1. Buenas prácticas ganaderas en la producción primaria bovina para la industria cárnica en los países más destacados de América Latina.
- Author
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Ruíz Suárez, Jhessika D., Jerez Torres, Laura Z., Plata-Santos, Laura C., Acevedo Velandia, Libardo, and Cárdenas Pinto, Luis A.
- Abstract
Antecedentes: las buenas prácticas ganaderas (BPG) se han constituido en un pilar técnico-científico que ha permitido el avance en el sector primario de la producción ganadera en Colombia, sin embargo se desconoce el estado actual de este proceso en nuestro país. Objetivo: realizar una revisión sistemática de literatura sobre el estado y la implementación de buenas prácticas ganaderas en la producción primaria bovina a nivel de Latino América. Metodología: se realizó una indagación en buscadores tales como; Science Direct, Sistema de información Científica Redalyc, Proquest, Scielo y Google Scholar; de los cuales se lograron obtener 202 artículos bajo los criterios de inclusión como especie bovina, año (2018 - 2022) e idioma (inglés y español), y criterios de exclusión cuyo objetivo de estudio difiere de la especie bovina, año de publicación inferior a 2018, idioma diferente a español e inglés. Resultados: a partir de la búsqueda en las diferentes bases de datos, se obtuvo un total de 202 registros, de los cuales 50 se eliminaron por ser duplicados, los 152 estudios restantes se sometieron a un proceso de depuración con base en el tema de profundización del texto, excluyéndose 13 documentos; por último, se realizó una tercera selección a partir de 139 artículos, donde se descartan 76 que no relacionaban los criterios de inclusión. En total se obtuvieron 63 artículos que se incluyeron en la revisión sistemática por medio de la metodología Prisma. Se evidenciaron variables asociadas al tipo de producción ganadera, las prácticas de Bienestar Animal y las practicas sanitarias como vacunación y desparasitación. Conclusiones: el análisis permitió evidenciar la aplicación de las BPG y las normativas vigentes a nivel de Latino América que a pesar de tener marcos normativos diferenciales en los países, se rigen bajo pautas similares que incluyen las prácticas de manejo, nutrición-alimentación, sanitarias y de bienestar que garanticen mejores indicadores productivos. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2024