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In a global context where agriculture is the major consumer of water, there is a pressing need to look for alternative water resources. In light of there being a lack of studies that compare the use of diverse water alternatives in different crops, the overall objective of this research is to evaluate the impact generated by the use of tertiary water from an economic and financial perspective and compare it with groundwater and desalinated water. To reach this objective, a detailed study of the cost structure of greenhouse investment has been developed. Furthermore, the most traditional indicators for investment profitability have been calculated for the three different water alternatives: tertiary water, groundwater and desalinated water. The cost analyses demonstrate the relative short reach that the price of water has in an area of greenhouse agriculture exploitation, which provides a margin of increasing water costs while still allowing for economic profit. Taking into account the three water resources considered, evidence shows that the use of tertiary water is not only financially and economically viable but is also the best alternative water resource above desalinated water in terms of profitability and sustainability.

It is estimated that at least one quarter of the world’s population will be affected by water shortages in the coming years and by 2030 there will be a global water deficit of 40% if urgent action is not taken. Currently, the main consumer of water globally is agriculture. In addition, it has been estimated that to meet the demand for food by 2050, the water available for agricultural irrigation would have to increase by 70%. In this context, wastewater could become a relevant water resource to meet this growing demand. This article aims to show the state of the global research on sustainable use of wastewater in agriculture. To this end, a systematic qualitative analysis and a quantitative bibliometric analysis were conducted. The search was carried out for the period 2000–2019, and the analyzed sample comprised 1986 articles. The results show that this line of research is one of the most outstanding within agriculture and has gained special relevance during the last five years. Research has improved significantly at a technical level, but problems such as energy consumption, and the elimination of heavy metals and elements of chemical and pharmacological products, still need to be refined. There is a particular lack of contributions covering social aspects. This article can serve as a reference for both researchers and stakeholders interested in this topic.

Greenhouse farming is an agricultural management system that has demonstrated its efficiency in intensifying food production. These systems constitute a feasible alternative for ensuring food supply, which is one of the greatest challenges faced by humankind in the twenty-first century. Technology has been able to meet the challenges related to greenhouse farming in both contributing to overcoming its limitations, correcting adverse impacts and ensuring system sustainability. The objective of this article is to analyse the global research trends in greenhouse technology over the last two decades, in order to identify the main driving agents, the most outstanding research lines and possible gaps in the literature. Different methodologies have been used for the analysis; both quantitative and qualitative. The principal results show that there are different relevant lines of research related to different aspects of greenhouse farming: the use of water for irrigation, the design of the optimum structure of the greenhouse, conserving the soil in the best growing conditions, energy consumption of the system as a whole, climate control within the facility and pest control. The research is characterized by the being composed largely of ad hoc studies, which hinders the international collaboration between researchers and institutions. The research approach has shifted from being focused on increasing production and cost savings to aspects related to resource conservation and sustainability.

Sustainability of water use in agriculture is a line of research that has gained in importance worldwide. The present study reviewed 25 years of international research on sustainable water use in agriculture. A bibliometric analysis was developed to sample 2084 articles. Results indicate exponential growth in the number of articles published per year, with research in this field having acquired a global scale. Environmental Science and Agricultural and Biological Sciences are the main categories. Three journals—Agricultural Water Management, Water Resources Management and Nongye Gongcheng Xuebao Agricultural Engineering—published the most of the articles. China, the U.S., Australia, India and Germany produced the most research. The three institutions that published the most articles were all Chinese (Chinese Academy of Sciences, China Agricultural University and Northwest A&F University). The most cited authors were Ridoutt, Hoekstra and Zhang. The keywords most frequently used include: water-use, irrigation, water-management, water-supply, and sustainability. A network map shows three clusters that focus on the environmental, agronomic and management aspects. The findings of this study can assist researchers in this field by providing an overview of research on the sustainability of hydric resources.

El estudio realizado ha permitido conocer los cambios producidos en el mercado vinícola en los últimos años, así como la tendencia en el consumo mundial de vino durante el período 2000-2007, concluyendo a través de la metodología MACA las estrategias a seguir en cada uno de los mercados mundiales más importantes por su consumo de vino. Los mercados de mayor crecimiento en el consumo de vino son China, Países Bajos, Reino Unido y Noruega, por lo que representan una oportunidad estratégica que España debe aprovechar, sin olvidar a los mercados en los que ya opera. Sin embargo, si se analiza el consumo de vino según volumen, Francia y España son los países que registran unos valores superiores, aunque Alemania y Reino Unido también tienen unas cifras importantes. Estos dos últimos países son los principales mercados de las exportaciones españolas de vino, lo que indica las buenas perspectivas que tiene el sector. The study has allowed identifying the main changes in the wine market in recent years and the trend in global wine consumption between the 2000-2007 period, by using MACA methodology strategies to follow the most important markets for wine consumption. Nowadays, fastest growing markets in wine consumption are China, Netherlands, United Kingdom and Norway, and this represent a strategic opportunity that Spain should take, not forgetting the markets where it already operates. However, if we analyze the consumption of wine by considering volume, France and Spain are countries with higher values, although Germany and the UK follow their trail very closely. These two markets are the main export destinations for Spanish wine exports. Cette étude nous a permis de connaître les changements qui ont marqué le marché du vin dans ces dernières années, et la tendance de la consommation mondiale de vin durant la période 2000-2007, en concluant par la méthodologie MACA, les stratégies à suivre dans chacun des principaux marchés du vin dans le monde. Parmi les marchés les plus dynamiques dans la consommation de vin on trouve la Chine, les Pays-Bas, le Royaume-Uni et la Norvège, et représentent une grande opportunité stratégique que l’Espagne devrait en profiter, sans oublier les marchés où déjà commercialise le produit. Toutefois, si on fait une analyse sur la consommation de vin en volume, la France et l’Espagne sont les pays qui se retrouvent en tête, même si que l’Allemagne et le Royaume-Uni sont aussi de gros consommateurs en volume. Ces deux derniers pays sont les principaux marchés des exportations de vins espagnols, ce qui montre de bonnes perspectives qui attend ce secteur. 51-61 jdepablo@ual.es iroman@ual.es semestral

En este artículo se analiza la situación actual del sector vitivinícola, el cual, basándonos en datos de los últimos 20 años, ha experimentado un balance bastante negativo ya que se ha producido una reducción significativa de la superficie de viñedo con datos de 2009. Sin embargo, el análisis riguroso de la D.O.CA Rioja nos ha permitido recoger la evolución favorable de la producción y comercialización de la D.O.CA Rioja, lo cual ha facilitado su consolidación como primera del ranking. Asimismo, el balance en cuanto a las exportaciones y las ventas en el mercado interior ha sido muy favorable en dicho periodo, ya que, la D.O.CA Rioja ocupa un lugar privilegiado en ambos mercados, tanto es así que esta DO cuenta con un alto reconocimiento en los principales países importadores del Mundo, que son Alemania y Reino Unido. Para todo ello, el principal factor de diferenciación de estas bodegas es el tiempo que permanecen los vinos en barrica de roble, lo que le da un sabor inigualable que el consumidor sabe premia. This article reviews the current state of the wine industry, which, it based on information from the last 20 years, has experienced a very negative balance since it has been a significant reduction in the area of vineyards with 2009 data. However, rigorous analysis of the Rioja has allowed us to show the prosperous evolution of the production and marketing of the D.O.Ca Rioja, which has facilitated its consolidation as a first in the ranking. Also, the balance in terms of exports and sales in the domestic market has been very favorable in this period, since the D.O.Ca Rioja takes first place in both markets, so much so that the D.O. has a high recognition major importing countries of the World which are Germany and the UK. For this, the main factor of differentiation of these wineries is the time remaining wine in oak barrels, giving it a unique taste that the consumer knows how to reward.

El siglo XXI es el siglo de la información donde se concibe el aprendizaje individual principalmente a través de tecnologías interactivas y participativas que ofrezcan una experiencia estimulante y socialmente positiva, pero que, al tiempo, se conviertan en un constructo que permita al alumnado aprender haciendo, a la vez que comparte sus experiencias de conocimiento con otros que, frecuentemente, se encuentran al otro lado de ese espacio virtual (Gómez-Parra y Huertas-Abril, 2019). Asimismo, el mundo digital ofrece infinitas opciones al profesorado: aumenta la motivación en el alumnado, potencia la comunicación multimedia, invita a la experimentación y a la inmersión en mundos temáticos por la vía de la interactividad, y, además, favorece la comunicación, el trabajo colaborativo y la creación de comunidades virtuales. Todo ello, aplicado de forma óptima al proceso de enseñanza-aprendizaje, es una valiosa fuente de recursos para el docente (Reyero, 2019). La presente tesis doctoral pretende describir y valorar el nivel competencial digital de los docentes de la Facultad de Filosofía de la Universidad Católica Santiago de Guayaquil (UCSG.). En relación con su organigrama estructural, sigue el establecido por los estudios contemporáneos en los que el planteamiento del estudio precede al marco teórico de la investigación. El estudio se encuentra compuesto por cinco capítulos y una sección vinculada a los apéndices y al blog de la investigació: https://bit.ly/3g9Ktd9 Se inicia la obra científica con la justificación, objetivos y estructura global del estudio de investigación. Entre los objetivos de la misma, resaltan: valorar el nivel competencial digital de los docentes de la Facultad de Filosofía de la UCSG y conocer si ella facilita la formación en TIC desde la perspectiva del profesorado. El capítulo segundo, corresponde al marco teórico del estudio, que comienza con descripción y análisis didáctico de la Sociedad tecno-social y los nuevos retos para la formación docente e innovación universitaria: la educación por competencias. En última instancia, se describen las competencias digitales vinculadas a la educación en competencias bajo los auspicios del marco europeo. Y en el atardecer del trabajo de investigación se explicita la formación en competencias en el Espacio Europeo de Educación Superior y en Latinoamérica para finalizar en la Educación docente universitaria y competencial en la UCSG. El tercer capítulo de la investigación corresponde con el escenario metodológico resaltando su carácter socio-educativo e integrador. En concreto, el presente estudio exploratorio se nutre de un enfoque multimétodo, mixto, ecléctico y holístico, superando el monismo metodológico y usando ambas perspectivas en una estrategia de complementariedad y convergencia del conocimiento y análisis integral del fenómeno objeto de estudio: la valoración del nivel competencial digital de los docentes de la UCSG de Ecuador. Por último, es una investigación de tipo no-experimental, sin la manipulación deliberada de variables y en los que solo se observan los fenómenos en su ambiente natural para después analizarlos (Hernández Sampieri et al., 2010) y de índole descriptiva para investigar el conocimiento competencial en el ámbito de lo digital en la UCSG. Por otra parte, para obtener información competencial del profesorado de la Facultad de Filosofía de la UCSG se efectuó una adaptación al Cuestionario CODIPES® (Competencias Digitales en el Profesorado de Educación Superior) (Fernández-Márquez et al., 2018) y la aplicación de diferentes entrevistas semiestructuradas a informantes clave (González-Río, 1997; Corbetta, 2003). A tenor de lo expuesto, la investigación se compone de cuatro fases, la primera de ellas, consiste en el análisis de fuentes bibliográficas relacionada con el ámbito competencial, la fase segunda y tercera, obtención de los datos de los cuestionarios sobre competencias digitales de los docentes de la UCSG y los resultados de las entrevistas a informantes clave para el análisis competencial del profesorado de la Facultad de Filosofía de la UCSG y la última fase, la realización de la Triangulación metodológica de los datos. En última instancia, en los últimos capítulos, se muestran los resultados y conclusiones, destacando los siguientes: En primer lugar, derivados de los resultados del capítulo IV, en su apartado 4.1.2., se infiere que más de la mitad de la muestra encuestada del profesoradode la UCSG valora el empleo de las tecnologías para su trabajo profesional como muy importante (imprescindible, 56%) y necesaria (20%), no considerándose en ningún caso como prescindibles o ineludibles. A su vez, se observa que los docentes encuestados utilizan en mayor medida la competencia digital de carácter informacional. Por último, el profesorado percibe que la UCSG facilita y asesora su formación en TIC, y, además, de forma mayoritariamente satisfactoria. En este sentido, se puede constatar a través de dos alternativas metodológicas, desde una perspectiva cuantitativa utilizando el instrumento CODIPES® que los docentes señalan que la respuesta de la Universidad a quienes han solicitado bien formación, bien medios (60% del profesorado), ha resultado satisfactoria en el 96% de los casos, y desde una óptica cualitativa con las transcripciones de las entrevistas realizadas a los diferentes informantes clave. Por último, desde esta óptica didáctica, como se indica en otro estudio (López-Belmonte et al., 2019), los recursos tecnológicos empleados en los contextos educativos enriquecen y superan a las metodologías tradicionales sustentadas en la transmisión de contenidos y en el protagonismo del docente. Bajo este prisma educativo y con los resultados presentados en esta obra científica sería oportuno promocionar cursos de formación del profesorado en competencias en TIC orientados a la creación e implementación, evaluación y difusión de los contenidos educativos digitales multiformato en red, cursos formativos de protección de datos personales, comportamiento adecuado en red (netiquette), política de privacidad de entornos digitales, entre otros. En última instancia, la presente investigación promueve e insta a la inversión en capacitación y formación del profesorado en el ámbito competencial digital para ser agentes proactivos en la transformación que exige la rapidez del desarrollo socio-tecnológico y promuevan una sociedad sostenible e igualitaria, en definitiva: […] se estima necesario una reorientación sostenible en el modelo curricular universitario relativo a la formación por competencias para el enriquecimiento del tejido social y productivo de un país. (Morales-Cevallos et al., 2019).

Almería, es una ciudad de 192 697 habitantes, que al igual que muchas otras ciudades su agricultura se ve desfavorecida por la escasez de agua. Hoy en día se puede contribuir de distintas maneras para poder solventar este problema. Una forma de contribuir, es mejorando las estaciones depuradoras ya existentes, por lo que el presente proyecto, tiene como objetivo la ampliación de una edar urbana mediante un proceso de tratamiento terciario que combina la actuación del ozono y la radiación ultravioleta.