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Objective: To analyze the association between nutritional therapy and complications in patients diagnosed with COVID-19 followed in Pernambuco. Methods: A prospective cohort study was conducted to investigate secondary data from multicenter research from June 2020 to June 2021. Patients of both sexes over 18 years old were hospitalized for COVID-19 in wards or intensive care units of eight hospitals. Sociodemographic and economic data, nutritional status, nutritional therapy, gastrointestinal complications, and clinical outcome were collected during admission and at the end of hospitalization. Results: The sample consisted of 272 patients, with a median age of 67 years (IQR 54 - 76), equally distributed between men and women (50.4% vs. 49.6%). A higher frequency of overweight/obesity (40.31%) was observed. The most frequent alterations were inappetence (12.88%) and dysgeusia (8.28%). It was observed that 84.6% received an early diet, the caloric adequacy varied between 72.1% and 60.7%, the oral route between 82.4% and 70.7%, the majority (58%) received up to 1.3 g of protein per day, and 46.7% died. Caloric adequacy was associated with dysgeusia (p = 0.040) and clinical outcome (p = 0.044) and tended to be associated with vomiting (p = 0.077). No association was found with proteins. Conclusion: Nutritional therapy is associated with gastrointestinal symptoms such as vomiting and dysgeusia and the clinical outcome of patients with COVID-19., Objetivo: Analisar a associação entre terapia nutricional e complicações em pacientes diagnosticados com COVID-19 acompanhados no estado de Pernambuco. Métodos: Estudo do tipo coorte prospectiva, realizado a partir da análise de dados secundários de pesquisa multicêntrica, de junho de 2020 a junho de 2021. Foram incluídos pacientes de ambos os sexos, maiores de 18 anos, hospitalizados por COVID-19 em enfermarias e/ou unidades de terapia intensiva de oito hospitais. Foram coletados dados sociodemográficos e econômicos, de estado nutricional, terapia nutricional, complicações gastrointestinais e desfecho clínico, durante a admissão e término do internamento. Resultados: A amostra foi composta por 272 pacientes, com uma idade mediana de 67 anos (IIQ 54 - 76), distribuindo-se de forma semelhante entre homens e mulheres (50,4% vs. 49,6%). Foi observada uma maior frequência de sobrepeso/obesidade (40,31%). Inapetência (12,88%) e disgeusia (8,28%) foram as alterações mais frequentes. Foi observado que 84,6% receberam dieta precoce, a adequação calórica variou entre 72,1% e 60,7%, a via oral entre 82,4% e 70,7%, a maioria (58%) recebeu até 1,3 g de proteína ao dia e 46,7% foram a óbito. A adequação calórica se associou a disgeusia (p = 0,040) e desfecho clínico (p = 0,044) e apresentou tendência de associação ao vômito (p = 0,077). Não se encontrou associação com as proteínas. Conclusão: A terapia nutricional está associada a sintomas gastrointestinais, como vômitos e disgeusia e ao desfecho clínico dos pacientes com COVID-19.

Introduction: In view of the current obesity epidemic in Brazil and worldwide, it is relevant to study the effect of behavioral strategies on weight control and metabolic parameters. Objective: To evaluate the impact of caloric restriction on the metabolic profile and anthropometric parameters in overweight adults. Materials and Methods: Prospective study of clinical intervention, involving overweight individuals, submitted for 3 months to caloric restriction with progressive reduction of 500-1000 calories from usual food consumption or 20 calories/kg of current weight/day. Weight, Body Mass Index (BMI), Abdominal Circumference (WC) and biochemical parameters were evaluated. Results: 51 individuals were included, with an average age of 50.2 ± 11.3 years, with a significant reduction in body weight in men (5.8±6.2%) and women (3.7±2.5%). BMI and WC values ​​were decreased in both sexes (p<0.05). A reduction in cholesterol (p=0.014) and triglycerides (p=0.028) was observed in women and an improvement in LDL-c levels (p=0.008) in men. Weight reduction in men explained 84.3% of the reduction in CRP levels. In women, weight reduction explained 10.8% of cholesterol reduction. The reduction in WC explained 46.6% of the reduction in CRP in men and 10.4% and 14.6% in the reduction of cholesterol and triglycerides, respectively, in women. Conclusion: This study found a 5% reduction in body weight in men and women who underwent hypocaloric dietary intervention in just three months, with an improvement in the inflammatory profile in men and a reduction in TC and TG in women., Introdução: Diante da atual epidemia da obesidade no Brasil e no mundo, é relevante estudar o efeito de estratégias comportamentais no controle do peso e parâmetros metabólicos. Objetivo: Avaliar o impacto da restrição calórica no perfil metabólico e nos parâmetros antropométricos em adultos com excesso de peso. Materiais e Métodos: Estudo prospectivo de intervenção clínica, envolvendo indivíduos com excesso de peso, submetidos por 3 meses à restrição calórica com redução progressiva de 500-1000 calorias do consumo alimentar habitual ou 20 calorias/kg de peso atual/dia. Foi avaliado: peso, Índice de Massa Corpórea (IMC), Circunferência Abdominal (CA) e parâmetros bioquímicos. Resultados: Foram incluídos 51 indivíduos, com idade média de 50,2±11,3anos, sendo verificada significativa redução do peso corporal em homens (5,8±6,2%) e mulheres (3,7±2,5%). Valores de IMC e CA foram diminuídos em ambos os sexos (p<0,05). Observou-se redução do colesterol (p=0,014) e triglicerídeos (p=0,028) nas mulheres e melhora nos níveis de LDL-c (p=0,008) nos homens. A redução ponderal nos homens explicou 84,3% da redução nos níveis de PCR. Nas mulheres, a diminuição ponderal explicou 10,8% da redução do colesterol. A redução da CA explicou 46,6% da redução da PCR nos homens e 10,4% e 14,6% da redução do colesterol e triglicérides, respectivamente, nas mulheres. Conclusão: Este estudo encontrou redução de cerca de 5% do peso corporal em homens e mulheres submetidos a intervenção dietética hipocalórica em apenas três meses, com melhora do perfil inflamatório nos homens e redução de CT e TG nas mulheres.

Introduction: The quality indexes of the diet assess in a more global way the food consumption of the populations, being useful tools to evaluate the degree of agreement with a healthy diet. Objective: To evaluate the quality of the diet of overweight individuals. Materials and Methods: Cross-sectional study, involving patients aged ≥18 years and Body Mass Index ≥25kg / m2 for adults and ≥27kg / m2 for the elderly. Food consumption was assessed using a 24-hour food record and the calculation of calories and nutrients ingested was performed in the Nutriquanti system. The Revised Diet Quality Index (IQD-R) was applied, and the diet was considered “inadequate” when the score was ≤40 points, as a diet that “needs modification” when the score was between 41-64 points, and “healthy diet” ”When> 64 points. Results: 100 patients were evaluated, with a mean age of 51.0 ± 11.5 years. The average IQD-R score was 55.9 ± 13.4 and the percentage of individuals with an inadequate diet was 13% and the diet that needed modification was 62%. A better IQD-R score was observed among the elderly (p=0.037), in non-white individuals (p=0.032) and with a greater number of meals / day (p=0.002). The IQD-R score was inversely correlated with cholesterol (r=-0.280; p=0.006), with LDL-c (r=-0.277; p=0.007), with caloric intake (r=-0.306; p=0.002) and with the percentage of fat ingested (r=-0.431; p<0.001). Conclusion: Overweight individuals had poor diet quality. Better diet quality was associated with older age, brown or black color, more meals / day, lower cholesterol, and LDL-c levels., Introdução: Os índices de qualidade da dieta avaliam de maneira mais global o consumo alimentar das populações, sendo ferramentas úteis para avaliar o grau de concordância com uma dieta saudável. Objetivo: Avaliar a qualidade da dieta de indivíduos com excesso de peso. Materiais e Métodos: Estudo transversal, envolvendo pacientes com idade≥18 anos e Índice de Massa Corpórea ≥25kg/m2 para adultos e ≥27kg/m2 para idosos. O consumo alimentar foi avaliado através de um recordatório alimentar de 24 horas e o cálculo das calorias e nutrientes ingeridos foi realizado no sistema Nutriquanti. Foi aplicado o Índice da Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R), e a dieta foi considerada “inadequada” quando a pontuação ≤40 pontos, como dieta que “necessita de modificação” quando pontuação entre 41-64 pontos, e “dieta saudável” quando >64 pontos. Resultados: Foram avaliados 100 pacientes, com média de idade de 51,0 ±11,5anos. A média da pontuação do IQD-R foi 55,9 ±13,4 e o percentual de indivíduos com dieta inadequada foi 13% e de dieta que necessita de modificação foi 62%. Melhor pontuação do IQD-R foi observada entre os idosos (p=0,037), em indivíduos não brancos (p=0,032) e com maior número de refeições/dia (p=0,002). A pontuação do IQD-R se correlacionou inversamente com o colesterol (r=-0,280; p=0,006), com o LDL-c (r=0,277; p=0,007), com o consumo calórico (r=-0,306; p=0,002) e com o percentual de gordura ingerido (r=-0,431; p<0,001). Conclusão: Indivíduos com excesso de peso apresentaram baixa qualidade da dieta. Melhor qualidade da dieta foi associada à maior idade, cor parda ou negra, maior número de refeições/dia, menores níveis de colesterol e LDL-c.