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The bitter carqueja (Baccharis trimera) is widely used in alternative and herbal medicine. The essential oil components of its leaves could be included among the most important active principles of this herb and some of them can also be used as chemical markers of the species. Therefore, the aim of the present study is to establish the chemical composition and evaluate the toxicological potential and antioxidant capacity of essential oils from carqueja samples commercialized in Rio de Janeiro city as sachets, comparing these results with those obtained for essential oils classified as reference for this species. The essential oils from these sachet samples were isolated by hydrodistillation and analyzed by chromatographic techniques (GC/FID and GC/MS), spectrophotometric techniques (DPPH) and by the Artemia salina test. In the present study, 41 compounds were identified in the essential oils analyzed. Terpenic compounds were the majority and only carquejil acetate, palustrol, spathulenol and β-eudesmol were detected in all the samples evaluated. The chemical variability of the essential oils in the sachet samples turned difficult to assess their authenticity. The antioxidant potentials of all essential oils evaluated were much lower than the antioxidant capacities measured for the positive controls of rutin and gallic acid (IC50 = 0.093 mg mL-1 and 0.0085 mg mL-1, respectively). All essential oils analyzed can be classified as cytotoxic agents according to the Artemia salina toxicity test. La carqueja amarga (Baccharis trimera) es muy utilizada en la medicina alternativa y fitoterapia. Los componentes del aceite esencial de sus hojas podrían incluirse entre los principios activos más importantes de esta hierba y algunos de ellos también pueden usarse como marcadores químicos de la especie. Por lo tanto, el objetivo del presente estudio es establecer la composición química y evaluar el potencial toxicológico y la capacidad antioxidante de los aceites esenciales de muestras de carqueja comercializados en la ciudad de Río de Janeiro en forma de sobres, comparando estos resultados con los obtenidos para los aceites esenciales clasificados como referencias para esta espécie. Los aceites esenciales de estas muestras de sobres fueron aislados por hidrodestilación y analizados por técnicas cromatográficas (CG/DII y CG/EM), técnicas espectrofotométricas (DPPH) y por la prueba de Artemia salina. En el presente estudio, se identificaron 41 compuestos en los aceites esenciales analizados. Los compuestos terpénicos fueron mayoritarios y solo se detectaron acetato de carquejila, palustrol, espatulenol y β-eudesmol en todas las muestras evaluadas. La variabilidad química de los aceites esenciales en las muestras de los sobres hizo difícil evaluar su autenticidad. Los potenciales antioxidantes de todos los aceites esenciales evaluados fueron mucho más bajos que las capacidades antioxidantes medidas para los controles positivos de rutina y ácido gálico (IC50 = 0,093 mg mL-1 y 0,0085 mg mL-1, respectivamente). Todos los aceites esenciales analizados pueden clasificarse como agentes citotóxicos según la prueba de toxicidad de Artemia salina. A carqueja amarga (Baccharis trimera) possui amplo uso na medicina alternativa e na fitoterapia. Os componentes do óleo essencial de suas folhas têm potencial para figurarem entre os princípios ativos mais importantes dessa erva e alguns deles também podem funcionar como marcadores químicos da espécie. Sendo assim, o objetivo do presente estudo é estabelecer a composição química e avaliar o potencial toxicológico e a capacidade antioxidante dos óleos essenciais de amostras de carqueja comercializadas na cidade do Rio de Janeiro na forma de sachês, comparando os resultados com os obtidos para óleos essenciais de referência para essa espécie. Os óleos essenciais dessas amostras em sachês foram isolados por hidrodestilação e analisados através de técnicas cromatográficas (CG/DIC e CG/EM), espectrofotométricas (DPPH) e pelo teste com Artemia salina. Nesse estudo, 41 compostos foram identificados nos óleos essenciais analisados. Os compostos terpênicos foram os majoritários e apenas o acetato de carquejila, o palustrol, o espatulenol e o β-eudesmol foram detectados em todas as amostras avaliadas. A variabilidade química dos óleos essenciais das amostras de sachês dificultou a avaliação de sua autenticidade. Os potenciais antioxidantes de todos os óleos essenciais avaliados mostraram-se bem inferiores às capacidades antioxidantes medidas para os controles positivos de rutina e ácido gálico (CI50 = 0,093 mg mL-1 e 0,0085 mg mL-1, respectivamente). Todos os óleos essenciais analisados podem ser classificados como citotóxicos com base no teste de toxicidade com Artemia salina.

Made available in DSpace on 2015-10-21T20:30:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-01-01. Added 1 bitstream(s) on 2015-10-22T09:48:03Z : No. of bitstreams: 1 S1413-70542015000100082.pdf: 308447 bytes, checksum: cfe8c82dfc0d4fd00ca32ba6689d6841 (MD5) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Os ovos são alimentos perecíveis e perdem sua qualidade rapidamente se não forem armazenados corretamente. Do momento da postura até a comercialização do ovo, ocorre perda de qualidade por meio de trocas gasosas e de água, através dos poros da casca com o ambiente externo, sendo de extrema importância os estudos que envolvam embalagens com atmosfera modificada. O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a qualidade interna de ovos embalados com atmosfera modificada e armazenados em temperatura ambiente. Foram armazenados 612 ovos frescos comerciais de galinhas da linhagem Hisex Branca (HSB) com 38 semanas de idade. Utilizou-se um DIC em esquema fatorial 4x4+1 [vácuo, vácuo com sequestrador de gás oxigênio (O2), vácuo com sequestrador de gás oxigênio (O2) e de gás carbônico (CO2), vácuo com sequestrador de gás oxigênio (O2) e gerador de gás carbônico (CO2) e períodos de armazenamento 7, 14, 21 e 28 dias + testemunha - ovos frescos], com 3 repetições de 12 ovos cada. As características avaliadas foram: manutenção de peso durante armazenamento, unidade Haugh, índice gema e coloração da gema. As embalagens com atmosfera modificada mantiveram os pesos dos ovos por um período de 28 dias e a embalagem 4 (vácuo com sequestrante de O2 e geradores de CO2) foi a que apresentou melhores valores para a unidade Haugh e para o índice gema. A gema preservou sua luminosidade durante os 28 dias de armazenamento, independente da embalagem utilizada. O vácuo das embalagens avaliadas proporcionou efeito positivo na qualidade interna dos ovos e estes, quando armazenados em estojos que continham sequestrador de gás oxigênio (O2) e gerador de gás carbônico (CO2), preservaram ainda mais a qualidade de suas características internas. Eggs are perishable foods and lose quality quickly if not stored properly. From the moment of posture to the marketing of egg, quality loss occurs through gas exchange and water through the pores of the shell with the external environment and thus, studies involving modified atmosphere packaging are extremely important. The aim of the present study is to assess the internal quality of eggs packed under modified atmosphere and stored at room temperature. Six hundred and twelve fresh commercial eggs from 38-week old Hisex White laying hens were used. The present study was conducted in a completely randomized experimental design in a 4 x 4 + 1 factorial arrangement [vacuum, vacuum with oxygen gas (O-2) absorbent, vacuum with oxygen gas (O-2) and carbon dioxide (CO2) absorbents, vacuum with oxygen gas (O-2) absorbent and carbon dioxide (CO2) gas generator; storage times (7, 14, 21 and 28 days), control group (fresh eggs)], with three repetitions (12 eggs each). The following factors were assessed: weight maintenance during storage; Haugh unit; color and yolk index. The modified atmosphere packaging maintained the weight of the eggs during a period of 28 days. Vacuum packaging with O-2 absorbent and CO2 gas generator was more efficient in maintenance of egg quality, based on the values of Haugh unit and yolk index. The luminosity of the yolk was preserved during the 28 storage days in all of the packaging types used. The vacuum packaging with O-2 gas absorbent and CO2 gas generator provide an increase in internal egg quality. Univ Estadual Paulista, UNESP, Fac Ciencias Agr &Vet Jaboticabal, Dept Tecnol, BR-14884900 Jaboticabal, SP, Brazil Univ Estadual Paulista, UNESP, Dept Tecnol, BR-14884900 Jaboticabal, SP, Brazil Univ Estado Santa Catarina UDESC, Chapeco, SC, Brazil Univ Estadual Paulista, UNESP, Fac Ciencias Agr &Vet Jaboticabal, Dept Tecnol, BR-14884900 Jaboticabal, SP, Brazil Univ Estadual Paulista, UNESP, Dept Tecnol, BR-14884900 Jaboticabal, SP, Brazil

Eggs are perishable foods and lose quality quickly if not stored properly. From the moment of posture to the marketing of egg, quality loss occurs through gas exchange and water through the pores of the shell with the external environment and thus, studies involving modified atmosphere packaging are extremely important. The aim of the present study is to assess the internal quality of eggs packed under modified atmosphere and stored at room temperature. Six hundred and twelve fresh commercial eggs from 38-week old Hisex White laying hens were used. The present study was conducted in a completely randomized experimental design in a 4 x 4 + 1 factorial arrangement [vacuum, vacuum with oxygen gas (O2) absorbent, vacuum with oxygen gas (O2) and carbon dioxide (CO2) absorbents, vacuum with oxygen gas (O2) absorbent and carbon dioxide (CO2) gas generator; storage times (7, 14, 21 and 28 days), control group (fresh eggs)], with three repetitions (12 eggs each). The following factors were assessed: weight maintenance during storage; Haugh unit; color and yolk index. The modified atmosphere packaging maintained the weight of the eggs during a period of 28 days. Vacuum packaging with O2 absorbent and CO2 gas generator was more efficient in maintenance of egg quality, based on the values of Haugh unit and yolk index. The luminosity of the yolk was preserved during the 28 storage days in all of the packaging types used. The vacuum packaging with O2 gas absorbent and CO2 gas generator provide an increase in internal egg quality. Os ovos são alimentos perecíveis e perdem sua qualidade rapidamente se não forem armazenados corretamente. Do momento da postura até a comercialização do ovo, ocorre perda de qualidade por meio de trocas gasosas e de água, através dos poros da casca com o ambiente externo, sendo de extrema importância os estudos que envolvam embalagens com atmosfera modificada. O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a qualidade interna de ovos embalados com atmosfera modificada e armazenados em temperatura ambiente. Foram armazenados 612 ovos frescos comerciais de galinhas da linhagem Hisex Branca (HSB) com 38 semanas de idade. Utilizou-se um DIC em esquema fatorial 4x4+1 [vácuo, vácuo com sequestrador de gás oxigênio (O2), vácuo com sequestrador de gás oxigênio (O2) e de gás carbônico (CO2), vácuo com sequestrador de gás oxigênio (O2) e gerador de gás carbônico (CO2) e períodos de armazenamento 7, 14, 21 e 28 dias + testemunha - ovos frescos], com 3 repetições de 12 ovos cada. As características avaliadas foram: manutenção de peso durante armazenamento, unidade Haugh, índice gema e coloração da gema. As embalagens com atmosfera modificada mantiveram os pesos dos ovos por um período de 28 dias e a embalagem 4 (vácuo com sequestrante de O2 e geradores de CO2) foi a que apresentou melhores valores para a unidade Haugh e para o índice gema. A gema preservou sua luminosidade durante os 28 dias de armazenamento, independente da embalagem utilizada. O vácuo das embalagens avaliadas proporcionou efeito positivo na qualidade interna dos ovos e estes, quando armazenados em estojos que continham sequestrador de gás oxigênio (O2) e gerador de gás carbônico (CO2), preservaram ainda mais a qualidade de suas características internas.

Prominent reform agendas for aid abound. How do they relate to each other? This article tries to organise the aid reform literature by proposing a general framework for thinking about the determinants of aid effectiveness and strategies for improving the same. It presents three schools of thought on aid effectiveness: the recipient, donor and transaction costs schools. It argues that none of the reform agendas proposed by these schools dominates. Although actual aid reform agendas will combine elements of all three schools, there are in fact important tradeoffs between the recipient and the donor school reform agendas, and between the transaction costs and the donor school reform agendas. Contrary to the clarion calls of prominent aid reform advocates, aid reform in practice is a messy and difficult business.

Este trabalho propõe à utilização dos sachês de catchup e maionese para ensinar conceitos de química: ácido, base e sal. A coleta de dados foi realizada por meio de questionários, gravação de vídeo e áudio durante as aulas e de anotações de diário de campo. Nas aulas os alunos aprenderam os conceitos de ácido, base e sal de forma contextualizada. Os resultados mostram que a aplicação de um tema gerador no ensino de Química desperta o interesse do aluno, por se diferenciar dos métodos tradicionais de ensino e aprendizagem. Os conteúdos de ácidos e sal foram trabalhados de um modo mais frutífero, devido ao fato de eles se encontrarem no cotidiano alimentar dos alunos. Assim, os alunos se mostraram mais interessados pelo conteúdo de Química, por estarem mais estimulados para novos conhecimentos. Este trabalho propõe à utilização dos sachês de catchup e maionese para ensinar conceitos de química: ácido, base e sal. A coleta de dados foi realizada por meio de questionários, gravação de vídeo e áudio durante as aulas e de anotações de diário de campo. Nas aulas os alunos aprenderam os conceitos de ácido, base e sal de forma contextualizada. Os resultados mostram que a aplicação de um tema gerador no ensino de Química desperta o interesse do aluno, por se diferenciar dos métodos tradicionais de ensino e aprendizagem. Os conteúdos de ácidos e sal foram trabalhados de um modo mais frutífero, devido ao fato de eles se encontrarem no cotidiano alimentar dos alunos. Assim, os alunos se mostraram mais interessados pelo conteúdo de Química, por estarem mais estimulados para novos conhecimentos.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico O tratamento de enfermidades humanas - a partir de plantas medicinais ou seus derivados - é uma prática antiga que se encontra em expansão. A camomila é uma das plantas mais conhecidas e mais estudadas. O acondicionamento de plantas medicinais em saquinhos de papel representa uma das preparações mais utilizadas. Apesar do mercado para produtos naturais ser promissor, e sua demanda ser crescente, a falta de qualidade, desde a matériaprima ao produto acabado, é um dos problemas frequentes. O pó em sachês, por ser um produto seco, possui limitações à esterilização, sendo a irradiação uma alternativa. Assim, o objetivo deste trabalho foi estabelecer, seguindo protocolo de análise microbiológica, a avaliação da qualidade de sachês de camomila comercializados em Recife, bem como a faixa de dose de radiação gama que possibilite a descontaminação de amostras comerciais do produto. Para a realização das análises, foi feita a seleção das amostras aplicando um critério utilizado pela RDC de número 12, de 2001. A análise foi realizada com duas marcas de chá em sachês, das quais foram escolhidos três lotes e, destes, três caixas. O procedimento experimental foi composto de duas séries de análises microbiológicas, uma com o produto seco e a outra com o produto seco irradiado. No processo de irradiação, as amostras foram transferidas ao irradiador com fonte de Co-60, em placas de Petri, e submetidas às doses de radiação gama de 5, 10 e 15 kGy. A marca um (1) apresentou contaminação em três das nove caixas testadas. A segunda marca revelou contaminação em todos os lotes e em todas as caixas avaliadas. Portanto os chás avaliados apresentaram-se em desacordo com o contido na RDC 12 de 2001, que estabelece Padrões Microbiológicos Sanitários para Alimentos. Nessa regulamentação os valores máximos permitidos são da ordem de 103 unidades formadoras de colônias (UFC), e os encontrados variaram de 104 a 106 UFC. Ainda, no material testado foram detectados, isolados e identificados: Staphylococcus aureus, Staphylococcus coagulase negativa, Bacillus spp., Actimonicetes, Pantoea aglomerans, Enterobacter cloacae, Serratia ficaria e Buttiauxella noackiae. A dose de 5 kGy não eliminou totalmente os microrganismos contaminantes, mas essa contaminação foi diminuída de forma substancial. Nas doses de 10 kGy e 15 kGy não houve crescimento de colônias. Essas doses são consideradas totalmente eficazes para eliminar microrganismos encontrados em material semelhante ao analisado. Conclui-se que o material analisado possui alto nível de contaminação, o que, além de revelar falta de cuidados em todas as etapas do processamento desse material, demonstra a irresponsabilidade com a comercialização dos produtos. A irradiação com raios gama do Co-60, nas doses de 10 kGy e 15 kGy, mostrou-se um método eficaz para a descontaminação deste tipo de material