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El objetivo de este trabajo fue analizar el impacto del control estratégico de Rhipicephalus microplus sobre la ganancia de peso de vaquillas Braford en el noreste de Argentina. Se realizaron dos experimentos con un diseño similar en localidades de Corrientes (Colonia Tabay) y Chaco (Colonia Benítez). Los distintos grupos de vaquillas fueron sujetos a esquemas de control estratégico que consistieron en la aplicación de tres o cuatro productos garrapaticidas entre agosto y diciembre, y se compararon el número de garrapatas y la ganancia diaria de peso (GDP) entre estos y un grupo testigo que no recibió garrapaticidas. En Colonia Tabay, en los dos grupos tratados con esquemas de control estratégico la GDP fue significativamente mayor que en el grupo testigo con mayor nivel de infestación con garrapatas. El grupo sujeto a control estratégico en Colonia Benítez también tuvo una GDP significativamente mayor que el grupo testigo. Las diferencias en las GDP entre los grupos de animales sujetos a control estratégico y aquellos mantenidos como grupos testigo fluctuó entre 0.09 y 0.149 kg/día. Para el período evaluado en este trabajo (nueve meses), la aplicación del control estratégico contra R. microplus implicó una ganancia diferencial con respecto a los grupos sin tratamientos de 29 y 42 kg en promedio en las vaquillas de Colonia Tabay y de 25 kg en aquellas de Colonia Benítez. De los resultados se desprende que la aplicación de esquemas de tratamientos estratégicos para controlar la infestación con R. microplus en el noreste de Argentina contribuye a disminuir significativamente la abundancia de garrapatas y posibilita obtener mejores ganancias de peso vivo en bovinos en crecimiento al prevenir altos niveles de parasitación en los animales. The objective of this study was to analyze the impact of the strategic control of Rhipicephalus microplus on body weight gain of Braford heifers in northeastern Argentina. Two experiments with a similar design were carried out in Corrientes (Colonia Tabay) and Chaco (Colonia Benítez) Provinces. Strategic control schemes were applied different groups of heifers with the application of three or four treatments with chemical acaricides between August and December, and the number of ticks and the daily weight gain (GDP) were compared between them and with a control group without treatments. In Colonia Tabay, the GDP in the two groups treated with strategic control schemes was significantly higher than in the control group, which had higher level of infestation with ticks. The group subjected to strategic control in Colonia Benítez also had a significantly higher GDP than the control group. Differences in GDP between groups subjected to strategic control and control groups fluctuated between 0.09 and 0.149 kg/day. The application of strategic control against R. microplus implied a differential mean weight gain regarding the groups without treatments of 29 and 42 kg in Colonia Tabay heifers and 25 kg in Colonia Benítez. The results show that the application of strategic treatment schemes to control infestation with R. microplus in northeastern Argentina contributes to significantly reduce the abundance of ticks and enable obtain better body weight gains in growing cattle by preventing high levels of parasitism on animals. EEA Colonia Benitez EEA Rafaela Fil: Rossner, Maria Victoria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Colonia Benítez; Argentina Fil: Torrents, Jorgelina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina Fil: Morel, Nicolas. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina Fil: Morel, Nicolas. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (IDICAL, INTA-CONICET); Argentina Fil: Prieto, Paula Noelia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Colonia Benítez; Argentina Fil: Lottero, F. Fundación Correntina para la Sanidad Animal; Argentina Fil: Mangold, Atilio José. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina Fil: Mangold, Atilio José. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (IDICAL, INTA-CONICET); Argentina Fil: Nava, Santiago. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina Fil: Nava, Santiago. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (IDICAL, INTA-CONICET); Argentina

Objective: The aim of this study was to evaluate the effect of ageing and feeding strategies on the calpain protease system and meat quality traits in Braford steers. Methods: Thirty Braford steers were employed; 15 animals were supplemented with corn silage during finishing and 15 were kept only on pasture. Meat quality traits and calpain system protein activity were evaluated in longissimus thoracis et lumborum (LTL) steaks aged for 2, 7, 14, and 21 days. Results: Aged meat showed higher pH and calcium content, while Warner Bratzler shear force (WBSF) decreased to day 21. No interaction between ageing and diet was seen for quality traits. Steers finished with corn silage showed higher values of water holding capacity, WBSF and free calcium, and lower values of pH and cooking loss. Calpain and calpastatin activities decreased with ageing. Finishing steers on pasture produced higher values of calpains and lower values of calpastatin activities. The higher values of calpain 1 activity were observed in muscles aged 2 days from pasture finished animals, and the lower activity of the inhibitor in the 21 days aged samples of the same group. Conclusion: These results suggest a diet by ageing interaction in calpains and calpastatin and this interaction impact in Warner Bratzler Shear Force in Braford LTL muscle. Resumen: Objetivo: El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del envejecimiento y las estrategias de alimentación sobre el sistema de calpaína proteasa y los rasgos de calidad de la carne en novillos Braford. Métodos: Se emplearon 30 novillos Braford; 15 animales fueron suplementados con maíz ensilaje durante el acabado y 15 se mantuvieron solo en pasto. Características de la calidad de la carne y calpaína Se evaluó la actividad de la proteína del sistema en filetes longissimus thoracis et lumborum (LTL) envejecido durante 2, 7, 14 y 21 días. Resultados: La carne añejada mostró mayor pH y contenido de calcio, mientras que la carne cortada Warner Bratzler (WBSF) disminuyó hasta el día 21. No se observó interacción entre el envejecimiento y la dieta para rasgos de calidad. Los novillos terminados con ensilaje de maíz presentaron mayores valores de capacidad de retención de agua, WBSF y calcio libre, y menores valores de pH y mermas por cocción. Calpaína y calpastatina actividades disminuyeron con el envejecimiento. El engorde de novillos en pasto produjo valores más altos de calpaínas y valores más bajos de actividades de calpastatina. Los valores más altos de actividad de calpaína 1 se observaron en músculos de 2 días de edad de animales terminados en pasto, y la menor actividad del inhibidor en las muestras de 21 días de edad del mismo grupo. Conclusión: Estos resultados sugieren una interacción dieta por envejecimiento en calpaínas y calpastatina y esta interacción impacta en Warner Bratzler Shear Force en el músculo Braford LTL. Instituto de Investigación de Tecnología de Alimentos (ITA) Fil: Coria, María Sumampa. Instituto de Bionanotecnología del NOA (INBIONATEC). Laboratorio de Producción y Reproducción Animal; Argentina. Fil: Coria, María Sumampa. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustria. Instituto de Desarrollo Agropecuario del Semiárido (INDEAS); Argentina. Fil: Coria, María Sumampa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Pighin, Darío Gabriel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Tecnología de Alimentos; Argentina. Fil: Pighin, Darío Gabriel. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Sistemas Alimentarios Sustentables (ICyTeSAS) UEDD INTA-CONICET; Argentina. Fil: Pighin, Darío Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de Argentina; Argentina. Fil: Pighin, Darío Gabriel. Universidad de Morón. Facultad de Agronomía y Ciencias Agroalimentarias; Argentina. Fil: Grigioni, Gabriela María. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Tecnología de Alimentos; Argentina. Fil: Grigioni, Gabriela María. Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables (ICyTeSAS). UEDD INTA CONICET; Argentina. Fil: Grigioni, Gabriela María. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Grigioni, Gabriela María. Universidad de Morón. Facultad de Agronomía y Ciencias Agroalimentarias; Argentina. Fil: Palma, Gustavo Adolfo. Instituto de Bionanotecnología del NOA (INBIONATEC). Laboratorio de Producción y Reproducción Animal; Argentina. Fil: Palma, Gustavo Adolfo. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustria. Instituto de Desarrollo Agropecuario del Semiárido (INDEAS); Argentina. Fil: Palma, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.

La reproducción de animales de mayor valor genético ha llevado a desarrollar distintas biotecnologías, como la transferencia de embriones. Los tratamientos de superovulación producen respuestas muy variables sobre todo en las razas sintéticas. El objetivo fue evaluar la respuesta superovulatoria, en vacas donantes Braford del nordeste argentino, mediante el seguimiento ecográfico de los ovarios. Se trabajó con 60 donantes, asignadas aleatoriamente a dos tratamientos o protocolos (T1: n=30 y T2: n=30); examinándose ecográficamente 6 por tratamiento, el día 0 para determinar ciclicidad, al comienzo de las aplicaciones de FSH (T1=día 3 y T2=día 4), en el control de celos (T1=día 7 y T2=día 8) para determinar respuesta superovulatoria y en la colecta (T1=día 14 y T2=día 15). Las variables cualitativas, de distribución binomial, se analizaron mediante tablas de contingencia para el cálculo de frecuencias absolutas y relativas y prueba de chi2 (p