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This thesis analyses the relationships between appropriation of management tools, and emergence and effectiveness of collective strategies, which are two sides of one object in management sciences: Collective action. The chosen field of study is the transaction between dairy farmers and factories, in France. This transaction is particular because it requires the use of several management tools and because the management system that regulate this transaction has been reconsidered. Three approaches are used in this thesis: a historical approach of the management system, a case study approach to enlighten the current evolution of this apparatus, and a longitudinal observation approach of connections between a group of dairy producers and their customer. This thesis shows that management tools and strategies are embedded. The national management system is a strategic construct of value-chain’s representatives. It constitutes the basic rules that constrained local apparatus. The thesis reveals back and forth between the national adaptations of the apparatus and the local appropriations of the tools, and the strategic designs that lead this interrelationship. It also reveals that power relationships, in the end, persist. (Last and final summary in the thesis); Cette thèse propose d’analyser les relations entre l’appropriation des outils de gestion et l’émergence et l’efficacité des stratégies collectives, qui ont cela de commun qu'ils sont deux facettes d’un objet propre aux sciences de gestion : l'action collective. Nous avons retenu comme terrain d’étude la transaction entre producteurs de lait et industriels, en France, qui est une transaction particulière imposant l’usage de nombreux outils de gestion. Le dispositif de gestion qui encadre la transaction est fortement remis en cause aujourd’hui. Nous avons abordé ce terrain selon plusieurs angles : une approche historique du dispositif construit par les acteurs, une approche par l’étude de cas pour éclairer les évolutions contemporaines de ce dispositif, et une approche par observation longitudinale des relations entre un collectif de producteurs et leur acheteur. Nous montrons ainsi que les dispositifs et les stratégies sont encastrés. Un dispositif de gestion national est le construit stratégique de représentants des acteurs de la filière. Il constitue le socle de règles qui encadrent la construction de dispositifs locaux. Nous montrons les allers-retours entre les adaptations nationales du dispositif et les appropriations locales des outils et les desseins stratégiques qui accompagnent cette interrelation. Nous montrons également que les rapports de pouvoirs entre acteurs sont finalement préservés. Nous montrons enfin que, si des stratégies collectives émergent à un niveau local, elles ne correspondent pas forcément aux intentions stratégiques initiales : les intentions stratégiques horizontales des représentants des producteurs, visant à la captation de la valeur ont échoué ou se sont transformées en stratégies émergentes verticales, visant à la création de valeur avec l’acheteur. Nous donnons deux explications à ce phénomène : 1. L’impossibilité des représentants des producteurs à mettre en place une structure collective leur permettant de faire évoluer le rapport de pouvoir avec leur acheteur. Cela est lié à la place prise par l’acheteur dans le modelage et l’appropriation des outils de représentation des producteurs et 2. Les apprentissages collectifs permis par l’appropriation des outils de gestion de la transaction : ils peuvent conduire à la reconnaissance d’une convergence entre intérêts des producteurs et de leur acheteur, et à la construction de nouveaux outils portant leur stratégie commune. Ainsi, les outils de gestion sont à la fois le moyen permettant la mise en place de stratégies collectives et le catalyseur de leur émergence.

Programme 215, sous action 22

International audience; Introduction: The porcine respiratory and reproductive syndrome (PRRS) is a major viral disease in swine production. In most cases, farmers decide whether to control this disease or not within their herd on a voluntary basis. Nevertheless, individual decisions have an impact on the risk for other farmers to be infected. Since some farmers are grouped in associations/geographical areas, it is relevant to investigate how a group of farmers can coordinate individual decisions, implementing incentives for disease management. The objective of this study is to develop a framework to propose an optimal strategy to be used by the decision maker of an association, strategy which consists on rules to define at each time step which incentives should be used. Materials and Methods: We describe an approach to propose control strategies which are adaptive to the evolution of the epidemiological situation over time. We assumed that the collective decision-maker should at each time-step select the incentive to optimise a criterion, for example the minimisation of the total cost at the group level (incentive, control and disease costs). The decision-maker can choose among various incentives levels, ranging from cheap no-incentive to costly incentives. We assumed that the decision-maker knows how the farmers would react to its incentives. A Markov decision model was defined including stochastic compartmental models representing PRRS virus spread within a group of farms among which some are PRRS virus positive. For each incentive level, the proportions of farmers implementing controls measures was introduced into the model avoiding the formalisation of individual decisions. The model was solved to produce a strategy optimising the total cost at the group level. For comparison, we simulated the spread of the PRRS virus within the group of herds in 2 situations : (1) when the collective decision-maker uses the optimal strategy and (2) when no incentive was used by the collective decision maker over time . Results: We obtained a strategy corresponding to a guideline indicating at each time step the action to use according to the observed epidemiological situation. This guideline is translated into a decision-tree. When using the optimal strategy, various levels of incentive are used over time inducing an average total cost at the group level lower than if we systematically used each incentive level. Conclusion: We propose a complex strategy optimising the total cost which is translated in simple rules (“if-then”). While optimising the total cost, the model can be extended to consider also an objective in terms of prevalence decrease

National audience; This article aims to develop a general framework for the study of collective management of communicable endemic animal diseases. Starting from a review of the economic literature on on‑farm control of animal diseases and on the impact of collective strategies to control animal diseases, we show that taking both the epidemiology of the disease and the individual decision into account is justified when individual decisions lead to an externality and when the spread of the disease has an impact on individual decision, leading to an interaction between farmers’ decisions and epidemiology. The authors propose to couple bio‑economic models with an epidemiological model and a decision model in order to analyze the impact of individual decisions, and to assess the impact of incentives schemes. (JEL: Q12, Q57).; Cet article se propose de développer un cadre général d’analyse permettant l’évaluation d’actions collectives de maîtrise des maladies animales endémiques transmissibles. En partant d’un état de l’art des travaux réalisés tant sur la décision des éleveurs de mettre en place des moyens de maîtrise que sur l’impact des stratégies collectives de gestion de la santé animale, les auteurs montrent que prendre en compte à la fois l’épidémiologie de la maladie et la décision individuelle est justifié quand les décisions de maîtrises sont à l’origine d’une externalité et que l’évolution de la situation épidémiologique a un impact sur la décision individuelle, conduisant à une interaction entre les deux. Les auteurs proposent comme méthodologie l’utilisation de modèles bioéconomiques couplant un modèle épidémiologique et de décision afin d’analyser l’impact des décisions individuelles de maîtrise et celui de stratégies collectives d’incitations à la gestion.

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National audience; Le SDRP (syndrome dysgénésique et respiratoire porcin) est une maladie transmissible entre troupeaux. L’infection d’un troupeau peut être due au voisinage ou à l’achat d’animaux infectés. La gestion peut intervenir à deux niveaux : (1) au niveau individuel par l’éleveur (biosécurité, vaccination, diagnostic ou élimination des animaux infectés), et (2) au niveau collectif, par une gestion des mouvements d’animaux, ou en mettant en place des incitations à la gestion individuelle (aides financières et techniques). Nous proposons ici d’évaluer par modélisation l’efficacité de ces actions collectives de maitrise en comparaison aux contraintes qu’elles imposent. Le modèle développé représente l’ensemble des exploitations et des échanges d’animaux au niveau d’un groupement. Il prend en compte la dynamique de la maladie due aux échanges d’animaux et à la contamination de voisinage ainsi que l’évolution de la maladie et du risque d’infection des troupeaux suite à la mise en place (ou non) d’actions individuelles de maitrise. Il prend également en compte l’impact sur les mouvements (nombre, modification de tournées, délais) de la mise en place de restrictions. Notre modèle permet de tester, sous divers scenarios de gestion individuelle, de gestion collective et de connaissance des statuts des troupeaux, l’impact d’une restriction de mouvements en termes d’efficacité (diminution de la prévalence) et de contrainte (augmentation du nombre de mouvements,). Ainsi, ce modèle, en permettant d’éclairer l’arbitrage contrainte/efficacité, peut constituer un outil d’aide à la décision pour la mise en place et le suivi de plans de gestion collective du SDRP

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International audience; The control of animal diseases is an issue of particular interest in animal production chains. Because of their direct impact on production, animal diseases generate income shortfalls for farmers. In some cases, diseases may also have lead to human health problems and undermine market access conditions. Because of these potential negative impacts, some diseases are regulated. But for many communicable diseases, much latitude is given to individual control of the disease by farmers. In the case of a communicable disease, individual management therefore generates an externality, as individual decisions have an impact on the level of risk exposure of other farms to the disease. Thus, the collective result of individual management may differ from the collective expectations. This gap can be reduced by collective actions. The aim of this paper is to provide a conceptual framework for the study of collective management of animal diseases, which will provide management tools to collective managers of animal health. The development of this conceptual framework rests on three steps. We first discuss the means to model the individual decisions of farmer in regard to animal diseases. Then it should take into account the interaction between the epidemiology of the disease and the individual decisions of farmers, by the coupling of epidemiologic and economic models. Finally, collective management tools are introduced in these models in order to test incentives schemes for horizontal coordination. Finally, collective actions are introduced in these models, in order to test devices for horizontal coordination (management of prevalence between farms)

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National audience; Biosecurity measures are of major importance in the control of infectious diseases. The objective of this study was to classify pig herds on the basis of the implementation of biosecurity measures. Herd included in the study exhibited different Porcine Reproductive and Respiratory (PRRS) statuses: positive, under control protocol, recently negative or negative for a long time. A survey was carried out to describe biosecurity measures actually implemented in 58 herds from three areas in Western France in which PRRSv prevalence was heterogeneous. Several variables were established to describe biosecurity and a score was assigned for each variable. The variables were analysed using a principal component analysis followed by an ascendant hierarchic classification. Four groups of herds were distinguished with biosecurity status ranging from high to low. The PRRSv status was significantly associated with the biosecurity level; herds in which a PRRs control plan was currently or had recently been implemented exhibited a higher level of biosecurity. These results suggest that these farmers were more aware of the need for biosecurity when they were involved in control plans

National audience; La maîtrise des maladies animales constitue un enjeu d’importance pour les filières de productions animales. Du fait de leur impact direct sur les exploitations, elles engendrent des manques à gagner pour les éleveurs. Dans certains cas, elles peuvent aussi avoir un impact sur la santé humaine et compromettre l’accès aux marchés. Du fait de ces impacts négatifs, certaines maladies sont réglementées. Mais pour de nombreux agents pathogènes, une grande liberté est laissée aux éleveurs en matière de maîtrise. Cependant, les éléments entrant dans le processus de décision individuel des éleveurs concernent essentiellement leur exploitation. La gestion individuelle engendre donc une externalité puisque la gestion individuelle a un impact sur le niveau de risque lié à la maladie pour les autres éleveurs, et également sur la qualité du produit livré à la transformation. Ainsi, le résultat collectif d’une gestion individuelle pourra diverger des attentes collectives. Cet écart entre action individuelle et résultat collectif peut être réduit par des actions de gestion collective. La présente communication propose un cadre conceptuel pour l’étude de la gestion collective des maladies animales, qui permettra d’offrir des outils de gestion aux gestionnaires collectifs du sanitaire. L’élaboration de ce cadre conceptuel repose sur trois étapes. En premier lieu, nous développons les moyens de modéliser la décision des éleveurs. Cette modélisation repose sur la formalisation dans un cadre néoclassique des comportements des éleveurs. Ensuite, il convient de prendre en compte l’interaction entre l’épidémiologie de la maladie et les décisions individuelles des éleveurs, par le couplage de modèles épidémiologiques et économiques. Enfin, des modalités de gestion collective sont introduites dans ces modèles, de manière à tester des dispositifs de coordination horizontale (gestion de la prévalence entre les élevages) ou verticale (gestion sanitaire des animaux fournis au transformateur) des actions individuelles de maîtrise. Nous concluons notre propos en présentant brièvement deux champs d’application de ce cadre conceptuel à la gestion de maladies d’intérêt pour les filières de production animale du Grand Ouest.

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The efficiency of collective management of animal health depends on its adoption by farmers. It can be less than expected because of their opportunistic behaviour. Our approach aims at evaluating the efficiency of a regional control strategy against endemic diseases relying on vaccination, taking into account the individual behaviour of farmers. Farmers are assumed to maximise their utility, in a certain economic world. We study the case of a contagious endemic disease that can be prevented by vaccination, inspired by epidemiology and economic losses of BVDV (bovine viral diarrhea virus). For such a disease, individual prevention impacts collective risk, because the proportion of herds vaccinated impacts the evolution of the prevalence (and so the risk of infection for other herds). Vaccination leads to a positive external effect that in return can impact the decision of the farmers. These impacts are studied in this paper by coupling a decision model with an epidemiologic model. Given the assumptions of the model, vaccination based on individual decisions allows reducing the prevalence of the disease in a region. An increase in subsidies for vaccination decreases the prevalence of the disease among farms. Nevertheless, the proportion of farms that vaccinate at equilibrium cannot allow eradication of the disease, except in the case of a costless vaccination (for farmers)., L’efficacité des stratégies collectives de maîtrise de la santé animale dépend de leur acceptation et de leur mise en pratique par les éleveurs. Elle peut être inférieure à ce qui est attendu, notamment du fait de comportements opportunistes. L’approche proposée ici a pour objectif d’évaluer l’efficacité, au niveau d’une région, d’une stratégie d’intervention contre une maladie transmissible reposant sur la vaccination, en intégrant la possibilité d’un choix individuel des agriculteurs. Ces derniers sont supposés maximiser l’utilité de leurs décisions, dans un monde économique certain. Nous prenons l’exemple d’une maladie transmissible endémique pouvant être prévenue par la vaccination, en nous référant à l’épidémiologie et aux impacts financiers observés pour la diarrhée virale bovine (BVD). Pour ce type de maladie, la prévention individuelle a un impact sur le risque pour la collectivité, puisque la proportion de troupeaux vaccinés peut influencer l’évolution de la prévalence de la maladie (et donc le risque d’infection pour les autres troupeaux). La vaccination est donc à l’origine d’une externalité positive qui en retour peut influencer la prise de décision des éleveurs. Ces impacts sont ici étudiés de façon dynamique, en couplant un modèle de prise de décision des éleveurs à un modèle épidémiologique. Dans les conditions du modèle, la vaccination permet de limiter la prévalence de la maladie. Cependant, même avec des mesures incitatives en faveur de la vaccination, l’éradication n’est pas atteinte, sauf dans le cas extrême de la compensation totale du coût (ou gratuité) de la vaccination.

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The paper analyses the problem of information in the cattle market, particularly as it relates to the status of animal health, and discusses ways to limit it with the view to improving social surplus. Against this background, it aims to achieve three major objectives. Firstly, it describes the ways of improving the level of information through such schemes as Conventional Warranties and Third Party Certification and the different choices made by sellers and buyers in the presence of these schemes. Secondly, it studies the various ways by which these schemes make an impact on equilibria in different markets (i.e., the pooling market and the premium market), and, consequently, on the social surplus. Thirdly, it identifies the necessary conditions for a third party/public decision-maker to increase social surplus and reduce the negative externality caused by disease by managing and supporting Third Party Certification. The paper shows that product certification and product warranty cannot coexist because product warranty is suboptimal. It also shows that certification, and a possible supporting of certification or animal testing does not necessarily improve the safety of the trade.

Dans un contexte caractérisé par une réforme de l’Organisation Commune de Marchés (OCM) du lait et des produits laitiers, ce rapport présente, tout d’abord, le mode de fixation du prix du lait à différentes échelles géographiques (Monde, UE, Savoie) et met en évidence l’évolution du prix du lait en Savoie depuis 1990. Il explore ensuite les principaux facteurs explicatifs de l’évolution passée du prix du lait dans les zones AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) des Savoie (avec des analyses précises pour le Reblochon et le Beaufort). Enfin, il discute des différents éléments clés qui influenceront l’évolution future du prix du lait dans cette région., In a context characterized by a reform of the Common Market Organization (COM) for milk and dairy products, this document presents, in a first section, how the milk price is determined on various geographical scales (World, EU, Savoy). Then, it highlights the milk price trend in Savoy since 1990. In a second section, it explores the principal explanatory factors of the milk price in Savoy (with precise analyses for the cheeses Reblochon and Beaufort). Lastly, it discusses the different key factors which will influence the future trend of the milk price in this French region.

In a context characterized by a reform of the Common Market Organization (COM) for milk and dairy products, this document presents, in a first section, how the milk price is determined on various geographical scales (World, EU, Savoy). Then, it highlights the milk price trend in Savoy since 1990. In a second section, it explores the principal explanatory factors of the milk price in Savoy (with precise analyses for the cheeses Reblochon and Beaufort). Lastly, it discusses the different key factors which will influence the future trend of the milk price in this French region.; Dans un contexte caractérisé par une réforme de l’Organisation Commune de Marchés (OCM) du lait et des produits laitiers, ce rapport présente, tout d’abord, le mode de fixation du prix du lait à différentes échelles géographiques (Monde, UE, Savoie) et met en évidence l’évolution du prix du lait en Savoie depuis 1990. Il explore ensuite les principaux facteurs explicatifs de l’évolution passée du prix du lait dans les zones AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) des Savoie (avec des analyses précises pour le Reblochon et le Beaufort). Enfin, il discute des différents éléments clés qui influenceront l’évolution future du prix du lait dans cette région.