Search

Robusta coffee beans dominate coffee plantations in Indonesia because they have superior properties and are fast-growing. Bogor Regency is one of the largest coffee producers in West Java and was selected to supply robusta coffee for this study. However, the quality of coffee beans still needs to improve. The quality of the coffee beans can be enhanced if the roasting process is carried out at the right temperature and roasting time. This study aims to determine the temperature and duration of roasting the optimum robusta coffee and roasted coffee grounds compared to the quality of branded coffee on the market. Robusta coffee beans roast using a stainless steel skillet with an iron thermometer. The temperature and roasting duration is 170° C, 180° C, and 190° C for 10 and 15 minutes. The robusta ground coffee from Cipanas was analyzed and compared with the branded coffee. Phytochemical tests showed robusta ground coffee samples containing secondary metabolites of alkaloids, flavonoids, saponins, and tannins. The temperature and roasting time of Bogor robusta coffee at 190 °C for 10 minutes gave the best results for several test parameters (moisture content, caffeine levels, pH, coffee content, ash content, and microbial contamination). The quality results obtained are to the requirements set by SNI 01-3542-2004. The quality of roasted ground coffee is the same as branded ground coffee. It is recommended that coffee producers use optimal roasting temperature and duration to improve the quality of their coffee products

Jahe merah (Zingiber officinale Roscoe) merupakan salah satu varietas jahe yang beredar luas di masyarakat. Sifat khas jahe merah adalah beraroma harum dan berasa pedas. Komponen utama pembentuk rasa pedas pada jahe merah ialah gingerol dan shogaol. Adapun tujuan penelitian ini dilakukan adalah untuk mengetahui kualitas ekstrak jahe merah berdasarkan SNI-06-1313-1998, golongan metabolit sekunder serta kandungan gingerol dan shogaol jahe merah. Metode yang digunakan untuk mendapatkan ekstrak jahe merah adalah dengan cara simplisia jahe dimaserasi bertingkat menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat dan etanol. Penelitian diawali dengan uji kualitas ekstrak jahe merah dan fitokima. Uji fitokimia dilakukan untuk mengetahui golongan metabolit sekunder yang dimiliki jahe merah. Senyawa gingerol dan shogaol termasuk senyawa fenolik sehingga pada uji fitokimia ditandai dengan adanya reaksi positif pada golongan flavonoid, saponin dan tanin. Kadar gingerol dan shogaol pada masing-masing fraksi diuji dengan menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT). Hasil penelitian menunjukkan rendemen ekstrak jahe merah tertinggi sebesar 12,91% pada pelarut etanol. Hasil bilangan ester dari ekstrak heksana 11,56, ekstrak etil asetat 14,36 dan ekstrak etanol 13,20 sehingga kualitas minyak memenuhi syarat SNI 06-1312-1998 yaitu maks 15 mg KOH/g sedangkan untuk minyak lemak hasilnya negative. Pengujian fitokimia ekstrak jahe merah mengandung alkaloid, flavonoid, terpenoid, saponin dan tanin. Kandungan tertinggi 6-gingerol terdapat pada pelarut etil asetat sebesar 19,02 %, kandungan 8-gingerol tertinggi pada pelarut heksana sebesar 4,49 %, kandungan 10-gingerol tertinggi pada pelarut heksana sebesar 4,17 % dan kandungan 6-shogaol tertinggi pada pelarut heksana sebesar 4,71 %. Kata Kunci: Ekstrak jahe merah; heksana; etil asetat; etanol; KCKT; gingerol; Shogaol.

Extraction of Seaweed Grass Gelidium Sp. Become A Bakto For A Microbic Growth Media Competition Red seaweed is seaweed that produces gelatin one example is Gelidium sp. The product that has high economic value is bakto agar which is widely used in the field of microbiology, namely as a microbial culture media compactor. The use of bacto so that it will increase domestically, so as to meet the needs of bakto so that in the country with the expected quality classification with bakto so that the commercial is carried out this research. Agar yield value of seaweed type Gelidium sp. produced an average of 26.69%. The proximate test results for the parameters of water content, levels of ash, insoluble ash and sulfate in bakto so that the research is 6.89%, 1.67%, 0.0235%, and 1.31% respectively. The results of testing the levels of protein, fat, carbohydrate and gel strength at bacto so that respectively are 1.72%, 0.05%, 32.87% and 214.45 (g / cm2). The results of testing the mineral metal levels of calcium, magnesium and potassium were obtained at bakto so that they were 1806.06 mg / kg, 680 mg / kg and 338.22 mg / kg respectively. The results of testing the levels of trace elements of iron and copper were obtained at 8.75 mg / kg and 2.10 mg / kg. The results of microbiological testing using the total plate number method using Bacillus subtilis and Eschericia coli bacteria were found to be 8.6 x 106 colonies / mL and 2.81 x 107 colonies / mL. Based on the observation of bacterial morphology by comparing it with bakto so that the commercial standard in general is not much different. So based on the results of proximate and microbiological testing, bakto so that this research can be used as a medium for bacterial growth.Keywords: Gelidium sp., Agar, media and bacteriaABSTRAK Rumput laut merah merupakan rumput laut yang menghasilkan agar-agar salah satu contohnya adalah Gelidium sp. Produk agar yang memiliki nilai ekonomis tinggi adalah bakto agar yang banyak digunakan dalam bidang mikrobiologi yaitu sebagai pemadat media kultur mikroorganisme. Pemanfaatan bakto agar di dalam negeri semakin meningkat, sehingga untuk mencukupi kebutuhan bakto agar di dalam negeri dengan klasifikasi mutu yang diharapkan sama dengan bakto agar komersial maka dilakukan penelitian ini. Nilai rendemen agar dari rumput laut jenis Gelidium sp. dihasilkan rata-rata sebesar 26.69%. Hasil pengujian proksimat untuk parameter kadar air, kadar abu, abu tak larut asam dan sulfat pada bakto agar penelitian ini berturut-turut adalah sebesar 6,89%, 1,67%, 0,0235%, dan 1.31%. Hasil pengujian kadar protein, lemak, karbohidrat dan kekuatan gel pada bakto agar berturut-turut adalah sebesar 1,72%, 0,05%, 32,87% dan 214,45 (g/cm2). Hasil pengujian kadar logam mineral kalsium, magnesium dan kalium didapatkan pada bakto agar berturut-turut adalah sebesar 1806,06 mg/kg, 680 mg/kg dan 338,22 mg/kg. Hasil pengujian kadar logam trace elements besi dan tembaga didapatkan sebesar 8.75 mg/kg dan 2,10 mg/kg. Hasil pengujian mikrobiologi dengan metode angka lempeng total dengan menggunakan bakteri Bacillus subtilis dan Eschericia coli didapatakan sebesar 8,6 x 106 koloni/mL dan 2,81 x 107 koloni/mL. Berdasarkan hasil pengamatan morfologi bakteri dengan membandingkannya dengan bakto agar standar komersial secara garis besar tidak jauh berbeda. Sehingga berdasarkan hasil pengujian proksimat dan mikrobiologi, bakto agar penelitian ini dapat digunakan sebagai media pertumbuhan bakteri.Kata kunci: Gelidium sp., Agar, media dan bakteri

Fermentation of Belitung Taro (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) with variation of Yeast and Adding Nutrition to Produce Ethanol Plants that are potential to produce bioethanol are plants that have sugar or carbohydrate levels one of which is Belitung taro (Xanthosoma sagittifolium). This research aims to make bioethanol with simple fermentation process with variation on yeast type (bread yeast and tape yeast) and with the addition of nutrients (NPK fertilizer) to obtain maximum bioethanol content. This research was begun by making taro pulp with four treatments and each treatment repeated 3 times. The four treatments consist of taro belt with yeast bread, yeast bread and NPK, yeast tape, yeast tape and NPK. Observations were performed on days 2, 4, 6, 7, 14 which included observation of pH and ethanol content. In addition, proximate test is also done. The results showed that the highest ethanol content in the fermentation process with yeast yeast occurred on the 7th day of 3.64% while in the yeast tape the highest level occurred on the 4th day of 3.07%. Addition of NPK can not produce maximum ethanol content. For proximate test, the result showed that the content of ash is high enough that is 4.57% while for carbohydrate, protein, fat, coarse fiber, and moisture content obtained results equivalent to the literature. Keywords: Ethanol, Fermentation, Belitung Taro, Bioethanol ABSTRAK Tumbuhan yang potensial untuk menghasilkan bioetanol adalah tanaman yang memiliki kadar gula atau karbohidrat salah satunya yaitu talas belitung ( Xanthosoma sagittifolium ). Penelitian ini bertujuan untuk membuat bioetanol dengan proses fermentasi sederhana dengan variasi pada jenis ragi (ragi roti dan ragi tape) serta dengan penambahan nutrisi (pupuk NPK) sehingga didapatkan kadar bioetanol yang maksimal. Diawali dengan membuat bubur talas belitung dengan empat perlakuan dan setiap perlakuan diulang 3 kali. Empat perlakuan terdiri atas talas belitung dengan ragi roti, ragi roti dan NPK, ragi tape, ragi tape dan NPK. Pengamatan dilakukan pada hari ke 2, 4, 6, 7, 14 yang meliputi pengamatan pH dan kadar etanol. Selain itu dilakukan juga uji proksimat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar etanol tertinggi pada proses fermentasi dengan ragi roti terjadi pada hari ke-7 yaitu 3,64% sedangkan pada ragi tape kadar tertinggi terjadi pada hari ke-4 yaitu 3,07%. Penambahan NPK tidak dapat menghasilkan kadar etanol yang maksimal. Untuk pengujian proksimat didapatkan kadar abu yang cukup tinggi yaitu 4,57% sedangkan untuk kadar karbohidrat, protein, lemak, serat kasar, dan kadar air didapatkan hasil yang setara dengan literatur. Kata Kunci : Etanol, Fermentasi, Talas Belitung, Bioetanol

Test of Physical and chemical Properties and Identification of Phenyl Ethyl Alcohol of Essential Oil Roses from Solvent Extraction The technology of extraction of roses oil currently is develop ed in small scale industries through distillation. However, this technology has many disadvantages. To overcome these obstacles, it is necessary to do research by using solvent extraction vapor (solvent extraction) . This study was conducted to determine the type of solvent and the right ratio of solvent to obtain the highest "concrete" and "absolute" yields on the extraction of roses. T he solvents chosen in this study were n-hexane, petroleum ether and ethanol with a ratio of 1: 3, 1: 4 and 1: 5 w / v. The 1: 5 w / v n-hexane solvent was the right solvent for extracting roses with the highest "concrete" and "absolute" yield levels for the perfume making of 0.85% and 0.07%. The main chemical component of rose essential oil detected by KGSM is phenyl ethyl alcohol with the highest phenyl ethyl alcohol content found in "absolute" of 1: 4 w / v n-hexane extraction of 6.53%. Keywords: Rose Flower, Essential Oil, Ekstraksi pelarut ABSTRAK Teknologi ekstraksi minyak bunga mawar saat ini yang berkembang pada industri skala kecil yaitu penyulingan. Namun, teknologi ini memiliki banyak kelemahan. Untuk mengatasi kendala tersebut, maka perlu dilakukan penelitian dengan menggunakan ekstraksi pelarut mudah menguap (solvent extraction) . Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui jenis pelarut dan perbandingan pelarut yang tepat untuk memperoleh rendemen “concrete” dan “absolut” tertinggi pada hasil ekstraksi bunga mawar. Pelarut yang dipilih pada penelitian ini adalah n -heksana, petroleum eter dan etanol dengan perbandingan 1:3, 1:4 dan 1:5 b/v. Pelarut n- heksana 1:5 b/v adalah pelarut yang tepat untuk mengekstraksi bunga mawar dengan kadar rendemen “ concrete” dan “absolut” tertinggi untuk pembuatan parfum sebesar 0,85 % dan 0,07%. Komponen kimia utama minyak atsiri bunga mawar yang terdeteksi oleh KGSM adalah fenil etil alkohol dengan kadar fenil etil alkohol tertinggi terdapat pada “absolut” hasil ekstraksi n- heksana 1:4 b/v sebanyak 6,53%. Kata kunci: Bunga Mawar, Minyak Atsiri, Solvent Extraction

Comparison Hydrolisis of Enzymatic and Acid of Sweet Corn Starch ( Zea mays L.) in Liquid Sugar Production Sweet corn starch ( Zea mays L.) contains high carbohydrate that can be used for food and industrial purposes. Sweet corn starch can be used for liquid sugar as alternative sweetener by enzymatic or acid hydrolysis. The enzymatic hydrolysis was performed by treating the starch with alpha amylase for liquefaction and glucoamylase for saccharification, while acid hydrolysis was performed by mixing the starch with 1,0 N hydrochloric acid. According to the results, the yield of enzymatic hydrolysis is higher than acid hydrolysis. The highest yield of liquid sugar is 91,73% produced by enzymatic hydrolysis using alpha amylase 42µL and glucoamylase 42µL and 59,40% of reducing sugar. The yield of liquid sugar produced by acid hydrolysis using HCl 1,0 N is 78,55% and 31,48% of reducing sugar. Key words: Zea mays , starch, liquid sugar, hydrolisis of hydrochloric acid, hydrolisis of alpha amylase, hydrolisis of glucoamylase ABSTRAK Pati jagung manis ( Zea mays L.) mengandung karbohidrat cukup tinggi yang dapat dimanfaatkan untuk bahan pangan dan industri. Pati jagung manis dapat diolah menjadi gula cair dan digunakan sebagai pemanis alternatif melalui hidrolisis pati baik secara enzimatis atau asam. Hidrolisis enzimatis melalui tahap likuifikasi menggunakan alfa amilase dan tahap sakarifikasi menggunakan glukoamilase. Hidrolisis asam dilakukan menggunakan asam klorida 0,1 N. Hasil penelitian menunjukkan bahwa gula cair hasil hidrolisis enzimatis menghasilkan rendemen lebih tinggi dibandingkan hidrolisis asam. Rendemen gula cair paling tinggi dihasilkan pada proses hidrolisis enzimatis menggunakan alfa amilase 42µL dan glukoamilase 42µL sebesar 91,73% dengan nilai gula pereduksi sebesar 59,40%. Rendemen gula cair hidrolisis asam menggunakan HCl 1,0 N sebesar 78,55% dengan nilai gula pereduksi sebesar 31,48%. Kata kunci: Zea mays , pati, gula cair, hidrolisis HCl, hidrolisis enzim alfa-amilase, hidrolisis enzim glukoamilase

Characteristics Of Arabica Ground Coffe e (Coffea arabica L) Fermented by Saccharomyces cerevisiae Coffee is one of the plantation commodities that have high er economic value among other plantation crops. Arabica coffee has superior quality and taste compared to others. Coffee has been widely processed into ground ed coffee products. The quality of ground coffee is influenced by many factors; one of them is processing. In the processing of coffee fruit into coffee beans the process that is certain to occur is fermentation. Fermentation affects ground coffee quality products. This study focused on observing the quality of arabica ground coffee fermented by Saccharomyces cerevisiae. The quality parameters of the ground coffee observed include water content, coffee extract and caffeine content. Other qualities supporting parameters are pH of ground coffee and phytochemical test. In addition, the fermentation pH was also observed in the fermentation process, reducing sugar content and qualitative testing of ethanol. Saccharomyces cerevisiae concentration was varied 0% (K0), 1% (K1), 2% (K2), 3% (K3) and 4% (K4) with duration of fermentation is for 24 hours. The quality of arabica ground coffee products is in accordance with SNI Ground Coffee 01-3542-2004 with the following values: Water content 2 , 3-1 , 6% b/b. Coffee extract 30 , 7-30 , 3% b/b. Caffeine content 1 , 18-1 , 01% b/b. The pH of brewed ground coffee is 6 , 5-5 , 1. Alkaloids, saponins and tannins were detected in all different treatments of ground coffee samples. Flavonoids were only detected in the treatment of K0 ground coffee samples. The fermentation pH at the initial state was 5 , 61 and after fermentation was 4 , 91-3 , 89. Reducing sugar content at the initial state was 32 , 35% b/b and after fermentation 21 , 2-4 , 3% b/b. Ethanol was detected in all samples before and after fermentation. Keywords: Coffea Arabica L, Ground Coffee Quality, Fermentation, Saccharomyces cerevisiae ABSTRAK Kopi merupakan salah satu komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi diantara tanaman perkebunan lainnya. Kopi Arabika memiliki karakteristik dan cita rasa superior dibanding yang lainnya. Kopi banyak diolah menjadi produk kopi bubuk. Karakteristik kopi bubuk dipengaruhi oleh banyak faktor salah satunya adalah berdasarkan cara pengolahan. Pada pengolahan dari buah kopi sampai menjadi biji kopi suatu proses yang pasti dilalui, yaitu fermentasi. Fermentasi berpengaruh terhadap karakteristik kopi bubuk yang dihasilkan. Penelitian ini difokuskan mengamati karakteristik kopi bubuk Arabika hasil fermentasi menggunakan Saccharomyces cerevisiae . Parameter karakteristik kopi bubuk yang diamati meliputi kadar air, sari kopi dan kadar kafein. Parameter penunjang karakteristik lainnya, yaitu pH seduhan kopi bubuk dan uji fitokimia. Selain itu, pada proses fermentasi juga diamati pH fermentasi, kadar gula pereduksi dan uji kualitatif etanol. Konsentrasi Saccharomyces cerevisiae divariasikan 0% (K0), 1% (K1), 2% (K2), 3% (K3) dan 4% (K4) dengan durasi waktu fermentasi selama 24 jam. Karakteristik kopi bubuk Arabika yang dihasilkan sesuai dengan SNI Kopi Bubuk 01-3542-2004 dengan nilai sebagai berikut: kadar air 2,33–1,6% b/b, sari kopi 30,7 – 30,3% b/b, kadar kafein 1,18–1,01% b/b dan pH seduhan kopi bubuk 6,5–5,1. Alkaloid, saponin dan tanin terdeteksi pada semua perlakuan sampel kopi bubuk. Flavonoid hanya terdeteksi pada perlakuan sampel kopi bubuk K0. pH fermentasi pada keadaan awal 5,61 dan setelah fermentasi 4,91–3,89. Kadar gula pereduksi pada keadaan awal 32,35% b/b dan setelah fermentasi 21,2–4,3% b/b. Etanol terdeteksi pada semua sampel sebelum dan setelah fermentasi. Kata kunci: Coffea Arabica L, mutu kopi bubuk, Fermentasi, Saccharomyces cerevisiae

Potential Of Phosphate and Nitrogen Compounds in Pollution of The Upper Ciliwung River in Bogor River is a habitat for various types of aquatic organisms that can provide an overview of the state of the river, such as the quality and quantity of ecological relationships that occur within it. Ciliwung is one of the rivers that flow to Jakarta via Puncak, Bogor Regency, Bogor City, Depok City and empties into the Bay of Jakarta. In 2015, the quality status of the upstream Ciliwung river had moderate polluted status. One parameter for reviewing water quality is nutrient content (phosphate and nitrogen). The presence of high nutrients can stimulate the growth of algae in waters that can harm the aquatic ecosystem. This study shows that there is a relations and positive relations with a correlation coefficient of 0.508 on the nitrogen and phosphate compounds in the upstream Ciliwung river water pollution. The concentration of nitrogen compounds is higher than that of phosphate. Keywords: Ciliwung, Nitrogen, Phosphates, River, Relations. ABSTRAK Sungai merupakan suatu habitat bagi berbagai jenis organisme akuatik yang dapat memberikan gambaran mengenai keadaan sungai, seperti kualitas dan kuantitas dari hubungan ekologis yang terjadi didalamnya. Sungai Ciliwung merupakan salah satu sungai yang mengalir kearah Jakarta melalui Puncak, Kabupaten Bogor, Kota Bogor, Kota Depok dan bermuara ke Teluk Jakarta. Pada tahun 2015, status mutu sungai Ciliwung bagian hulu memiliki status tercemar sedang. Salah satu parameter peninjauan kualitas air adalah kandungan zat hara (fosfat dan nitrogen). Keberadaan zat hara yang tinggi dapat menstimulasi ledakkan pertumbuhan algae di perairan yang dapat merugikan ekosistem perairan. Penelitian ini menunjukkan bahwa adanya hubungan yang sedang dan positif dengan koefisien korelasi sebesar 0,508 terhadap senyawaan nitrogen dan fosfat pada pencemaran air sungai Ciliwung bagian hulu. Konsentrasi senyawaan nitrogen lebih tinggi dibandingkan dengan fosfat. Kata kunci: Ciliwung, Nitrogen, Fosfat, Hubungan, Sungai.

Levels of Arabica (Coffea Arabica L.) Coffee Materials in Producing Caffein Coffee is a plantation crop that has long been cultivated in Indonesia. One type of coffee grown in Indonesia, namely arabica coffee. Arabica coffee is coffee that has superior quality compared to other types of coffee. Testing of caffeine content in Sukamakmur village arabica coffee is differentiated into three types of coffee berries based on the maturity level of the coffee fruit. The level of maturity of coffee fruit is marked by the color of coffee fruit skin. The collection of young coffee fruit is characterized by green fruit rind, half-aged coffee, orange rind and old coffee, dark red rind. Arabica coffee fruit is processed from drying, drying, and roasting and grinding into arabica ground coffee. Powder coffee samples are used for water content testing, phytochemical identification, and caffeine level testing. Caffeine content testing using UV-Vis spectrophotometry. The results of water content testing showed that the highest water content was found in coffee with a maturity level of half old, the lowest moisture content found in old coffee. Phytochemical identification testing performed showed powdered coffee samples containing active compounds of saponins, flavonoids, and alkaloids, as well as tannins. The highest caffeine content is found in ground coffee with the maturity level of coffee half old at 1.56% and the lowest caffeine level in ground coffee with a young coffee level of 0.93%. Keywords : Coffea arabica L. , Level of maturity, Level of caffeine. ABSTRAK Kopi adalah tanaman perkebunan yang sudah lama dibudidayakan di Indonesia. Salah satu jenis kopi yang ditanam di Indonesia, yaitu kopi arabika. Kopi arabika merupakan kopi yang memiliki kualitas superior dibanding jenis kopi lainnya. Pengujian kadar kafein pada kopi arabika desa Sukamakmur dibedakan menjadi tiga jenis pengambilan buah kopi berdasarkan tingkat kematangan buah kopi. Tingkat kematangan buah kopi ditandai dengan warna kulit buah kopi. Pengambilan buah kopi muda ditandai dengan kulit buah berwarna hijau, kopi setengah tua, kulit buah berwarna jingga dan kopi tua, kulit buah berwarna merah tua. Buah kopi arabika diolah dari penjemuran, pengeringan, dan penyangraian serta penggilingan menjadi kopi bubuk arabika. Sampel kopi bubuk digunakan untuk bahan pengujian kadar air, identifikasi fitokimia dan pengujian kadar kafein. Pengujian kadar kafein menggunakan metode spektrofometri UV-Vis. Hasil pegujian kadar air menunjukkan bahwa kadar air tertinggi terdapat pada kopi dengan tingkat kematangan setengah tua, kadar air terendah terdapat pada kopi tua. Pengujian identifikasi fitokimia yang dilakukan menunjukan sampel kopi bubuk mengandung senyawa aktif saponin, flavonoid, dan alkaloid, serta tanin. Kadar kafein tertinggi terdapat pada kopi bubuk dengan tingkat kematangan kopi setengah tua sebesar 1,56% dan kadar kafein terendah pada kopi bubuk dengan tingkat kopi muda sebesar 0,93%. Kata kunci: Coffea arabica L., Tingkat kematangan, Kadar kafein.

Penggunaan deterjen dalam kegiatan rumah tangga dan industri dapat meningkatkan pencemaran lingkungan. Zat aktif yang umum digunakan dalam deterjen adalah Alkil Benzena Sulfonat Linear (LAS). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji kemampuan Pseudomonas aeruginosa dalam mendegradasi LAS yang terdapat pada tiga jenis detergen yang berbeda. Penelitian ini menggunakan Pseudomonas aeruginosa sebagai dekomposer dan menambahkan (NH4)2SO4, KH2PO4, K2HPO4, dan C6H12O6 sebagai sumber N, P, dan C. Sebagai sampel digunakan tiga jenis deterjen komersial (A, B, dan C) dengan variasi konsentrasi uji 35mg/L, 50mg/L, dan 100mg/L. Penurunan kadar LAS dalam detergen selama 30 hari proses biodegradasi ditetapkan secara Methylene Blue Active Substances (MBAS) dan menggunakan instrumen spektrofotometer Uv-Vis pada λ652 nm. Hasil penelitian menunjukkan pada hari ke 30 proses biodegradasi deterjen A, B, dan C dengan konsentrasi uji 35mg/L menghasilkan residu LAS berturut-turut sebesar 3,62; 4,66 dan 11,62 mg/L. Pada konsentrasi uji 50 mg/L, residu LAS pada deterjen A, B, dan C berturut-turut sebesar 7,71; 11,88; dan 21,16mg/L. Sedangkan pada konsentrasi uji 100mg/L, residu LAS pada deterjen A, B, dan C berturut-turut sebesar 27,98; 37,54; 66,81mg/L

Optimization of Drying Temperature Using Oven on Quality of Black Pepper and White Pepper Powder Pepper (Piper Nigrum L) is an Indonesian spice plant widely used for export and import activity. The post-harvest process of pepper affected the quality, especially on the drying process. One of secondary metabolite compound is piperin. Piperin is an active substance of alkaloid group giving a distinctive spicy flavor to the pepper. Drying process by using the oven could improve the quality of pepper. The results showed that the optimum temperature for white pepper was 85° C for 20 minutes with the water content of 10.65%, total mold/yeast was 1 x 104 colony/g, and piperin content of 4.58%. For Black pepper, the optimum temperature was at 105° C for 20 minutes with the moisture content of 7.84%, total mold/yeast was 1.3 x 104 colony/g and piperin 5,01%.Keywords: White Pepper, Black Pepper, Piperin Content.ABSTRAK Lada (Piper Nigrum L) adalah tanaman rempah Indonesia yang banyak digunakan untuk ekspor dan impor. Proses pasca panen lada yang tidak maksimal menyebabkan kualitas menurun. Lada memiliki senyawa metabolit sekunder berupa piperin. Piperin adalah zat aktif golongan alkoloid yang memberikan cita rasa pedas khas pada lada. Pengeringan dengan menggunakan oven mampu meningkatkan mutu lada. Hasil penelitian menunjukan suhu optimum untuk pengovenan lada putih adalah 85°C selama 20 menit dengan kadar air sebesar 10,65 %, AKK 1 x 104 koloni/ g, dan kadar piperin 4,58 %. Lada hitam efektif pada suhu optimum 105°C selama 20 menit dengan kadar air sebesar 7,84 %, AKK 1,3 x 104 koloni / g dan kadar piperin 5,01 %.Kata kunci : Lada Putih, Lada Hitam, Kadar Piperin

Acid Hydrolysis on The Starch Flour of white sweet potato (Ipomoea batatas L.) in Making of Liquid Sugar National sugar needs for both direct consumption and for industrial needs will continue to increase as the population increases. According to Dirjenbun, in 2014 the national sugar demand reaches 5.7 million tons. Consisting of 2.8 million tons of white crystalline sugar for direct community consumption and 2.9 million tons of refined crystal sugar to meet industrial needs. White sweet potato can be used as raw material for making liquid glucose through hydrolysis process with acid (HCl). The preparation of liquid glucose consists of two stages: gelatinization stage and hydrolysis stage. Optimum hydrolysis was determined by variations in HCl concentration of 0.25; 0.5; and 0.75 N and time variations of 30, 60, and 90 minutes. The yield of sweet potato starch was 28.82% and the highest yield of hydrolysis result of white sweet potato starch was 94.07% at acid concentration 0.75 N with hydrolysis time 90 minutes. Keywords: white sweet potato, Flour of white sweet potato, liquid sugar, acid hydrolysis ABSTRAK Kebutuhan gula nasional baik untuk konsumsi langsung maupun untuk kebutuhan industri akan terus meningkat sejalan dengan meningkatnya jumlah penduduk. Menurut Dirjenbun, pada tahun 2014 kebutuhan gula nasional mencapai 5,7 juta ton yang terdiri dari 2,8 juta ton gula kristal putih untuk konsumsi masyarakat langsung dan 2,9 juta ton gula kristal rafinasi untuk memenuhi kebutuhan industri. Ubi jalar putih dapat dijadikan bahan baku pembuatan glukosa cair melalui proses hidrolisis dengan asam (HCl). Pembuatan glukosa cair terdiri dari dua tahap yaitu tahap gelatinisasi dan tahap hidrolisis. Hidrolisis optimum ditentukan dengan variasi konsentrasi HCl yaitu 0,25; 0,5; dan 0,75 N dan variasi waktu 30, 60, dan 90 menit. Rendemen pati ubi jalar didapatkan sebesar 28,82% dan rendemen glukosa tertinggi hasil hidrolisis pati ubi jalar putih sebesar 94,07% pada konsentrasi asam 0,75 N dengan waktu hidrolisis 90 menit. Kata kunci: Ubi jalar putih, Tepung Pati Ubi Jalar Putih, Gula cair, hidrolisis asam

Washing Effects of Chloride Content in Process of Making Carrageenan of Seaweed, Eucheuma cottonii This study was conducted experimentally using Completely Randomized Design (CRD) with three (3) of standard treatments and three (3) replications. Stages of treatments included: Extraction of seaweed with three stages: extraction of seaweed with normal washing process, the twice extraction of the seaweed with laundering at the beginning, and four times extraction of the seaweed with the washing at the end. Drying of seaweed extraction, milling of dried seaweed to be come carrageenan, and filtering. Carrageenan screening results conducted to determine the yield, test physical parameters such as viscosity, pH, water content, the gel strength, and ash content. And also test the chemical parameters such as levels of sulphate and chloride levels (as cleaning KCl based). The results showed that the washing process four times in the end give chloride levels (as KCl based cleaning) was lowest with an average of 0,16%, compared to the treatment washing process twice in the beginning with an average of 0,33%. And the manual process of KCl based cleaning with an average of 0,49% therefore the normal process of providing value levels of chloride as KCl based cleaning was the highest. The results of the study concluded that the washing process at the beginning and at the end, affect the chloride levels based cleaning obtained at below 2%. The washing process that can be used for the manufacture of carrageenan of the seaweed (Eucheuma cottonii) were the best in the washing process four times at the end. Keywords: Eucheuma cottonii, leaching, chloride, carrageenan ABSTRAK Penelitian ini dilaksanakan secara eksperimen dengan menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 (tiga) taraf perlakuan masing-masing 3 (tiga) kali ulangan. Tahapan kerja meliputi: Ekstraksi rumput laut dengan tiga tahapan yaitu ekstraksi rumput laut dengan proses pencucian normal, ekstraksi rumput laut dengan pencucian di awal sebanyak dua kali, dan ekstraksi rumput laut dengan pencucian di akhir sebanyak empat kali. Pengeringan hasil ekstraksi rumput laut, penggilingan rumput laut kering hingga menjadi karaginan, dan penyaringan . Hasil penyaringan karaginan dilakukan penentuan rendemen, uji parameter fisik seperti viskositas, pH, kadar air, kekuatan gel , dan kadar abu. Serta uji parameter kimia seperti kadar sulfat dan kadar klorida sebagai KCl dry based . Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa perlakuan proses pencucian empat kali di akhir memberikan nilai kadar klorida sebagai KCl dry based terendah dengan rata-rata 0,16%, dibandingkan dengan perlakuan proses pencucian dua kali di awal dengan rata-rata 0,33%, dan proses manual (sebagai KCl dry based ) dengan nilai rata-rata 0,49%, jadi proses normal memberikan nilai kadar klorida (sebagai KCl dry based ) yang menghasilkan nilai tertinggi. Hasil penelitian disimpulkan bahwa proses pencucian di awal dan di akhir, berpengaruh terhadap kadar klorida dry based yang diperoleh yaitu di bawah 2 %. Proses pencucian yang dapat digunakan untuk pembuatan karaginan dari rumput laut Eucheuma cottonii yang terbaik yaitu proses pencucian empat kali di akhir. Kata kunci : Euche uma cottonii , pencucian, klorida, karaginan

Study of Dynamics of Phosphate in the Water Quality in Bogor of Upstream Ciliwung RiverCiliwung River has existed and become an important part of the community since ancient period. Since 2009, the Ciliwung River has been polluted condition from upstream. One of the pollutant that could decrease the quality of river water was phosphate. Excessive phosphate level in water bodies caused nutrient enrichment conditions (eutrophication). The presence of nitrate supporting phosphate also caused algae blooming, one of the environmental problem. The research was conducted to determine the dynamics of the phosphate compound of Ciliwung River whether the pollution was reduced, same, or worse. The research included sampling of river water at three points of Katulampa, Pasar Bogor, and Warung Jambu River with sampling time interval of 8 hours in a day for 3 weeks in a row. The data of phosphate and nitrate concentration were measured and compared to the results in PP No.82 year 2001. The total of phosphate in Ciliwung river water has exceeded threshold level in accordance with the environmental quality standard of PP. 82 year 2001, and has been indicated to be in eutrophication condition.Keywords: Ciliwung River, Water Quality, Water Pollution, Phosphate.ABSTRAKSungai Ciliwung telah ada dan menjadi bagian penting masyarakat sejak zaman purba. Namun seiring dengan berlalunya waktu dan perkembangan pesat, sejak tahun 2009 Sungai Ciliwung telah tercemar dari hulu. Salah satu polutan yang bisa menurunkan kualitas air sungai adalah fosfat. Keberadaan fosfat yang berlebihan di badan air dapat menyebabkan kondisi pengayaan nutrisi (eutrofikasi), dan dengan dukungan nitrat dapat menyebabkan algae blooming yang menjadi salah satu masalah lingkungan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui dinamika senyawa fosfat Sungai Ciliwung apakah pencemarannya berkurang, sama, atau lebih buruk. Ruang lingkup penelitian meliputi pengambilan sampel air sungai pada tiga titik Katulampa, Pasar Bogor, dan Warung Jambu dengan interval waktu sampling 8 jam dalam sehari, dan dilakukan setiap minggu selama 3 minggu berturut-turut. Kemudian dilakukan analisis sampel di laboratorium, serta interpretasi data dengan membandingkan hasilnya terhadap PP No.82 tahun 2001. Nilai total fosfat di air sungai Ciliwung Hulu tidak memenuhi standar kualitas lingkungan PP. 82 tahun 2001, dan diindikasikan berada dalam kondisi eutrofikasi.Kata kunci: Sungai Ciliwung, Kualitas Air, Polusi Air, Fosfat.

Phytochemical Content and Katinon Coumpound in Red Khat (Catha edulis) Leaves Khat Plant (Catha edulis) belongs to the Celastraceae family that originated in East Africa and the Arabian plateau. Khat plant has green leaves with finely toothed oval shape resembling betel leaves and fragrant. The active component Khat leaves was cathinone which is an alkaloids group. Cathinone which has the chemical formula of 2-amino-1-phenyl propanone is often referred to as a natural amphetamine because it produced effects like amphetamine that could penetrate the nervous system , adrenaline and as stimulant. The purpose of this study was to identify phytochemical compounds in red khat leaves (Catha edulis) using gas chromatography-mass spectra. The results showed that extracts of red leaf khat (Catha edulis) contained of secondary metabolites, they were alkaloids, phenolics, glycosides, steroids / triterpenoids, flavonoids, tannins and saponins. Based on the identification of khat leaf extract (Catha edulis) at pH 8, 9 and 10 showed the presence of katin compounds at different concentrations, while the cathinone compounds were not identified at all three types of the extract. Keywords : Catha edulis, phytochemical ,metabolite secondary, gas chromatography-mass spectra ABSTRAK Tanaman Khat ( Catha edulis ) termasuk dalam famili Celastraceae yang berasal dari Afrika Timur dan dataran Arab. Tanaman Khat memiliki daun berwarna hijau bergerigi halus dengan bentuk oval menyerupai daun sirih, dan berbau harum. Komponen aktif daun Khat yaitu katinona merupakan senyawa kimia golongan alkaloid. Katinona dengan rumus kimia 2-amino-1-fenil propanon sering disebut sebagai amfetamin alami karena menghasilkan efek seperti amfetamin yang bisa menembus susunan saraf pusat, memacu adrenalin dan stimulansia. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi kandungan senyawa fitokimia dan katinon dalam daun khat merah ( Catha edulis ) menggunakan kromatografi gas spektra massa .Hasil penelitian menunjukan serbuk simplisia daun khat merah ( Catha edulis ) mengandung senyawa metabolit sekunder yaitu alkaloid, fenolik, glikosida, steroid/triterpenoid, flavonoid, tanin serta saponin. Berdasarkan identifikasi ekstrak daun khat merah ( Catha edulis ) pada pH 8, 9 dan 10 menggunakan KG-SM menunjukan adanya senyawa katin pada konsentrasi yang berbeda, sedangkan senyawa katinona tidak ditemukan pada ke tiga jenis pH ekstrak tersebut. Kata kunci : Catha edulis, fitokimia , metabolit sekunder , kromatografi gas-spektra massa

Insecticide toxicity of profenofos and chlorpyrifos on nile tilapia (Oreochromis sp .) The purpose of this study was to determine the level of toxicity of two organophosphate pesticide chlorpyrifos and profenofos on the nile tilapia ( Oreochromis . Sp). Applications for pest control of insect pests on plants may indirectly increase production, but some may find the negative impacts. Although a kind of pesticide intended to kill a specific target group or species, but is intrinsically toxic to all organisms for ecosystem sustainability. Profenofos and chlorpyrifos is a broad-spectrum organophosphate insecticide used to control insect pests on pepper, cotton, corn, onions, potatoes, vegetables and other crops. A number of the available data indicate that profenofos and chlorpyrifos are also harmful to non-target organisms in terrestrial and aquatic ecosystems. Scope o the study include Aclimitation Test, Preliminary and Definitive Determination and Test Range. The results showed the value of LC 50 was getting smaller with increasing observation time in both types of insecticides, results for profenofos LC50-24 hours 0.866 mg / L, LC50-48 hours 0.786 mg / L, LC50-72 hours 0,711 mg / L and 0,517 hours LC50-96 mg / L and for chlorpyrifos was LC50-24 hour 0.227 mg / L, LC50-48 hours of 0,211 mg / L, LC50-72 hours 0.192 mg / L and LC50-96 hours 0.173 mg / L, these results indicated that the insecticide profenofos and chlorpyrifos were insecticides with extremely high toxicity. LC50 values of insecticide chlorpyrifos was 3.6 times lower than the toxicity of profenofos. Keywords: profenofos , chlorpyrifos , LC 50, Oreochromis. sp ABSTRAK Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat toksisitas dari dua pestisida organofosfat yaitu profenofos dan Klorpirifos terhadap ikan nila ( O reochromis . sp ). Aplikasi untuk penanggulangan hama serangga pengganggu pada tanaman secara tidak langsung dapat meningkatkan produksi, namun tidak sedikit pula ditemukan dampak negatifnya. Meskipun suatu jenis pestisida ditujukan untuk mematikan suatu kelompok atau spesies target tertentu, tetapi pada hakekatnya bersifat racun terhadap semua organisme untuk keberlanjutan ekosistem. Profenofos dan Klorpirifos merupakan insektisida organofosfat berspektrum luas yang digunakan untuk mengendalikan hama serangga pada cabai, kapas, jagung, bawang, kentang, sayur-sayuran dan tanaman lainnya. Sejumlah data yang tersedia menunjukkan bahwa profenofos dan klorpirifos juga berbahaya untuk organisme non-target pada ekosistem terestrial dan perairan.Ruang lipngkup penelitian ini meliputi Aklimitisasi, Uji Pendahuluan dan Penentuan Kisaran dan Uji Definitif. Hasil penelitian menunjukan nilai LC 50 semakin kecil dengan bertambahnya waktu pengamatan pada kedua jenis insektisida, hasil LC50-24 jam 0,866 mg/L, LC50-48 jam 0,786 mg/L, LC50-72 jam 0,711 mg/L dan LC50-96 jam 0,517 mg/L dan untuk klorpirifos didapatka hasil LC50-24 jam 0,227 mg/L, LC50-48 jam 0,211 mg/L, LC50-72 jam 0,192 mg/L dan LC50-96 jam 0,173 mg/L, hasil ini menunjukan bahwa insektisida profenofos dan klorpirifos adalah jenis insektisida dengan daya racun yang sangat tinggi. Nilai LC50 insektisida klorpirifos rata-rata pada tiap waktu pajanan 3,6 kali lebih rendah dibandingkan dengan profenofos sehingga daya racun klorpirifos lebih kuat dibandingkan dengan profenofos. Kata kunci : Profenofos, Klorpirifos, LC 50, Oreochromis. sp

Chloride Acid Hydrolysis of Cassava (Manihot esculenta Crantz) Strach Flour in Producing a Liquid Sugar Cassava (Manihot esculenta Crantz), known as cassava or manioc is a tuber or root of a tree that long with a diameter average of 5-10 cm and a length of 50-80 cm, depending on the type of cassava. Cassava is agricultural products that having high potency source of carbohydrates for food and industrial materials. Cassava starch can be made for liquid sugar by the method of acid hydrolysis using hydrochloric acid. The research results showed that rendemen at a HCl concentration of 0.75 N and hydrolysis time of 90 minutes was 80.51%. The higest rendemen of liquid sugar at a concentration of 0.5 N HCl and the hydrolysis time of 90 minutes was 84.22%. Results of the analysis indicate liquid sugar content of 16.22% moisture, ash content of 1.46%, 2.16% protein content, fat content of 0.53%, carbohydrates of 63.90%, and a negative starch content.Key words: Cassava, Flour Cassava Starch, Acid Hydrolysis, Liquid Sugar ABSTRAK Singkong (Manihot esculenta Crantz) yang dikenal sebagai ketela pohon atau ubi kayu merupakan umbi atau akar pohon yang rata-rata berdiameter 5-10 cm dan panjang 50-80 cm, tergantung dari jenis singkong. Singkong merupakan hasil produk pertanian yang potensinya tinggi sebagai sumber karbohidrat untuk bahan pangan dan industri. Pati singkong dapat dibuat gula cair dengan metode hidrolisis asam menggunakan asam klorida. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai rendemen tertinggi pada konsentrasi HCl 0,75 N dan waktu hidrolisis 90 menit yaitu sebesar 80,51%. Rendemen tertinggi kadar gula pereduksi dari pembuatan gula cair dengan konsentrasi HCl 0,5 N dan waktu hidrolisis 90 menit sebesar 84,22%. Hasil analisa gula cair menunjukkan kandungan kadar air 16,22%, kadar abu 1,46%, kadar protein 2,16%, kadar lemak 0,53% , karbohidrat 63,90%, dan kandungan pati negatif.Kata kunci: Singkong, Tepung Pati Singkong, Hidrolisis Asam, Gula Cair

Optimation of Polyethylene Glycol (PEG) 6000 Treatment on Isolation of Agarose Seaweeds of Glacilaria sp Isolation of agarose from seaweeds (Glacilaria sp ) ha d been done in acid, base, and neutral condition by using polyethylene glycol (PEG) method. Glacilaria sp , Seaweeds that used in this research was cultured by f a rmer in Muara Gembong, Bekasi. It used PEG with concentration 10%, 15%, 20%, 25%, & 30%. The sc ope of this research ware determination of seaweeds, seaweeds water content, isolation of agarose from seaweeds, and quality test of agarose. Parameter test of agarose quality include the strength of gel, the content of sulfat, measurement of galactose content and its proksimat. The high yield was 61,27% r in PEG 30%. The best quality of agarose was resulted in PEG 20% because of the highest strength of gel was 379,04 g/cm 2 .The lowest sulfat concentration was 1,33% and galactose was 17,39%. Key words: polyethylene glycol, PEG 6000, agarose, seaweeds, glacilaria sp ABSTRAK Isolasi agarosa dari rumput laut Glacilaria sp telah dilakukan dalam suasana asam, basa dan netral dengan metode polyethylene glikol (PEG). Rumput lauat yang digunakan adalah Gracilaria sp yang dibudidayakan oleh petani di Muara Gembong, Bekasi dengan perlakuan konsentrasi PEG 10%, 15%, 20%, 25% dan 30%. Ruang lingkup penelitian ini meliputi uji determinasi rumput laut, penetapan kadar air rumput laut, isolasi agarosa dari rumput laut, serta uji kualitas agarosa. Parameter pengujian kualitas agarosa terdiri dari kekuatan gel, kandungan sulfat, dan pengukuran kandungan galaktosa serta proksimatnya. Isolasi agarosa perlakuan konsentrasi polyethylene Glikol (PEG) 6000 pada rumput laut Glacilaria sp diperoleh rendemen paling tinggi terdapat pada perlakuan PEG 30% yaitu sebesar 61,27%. Akan tetapi untuk kualitas agarosa yang paling baik terdapat pada perlakuan konsentrasi PEG 20% karena diperoleh kekuatan gel paling tinggi sebesar 379,04 g/cm 2 . Kadar sulfat yang paling rendah sebesar 1,33% dan kadar galaktosa sebesar 17,39%. Kata Kunci: polyethylene glikol, PEG 6000, agarosa, rumput laut, glacilaria sp

Effect

Proximate and Gel Strenght Analysis of Agar f rom Dry Seaweed in some Traditional Market s Seaweeds a re good material in processing to intermedite and finish product like agar – agar s in Indonesia still in a semi- modern and traditional methods . This led Indonesia still make import the agar gelatin from other countries. The purpose of the study was to increas use the dried seaweed in traditional markets f o r the products of gelatin and to provide the nutrition information, like water content, ash content, crude fat, protein, carbohydrates, crude fiber, the levels of sulfate and gel strength of processed gelatin from dry seaweed. Dried seaweed used in this study, obtained from a traditional market in Bogor, Bekasi and Jakarta. Proximate result and the gel strength from extracted agar powder samples would compared with commercial flour agar . Research results obtained extracted agar – agar powder samples had lower chemical content and gel strength than the commercial agar , but it still could be used as food, although in very small amounts. Keywords : dry seaweeds, proximate analysis, gel strength, agar – agar ABSTRAK Pengolahan rumput laut menjadi bahan olahan seperti agar – agar di Indonesia masih secara tradisional dan semi modern. Hal ini menyebabkan Indonesia masih mengimpor agar – agar dari negara lain. Manfaat dan tujuan penelitian ini adalah memanfaatkan rumput laut kering yang banyak terdapat di pasar – pasar tradisional menjadi produk agar – agar dan memberikan informasi kandungan nutrisi yang berupa air, abu, lemak kasar, protein, karbohidrat, serat kasar, kadar sulfat serta kekuatan gel dari agar –agar hasil olahan rumput laut kering. Rumput laut kering yang digunakan pada penelitian ini, diperoleh dari pasar tradisional di Bogor, Bekasi dan Jakarta. Hasil proksimat dan kekutan gel dari sampel tepung agar – agar hasil ekstrak kemudian dibandingkan dengan tepung agar – agar komersial berdasarkan hasil penelitian diperoleh sampel tepung agar – agar hasil ekstraksi dengan kandungan kimia dan kekuatan gel yang lebih rendah dari agar – agar komersial, tetapi masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan walaupun dalam jumlah yang sedikit. Kata kunci : rumput laut kering, analisis proksimat, kekuatan gel, agar – agar

Identification of Chemical Compounds at the Leuncas Fruits Base Extracts with Chromatography Methodes Secondary methabolites contain in the plant was a alkaloids, flavonoids, terphenoids, steroids that use for medicinal, biopestiside, etc. Taksonomy principle of Leunca (Solanum nigrum Linn) is clasified to Solanaceae family, and prediction contains alkaloids. The leunca fruits base extracts qualitative tested with Dragendorf reagents and indetified with thin layer chromatography (TLC), coloumn chromatography (CC), and gass chromatography mass-spectra (GC-MS). Optimation of eluens as mobile fase for TLC and CC used three eluens, there are methanol: NH 4 OH (200:3), chloroform:methanol (17:3), and chloroform:ethanol (4:1). Dragendorf test showed extract contains alkaloids compounds. Eluens optimum was chloroform:methanol (17:3) with trhree fraction ,and GC-MS identification showed that extract contains chemical compounds as carbocilic acid, thiourea, nicotinic acid, and glicerol. Keyword s: Alkaloids compounds, leunca, chromatography ABSTRAK Metabolit sekunder yang terkandung pada tanaman dapat berupa senyawaan kimia alkaloid, flavonoid, terpenoid, dan steroid . Senyawaan kimia ini dapat berfungsi sebagai obat, biopestisida, dan sebagainya. Leunca ( Solanum nigrum Linn) berdasarkan ilmu taksonomi diklasifikasikan ke dalam famili Solanaceae (labu-labuan), dan diduga banyak mengandung senyawaan alkaloid yang berkhasiat sebagai obat. Ekstrak basa buah lenca diuji dengan pereaksi Draggendorf dan diidentifikasi dengan menggunakan teknik kromatografi lapis tipis (KLT), kromatografi kolom, dan instrumen kromatografi gas-spektra massa (GC-MS). Optimasi eluen sebagai fase gerak pada KLT dan kromatografi kolom dilakukan terhadap 3 jenis dan komposisi eluen yang berbeda yaitu Metanol : NH 4 OH (200:3), Kloroform:Metanol (17:3), dan Kloroform:Etanol (4:1). Hasil uji Dragendorf mengindikasikan bahwa ekstrak basa buah lenca mengandung senyawaan alkaloid. Hasil optimasi eluen menunjukkan bahwa eluen yang optimum adalah Kloroform:Metanol (17:3) dengan memberikan 3 fraksi pemisahan. Nilai Rf ketiga fraksi tersebut adalah 0,21; 0,31 dan 0,60. Berdasarkan analisis dengan GC-MS diketahui bahwa ekstrak basa buah lenca mengandung senyawaan kimia karboksilat, tiourea, asam nikotinat, dan gliserol. Kata kunci : Senyawa alkaloid, leunca, kromatografi

In Indonesia, energy consumption (excluding non-commercial energy) increased from 328 MBOE in 1990 to 478 MBOE in 1995. As a consequence, energy sector CO2 emissions increased from 150 million tons to over 200 million tons during the same period. The present rapid economic growth Indonesia is experiencing (7–8%) will continue in the future. Based on a BAU scenario, primary energy supply for the year 2020 will be 18,551 PJ, an increase of 5.9% annually from 1990 CO2 from the energy system will increase from 150 Teragrams in 1990 to 1264 Teragram in 2020. The mitigation scenario would reduce total CO2 emissions from the BAU scenario by 10% for the year 2000 and 20% by 2020. Some demand side management and energy conservation programs are already included in the BAU scenario. In the mitigation scenario, these programs are expanded, leading to lower final energy demand in the industrial and residential sectors. Indonesia's total primary energy supply in 2020 is approximately 5% lower for the mitigation scenario than for the BAU scenario. In the BAU scenario, coal and oil have the same contribution (25%). In the mitigation scenario, natural gas and nonfossil fuels such as hydropower, geothermal, and nuclear have higher contributions.