18 hours (germinated seeds with 1 mm protruded radicle); then they were dried for 72 hours, rehydrated and evaluated for survivorship. Along the imbibition, cytometric and ultrastructural analysis were performed, besides the extraction of the heat-stable proteins. Posteriorly to imbibition and drying, the evaluation of ultrastructural damages was performed. Desiccation tolerance was fully lost after root protrusion. There was no increase in 4C DNA content after the loss of desiccation tolerance. Ultrastructural characteristics of cells from 1mm roots resembled those found in the recalcitrant seeds, in both hydrated and dehydrated states. The loss of desiccation tolerance coincided with the reduction of heat-stable proteins.
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- 2017
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29. STUDY OF FLAXSEED DRYING PROCESS IN FLUIDIZED AND SPOUTED BED
- Author
-
Diogo Roberto Arrotéia, Beatriz Gimenez Barbalho, Guilherme Caetano Cara, Vinícius Risóleo, Letícia Canha dos Santos, Fernado Abbes Gurgel Testa, and Rodrigo Condotta
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Leito Fluidizado ,Leito de Jorro ,Linhaça ,Secagem ,Technology ,Science - Abstract
The drying process is one of the most used unit operations in the chemical, food and agricultural industries. Bed drying has gained a great deal of attention in industrial processes due to some advantages such as large area of contact between the solid and the drying fluid and high rates of heat and mass transfer. This work aimed to study the kinetics of the drying process of flaxseed in two systems: fluidized bed and spouted bed, at temperatures of 30, 40, 50 and 60 ºC. The drying process was carried out with a velocity equivalent to 1,567 m/s, in the fluidized bed, and in the spouted bed, it was worked with 3,318 m/s. The system that presented the best efficiency in relation to the energy expenditure was the fluidized bed, whereas in relation to the time the spouted bed with the cone inclination of 45º was the best. Among the studied temperatures, drying at 60ºC presented a lower energy and time expenditure, when the objective was to reach 8% of moisture content.
- Published
- 2017
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30. Modelagem matemática para descrição da cinética de secagem da polpa da manga cv. Espada
- Author
-
Edmilson Silva Filho, Gilcean Silva Alves, Marco Tulio Lima Duarte, and Iremar Alves Madureira
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manga ,polpa ,secagem ,modelos. ,Technology (General) ,T1-995 ,Science ,Science (General) ,Q1-390 - Abstract
O presente trabalho teve como objetivo determinar a cinética de secagem em camada de espuma da polpa de manga cv. Espada com adição de 1,5% de Emustab® e 1,5% Super Liga Neutra®, em diferentes temperaturas (50; 60 e 70 oC) e espessura da camada de espuma (0,5 cm). Com os dados obtidos durante a cinética de secagem foram construídas as curvas de secagem e ajustados os modelos de Henderson & Pabis, Henderson, Logarítmico, Page e Exponencial de dois termos, aos dados experimentais da cinética de secagem. Verificou-se que as temperaturas de secagem influenciaram no tempo de secagem, com os menores tempos de secagem observados na maior temperatura. O modelo de Henderson foi o que descreveu, de forma mais satisfatória os dados da secagem da espuma, apresentando o maior coeficiente de determinação e o menor desvio quadrático médio nas temperaturas de 50, 60 e 70 ºC e espessura de 0,5 cm.
- Published
- 2016
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31. Desenvolvimento e otimização de um processo de secagem de pintura de bonecos em PVC
- Author
-
Ribeiro, João António Fonseca, Seabra, Eurico, and Universidade do Minho
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Painting ,Engenharia e Tecnologia::Engenharia Mecânica ,Secagem ,Conceptual design ,Pintura ,Dimensioning ,Dimensionar ,Projeto conceptual ,Modelar ,Modelling ,Drying - Abstract
Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Mecânica (especialização em Tecnologias Energéticas e Ambientais), A secagem é um processo que existe desde sempre, sendo que como é lógico na Antiguidade esta era feita de uma forma natural com recurso a meios como o sol e o vento. No entanto, estes eram processos demorados e incertos. Após a Revolução Industrial é que aconteceu um aumento exponencial de tipos de secadores e de diferentes formas de secagem. Assim, atualmente nas empresas, é fundamental a existência de um processo de secagem após a pintura seja por motivos de competitividade de mercado, ou qualidade de produto ou mesmo porque a mesma é necessária, sendo que as formas mais usuais de secagem são por convecção forçada e por radiação. Na empresa Maia & Borges, Lda., ocorre o fabrico de bonecos em PVC. O processo de pintura dos bonecos tem duas fases distintas. Numa primeira fase existe uma pintura dos bonecos com o recurso a pistolas de pulverização, onde são pintados os corpos das figuras e algumas extremidades, sendo este processo rápido e a secagem da pintura também é praticamente instantânea. Relativamente à segunda fase, nesta são pintados com recurso a pincéis os pormenores dos bonecos tais como olhos, sombreados e outros detalhes que exijam maior rigor na pintura o que gera um problema que é a demora da secagem. Assim, devido às necessidades da empresa de resolver este problema, surgiu o tema desta dissertação que visa o desenvolvimento de uma solução de secagem para a pintura dos bonecos. De forma a encontrar a solução mais adequada para o processo, para além de toda uma pesquisa, foi necessário adotar uma metodologia para o projeto de forma a facilitar o mesmo. Assim, ao longo do projeto conceptual recorreu-se às seguintes etapas: método da árvore de objetivos, método da análise de funções, método das especificações de desempenho, método dos mapas morfológicos e, por fim, o método dos objetivos ponderados. Por último, foi necessário modelar e dimensionar a solução de secagem de pintura encontrada que basicamente consiste em uma adaptação de um secador de cabelo. Assim, esta solução visa permitir não só aumentar a produção da empresa de forma substancial com a diminuição do tempo de secagem da pintura, mas também uma melhoria ao nível da qualidade da mesma., Drying is a process that has always existed, and logically in ancient times this was done in a natural way using means such as the sun and the wind. However, these were time-consuming and uncertain processes. After the Industrial Revolution there was an exponential increase in the number of types of dryers and different ways of drying. Thus, currently in companies, it is essential to have a drying process after painting, whether for reasons of market competitiveness, or product quality or even because it is necessary, and the most usual forms of drying are by forced convection and radiation. In the company Maia & Borges, Lda. the manufacture of PVC dolls takes place. The process of painting the dolls has two distinct phases In a first phase there is a painting of the dolls using spray guns, where the bodies of the figures and some extremities are painted, this process is quick and the painting drying is also practically instantaneous. With regard to the second phase, in this phase, details of the dolls are painted using brushes, such as eyes, shading and other details that require greater accuracy in painting, which creates a problem that is the delay in drying. Thus, due to the company's needs to solve this problem, the theme of this dissertation emerged, which aims to develop a drying solution for painting the dolls. In order to find the most appropriate solution for the process, in addition to all the research, it was necessary to adopt a methodology for the project in order to facilitate it. Thus, the following stages were used throughout the conceptual project: objectives tree method, function analysis method, performance specifications method, morphological maps method and, finally, the weighted objectives method. Finally, it was necessary to model and size the paint drying solution found, which basically consists of an adaptation of a hair dryer. Thus, this solution aims at allowing not only a substantial increase in the company's production by reducing the paint drying time, but also an improvement in its quality.
- Published
- 2023
32. PROPRIEDADES FÍSICAS DAS SEMENTES DE SORGO GRANÍFERO EM FUNÇÃO DO TEOR DE ÁGUA.
- Author
-
Bernardes Rodrigues, Gabrielly, Resende, Osvaldo, Cabral de Oliveira, Daniel Emanuel, and Aparecida de Sousa, Kelly
- Abstract
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- Published
- 2019
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33. Jatropha curcas SEED TOLERANCE TO DESICCATION AND STORAGE AT LOW TEMPERATURES.
- Author
-
Olmo Dardengo, Alessandra, Duarte Vieira, Henrique, Borges Deminicis, Bruno, Amorim Berbert, Pedro, and Ramos de Oliveira, Márcia Terezinha
- Subjects
- *
JATROPHA , *LOW temperatures , *SEED harvesting , *SEEDS , *SEED quality - Abstract
Jatropha seeds were classified according to tolerance to desiccation and storage, as a way to subsidize future propagation programs, as jatropha seed shows to be a promising oilseed for biodiesel production. The objective of this work was to study the physiological classification regarding the tolerance of physic nut seeds to desiccation and storage at low temperatures and to verify if their behavior was closer to that of seeds classified as orthodox, recalcitrant or intermediate. The seeds were harvested in the morning and sent to the Laboratory, being processed and submitted to drying, storage and emergency assessment. For seed quality analysis, the germination test and the emergence speed index were used, using a completely randomized design, with four treatments (no drying, 12% humidity, 5% humidity and 12% humidity a -20°C for 90 days) and five repetitions. After physiological classification, it was found that seeds of physic nut are orthodox, thus can be stored at low temperature (-20°C) and with low water content (<5%), without compromising their viability. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2019
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34. MODELAGEM MATEMÁTICA DAS CURVAS DE SECAGEM DE SEMENTES DE DUAS ESPÉCIES DE ANDIROBA.
- Author
-
Pereira Mendonça, Andreza, de Melo Silva, Luzia Marcia, Cordeiro de Sousa, Francinalva, Rosa da Silva, Jeyciane, and Cortes Rosa, Jhonatas
- Abstract
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- Published
- 2019
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35. Stability and microstructure of powdered pulp of the Palmer mango obtained by the process of lyophilisation.
- Author
-
Oliveira Costa, Laiana, Lara Junior, Jovan Marques, Correia da Costa, José Maria, Amorim Afonso, Marcos Rodrigues, Rodrigues, Sueli, and Jair Wurlitzer, Nédio
- Abstract
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- 2019
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36. INFLUÊNCIA DO TEMPO DE SECAGEM, TAMANHO DAS PELOTAS, VAZÃO E TEMPERATURA DOS GASES NO PROCESSO DE SECAGEM DE PELOTAS DE MINÉRIO DE FERRO.
- Author
-
Ferreira Pirola, Ana Caroliny, Otárola Tasaico, Daniel Ernesto, and Cota Fonseca, Mauricio
- Subjects
- *
GAS flow , *IRON ores , *LOW temperatures , *PELLETIZING , *HIGH temperatures , *WOOD pellets , *HYGROTHERMOELASTICITY - Abstract
This study evaluate the influence of pellets size, gas temperature and flow, and exposing time on drying step of iron ore pellets, seeking to determine the individual and combined contribution of the variables in the efficiency of this process. The response variables used to assess the efficiency of drying were the moisture and the cold compression strength of dried pellets. The results showed that the higher pellet moisture loss rates were obtained for the highest temperature, gas flow and drying time. There were no significant differences moisture in relation the pellet size. The best results of cold compression strength were obtained to bigger pellets, lower gas temperature and drying time. Flow rates showed no significant differences in the cold compression strength. It was possible to optimize the experiment changing the levels of selected factors in order to obtain better efficiency in drying and higher pelletizing furnace productivity. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2019
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37. Drying kinetics of olive pomace-derived charcoal briquettes with energy consumption
- Author
-
Say, Sait Muharrem, Erdem, Tunahan, Ekinci, Kamil, Erdem, Beyza Öztürk, Sehri, Mustafa, and Korkut, Sarp Sümer
- Subjects
Modelling ,Briquete ,Briquette ,Charcoal ,Secagem ,Modelagem ,General Agricultural and Biological Sciences ,Drying ,Carvão - Abstract
The drying experiments were performed at different temperatures of the drying air (40, 50, and 60°C) and air velocity of 2.5 and 3.5 m/s. Six thin-layer drying models were evaluated and fitted to the experimental moisture data. The fit quality of the models was evaluated using the determination coefficient, chi-square, and root mean square error. Among the selected models, the Midilli et al. model was found to be the best model for describing the drying behaviour of olive pomace. Charcoal is used as a domestic fuel for cooking and heating in many developing countries. It is an important green source for making barbecue, which is obtained from agricultural waste. Due to less CO2 emission, it reduces health risk and deforestation. The coal briquette carbonisation production process consists of a carbonisation stage and a forming stage. During the forming stage, the raw material is mixed with a suitable binder. The final stage of the charcoal process after formation is drying. In this study, the drying parameters of charcoal briquettes made from the olive pomace-making process were evaluated. Three different temperatures and velocities were selected for the drying applications. The low temperature drying process was performed at 60, 50, and 40°C with air velocities of 3 and 2.5. The results were in the range of 3 to 8 hours of drying time. The drying data were applied to six different mathematical models, namely 1Diffusion Approach, 2Henderson and Pabis, 3Two term exponential, 4Midilli et al., 5Page, and 6Wang and Singh Equation Models. The performances of these models were compared according to the coefficient of determination (R2), standard error of estimate (SEE), and residual sum of squares (RSS) between the observed and predicted moisture ratios. The Midilli et al. Diffusion Approach, and Page models described the drying curve satisfactorily in all drying methods. Os experimentos de secagem foram realizados em diferentes temperaturas do ar de secagem (40, 50 e 60°C) e velocidades do ar de 2,5 e 3,5 m / s. Seis modelos de secagem em camada delgada foram avaliados e ajustados aos dados experimentais de umidade. A qualidade do ajuste dos modelos foi avaliada por meio do coeficiente de determinação, qui-quadrado e raiz quadrada média do erro. Dentre os modelos selecionados, o Midilli et al., modelo foi considerado o melhor modelo para descrever o comportamento de secagem do bagaço de azeitona O carvão vegetal é usado como combustível doméstico para cozinhar e aquecer em muitos países em desenvolvimento. É uma importante fonte verde para a confecção de churrasco, obtido a partir de resíduos agrícolas. Devido à menor emissão de CO2, reduz riscos saudáveis e desmatamentos. O processo de produção da carbonização do briquete de carvão consiste em uma etapa de carbonização e uma etapa de conformação. Durante a fase de formação, a matéria-prima é misturada com um aglutinante adequado. A etapa final do processo de carvão vegetal após a formação é a secagem. Neste estudo foram avaliados os parâmetros de secagem do briquete de carvão vegetal a partir do processo de fabricação de bagaço de azeitona. Três diferentes temperaturas e velocidades foram selecionadas para aplicações de secagem. O processo de secagem a baixa temperatura foi realizado aos 60; 50 e 40 C ° com velocidade do ar de 3; e 2.5. Os resultados obtidos ficaram na faixa de 3 a 8 horas de tempo de secagem. Os dados de secagem foram aplicados a seis modelos matemáticos diferentes, a saber; 1Abordagem de difusão, 2Henderson e pabis, 3Exponencial de dois termos, 4Midilli et., al., 5Página 6Modelos de equações de Wang e Singh. Os desempenhos desses modelos foram comparados de acordo com o coeficiente de determinação (R2), erro padrão da estimativa (SEE) e soma dos quadrados residuais (RSS), entre as razões de umidade observadas e previstas. Verificou-se que os modelos Midilli et al., Diffusion Aproach e Page descreveram a curva de secagem de forma satisfatória em todos os métodos de secagem.
- Published
- 2022
38. Parâmetros de qualidade físico-químicos e avaliação da atividade antioxidante de folhas de Plectranthus barbatus Andr. (Lamiaceae) submetidas a diferentes processos de secagem
- Author
-
C.F.G SILVA, M.P. MENDES, V.V. ALMEIDA, R.N. MICHELS, L.S. SAKANAKA, and L.T.D. TONIN
- Subjects
Boldo ,Coleus barbatus ,atividade antioxidante ,secagem ,Pharmacy and materia medica ,RS1-441 ,Botany ,QK1-989 - Abstract
RESUMO O presente trabalho descreve a composição físico-química, a avaliação da atividade antioxidante pelo método de sequestro de radicais livres DPPH, determinação de flavonoides e de fenóis totais dos extratos etanol, acetona e aquoso de Plectranthus barbatus Andr. (Lamiaceae), desidratadas em secador solar e em estufa de circulação de ar a 60 oC. Os valores de atividade de água encontrados para as duas secagens foram inferiores ao mínimo necessário para o crescimento e produção de toxina de patógenos de importância alimentar. Os resultados das análises físico-químicas demonstraram que ambos os processos mostraram-se eficientes na desidratação de P. barbatus. Os resultados demonstraram que os extratos acetona (estufa) e etanol (estufa e secador solar) foram os que apresentaram maior conteúdo de fenóis totais. O extrato etanólico (estufa) apresentou maior quantidade de flavonoides e melhor potencial antioxidante (IC50 = 75,71 ± 10,57 µg mL-1).
- Published
- 2016
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39. Eficiência do uso de micro-ondas para determinação de umidade em grãos de soja (Glycine max (l.) Merr.): Uso na radiação não-ionizante na agricultura
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-
Nunes Zolini, Gabriel, Ribeiro Costa, Thaís, Aparecida da Costa Nobre, Danúbia, and Silveira da Silva, Ricardo
- Subjects
Cultura Agrícola ,Estufa ,Método Alternativo ,Secagem ,Teor de água - Abstract
The moisture content is an essential parameter for maintaining the grains' quality, from harvest to storage. Therefore it is necessary to establish fast and accurate methods for their determination. In this sense, this study's objective was to compare the standard method with 105 ºC / 24h the alternative microwave method to determine the moisture of soybeans. The experimental design used was completely randomized with four replications containing 50 grains. Two microwave powers were used: 560 W and 700 W. The times were 1', 1' 30", 2', 2' 30" and 3' for each power. The results obtained in the analyses were submitted to the F test for ANOVA (α = 5%), and the means were compared by the Dunnet and Tukey tests (α = 5%). Regression analyzes were performed to determine the optimum time at each power (α = 5%). It was found that the moisture content obtained by the microwave in the time of 2" on the 560 W and 700 W power, proved to be efficient in determining the moisture content of soybeans grains. Therefore, the microwave method can be a viable alternative to the standard (105 ºC / 24h), with considerably reduced time. O teor de umidade é um parâmetro imprescindível para manutenção da qualidade dos grãos, desde a colheita ao armazenamento. O estabelecimento de métodos rápidos e precisos para sua determinação são importantes para a determinaçao da qualidade dos grãos. Nesse sentido, o objetivo desse estudo foi comparar o método padrão da estufa 105 ºC / 24h com o método alternativo do micro-ondas para determinar a umidade de grãos de soja. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado com quatro repetições contendo 50 grãos. Foram utilizadas duas potências de micro-ondas: 560 W e 700 W. Para cada potência, os tempos foram de 1’, 1’ 30”, 2’, 2’ 30” e 3’. Os resultados obtidos nas avaliações foram submetidos ao teste F para análise de variância (α = 5%) e as médias comparadas pelos testes de Dunnet e Tukey (α = 5%). Para determinação do tempo ótimo em cada potência foram utilizadas análises de regressão (α = 5%). Verificou-se que os teores de umidade obtidos pelo micro-ondas no tempo de 2’ nas potências de 560 W e 700 W se mostraram eficientes na determinação de umidade dos grãos de soja. Logo, o método do micro-ondas pode ser uma alternativa viável ao método padrão da estufa (105 ºC / 24h), com tempo consideravelmente reduzido.
- Published
- 2022
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40. Physiological and biochemical changes during the loss of desiccation tolerance in germinating Adenanthera pavonina L. seeds
- Author
-
GIULIANA C.M. SOARES, DENISE C.F.S. DIAS, JOSÉ M.R. FARIA, and EDUARDO E.L. BORGES
- Subjects
ciclo celular ,sensibilidade à dessecação ,conteúdo de DNA ,secagem ,proteínas resistentes ao calor ,Science - Abstract
ABSTRACT We investigated the loss of desiccation tolerance (DT) in Adenanthera pavonina seeds during germination. Seeds were subjected to imbibition for 0, 24, 36, 48, 60 and 81 h, then dried to their initial moisture content (13%), rehydrated and evaluated for survival (resumption of growth and development of normal seedlings) and membrane system integrity (electrolyte leakage). Embryonic axes of seeds subjected only to imbibition during the same early time periods were used to investigate the electrophoretic patterns of heat-stable proteins and the relative nuclear DNA content. In A. pavonina seeds, DT remained unchanged until 36 h of imbibition (resulting in germination and 82% normal seedlings), after which it was progressively lost, and seeds with a protruded radicle length of 1 mm did not withstand dehydration. The loss of desiccation tolerance could not be related to either membrane damage caused by drying or the resumption of the cell cycle during germination. However, the decrease in heat-stable protein contents observed throughout germination may be related to the loss of DT in A. pavonina seeds.
- Published
- 2015
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41. Campomanesia adamantium (Cambess.) O. Berg seed desiccation: influence on vigor and nucleic acids
- Author
-
DAIANE M. DRESCH, TATHIANA E. MASETTO, and SILVANA P.Q. SCALON
- Subjects
Cerrado ,DNA ,secagem ,RNA ,viabilidade ,Science - Abstract
The aim of this study was to evaluate the sensitivity of Campomanesia adamantium seeds to desiccation by drying in activated silica gel (fast) and under laboratory conditions (slow). To assess the sensitivity of the seeds to desiccation, we used drying with silica gel and drying under laboratory conditions (25 °C), in order to obtain seeds with moisture content of 45, 35, 30, 25, 20, 15, 10 and 5%. The physiological potential of the seeds after desiccation was evaluated by measuring primary root protrusion, percentage of normal seedlings, germination seed index, seedling length, total seedling dry mass, electrical conductivity and DNA and RNA integrities. The C. adamantium seeds were sensitive to desiccation and to a reduction in moisture content to 21.1% or less by desiccation using silica gel, and to 17.2% or less by desiccation under laboratory conditions; impairment of the physiological potential of the seeds was observed at these low moisture content levels. The integrity of the seed genomic DNA was not affected after drying seeds in the two methods. However, drying in silica gel to 4.5% moisture content and drying under laboratory conditions to 5.4% moisture content resulted in the loss of seed RNA integrity.
- Published
- 2015
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42. Teor e composição do óleo essencial de patchouli (Pogostemon cablin (Blanco) Benth.) após diferentes tempos de secagem em estufa e temperatura ambiente
- Author
-
R. C. STORCK and C. DESCHAMPS
- Subjects
Pogostemoncablin (Blanco) Benth ,Lamiaceae ,secagem ,metabolismo secundário ,patchoulol ,plantas aromáticas ,Pharmacy and materia medica ,RS1-441 ,Botany ,QK1-989 - Abstract
RESUMOPatchouli é uma espécie aromática pertencente à família Lamiaceae que possui óleo essencial com alto valor comercial devido à aplicação nas indústrias de higiene, cosméticos e perfumarias. Considerando as características voláteis e estruturas de armazenamento em diferentes órgãos das plantas aromáticas, a determinação de métodos de secagem é de extrema importância e pode afetar tanto o rendimento como a composição do óleo essencial. Este trabalho teve como objetivo principal avaliar o teor e a composição do óleo essencial de patchouli após secagem por diferentes períodos em estufa e a temperatura ambiente. O experimento foi realizado durante o mês de fevereiro de 2011 em delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 2X6, correspondente a dois métodos de secagem (estufa 65ºC e temperatura ambiente) e seis tempos para o início da extração do óleo essencial após a (0, 2, 4,6,8 e 10 dias após a colheita),com três repetições. O óleo essencial foi extraído por meio hidrodestilação em aparelho graduado de Clevenger e os constituintes do óleo essencial foram analisados por cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massas. Houve interação significativa entre os métodos e tempos de secagem tanto para o teor como para a composição do óleo essencial. A secagem das plantas por dois dias em estufa a 65ºC aumentou o teor de óleo essencial, após este período houve redução significativa. Para as folhas secas em temperatura ambiente, o teor de óleo essencial foi superior aos quatro e aos seis dias após a colheita. Comparando-se os métodos, a secagem em estufa mostrou-se mais eficiente, sendo o teor significativamente superior após dois dias de secagem. Após este período, no entanto, houve drástica redução do teor de óleo essencial, sendo inferior ao teor observado em todos os períodos nas folhas secas em temperatura ambiente. Os diferentes métodos e tempos de secagem alteraram também a composição do óleo essencial. Embora a secagem em estufa a 65º por dois dias não tenha resultado em redução dos teores dos constituintes majoritários patchoulol e pogostol, maiores teores foram observados após seis ou oito dias de secagem. Quando a secagem foi realizada a temperatura ambiente, não houve alteração dos teores de ambos os constituintes.
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- 2015
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43. Análise de correlações entre a qualidade do produto e a parametrização de equipamentos fabris: indústria de pavimentos cerâmicos
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Mimoso, Cláudia Espinhaço and Silva, Fernando Neto da
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Cozedura ,Cerâmica ,Vidragem ,Secagem ,Spearman ,Correlação ,Pearson ,Indústria ,Azulejos ,Defeitos - Abstract
No presente trabalho é feita a avaliação do funcionamento de diferentes equipamentos fabris inseridos no processo produtivo de uma indústria de cerâmica de pavimentos (secador, vidragem e forno) localizada em Aveiro, Primus Vitória – Azulejos SA, de modo a perceber se é possível correlacionar estatisticamente o funcionamento destes com a qualidade final do produto cerâmico. Prevê-se com este estudo perceber quais os equipamentos e respetivos parâmetros que são responsáveis pela geração de grande parte dos defeitos encontrados nas peças finais e assim propor soluções de melhoria que culminem numa maior percentagem de produtos cerâmicos de 1ª Escolha ou numa melhoria do processo produtivo da unidade. A metodologia implementada foi adaptada consoante o tipo de equipamento fabril analisado e dos dados que eram possíveis extrair destes, no entanto, o princípio básico de recolha de dados provenientes da sensorização da fábrica, tratamento dos dados e posterior análise foi comum a todas as etapas do processo produtivo analisadas. Foi possível na fase final do trabalho correlacionar os parâmetros de funcionamento dos equipamentos analisados com o aparecimento de defeitos nas peças. Com base nos resultados conseguidos formalizaram-se diversas sugestões de melhoria como foco nas limitações encontradas durante a recolha e tratamento dos dados, que visam surtir um efeito muito positivo na eficiência produtiva da Primus Vitória e em possíveis trabalhos futuros semelhantes ao apresentado nesta dissertação. In the present work, the operation of a certain of equipment (dryer, glazing and oven) inserted in the production process of a ceramic floor tile industry located in Aveiro, Primus Vitória - Azulejos SA, is evaluated in order to understand if it is possible to statistically correlate its operation with the final quality of the ceramic product. The aim of this study is to understand which equipment(s) and respective parameters are responsible for the generation of most of the defects found in the final pieces and thus propose improvement solutions that may culminate in a greater percentage of 1st choice ceramic products or in an improvement of the unit's production process. The methodology implemented was adapted according to the type of factory equipment analyzed and the data that could be extracted from it, however, the basic principle of collecting data from the sensing of the factory, data treatment and subsequent analysis was common to all the stages of the production process analyzed. It was possible in the final phase of the work to correlate the operating parameters of the analyzed equipment with the appearance of defects in the final parts. Based on the results obtained several suggestions for improvement were formalized as a focus on the limitations found during the collection and treatment of data, which aim to have a very positive effect on the productive efficiency of Primus Vitória and in possible future works similar to the one presented in this dissertation. Mestrado em Engenharia Mecânica
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- 2022
44. Controlo das condições de cultivo e otimização do processamento de Ulva sp. na ALGAplus Lda
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Miranda, Ana Rita Lopes, Ventura, Sónia Patrícia Marques, and Abreu, Maria Helena Trindade de
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Pigmentos ,Processamento ,Macroalgas ,Aquacultura multi-trófica integrada (IMTA) ,Secagem ,Controlo de qualidade ,Extração ,Ulva rigida - Abstract
O cultivo controlado de macroalgas marinhas tem sido cada vez mais incentivado, utilizando métodos sustentáveis e em linha com as problemáticas de poluição atuais. Surge, neste sentido, a aquacultura multi-trófica integrada (IMTA), realizada de forma pioneira em Portugal pela ALGAplus, Lda. com diferentes espécies de algas, entre as quais a Ulva rigida, uma das macroalgas mais consumidas e utilizadas mundialmente. Deste modo, a empresa deve zelar pela entrega de um produto com o máximo de qualidade para o cliente, através de uma otimização contínua dos seus processos. Foram definidos como objetivos para esta dissertação inserida em estágio curricular na empresa ALGAplus, o estudo e melhoria de diferentes fases do processamento da Ulva sp. Houve a realização de estudos de cinética de secagem para otimizar a etapa de desidratação da macroalga e um estudo sobre a sua qualidade nutricional aquando da produção, relacionando condições de cultivo com a qualidade da biomassa obtida. Para este último, o objetivo final foi o de validação de uma escala que relacione a cor com a concentração de azoto total nas amostras, tornando-se uma ferramenta prática de avaliação da qualidade da biomassa para utilização rotineira na empresa. Foram possíveis observar variações significativas na desidratação entre as diferentes posições do túnel de secagem, sendo esta realizada de forma mais homogénea junto à porta de saída (Torre 9 a 12), tendo sido também evidenciada que a possível quantidade de biomassa mais indicada a colocar nos tabuleiros para secagem será entre 300 e 400 gramas. Deste modo, foi possível contribuir para uma sugestão de atualização das instruções de trabalho da empresa, de modo a aumentar a eficiência do processo de secagem. Nos diferentes ensaios de extração realizados e de quantificação de pigmentos fotossintéticos e proteína total, obtiveram-se rendimentos máximos de 1,95 ± 0,01 mgclorofila.gbiomassa fresca⁻¹, 0,83 ± 0,01 mgcarotenoides.gbiomassa fresca⁻¹ e 151 ± 9 mgproteína.gbiomassa fresca⁻¹ para clorofilas, carotenoides e proteína total, respetivamente. Verificou-se também a correlação entre os fatores abióticos e condições de cultivo com a produção de pigmentos fotossintéticos pela Ulva sp., que terá elevado impacto na sua qualidade final. Não foi possível validar a escala de cor utilizada como referência para o processamento da Ulva rigida na ALGAplus, devido a diferenças significativas (p
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- 2022
45. Development of cookies from agroindustrial by-products
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Kricelle Mosquera Deamici, Lucas Carvalho de Oliveira, Gabriela Silveira da Rosa, Elessandra da Rosa Zavareze, and Elizangela Gonçalves de Oliveira
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secagem ,bagaço de uva ,farelo de arroz ,análise sensorial ,Plant culture ,SB1-1110 - Abstract
Abstract The aim of this study was to evaluate the potential use of dry grape marc obtained of drying and milling operations with parboiled rice bran for cookies production. By-products were characterized with respect to moisture content, proteins, lipids, carbohydrates, fiber, and ashes, besides the analysis of absorption index, solubility in water and acidity. The proposed formulations were prepared by varying the amount of by-products to replace wheat flour. Elaborate cookies were subjected to microbiological and sensory analysis. The formulation with greater acceptance contained 5% of flour grape marc and 10% of parboiled rice bran. The physicochemical characterization of the cookies with greater acceptance was highlighted by the protein and fiber that presented 5.15% and 28.42%, respectively. The result obtained from this study shows a suitable product for consumption for microbiological as well as nutritional point of view.
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- 2018
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46. Caracterização físico-química de polpas de manga ‘Rosa’ liofilizadas
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Marcela Nobre Oliveira, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Alexandre José de Melo Queiroz, Adelino de Melo Guimarães Diógenes, Alison Bruno Borges de Sousa, and Ubieli Alves Araújo Vasconcelos
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Mangifera indica L. ,Secagem ,Desidratação ,Maltodextrina ,Agriculture (General) ,S1-972 ,Geography. Anthropology. Recreation ,Environmental sciences ,GE1-350 - Abstract
Objetivou-se neste estudo realizar a caracterização físico-química de polpa de manga ‘Rosa’ em pó, obtida por liofilização. Utilizou-se polpa integral e uma formulação contendo 30% de maltodextrina (agente de secagem). As amostras foram homogeneizadas e congeladas a -18ºC para posterior liofilização por um período de 72 horas. Realizou-se análises das polpas (integral e formulada) e dos pós obtidos quanto aos parâmetros de umidade, atividade de água, sólidos solúveis totais, pH, acidez total titulável, ácido ascórbico e cor instrumental. Verificou-se que a adição do agente carreador alterou as características da polpa com diminuição da umidade, atividade de água, acidez total titulável e ácido ascórbico, elevando o teor de sólidos solúveis totais. Na polpa formulada observou-se aumento de 34% dos sólidos solúveis totais, enquanto que a redução da atividade de água foi de quase 80%. Em relação ao pó, o produto com maltodextrina apresentou redução nos teores de umidade, atividade de água e acidez total titulável quando comparado ao pó de fruta integral. Quanto à cor, houve aumento da luminosidade (L*), de 72,45 para 78,85 e decréscimo da intensidade de amarelo (b*), de 62,72 para 35,33, do pó formulado quando comparado ao pó sem adição de coadjuvante. Foi possível verificar que a inclusão de maltodextrina alterou os parâmetros físico-químicos estudados, tanto nas polpas quanto no pó liofilizado, sendo os parâmetros de umidade, atividade de água e luminosidade os mais afetados.
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- 2017
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47. Isotermas de dessorção de pimentão verde e energia envolvida no processo
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Tales Prado Alves, Hequel Donizete Fóz, and Joel Fernando Nicoleti
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Calor isostérico ,Secagem ,Modelo de GAB ,Compensação Entálpica-Entrópica ,Nutrition. Foods and food supply ,TX341-641 - Abstract
ResumoEste trabalho teve como objetivos a obtenção das isotermas de dessorção do pimentão verde e a avaliação das propriedades termodinâmicas de sorção do fruto. As isotermas foram obtidas em função da temperatura (30°C, 40°C, 50°C e 60°C) em umidades relativas entre 4,0-90,0%. Os dados experimentais foram ajustados aos modelos matemáticos GAB, BET, Halsey, Henderson e Oswin para se descrever seu comportamento. Os resultados demonstram que o modelo de GAB descreveu com maior precisão as isotermas de dessorção do pimentão verde entre as faixas de atividade de água (aw) selecionadas, em uma temperatura fixa. O calor isostérico de sorção (qst) pôde ser determinado a partir de dados de sorção de umidade utilizando-se a derivada da equação de Clasius-Clapeyron, obtendo-se então o calor envolvido no processo de dessorção de umidade do pimentão verde fresco. A teoria da compensação entalpia-entropia ou isocinética foi aplicada aos dados experimentais, sugerindo que o processo de dessorção é conduzido pela entalpia.
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- 2015
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48. Predição de modelos sobre a cinética de secagem de folhas de Ziziphus joazeiro Mart
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F.C SOUSA, J.J.A MARTINS, A.P.T ROCHA, J.P GOMES, T PESSOA, and J.N. MARTINS
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Secagem ,Ziziphus joazeiro Mart ,modelagem. ,Pharmacy and materia medica ,RS1-441 ,Botany ,QK1-989 - Abstract
RESUMO:Esta pesquisa objetivou estudar, experimentalmente, a cinética de secagem de folhas de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) sob camada delgada em estufa com circulação forçada de ar utilizando temperaturas de 40, 50 e 60 ºC e velocidade do ar de 0,5, 1,0 e 1,5 m.s-1 conforme planejamento fatorial (22 + 3) e posterior ajuste das equações matemáticas aos dados experimentais, verificando assim aquele que melhor representa o fenômeno de secagem. Foi determinado o teor de água inicial das folhas utilizando o método padrão da estufa, em triplicatas. Para cada tratamento de secagem foram utilizados em torno de 150 g de folhas. Para o ajuste utilizou-se análise de regressão não linear, pelo método Quasi-Newton, por meio do programa computacional Statistica 5.0®, em que os valores dos parâmetros das equações foram estimados em função da temperatura e da velocidade do ar de secagem. A equação que melhor representou o processo de secagem do juazeiro para a faixa de temperatura de 40 a 60 ºC foi a de Midilli. Os resultados mostraram que com o acréscimo da temperatura ocorre maior redução no tempo de secagem.
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- 2015
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49. Sensibilidade à secagem da matéria-prima cerâmica da Formação Corumbataí na região do Polo Cerâmico de Santa Gertrudes, SP
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A. A. Azzi, M. Z. Curtolo, and A. Zanardo
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Polo Cerâmico de Santa Gertrudes ,matéria-prima cerâmica ,Formação Corumbataí ,secagem ,argilas ,Engineering (General). Civil engineering (General) ,TA1-2040 - Abstract
As argilas provenientes da Formação Corumbataí são atualmente a principal fonte de matéria-prima para as indústrias do Polo Cerâmico de Santa Gertrudes. 73% das indústrias desse polo que utilizam o processo de secagem via seca são hoje alvo de crescente pressão dos órgãos de controle ambiental devido à emissão de partículas (poeira) associado ao processo de secagem da matéria-prima. Neste trabalho, foram realizados quatro diferentes testes de secagem em três tipos de matéria-prima (D, I e M) da Formação Corumbataí, com umidades naturais iniciais de 8%, 18% e 19%, respectivamente, para poder avaliar a sensibilidade à secagem. Dentre os testes analisados neste trabalho estão o processo natural de secagem ao sol, secagem ao vento, secagem ao sol combinado a uma corrente de vento, e secagem ao sol com matéria-prima previamente umedecida em água corrente. Os testes foram ainda correlacionados à análise termogravimétrica. A análise por difração de raios X, juntamente com as análises química e petrográfica mostrou que as amostras D, I e M contêm predominantemente filossilicatos 2:1 como illitas (25-30%) e esmectitas (15-25%), e em menor quantidade caulinita (0-15%) e clorita (0-5%). Os resultados dos experimentos de secagem associados à mineralogia mostram que entre 100 °C e 200 °C nos gráficos de termogravimetria pode indicar de modo rápido a sensibilidade à secagem que o material apresenta, uma vez que a maior perda de umidade obtida nesta faixa indica a maior quantidade de minerais do grupo das esmectitas, que por sua vez conferem ao material menor sensibilidade à secagem. Além disso, os procedimentos de secagem natural sugerem que secar separadamente a matéria-prima pode resultar em maior eficiência do processo de secagem.
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- 2015
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50. Estudos fluidodinâmicos e de secagem de fertilizantes em diferentes tipos de secadores rotatórios
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Silvério, Beatriz Cristina, Duarte, Claudio Roberto, Barrozo, Marcos Antonio de Souza, Arruda, Edu Barbosa, Vieira, Luiz Gustavo Martins, Felipe, Carlos Alberto Severo, Santos, Kássia Graciele dos, and Sartori, Demerval José Mazzini
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Rotary dryer ,Fluidodinâmica computacional ,DEM simulation ,Secagem ,Fertilizantes ,ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA [CNPQ] ,Rotoaerated dryer ,Secador rotatório ,Secador rotoaerado ,Simulação DEM ,Fertilizers ,Concurrent flow ,Drying - Abstract
Universidade Federal de Goiás - Goiânia Drying is an important process that a lot of products were submitted. However, this process is usually very energy-intense and has a large commercial impact on the cost of the final product. The conventional direct rotary dryer consists of equipment widely used in industrial area due to advantages such as, a high processing capacity of a wide variety of materials. This dryer is commonly used to dry and process granular materials, and has application across a wide range of industries like the fertilizer industry. In the Triangulo Mineiro region and Alto Paranaiba, where is also located the city of Uberlândia - MG, the fertilizer industry exemplifies the use this equipment for removing moisture from the final product. The drum of the rotary cascade dryer is equipped with lifting flights. Many potential benefits can be obtained through a greater understanding of the rotary drying process. One such benefit could be energy savings, whose magnitude can be determined by estimating the energy cost of drying in the particleboard industry. In order to improve drying efficacy, another version of the rotary dryer, known as the ―rotoaerated‖ dryer, was evaluated by Lisboa (2007) and Arruda (2008). the roto-aerated version provides better mass and energy transfer between the hot air and the solids than the conventional countercurrent rotary dryer. The main characteristic of the rotoaerated dryer is its aerated system, which consists of a central pipe (encased in the drum), from which a series of mini-pipes carry hot air directly to the particle bed flowing at the bottom of the drum (without flights). The present work analyzes the drying of granulated fertilizers in a rotoaerated dryer. This work has tested several positions and different diameters of mini pipes. Due to finding the optimum drying performance presented by rotoaerado dryer, the present work aims to study the drying of SSPG fertilizer granules in rotoaerated dryers with different configurations that have not studied, varying the diameter, the provision and quantity of mini pipes. The performance of rotary dryers configurations, were compared based on experimental results. The results of this study have values of loading, residence time, drying rate, and the difference between rotoaerated dryer and concurrent and countercurrent rotary dryers, working under the same operating conditions. It was also found that while the configurations evaluated in previous studies showed results of the drying rate four times higher compared to conventional version, in this work it was possible to find configurations with superior results reaching a drying rate up to 18 times higher compared the conventional version. This study also study different parameters in a Discret Element Method (DEM) simulation method with a linear model. A secagem é uma importante operação à qual se submetem diversos produtos industrializados. Porém, este processo é concebido como uma operação unitária que demanda uma intensa quantidade de energia, o que implica em um grande impacto comercial no custo do produto final. Secadores do tipo rotativos são comumente usados na secagem e processamento de materiais granulados por suportar grande volume de material, possui vasta aplicação no âmbito do beneficiamento de sementes, produção de alimentos e fertilizantes. Além de amenizar os custos com armazenamento e transporte, evitando desintegração dos grânulos do produto, o empedramento e reduzir a formação de incrustações no interior dos equipamentos, a secagem possibilita o atendimento às imposições do mercado consumidor e às leis de regulamentação para a comercialização do produto. O equipamento convencional usado para a operação de secagem constitui-se de um casco cilíndrico com uma pequena inclinação em relação à horizontal, que gira em torno do seu eixo longitudinal, equipado com suspensores, e recebe o nome de secador rotativo. O secador rotativo convencional de contato direto consiste em um equipamento amplamente difundido na área industrial por apresentar vantagens como, por exemplo, alta capacidade de processamento de uma grande variedade de materiais. Com o objetivo de aumentar a eficiência da secagem, outra configuração do secador rotativo foi desenvolvida na FEQUI/UFU, conhecida como secador rotoaerado, avaliada primeiramente por Lisboa et al. (2007) e depois por Arruda (2008). O secador rotoaerado é constituído por um tubo central que possui uma série de minitubos conectados a ele, responsáveis por conduzir o ar quente diretamente para o leito de partículas localizadas no fundo do tambor em rotação. Em trabalhos anteriores constatou-se que o secador rotoaerado apresentou maior eficiência quando comparado com o equipamento convencional, usando suspensores. Devido à constatação da ótima eficiência de secagem apresentada pelo secador rotoaerado, o presente trabalho teve como objetivo, estudar a secagem de fertilizantes super fosfato simples granulado em secadores rotoaerados com diferentes configurações ainda não estudadas variando os diâmetros, a disposição e a quantidade dos minitubos conectados ao tubo central. Com os resultados experimentais deste trabalho observou-se que a distribuição e o diâmetro dos minitubos avaliados tiveram influência nos resultados de tempo médio de residência, água removida e taxa de secagem. Verificou-se também que, enquanto as configurações avaliadas em trabalhos anteriores apresentaram resultados de taxa de secagem até quatro vezes maior em comparação à versão convencional, neste trabalho foi possível encontrar configurações com resultados superiores chegando a uma taxa de secagem até 18 vezes maior em comparação à versão convencional. Além dos estudos experimentais, também foi possível realizar a simulação através da Fluidodinâmica Computacional (CFD) do escoamento do ar no tubo central do secador rotoaerado, a fim de se obter a predição das velocidades de saída no ar em cada minitubo e verificou-se a influência da velocidade de saída do ar no escoamento das partículas. Além disso, foi feito um estudo utilizando o Método dos Elementos Discretos (DEM) para simulação do escoamento de partículas de fertilizante em tambores rotativos avaliando-se diferentes parâmetros e as interações entre eles para a simulação em fase discreta. Doutor em Engenharia Química
- Published
- 2022
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