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O descarte inadequado de resíduos gerados durante o processamento mecânico de madeiras vem provocando uma série de problemas ambientais. A conscientização quanto à armazenagem, estocagem e o descarte se faz necessária a fim de evitar o despejo na natureza, provocando a contaminação do solo e possíveis impactos ambientais. Portanto, se faz necessário o desenvolvimento de técnicas para o aproveitamento dos mesmos a fim de reduzir as pressões sobre as florestas nativas. Assim, o objetivo deste trabalho é avaliar a viabilidade ambiental e comercial da reutilização de resíduos da madeira na fabricação de briquetes na cidade de Presidente Prudente-SP. A metodologia desta pesquisa dividiu-se em revisão bibliográfica e exploração de campo com a catalogação das empresas que geram este tipo de resíduo, para posterior averiguação da viabilidade de sua utilização na fabricação de briquetes e, por fim, a discussão e análise dos dados coletados. Os resultados da pesquisa apontam para a utilização dos resíduos, briquetes, como fonte de energia renovável contribuindo com o meio ambiente, geração de empregos, diminuição da poluição visual tanto nos pátios das madeireiras como nos locais de descartes inapropriados espalhados pela cidade. É interessante apresentar ainda que, os resíduos podem ser um bom negócio para o madeireiro, pois o desdobro da madeira é suficiente para a fabricação em média de 16.500 mil quilos de briquetes mês. Conclui-se que existe uma enorme quantidade de resíduos gerados pelas madeireiras do município, a pesquisa demonstrou que há demanda suficiente para implantação de uma fábrica de briquetes, contribuindo para a redução dos resíduos e para práticas mais sustentáveis do setor madeireiro. Palavras-chave: Resíduos de madeira. Meio ambiente. Descarte. Reaproveitamento.

A evolução do conceito de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) no Brasil foi acompanhado ao longo dos anospela elaboração de políticas públicas de SAN voltadas à garantia do Direito Humano a Alimentação Adequada. Instituído em 2003 com base no diagnóstico do não atendimento do DHAA no país, o Programa “Fome Zero" tinha como proposta ações voltadas a melhoria de renda e aumento da oferta de alimentos. Com o objetivo de discutir o papel das politicas de SAN no Brasil, enfocando as estratégias do Programa “Fome Zero” como marco para a ação ao combate à fome e à miséria no país, o artigo o traz como questionamento: Qual o papel do programa “Fome Zero” para fortalecimento dos outros programas de transferência de renda no Brasil? Qual o diferencial do programa e sua contribuição para o incentivo a agricultura familiar no Brasil? De caráter descritivo, o estudo foi baseado na pesquisa documental feita em dados oficiais da FAO e do IBGE. A partir da análise da bibliografia e dos dados levantados é possível concluir que o programa Fome Zero representa importante eixo articulador das políticas de SAN no Brasil, permitindo a implantação de importantes políticas de acesso aos alimentos e de fortalecimento da agricultura familiar.

The rational use of crop residues such as sugarcane tips to produce food that may serve man still requires a lot of research. Thus, we carry out a study that used the apical part of sugarcane stem (tip), very similar to the common palm heart, in the production of a new type of palm heart, coming from an abundant crop in Brazil that faces ecological problems due to the high generation of waste. This work aimed: (a) to adapt the common palm heart pickles production method to produce sugarcane pickles from the tips; (b) to determine the best maturation stage of sugarcane to obtain the highest nutritional quality of sugarcane pickles; and (c) to analyze the nutritional composition (moisture, ash, lipids, carbohydrates, proteins) of sugarcane pickles. Since there is no particular scientific methodology for this type of pickles a methodology adapted from traditional palm heart pickles processing was tested. Based on the results obtained, the adaptation of the traditional palm heart production method was satisfactory to produce sugarcane pickles. Furthermore, sugarcane pickles with shorter maturation are nutritionally superior when compared to those that were left for longer in the field. El uso racional de los restos culturales, como las puntas de caña de azúcar, con el objetivo de producir alimentos que sirvan al ser humano, aún requiere mucha investigación. De esta manera, se intentó realizar un estudio que utilizó la parte apical del tallo de la caña de azúcar, que es muy similar al palmito común, en la producción de un nuevo tipo de palmito, proveniente de un cultivo abundante en la y que enfrenta problemas ecológicos por la alta generación de residuos. Así, los objetivos de este trabajo fueron: a) adaptación del método de producción de palmito común, para la producción de palmito a partir de la punta de la caña; b) determinar la mejor etapa de maduración de la caña de azúcar para obtener la mayor calidad de las conservas y c) analizar la composición nutricional (humedad, cenizas, lípidos, carbohidratos, proteínas) del palmito de punta de caña para comparar con el palmito común y el brote de bambú. Debido a que no existe una metodología científica específica para este tipo de palmito, se probó una metodología adaptada del procesamiento de palmitos tradicionales. En vista de los resultados obtenidos, se puede concluir que la adaptación del método tradicional de producción de palmitos al procesamiento de palmitos a punta de caña es satisfactoria; las conservas producidas a partir de caña de azúcar con un tiempo de maduración más corto son nutricionalmente superiores en comparación con las que se dejan en el campo por más tiempo. O uso racional de restos culturais, como as ponteiras da cana-de-açúcar, visando a produção de alimentos que venham servir ao ser humano, ainda requer muitas pesquisas. Dessa maneira procurou-se efetivar um estudo que utilizasse a parte apical do colmo da cana-de-açúcar, que se assemelha em muito com o palmito comum de palmeira, na produção de um novo tipo de palmito, advindo de uma cultura abundante no estado e que enfrenta problemas ecológicos devido à alta geração de resíduos. Assim, os objetivos deste trabalho foram: a) adaptação do método de produção do palmito comum, para a produção do palmito da ponteira da cana; b) determinar o melhor estágio de maturação da cana para obter a maior qualidade das conservas e c) analisar a composição nutricional (umidade, cinzas, lipídeos, carboidratos, proteínas) do palmito da ponteira da cana para compararmos com o palmito comum e o broto de bambu. Devido ao fato de não existir uma metodologia científica particular para este tipo de palmito, foi testada uma metodologia adaptada do processamento do palmito tradicional. Diante dos resultados obtidos pode-se concluir que a adaptação do método de produção do palmito tradicional para o processamento do palmito da ponteira da cana é satisfatória; as conservas produzidas a partir de cana com menor tempo de maturação apresentam-se nutricionalmente superiores quando comparadas as que foram deixadas por mais tempo o campo.

Hospital environment has factors that promote increased infections caused by microorganisms allowing them to remain viable for long periods on surfaces and fomites. The aim of our study was to identify the viability of Candida albicans in hospital environment common surfaces with biological fluids presence and disinfectants. Four surfaces (cotton fabric, synthetic fabric, egg crate foam mattress and, ceramic floor) were contaminated with a strain of Candida albicans ATCC 26790 and with an association of distilled water, blood, saliva and urine. Also, combinations of surfaces and fluids with addition of 70% alcohol and 2% sodium hypochlorite were tested. Viability was identified at 1, 3, 7, 14 and 21 days by Colony Forming Units counting. C. albicans presented 14 days viability in hospitals fabrics with absence of liquids and maintained this persistence under influence of distilled water and blood. It also showed low growth with urine addition and there was growth inhibition with 2% sodium hypochlorite while with 70% alcohol and blood there was persistence for up to 7 days in synthetic fabric and mattress. The understanding of these yeasts persistence in hospital surfaces and fomites is essential for a better delineation of protocols control the spread and these infections prevention in healthcare environments. El entorno hospitalario cuenta con factores que favorecen el aumento de infecciones provocadas por microorganismos, lo que les permite permanecer viables durante largos periodos en superficies y fómites. El objetivo de nuestro estudio fue identificar la viabilidad de Candida albicans en superficies comunes en un ambiente hospitalario con presencia de fluidos biológicos y desinfectantes. Cuatro superficies (tela de algodón, tela sintética, colchón de espuma tipo caja de huevos y piso de cerámica) fueron contaminadas con una cepa de Candida albicans ATCC 26790 y con una asociación de agua destilada, sangre, saliva y orina. Además, se probaron combinaciones de superficies y fluidos con la adición de 70% de alcohol y 2% de hipoclorito de sodio. La viabilidad se identificó a los 1, 3, 7, 14 y 21 días contando las Unidades Formadoras de Colonias. C. albicans mostró viabilidad durante 14 días en tejidos hospitalarios sin líquidos y mantuvo esta persistencia bajo la influencia de agua destilada y sangre. También mostró bajo crecimiento con la adición de orina e inhibición del crecimiento con hipoclorito de sodio al 2% mientras que con alcohol al 70% y persistencia de sangre hasta por 7 días en tela sintética y colchón. Comprender la persistencia de estas levaduras en las superficies y fómites hospitalarios es fundamental para un mejor diseño de protocolos de control de la diseminación y prevención de estas infecciones en entornos sanitarios. O ambiente hospitalar possui fatores que promovem o aumento das infecções causadas por microrganismos, permitindo que permaneçam viáveis por longos períodos em superfícies e fômites. O objetivo do nosso estudo foi identificar a viabilidade de Candida albicans em superfícies comuns de ambiente hospitalar com presença de fluidos biológicos e desinfetantes. Quatro superfícies (tecido de algodão, tecido sintético, colchão de espuma de engradado de ovo e piso de cerâmica) foram contaminadas com uma cepa de Candida albicans ATCC 26790 e com uma associação de água destilada, sangue, saliva e urina. Além disso, foram testadas combinações de superfícies e fluidos com adição de álcool 70% e hipoclorito de sódio 2%. A viabilidade foi identificada em 1, 3, 7, 14 e 21 dias por contagem de Unidades Formadoras de Colônia. C. albicans apresentou viabilidade de 14 dias em tecidos hospitalares com ausência de líquidos e manteve essa persistência sob influência de água destilada e sangue. Também apresentou baixo crescimento com adição de urina e inibição do crescimento com hipoclorito de sódio 2% enquanto com álcool 70% e sangue persistência por até 7 dias em tecido sintético e colchão. O entendimento da persistência dessas leveduras em superfícies hospitalares e fômites é essencial para um melhor delineamento de protocolos de controle de disseminação e prevenção dessas infecções em ambientes de saúde.

Atualmente a deficiência de vitamina D tem sido reconhecida como uma pandemia causadas por múltiplos fatores. Um número cada vez maior de estudiosos tem voltado seus esforços para pesquisas relacionadas aos efeitos adversos da deficiência da vitamina D e sua possível associação com patologias, tais como a asma. Poucos trabalhos foram publicados com avaliações diretas sobre o papel da vitamina D na asma, mas existem pesquisas que relacionam indiretamente esta vitamina com mecanismos da doença. Este manuscrito é uma revisão integrativa que utilizou o método PICO (população, intervenção, comparação, resultado) para a seguinte pergunta: “A suplementação com vitamina D ajuda no controle da asma?” Foram incluídos na população de estudo, asmáticos, sem outras comorbidades; a intervenção foi a suplementação com vitamina D e a comparação com indivíduos não suplementados, resultado analisado foi se houve ou não melhora do controle da asma. Em conclusão, altas doses de suplementação com VD, associado ao tratamento padrão da asma, podem melhores os parâmetros de controle da doença, apesar que mais estudos são necessários sobre o tema.

Nos últimos anos a qualidade da água e do tratamento de esgoto no Brasil está em evidência e ampla discussão, devido aos diversos casos de contaminação por cianobactérias e agentes patógenos, dando destaque neste estudo: a Geosmina, o ZikaVirus e a COVID-19, que impactam os corpos hídricos. O objetivo deste pauta-se no debate da atual legislação e agências reguladoras que classificam a qualidade da água, interpretando critérios para a preservação da vida aquática, a conservação das áreas que circundam os rios e seus possíveis desdobramentos para a saúde humana. A metodologia está alicerçada na revisão literária em sites nacionais e internacionais, em órgãos e instituições públicas, definiu-se o IVA – Índice da Preservação de Vida Aquática (CETESB, 2017a/b) como estratégico na preservação do ecossistema aquático e provendo água potável para o consumo humano. Constatou-se como resultados: A diversidade de 60 agências controladoras em todo o país desestimula uma centralidade de dados e controle. A ANA (2021) somente responsabiliza-se em analisar: pH, oxigênio dissolvido, condutividade e temperatura, sem dispositivos de controle para evitar contaminações, e em destaque: a CEDAE em repetidos episódios de contaminação por geosmina no Rio Guandu, que comprovama eutrofização deste corpo d’água e a má qualidade da água fornecida ao consumidor, evidenciada por odor e sabor desagradáveis. Water Quality Parameters in Brazil A B S T R A C TIn recent years the quality of water and sewage treatment in Brazil is in evidence and widely discussed, due to the various cases of contamination by cyanobacteria and pathogens, giving prominence in this study: Geosmina, ZikaVirus and COVID-19, that impact water bodies. The purpose of this is to debate the current legislation and regulatory agencies that classify water quality, interpreting criteria for the preservation of aquatic life, the conservation of the areas that surround the rivers and their possible consequences for human health. The methodology was based on the literary review on national and international sites, in public bodies and institutions, the IVA – Aquatic Life Preservation Index (CETESB, 2017a/b) was defined as strategic for the preservation of the aquatic ecosystem and providing drinking water for human consumption. It was found as results: The diversity of 60 controlling agencies across the country discourage a centrality of data and control. ANA (2021) is only responsible for analyzing: pH, dissolved oxygen, conductivity and temperature, without control devices to avoid contamination, and highlighted: CEDAE in repeated episodes of geosmina contamination in the Guandu River, which prove eutrophication of this body of water and the poor quality of the water supplied to the consumer, unpleasant odor and taste.

Nas últimas décadas houve um aumento significativo das ISTs entre a população da faixa etária superior a 60 anos. O objetivo foi avaliar o perfil sorológico e as representações sociais sobre a Sífilis em idosos. Para avaliar o perfil sorológico desse grupo foi realizado o teste imunocromatográfico treponêmico. Os testes foram realizados em 133 participantes, com idade entre 60 e 84 anos de ambos os sexos, com resultado não reagente em 100% dos casos. As representações sociais da sífilis para os idosos é de se tratar de uma doença perigosa, porém alguns dos entrevistados não a associaram como uma doença. Além disso, a maioria deles relaciona o uso de preservativos como método de prevenção de doenças, porém com baixa adesão ao uso. Os nossos resultados apontam que os idosos são vulnerais a sífilis.

O objetivo foi comparar e quantificar morfologicamente o epitélio pulmonar de ratos hipertensos expostos ao treinamento de alta frequência intervalada (HIIT). Trata-se de um estudo experimental, no qual foram utilizados ratos Wistar Kyoto machos da linhagem espontaneamente hipertensos (SHR) (n=16) divididos em Grupo 01 (Espontaneamente hipertensos controles sedentário (SHR, n=8)) e Grupo 02 (Espontaneamente hipertensos treinados (SHR+T, n=8)). O exercício foi realizado em esteira adaptada para roedores, por 50 minutos/dia, 5 dias/semana totalizando 8 semanas. Os intervalos entre tiros foram de 3 minutos com 60% da velocidade de exaustão. Após as 8 semanas de treinamento, os ratos foram submetidos a eutanásia e realização da autópsia para retirada dos pulmões. Os tecidos, após confecção das lâminas, foram corados com Hematoxilina e Eosina (HE) para avaliação do infiltrado inflamatório por meio da quantificação na região peribrônquica por método semiquantitativo. Foi observada uma redução significativa do peso dos ratos SHR+T quando comparado aos SHR sem intervenção. Na comparação morfométrica entre as áreas da via aérea, artéria pulmonar, luz da artéria pulmonar e à área alveolar não foram observadas diferenças estatisticamente significantes. Por meio do presente trabalho foi possível comprovar a eficácia do treinamento HIIT no condicionamento físico, perda de peso e com reflexo positivo no controle de hipertensão arterial, porém em relação à melhora do parênquima pulmonar não foi observado diferença nos resultados. Pensamos que se faz necessário um maior tempo de exercício para que haja tal mudança em alterações epiteliais e parênquima.

A remediação baseada em plantas (fitorremediação) é uma ferramenta biotecnológica utilizada para a descontaminação de solos e/ou corpos d’água poluídos, inclusive por metais. O objetivo do presente estudo foi estudar a bioacumulação em plantas de girassol (Helianthus annus L.) cultivadas em solo contaminado por cromo (Cr) metálico utilizando a planta girassol, que é um dos melhores “hiperacumuladores” para a fitorremediação de locais poluídos por metais. Foram analisados o acúmulo de Cr no conteúdo de biomassa da parte aérea e no óleo extraído das sementes das plantas cultivadas em solo contaminado por esse metal. Os girassóis foram cultivados em vasos e os tratamentos foram com soluções de dicromato de potássio (K2Cr2O7) nas concentrações zero, 18, 36 e 72 mg Kg-1 e as análises foram realizadas por espectrometria de absorção atômica. Os resultados indicaram que há redução significativa da biomassa das plantas com aumento da dosagem de Cr, acumulando altas porcentagens do metal nos tecidos vegetais da parte aérea, sendo tóxico na concentração mais elevada (72 mg kg-1). No óleo, observou-se que nas diferentes concentrações de Cr no solo, o teor encontrado do metal foi o mesmo. A planta de girassol apresenta potencial fitoextrator de Cr quando cultivada em solo contaminado por esse metal. Destaca-se que o óleo extraído das sementes cultivadas nestas condições não é adequado para consumo humano, em virtude do alto teor de metal.

The aim of this study was to assess the influence of different cultivation procedures (conventional and organic), different sanitizers (ozone and chlorine) during the post-harvest storage of cabbages hybrid Fuyutoyo (Brassica oleracea var. capitata). The cabbage plants were purchased directly from producers. At the end of the cropping cycle, which occurred 120 days after sowing, crop harvesting was carried out and the plants were immediately sanitized with water, chlorine and ozone. After cleansing, the cabbage plants were stored in a cooling chamber at 5 °C between 12 and 20 days. To predict the effect of commercialization, the cabbage head were removed between 12 and 20 days from the cooling chamber, one part was analyzed and the rest maintained in a local temperature (22 ± 2 °C) for 4 days. The biochemical analysis of the following were determined: total phenols, total flavonoids, vitamin C, total chlorophyll, nitrate, polyamines and antioxidant activity after 0, 12 and 20 days storage and 4 days at room temperature (12 + 4 and 20 + 4 days of storage), for market analysis. The biochemical analyses showed no statistical differences between conventional and organic cabbages. Thus, the consumption of organic or conventional cabbage provide the same content of antioxidant compounds analyzed and the sanitizing procedure (ozonated water ) did not modify the antioxidant capacity of the plant.

Made available in DSpace on 2018-12-11T17:11:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2017-11-17 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) The influence of cooking methods on chlorophyl, carotenoids, polyamines, polyphenols contents and antioxidant capacity were analyzed in organic and conventional green beans. The initial raw material had a higher content of chlorophyl and total phenolics in conventional green beans, whereas organic cultive favored flavonoid content and antioxidant capacity. Polyamines and carotenoids were similar for the two crop systems. After the cooking process, carotenoids (β-carotene, lutein and zeaxanthin) increased. Microwave heating favored the enhancement of some polar compounds, whereas pressure cooking favored carotenoids. When we used the estimation of the radical scavenging activity by electron spin resonance (ESR) spectroscopy, a reduction of the DPPH radical signal in the presence of green bean extracts was observed, regardless of the mode of cultivation. The highest reduction of the ESR signal ocurred for microwave cooking in organic and conventional green beans, indicating a higher availability of antioxidants with this type of heat treatment. Department of Chemistry and Biochemistry Institute of Biosciences São Paulo State University (UNESP) Universidade do Oeste Paulista (UNOESTE) Department of Physic and Biophysic Institute of Biosciences São Paulo State University (UNESP) Faculty of Medicine São Paulo State University (UNESP) Department of Comparative Biomedicine and Food Science University of Padua (UNIPD) Department of Horticultural Sciences Texas A&M University Department of Chemistry and Biochemistry Institute of Biosciences São Paulo State University (UNESP) Department of Physic and Biophysic Institute of Biosciences São Paulo State University (UNESP) Faculty of Medicine São Paulo State University (UNESP) CAPES: 02441/09-8 FAPESP: 2013/05644-3 CNPq: 306151/2012-0 CAPES: 478375/10-7

Made available in DSpace on 2015-02-02T12:39:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-06-01Bitstream added on 2015-02-02T13:08:16Z : No. of bitstreams: 1 S0100-29452014000200021.pdf: 1263123 bytes, checksum: 328b0755b49a00582e3cff1e0edb384b (MD5) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) O abacaxi 'IAC Gomo-de-Mel' é uma espécie economicamente importante devido a diversas características sensoriais. Uma das técnicas para obter maior número de plantas é a micropropagação. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a ação do TIBA (ácido 2,3,5-tri-iodobenzoico) na formação de brotos e raízes do abacaxizeiro 'IAC Gomo-de-Mel', assim como possíveis alterações na morfologia de tecidos foliares. Foram utilizados segmentos das gemas da coroa de abacaxi, com aproximadamente 1 cm, oriundos de cultivo em meio líquido, suplementadas com 1,0 mg L-1 BAP+ 0,5 mg L-1 NAA , sendo posteriormente inoculados em meio MS líquido contendo diversas concentrações de TIBA, em condição de luz e temperatura controladas, implantando 3 diferentes experimentos para as análises biométrica, bioquímica e anatômica. Os experimentos foram implantados em delineamento experimental inteiramente ao acaso, com 8 tratamentos, com 4 repetições para as análises biométricas e 5 repetições para a bioquímica e anatômica. Ao final de 60 dias, foram avaliados o número e o comprimento das brotações, o comprimento da planta-mãe e o número de raízes. A análise da atividade de AIA-oxidase foi realizada no dia da instalação do experimento e aos 15; 30; 45 e 60 dias de cultivo. Conclui-se que o TIBA isoladamente não induz brotações. A redução na atividade da AIA-oxidase foi relacionada com a emissão de novas raízes, e o aumento na espessura dos tecidos foliares ocorreu após aplicação exógena de TIBA, em abacaxizeiro in vitro. The cultivar 'IAC Gomo-de-Mel'is an economically important species due to different sensory characteristics. One of the techniques to obtain higher number of plants is micropropagation. Thus, the aim of this study was to evaluate the effects of TIBA (2,3,5 - triiodobenzoic acid) in the formation of shoots and roots of pineapple 'IAC Gomo-de-Mel ', as well as possible changes in the morphology of leaf tissues. It were used segments of the gems in the crown of pineapple, with approximately 1 cm, arising from cultivation in liquid medium supplemented with 1.0 mg L-1 BAP+ 0.5 mg L-1 NAA , and subsequently inoculated in MS liquid containing various concentrations of TIBA in light condition and controlled temperature, deploying three different experiments for biometric, biochemical and anatomical analyzes. The experiments were implanted in a completely randomized experimental design with 8 treatments and 4 replicates for biometric analysis and 5 replicates for biochemical and anatomical analysis. At the end of 60 days, were evaluated the number and length of shoots, length of the mother plant and the number of roots. The analysis of the activity of IAA-oxidase was performed on the day of the experiment and at 15, 30, 45 and 60 days of cultive. We conclude that the TIBA alone does not induce shoots formation. The reduction in the IAA-oxidase activity was related to the emission of new roots and an increase in leaf thickness occurred after exogenous application of TIBA in pineapple 'Gomo-de-Mel' cultivated in vitro. Universidade Estadual Paulista Departamento de Química e Bioquímica Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Departamento de Química e Bioquímica Laboratório de Bioquímica Vegetal Universidade Estadual Paulista Departamento de Química e Bioquímica Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Departamento de Química e Bioquímica Laboratório de Bioquímica Vegetal

Made available in DSpace on 2016-04-01T18:44:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014. Added 1 bitstream(s) on 2016-04-01T18:50:09Z : No. of bitstreams: 1 ISSN2157-944X-2014-05-10-929-935.pdf: 304220 bytes, checksum: 8bb183444813b15d2b9883901cbb6e3f (MD5) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Effects of ozonated water as sanitizer method on mango were studied on total phenolics, flavonoids, carotenoids and vitamin C of pulp or peel. Mango cultivar “Palmer” was harvested and subjected to sanitization treatments by immersion in water, chlorinated water (10 minutes sodium hypochlorite 100 mg∙L−1) or ozonated water for 10 and 20 minutes. After the sanitization process, the mangoes were stored at 15˚C ± 1˚C and 85% ± 5% RH for seven days, followed by 4 days of storage at room temperature (simulating the trading period), totaling 11 days after harvested. Mangoes pulp sanitized with ozonated water for 20 minutes showed the highest values of TA, total soluble carbohydrates, vitamin C, carotenoids and flavonoid content. These data suggest that the use of ozonated water may contribute to inducing increase antioxidants compounds. Universidade Estadual Paulista, Departamento de Química de Bioquímica, Instituto de Biociências de Botucatu FAPESP: 2013/05644-3 CNPq: 478372/2013-2 CNPq: 141354/2012-7 CAPES: 2441/09-8 CAPES: 478375/2010-7

Made available in DSpace on 2018-11-26T16:56:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2016-10-01 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) We investigated the alterations on bioactive compounds after treatments with ozonated water during the storage of organically and conventionally cultivated mangoes, cv. Palmer. Mangoes were stored in a cold chamber (14 +/- 2 degrees C) for 15 d and evaluated after the harvest and sanitization treatments (chlorine and ozonated water-10 and 20 min) at 7 and 15 d. To simulate the market, after 7 d, mangoes were removed from cold storage and kept at room temperature (27 +/- 2 degrees C) to !--!> be analyzed following 4 (7 + 4) and 8 (7 + 8) d at room temperature. The conventionally mango showed higher firmness, regardless of the sanitization system used. Ozonated water did not alter the levels of beta-carotene, ascorbic acid, dehydroascorbic acid and phenol in organically or conventionally cultivated mangoes during storage, but when the mangoes, cv. Palmer were transferred to room temperature, the beta-carotene level increased. Organically cultivated mangoes showed higher levels of antioxidant activity. Ozonated water can be used as an alternative to chlorine sanitizer without causing damage to mango, cv. Palmer fruit or inducing a decrease in the various compounds and the treatment using ozonated water was efficient for maintaining fruit without microorganisms, preventing the reduction of quality and avoiding the generation of organic waste. (C) 2016 Elsevier B.V. All rights reserved. Sao Paulo State Univ, Dept Chem & Biochem, IB, Botucatu, SP, Brazil Sao Paulo State Univ, Fac Med, Botucatu, SP, Brazil Univ Politecn Cartagena, Dept Ingn Alimentos, Grp Postrecolecc & Refrigerac, Murcia, Spain Univ Padua, Dept Comparat Biomed & Food Sci, Padua, Italy Sao Paulo State Univ, Dept Chem & Biochem, IB, Botucatu, SP, Brazil Sao Paulo State Univ, Fac Med, Botucatu, SP, Brazil CNPq: CNPq-141354/2012-7 CNPq: 478372/2013-2 CNPq: 306151/2012-0 CNPq: 305177/2015-0 FAPESP: 2013/05644-3

Made available in DSpace on 2018-11-26T16:54:55Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2016-10-30 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) In this study, we grew Curcuma longa in field conditions under a range of shade levels and the exclusion of solar UV wavelengths to determine the effects of solar UV exclusion during cultivation on the physiology and production of curcuminoids. To broaden the biochemical characterization, the activities of L-phenylalanine ammonia-lyase (PAL) and peroxidase (POD), as well as total phenol content (TP) and polyamines (PAs), were considered. We discovered that the curcumin and DMC content remain unaltered, however BDMC was higher in the turmeric under 50% shading, comparing with UV exclusion. Although the total curcuminoid cohtent remain unaltered, UV exclusion led to higher CO2 net assimilation, biomass production and consequently, a notable 21% increase of total curcuminoid yield, compared with the best result obtained by standard shading; thus UV exclusion improved total curcuminoid yield and this result may be important to the development of C. longa with high rhizome yield and with high curcuminoid content. This finding underlines the importance of selective wavelengths in C. longa cultivation. (C) 2016 Elsevier B.V. All rights reserved. Sao Paulo State Univ, Inst Biosci, Dept Chem & Biochem, CP 510, BR-18618970 Botucatu, SP, Brazil Univ Oeste Paulista, Campus 2, BR-19067175 Presidente Prudente, SP, Brazil Dept Comparat Biomed & Food Sci, Viale Univ 16, I-35020 Padua, Italy Sao Paulo State Univ, Sch Agron, Dept Hort, CP 510, BR-18618970 Botucatu, SP, Brazil Sao Paulo State Univ, Inst Biosci, Dept Chem & Biochem, CP 510, BR-18618970 Botucatu, SP, Brazil Sao Paulo State Univ, Sch Agron, Dept Hort, CP 510, BR-18618970 Botucatu, SP, Brazil CAPES: 99999.010436/2014-06 CNPq: 478372/2013-2 CNPq: 306151/2012-0 FAPESP: 2013/05644-3

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:00:23Z No. of bitstreams: 1 S0103-84782012000100009.pdf: 1226262 bytes, checksum: 8ac38ac77b3a35388674f0bc864ff726 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:00:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0103-84782012000100009.pdf: 1226262 bytes, checksum: 8ac38ac77b3a35388674f0bc864ff726 (MD5) Previous issue date: 2012-01-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T19:58:52Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0103-84782012000100009.pdf: 1226262 bytes, checksum: 8ac38ac77b3a35388674f0bc864ff726 (MD5) S0103-84782012000100009.pdf.txt: 23980 bytes, checksum: 0cad961eca2a6a71c48161d3334dce2d (MD5) Previous issue date: 2012-01-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T15:15:08Z No. of bitstreams: 2 S0103-84782012000100009.pdf: 1226262 bytes, checksum: 8ac38ac77b3a35388674f0bc864ff726 (MD5) S0103-84782012000100009.pdf.txt: 23980 bytes, checksum: 0cad961eca2a6a71c48161d3334dce2d (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T15:15:08Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0103-84782012000100009.pdf: 1226262 bytes, checksum: 8ac38ac77b3a35388674f0bc864ff726 (MD5) S0103-84782012000100009.pdf.txt: 23980 bytes, checksum: 0cad961eca2a6a71c48161d3334dce2d (MD5) Previous issue date: 2012-01-01 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Os benefícios do consumo de frutas e hortaliças sempre foram associados à presença de vitaminas e fibras. Entretanto, outros compostos são importantes e muitos exercem função antioxidante, destacando-se os polifenóis e pigmentos. Neste trabalho, foram caracterizadas as polpas de sete cultivares de pêssegos, duas de polpa branca e cinco de polpa amarela, utilizando-se frutas no ponto de consumo (frutos com coloração de fundo amarela). Foi avaliada a concentração de vitamina C, polifenóis, pigmentos e a capacidade antioxidante. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, constando de sete tratamentos e três repetições, sendo cada repetição composta por seis frutos. O teor de vitamina C variou de 7,74 a 17,31mg em 100g-1 de polpa; a concentração de polifenóis variou de 53,33 a 141,77mg de ácido gálico em 100g-1 de polpa; o conteúdo de clorofila 'A' variou de 11,59 a 44,61ug em 100g-1 de polpa; o conteúdo de clorofila 'B' variou de 69,69 a 411,37ug em 100g-1 de polpa; os carotenóides totais variaram de 28,69 a 81,58ug em 100g-1 de polpa; as antocianinas variaram de 85,13 a 336,05ug em 100g-1 de polpa. A atividade antioxidante variou de 35,81 a 65,39mg de DPPH reduzido 100g-1 de polpa. Foi verificada correlação positiva significativa entre vitamina C e atividade antioxidante. The benefits of fruit and vegetable consumption have been always associated with the presence of vitamins and fiber. However, other compounds are important and many exert antioxidant function, especially the polyphenols and pigments. In this study, fleshes of seven peach cultivars were characterized, two from white flesh cultivars and five of yellow flesh, all from fruits at the point of consumption (fruits with yellow background color). It was evaluated the concentration of vitamin C, polyphenols, pigments and antioxidant capacity. The experimental design was completely randomized, consisting of seven treatments and three replications, with six fruits per plot. The vitamin C content ranged from 7.74 to 17.31mg of vitamin C 100g-1 flesh, the concentration of polyphenols ranged from 53.33 to 141.77mg of gallic acid 100g1 flesh, the chlorophyll 'A' content ranged from 11.59 to 44.61ug chlorophyll 'A' 100g-1 flesh, the chlorophyll 'B' content ranged from 69.69 to 411.37ug chlorophyll 'B' 100g-1 flesh; carotenoids ranged from 28.69 to 81.58ug-1 carotenoids 100g flesh; anthocyanins ranged from 85.13 to 336.05ug-1 antocyanins 100g flesh. The antioxidant activity ranged from 35.81 to 65.39mg of reduced DPPH- 100g-1 flesh. Significant positive correlation was found between vitamin C and antioxidant activity. Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Agronômicas Departamento de Produção Vegetal (Horticultura) Universidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Departamento de Química e Bioquímica Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Agronômicas Departamento de Produção Vegetal (Horticultura) Universidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Departamento de Química e Bioquímica

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T18:59:50Z No. of bitstreams: 1 S0034-737X2010000500015.pdf: 42257 bytes, checksum: f5faac96c70bfedda9970ab7e1ecd5af (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T18:59:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0034-737X2010000500015.pdf: 42257 bytes, checksum: f5faac96c70bfedda9970ab7e1ecd5af (MD5) Previous issue date: 2010-10-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T19:57:16Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0034-737X2010000500015.pdf: 42257 bytes, checksum: f5faac96c70bfedda9970ab7e1ecd5af (MD5) S0034-737X2010000500015.pdf.txt: 29537 bytes, checksum: 4a811be1f9c9b72afcd14755734a09aa (MD5) Previous issue date: 2010-10-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T15:14:51Z No. of bitstreams: 2 S0034-737X2010000500015.pdf: 42257 bytes, checksum: f5faac96c70bfedda9970ab7e1ecd5af (MD5) S0034-737X2010000500015.pdf.txt: 29537 bytes, checksum: 4a811be1f9c9b72afcd14755734a09aa (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T15:14:51Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0034-737X2010000500015.pdf: 42257 bytes, checksum: f5faac96c70bfedda9970ab7e1ecd5af (MD5) S0034-737X2010000500015.pdf.txt: 29537 bytes, checksum: 4a811be1f9c9b72afcd14755734a09aa (MD5) Previous issue date: 2010-10-01 O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção e a qualidade dos frutos da goiabeira 'Paluma' com cinco anos de idade, submetida a podas drásticas, em diferentes meses, na Fazenda Experimental São Manuel FCA/UNESP, Campus de Botucatu-SP. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e dez repetições, com uma planta útil por parcela experimental, completamente rodeada por quatro plantas na bordadura. Os tratamentos corresponderam aos seguintes meses de poda: T1: sem poda (testemunha), T2: poda em agosto, T3: poda em setembro e T4: poda em outubro. As características avaliadas foram: número, peso médio, diâmetros longitudinal e transversal dos frutos, produção por planta, produtividade, teores de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT e pH. Com relação ao número de dias entre o início e o final das colheitas (período produtivo), observou-se que a poda, independentemente da época, favoreceu o aumento do intervalo de produção. As goiabeiras submetidas à poda em agosto apresentaram maiores valores de número médio de frutos (385) e de produção por planta (58,82 kg planta-1), diferindo das outras épocas. Os teores de sólidos solúveis, acidez titulável, pH e relação SS/AT dos frutos não foram influenciados pelas épocas de realização da poda. The aim of this work was to evaluate the yield and fruit quality of the 'Paluma' guava subjected to drastic pruning, in different months, at São Manuel Experimental Farm FCA/UNESP, Botucatu Campus-SP, Brazil. The experiment was carried out in a complete randomized design with four treatments and 10 replications, with one plant per plot. The treatments consisted of: T1: no pruning, T2: pruning in August, T3: pruning in September and T4: pruning in October. The following characteristics were measured: number of fruits, yield per tree, weight of fruits, longitudinal and transversal diameters, total soluble solid content (SS), titratable acidity (TA), SS/TA and pH. Regarding the number of days between the beginning and end of the harvest (productive period), the pruning, regardless of the time, increased the harvest period when compared with non-pruned plants (control). The guava plants pruned in August showed higher number of fruits (385) and yield per plant (58.82 kg / plant), differing from the other pruning times. The total soluble solid contents, titratable acidity, pH and SS/TA of the fruits were not influenced by pruning times. UNESP Faculdade de Ciências Agronômicas Departamento de Horticultura UNESP Faculdade de Ciências Agronômicas Departamento de Gestão e Tecnologia de Alimentos APTA UNESP Faculdade de Ciências Agronômicas Departamento de Horticultura UNESP Faculdade de Ciências Agronômicas Departamento de Gestão e Tecnologia de Alimentos

Made available in DSpace on 2016-04-01T18:46:00Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011. Added 1 bitstream(s) on 2016-04-01T18:51:07Z : No. of bitstreams: 1 ISSN1982-8470-2011-05-03-233-239.pdf: 376558 bytes, checksum: 228eec45a52d1339b9aa6026e1646d28 (MD5) Objetivou-se com esse trabalho avaliar o efeito da radiação gama associada à atmosfera modificada passiva na qualidade pós-colheita de goiabas ‘Pedro Sato’. Foram utilizadas goiabas provenientes da região de Vista Alegre do Alto/SP/Brasil. Após a colheita, as goiabas foram imediatamente transportadas ao Laboratório de Frutas e Hortaliças, pertencente ao Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial, da Faculdade de Ciências Agronômicas – UNESP – Campus de Botucatu/SP, aonde foram mantidas a 10ºC e 90-95%UR em câmara frigorífica, por 28 dias. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 5, com três repetições. O primeiro fator consistiu dos seguintes efeitos: controle 1 (sem embalagem e sem irradiação); controle 2 (embalagem de poliestireno/PS + embalagem de polietileno de baixa densidade/PEBD e sem irradiação); tratamento 1 (PS+PEBD e 0,2 kGy); tratamento 2 (PS+PEBD e 0,6 kGy) e tratamento 3 (PS+PEBD e 1,0kGy). O segundo fator consistiu dos períodos de avaliação, sendo: 0, 7, 14, 21 e 28 dias. As variáveis avaliadas, foram: firmeza, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), índice de maturação “Ratio”, pH, taxa de respiração. Concluiu-se que as altas doses de irradiação promoveram efeito negativo nas características físico-químicas da goiaba ‘Pedro Sato’, verificando que apenas a menor dose utilizada associada a atmosfera modificada proporcionou frutos com maior qualidade e aceitabilidade, devido aos maiores índice de maturação e sólidos solúveis obtidos. Em relação aos dias de análise, não foi observado efeito positivo dos tratamentos no decorrer do armazenamento, onde somente os dias iniciais promoveram os melhores valores para as variáveis estudadas. The aim of this study was to evaluate the effect of gamma radiation associated with modified atmosphere on postharvest quality of guavas ‘Pedro Sato’. It was used guavas from the region of Vista Alegre do Alto/São Paulo/Brazil. After harvest, the fruits were immediately transported to the Fruit and Vegetables Laboratory from the Agroindustrial Management and Technology Department, Agronomic Sciences College - UNESP - Botucatu / SP, where they were kept at 10 ° C and 90-95% RH in cold storage, for 28 days. It was used the randomized design, with factorial scheme 5 x 5, three repetitions. The first factor consisted of the following effects: control 1 (without package or irradiation), control 2 (polystyrene package/PS + package low density polyethylene/LDPE and without irradiation), treatment 1 (PS + LDPE and 0.2 kGy ), treatment 2 (PS + LDPE and 0.6 kGy) and treatment 3 (PS + LDPE and 1.0 kGy). The second factor consisted of the evaluation periods: 0, 7, 14, 21 and 28 days. The analyses were: firmness, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), maturity index, pH, respiration rate. Concluded that high doses of irradiation promoted a negative effect on physical-chemical characteristics of guava ‘Pedro Sato’, verifying that only the lowest dose associated with modified atmosphere provided fruits with higher quality and acceptability, due to higher maturation rate and soluble solids obtained. Regarding the days of analysis, there were no positive effect of the treatments during storage, where only the early days promoted better values for the variables studied. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Horticultura, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, Botucatu, Fazenda Experimental Lageado - Caixa Postal 237, Lageado, CEP 18603-970, SP, Brasil Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Horticultura, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, Botucatu, Fazenda Experimental Lageado - Caixa Postal 237, Lageado, CEP 18603-970, SP, Brasil

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:03:19Z No. of bitstreams: 1 S1413-70542005000200028.pdf: 42414 bytes, checksum: d08e0fd1f8268092f544ded60f8a7b8b (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:03:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S1413-70542005000200028.pdf: 42414 bytes, checksum: d08e0fd1f8268092f544ded60f8a7b8b (MD5) Previous issue date: 2005-04-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T20:05:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1413-70542005000200028.pdf: 42414 bytes, checksum: d08e0fd1f8268092f544ded60f8a7b8b (MD5) S1413-70542005000200028.pdf.txt: 19453 bytes, checksum: 2ee16ad33086e4e34f8b634a41079ee1 (MD5) Previous issue date: 2005-04-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T15:16:40Z No. of bitstreams: 2 S1413-70542005000200028.pdf: 42414 bytes, checksum: d08e0fd1f8268092f544ded60f8a7b8b (MD5) S1413-70542005000200028.pdf.txt: 19453 bytes, checksum: 2ee16ad33086e4e34f8b634a41079ee1 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T15:16:40Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1413-70542005000200028.pdf: 42414 bytes, checksum: d08e0fd1f8268092f544ded60f8a7b8b (MD5) S1413-70542005000200028.pdf.txt: 19453 bytes, checksum: 2ee16ad33086e4e34f8b634a41079ee1 (MD5) Previous issue date: 2005-04-01 O 1- Metilciclopropeno (1-MCP) é um produto inovador que inibe a ação do etileno em vegetais, retardando o início do amadurecimento de pomáceas, frutas de caroço e frutas tropicais. Com este trabalho objetivou-se avaliar a eficiência de diferentes concentrações do 1-MCP no controle do amadurecimento de bananas 'Prata-Anã' produzidas no Norte de Minas Gerais, armazenadas a 12°C e 95% de UR sob atmosfera modificada passiva. Os cachos foram colhidos no grau 1 de coloração da casca, que corresponde ao estádio verde de maturação. Foram utilizadas somente as segundas pencas dos cachos selecionados e estas foram separadas em buquês de 4 frutos. Cada parcela constou de 4 repetições e cada repetição 1 buquê. As concentrações do 1-MCP aplicadas foram: 0, 30, 60 e 90 ppb. Os frutos foram acondicionados em bandejas de isopor e embalados em filme de PVC de 15 micras, armazenados a 12°C e 95% de UR, sendo avaliados aos 10, 15, 20, e 25 dias. As avaliações realizadas constaram de diâmetro, grau de coloração da casca, firmeza, sólidos solúveis, acidez titulável e pH. A aplicação do 1-MCP foi eficaz em retardar o amadurecimento de bananas 'Prata-Anã' cultivadas na região Norte de Minas Gerais. As concentrações de 30, 60 e 90 ppb não apresentaram efeito diferenciado quanto às características avaliadas, podendo ser utilizada a concentração de 30 ppb, com economia do produto, obtendo-se os mesmos benefícios das concentrações de 60 e 90 ppb. Methylcyclopropene (1-MCP) is an innovating chemical which inhibits the action of ethylene in plants, delaying the onset of the ripening of pomaceous fruits, stone fruits and tropical fruits. The present work intended to evaluate the efficiency of different concentrations of 1-MCP upon the control of ripening of bananas 'Prata Anã' produced in Northern Minas Gerais State (Brazil), stored at 12°C and 95% of RH under passive modified atmosphere. The clusters were harvested at degree 1 of skin coloration, which corresponds to the unripe stage of maturation. Only the second bunches of cluster were selected which were separated into bouquet of four fruit were harvested. Each plot consisted of four replicates and each replicate of one bouquet. The concentrations of 1-MCP applied were: 0, 30, 60 and 90 ppb. The fruit were packed into plastic foam trays and wrapped in 15-micron PVC film, stored at 12ºC and 95% of RH, being evaluated at 10, 15, 20 and 25 days. The performed evaluations consisted of diameter, degree of skin coloration, firmness, soluble solids, titrable acidity and pH. Application of 1-MCP was effective in delaying the ripening of bananas 'Prata Anã' grown in the North region of Minas Gerais State. The concentrations of 30, 60 and 90 ppb presented no distinct effect as regard to the evaluated characteristics, the concentration of 30ppb being able to be employed with a saving of the chemical, obtaining the same benefits as the concentrations of 60 and 90 ppb. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Universidade Federal de Lavras (UFLA) Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho