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Two experiments were conducted with the aim of determining the nutritional composition of babassu cake, metabolizable energy and true amino acid digestibility of babassu cake for slow growth broilers. In the first experiment, 352 broilers were used at different ages, distributed randomly in three treatments, with six replications compounds by reference diets (RDs) formulated for three different ages, and test diets (80% of RRs over 20% of babassu cake). The method used was the total collection. In the second experiment, 168 slow growth broilers were used, from 20 to 25 days of age, distributed randomly in two treatments which consisted of a diet free of protein (DIP) starch-based and the DIP plus 35% inclusion of babassu cake. The chemical composition of babassu cake exhibit elevated levels of crude fiber, neutral detergent fiber and acid detergent, which can interfere with the metabolizable energy values of this food. In the formulations diets for slow growth broilers using babassu cake in its composition should take into consideration the age of the animal, and with advancing age of the chickens improves utilization of metabolizable energy for broilers. Amino acids have lower digestibility coefficients to those found in the literature for fast growth broilers, and histidine is the ami-no acid that has the lowest coefficient of digestibility and arginine, the highest.

O experimento foi realizado com o objetivo de determinar o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis crescentes de farelo de arroz integral (FAI), suplementadas ou não com enzimas. Foram utilizados 960 pintos de corte, machos e fêmeas da linhagem Cobb distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com oito tratamentos e seis repetições de 20 aves. Utilizaram-se 4 níveis de FAI (0%, 10%, 20% e 30%), com e sem suplementação de um complexo multienzimático composto pelas enzimas protease, pentosanase e fitase. As dietas experimentais foram isoenergéticas, isoproteicas, isofosfóricas e isocálcicas para todos os tratamentos. Com a utilização de níveis crescentes de farelo de arroz integral, houve redução significativa (P0,05) nenhum dos parâmetros avaliados, entretanto, as rações suplementadas com o complexo multienzimático, promoveram um índice bio-econômico (IBE) 1,4 % superior em relação às dietas não suplementadas.

O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito dos níveis crescentes de Farelo de Arroz Integral (FAI) sobre o desempenho de frangos de corte e avaliar a redução dos níveis de cálcio (Ca) e do fósforo (P), quando as dietas foram suplementadas com enzimas exógenas. Foram utilizados 480 pintos (fêmeas) Cobb com 12 dias de idade, distribuídas em 8 tratamentos avaliando 4 níveis de FAI (0%, 10%, 20% e 30%) com e sem enzima, com 3 repetições de 20 aves por tratamento. Nas dietas que continham enzimas, foram diminuídos os níveis de Ca e P em 0,1%, em todas as fases criatórias. Com a adição de níveis crescentes de farelo de arroz integral nas dietas, houve uma regressão linear significativa (P0,05). A suplementação enzimática nos diferentes níveis de FAI, não apresentou diferença estatística significativa. A utilização de baixos níveis de Ca e P não prejudicou o desempenho das aves.