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A consorciação de milho e Urochloa ruziziensis apresenta potencial para os sistemas de produção agrícola, permitindo a produção de grãos e biomassa remanescente. O estudo tem como objetivo avaliar a produtividade e a viabilidade econômica das modalidades de consórcio de milho e U. ruziziensis na região noroeste do Paraná. O experimento foi conduzido em Maringá-PR, em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (milho solteiro; U. ruziziensis solteira; milho com U. ruziziensis na entre linha; milho com U. ruziziensis na mesma linha; milho com U. ruziziensis em linhas intercaladas) e quatro repetições. Foi analisado o desenvolvimento inicial e produtividade de grãos do milho, e produção de biomassa de milho e U. ruziziensis. Os dados foram submetidos a análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey com significância de 5%. No desenvolvimento inicial das plantas de milho não houve diferença significativa em função da consorciação. U. ruziziensis em sistema consorciado apresentou redução na produção de biomassa. O cultivo em linhas intercaladas apresentou produtividade de grãos superior as demais modalidades de consorciação e semelhante ao cultivo de milho solteiro. The maize and Urochloa ruziziensis intercropping have potential use for agricultural production systems, allowing the production of grains and biomass. The study aims to evaluate the yield and economic viability of corn and U. ruziziensis intercropping modalities in the northwestern region of Paraná. The experiment was conducted in Maringá-PR in a completely randomized design with five treatments (single corn; single U. ruziziensis; U. ruziziensis between the corn rows; corn with U. ruziziensis in the same row; corn rows interspersed with U. ruziziensis rows) and four replicates. Initial development, grain yield of corn, and the production of biomass of corn and U. ruziziensis were evaluated. The data were submitted to analysis of variance. The means were compared by the Tukey test at 5% probability. In the initial development of corn plants, there was no significant difference due to intercropping. U. ruziziensis in the intercropped system had a reduction in biomass production. Intercropping with corn rows interspersed with U. ruziziensis rows had grain yield higher than other intercropping modalities and similar to single corn cultivation

Peanuts (Arachis hypogaea L.) stored in an uncontrolled environment undergo constant interactions, spontaneous and inevitable, directly influenced by temperature and relative humidity, whose transformations occur the deterioration of lipids and constitutes one of the most important technical problems in the food industry. Depending on environmental conditions, the packaging of low permeability to water vapor to store the product is of great importance in the post-harvest stages, providing protection and minizing the interactions between product-environment. The study aimed to analyze the impact of different packaging materials on peanut storage. The experiment comparing the packages was carried out in a 2x4 factorial scheme, being two types of packaging (raphy and jute) and four storage periods (60, 120, 220 and 290 days), with four replications. Peanuts were stored in the form of complete pods and samples were kept under uncontrolled ambient conditions. The water contents of the bark and seed, the electrical conductivity and the germination speed index of the seeds were evaluated. The data were submitted to variance analysis and the means compared by the Tukey test, with 5% significance. The packaging in jute packaging provided better storage conditions in relation to the packaging of atrophy. The temperature and relative humidity affect the equilibrium humidity of stored peanut seeds. El maní (Arachis hypogaea L.) almacenado en ambiente incontrolado sufre interacciones constantes, espontáneas e inevitables, directamente influenciadas por la temperatura y la humedad relativa, cuyas transformaciones, en las que se produce el deterioro de los lípidos, constituye uno de los problemas técnicos más importantes de la industria alimentaria. Dependiendo de las condiciones ambientales, el embalaje con baja permeabilidad al vapor de agua para el almacenamiento del producto es de gran importancia en las etapas pos cosecha, brindando protección y minimizando las interacciones entre producto y ambiente. El estudio tuvo como objetivo analizar el impacto de diferentes materiales de embalaje en el almacenamiento de maní. El experimento de comparación de paquetes se realizó en esquema factorial 2x4, con dos tipos de empaque (rafia y yute) y cuatro períodos de almacenamiento (60, 120, 220 y 290 días), con cuatro repeticiones. Los cacahuetes se almacenaron como vainas completas y las muestras se mantuvieron en condiciones ambientales incontroladas. Se evaluó el contenido de agua de la cáscara y la semilla, la conductividad eléctrica y el índice de velocidad de germinación de las semillas. Los datos se sometieron a análisis de varianza y se compararon las medias mediante la prueba de Tukey, con una significancia del 5%. El embalaje en embalaje de yute proporcionó mejores condiciones de almacenamiento en comparación con el embalaje de rafia. La temperatura y la humedad relativa afectan la humedad de equilibrio de las semillas de maní almacenadas. O amendoim (Arachis hypogaea L.) armazenado em ambiente não controlado sofre constantes interações, espontânea e inevitável, diretamente influenciadas pela temperatura e umidade relativa, cujas transformações, no qual ocorre a deterioração dos lipídios e constitui-se em um dos problemas técnicos mais importantes na indústria de alimentos. Dependendo das condições ambientais, a embalagem de baixa permeabilidade ao vapor de água para armazenar o produto apresenta grande importância nas etapas pós-colheita, conferindo proteção e minimizando as interações entre produto-ambiente. O estudo teve como objetivo analisar o impacto de diferentes materiais para embalagem no armazenamento do amendoim. O experimento comparando as embalagens foi realizado em esquema fatorial 2x4, sendo dois tipos de embalagem (ráfia e juta) e quatro períodos de armazenamento (60, 120, 220 e 290 dias), com quatro repetições. O amendoim foi armazenado na forma de vagens completas e as amostras mantidas sobre condições de ambiente não controladas. Avaliou-se os teores de água da casca e da semente, a condutividade elétrica e o índice de velocidade de germinação das sementes. Os dados foram submetidos a análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey, com 5% de significância. O acondicionamento em embalagens de juta proporcionou melhores condições de armazenamento em relação a embalagem de ráfia. A temperatura e umidade relativa afetam na umidade de equilíbrio das sementes de amendoim armazenadas.

Staying on top as one of the world's largest meat producers and exporters requires high-protein, high-energy foods. In this context, Brazil is privileged since, worldwide, it is one of the largest soy producers, whose grain has high commercial and nutritional value, destined for human consumption, oil extraction and animal feed. However, the quality of its by-products is a reflection of the integrity of the grain and of the entire production chain: production, harvest, drying, storage, industrialization and processing. Thus, due to the threat to the quality of animal feed, resulting from the post-harvest stages, and taking into account the legislative standards regarding qualitative classification, changes in protein, lipid and phenolic fractions in fermented soybeans were analyzed, blazed and burnt. Due to the defects, there are lower levels of crude protein, lipids and protein solubility, essences for animal protein formation, and higher values of phenolic compounds. These substances promote complexion with trypsin and chymotrypsin, secreted by the pancreas, preventing their photolytic action, resulting in overload. Consequently, hypertrophy of the organ occurs, in addition to reducing the digestion of the rest of the food present in the intestinal lumen. Blazed, burned and fermented grains have undesirable characteristics in the animal feed industry, primarily due to their low protein and lipid content. Burnt grains, in particular, not recommended for use in animal nutrition, as result of protein denaturation. Mantenerse en la cima como uno de los mayores productores y exportadores de carne del mundo requiere alimentos ricos en proteínas y energéticos. En este contexto, Brasil es privilegiado ya que, a nivel mundial, es uno de los mayores productores de soja, cuyo grano tiene alto valor comercial y nutricional, destinado al consumo humano, extracción de aceite y alimentación animal. Sin embargo, la calidad de sus subproductos refleja la integridad del grano en toda la cadena productiva: producción, cosecha, secado, almacenamiento, industrialización y procesamiento. Así, debido a la amenaza a la calidad de la alimentación animal, resultante de las etapas de pos cosecha, y teniendo en cuenta la normativa legislativa en materia de clasificación cualitativa, se analizaron los cambios en las fracciones de proteínas, lípidos y fenólicos en la soja fermentada. quemado. Como resultado de los defectos hay niveles más bajos de proteína cruda, lípidos y solubilidad proteica, esenciales para la formación de proteína animal, y valores más altos de compuestos fenólicos. Estas sustancias promueven la complejación con tripsina y quimotripsina, secretadas por el páncreas, impidiendo su acción proteolítica, lo que resulta en sobrecarga. En consecuencia, se produce una hipertrofia del órgano, además de reducir la digestión del resto de alimentos presentes en la luz intestinal. Los granos quemados, quemados y fermentados tienen características indeseables en la industria de la alimentación animal, principalmente debido a su bajo contenido de proteínas y lípidos. Los granos quemados, quemados y fermentados no se recomiendan en la nutrición animal. Permanecer no topo como um dos maiores produtores e exportadores de carne do mundo requer alimentos de alto valor proteico e enérgico. Neste contexto, o Brasil é privilegiado já que, mundialmente, é um dos maiores produtores de soja, cujo grão detém alto valor comercial e nutricional, destinado ao consumo humano, extração de óleo e ração animal. Entretanto, a qualidade de seus subprodutos é reflexo da integridade do grão em toda cadeia produtiva: produção, colheita, secagem, armazenamento, industrialização e processamento. Desta forma, em razão da ameaça a qualidade da alimentação animal, resultantes das etapas de pós-colheita, e levando em consideração os paramentos legislativos referentes à classificação qualitativas, foram analisadas as alterações das frações proteicas, lipídicas e compostos fenólicos em grãos de soja fermentado, ardido e queimado. Em decorrência dos defeitos há menores teores de proteína bruta, lipídios e solubilidade proteica, essenciais para formação de proteína animal, e maiores valores de compostos fenólicos. Essas substâncias, promovem complexação com tripsina e quimotripsina, secretadas pelo pâncreas, impedindo sua ação proteolítica, resultando em sobrecarga. Por conseguinte, ocorre hipertrofia do órgão, além reduzir a digestão do restante dos alimentos presente na luz intestinal. Os grãos ardidos, queimados e fermentados, apresentam características indesejáveis na indústria de ração animal, primordialmente, em função de seu baixo teor de proteína e lipídio. Grãos queimados ardidos e fermentados não são recomendados na nutrição animal.