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1. Un précédent manqué : le Distilbène® et les perturbateurs endocriniens. Contribution à une sociologie de l’ignorance

Author: Emmanuelle Fillion, Didier Torny, Centre de Recherches sur l'Action Politique en Europe (ARENES), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Institut d'Études Politiques [IEP] - Rennes-École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] (EHESP)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre de Recherches sur l'Action Politique en Europe ( ARENES ), Université de Rennes 1 ( UR1 ), Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Institut d'Études Politiques [IEP] - Rennes-École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] ( EHESP ) -Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), Risques, Travail, Marchés, Etat ( RiTME ), and Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA )
Subjects: Agnotology, Ignorance, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, 030505 public health, Health (social science), evidence, Perturbateurs endocriniens, Health Policy, 05 social sciences, Public Health, Environmental and Occupational Health, [ SHS.SOCIO ] Humanities and Social Sciences/Sociology, [SHS.SCIPO]Humanities and Social Sciences/Political science, 0506 political science, 03 medical and health sciences, Issues, ethics and legal aspects, Transgenerationnal effects, Agnotologie, 050602 political science & public administration, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, Preuve, Effets transgénérationnels, 0305 other medical science, [ SHS.SCIPO ] Humanities and Social Sciences/Political science, Endocrine disruptors, Eidence
Abstract: International audience; Diethylstilbestrol (D.E.S.) has been identified in the early 1990s as the first endocrine disruptor, from which the long-term effects of many chemicals on human reproductive capacity can be expected. Yet, the D.E.S French history is one of forgetfulness, neglect and refusal of learning that were repeated until the early 2010s. On the basis of a qualitative sociological research, this article sheds light on the different mechanisms in the production of ignorance that made DES a failed precedent. We identified three complementary processes to understanding the marginalization of this issue: the lack of identification of exposed populations, low accumulation and dissemination of knowledge, long-term isolation. .; Le Distilbène a été identifié dès le début des années 1990 comme le premier perturbateur endocrinien, à partir duquel on peut anticiper les effets à long terme d'un grand nombre de substances chimiques sur la capacité reproductive humaine. Pourtant, l'histoire française du Distilbène® est celle d'oublis, de négligences et de refus d'apprentissage qui se répétèrent jusqu'au début des années 2010. Sur la base d'une enquête sociologique qualitative, cet article éclaire les différents mécanismes de production d'ignorance qui firent du Distilbène® un précédent manqué. Nous avons identifié trois processus complémentaires permettant de comprendre la marginalisation de ce dossier : l'absence d'identification des populations exposées, la faible accumulation et diffusion des connaissances, la singularisation durable du dossier.
Published: 2016
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2. Les infortunes de la vertu. Sociologie d’un répertoire d’action patronal

Author: Marc-Olivier Déplaude, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: Health and Environmental Risks, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, Industriels, Sociology and Political Science, Repertories of Employer Strategies, Alimentation, [SHS.SCIPO]Humanities and Social Sciences/Political science, Repertoires of Employer Strategies, Répertoires d’action patronaux, Entreprise, Food, Corporations, Industrial relations, Organisations patronales, Industries, Risques sanitaires et environnementaux, Employer Organisations
Abstract: The purpose of this article is to contribute to the sociology of employer organisations, by combining input from work recently conducted in France, with research — notably in the field of Science and Technology Studies — on lobbying and public relations activities pursued by companies to repudiate or downplay the dangers to health or the environment posed by their activities or products. Drawing on a study focused on the Comité des salines de France, an organisation that represents French industrial salt producers, we explore the strategies that industrial firms employ to defend their reputation and that of their products when doubts are cast on their safety. This enables us to demonstrate the existence of a common repertoire of strategies — both trans-sectorial and transnational — employed by these actors.; Cet article vise à contribuer à la sociologie des organisations patronales, en croisant les apports des travaux qui leur ont récemment été consacrés en France avec ceux qui ont étudié, notamment dans le domaine des Science and Technology Studies, le travail de lobbying et de relations publiques qu’accomplissent les industriels pour nier ou minimiser les dangers de leurs activités ou de leurs produits pour la santé ou l’environnement. À partir d’une étude centrée sur le Comité des salines de France, une organisation repré- sentant les producteurs industriels de sel franc ̧ais, nous examinons les stratégies que les acteurs industriels mobilisent pour défendre leur réputation et celle de leurs produits lorsque l’innocuité de ceux-ci est mise en cause. Cela nous conduit à montrer l’existence d’un répertoire d’action commun à ces acteurs, à la fois transsectoriel et transnational.
Published: 2014
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3. Être intégré et bio. Vulnérabilité et compensation des éleveurs de volaille bio intégrés

Author: Nicourt, Christian, Cabaret, Jacques, DARDUIN, Ugo, DELANOE, Marine, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), INRA - Mathématiques et Informatique Appliquées (Unité MIAJ), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UR Infectiologie animale et Santé publique (UR IASP), ANR DynrurAbio, ANR-10-STRA-0009,DynRurABio,Dynamiques de développement de l'Agriculture Biologique pour une écologisation des territoires(2010), Infectiologie et Santé Publique (UMR ISP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours (UT), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours
Subjects: Classification JEL J29 - J70, labour, profession, subcontracting, identity, husbandry, organic farming, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, métier, travail, intégration, identité, élevage, agriculture biologique, [SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration
Abstract: The aim of this paper is to examine motives, which lead organic breeders to join subcontracting, while organic farming is based on autonomy model ? Why do organic breeders join subcontracting and why do they accept the social disqualification ? We support the hypothesis that for them subcontracting is on the one hand a way to face their economic and technical vulnerability. On the other hand, it allows to pursue or to introduce professional activities, which constitute for breeders compensatory identical resources, face to subcontracting driving and social disqualification. We suggest analyzing this situation from comprehensive interviews with subcontracting poultry breeders. The article first describes how subcontracting allows breeders to settle down in organic breeding with limited financial resources. It then examines how subcontracting solves their technical vulnerability, by supplying them an assistance and frames of professional debates. Finally, it shows that this way of working as breeder enlights singular identity questions., L’objectif de cet article est de s’interroger sur les mobiles qui poussent des éleveurs bio à être intégrés, alors que l’agriculture biologique repose sur le modèle de l’autonomie. Pourquoi des éleveurs bio sont-ils intégrés et pourquoi acceptent-ils la disqualification sociale dont ils sont alors l’objet ? Nous soutenons l’hypothèse que l’intégration est d’abord pour eux un moyen de faire face à leur vulnérabilité économique et technique. D’un autre côté, elle permet de poursuivre ou d’initier des activités professionnelles, qui constituent pour ces éleveurs des ressources identitaires compensatoires, face au cadrage de l’intégration et à leur disqualification sociale. Nous proposons d’analyser cette situation à partir d’entretiens compréhensifs auprès d’éleveurs de volaille intégrés. L’article décrit d’abord comment l’intégration permet aux éleveurs de s’installer en bio avec des ressources financières limitées. Il examine ensuite comment l’intégration répond à leur vulnérabilité technique, en leur fournissant une assistance et des cadres de débat professionnel. Il montre enfin que cette manière d’exercer le métier d’éleveur soulève des questions identitaires singulières., Nicourt Christian, Cabaret Jacques, Darduin Ugo, Delanoë Marine. Être intégré et bio. Vulnérabilité et compensation des éleveurs de volaille bio intégrés. In: Revue d’études en Agriculture et Environnement, Vol. 96, N°2, 2015. pp. 339-360.
Published: 2015

4. Towards biodiversity-based livestock systems: review of evidence and options for improvement

Author: R. Sabatier, D. Durant, L. Hazard, A. Lauvie, E. Lecrivain, D. Magda, G. Martel, B. Roche, C. de Sainte Marie, F. Teillard, M. Tichit, Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires (SADAPT), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Domaine expérimental de Saint-Laurent-de-la-Prée (ST LAURENT DE LA PREE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Agrosystèmes Cultivés et Herbagers (ARCHE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École nationale supérieure agronomique de Toulouse [ENSAT]-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Systèmes d'élevage méditerranéens et tropicaux (UMR SELMET), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Unité de recherche d'Écodéveloppement (ECODEVELOPPEMENT), SAD Paysage (SAD Paysage), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: General Veterinary, [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, grassland, livestock farming, system, [SDE.BE]Environmental Sciences/Biodiversity and Ecology, General Agricultural and Biological Sciences, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, rangeland, Nature and Landscape Conservation, biodiversity, ecosystem service
Abstract: A major challenge for livestock farming systems (LFSs) is to reconcile production with the management of natural resources, especially biodiversity and ecosystem services. Based on a review of research conducted on grassland- and rangeland-based LFSs, this paper addresses this challenge by analysing biodiversity as a product of and a key resource for LFSs. Although most studies reveal antagonisms between biodiversity and production, our findings show that it is possible to move towards synergies. The literature review sheds light on five points: (i) moving beyond an antagonistic view of biodiversity and production by considering biodiversity as a resource requires new criteria for biodiversity categorization from a taxonomic view to a functional one; (ii) functional biodiversity (both domestic and wild) considered as a resource provides beneficial properties (e.g. stability and resilience) to LFSs; (iii) links between production and biodiversity cannot be simply summarized as having a negative impact of production intensity as management practices have various impacts on the different components of biodiversity; (iv) impact assessment studies linking management of LFSs and biodiversity reveal complex multi-level interactions between grassland or rangeland management and biodiversity; (v) a large range of management options are available to move towards biodiversity-based LFSs. We conclude that future research should address the challenge of collective management of wild biodiversity at higher levels of organization (landscapes, territories, etc.) and that such collective management would greatly benefit from the experience of domestic biodiversity.
Published: 2015
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5. Comment parler des professions ? Sagesse pratique, vulnérabilités et protections professionnelles

Author: Champy, Florent, Deplaude, Marc-Olivier, Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST), École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J)-École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole de Toulouse-Auzeville (ENSFEA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: Professions, Professions. Régulation. Prudence, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, travail, régulation, prudence, [SHS.SCIPO]Humanities and Social Sciences/Political science, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract: International audience; Les professions constituent-elles un ensemble homogène ? Revenant sur une controverse qui a longtemps divisée la sociologie, Florent Champy et Marc-Olivier Déplaude proposent de recourir au concept de « sagesse pratique » pour sortir des impasses du débat actuel sur les professions réglementées.
Published: 2015

6. Quelle administration pour le développement durable ?

Author: Laure Bonnaud, Pierre Lascoumes, UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre d'études européennes et de politique comparée (CEE), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Sciences Po (Sciences Po), ANR-08-GOUV-0040-03 MUTORG-ADMI, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Sciences Po (Sciences Po)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), ProdInra, Archive Ouverte, and Centre d'études européennes et de politique comparée (Sciences Po, CNRS) (CEE)
Subjects: Ministère du Développement durable, Développement durable, Administration, General Medicine, Réforme, DREAL, [SHS.SCIPO] Humanities and Social Sciences/Political science, [SHS.SCIPO]Humanities and Social Sciences/Political science
Abstract: Bonnaud Laure, Lascoumes Pierre. Quelle administration pour le développement durable ?. In: Revue Juridique de l'Environnement, n°1, 2015. pp. 9-12.
Published: 2015

7. The trade-off between farmers' autonomy and the control of parasitic gastro-intestinal nématodes of sheep in conventional and organic farms

Author: Gabriel Laignel, Marc Benoit, Caroline Chylinski, Christian Nicourt, B. Bentounsi, Jacques Cabaret, S. Meradi, UR Infectiologie animale et Santé publique ( UR IASP ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Biological sciences, Université Hadj Lakhdar Batna, Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores ( UMR 1213 Herbivores ), VetAgro Sup ( VAS ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Risques, Travail, Marchés, Etat ( RiTME ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Veterinary Parasitology, Université Mentouri, French ANR Dynrurabio project - INRA GISA STReP program., UR Infectiologie animale et Santé publique (UR IASP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université Mentouri Constantine [Algérie] (UMC), Infectiologie et Santé Publique (UMR ISP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours (UT), Université Hadj Lakhdar Batna 1, Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours, and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement
Subjects: [SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences, Veterinary medicine, Integrated farming, media_common.quotation_subject, Anthelmintic treatment, Biology, Trade-off, [ SDV.MP ] Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, Health care, Socioeconomics, Autonomy, [ SDV.SA ] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences, media_common, 2. Zero hunger, Organic, Sheep, General Veterinary, business.industry, food and beverages, 15. Life on land, Animal husbandry, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, Agriculture, Organic farming, Gastro-intestinal nematode, Animal Science and Zoology, Flock, business
Abstract: Farmers value autonomy in the management of their farm. Amongst organic farmers especially, autonomy is thought to contribute to the success of the farm. Wider integrated farming systems however oppose such autonomy by making farm management decisions remotely. One of the greatest threats to the success of meat sheep farms is the presence of parasitic gastrointestinal nematodes. This study questioned whether a greater level of farmer autonomy could be correlated to the better control of the gastrointestinal nematode infections and whether this could be associated with farmer specific health beliefs. Data was collected across 36 meat sheep farms with similar climatic variables but with different beliefs and attitudes to health care in farming. These farms fell within three groups: French organic, French conventional and Algerian conventional farms. Information regarding farmers' health beliefs and their level of autonomy in management was gathered using questionnaires to address autonomy in the following variables: agriculture production, husbandry, feed, therapeutics, commercialization, and farmers' education. The intensity of gastrointestinal nematode infections was also measured on each of these farms using faecal egg counts on composite sheep samples. Statistical and correlation analyses of autonomy variables to gastrointestinal nematode infection intensities were carried out. The results showed farmer autonomy was not associated with better gastrointestinal nematode control in any of the three groups of farms studied. Greater level of autonomy in husbandry and therapeutics specifically were associated with greater levels of infection. Farmers across the 36 farms studied were unanimously concerned about the threat gastrointestinal nematodes present to their flocks. Yet their current knowledge was clearly not sufficient to control infections irrespective of their health beliefs. This paper makes suggestions to facilitate communication with farmers and to improve the integration of gastrointestinal nematode control measures.
Published: 2015
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8. Présentation de l’ouvrage Le développement durable. Une nouvelle affaire d’Etat

Author: Laure Bonnaud, Emmanuel Martinais, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE), UMR EVS, UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Laboratoire de Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), and Martinais, Emmanuel
Subjects: [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, [SHS.SOCIO] Humanities and Social Sciences/Sociology, Ministère de l'écologie et du développement durable, [SHS] Humanities and Social Sciences, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract: National audience
Published: 2014

9. Ni patrons ni ouvriers : le cas des éleveurs intégrés

Author: Jacques Cabaret, Christian Nicourt, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Infectiologie et Santé Publique (UMR ISP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours (UT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours, UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and UR Infectiologie animale et Santé publique (UR IASP)
Subjects: integración, lcsh:HM401-1281, lcsh:Labor. Work. Working class, trabajo, pratique d'éleveur, agricultura, work, Sociology, élevage porcin, ganadero, intégration, identidad, crianza, profession, subcontracting, agriculture, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, lcsh:HD4801-8943, métier, livestock breeder, démarche intégrative, élevage avicole, éleveur, travail, identité, élevage, oficio, criador, livestock, lcsh:Sociology (General), Sociologie, identité professionnelle, ganadería
Abstract: Pourquoi des éleveurs travaillent-ils en intégration, c’est-à-dire comme des sous-traitants d’autres éleveurs ou de firmes agroalimentaires, alors que cette manière d’exercer leur métier est l’objet de discrimination et de disqualification sociale ? Nous soutiendrons l’hypothèse que cette manière de travailler leur permet de faire face à leur vulnérabilité sociale, en construisant un métier hybride, porteur de ressources identitaires. Ils peuvent alors poursuivre ou initier d’autres activités professionnelles sur leurs exploitations et ainsi acquérir un autre statut. Cette diversification constitue pour eux une compensation identitaire, face au cadrage de l’intégration et à leur disqualification sociale. Notre propos s’appuie sur des entretiens compréhensifs menés auprès d’éleveurs intégrés et d’intégrateurs. Ceux-ci concernent plus d’une vingtaine d’éleveurs de volaille, « bio » et non « bio », et autant d’éleveurs porcins, partagés entre intégrés et intégrateurs. Nous examinons d’abord l’intégration comme une remise en cause des voies légitimes d’accès au métier d’éleveur. Nous analysons ensuite la diversification des manières d’exercer leur métier par ces éleveurs. Dès lors, nous nous interrogeons sur leur vulnérabilité identitaire., Why do livestock breeders work along integrated lines, i.e. as subcontractors for other breeders or agribusiness companies, when this exposes them to discrimination and social opprobrium? The present article asserts that it is because this allows them to cope with social vulnerability by constructing a hybrid profession, one benefiting from a number of identity-related resources. Livestock breeders are able to pursue certain business activities on their farms (or initiate new ones) and by so doing acquire a different status. This diversification offsets, in identity terms, the integration constraints and social opprobrium from which they suffer. The investigation relies on comprehensive interviews with subcontractor and contractors, involving more than twenty organic and non-organic poultry farmers and a similar number of pig farmers. It starts by portraying subcontracting as a non-classical way of accessing the profession of poultry or pig farmer, before analysing the various ways in which these breeders work, culminating in questions regarding the vulnerability of their identities., ¿Por qué hay criadores que trabajan integrados, es decir, como subcontratistas de otros ganaderos o de empresas agroalimentarias, cuando esa manera de ejercer su oficio es un factor de discriminación y descalificación social? En este artículo sostenemos la hipótesis de que esa forma de trabajar les permite hacer frente a su vulnerabilidad social a través de la construcción de un oficio híbrido y portador de recursos identitarios, lo cual les permite continuar o iniciar otras actividades profesionales en sus propiedades y de esa manera adquirir otro estatus. Esa diversificación constituye para ellos una compensación identitaria frente a la catalogación por la integración y a su descalificación social. Para este trabajo nos apoyamos en entrevistas comprensivas realizadas con criadores integrados e integradores, incluyendo entre estos últimos a más de veinte criadores de aves de crianza orgánica y no orgánica e igual número de criadores de cerdos, entre integrados e integradores. En un primer momento estudiamos la integración como un cuestionamiento de las vías legítimas de acceso al oficio de ganadero; a continuación analizamos la diversificación de las formas en las que dichos criadores ejercen su oficio para, a partir de ahí, interrogarnos sobre su vulnerabilidad identitaria.
Published: 2014
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10. Occupational exposure to pesticides : challenges for research, evaluation and prevention

Author: Laurent, Catherine, Baldi, Isabelle, Bergerac, Gérard, Berthet, Aurélie, Colosio, Claudio, Garrigou, Alain, Grimbuhler, Sonia, Guichard, Laurence, Jas, Nathalie, Jouzel, Jean-Noël, Lebailly, Pierre, Milhaus, Guy, Oni, Samuel, Spinosi, Johan, Wavresky, Pierre, Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires (SADAPT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Laboratoire Santé Travail Environnement - Centre INSERM U897, Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut de Santé Publique, d'Epidémiologie et de Développement (ISPED), Mutualité Sociale Agricole (MSA), Institut Universitaire Romand de Santé au Travail, Depatment of Health Sciences, International Centre for Rural Health-University of Milan, Département Hygiène, sécurité et Environnement, Université Sciences et Technologies - Bordeaux 1-Institut de Santé Publique, d'Epidémiologie et de Développement (ISPED), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Agronomie, AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre de sociologie des organisations (CSO), Sciences Po (Sciences Po)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA), Direction de la Santé Environnementale et de la Toxicologie, Institut National de Santé Publique du Québec [Canada] (INSPQ), Département Santé Travail (DST), Institut de Veille Sanitaire (INVS), Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux (CESAER), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES). FRA., Università degli Studi di Milano = University of Milan (UNIMI)-International Centre for Rural Health, Université Sciences et Technologies - Bordeaux 1 (UB)-Institut de Santé Publique, d'Epidémiologie et de Développement (ISPED), Centre de sociologie des organisations (Sciences Po, CNRS) (CSO), École nationale vétérinaire - Alfort (ENVA), and ProdInra, Archive Ouverte
Subjects: médicament vétérinaire, salarié, santé au travail, [SDV]Life Sciences [q-bio], biocide, [SDV] Life Sciences [q-bio], veterinary medicine, farm worker, crop protection product, exposure, agriculteur, occupational health, pesticide, phytopharmaceutique, agriculture, exposition, farmer
Abstract: The mission of the Working Group on "Agricultural workers and pesticides", set up by ANSES in 2012, is to identify and characterise the situations in which people working on French farms (family labour, permanent and part-time employees, outside workers, etc.) are exposed to pesticides. The WG brings to bear expertise from a wide range of disciplines (agronomy, economics, epidemiology, ergonomics, exposure assessment, history, metrology, sociology and toxicology). The term "Pesticides" is understood in the broad sense as covered by several regulations (plant protection products, biocides, certain veterinary medicines for external use), which means that a given compound may be found in each of these three types of product. Several sources of information were analysed: scientific literature, grey literature, statistical data, and various information systems which might contain data on exposure (for example Phyt'attitude), etc. The results of a systematic review of the available scientific literature on exposure situations in France were widely disseminated. This was then followed by a public announcement inviting further contributions in February 2014. The results show that there is little documentation about the exposure to pesticides of persons working in agriculture in France, and that the existing information is difficult to access. Fewer than a hundred articles were identified across all disciplines, for all production situations, without limit of time. The few studies available are not enough to enable a description and analysis – and, a fortiori, a ranking – of exposure situations for all agricultural workers. Although there is some, though still insufficient, information available for certain sectors and certain tasks (viticulture, arable crops, etc.), this mainly relates to the tasks required when treating the crops (preparation and application of the plant-protection products) and tells us little about situations of "indirect" exposure during post-application tasks. Some sectors of activity do not appear at all and/or have not been the subject of investigations identified in the scientific literature (livestock-keeping, arboriculture, horticulture/market gardening, seed storage, crop packaging workshops, subcontracting, etc.). Furthermore, some work situations have not or have only slightly been taken into account when characterising exposure (re-entry tasks, contact with treated plants or animals, etc.). It has to be admitted that available information in this area is minimal. For the study to be complete, the examination of the publicly-available scientific data should be supplemented by a description and an assessment of the procedures followed and the data used to assess exposure during the administrative approval process for plant protection, biocidal and veterinary products in France. However this kind of information is often confidential and difficult to get, which has limited the extent of the analysis. To address this deficit of information, other paths were explored based on two case studies, one on re-entry tasks in orchards and another on external anti-parasite treatments used in sheep farming. An in-depth analysis of the foreign literature on these two case studies highlights a set of issues which are not being considered by scientific and institutional debate in France. It also raises questions about the limits on extrapolating from foreign literature to situations in France. Interviews with different specialists as a part of this study revealed that the different sets of regulations governing the use of pesticides are often drawn up without due consideration of actual practice. For example, they ignore the issue of cumulative exposure resulting from the use of multiple products for one or more farm productions, and at different times of life, for people working on farms. More generally, the regulations governing the use of pesticides (on plant protection products, veterinary medicines, biocides, personal protective equipment, etc.), and which aim to assess and advise on the dangers and how to protect against them, are extremely complex and difficult to grasp for all the actors concerned, including even the most specialised experts. It is very difficult to find and summarise the available information, to access the source data, and to transform such heterogeneous information, which is sometimes incomplete and contradictory, into operational recommendations for practical use. Given the lack of a regular advisory body for consulting all those working in agriculture on the risks related to exposure to the whole range of pesticides, and given the lack of a shared knowledge platform, the responsibility for gathering and summarizing this complex information is transferred to the people who work on farms., Le groupe de travail "travailleurs agricoles et pesticides" créé par l’Anses en 2012 a pour objectif d’identifier et de caractériser les situations d'exposition aux pesticides des personnes qui, en France, ont une activité dans le cadre de l'exploitation agricole (main d'oeuvre familiale, salariés permanents et occasionnels, intervenants extérieurs...). Il met en œuvre un large éventail de disciplines (agronomie, économie, épidémiologie, ergonomie, expologie, histoire, métrologie, sociologie, toxicologie). La notion de pesticide est entendue au sens large couvrant plusieurs réglementations (produits phytopharmaceutiques, biocides, certains médicaments vétérinaires à usage externe), une même molécule pouvant être présente dans ces trois types de produits. Plusieurs sources d'informations sont analysées : littérature scientifique, littérature grise, données statistiques, divers systèmes d’information où peuvent être répertoriés des informations sur les expositions (par exemple Phyt'attitude)... Les résultats d’une revue systématique de la littérature scientifique disponible sur les situations françaises ont été largement diffusés et ont fait l'objet d'un appel public à contribution complémentaire en février 2014. Ils montrent qu'en France les expositions aux pesticides des personnes travaillant dans l'agriculture sont peu documentées et les informations existantes difficiles d’accès. Moins d'une centaine d'articles ont été identifiés, toutes disciplines confondues, pour toutes les situations de production, sans limite de période. Ces travaux très épars sont insuffisants pour permettre une description et une analyse – et, a fortiori – une hiérarchisation des situations d'exposition pour l'ensemble des personnes travaillant dans l'agriculture. Si pour certains secteurs et certaines tâches quelques données – largement insuffisantes – sont accessibles (viticulture, grandes cultures …) elles concernent essentiellement les tâches de traitement des cultures (préparation, application) et renseignent peu les situations d’exposition « indirectes » lors des travaux post-application. Certains secteurs d’activité sont presque totalement invisibles et/ou n’ont pas fait l’objet d’enquêtes identifiables dans la littérature scientifique (élevage, arboriculture, horticulture/maraîchage, stockage des semences, ateliers de conditionnement des productions, sous-traitance, etc.). De plus, certaines tâches n’ont pas ou peu été prises en compte dans la caractérisation des expositions (tâches de réentrée, contact avec des végétaux ou des animaux traités…). Le bilan est donc assez mince. En toute rigueur, aux inventaires réalisés relatifs aux données scientifiques publiques devraient s’ajouter une description et une mise en perspective de la démarche et des données retenues pour évaluer l’exposition dans le cadre de l’homologation des substances phytopharmaceutiques, biocides et vétérinaires en France. Ces informations souvent confidentielles et d’un accès difficile, n’ont pu être analysées que de façon très limitée. Face à ce déficit d'information, d'autres voies ont été explorées à partir de deux études de cas: la réentrée en arboriculture et les traitements externes contre les parasites en élevage ovin. L'analyse approfondie de la littérature étrangère sur ces deux études de cas met en évidence un ensemble de questions qui sont absentes du débat scientifique et institutionnel en France. Elle permet aussi de discuter des limites d'extrapolation de la littérature étrangère aux situations françaises. Des auditions de différentes personnalités conduites dans ce cadre font ressortir que les différents corpus réglementaires qui encadrent l'usage des pesticides sont souvent conçus dans une logique qui s'écarte des conditions de la pratique. Ils laissent par exemple de côté la question du cumul d'expositions résultant de l'usage de plusieurs produits pour une ou pour plusieurs productions de l'exploitation, et à différents temps de la vie, des personnes travaillant dans les exploitations. Plus généralement, la réglementation qui encadre l'usage des pesticides (sur les produits phytopharmaceutiques, les médicaments vétérinaires, les biocides, les équipements de protection individuels...) et qui vise à évaluer et informer sur les dangers et les moyens de s'en protéger est extrêmement complexe et difficile à maîtriser pour l'ensemble des acteurs concernés, y compris les experts les plus spécialisés. Il est très difficile de rechercher et faire la synthèse des informations disponibles, d’accéder aux données « sources », de transformer en préconisations opérationnelles pour la pratique des informations disparates, parfois incomplètes et contradictoires. En l'absence d'un dispositif de conseil interagissant de façon régulière avec l'ensemble des personnes travaillant dans l'agriculture sur les risques liées aux expositions à l'ensemble des pesticides, en l'absence de plateforme de connaissances partagée, la responsabilité de cette synthèse est donc largement reportée sur les personnes qui travaillent dans les exploitations agricoles.
Published: 2014

11. Gouverner les substances chimiques dangereuses dans les espaces internationaux

Author: Jas, Nathalie, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Dominique Pestre, UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and ProdInra, Archive Ouverte
Subjects: [SDV] Life Sciences [q-bio], Gouvernance Globale, Substances Chimiques, Contaminants, Gouvernement, [SDV]Life Sciences [q-bio]
Abstract: absent
Published: 2014

12. Le développement durable. Une nouvelle affaire d’État

Author: Laure Bonnaud, Pierre Lascoumes, Jean-Pierre Le Bourhis, Emmanuel Martinais, Centre d'études européennes et de politique comparée (CEE), Sciences Po (Sciences Po)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre universitaire de recherches sur l'action publique et le politique. Epistémologie et Sciences sociales - UMR CNRS 7319 (CURAPP-ESS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Picardie Jules Verne (UPJV), Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Sciences Po (Sciences Po), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre universitaire de recherches sur l'action publique et le politique. Epistémologie et Sciences sociales (CURAPP-ESS), Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire de Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), and École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Subjects: 050402 sociology, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, 0504 sociology, 05 social sciences, RGPP, fusion administrative, ministère du développement durable
Abstract: Le développement durable est devenu un slogan aussi flou que prégnant qui conduit souvent à des décisions inattendues. C’est le cas pour la fusion de deux frères ennemis : les ministères de l’équipement et de l’écologie. Le livre montre le contexte politique particulier qui a inscrit cette vaste réforme à la fois comme une action symétrique au Grenelle de l’environnement et comme l’affirmation d’une écologie de droite. Au-delà de ce volontarisme, il souligne l’importance des facteurs historiques et des enjeux professionnels qui ont rendu possible cette fusion présentée comme un modèle réussi de modernisation de l’État. L’analyse est menée à trois niveaux : la réforme des structures centrales du ministère celle des services territoriaux (essentiellement régionaux) enfin, celle des principaux acteurs ayant concrétisé cette vaste série de changements. Chapitre 1 – L’invention du grand ministère du développement durable. La fusion comme renouveau administratif 1. Un projet de « grand ministère » aux origines multiples 2. Des principes d’organisation censés favoriser les coordinations intersectorielles Chapitre 2 – Corps en lutte. Batailles homériques ou guerre picrocholines ? 1. Un partage des directions générales respectueux des forces en présence 2. La fusion à trois pour une distribution égalitaire des postes de DREAL 3. L’ennemi de l’intérieur Chapitre 3 – Les mouvements tectoniques de la réforme de l’État. Des effets combinés de la fusion ministérielle, du Grenelle et de la RGPP 1. Une réforme parmi d’autres ? 2. Une réforme en demi-teinte Chapitre 4 – La création des services régionaux du développement durable. Les multiples traductions locales d’un projet ministériel peu mobilisateur 1. Des dirigeants aux profils variés 2. Des conceptions différenciées et peu opérantes du développement durable 3. Des formes organisationnelles adaptées aux contextes locaux Chapitre 5 – Le gouvernement du développement durable en actes. Les directeurs régionaux au travail 1. Des définitions convergentes du rôle du directeur 2. Administrer un service ou comment faire le développement durable au quotidien 3. La construction d’une identité collective Chapitre 6 – Vers une action publique en faveur du développement durable ? 1. Restructuration et mise en œuvre des politiques 2. Le cas de l’autorité environnementale 3. L’autorité environnementale : pratiques concrètes et évolution des métiers Conclusion Bibliographie
Published: 2014

13. The Greatness and Misery of Science in a Toxic World

Author: Boudia, Soraya, Jas, Nathalie, Université Paris-Est Marne-la-Vallée (UPEM), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Soraya Boudia, nathali jas, CERMES3 - Centre de recherche Médecine, sciences, santé, santé mentale, société (CERMES3 - UMR 8211 / U988 / UM 7), École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and ProdInra, Archive Ouverte
Subjects: savoirs de régulation, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, [SHS.SOCIO] Humanities and Social Sciences/Sociology, toxiques, sciences, [SHS.SCIPO]Humanities and Social Sciences/Political science, [SHS.ENVIR] Humanities and Social Sciences/Environmental studies, régulation, [SHS.HIST] Humanities and Social Sciences/History, [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, mobilisation, expertise, contaminants, [SHS.HIST]Humanities and Social Sciences/History, [SHS.SCIPO] Humanities and Social Sciences/Political science
Abstract: In spite of decades of research on toxicants, along with the growing role of scientific expertise in public policy and the unprecedented rise in the number of national and international institutions dealing with environmental health issues, problems surrounding contaminants and their effects on health have never appeared so important, sometimes to the point of appearing insurmountable. This calls for a reconsideration of the roles of scientific knowledge and expertise in the definition and management of toxic issues, which this book seeks to do. It looks at complex historical, social, and political dynamics, made up of public controversies, environmental and health crises, economic interests, and political responses, and demonstrates how and to what extent scientific knowledge about toxicants has been caught between scientific, economic, and political imperatives.
Published: 2014

14. Une catastrophe au Parlement. La contribution des débats parlementaires à l’écriture du droit

Author: Laure Bonnaud, Emmanuel Martinais, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE), Claire De Galembert, Olivier Rozenberg, Cécile Vigour, Martinais, Emmanuel, UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Laboratoire de Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), and École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Subjects: écriture du droit, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, [SHS.SOCIO] Humanities and Social Sciences/Sociology, fabrication de la loi, Loi du 30 juillet 2003, [SHS] Humanities and Social Sciences, débats parlementaires, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract: National audience; Ce chapitre s’intéresse aux débats parlementaires qui ont conduit au vote de la loi risques du 30 juillet 2003 (dite loi Bachelot), à travers le destin contrasté de quelques-unes de ses dispositions phares. L’analyse porte sur le travail des députés et sénateurs qui contribuent en séance publique à l’écriture du texte. Elle vise à rendre compte de la façon dont ces rédacteurs envisagent les propositions qui leur sont soumises et les discutent pour, le cas échéant, en redéfinir les contours. L’examen des séances publiques ayant conduit au vote de la loi Bachelot montre ainsi que les modifications portées au texte ne sont pas toutes attendues ou de pure forme. Autrement dit, les débats contribuent à l’activité rédactionnelle de production du droit en permettant des évolutions plus ou moins radicales des contenus et donc, de la substance même de la loi.
Published: 2014

15. Nitrogen flows and livestock farming: lessons and perspectives

Author: Peter Kuikman, Frans Aarts, Thierry Morvan, P. Le Goffe, Carl Gaigné, Patrick Durand, Virginie Parnaudeau, Fabrice Béline, Magalie Bourblanc, Philippe Lescoat, Pierre Dupraz, Philippe Faverdin, A. Langlais, Catherine Donnars, Olivier Rechauchère, Jean-Louis Fiorelli, Christian Bockstaller, Pierre Cellier, Jean-Yves Dourmad, J. L. Peyraud, Françoise Vertès, Patrick Veysset, Christian Nicourt, Luc Delaby, P. Rochette, Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Environnement et Grandes Cultures (EGC), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Plant research international, Wageningen University and Research [Wageningen] (WUR), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Laboratoire Agronomie et Environnement - Antenne Colmar (LAE-Colmar ), Laboratoire Agronomie et Environnement (LAE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), UMR 1302 Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (SAS), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Agro-Systèmes Territoires Ressources Mirecourt (ASTER Mirecourt), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut de l'Ouest : Droit et Europe (IODE), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité de Recherches Avicoles (URA), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (UAR), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Wageningen University and Research Centre [Wageningen] (WUR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), Recherches Avicoles (SRA), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité Prospective (PROSPECTIVE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA P-G), Plant Research International (PRI), Gestion environnementale et traitement biologique des déchets (UR GERE), Gestion de l'Eau, Acteurs, Usages (UMR G-EAU), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-AgroParisTech-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro - Montpellier SupAgro, Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires (SMART-LERECO), ALTERRA DIENST LANDBOUWKUNDIG ONDERZOEK WAGENINGEN UNIVERSITY NLD, Partenaires IRSTEA, Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agriculture and Agri-Food (AAFC), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-AgroParisTech-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Agriculture and Agri-Food [Ottawa] (AAFC), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] ( PEGASE ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AGROCAMPUS OUEST, Environnement et Grandes Cultures ( EGC ), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Wageningen University and Research Centre [Wageningen] ( WUR ), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ), Laboratoire Agronomie et Environnement - Antenne Colmar ( LAE-Colmar ), Laboratoire Agronomie et Environnement ( LAE ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Lorraine ( UL ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Lorraine ( UL ), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AGROCAMPUS OUEST-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires ( SMART ), Sol Agro et hydrosystème Spatialisation ( SAS ), UR 0055 Agro-Sytèmes Territoires Ressources Mirecourt, Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Agro-Sytèmes Territoires Ressources Mirecourt ( ASTER Mirecourt ), Institut de l'Ouest : Droit et Europe ( IODE ), Université de Rennes 1 ( UR1 ), Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), Recherches Avicoles ( SRA ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Risques, Travail, Marchés, Etat ( RiTME ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores ( UMR 1213 Herbivores ), VetAgro Sup ( VAS ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Unité Prospective ( PROSPECTIVE ), and AGROCAMPUS OUEST-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: 2. Zero hunger, Livestock farming, [ SDV ] Life Sciences [q-bio], chemistry, Agroforestry, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDE]Environmental Sciences, chemistry.chemical_element, General Medicine, Business, Nitrogen
Abstract: [Departement_IRSTEA]Ecotechnologies [TR1_IRSTEA]TED [Axe_IRSTEA]TED-PANDOR [Departement_IRSTEA]Ecotechnologies [TR1_IRSTEA]TED [Axe_IRSTEA]TED-PANDOR; International audience; Nitrogen flows and livestock farming: lessons and perspectives
Published: 2014
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16. Drafting the law. Civil servants at work at the french ministry of ecology

Author: Laure Bonnaud, Emmanuel Martinais, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Laboratoire de Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), and École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Subjects: 050402 sociology, Sociology and Political Science, Parliament, Process (engineering), Ecology (disciplines), media_common.quotation_subject, technicization, drafting the law, Public administration, Civil servants, Boundary (real estate), [SHS]Humanities and Social Sciences, 0504 sociology, Cabinet (file format), industrial risks, 050602 political science & public administration, Sociology, politicization, Political authorities, Ministry of Ecology, media_common, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, Ecology, 05 social sciences, computer.file_format, 0506 political science, Work (electrical), legislative production, Law, central administration, Industrial relations, computer
Abstract: International audience; This article analyses the process of drafting the Bachelot Bill on technological risks passed on July 30, 2003 but initiated by Lionel Jospin’s cabinet immediately following the AZF chemical plant disaster in September2001. It focuses on the practical work of the civil servants at the Ministry of Ecology responsible for deciding on the orientations of the reform, for transcribing them into legal language and ensuring the provisions are supported and passed in Parliament. The analysis hunts down both the successive versions of the bill and the multiple documents used in the preparatory phase. Delving into the administrative production of the law provides a better understanding of the relations between the civil service and the political authorities, and shows how difficult it is to draw the boundary between those two worlds of practice.
Published: 2014
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17. La disqualification sociale des éleveurs intégrés

Author: Christian Nicourt, Jacques Cabaret, UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UR Infectiologie animale et Santé publique (UR IASP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Infectiologie et Santé Publique (UMR ISP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours (UT), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours
Subjects: livestock, Classification JEL J29-J70, agriculture, labour, profession, subcontracting, stockbreeder, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, 05 social sciences, 0211 other engineering and technologies, travail, métier, intégration, identité, éleveur, élevage, 021107 urban & regional planning, 02 engineering and technology, General Medicine, intégration, Sociology, Political science, Sociologie, 0502 economics and business, élevage, identité, 050202 agricultural economics & policy, métier, éleveur, Humanities
Abstract: The social disqualification of subcontracting breeders This study explored whether subcontracted breeders are socially disqualified in their profession by their own views or by those they believe to be expressed by the traditional breeders. The elements of social disqualification include social fragility (how they are perceived by the majority of conventional producers) and economic dependency on integrators who provide the selected animals, food and even therapeutics in some cases. While subcontracting breeding is largely regarded as a more economical means to produce livestock or poultry, this study hypothesized the subcontractors are socially disqualified on the grounds of having minimal professional autonomy or knowledge on the actual breeding or management of livestock. Comprehensive interviews were conducted with subcontracting breeders of calf, pig and poultry. We show that social disqualification of subcontractors is based on their feeling of over-dependence on the farm integrator and the integrators lack of recognition for their quality of work., L’objectif de cet article est de s’interroger sur le travail et le métier qu’exercent les éleveurs intégrés. Nous soutenons l’hypothèse que l’intégration disqualifie socialement le travail des éleveurs qui la pratiquent voire contribue au déni de leur métier. En effet, les voies de leur professionnalisation les désignent – aux yeux des autres agriculteurs et notamment de leurs intégrateurs – comme des déchus ou des précarisés de la production agricole d’un côté et, de l’autre, comme statutairement dépendants d’autres éleveurs. Dès lors, nous nous proposons d’éclairer cette disqualification sociale et ce déni à partir d’entretiens compréhensifs auprès d’éleveurs intégrés et d’éleveurs intégrateurs. L’article examine d’abord les parcours professionnels qui conduisent les éleveurs à l’intégration. Il analyse ensuite leurs manières singulières de travailler et d’exercer leur métier. Enfin, il caractérise la disqualification du travail et le déni du métier qui les affectent., Nicourt Christian, Cabaret Jacques. La disqualification sociale des éleveurs intégrés. In: Revue d’études en Agriculture et Environnement, Vol. 95, N°2, 2014. pp. 227-253.
Published: 2014
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18. Fusionner les administrations pour mieux coordonner l'action publique ?: Le devenir de l'autorité environnementale après la création du ministère du Développement durable

Author: Bonnaud, Laure, Martinais, Emmanuel, UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), RIVES, École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE), ANR-08-gouv-0040 MUTORG-ADMI, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: general review of public policy, ministry of sustainable development, environmental inspection, enviromental authority, [SHS.SCIPO]Humanities and Social Sciences/Political science, administrative merger
Abstract: International audience; Decided under the presidency of Nicolas Sarkozy (2007-2012), the “General Reviewof Public policies” (RGPP) has resulted in many administrative reorganizations, including the creationof a large department of Sustainable development. The Ministry of Ecology, the Ministry ofInfrastructure and part of the Ministry of Industry merged in a new administration, uniting traditionallycompeting sectors. This article focuses on the effects of this administrative merger on theimplementation of an environmental policy. It analyses the implementation of the environmentalimpact assessment, a dedicated public information policy, and highlights its impact on horizontalcoordination, operational procedures and the work of civil servants; La révision générale des politiques publiques (RGPP), conduite sous la pré- sidence de Nicolas Sarkozy, s’est traduite par de nombreuses réorganisations admi- nistratives, dont la création d’un grand ministère du Développement durable est un exemple emblématique. Née de la fusion du ministère de l’Écologie, du ministère de l’Équipement et d’une partie de l’Industrie, cette nouvelle administration regroupe en son sein les secteurs traditionnellement concurrents du développement industriel et de l’aménagement d’un côté, de la protection de l’environnement de l’autre. L’article s’inté- resse aux effets de cette fusion administrative sur la mise en œuvre des politiques sectorielles directement concernées par ce rapprochement. Il suit pour cela la trajectoire de l’autorité environnementale, une politique dédiée à l’information du public et met en évidence des évolutions dans les coordinations interservices, les procédures opéra- tionnelles et les métiers des agents concernés.
Published: 2014
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19. Réduire les pertes d'azote dans l'élevage

Author: Jean-Louis Peyraud, Pierre Cellier, Catherine Donnars, Francoise Vertès, Frans Aarts, Fabrice Béline, Bockstaller, Christian C., Magalie Bourblanc, Luc Delaby, Jean-Yves Dourmad, Pierre Dupraz, Patrick Durand, Philippe Faverdin, Jean-Louis Fiorelli, Carl Gaigné, Agnès Girard, Francoise Guillaume, Peter Kuikman, Alexandra Langlais, Philippe Le Goffe, Sophie Le Perchec, Philippe Lescoat, Thierry Morvan, Christian Nicourt, Virginie Parnaudeau, Olivier Rechauchère, Philippe Rochette, Patrick Veysset, ProdInra, Archive Ouverte, Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Ecologie fonctionnelle et écotoxicologie des agroécosystèmes (ECOSYS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Unité Prospective (PROSPECTIVE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (SAS), Agrosysteemkunde, Plant Research International, Wageningen University and Research Centre [Wageningen] (WUR)-Wageningen University and Research Centre [Wageningen] (WUR), Wageningen University and Research Centre [Wageningen] (WUR), Unité de Recherche Gestion environnementale et traitement biologique des déchets, Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Laboratoire Agronomie et Environnement - Antenne Colmar (LAE-Colmar ), Laboratoire Agronomie et Environnement (LAE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL), Centre for Environmental Economics and Policy in Africa, University of Pretoria [South Africa], UMR 1302 Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), Agro-Systèmes Territoires Ressources Mirecourt (ASTER Mirecourt), Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP), Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes ( Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique )-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), DIST Délégation Information Scientifique et Technique (DV-IST), Stichting Dienst Landbouwkundig Onderzoek, Institut de l'Ouest : Droit et Europe (IODE), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires (SADAPT), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Agriculture and Agri-Food [Ottawa] (AAFC), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Ministère de l'Ecologie et de l'Agriculture, AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (UAR), Wageningen University and Research [Wageningen] (WUR)-Wageningen University and Research [Wageningen] (WUR), Wageningen University and Research [Wageningen] (WUR), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes ( Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique ), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, AGROCAMPUS OUEST-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires (SMART-LERECO), Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agriculture and Agri-Food (AAFC), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] ( PEGASE ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AGROCAMPUS OUEST, Ecologie fonctionnelle et écotoxicologie des agroécosystèmes ( ECOSYS ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AgroParisTech, Unité Prospective ( PROSPECTIVE ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Sol Agro et hydrosystème Spatialisation ( SAS ), AGROCAMPUS OUEST-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Wageningen University and Research Centre [Wageningen] ( WUR ), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ), Laboratoire Agronomie et Environnement - Antenne Colmar ( LAE-Colmar ), Laboratoire Agronomie et Environnement ( LAE ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Lorraine ( UL ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Lorraine ( UL ), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AGROCAMPUS OUEST-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires ( SMART ), UR 0055 Agro-Sytèmes Territoires Ressources Mirecourt, Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Agro-Sytèmes Territoires Ressources Mirecourt ( ASTER Mirecourt ), Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons ( LPGP ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes ( Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique ), DIST Délégation Information Scientifique et Technique ( DV-IST ), Institut de l'Ouest : Droit et Europe ( IODE ), Université de Rennes 1 ( UR1 ), Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires ( SADAPT ), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Risques, Travail, Marchés, Etat ( RiTME ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Agriculture and Agri-Food [Ottawa] ( AAFC ), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores ( UMR 1213 Herbivores ), and VetAgro Sup ( VAS ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA )
Subjects: [SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, [ SDE.ES ] Environmental Sciences/Environmental and Society
Abstract: absent
Published: 2014

20. The era of corporate nutritionism? A review essay

Author: Déplaude, Marc-Olivier, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: nutrition, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, industries agroalimentaires, marketing, lobbying, [SHS.SCIPO]Humanities and Social Sciences/Political science
Abstract: Despite the abundance of social science studies examining the growing problem of obesity in many countries (Bossy, 2010; Gard and Wright, 2005; Guthman, 2011; Saguy, 2013), few of them concern food companies, which have, nevertheless, been strongly implicated in the public space. The recent publication of Gyorgy Scrinis’ book Nutritionism. The Science and Politics of Dietary Advice, and the re-publication of Marion Nestle’s Food Politics. How the Food Industry Influences Nutrition and Health, invite us to question the role of these firms in shaping eating habits and how to study this. Both books insist upon the fact that the marketing and lobbying practices of food industry firms strongly influence our relationship with food. They draw on many empirical elements to substantiate this argument. However, the demonstration of the authors is weakened by certain methodological flaws, which we shall examine after presenting both books
Published: 2014

21. L'excellence au prisme de la manufacture bibliométrique

Author: Pontille, David, Torny, Didier, Centre de Sociologie de l'Innovation i3 (CSI i3), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-MINES ParisTech - École nationale supérieure des mines de Paris, Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), MINES ParisTech - École nationale supérieure des mines de Paris-PSL Research University (PSL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RITME), MINES ParisTech - École nationale supérieure des mines de Paris, and Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Subjects: [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, évaluation, infrastructures informationnelles, jeux de données, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, algorithmes, outils bibliométriques
Abstract: National audience
Published: 2013

22. Introduction : Les fruits et légumes dans tous leurs états. La variabilité, la périssabilité et la saisonnalité au cœur des pratiques sociales

Author: Marie Plessz, Antoine Bernard de Raymond, Laure Bonnaud, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Observatoire sociologique du changement (OSC), Sciences Po (Sciences Po)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Alimentation et sciences sociales (ALISS), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: protection environnementale, 050402 sociology, consommation alimentaire, standardisation, contrainte de production, sociologie rurale, politique publique, condition de travail, normalisation, [SHS]Humanities and Social Sciences, fruit et légume, 0504 sociology, organisation de la production, Fruits et Legumes, méthode de conservation, Saisonnalité, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, diversité des pratiques agricoles, 2. Zero hunger, saisonnalité de la production, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, mise sur le marché, 05 social sciences, Marchés, qualité du produit, 04 agricultural and veterinary sciences, General Medicine, Périssabilité, controverse, variabilité, politique de santé, 040103 agronomy & agriculture, 0401 agriculture, forestry, and fisheries, circuit de commercialisation
Abstract: Injonctions publiques a consommer « au moins 5 fruits et legumes par jour », developpement des circuits courts, alertes sanitaires sur les residus de pesticides, crises du marche et arrachages des vergers, denonciations des conditions du travail saisonnier dans les exploitations. . ., les fruits et legumes sont porteurs d’enjeux varies, qui touchent aussi bien a la production agricole, aux circuits commerciaux, a la consommation, qu’aux politiques publiques, a la sante ou a l’environnement. Comme toute denree alimentaire produite dans un contexte de division capitaliste du travail, les fruits et legumes circulent parmi des espaces heterogenes, qui les transforment autant qu’ils contribuent a les transformer. Comme tout produit agroalimentaire, ils justifient une analyse de la production a la consommation, en raison de leur caractere transversal (Marsden et al., 2010 ; Lockie et Kitto, 2002). Neanmoins, ils presentent certaines specificites, et nous insisterons particulierement sur trois d’entre elles : la variabilite, la perissabilite et la saisonnalite. L’hypothese faite ici est que la prise en compte de ces specificites permet de mettre en lumiere des aspects souvent negliges du fonctionnement des systemes agroalimentaires, et pour cette raison d’en reveler les ressorts : c’est parce qu’on a affaire a une matiere qui oppose une resistance specifique que l’on va saisir ce qui, implicitement, est constitutif des mondes sociaux etudies.
Published: 2013
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23. La manufacture de l'évaluation scientifique : algorithmes, jeux de données, outils bibliométriques

Author: Pontille, David, Torny, Didier, Centre de Sociologie de l'Innovation i3 (CSI i3), MINES ParisTech - École nationale supérieure des mines de Paris, Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), MINES ParisTech - École nationale supérieure des mines de Paris-PSL Research University (PSL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), and Risques, Travail, Marchés, Etat (RITME)
Subjects: bibliométrie, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, évaluation, infrastructures informationnelles, scientométrie
Abstract: Against the vision of bibliometrics as a unified and coherent whole, this article identifies three major components of information infrastructures that support the evaluation of scientific research: algorithms, datasets, and bibliometric tools. Tracing the genesis and success of some of these components, from 1960 to the present day, the authors identify several configurations which differentially articulate the position of dataset producers, the target of algorithms, and the form of bibliometric tools. This diachronic narrative shows repeated encounters between bibliometrics and webometrics and highlights the fact that any assessment is necessarily based on a definition of relevant peers.; Contre la vision d'une bibliométrie considérée comme un tout unifié et cohérent, cet article distingue trois composants majeurs des infrastructures informationnelles qui soutiennent l'évaluation de la recherche scientifique : les algorithmes, les jeux de données et les outils bibliométriques. En retraçant la genèse et le succès de certains de ces composants, de 1960 à nos jours, les auteurs identifient plusieurs configurations dans lesquelles s'articulent de manière différentielle la position des producteurs de jeux de données, la cible privilégiée des algorithmes et la forme des outils bibliométriques. Cette histoire montre des croisements répétés entre bibliométrie et webométrie, et rappelle que toute évaluation s'appuie nécessairement sur une définition des pairs jugés pertinents.
Published: 2013
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24. Ecrire la loi. Un travail de bureau pour hauts fonctionnaires du ministère de l'Ecologie

Author: Laure Bonnaud, Emmanuel Martinais, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Laboratoire de Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), and École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Subjects: ministère de l'écologie, législation, hauts fonctionnaires, loi, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, écologie, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract: International audience
Published: 2013

25. Pourquoi le travail des éleveurs intégrés est-il disqualifié et leur métier dénié ?

Author: Nicourt, Christian, Cabaret, Jacques, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Infectiologie et Santé Publique (UMR ISP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours (UT), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Groupe de Recherche en Economie Mathématique et Quantitative (1291)., UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UR Infectiologie animale et Santé publique (UR IASP), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours
Subjects: travail, [SDV]Life Sciences [q-bio], métier, éleveur, intégration, identité, élevage, agriculture
Abstract: JEL : J29; L’objectif de cet article est de s’interroger sur le travail et le métier qu’exercent les éleveurs intégrés. Nous soutenons l’hypothèse que l’intégration disqualifie socialement le travail des éleveurs qui la pratiquent voire contribue au déni de leur métier. En effet, les voies de leur professionnalisation les désignent - aux yeux des autres agriculteurs et notamment de leurs intégrateurs - comme des déchus ou des précarisés de la production agricole d’un côté, et que, de l’autre ils sont statutairement dépendants d’autres éleveurs. Dès lors, nous nous proposons d’éclairer cette disqualification sociale et ce déni à partir d’entretiens compréhensifs auprès d’éleveurs intégrés et d’éleveurs intégrateurs. L’article examine d’abord les parcours professionnels qui conduisent les éleveurs à l’intégration. Il analyse ensuite leurs manières singulières de travailler et d’exercer leur métier. Enfin, il caractérise la disqualification du travail et le déni du métier qui les affectent.
Published: 2012

26. Les flux d'azote en élevage de ruminants

Author: Peyraud, J. L., Cellier, P., Catherine Donnars, Aarts, F., Fabrice Béline, Christian Bockstaller, Magalie Bourblanc, Luc Delaby, Dourmad, J. Y., Pierre Dupraz, Durand, P., Philippe Faverdin, Fiorelli, J. L., Carl Gaigne, Kuikman, P., Langlais, A., Philippe Le Goffe, Morvan, T., Christian Nicourt, Virginie Parnaudeau, Olivier Rechauchère, Philippe Rochette, Françoise Vertès, Patrick Veysset, Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE), AGROCAMPUS OUEST-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Environnement et Grandes Cultures (EGC), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (UAR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), PRI-WUR, Wageningen University and Research [Wageningen] (WUR), Gestion environnementale et traitement biologique des déchets (UR GERE), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Laboratoire Agronomie et Environnement (LAE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires (SMART-LERECO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (SAS), Agro-Systèmes Territoires Ressources Mirecourt (ASTER Mirecourt), Alterra [Wageningen] (ESS-CC), Centre for Water and Climate [Wageningen], Institut de l'Ouest : Droit et Europe (IODE), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Agriculture et agroalimentaire Canada, Agriculture et agroalimentaire, Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] ( PEGASE ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AGROCAMPUS OUEST, Environnement et Grandes Cultures ( EGC ), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), DEPE, Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Wageningen University and Research Centre [Wageningen] ( WUR ), Gestion environnementale et traitement biologique des déchets ( UR GERE ), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ), Laboratoire Agronomie et Environnement ( LAE ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Lorraine ( UL ), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement ( CIRAD ), Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires ( SMART ), Sol Agro et hydrosystème Spatialisation ( SAS ), SAD-ASTER : Unité AgroSystèmes TErritoires Ressource, Alterra [Wageningen] ( ESS-CC ), Centre for Water and Climate, Institut de l'Ouest : Droit et Europe ( IODE ), Université de Rennes 1 ( UR1 ), Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), Risques, Travail, Marchés, Etat ( RiTME ), Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes ( UAR ), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores ( UMR 1213 Herbivores ), VetAgro Sup ( VAS ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA P-G), Département Ecologie, Physiologie et Ethologie (DEPE-IPHC), Institut Pluridisciplinaire Hubert Curien (IPHC), Université Louis Pasteur - Strasbourg I-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Louis Pasteur - Strasbourg I-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire Agronomie et Environnement - Antenne Colmar (LAE-Colmar ), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL), Gestion de l'Eau, Acteurs, Usages (UMR G-EAU), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-AgroParisTech-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [France-Sud]), ALTERRA WAGENINGEN NLD, Partenaires IRSTEA, Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Agriculture and Agri-Food [Ottawa] (AAFC), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Wageningen University and Research Centre [Wageningen] (WUR), Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, and Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Subjects: Ruminant, Azote, [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, [SDE]Environmental Sciences, [ SHS.ENVIR ] Humanities and Social Sciences/Environmental studies, Elevage
Abstract: National audience; Livestock transforms nitrogen from plants into animal products and releases a part of nitrogen in manure which can be recycled as fertilizer. Animal farming development has led to a concentration of production in some regions and consequently a concentration of nitrogen inputs and emissions, causing pollution in water, soil and air. This issue has been dealt with by European policies for 20 years. Nevertheless, what do we know about nitrogen flow dynamics in livestock farming? What are the options and the appropriate scale to reduce nitrogen emissions and impact on the environment without hampering competitiveness of animal productions? In 2010, these issues motivated French Ministries in charge of Agriculture and Ecology to request a collective scientific expert assessment from INRA, on nitrogen flow in livestock farming systems. This paper focuses on the main results concerning ruminant livestok farming; L'élevage transforme l'azote des végétaux en produits animaux et en rejette une partie sous forme de déjections, qui peuvent être utilisées comme engrais. Toutefois le développement des productions animales a conduit dans certains territoires à une concentration des apports et rejets d'azote, et une pollution des eaux, du sol et de l'atmosphère. Cette problématique est traitée depuis une vingtaine d'années par les politiques européennes. Que sait-on aujourd'hui de la dynamique des flux d'azote issus des élevages ? Quelles sont les pistes et les échelles pertinentes d'action pour réduire les émissions et leurs impacts sur l'environnement tout en préservant la compétitivité des productions animales ? Ces questions ont motivé de la part des ministères en charge de l'Agriculture et de l'Ecologie, au printemps 2010, une demande d'expertise scientifique collective auprès de l'INRA pour disposer d'un bilan des connaissances sur les différents flux d'azote associés aux activités d'élevage. Nous relatons ici les éléments majeurs concernant l'élevage des ruminants.
Published: 2012

27. Distilbène, quelles leçons sociologiques ?

Author: Fillion , Emmanuelle, Torny , Didier, Maison des sciences sociales du handicap, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), PNRPE, Risques, Travail, Marchés, Etat ( RiTME ), and Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA )
Subjects: perturbateur endocrinien, [SDV.EE.SANT]Life Sciences [q-bio]/Ecology, environment/Health, diéthylstilbestrol, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, enquête sociologique, pharmacovigilance, femme, [ SHS.SOCIO ] Humanities and Social Sciences/Sociology, France, grossesse, thérapeutique médicamenteuse, [ SDV.EE.SANT ] Life Sciences [q-bio]/Ecology, environment/Health
Abstract: National audience; L’objectif général du projet est d’analyser l’histoire du diéthylstilbestrol (plus communément appelé distilbène) en France, en particulier sous l’angle des mobilisations sociales. Cette enquête sociologique doit permettre d’esquisser un modèle pour mieux appréhender le dossier des perturbateurs endocriniens.
Published: 2012

28. Les flux d’azote liés aux élevages : réduire les pertes, rétablir les équilibres

Author: Jean-Louis Peyraud, Pierre Cellier, Frans Aarts, Fabrice Béline, Christian Bockstaller, Magalie Bourblanc, Luc Delaby, Catherine Donnars, Jean-Yves Dourmad, Pierre Dupraz, Patrick Durand, Philippe Faverdin, Jean-Louis Fiorelli, Carl Gaigné, Agnès Girard, Francoise Guillaume, Peter Kuikman, Alexandra Langlais, Philippe Le Goffe, Sophie Le Perchec, Philippe Lescoat, Thierry Morvan, Christian Nicourt, Virginie Parnaudeau, Olivier Rechauchère, Philippe Rochette, Francoise Vertes, Patrick Veysset, Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE), AGROCAMPUS OUEST-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Ecologie fonctionnelle et écotoxicologie des agroécosystèmes (ECOSYS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Agrosysteemkunde, Plant Research International, Wageningen University and Research [Wageningen] (WUR)-Wageningen University and Research [Wageningen] (WUR), Wageningen University and Research [Wageningen] (WUR), Unité de Recherche Gestion environnementale et traitement biologique des déchets, Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Laboratoire Agronomie et Environnement - Antenne Colmar (LAE-Colmar ), Laboratoire Agronomie et Environnement (LAE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL), Centre for Environmental Economics and Policy in Africa, University of Pretoria [South Africa], Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (UAR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UMR 1302 Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (SAS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Agro-Systèmes Territoires Ressources Mirecourt (ASTER Mirecourt), Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes ( Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique ), DIST Délégation Information Scientifique et Technique (DV-IST), Stichting Dienst Landbouwkundig Onderzoek, Institut de l'Ouest : Droit et Europe (IODE), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Agriculture and Agri-Food [Ottawa] (AAFC), Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Programme 215 fonctionnel, Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche et Ministère de l'écologie, de l'énergie, du développement durable, des transports et du logement, Contrat : Etude 10.06, Financement : Ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche, Commanditaire : Ministère de l'Ecologie, de l'Energie, du Développement Durable, des Transports et du Logement (France), Type de commanditaire ou d'auteur de la saisine : Ministères, parlements et les structures qui leur sont directement rattachées, Date de signature : 2010-08-02, Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] ( PEGASE ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AGROCAMPUS OUEST, Ecologie fonctionnelle et écotoxicologie des agroécosystèmes ( ECOSYS ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AgroParisTech, Wageningen University and Research Centre [Wageningen] ( WUR ), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ), Laboratoire Agronomie et Environnement - Antenne Colmar ( LAE-Colmar ), Laboratoire Agronomie et Environnement ( LAE ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Lorraine ( UL ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Lorraine ( UL ), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, Unité Prospective ( PROSPECTIVE ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AGROCAMPUS OUEST-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires ( SMART ), Sol Agro et hydrosystème Spatialisation ( SAS ), UR 0055 Agro-Sytèmes Territoires Ressources Mirecourt, Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Agro-Sytèmes Territoires Ressources Mirecourt ( ASTER Mirecourt ), Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons ( LPGP ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes ( Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique ), DIST Délégation Information Scientifique et Technique ( DV-IST ), Institut de l'Ouest : Droit et Europe ( IODE ), Université de Rennes 1 ( UR1 ), Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Risques, Travail, Marchés, Etat ( RiTME ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Agriculture and Agri-Food [Ottawa] ( AAFC ), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores ( UMR 1213 Herbivores ), VetAgro Sup ( VAS ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes ( Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique )-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Wageningen University and Research Centre [Wageningen] (WUR)-Wageningen University and Research Centre [Wageningen] (WUR), Wageningen University and Research Centre [Wageningen] (WUR), Unité Prospective (PROSPECTIVE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires (SMART-LERECO), Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), and Agriculture and Agri-Food (AAFC)
Subjects: 040103 agronomy & agriculture, 0401 agriculture, forestry, and fisheries, 04 agricultural and veterinary sciences, 010501 environmental sciences, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, 01 natural sciences, [ SDE.ES ] Environmental Sciences/Environmental and Society, 0105 earth and related environmental sciences
Abstract: absent
Published: 2012
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29. Rendre publique l'évaluation des SHS : les controverses sur les listes de revues de l'AERES

Author: Pontille, David, Torny, Didier, Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain (IIAC), École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Anthropologie de l'Ecriture/Equipe IIAC, and Risques, Travail, Marchés, Etat (RITME)
Subjects: OUTIL D'EVALUATION SCIENTIFIQUE, Classement de revues, AERES, AGENCE D'EVALUATION DE LA RECHERCHE ET DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR (AERES), [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, Évaluation scientifique, CLASSEMENT DES REVUES, SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract: Cet article étudie la trajectoire d'un outil d'évaluation dédié aux sciences humaines et sociales : la liste des revues scientifiques publiée en juillet 2008 par l'AERES. Il insiste sur les filiations de cet outil avec les pratiques d'évaluation antérieures, rappelle l'intense activité critique que sa publication a suscitée, et examine les arrangements sociotechniques ayant permis d'élaborer un compromis autour d'un périmètre de scientificité. Loin des discours convenus sur les pressions managériales restreignant l'autonomie des chercheurs, cet article analyse la liste des revues comme un puissant révélateur des conventions disciplinaires et des tensions historiques et épistémiques singulières qui traversent les domaines relevant des SHS., This article examines the trajectory of an assessment tool dedicated to the humanities and social sciences : the list of journals published in July 2008 by the official French Research Assessment institution (AERES). In highlights the filiations of that tool with previous assessment practices, describes the intense criticism that its publication has provoked, and examines the sociotechnical arrangements performed to support a compromise around a perimeter of scientificity. Far from the conventional wisdom of managerial pressures restricting the autonomy of researchers, this article analyzes journal lists as a powerful reminder of disciplinary conventions, singular epistemic and historical tensions dividing the humanities and social sciences.
Published: 2012

30. Assessment on nitrogen flows in livestock farming system in France. Main issues and options

Author: Jean-Louis Peyraud, Pierre Cellier, Catherine Donnars, Olivier Rechauchère, Frans Aarts, Fabrice Béline, Christian Bockstaller, Luc Delaby, Jean-Yves Dourmad, Pierre Dupraz, Patrick Durand, Philippe Faverdin, Jean-Louis Fiorelli, Carl Gaigné, Peter Kuikman, Alexandra Langlais, Philippe Le Goffe, Philippe Lescoat, Christian Nicourt, Philippe Rochette, Francoise Vertes, Patrick Veysset, Magalie Bourblanc, Thierry Morvan, Virginie Parnaudeau, Sophie Le Perchec, Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE), AGROCAMPUS OUEST-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Environnement et Grandes Cultures (EGC), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité Prospective (PROSPECTIVE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Wageningen University and Research Centre [Wageningen] (WUR), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Laboratoire Agronomie et Environnement - Antenne Colmar (LAE-Colmar ), Laboratoire Agronomie et Environnement (LAE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL), UMR 1302 Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (SAS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Agro-Systèmes Territoires Ressources Mirecourt (ASTER Mirecourt), Institut de l'Ouest : Droit et Europe (IODE), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Recherches Avicoles (SRA), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Agriculture and Agri-Food [Ottawa] (AAFC), University of Pretoria [South Africa], DIST Délégation Information Scientifique et Technique (DV-IST), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (UAR), Wageningen University and Research [Wageningen] (WUR), Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires (SMART-LERECO), Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité de Recherches Avicoles (URA), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Agriculture and Agri-Food (AAFC), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), AGROCAMPUS OUEST, and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: livestock farming system, nitrogen flow, livestrock breeding system, environment, [SDV]Life Sciences [q-bio]
Abstract: absent
Published: 2012

31. De la gestion des risques à la production de la sécurité : l'exemple de la préparation à la pandémie grippale

Author: Didier Torny, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and Risques, Travail, Marchés, Etat (RITME)
Subjects: vaccin, 050402 sociology, grippe, planification, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, flu, pandémie, biosécurité, Communication, préparation, 05 social sciences, H1N1, 0507 social and economic geography, H5N1, pandemics, 16. Peace & justice, 0504 sociology, vaccine, Electrical and Electronic Engineering, influenza, 050703 geography, biosecurity
Abstract: This article considers the history of preparation for flu pandemics since 1976, with a particular focus first on the action of international organizations and then on the French case. Apart from sanitary threats as such, the planning involves a redefinition of "minimal life" in complex contemporary societies, taking into account the relations of internal and external interdependence, and simultaneously shaping risks and security measures to reduce them. The abundant criticism of public action taken to deal with the 2009 pandemic has not resulted in preparation being scrapped. Instead, it has led to a more in-depth approach to preparation, taking into account the endogenous risks in planning (closure of hypotheses, irreversibility) in order to produce ever more security.; Cet article retrace l'histoire de la préparation à la pandémie grippale depuis 1976 en se centrant d'abord sur l'action des organisations internationales puis sur le cas français. Au-delà des menaces sanitaires, le travail de planification vise à redéfinir la "vie minimale" dans des sociétés contemporaines complexes, en prenant acte des rapports d'interdépendance internes et externes, forgeant simultanément des risques et des mesures de sécurité pour les réduire. Les nombreuses critiques de l'action publique face à la pandémie de 2009 n'amènent pas à un abandon de la préparation, mais à son approfondissement en tenant compte des risques endogènes de la planification (fermeture des hypothèses, irréversibilité) pour produire toujours plus de sécurité.
Published: 2012
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32. Issues and special features of animal health research

Author: Muriel Vayssier-Taussat, Thierry Pineau, Stéphane Krebs, Jean-Luc Guérin, Jean-Baptiste Coulon, Christine Fourichon, Stéphan Zientara, Etienne Zundel, Vincent Béringue, Bertrand Bed'Hom, Didier Torny, Isabelle Schwartz-Cornil, Christian Ducrot, Pascal Rainard, Génétique Animale et Biologie Intégrative (GABI), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de recherche Virologie et Immunologie Moléculaires (VIM (UR 0892)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (PHASE), Bioagression, Epidémiologie et Analyse de Risques (BIOEPAR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Vétérinaire de Nantes, Interactions hôtes-agents pathogènes [Toulouse] (IHAP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Infectiologie Animale et Santé Publique (UR IASP), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Biologie moléculaire et immunologie parasitaires et fongiques (BIPAR), Laboratoire de santé animale, sites de Maisons-Alfort et de Dozulé, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12), Virologie UMR1161 (VIRO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA), Département Santé Animale (DEPT SA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Unité de recherche Virologie et Immunologie Moléculaires (VIM), UAR 0558 Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (PHASE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (DEPT PHASE), UR Infectiologie animale et Santé publique (UR IASP), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA), Biologie, Epidémiologie et analyse de risque en Santé Animale (BIOEPAR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS), École nationale vétérinaire - Alfort (ENVA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Laboratoire de santé animale, sites de Maisons-Alfort et de Dozulé, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12), École nationale vétérinaire - Alfort (ENVA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), and Ducrot, Christian
Subjects: Animal Experimentation, Veterinary sciences, Opinion, medicine.medical_specialty, Biomedical Research, Livestock, Context (language use), Biology, Animal Diseases, [SHS.HISPHILSO]Humanities and Social Sciences/History, Philosophy and Sociology of Sciences, 03 medical and health sciences, Zoonoses, medicine, Animals, Humans, Animal testing, 030304 developmental biology, 2. Zero hunger, 0303 health sciences, Food security, lcsh:Veterinary medicine, General Veterinary, Animal Welfare (journal), business.industry, Public health, 0402 animal and dairy science, 04 agricultural and veterinary sciences, 040201 dairy & animal science, veterinary(all), 3. Good health, Biotechnology, One Health, Agriculture, lcsh:SF600-1100, Engineering ethics, Public Health, business
Abstract: In the rapidly changing context of research on animal health, INRA launched a collective discussion on the challenges facing the field, its distinguishing features, and synergies with biomedical research. As has been declared forcibly by the heads of WHO, FAO and OIE, the challenges facing animal health, beyond diseases transmissible to humans, are critically important and involve food security, agriculture economics, and the ensemble of economic activities associated with agriculture. There are in addition issues related to public health (zoonoses, xenobiotics, antimicrobial resistance), the environment, and animal welfare. Animal health research is distinguished by particular methodologies and scientific questions that stem from the specific biological features of domestic species and from animal husbandry practices. It generally does not explore the same scientific questions as research on human biology, even when the same pathogens are being studied, and the discipline is rooted in a very specific agricultural and economic context. Generic and methodological synergies nevertheless exist with biomedical research, particularly with regard to tools and biological models. Certain domestic species furthermore present more functional similarities with humans than laboratory rodents. The singularity of animal health research in relation to biomedical research should be taken into account in the organization, evaluation, and funding of the field through a policy that clearly recognizes the specific issues at stake. At the same time, the One Health approach should facilitate closer collaboration between biomedical and animal health research at the level of research teams and programmes.
Published: 2011
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33. The controversial policies of journal ratings: evaluating social sciences and humanities

Author: David Pontille, Didier Torny, Anthropologie de l'Ecriture/Equipe IIAC, École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain (IIAC), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and Risques, Travail, Marchés, Etat (RITME)
Subjects: Process (engineering), évaluation, [SHS.INFO]Humanities and Social Sciences/Library and information sciences, journals, Context (language use), Library and Information Sciences, Bibliometrics, 050905 science studies, SCIENTIFIC EVALUATION, BIBLIOMETRICS, QUALITY JOURNALS, ALTERNATIVE POLICY TOOLS, RATINGS, Education, [SHS.HISPHILSO]Humanities and Social Sciences/History, Philosophy and Sociology of Sciences, Alternative assessment, Politics, AERES, Political science, Social science, quality journals, scientific evaluation, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, business.industry, 05 social sciences, ERIH, Public relations, ERA, policy tools, Criticism, 0509 other social sciences, bibliometrics, 050904 information & library sciences, business, Humanities, ratings
Abstract: International audience; In a growing number of countries, governments and public agencies seek to systematically assess the scientific outputs of their universities and research institutions. Bibliometrics indicators and peer review are regularly used for this purpose, and their advantages and biases are discussed in a wide range of literature. This article examines how three different national organisations (AERES, ERA, ERIH) produce journal ratings as an alternative assessment tool, which is particularly targeted for social sciences and humanities. After setting out the organisational context in which these journal ratings emerged, the analysis highlights the main steps of their production, the criticism they received after publication, especially from journals, and the changes made during the ensuing revision process. The particular tensions of a tool designed as both a political instrument and a scientific apparatus are also discussed.
Published: 2010
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34. Pesticides et santé des travailleurs agricoles en France. Questions anciennes, nouveaux enjeux

Author: Jas, Nathalie, UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), and MAYER, Pierre-Henri
Subjects: [SDE] Environmental Sciences, [SDV.EE]Life Sciences [q-bio]/Ecology, environment, SANTE DES AGRICULTEURS, [SDE]Environmental Sciences, SYSTEME DE REPARATION, [SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society, SYSTEME DE PREVENTION, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract: International audience; Depuis 2002, la question des effets des pesticides sur la santé des agriculteurs semble acquérir une certaine visibilité dans l’espace public sous l’impulsion de deux dynamiques. D’une part, une série de procès ont été engagés par des agriculteurs pour que l’exposition professionnelle à un ou des pesticides soit reconnue comme étant à l’origine d’atteintes graves à leur santé. D’autre part, des résultats d’enquêtes épidémiologiques montrent que ce type d’exposition induirait des risques accrus pour certaines pathologies. La médiatisation de ces actions en justice et de ces enquêtes, qui ne concernent encore que certains groupes professionnels et certaines pathologies, est récente. Cela pourrait laisser penser que les effets des pesticides sur la santé des travailleurs agricoles constitueraient des problèmes nouveaux.
Published: 2010

35. Compte-rendu de fin de projet. Projet ANR-06-PADD-009 ECOLABELS. Programme ADD édition 2006

Author: Costa, Sandrine, Bougherara, Douadia, Garcia Parpet, Marie-France, Grolleau, Gilles, Ibanez, Lisette, Mzoughi, Naoufel, Laboratoire d'Economie Forestière (LEF), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UMR 1302 Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Laboratoire Montpelliérain d'Économie Théorique et Appliquée (LAMETA), Université Montpellier 1 (UM1)-Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UM3)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro), Unité de recherche d'Écodéveloppement (ECODEVELOPPEMENT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Programme Agriculture et Développement Durable, project 'ANR-05-PADD-009, Ecolabels', Agence Nationale de la Recherche, Absent, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Université Montpellier 1 (UM1)-Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Commanditaire : Agence Nationale de la Recherche (France), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech
Subjects: [SDV]Life Sciences [q-bio], SOCIOLOGIE
Abstract: ECOLABELS. L’écolabellisation : un mode d’action efficace pour le développement durable ? ; ANR-06-PADD-009; Ce projet montre qu’on devrait inciter les consommateurs à chercher à faire mieux que les autres en matière de protection de l’environnement (par exemple acheter plus de produits écolabellisés), parce que cette recherche de statut permet d’accroître l’effort en faveur de l’environnement, et parce que cela permet d’accroître le bien-être collectif. Par ailleurs, les consommateurs sont prêts à payer davantage pour un effort environnemental du producteur lui-même (écolabel) que quand le producteur délègue cet effort à quelqu’un d’autre. Enfin, la structuration du marché des produits écolabellisés a des effets sur l’identité et les pratiques des certificateurs, et donc sur l’efficacité de l’écolabellisation. Ce projet a permis de structurer un réseau scientifique sur l’écolabellisation, et de créer une collaboration durable entre l’INRA et l’Université du Maine.
Published: 2010

36. Enjeux et spécificités de la recherche en santé animale

Author: Pierre Sarradin, Christine Fourichon, Vincent Béringue, Stéphan Zientara, Jean-Luc Guérin, Etienne Zundel, Christian Ducrot, I. Schwartz, Muriel Vayssier-Taussat, Stéphane Krebs, Jean-Baptiste Coulon, Bertrand Bed'Hom, Didier Torny, Pascal Rainard, Génétique Animale et Biologie Intégrative (GABI), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Unité de recherche Virologie et Immunologie Moléculaires (VIM), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UAR 0558 Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (PHASE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (DEPT PHASE), Bioagression, Epidémiologie et Analyse de Risques (BIOEPAR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Vétérinaire de Nantes, Epidémiologie et Analyse de Risque, Atlanpole La Chantrerie, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS), Interactions hôtes-agents pathogènes [Toulouse] (IHAP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, UR Infectiologie animale et Santé publique (UR IASP), Plateforme d'Infectiologie Expérimentale (PFIE - INRA UE 1277), UR 1323 Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Biologie moléculaire et immunologie parasitaires et fongiques (BIPAR), Laboratoire de santé animale, sites de Maisons-Alfort et de Dozulé, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12), Virologie UMR1161 (VIRO), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA), Département Santé Animale (DEPT SA), Agence Nationale de Sécurité Sanitaire - ANSES (FRANCE), AgroParisTech (FRANCE), Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT (FRANCE), Institut National de la Recherche Agronomique - INRA (FRANCE), Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique - ONIRIS (FRANCE), Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort - ENVA (FRANCE), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de recherche Virologie et Immunologie Moléculaires (VIM (UR 0892)), Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (PHASE), Infectiologie Animale et Santé Publique (UR IASP), Plateforme d'Infectiologie Expérimentale (PFIE), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA), Biologie, Epidémiologie et analyse de risque en Santé Animale (BIOEPAR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS), École nationale vétérinaire - Alfort (ENVA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Laboratoire de santé animale, sites de Maisons-Alfort et de Dozulé, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12), and École nationale vétérinaire - Alfort (ENVA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)
Subjects: 2. Zero hunger, [SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences, approche one health, santé animale, recherche biomédicale, Santé animale, 0402 animal and dairy science, 04 agricultural and veterinary sciences, Interconnections, 040201 dairy & animal science, Agricultural sciences, 3. Good health, Médecine vétérinaire et santé animal, Emergentes, Sciences agricoles
Abstract: Dans le contexte très évolutif de la recherche en santé animale, une réflexion sur ses enjeux, ses spécificités et ses synergies avec la recherche biomédicale, a été conduite à l’initiative de l’INRA. Affirmés au premier chef par l’OMS, la FAO et l’OIE, les enjeux en santé animale, hors des maladies transmissibles à l’Homme, sont énormes et touchent à la sécurité alimentaire, l’économie de l’agriculture et l’ensemble des activités économiques qui en découlent. S’y ajoutent les enjeux de santé publique (zoonoses, xénobiotiques, antibiorésistance), environnementaux et de bien-être animal. La recherche en santé animale présente des spécificités d’ordre méthodologique et scientifique, liées notamment aux particularités biologiques des espèces domestiques et aux pratiques d’élevage. Elle n’a pas les mêmes questionnements scientifiques qu’en biologie humaine même lorsqu’elle traite des mêmes agents pathogènes et, connectée aux autres sciences animales (génétique, physiologie, zootechnie), elle s’enracine dans une réalité agricole et économique très spécifique. Des synergies génériques et méthodologiques existent néanmoins avec la recherche biomédicale, en particulier autour des outils et des modèles biologiques. Certaines espèces domestiques (tel le porc) présentent en outre des similitudes fonctionnelles avec l’Homme, plus que le rongeur de laboratoire. Ainsi la singularité de la recherche en santé animale par rapport à la recherche en biologie humaine devrait être prise en compte dans son organisation, son évaluation et son financement, via une politique de reconnaissance des enjeux spécifiques. Simultanément, l’approche one health devrait faciliter une collaboration approfondie entre recherche en biologie humaine et recherche en santé animale, à l’échelle des équipes ou des programmes., In the moving context of research on animal health, a collective discussion has been carried out on its issues, special features and synergism with biomedical research. Strongly enhanced by WHO, FAO and OIE, the issues of animal health are important and deal with food security, agriculture economics and all economical activities that follow from it. Others are related to public health (zoonoses, xenobiotics, antimicrobial resistance), environment and animal welfare. Research on animal health has got special features concerning methodology and scientific questions, among others the particular biological nature of domestic species and breeding practices. Scientific questions are not similar to those of biomedical research, even if dealing with the same pathogens; connected to the other animal sciences (genetics, physiology, animal breeding), research on animal health takes root in a very specific agricultural and economical reality. Nevertheless, generic and methodological synergies do exist with biomedical research, particularly concerning biological tools and models. Some domestic species like pig have functional similarities with Humans, better than with mouse or rat. Thus, the peculiarity of research on animal health compared to biomedical research should be considered in its organisation, evaluation and funding, through a political recognition of specific issues. Simultaneously, the one health approach should facilitate a thorough collaboration between biomedical research and research on animal health, at the levels of research teams and research programmes.
Published: 2010

37. Politiques vaccinales

Author: Didier Torny, Risques, Travail, Marchés, Etat (RITME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), François Bourdillon, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Transformations Sociales et Politiques liées aux Vivants (TSV), and Maurice Tubiana (Préfacier)
Subjects: mouvements antivaccinaux, HPV, grippe, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, tuberculose, HISTOIRE, vaccination, [SHS.SCIPO]Humanities and Social Sciences/Political science, [SHS]Humanities and Social Sciences, bénéfice-risque, HCSP, accidents vaccinaux, CTV, BCG, SANTE PUBLIQUE, politique vaccinale, SOCIOLOGIE, papilloma virus
Abstract: Les vaccins se caractérisent par trois propriétés essentielles : tout d'abord, si, comme action de prévention primaire, ils ne sont utilisés que chez des sujets sains, ils constituent une forme d'intervention proche du médicament, à la fois sur le plan réglementaire et dans son évaluation scientifique. Ensuite, l'aspect populationnel est particulièrement important : dans la très grande majorité des cas, le vaccin est inséparable d'une politique vaccinale définie par les États ou les instances internationales, en collaboration avec les firmes pharmaceutiques, une politique qui requiert des formes d'évaluation spécifiques. Enfin, en raison des deux propriétés précédentes, les vaccins ont fait l'objet de critiques depuis leur apparition, tant de la part de patients que de membres des professions de santé. Même s'ils sont considérés comme un élément essentiel des politiques préventives de santé, leur nature soulève la critique ou l'inquiétude, marginale ou plus étendue, suivant les périodes et les vaccins.
Published: 2009

38. L'administration des risques sanitaires face à l'éloignement de l'expertise : le cas français au tournant des années 2000

Author: Didier Torny, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Risques, Travail, Marchés, Etat (RITME), and Transformations Sociales et Politiques liées aux Vivants (TSV)
Subjects: [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, risque, expertise, agences sanitaires, procès, prions, administration, [SHS]Humanities and Social Sciences, vache folle
Abstract: version publiée http://id.erudit.org/iderudit/016938ar; International audience; In France, as in other European countries, the administration of health risks underwent considerable institutional changes during the 1990s. New bodies responsible for risk evaluation, namely health agencies, gradually replaced the administrations' groups of in-house experts. In practice, the independence accorded these institutions by the legislator resulted in physically distancing the groups of experts from the agents of the central administrations responsible for risk management. The paper analyses the consequences of this distancing on the work of the agents who must learn to ask the right questions, await the result of expert investigations, analyze the agencies' opinions so that they can be applied and understood by their hierarchy. Although they consider the agencies' emergence as positive, the staff of the central administrations also understand their limits, by seeking to renew contact with the experts and by not overlooking the media, legal and judicial consequences of the always possible reconciliation between normative production and expert opinion henceforth in the public domain.; En France, comme dans d'autres pays européens, l'administration des risques sanitaires a connu un changement institutionnel considérable au cours des années 1990 : peu à peu, de nouvelles instances chargées de l'évaluation des risques, les agences sanitaires, ont remplacé des groupes d'experts internes aux administrations. En pratique, l'indépendance accordée à ces institutions par le législateur s'est traduite par un éloignement physique des groupes d'experts par rapport aux agents des administrations centrales chargés de la gestion des risques. L'article analyse les conséquences de cet éloignement sur le travail des agents qui doivent apprendre à poser les bonnes questions, attendre le résultat des expertises, décortiquer les avis des agences pour les rendre applicables et lisibles par leur hiérarchie. S'ils jugent positive l'apparition des agences, les personnels d'administrations centrales en saisissent aussi les limites, en cherchant à reprendre contact avec les experts et en n'ignorant pas les conséquences médiatiques, juridiques et judiciaires du rapprochement toujours possible entre production normative et avis d'expert désormais public. http://id.erudit.org/iderudit/016938ar
Published: 2007

39. Regards sur la sécurité sanitaire en France

Author: Olivier Borraz, Virginie Gimbert, Didier Torny, Centre de sociologie des organisations (CSO), Sciences Po (Sciences Po)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Groupe d'Analyse des Politiques Publiques (GAPP), École normale supérieure - Cachan (ENS Cachan)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Risques, Travail, Marchés, Etat (RITME), and Centre de sociologie des organisations (Sciences Po, CNRS) (CSO)
Subjects: [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, [SHS.SCIPO]Humanities and Social Sciences/Political science
Abstract: Pour compléter les articles du dossier, un débat a été organisé entre trois personnes qui ont contribué, par leurs réflexions et expertises, à renouveler l'approche des questions de veille et sécurité sanitaires. Olivier Borraz, chargé de recherche au CNRS-CSO, a publié La Sécurité alimentaire en crises : les crises Coca-Cola et Listeria de 1999-2000 (L'Harmattan, 2004) et Réguler les risques émergents. La gestion des mobilisations autour des antennes relais de téléphonie mobile dans cinq pays européens : la Belgique, l'Espagne, la France, le Royaume-Uni, la Suisse (CSO, 2005). Virginie Gimbert, chercheure associée au Groupe d'analyse des politiques publiques (École normale supérieure de Cachan), travaille sur la gestion publique des risques sanitaires ; elle vient de terminer sa thèse de doctorat en sociologie intitulée : L'État sanitaire en question. Les administrations à l'épreuve des risques (École normale supérieure de Cachan, décembre 2006). Didier Torny, chargé de recherche à l'INRA-TSV, a publié récemment un article intitulé " L'administration sanitaire entre contraintes techniques et contraintes juridiques : l'exemple des maladies émergentes " (Revue générale de droit médical, septembre 2005) et copublié avec Francis Chateauraynaud Les sombres précurseurs. Une sociologie pragmatique de l'alerte et du risque (EHESS, 1999). La discussion, qui s'est déroulée le 18 janvier dernier, était animée par Julien Damon chef du département Questions sociales, et Bruno Hérault, rapporteur général.
Published: 2007

40. Risk and Risk society in Historical Perspective

Author: Boudia, Soraya, Nathalie, Jas, Institut de recherches interdisciplinaires sur les sciences et la technologie (IRIST), Université de Strasbourg (UNISTRA), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and Risques, Travail, Marchés, Etat (RITME)
Subjects: [SHS.HISPHILSO]Humanities and Social Sciences/History, Philosophy and Sociology of Sciences
Abstract: International audience; Since the mid-1980s “risk” has constituted a sort of banner to which the social sciences have rallied. It has given rise to a whole range of research in the political science, sociology and economics spheres. This paper is a general introduction to a History and Technology special issue which attempt to construct analytical frameworks and research proposals that may contribute to a historization and a denaturalization of risk. This paper considers the role of history in analyzing risks in the fields of science and technology. It aims to show the importance of history in considering risk and the societal mutations to which it gives rise or in which it plays a central role. Ultimately, our aim is to stress the necessity not only to compile a history of “risk”, but also to account for the emergence, development and uses of risk and “risk society”.
Published: 2007

41. Mobiliser autour d'un risque. Des lanceurs aux porteurs d'alerte

Author: Chateauraynaud, Francis, Torny, Didier, Groupe de Sociologie Pragmatique et Réflexive (GSPR), École des hautes études en sciences sociales (EHESS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Cécile Lahellec, and Risques, Travail, Marchés, Etat (RITME)
Subjects: alarm raisers, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, risque, précaution, dénonciateurs, whistleblowers, lanceurs d'alerte, porteurs d'alerte, alarm carriers, risk
Abstract: Cet article montre que deux grands modèles permettent de mieux saisir la contribution des lanceurs d'alerte aux transformations des dossiers. Le premier modèle est marqué par un décalage temporel important entre les premières alertes et controverses et la véritable prise en charge du dossier. Cela créé des écarts entre les mesures du risque – entendues ici au double sens de mesures scientifiques et de mesures administratives – et la mobilisation générale. La répétition des alertes est nécessaire pour que les dispositifs publics prennent durablement en charge le dossier. Le passage par des procès, des polémiques et des formes de protestation publiques spectaculaires est, dans ce cas de figure, assez inévitable, le degré de réversibilité diminuant alors même que les mécanismes d'imputation se mettent en place. Dès lors, le lanceur d'alerte se mue facilement en dénonciateur.Dans le second modèle, la prise en compte précoce des signaux rend compatibles les mobilisations et les mesures du risque, en s'appuyant sur les dispositifs institutionnels. On continue malgré tout, consultants en communication aidant, à parler de « crise » bien que par contraste avec la figure précédente il s'agisse plus simplement de prise en compte publique de dangers et de risques. Le degré de réversibilité du phénomène est souvent important, sans qu'il soit alors possible de prévoir, même approximativement, son extension à venir. La résorption rapide du phénomène, ou son absence de manifestation, peut conduire à une démobilisation, ce qui soutient la nécessité d'une vigilance vis-à-vis des actes administratifs et politiques. Les alertes prennent alors un autre sens, puisqu'elles tendent, dans cette configuration, à porter sur les procédures de prise en charge plus que sur les objets eux-mêmes, autrement dit à se constituer sous la forme d'alertes dérivées. Le lanceur d'alerte devient un porteur d'alerte, au sens où il accompagne jusqu'au bout le traitement des alarmes et des risques, au-delà des premiers épisodes mobilisateurs.Il ne faut pas considérer ces deux modèles comme assujettis à une époque : un modèle « ancien », caractéristique de la période des années 80, et un « nouveau » modèle qui serait aujourd'hui dominant. Ils constituent plutôt deux figures limites de la prise en charge des alertes, soumis à la critique du « il est déjà trop tard » pour la première, alors que la seconde, comme dans le cas de l'affaire Coca-Cola, soulève plutôt la question de la précocité ou de l'extension trop rapide de l'action des pouvoirs publics ou d'une médiatisation extrême. Entre ces deux modèles, définir « le bon moment pour agir » est essentiel mais suppose moins une réactivité à toute épreuve que la capacité à investir des dossiers et à maintenir une vigilance collective alors même que l'intérêt s'est déjà déplacé ailleurs.
Published: 2005

42. Le papier-monnaie dans la Révolution française, une analyse en terme d’économie d’émission: Edition scientifique de l’ouvrage de S. A. Fal’kner, paru à Moscou en 1919

Author: Despres, Laure, Aberdam, Serge, BERELOWITCH, Alexis, Université de Nantes (UN), Maison des Sciences de l'Homme Ange-Guépin (MSH Ange-Guépin), Université de Nantes (UN)-Le Mans Université (UM)-Université d'Angers (UA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre d'études des mondes russe, caucasien et centre-européen (CERCEC), École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université d'Angers (UA)-Le Mans Université (UM)-Université de Nantes (UN), and Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École des hautes études en sciences sociales (EHESS)
Subjects: [SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract: International audience
Published: 2021

43. Ce que fait la biosécurité à la surveillance des animaux

Author: Nicolas Fortané, Frédéric Keck, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Musée du quai Branly – Jacques Chirac (MQBJC), Laboratoire d'anthropologie sociale (LAS), and École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-Collège de France (CdF (institution))-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Subjects: health crisis, Sociology and Political Science, biosécurité, 050905 science studies, Education, History and Philosophy of Science, animaux, 0601 history and archaeology, crisis humanitaria, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, 060101 anthropology, Surveillance, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, health policies, vigilancia, Santé animale, 05 social sciences, enfermedad animale, 06 humanities and the arts, [SHS.ANTHRO-SE]Humanities and Social Sciences/Social Anthropology and ethnology, políticas de salud pública, animals, Biosécurité, maladie animale, Anthropology, crise sanitaire, politique de santé, surveillance, animales, Vétérinaires, 0509 other social sciences, animal disease, biosecurity, bioseguridad
Abstract: De nombreux travaux ont déjà porté sur la façon dont le nouvel impératif de biosécurité a transformé les politiques de santé publique. Si les nouvelles formes de préparation aux crises sanitaires ont bien été étudiées dans le domaine de la santé publique, en revanche, dans le domaine de la gestion des maladies animales, peu de travaux ont pour l’instant cherché à mettre à l’épreuve le concept de biosécurité. Face à ce constat, ce numéro propose une triple inflexion. La première concerne l’instrument central des politiques biosécuritaires : la surveillance des maladies animales. La seconde est méthodologique ; il s’agit d’étudier « par le bas » les pratiques de surveillance. La troisième concerne les formes de connaissances sur les maladies animales et la production et/ou le maintien d’ignorances. Several works have already looked at how the new biosecurity imperative has transformed public health policies. Although the new methods of preparing for health crises have been studied in relation to public health, in the field of animal disease management there has so far been little research to test the concept of biosecurity. To this end, this issue offers a three-dimensional approach. The first is a thematic orientation which concerns the central instrument of biosecurity policies in this era of zoonotic threat: the surveillance of animal disease. The second orientation is methodological; one needs to study surveillance practices “from the bottom up”. The third concerns the new forms of knowledge in relation to animal disease and the production and/or maintenance of ignorance. Un gran numero de trabajos ha analizado cómo el nuevo imperativo de bioseguridad transformó las políticas de salud pública. Si bien es cierto que las nuevas formas de preparación frente a una crisis humanitaria han sido estudiadas desde la perspectiva de la salud pública, existen pocos trabajos que les hayan cuestionado en la óptica de la gestión de las enfermedades animales. Éste número propone ante ello una inflexión triple. La primera es de orden temático y se focaliza en el instrumento central de las políticas de bioseguridad frente a la amenaza zoonótica: la vigilancia de enfermedades animales. La segunda orientación es metodológica: se necesita estudiar «desde abajo» las prácticas de vigilancia. La tercera se enfoca en las nuevas formas de conocimiento de las enfermedades animales y en la producción y/o mantenimiento de la ignorancia.
Published: 2020
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44. Les transitions écologiques à Cerisy

Author: Raphaël Larrère, Nicolas Bouleau, Catherine Larrère, Philosophies contemporaines (PHICO), Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (UP1), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), centre international de recherche sur l'environnement et le développement (CIRED), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École des Ponts ParisTech (ENPC)-École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-AgroParisTech-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Université Bordeaux Montaigne, RITME, Centre International de Recherche sur l'Environnement et le Développement (CIRED), and Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-AgroParisTech-École des Ponts ParisTech (ENPC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Subjects: inégalités sociales et environnementales, anthropocène, General Social Sciences, décroissance, catastrophisme, sobriété, General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology, lcsh:Social Sciences, lcsh:H, [SDE]Environmental Sciences, collapsologie, General Earth and Planetary Sciences, lcsh:Q, General Agricultural and Biological Sciences, lcsh:Science, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, General Environmental Science
Abstract: Cet article est une présentation critique des débats qui ont traversé le colloque qui s’est tenu au Centre culturel international de Cerisy-la-Salle du 30 juin au 10 juillet 2015. Il s’intitulait « Quelles transitions écologiques ? ». Un système qui suppose une croissance illimitée ne peut s’accommoder d’une Terre aux ressources limitées. Il convient donc d’imaginer une société sans croissance, surtout si l’on prend en compte la nécessité de réduire drastiquement les émissions de gaz à effet de serre. Tel fut le consensus de départ. Mais comment interpréter l’évolution en cours ? S’agit-il d’une crise, d’une transition ou d’un processus catastrophique ? Prendre la mesure des menaces que les dynamiques économiques, technologiques, sociales et démographiques font peser sur l’habitabilité de la planète suppose-t-il un nouveau grand récit catastrophiste donnant sens à l’histoire ? Faut-il au contraire songer que nous sommes confrontés à une pluralité d’histoires possibles entre lesquelles il nous reste la liberté de choisir ? Ainsi la discussion ne porta pas uniquement sur les menaces écologiques, mais sur les enjeux politiques et sociaux : justice, égalité, démocratie.
Published: 2016
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45. Le recours à l’analogie dans la détermination des politiques monétaires: Romanovskie, doumskie, kerenki et assignats dans la pensée économique de S. A. Fal’kner

Author: Despres, Laure, Aberdam, Serge, Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique (LEMNA), Institut d'Économie et de Management de Nantes - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes (IEMN-IAE Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-FR 3473 Institut universitaire Mer et Littoral (IUML), École Centrale de Nantes (ECN)-Université de Nantes (UN)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université d'Angers (UA)-Le Mans Université (UM)-Université de Bretagne Sud (UBS)-École Centrale de Nantes (ECN)-Université de Nantes (UN)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université d'Angers (UA)-Le Mans Université (UM)-Université de Bretagne Sud (UBS), Maison des Sciences de l'Homme Ange-Guépin (MSH Ange-Guépin), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université d'Angers (UA)-Le Mans Université (UM)-Université de Nantes (UN), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Biard, Michel, Ducange, Jean-Numa, Université de Bretagne Sud (UBS)-Le Mans Université (UM)-Université d'Angers (UA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Université de Nantes (UN)-École Centrale de Nantes (ECN)-Université de Bretagne Sud (UBS)-Le Mans Université (UM)-Université d'Angers (UA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Université de Nantes (UN)-École Centrale de Nantes (ECN), and Le Mans Université (UM)-Université d'Angers (UA)-Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Subjects: [SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract: International audience
Published: 2019

46. Learning Processes and Trajectories for the Reduction of Antibiotic Use in Pig Farming: A Qualitative Approach

Author: Florence Bonnet-Beaugrand, Anne Hemonic, Carole Samedi, Arnaud Savy, Nicolas Fortané, Catherine Belloc, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Biologie, Epidémiologie et analyse de risque en Santé Animale (BIOEPAR), UMR Biologie, Epidémiologie et Analyse de Risque en Santé Animale, Institut de l'élevage (IDELE), Institut du Porc (IFIP), LUNAM Université [Nantes Angers Le Mans], and TRAJ (MP GISA)
Subjects: Microbiology (medical), 040301 veterinary sciences, Process (engineering), Vétérinaire, media_common.quotation_subject, 030231 tropical medicine, Public policy, veterinarians, learning process, farmers, Affect (psychology), Biochemistry, Microbiology, Antibiotiques, Article, antibiotics, trajectory of change, [SHS]Humanities and Social Sciences, 0403 veterinary science, 03 medical and health sciences, qualitative approach, 0302 clinical medicine, Interdisciplinarité, Pig farming, Pharmacology (medical), General Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics, Marketing, Santé animale, Eleveurs, media_common, 2. Zero hunger, Consumption (economics), animal health, business.industry, lcsh:RM1-950, 04 agricultural and veterinary sciences, Interdependence, Infectious Diseases, lcsh:Therapeutics. Pharmacology, Agriculture, Business, Qualitative research
Abstract: International audience; Since 2011, French public policy has been encouraging a reduction in the use of antibiotics in animal farming. The aim of this article is to look at how some farms have already managed to lower their consumption of antibiotics, and to highlight the levers of change in farming health practices. Our research uses a qualitative study based on 21 semi-structured interviews with farmers and veterinarians in the French pig-farming sector. We use the notion of “trajectory of change” to examine, over time, the intersection of the technical, economic, social and organisational determinants which affect the reduced use of antibiotics. The “learning process” concept makes it possible to take account of the way in which the actors assimilate, appropriate and implement new health practices. We have identified three interdependent levels of learning: technical learning, cognitive learning and organisational learning.
Published: 2015
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47. Serge Morand and Muriel Figuié (eds), 2016, Emergence de maladies infectieuses. Risques et enjeux de société (The emergence of infectious diseases. Societal risks and stakes): Paris, Quae, 136 p

Author: Laure Bonnaud, Nicolas Fortané, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: 03 medical and health sciences, 030505 public health, 0302 clinical medicine, [SDV]Life Sciences [q-bio], Economic history, Ethnology, 030212 general & internal medicine, General Medicine, Sociology, 0305 other medical science, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, 3. Good health, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract: International audience
Published: 2017
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48. Fusionner pour administrer le développement durable. Des administrations sectorielles en quête de transversalité

Author: Emmanuel Martinais, Laure Bonnaud, Jean-Pierre Le Bourhis, Laboratoire de Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques Travail Marché Etat, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre universitaire de recherches sur l'action publique et le politique. Epistémologie et Sciences sociales (CURAPP-ESS), Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Congrès AFSP, Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société (RIVES), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE), Centre universitaire de recherches sur l'action publique et le politique. Epistémologie et Sciences sociales - UMR CNRS 7319 (CURAPP-ESS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Picardie Jules Verne (UPJV), Centre de Recherches sur l'Action Politique en Europe (ARENES), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Institut d'Études Politiques [IEP] - Rennes-École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] (EHESP)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), Université de Rennes (UR)-Institut d'Études Politiques [IEP] - Rennes-École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] (EHESP)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), and Martinais, Emmanuel
Subjects: [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, [SHS.SOCIO] Humanities and Social Sciences/Sociology, [SHS.GEO] Humanities and Social Sciences/Geography, Developpement durable, Action publique environnementale, Transversalité, [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography, Fusion administrative, [SHS.SCIPO] Humanities and Social Sciences/Political science, Ministère de l'environnement, [SHS.SCIPO]Humanities and Social Sciences/Political science
Abstract: International audience; En France, la question de la transversalité est au cœur de la construction du ministère de l’environnement. Elle l’était à sa création en 1971. Elle l’est encore au moment de sa restructuration en 2007 lorsque le ministère « protecteur » de l’écologie fusionne avec les deux ministères « développeurs » de l’équipement et de l’industrie (au niveau central et en région). Le projet de ce regroupement est en effet de rendre l’action publique environnementale plus efficiente en forçant ces trois administrations sectorielles à coopérer et à parler d’une seule voie sur tous les sujets qui les opposent (par exemple, l’implantation d’une infrastructure de transport ou d’un établissement industriel à proximité d’une zone naturelle sensible). La communication, qui retrace les différents épisodes de cette fusion, montre dans un premier temps les difficultés des réformateurs pour traduire cet objectif en principes d’organisation et comment, dans ces conditions, il finit par s’effacer devant d’autres buts, liés à la préservation des positions professionnelles héritées des trois ministères d’origine. Le texte montre également qu’en se déplaçant vers le niveau régional, la réforme laisse une plus grande place au laisser faire et à l’improvisation, sur une multitude de scènes faisant intervenir des acteurs variés. Dans ce contexte, la traduction structurelle de la transversalité s’opère pragmatiquement et façonne au final un ministère et des services opérationnels qui doivent autant aux rationalités et concurrences héritées du passé, qu’à la vision floue d’un avenir promis au développement durable puis à la transition énergétique.
Published: 2017

49. Les frontières floues de l’expertise scientifiqueLe cas de la normalisation du médicament vétérinaire

Author: Nicolas Fortané, Louise Dangy, Sciences Po Lyon - Institut d'études politiques de Lyon (IEP Lyon), Université de Lyon, Triangle : action, discours, pensée politique et économique (TRIANGLE), École normale supérieure de Lyon (ENS de Lyon)-Université Lumière - Lyon 2 (UL2)-Sciences Po Lyon - Institut d'études politiques de Lyon (IEP Lyon), Université de Lyon-Université de Lyon-Université Jean Monnet - Saint-Étienne (UJM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: General Medicine, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract: En attendant la publication du volume 6 de la revue, les auteurs de l'article l'ont mis en pièce jointe de cette notice. Avec la publication, une régularisation sera faite dans ProdINRA.; National audience; This article focuses on the way law and science are linked and shape the normalization process. Through two case studies on veterinary drugs regulation (growth hormones and antimicrobials), we show that it doesn’t make sense to distinguish standards according to their status. On the contrary, we need to understand their ‘scope’ into complex normative ecologies.; Ce texte s’intéresse à la façon dont les liens entre droit et science conditionnent l’élaboration des normes. À partir de deux enquêtes sur la régulation du médicament vétérinaire (les hormones d’un côté, les antibiotiques de l’autre), nous montrons qu’il ne faut pas chercher à distinguer des normes selon leur statut ou leur nature, mais appréhender leur « portée » au sein d’écologies normatives complexes.
Published: 2017
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50. Chemicals and Environmental History

Author: Nathalie Jas, Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: History, Sociology of scientific knowledge, History, 18th Century, histoire environnementale, pollution, politique publique, History, 21st Century, Histoire, toxicité chimique, History and Philosophy of Science, Animals, Humans, Sociology, Environmental history, Environmental studies, Etudes de l'environnement, Corporate governance, Historical Article, History, 19th Century, Environmental ethics, History, 20th Century, Toxic chemical, Environmental Policy, 3. Good health, santé publique, 13. Climate action, Chemistry (miscellaneous), [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, Law, Government Regulation, Environmental Pollutants, Environmental Pollution, [SHS.HIST]Humanities and Social Sciences/History
Abstract: International audience; A recent report by the United Nations Environment Programme (UNEP) showed that toxic chemical substances are responsible for 4.9 million deaths every year, i.e. 8.9 per cent of annual deaths. This report also highlights the fact that these figures are largely underestimated, given the significant knowledge gaps. Not only is the number of deaths and diseases caused by pollutants unknown, but most of the very large number of chemical substances in circulation have not been even minimally investigated for potential toxicity.1 The first four of these five books, and certain chapters of the last one, provide important contributions to the growing historical and sociological literature on toxicants and their governance. This literature sheds light on the paradox of the increasingly massive development of (potentially) toxic chemical substances for over a century: while knowledge—especially scientific knowledge — of these substances has been continually expanding, movements denouncing them have constantly evolved, and complex regulatory systems to prevent and improve the substances’ effects have been gradually developed. The books presented here provide insightful and detailed analysis of several major issues underpinning the literature on environmental chemicals. I shall present the five reviewed books focusing on four of those issues.
Published: 2014
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