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Priming is a commercial technique used to increase the speed and uniformity of seed germination. However, the physiological quality of primed seeds is usually negatively affected during storage. Tobacco seeds of the cultivar BAT 2101 were used to investigate whether primed seeds could be cryopreserved. The most suitable substances, type of drying, and reheating during priming and cryopreservation of tobacco seeds were studied. Seed priming was performed with water, spermidine, and potassium nitrate, and drying was carried out with silica gel and a saturated saline solution. Seeds were cryopreserved in liquid nitrogen for 24 h and reheated in a water bath for two and five minutes and at ambient temperature. Tobacco seeds primed with spermidine and water can be cryopreserved without loss of physiological quality when quickly dried on silica gel and reheated in a water bath for two minutes. more...

Made available in DSpace on 2019-01-07T12:01:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 5854_12407.pdf: 1907292 bytes, checksum: 47c37452170eac20cf3d0c0e8c63e442 (MD5) Previous issue date: 2017-11-28

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar), Na empresa CSM Iberia, S.A., produtora de ingredientes e produtos semiacabados e congelados para panificação e pastelaria, os toppings (coberturas) e recheios sofrem um prévio tratamento térmico, de modo a facilitar a sua aplicação no produto final. Estes se não forem totalmente utilizados são armazenados e futuramente reaquecidos. Por isso, o presente trabalho teve como objetivo proceder à validação de todos os processamentos térmicos (aquecimento, armazenamento prolongado pósaquecimento do retorno e reaquecimento do retorno) empregues neste tipo de matérias-primas na empresa. Para tal, após o conhecimento dos procedimentos térmicos em vigor na empresa, foram criadas folhas de registo, de forma a detetaram-se as piores situações, ou seja, durante quantos dias os toppings e recheios sofrem aquecimento, o tempo máximo de armazenamento e o reaquecimento. De seguida, foram recolhidas amostras sem processamento (amostra padrão) e no final dos processamentos térmicos, de modo averiguar a existência de alterações a nível físico, químico, microbiológico e sensorial. Este procedimento foi aplicado à panela de aquecimento e ao forno. Neste último equipamento foram ainda efetuados ensaios de migração global ao um balde de polipropileno, uma vez que os recheios sofrem aquecimento no seu interior. Após o tratamento dos resultados na panela de aquecimento, aferiu-se que não se verificaram alterações a nível físico-químico nos toppings: a cor não se alterou no decorrer dos processamentos térmicos; e o valor do índice de peróxidos obtido permitiu concluir que os mesmos não afetam de forma negativa o processo de oxidação. Relativamente aos parâmetros microbiológicos, não foram detetadas contaminações com Salmonella spp. A nível sensorial, com base no tratamento estatístico, o painel de provadores não detetou diferenças entre as 2 amostras servidas de cada topping. Os resultados obtidos no forno demonstraram que a cor dos recheios não sofreu modificações com a aplicação dos diferentes procedimentos térmicos. Os valores de índice de peróxidos foram aceitáveis, ressalvando o recheio CHO Filling CHOC HNUT fat 26,7 % que aumentou com todos os procedimentos térmicos aplicados, atingindo um valor igual a 10,5 meq O2/kg, no final do seu reaquecimento, todavia, o mesmo pode ser válido por se tratar da pior situação. A nível microbiológico não se deu a contaminação com Salmonella spp.. Sensorialmente, inferiu-se que a amostra sem processamento térmico (A) e a amostra reaquecida (B) não são diferentes. Relativamente aos ensaios de migração global realizados, a migração global média foi igual a 9,5 mg/dm2, que se encontra abaixo do limite máximo exigido pela lei., In the company CSM Iberia, S.A., the toppings and fillings undergo a preliminary heat treatment (heating), in order to facilitate its application in the final product. If they are not fully used on a production day they are stored and reheated in the future. Therefore, the present work had as objective to validate all the thermal processes (heating, prolonged storage after heating and reheating) employed in this type of raw materials. For this purpose, after the knowledge of the thermal procedures in vigour in the company, the worst situations were detected, in other words, for how many days the toppings and fillings undergo heating, the maximum time of the storage after heating and the reheating. For this, the record sheets were created. Then, samples were collected without processing (standard sample) and at the end of the thermal processing, to verify the existence of physical, chemical, microbiological and sensorial changes. This procedure was applied to the heating pan and to the oven. In this last equipment, overall migration tests were also performed on a polypropylene bucket, since fillings are heated inside it. After the treatment of the results in the heating pan, it was verified that there were no changes in the physical-chemical properties of the toppings: the colour did not change during the thermal processing; and the peroxide value obtained allowed to conclude that the thermal processes of CSM do not negatively affect the oxidation process. Contaminations with Salmonella spp were not detected. At the sensory level the assessors did not detect differences between the 2 samples served from each topping. In the oven the results showed that the colour of the fillings was not modified with an application of the different thermal procedures. The peroxide value was acceptable, except for the CHO Filling CHOC HNUT fat 26.7 %, which increased with all the thermal procedures applied, producing a value equal to 10,5 meq O2/kg, at the end of the reheating, however, this value can be valid because it is the worst situation. The microbiological level did not occur contamination with Salmonella spp.. It was inferred that the sample without heat processing (A) and the reheated sample (B) were not different. For the overall migration tests carried out, the mean of the global migration was 9,5 mg/dm2, which is below the maximum limit required by legislation. more...

RESUMO: Este estudo teve como objetivo investigar as evidências disponíveis na literatura sobre os métodos de aquecimento utilizados para prevenção e tratamento da hipotermia no perioperatório. Para tanto, realizou-se uma revisão da literatura nacional e internacional por meio dos indexadores Medline, em busca de artigos, teses ou dissertações publicados na íntegra no período compreendido entre 1995 a 2005, utilizando-se as palavras chaves hipotermia, assistência perioperatória e reaquecimento totalizando 20 artigos. De acordo com os estudos analisados concluímos que o melhor método de aquecimento para os pacientes no período perioperatório, especialmente no pós-operatório imediato, é o cobertor de ar aquecido, outro método comparável seria o resistive heating. Métodos mais conhecidos e utilizados em nossa realidade não demonstraram efetividade comparável aos métodos citados acima, como o cobertor de algodão e o colchão de água aquecida, vale lembrar também, os riscos associados ao colchão de água aquecida como queimaduras, por exemplo. Assim, apesar do custo elevado destas tecnologias devemos ressaltar a importância da prevenção da hipotermia como uma medida efetiva na redução de custos, além dos efeitos deletérios causados por ela na recuperação pós-operatória destes pacientes. PALAVRAS-CHAVE: Hipotermia; Reaquecimento; Assistência Perioperátória. more...

The objective of this work was to study the influence of the use of carbon black as infrared absorber to improve the PET resin heat-up during the stretching blow molding of bottles. It was investigated the correlation between the main physical properties of the carbon blacks and the source setup conditions and the PET infrared absorption. Therefore, five carbon blacks with different physical characteristics were selected and mixed with a PET resin bottle grade by injection molding. The correlation between particle size, surface area and structure of carbon black and the optical properties, rheological behavior and heat-up of the compositions were studied. The rheological measurements showed that the carbon blacks did not modify the profile of the PET rheological curve; however both the viscosity and elasticity properties of the PET were dependent on the carbon black particle size and structure. The differential scanning calorimetry (DSC) results showed that the carbon black particles modified the PET crystallization kinetics by increasing the induced crystallization temperature during the cooling step. Through the L* a* b* color measurements, it was verified that the L* color was indirectly proportional to the carbon black content. Finally, the heat-up performance was investigated using two methods: (a) the surface temperature measurement of samples heated under infrared lamps and, (b) the total absorption of each composition calculated using the spectrum data obtained by near infrared spectroscopy (NIRS). Using the scanning electron microscopy (SEM) it was verified that the carbon black content did not modify significantly the morphological aspect and the fracture surface of the compositions. O objetivo deste trabalho foi estudar a tecnologia de utilização do negro de fumo como absorvedor de radiação infravermelha para o reaquecimento da resina PET durante o ciclo de sopro de garrafas. Foi investigada a correlação entre as principais características físicas do negro de fumo e as condições de operação da fonte de radiação empregada no reaquecimento, e o fenômeno de absorção da radiação infravermelha da resina PET. Para tal, foram selecionados cinco tipos de negro de fumo com características físicas diferentes, e incorporados em uma resina PET grau garrafa, através da moldagem por injeção. Foi estudada a correlação entre o tamanho de partícula primária, área superficial e estrutura do negro de fumo, e as características óticas, o comportamento reológico, e o reaquecimento das composições. As medidas reológicas mostraram que a incorporação de baixos teores de negro de fumo não modificou o perfil da curva reológica do PET; contudo, a viscosidade e a elasticidade foram dependentes do tamanho de partícula e da estrutura do negro de fumo. Os resultados de calorimetria exploratória diferencial (DSC) mostraram que as partículas de negro de fumo atuaram como nucleantes e modificaram a cinética de cristalização do PET, aumentando a temperatura de indução cristalina no resfriamento. Através das medidas de cor L* a* b*, verificou-se que o teor de negro de fumo e cor L* são inversamente proporcionais. Finalmente, a performance de reaquecimento foi investigada por duas metodologias: (a) medidas de temperatura na superfície dos corpos de prova reaquecido sob painel de lâmpadas infravermelhas e, (b) cálculo da absortividade total ) (a das composições a partir da espectroscopia na região do infravermelho próximo (NIR). Utilizando a microscopia eletrônica de varredura (MEV) pode-se observar que a presença de baixos teores de negro de fumo não alterou, significativamente, o aspecto da morfologia e a superfície de fratura das composições. more...

Contexto: Durante uma cirurgia, muitos utentes ficam hipotérmicos. As complicações do estado de saúde decorrentes da hipotermia resultam em internamentos prolongados e maiores custos em cuidados de saúde. Objetivo: Identificar, nos resultados das investigações empíricas, os sistemas de aquecimento ativo que se revelaram mais eficazes no pré e intraoperatório para a prevenção da hipotermia no perioperatório. Metodologia: A pesquisa foi realizada com recurso às palavras-chave: hipotermia, enfermagem perioperatória, anestesia e reaquecimento. Incluíram-se publicações dos últimos cinco anos (2007-2012); com texto completo; em inglês, espanhol ou português. Excluíram-se artigos relativos a grávidas e utentes neurocríticos; estudos em que a hipotermia era induzida ou focavam-se nas variáveis que condicionam a hipotermia. Resultados: Obtiveram-se 30 artigos e destes selecionaram-se sete para análise. Conclusão: Os métodos de aquecimento ativo são medidas eficazes para a prevenção da hipotermia; a associação de métodos de aquecimento é mais eficaz que a sua utilização isoladamente; e por último o sistema de ar forçado e as roupas com circulação de água revelam-se os métodos de aquecimento ativo mais eficazes. Context: During surgery, many patients become hypothermic. Health complications resulting from hypothermia lead to longer hospital stays and increased healthcare costs. Objective: To identify in empirical research results the active warming systems that proved to be most effective in the pre and intraoperative periods to prevent perioperative hypothermia. Methodology: The search was performed using the following keywords: Hypothermia, perioperative nursing, anaesthesia and rewarming. Publications from the last five years (2007-2012), with full text, and written in English, Spanish or Portuguese were included. Articles on pregnant women, neurocritical patients, induced hypothermia and the variables affecting hypothermia were excluded. Results: A total of 30 articles were obtained, seven of which were selected for analysis. Conclusion: Active warming methods are effective measures for the prevention of hypothermia; the combination of warming methods is more effective than an isolated use; and, finally, the forced-air system and circulating water garments proved to be the most effective active warming methods. Contexto: Durante un acto quirúrgico, muchos pacientes se quedan con hipotermia. Las complicaciones del estado de salud derivadas de la hipotermia llevan a estancias hospitalarias más largas y mayores costes de atención sanitaria. Objetivo: Identificar en los resultados de las investigaciones empíricas los sistemas de calentamiento activo que han sido más eficaces en el pre e intraoperatorio para la prevención de la hipotermia en el perioperatorio. Metodología: Para la investigación se recurrió a las palabras clave: hipotermia, enfermería perioperatoria, anestesia y recalentamiento. Se incluyeron publicaciones de los últimos cinco años (2007-2012); con el texto completo, en inglés, español o portugués. Se excluyeron artículos relativos a mujeres embarazadas y pacientes neurocríticos, estudios en que la hipotermia fue inducida o que se centraban en las variables que condicionan la hipotermia. Resultados: De los 30 artículos obtenidos, se seleccionaron siete para analizarlos. Conclusión: Los métodos de calentamiento activo son medidas eficaces para la prevención de la hipotermia; la asociación de métodos de calentamiento es más eficaz que usarlos por separado y, finalmente, el sistema de aire forzado y las ropas con circulación de agua prueban ser los métodos de calentamiento activo más eficaces. more...