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International audience

In Experiment 1, two batches of 144 finishing pigs, beginning at 55 kg body weight, were fed 0% (T1), 10% (E10) or 20% (E20) silage lucerne in their feed intake. In Experiment 2, two batches of 129 fattening pigs, beginning at 22 kg body weight, were allocated to three treatments. The control group was fed 100% growing and finishing feeds. The other two groups − EL and TVRG − were rationed at 95% and received wrapped lucerne or wrapped red clover/ryegrass, respectively, ad libitum. Technical, economic and social performances were assessed and related economic performances of crop systems on a pig farm. In Experiment 1, silage lucerne in pig feed had no effect on carcass leanness but a negative effect on the feed-conversion ratio. Pigs in E20 also showed lower growth performances and thus higher feed cost per kilo of weight gained than pigs in T1 and E10. In Experiment 2, pigs in TVRG had high ADG during the fattening period. Pigs in EL and T1 had same ADG, but pigs in EL had a longer fattening period. High-protein forages are not sufficiently digestible as a protein source for pigs. Likewise, their positive effects on crop systems are not sufficient to yield good economic sustainability for pig farms., Dans l’essai 1, deux bandes de 144 porcs charcutiers en finition, d’un poids initial d’environ 67 kg, ont été alimentés avec 0 (lot T1), 10 (lot E10) ou 20 % (lot E20) d’ensilage de luzerne dans la ration. Dans l’essai 2, deux bandes de 129 porcs charcutiers d’un poids initial de 22 kg ont été suivies et trois traitements ont été testés. Le lot témoin (T2) a été alimenté avec des aliments croissance et finition à 100 % de leur plan d’alimentation. Les deux autres lots EL et TVRG ont été rationnés à 95 % du plan d’alimentation du lot T2, avec une distribution à volonté, respectivement, de luzerne enrubannée ou d’un mélange de trèfle violet et ray-grass enrubanné. Les performances sociales et technico-économiques sont évaluées et mises en relation avec les performances économiques des systèmes de cultures correspondants, pour une exploitation spécialisée en production porcine. Dans l’essai 1, l’apport d’ensilage de luzerne dans les rations des porcs charcutiers n’influence pas le taux de muscle des pièces mais impacte négativement l’indice de consommation des porcs. Pour le lot E20, les performances de croissance sont également moins bonnes, impliquant un coût du kilo de croît plus élevé que pour les lots T1 et E10. Dans l’essai 2, les porcs du lot TVRG présentent de meilleures vitesses de croissance que les lots T2 et EL sur l’engraissement. Les porcs du lot EL présentent une vitesse de croissance similaire au lot T2 mais leur durée d’engraissement est plus longue. Les fourrages étudiés ne sont pas une source de protéines assez efficace pour les porcs, et leurs effets positifs sur les systèmes de cultures ne sont pas assez conséquents pour permettre une bonne rentabilité économique de l’exploitation, dans le contexte de prix actuel des autres sources de protéines.

L’objectif de ce travail exploratoire financé dans le cadre des CI PHASE était de valider l’hypothèse d’un impact du stress thermique anténatal sur le comportement, les performances et les capacités d’adaptation des porcs. Un total de 24 truies (primipares et multipares) réparties en 2 lots de 12 animaux a été utilisé. Du 6ème au 109ème jour de gestation, le lot expérimental a été soumis à un challenge thermique chronique cyclique (variation nycthémérale de 28 à 34°C ; lot GHS) et le lot témoin a été élevé dans des conditions thermoneutres (18 à 24°C ; lot GTN). Le déroulement de la mise bas et la maturité des porcelets nouveau-nés ne sont pas influencés par le traitement thermique des truies en gestation. En lactation, une température rectale plus élevée dans le lot GHS suggère que le stress thermique en gestation perturbe sur le long terme la thermorégulation des truies en particulier chez les primipares. Nos résultats indiquent que la fréquence des problèmes sanitaires immédiatement après le sevrage est plus faible chez les porcelets GTN mais que la réactivité de l’axe corticotrope à 65 j d’âge est plus forte chez les porcelets GHS. A partir de 10 semaines d’âge, 24 femelles du lot GTN et 24 femelles du lot GHS ont été sélectionnées et dans chaque lot, la moitié des animaux a été maintenue dans des conditions thermoneutres (18-24°C ; lots GTN-TN et GHS-TN) et l'autre moitié a été soumise à un stress thermique (28-34°C ; lots GTN-HS et GHS-HS). Indépendamment du traitement pendant la période anténatale, le stress thermique en phase de croissance a des effets négatifs sur la vitesse de croissance. Sur l'ensemble de la croissance, les interactions entre le traitement thermique en gestation et en phase de croissance sur le gain de poids ou l'indice de consommation ne sont pas significatives. Le stress thermique prénatal tend à réduire le poids vif à 20 semaines (-8 kg en moyenne), à augmenter les températures rectale et cutanée et la concentration de cortisol salivaire comparativement aux porcs issus des lots GTN. A l'abattage, les porcs des lots GHS sont plus gras et cet effet est accentué pour le lot GHS-HS. Dans notre étude, le stress thermique en période prénatale a très peu d’effets sur les propriétés musculaires et la qualité de viande. En revanche, les indicateurs de qualité de la viande sont influencés par la température d'élevage en phase de croissance. Le stress thermique post-natal influence les propriétés métaboliques musculaires et les indicateurs de qualité de viande, notamment dans les muscles de la longe et du jambon, à métabolisme majoritairement glycolytique : le pH ultime est augmenté, la perte en eau pendant la maturation réduite et en conséquence l’indice de qualité de viande (jambon) est amélioré, comparé aux porcs élevés à la thermoneutralité. Enfin, nos travaux indiquent que l’environnement thermique prénatal impacte la composition du microbiote mesurée en fin d’engraissement en particulier sur les animaux GHS-HS.

Heat stress (HS) experienced in utero could have long-term effects on pig performance and especially affects lean deposition rate during the growing finishing phase. The aim of the study was to compare the effects of two climatic conditions during gestation on feeding behaviour, growth performance and carcass composition. A total of 24 pregnant sows (12 gilts and 12 multiparous sows) were exposed to thermoneutral conditions (GTN; cyclic 18 to 24 °C) or HS conditions (GHS; cyclic 28 to 34 °C) from day 9 to 109 of gestation. Four male offspring (two entire males, EM and two castrated males, C) per sow were selected at 75 d of age and raised in 8 pens of 12 animals based on in utero temperature treatment and sex type. During the growing finishing period, feed was provided ad libitum and pigs were kept in thermoneutral conditions. Feed intake and feeding behaviour traits were recorded on a daily basis using single-place SKIOLD Genstar electronic feeders. Pigs were slaughtered at 156 d of age and carcass composition was measured by X-ray tomography. The interaction between sex and in utero environment was not significant (P>0.10) for any of the measured traits. The average daily gain (ADG) did not differ between EM and C pigs (1,082 vs 1,085 g/d; P>0.05). However, EM consumed less feed and had a better feed conversion ratio and leaner carcass than C (P

Seasonal variations in the climatic environment are known to decrease the reproductive performance of sows. The objectives of this study were to evaluate effects of seasonal variations on farrowing rate (FR) measured from commercial farm data and to produce equations to predict FR from outdoor temperature. The data used were extracted from the Technical Management of Sow Herds database (GTTT). This extraction contained 2,788,028 records (from 2002-2012) from 780 and 131 farms in France La Réunion Island, respectively. Climatic data were obtained from public weather stations of Météo France located within a 10 km radius from each farm. Our results confirmed seasonal variation in the FR, which was 2.2% and 3.5% lower in summer in France and La Reunion Island, respectively. This seasonal infertility was particularly high in primiparous sows. FR was influenced by high temperatures that occurred during a critical period of reproductive cycles identified from 3-30 and 5-20 days before the first mating of gilts and weaned sows, respectively. Binomial regressions were used to predict FR from the mean temperature measured during the critical period. Between 10 and 30°C, the risk of infertility increased by a mean of 4.2%, 8.4% and 4.9% for gilts, primiparous sows and multiparous sows respectively. The accuracy of predictions of risk of infertility was low for gilts and primiparous sows. For these animals, seasonal infertility is a multifactorial syndrome, which could explain the difficulty in accurately predicting FR from outdoor temperature only. For multiparous sows, the improved accuracy of the prediction equation allows it to be used it in a modeling approach., Les variations saisonnières de l’environnement climatique sont connues pour influencer négativement les performances de reproduction de la truie. Les objectifs de ce travail sont de caractériser, sur la base de données d’élevages commerciaux, les effets des variations saisonnières sur le taux de réussite à la saillie (TxSaillie) et de produire des équations reliant la température à la fertilité des truies. Les données utilisées ont été extraites de la base de données GTTT. Cette extraction contenait 2 788 028 enregistrements de saillie provenant de 780 élevages en France et 131 élevages à la Réunion entre 2002 et 2012. Les données climatiques provenaient des stations publiques de Météo France localisées à moins de 10 km des élevages. Nos résultats confirment la variation saisonnière du TxSaillie avec des réductions de 2,2 et 3,5% en période estivale, respectivement en métropole et à la Réunion. Cette infertilité saisonnière est particulièrement marquée chez les truies primipares. La période critique du cycle pour laquelle les effets de la température sur le TxSaillie sont les plus importants a été identifiée entre le 30ème et le 3ème jour et entre le 5ème au 20ème jour avant la première saillie, respectivement pour les cochettes et les truies. Des régressions binomiales ont été utilisées pour relier la réussite à la saillie à la température moyenne enregistrée pendant la période critique. Entre 10 et 30°C, le risque d’échec à la saillie augmente en moyenne de 4,2, 8,4 et 4,9%, respectivement pour les cochettes, les truies primipares et multipares. La précision des estimations du risque d’échec à la saillie est faible pour les cochettes et les truies primipares. Chez ces animaux, le caractère multifactoriel de l’infertilité saisonnière rend difficile la prédiction fiable du TxSaillie à partir de la température. Chez les truies multipares, l’amélioration de la capacité prédictive des équations rend possible leur utilisation en modélisation.

International audience; Because of their intense metabolism, lactating sows are highly sensitive to high ambient temperature which induces a reduction in their voluntary feed intake and milk production, which decreases piglet weaning weight. This also results in an increase in mobilisation of body reserves that may impair reproduction after weaning. The aim of the study was to quantify, on the basis of a quantitative analysis of the literature data, the effect of ambient temperature on the performance and physiology of lactating sows, with the perspective of integrating this knowledge in sow nutrition decision support tools. A literature database with 38 publications and a total of 227 observations was built in order to adjust prediction equations according to temperature, using a Mixed linear or quadratic model with random effect of publication, for different criteria such as feed intake, litter and piglet growth rate, milk production, maternal body reserve mobilisation, respiratory rate (RR) and core body temperature. The first criterion with the highest response to temperature was RR which increased by 175 % between 22 °C and 32 °C. The second most affected criterion was feed intake which was reduced by 36 % between 22 °C and 32 °C, and the third one was milk production which was reduced by 20 % between 22 °C and 32 °C. The equations obtained from the meta-analysis were incorporated into a nutrition model, based on InraPorcÒ, in order to predict, in the context of climate change, the effect of temperature on feed intake, milk production, energy and aminoacid utilisation, and body reserve mobilisation. The simulations performed using this model clearly indicate that nutrient requirement of sows per kg feed is affected by variation in ambient temperature due to seasons or to expected climate change. In practice, the integration of these new equations in nutritional models will enable feed composition to be better adapted to the season and to the geographical location of farms.

International audience; Body core temperature is generally used as a proxy to detect health or thermoregulations problems. In summer, sows can face thermal stress, with negative impacts on their welfare and performances. In practice, body core temperature is evaluated by using rectal thermometer but this method may be stressful for the animal, with possible subsequent effects on the measurement quality. Thermal imaging camera represents a non-invasive alternative for measuring animal temperature. The purpose of this study was to compare gestating sows’ body temperatures measured with a rectal thermometer and with a thermal imaging camera in different ambient situations (14 to 32 °C). Individual temperatures were taken on 40 sows (8 primiparous), housed in two rooms, every morning (8am) during 12 days with a rectal thermometer and with a thermal imaging camera (model FLIR, E60; extracting software FLIRTOOL) on a shaved dorsal cutaneous area (2×12 cm2). The fixed effects of parity (primiparous vs multiparous), room (1 or 2), sow’s posture during measurement (lying vs standing) on body temperatures (rectal and cutaneous) were analysed on R applying a linear mixed-effects model taking into account the random effect of the sows. Correlation coefficients between the sows temperatures from one side and the room temperature, live body weight, backfat thickness on the other side were calculated using Pearson correlation tests. Primiparous sows had higher rectal temperature than multiparous sows (38.3 vs 37.9±0.61 °C, P=0.007). Rectal temperature was also correlated positively with room temperature (R2=0.34, P

International audience; The objective of this study was to determine the standardized ileal digestibility (SID) of crude protein (CP) and amino acids (AA) in a whole seed soya bean, a soybean meal (SBM), two forage peas grain (FP), two rapeseed meals (RM) and two sunflower meals (SM). A total of 8 male growing pigs (35 kg BW) individually fitted with ileorectal anastomosis were used into two parallel 5×5 Latin square designs with 5 diets and 5 periods each. A total of nine casein-corn starch based diets were prepared with 25% of the each protein sources (diets 2 to 9) or with casein as sole source of CP and AA (diet 1). On a 6th period, a N-free diet was used to measure the non-specific basal CP and AA endogenous losses. Within each collection period, ileal digesta were collected during three consecutive days after a 4-d adaptation period to the experimental diets. When compared to the whole seed soya bean, the SID of CP and AA was significantly higher in SBM (49.1 vs 82.8% for lysine). Within the FP sources, the SID of lysine varied from 71.5 to 84.4%. This variation was related to a difference in their fibre contents (15.2 vs 13.7% NDF) and in their antitrypsin factors activity (2,908 vs 1,895 TUI/g). In RM and SM sources, the SID of lysine were rather similar despite significant changes in NDF contents suggesting that others factors would affect the bioavailability of lysine for pigs. In SM, lysine has the lower SID compared to the others AA resulting in a very low amount of SID lysine (7.5 g/kg). This low availability of lysine could be related to high temperature during the oil extraction. The comparison of the AA SID values in organic rich protein sources to those available in the INRAE tables for non-organic feedstuffs showed some nutritional specificities especially for organic sources of SBM and FP that require to be addressed in furthers studies.

International audience; Seasonal variation of the climatic environment is known to adversely affect reproductive performance in sows. This study was designed to identify the period within the reproductive cycle when elevated ambient temperature has the greatest effect on the farrowing rate (FR) and to implement empirical relationships between temperature and FR according to the parity number of reproductive sows. The data consisted of 2,120,000 records on 497,541 sowsfrom 780 commercial farms in mainland France and the island of Réunion collected from 2002 and 2012. Climatic parameters were provided by public meteorological stations located at proximity from pig farms (less than 10 km). Heat stress on a given day was measured in term of maximal temperature (Tmax). Pearson correlation coefficients were calculated between Tmax and FR for each day of the reproductive cycle and each sow. The pattern of the correlation coefficients during the reproductive cycle was fitted with a polynomial function. Consecutives days with greatest negative correlation between Tmax and FR were considered as the period for which Tmax has maximum effect on FR. Our results indicated that increasing Tmax between 26 and 5 days before the first insemination had largest impact on FR for primiparous sows. For multiparous sows, heat stress during 20 and 5 days before inseminations had largest effect on FR. The average of Tmax over these periods was then used to calculate polynomial relationships between heat load and average FR. In primiparous and multiparous sows, the relationship were as followed: FR (%) = 84.05 + 0.376×Tmax – 0.015×Tmax2 (adjusted R2=0.85) and FR (%) = 87.66 + 0.506×Tmax – 0.020×Tmax2 (adjusted R2=0.96), respectively. In multiparous sows, the second parity sows seemed to be more susceptible to heat stress than sows in later parities. These empirical equations could represent an interesting tool for predicting the consequence of warming climate of reproductive performance of sows.

Les travaux de recherche sur l’alimentation des porcs ont été conduits par l'INRAgrâce au soutien financier de partenaires privés via des collaborations bilatérales avec des firmes services (ou des producteurs et vendeurs d’additifs) ou des collaborations plus larges regroupant une grande partie des acteurs de l’alimentation animale. Les principaux outputs de ces travaux de recherche ont été : (1) des concepts et méthodes de référence pour caractériser la valeur des ressources et les besoins des animaux, (2) des outils d’aide à la décision (OAD) pour faciliter la diffusion et l’appropriation des connaissances auprès des acteurs de la filière au niveau national et international. Les résultats de ces travaux ont été utilisés et diffusés hors de la sphère académique grâce à des activités d’intermédiation (expertises, réunions techniques) réalisées d’abord par les chercheurs eux-mêmes. Les firmes services françaises (notamment celles associées au GERNA ) ont rapidement intégré et adapté les nouveaux concepts d’évaluation des aliments pour que leurs clients bénéficient des progrès réalisés, tant pour l’énergie (énergie digestible vers énergie nette (EN)), que pour l’azote, sur leur marge nette de production. Certaines entreprises privées (Ajinomoto Eurolysine) ont financé la diffusion des résultats (aide à la production d'outils d’aide à la décision) et ont également utilisé leur réseau commercial en France et dans le monde pour aider à leur mise en pratique. Enfin, la diffusion de la connaissance sur l’adéquation entre les besoins et les apports nutritionnels pour limiter les rejets a été en grande partie effectuée grâce aux recommandations successives du CORPEN dans lequel l’INRA a eu un rôle déterminant. Au niveau de la filière porcine française et européenne, les systèmes d’alimentation chez le porc que l’INRA a conçus ont eu des impacts sur les trois piliers de la durabilité. Au niveau économique et social, ils ont permis d’améliorer la rentabilité de différents maillons de la filière (firmes services, producteurs d’aliment, coopératives et groupements d’éleveurs, éleveurs) et de préserver les emplois directs et indirects liés à l’élevage porcin dans le contexte des années 80 où le nombre d’éleveurs était en forte baisse. Ces évolutions ont aussi permis à la France de devenir autosuffisante en viande de porc alors qu’elle était fortement importatrice au début des années 80. Sur le plan environnemental, l'alimentation des animaux a été un levier d'action important qui a permis de réduire de façon très significative les pertes d'azote et de phosphore. Les travaux conduits et l’expertise des chercheurs ont eu un rôle moteur dans les réflexions qui ont mené à l’établissement, l’acceptation et l’évolution de normes environnementales plus strictes. En prenant en compte l’évolution de la production de porc, la réduction des rejets en azote et en phosphore peut-être évaluée à 11% et 46% à l’échelle nationale entre 1984 et 2010. L'étude de ce cas a été réalisée selon la méthode ASIRPA.

International audience; Silages from the leaf fractions of lucerne and red clover may be a valuable energy source for swine. The aim of this study was to measure energy and protein values of ensiled lucerne (E_LU) and red clover leaves (E_TV). In the first experiment, the total tract digestibility coefficient (TTD) of energy was measured for 18 pigs (68 kg BW) randomly allotted to three dietary treatments: 0%, or 22.3% of E-LU or E_TV incorporated in a wheat-soybean meal diet. After a 10-d adaptation period, faeces and urine were collected for 7 consecutive days. In the second experiment, the apparent and standardized ileal digestibility coefficient of amino acids (AA) of three diets (0%, or 15% of E_LU or E_RC incorporated in a casein-corn starch diet) were measured for five pigs (35 kg BW) fitted with ileo-rectal anastomosis. Within each period, all faeces were collected twice daily for 3 days after a 4-d adaptation period. Metabolizable energy was slightly higher in E_LU than in E_TV (14.1 vs 13.6 MJ/kg DM). As proteolysis occurs during ensiling, the proportion of non-protein nitrogen was high especially in E_LU and lower in E_TV. These results explained the higher digestible AA content in E_RC than in E_LU.

Based on predicted consequences of climate change, regional warming will increase the frequency, intensity and duration of summer heat waves in many countries. The objective of the present study was to describe the impact of a thermal challenge simulating a summer heat wave on performance and physiological responses of finishing pigs. A total of 45 pigs divided into three consecutive replicates of 15 castrated male pigs were studied for 42 days from 110-152 days of age. The TTT group was maintained at thermoneutrality (22°C) during the entire experimental period. The CTT, TCT and TTC groups were subjected to a challenge simulating a heat wave (5 days at 32 °C) respectively at 113, 127 or 141 days of age. The CCC group was exposed to three successive heat challenges at 113, 127 and 141 days of age. Over the entire experimental period, average daily gain was reduced for the CCC pigs compared to the TTT, CTT and TTC pigs (1,090 vs. 1,248 g / d; P < 0.05); an intermediate value was reported for the TCT group (1,184 g/d). Effects of heat stress on daily feed intake (DFI) depended on animal age (-12%, -20% and -27% respectively at 113, 127 and 141 d of age); this lower DFI was compensated only partially during the 7 days of recovery. An increase in ambient temperature on the first day of the thermal challenge caused a sudden increase in internal body temperature (Tint) followed by a gradual decrease. In the post-challenge period, pigs previously exposed to the heat challenge developed significant hypothermia, especially during the first measurement period. Based on DFI and Tint measurements, multiple exposures to elevated temperature allowed animals in the CC groups to cope better with thermal heat stress., L’augmentation de la fréquence et de la sévérité des vagues de chaleur estivales d’ici 2050 est une des conséquences du réchauffement climatique. L’objectif de cette étude était d’évaluer l’impact d’un challenge thermique simulant une vague de chaleur estivale sur les performances et les réponses physiologiques des porcs en finition. Au total, 45 porcs mâles castrés repartis en trois répétitions de 15 animaux ont été suivis pendant 42 jours entre 110 et 152 jours d’âge. Le lot TTT a été maintenu à la thermoneutralité (22°C) pendant la totalité de l’essai. Les lots CTT, TCT et TTC ont été soumis à un challenge simulant une vague de chaleur (5 jours à 32°C) respectivement à partir de 113, 127 ou 141 j d’âge. Le lot CCC a été exposé aux trois challenges successifs à113, 127 et à 141 j d’âge. Sur l’ensemble de la période expérimentale, la vitesse de croissance (GMQ) est réduite pour le lot CCC par rapport aux lots TTT, CTT et TTC (1090 vs. 1248 g/j ; P < 0,05) ; un GMQ intermédiaire est rapporté pour le lot TCT (1184 g/j). La réduction significative de la consommation d’aliment (CMJ) sous l’effet de la température dépend de l’âge des animaux (-12, -20 et -27% respectivement à 113, 127 et 141 j d’âge) et n’est que très partiellement compensée pendant les 7 jours post-challenge. L’augmentation de la température ambiante en début de challenge cause une élévation brusque de la température interne des animaux. Dans la période post challenge, les animaux préalablement exposés à la chaleur développent une hypothermie significative que pour les lots CTT et CCC. Sur la base des mesures de CMJ et de la température interne, une exposition préalable à une température élevée permet aux animaux du lot CCC de mieux tolérer le stress thermique.

International audience

Growth performance of pigs obtained with three feeding strategies were compared. Strategies ALA, ALB and RAA differed by the feeding level (AL: ad libitum, RA: restricted at 85% AL) and the 3-phase feeding sequence that met amino acid requirements or not (subscripts A and B, respectively). Two batches, each with four pens of six gilts or barrows per treatment, were used. Carcass leanness was 1.5 percentage point higher in RAA than in ALA (62.4 vs 60.9, P > 0.01) on average from both batches. The feed conversion ratio (FCR) was similar in both treatments in batch 1 (2.46 vs 2.40), but it increased in RAA in batch 2 (2.56 vs 2.39, P < 0.05). This difference may be related to the housing conditions during batches 1 and 2 (studied in winter and summer, respectively). Hence, daily feed intake (DFI) of ALA was 20% lower in batch 2 than in batch 1. Therefore, DFI of RAA in batch 2 was 28% lower than that of ALA in batch 1. With sequence B, FCR was higher than that of sequence A, and the difference was larger in gilts than in barrows (interaction: P < 0.01). The decrease in carcass leanness was also larger in gilts, especially under warm conditions (batch 2). This study demonstrated that both FCR and carcass leanness are improved by more adequate AA nutrition. Carcass leanness was also improved by restricting feed, which was associated with a longer fattening duration. Precise grading of the entire carcass or its main cuts would help to assess more accurately consequences on the commercial value that may attenuate the extra cost of production due to the longer fattening duration., L’étude compare les performances des porcs en croissance alimentés suivants trois stratégies (ALA, ALB et RAA) qui diffèrent par le niveau d’alimentation (AL : ad libitum ; RA : rationné à 85% de AL) et la couverture des besoins en acides aminés ou pas par une séquence triphase (respectivement notées A et B en indice). Deux bandes sont utilisées avec chacune quatre cases de six femelles ou six mâles castrés par stratégie. Le rationnement permet d’augmenter le taux de muscle des pièces (TMP) de 1,5 point (RAA : 62,4 vs ALA : 60,9, P < 0,01) en moyenne pour les deux bandes. L’indice de consommation (IC) reste stable avec le rationnement dans la bande 1 (2,46 vs 2,40) mais augmente dans la bande 2 (2,56 vs 2,39, P < 0,05). Cela s’explique sans doute par les conditions d’élevage des deux bandes, étudiées respectivement en périodes hivernale et estivale. Ainsi, la consommation moyenne journalière (CMJ) du lot ALA de la bande 2 est inférieure de 20% à celle du lot ALA de la bande 1, d’où une CMJ du lot RAA de la bande 2 inférieure de 28% à celle du lot ALA de la bande 1. La séquence B dégrade l’IC de façon plus importante chez les femelles que chez les mâles castrés (P < 0,01). Une dégradation plus marquée du TMP apparaît également chez les femelles élevées en situation de stress thermique (bande 2). Cette étude confirme l’intérêt de couvrir les besoins en acides aminés pour améliorer l’IC et le TMP. Le rationnement permet également d’obtenir un gain sur ce critère, mais au prix d’un engraissement plus long. Une évaluation plus fine de la qualité de la carcasse et des pièces devrait permettre de mieux quantifier l’incidence sur la valeur commerciale susceptible de compenser le surcoût de production.

Additional file 1: Supp. Table S1 Iterative steps for model reduction to predict RFI class using different machine learning algorithms

International audience; Growth performance of pigs obtained with three feeding strategies were compared. Strategies ALA, ALB and RAA differed by the feeding level (AL: ad libitum, RA: restricted) and the 3-phase feeding sequence that met amino acid requirements or not (subscripts A and B, respectively). Two batches (b1 and b2), each with 4 pens of 6 gilts or barrows per treatment, were used. Batch 1 was studied in winter and b2 in summer with the outdoor temperature being onaverage 10 °C higher so that it was not possible to keep the indoor condition at the thermoneutral level and the daily feed intake (DFI) of ALA decreased by 20% (ALA/b1: 2.12 vs ALA/b2: 2.49 kg/d, P0.05, ALB/b1: 2.42 vs ALA/b1: 2.38 and ALB/b2: 2.13 vs ALA/b2: 2.00 kg/d) but decreased ADG, resulting in a higher FCR (P0.01) on average in both batches, with a larger difference in gilts, especially under warm conditions (b2). This study demonstrated that both FCR and carcass leanness were improved by a more adequate AA nutrition but that only carcass leanness was improved by feed restriction. It may be due to a different partition of energy intake between different functions (growth vs activity) and could motivate a more precise grading of the entire carcass to assess more accurately consequences of feeding strategy and ambient conditions on the composition of BW gain and final carcass value.

Additional file 3: Supp. Fig. S1 Regression analysis of the relationship between observed and predicted FCR according to the dataset of origin Partition of pigs used in the test dataset for validating

Additional file 2: Supp. Table S2 List of probes identified as important to classify pigs in low or high RFI using random forest algorithm on transcripts levels of genes in the whole blood

International audience; In pig feeding, the inclusion rate of dehydrated lucerne (whole plant) is limited due to its high fibre content. In contrast, the leaf fraction of lucerne has a lower fibre and higher protein content than the whole plant, which would make it a valuable protein source for pigs. The aims of the present study were to determine the energy and protein values of lucerne leaf meal (LLM) in growing pigs. In the first trial, the total tract digestibility coefficient (TTD) of energy was measured for 25 pigs (55 kg body weight (BW) randomly allotted to five dietary treatments: 0%, 5%, 10%, 15% and 20% of LLM. In the second trial, the apparent (AID) and standardized (SID) ileal digestibility coefficient of amino acids (AA) were measured for five pigs (32.4 kg BW) arranged in a 5 x 5 Latin square design with six periods and five diets containing 0%, 5%, 10%, 15% and 20% of LLM. On a dry matter (DM) basis, mean crude protein (N×6.25), lysine, threonine, sulphur AA, crude fibre and gross energy contents of LLM were 25.3%, 1.06%, 0.98%, 0.63%, 15.5% and 19.3 MJ/kg, respectively. As expected, the TTD of energy and AID of AA decreased (P < 0.05) with increasing inclusion of LLM in the diet. The TTD of energy and the digestible energy content of leaf meal were 50.8% et 9.8 MJ/kg DM, respectively. On average, the SID of lysine, threonine and sulphur AA was 70.9%, 45.4% and 47.7%, respectively. The low digestibility of energy and AA of LLM are probably explained by the presence of fibre and secondary compounds (saponins, flavonoids) at a high concentration and/or by the dehydration process used in the present study.; Chez le porc, l’utilisation de la luzerne entière sous forme déshydratée est limitée en raison de sa forte teneur en parois végétales. Le fractionnement de la plante au moment de la récolte permet de séparer les tiges riches en fibres des feuilles riches en protéines. L’objectif de cette étude est de caractériser les valeurs énergétique et protéique de la farine de feuilles de luzerne (FFL) déshydratée. Dans l’essai 1, la digestibilité de l’énergie a été mesurée sur 25 porcs d’un poids initial d’environ 55 kg qui ont été alimentés avec des aliments contenant 0, 5, 10, 15 ou 20% de FFL. Dans l’essai 2, la digestibilité iléale standardisée (DIS) des acides aminés (AA) aété mesurée sur cinq porcs. Cinq régimes expérimentaux (0, 5, 10, 15 ou 20% de FFL) ont été testés dans un dispositif en carré latin 5x5 complet avec six périodes et cinq régimes. Sur la base de la matière sèche (MS), les teneurs en N×6,25, lysine, thréonine, AA soufrés, cellulose brute et en énergie brute (EB) de la FFL étaient, respectivement, de 25,3%, 1,06%, 0,98%, 0,63%, 15,5% et 19,3 MJ/kg. L’augmentation de l’incorporation de la FFL induit une réduction (P < 0,05) de la digestibilité de l’énergie et des AA. En moyenne, la digestibilité fécale de l’énergie et la teneur en énergie digestible sont de 50,8% et 9,8 MJ/kg MS. En moyenne, les DIS de la lysine, de la thréonine et des AA soufrés sont en moyenne, respectivement, de 70,9%, 45,4% et 47,7%. Les faibles digestibilitésde l’énergie et des AA de la FFL pourraient être liées à la présence de fibres, de métabolites secondaires (saponines, flavonoïdes) mais également aux conditions de déshydratation des feuilles.

The objective of this study was to evaluate the impact of acute and repeated exposure to a diet naturally contaminated with mycotoxins (deoxynivalenol, DON) on the performance and fecal microbiota composition of finishing pigs. In total, 160 pigs raised in two successive batches were randomly distributed between four experimental groups. The control group received a standard finishing diet (uncontaminated) from 99 to 154 days of age. The experimental groups were fed a diet formulated with naturally DON-contaminated maize (3.02 mg DON/kg) for 7 days beginning on 113, 134, or both 113 and 134 days of age. Microbiota composition was analyzed using 16S rRNA sequencing applied to fecal samples collected at 99, 119, 140, and 154 days of age. DON exposure decreased daily feed intake (1.90 vs 2.64 kg/d following the first challenge period, 2.27 vs 3.27 kg/d following the second challenge period, P < 0.05). This resulted in a decrease in average daily gain measured over the entire experiment (0.94 vs 1.05 kg/d, P < 0.05). The DON challenge resulted in short-term modification of microbiota composition and bacterial functions, particularly those related to DON detoxification in the intestinal tract. After a 2-week recovery period, no difference in microbiota composition was observed between control and challenged pigs, suggesting resilience of the microbiota after perturbation caused by ingestion of a contaminated diet.; L’objectif de cette étude est d’évaluer l’impact d’expositions courtes et répétées à un aliment naturellement contaminé avec des mycotoxines et notamment de la déoxynivalénol (DON) sur les performances et la composition microbienne fécale de porcs en finition. Au total, 160 porcs issus de deux bandes successives ont été répartis aléatoirement entre quatre traitements expérimentaux. Le groupe témoin a reçu un aliment finition standard (non contaminé) entre 99 et 154 jours d’âge. Les groupes expérimentaux ont reçu un aliment formulé à partir de maïs naturellement contaminé par DON (3,02 mg DON/kg) pendant 7 jours à partir de 113, 134 et à partir à la fois de 113 et 134 jours. Une exposition à DON a entraîné une réduction de l’ingéré (1,90 vs2,64 kg/j suite à la première période d’exposition et 2,27 vs 3,27 kg/j suite à la deuxième période d’exposition, P < 0,05). Il en résulte une diminution du gain de poids mesuré sur l’ensemble de la période de test (0,94 kg/j vs 1,05 kg/j, P < 0,05). La composition du microbiote a été analysée par séquençage du gène de l’ARN 16S dans des fèces collectées à 99, 119, 140 et 154 jours d’âge. Une exposition à DON entraîne une modification temporaire de la composition microbienne et des fonctions bactériennes, notamment celles associées à la dégradation de DON dans le tube digestif. Après une période de récupération de 2 semaines, aucune différence n’est observée entre les animaux exposés et les témoins suggérant une forte résilience du microbiote suite à une perturbation liée à l’ingestion d’un aliment contaminé.

International audience; Heat stress limits feed consumption in pigs in the same way as dietary restriction. This feed restriction generally decreases carcass adiposity. The purpose of this study was to characterize effects of elevated temperature on carcass composition and on the relative importance of each primal cut. A sample of 48 females (17 blocks of two or four sisters) was reared for 60 days in two groups: one at thermoneutrality (TN, 18-24°C) and the other in hot conditions (HS, 28-34°C). The animals were slaughtered at 140 days of age. Weights of half-carcass tissues were measured by X-ray tomography. The right half-carcasses were then cut according to a standard commercial procedure. Least squares means were calculated using a variance analysis model including temperature and block as fixed effects. The most significant effects of HS (P < 0.001) were a decrease in live BW at slaughter (96.9, vs 104.8 kg for TN), carcass and bone weights (respectively -5.4 and -0.3 kg), and carcass length (-2.4 cm) and an increase in the percentage of ham (+0.9 percentage points). This change in BW decreased (P < 0.01) both muscle (-1.3 kg) and fat (-1.1 kg) tissues. To a lesser extent (P < 0.05), the percentage of loin decreased (-0.8 percentage points) and the muscle content measured by X-ray tomography increased (+1.6%). No significant difference (P > 0.05) was found in muscle content, whether predicted by the CGM device or by the cuts, nor in the percentage of backfat or in most fat thicknesses, which are the variables that influence predicted muscle contents the most.

National audience

International audience; The objectives of this study were to determine the effects of single or repeated short heat stress (HS) challenges that mimicked summer heat waves on performance and thermoregulatory responses in finishing pigs. A total of 45 crossbred castrated males were tested in three consecutive replicates of 15 pigs. Within each replicate, pigs were assigned to one of five treatments. Pigs in treatment group TTT were maintained in thermoneutral conditions (22 degrees C) for the entire experiment (45 d). Pigs in treatment group HHH were subjected to an HS challenge (32 degrees C for 5 d) at 113, 127, and 141 d of age (in experimental periods P1, P2, and P3, respectively). Pigs in treatment groups HTT, THT, and TTH were subjected to the HS challenge at 113, 127, or 141 d of age, respectively. Each 5-d challenge was preceded by a 3-d prechallenge period and followed by a 7-d recovery period. Pigs were housed in individual pens and fed ad libitum. HS significantly reduced average daily feed intake (ADFI) and the average daily gain (ADG). Expressed as a percentage of the performance observed during the prechallenge period, ADFI decreased by 12%, 22%, and 26% and ADG decreased by 12%, 43%, and 72% in the HTT, THT, and TTH groups, respectively. Regardless of the experimental group, no compensatory performance was observed during the recovery period, suggesting that HS has a long-lasting effect on animal performance. Pigs subjected to HS had an immediate increase in core body temperature (T-core), skin temperature, and respiratory rate, all of which gradually decreased during the HS challenge. Based on T-core measurements, hypothermia was observed during the recovery period in each of the three experimental periods, especially for pigs in the HHH and the HTT groups but only during the first HS cycle. Repeated exposure to HS for the HHH group resulted in heat acclimation responses characterized by a lower increase in T-core and lower decrease in ADFI during P2 and P3 than during P1.

National audience; L'objectif de ce travail exploratoire financé dans le cadre des Cl PHASE était de valider l'hypothèse d'un impact du stress thermique anténatal pendant la gestation sur les performances et les capacités d'adaptation des descendants. Un total de 24 truies réparties en 2 lots de 12 animaux a été utilisé. Du 6ème au 109ème jour de gestation, le lot expérimental a été soumis à un challenge thermique chronique cyclique (variation nycthémérale de 28 à 34°C; lot GHS) et le lot témoin a été élevé dans des conditions thermoneutres (18 à 24°C; lot GTN) .. En sortie du post sevrage PS (#35 kg de poids vif; 10 sem d'âge), 24 femelles du lot GTN et 24 femelles du lot GHS ont été sélectionnées sur la base de la famille de père et de l'origine de la portée. Dans chaque lot, la moitié des animaux a été maintenue dans des conditions thermoneutres (18-24°(; lots GTN-TN et GHS-TN) et l'autre moitié a été soumise à un stress thermique (28-34°C; lots GTN-HS et GHS-HS) jusqu'à l'âge de 20 semaines. Indépendamment du traitement pendant la période anténatale, le stress thermique en phase de croissance a eu des effets négatifs sur la vitesse de croissance (en moyenne- 130 g/j pour les lots HS) et a logiquement affecté les réponses de thermorégulation. Sur l'ensemble de la croissance, les interactions entre le traitement thermique en gestation et en phase de croissance sur le gain de poids ou l'indice de consommation ne sont pas significatives même si le stress thermique en gestation tend à réduire le poids vif à 20 semaines (-8 kg en moyenne pour les lots GHS; P = 0,089). En moyenne, les lots GTN ont une température rectale et cutanée inférieure comparativement aux lots GHS (P < 0,05). Le cortisol salivaire, mesuré au 3ème et au 54ème jour d'engraissement, n'était pas affecté par le stress thermique en engraissement mais tendait à être plus élevé chez les GHS que les GTN (1 ,36 vs. 1,19 ± 0,16 ng/mL respectivement, P=0,066). La concentration plasmique des hormones thyroïdienne à 54 j est également affectée par la température en engraissement et par le traitement en gestation. A l'abattage, les porcs des lots GHS tendent à être plus gras et cet effet est accentué pour le lot GHS-HS. Les indicateurs de qualité de la viande sont très significativement affectés par la température d'élevage en phase de croissance. Les porcs soumis au stress thermique présentent un pH ultime plus élevé dans les muscles de la longe et du jambon (+ 0,05 à + 0, 17, P < 0,01) associé à un potentiel glycolytique musculaire réduit, une viande moins claire (jambon) et des pertes en eau réduites (P < 0,05), l'ensemble de ces paramètres indiquant une amélioration de la qualité technologique de la viande relativement à l'élevage à la thermoneutralité.

La plupart des porcs élevés en Europe sont logés en bâtiments dont l'ambiance est contrôlée, combinantconsommation directe et indirecte d'énergie. L'énergie indirecte dépend de l'aliment (quantité, qualité) fourni auxanimaux, du nombre de porcs et de leurs performances. Les modèles bioclimatiques représentent et prédisent labalance énergétique et la consommation directe d'énergie à l'échelle de la salle, selon les caractéristiques dubâtiment, la gestion de l'ambiance et les performances moyennes des porcs. Les modèles de croissance actuelssimulent dynamiquement les performances des porcs mais en condition de thermoneutralité. Un modèle a étédéveloppé dans le projet Pigsys (H2020 EU EraNet SusAn, convention 696231 ), combinant un modèlebioclimatique (Thermisim) et le modèle de croissance lnraPorc pour évaluer les performances des porcs encroissance et la consommation d'énergie à l'échelle de la bande de façon dynamique, selon les caractéristiques de la salle, la stratégie alimentaire, la gestion de l'ambiance et les conditions climatiques extérieures. Le modèle, écrit en langage Python, est un modèle multi-agent, mécaniste, dynamique, déterministe, individu centré. li se base sur Thermisim et sur Mogador, qui inclut une version modifiée d'lnraPorc (calcul des performances individuelles au sein d'une population), un générateur de populations et des outils gérant le taux de mortalité et la stratégie d'abattage. Les principaux développements ont consisté à définir i) un pas de temps horaire conciliant ceux de Thermisim (seconde) et Mogador (jour); ii) l'influence des conditions d'ambiance au jour J sur la consommation d'aliment au jour J+ 1; iii) la répartition circadienne de l'ingestion selon le nombre de repas; iv) l'effet des repas sur la production de chaleur des animaux; v) les limites de thermoneutralité en fonction du poids du porc. Le modèle complet a été évalué sur une base de données issues d'une bande de porcs élevés en France, comprenant le profil de croissance, les détails sur les aliments reçus, les caractéristiques de la salle et de gestion d'ambiance, et des mesures de température à l'intérieur et à l'extérieur toutes les 15 minutes.Les performances de croissance in silico sont similaires aux performances in vivo (i.e., RMSEP relative inférieure à 2,6% pour le gain moyen quotidien, la consommation alimentaire et l'indice de consommation). La température ambiante simulée diffère des valeurs mesurées de moins de 0,5°( en moyenne, ce qui est inférieur à la précision de la mesure. Etant données cette précision et la contribution majeure du taux de ventilation dans la régulation de la température, la prédiction du taux de ventilation est considérée conne suffisamment fiable. Le modèle sera maintenant utilisé pour évaluer les performances des porcs selon différentes conditions climatiques, stratégies alimentaires, caractéristiques de bâtiment ou de régulation d'ambiance.