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[ES] A pesar del potencial de blockchain para revolucionar el sector agroalimentario en el contexto de la industria 4.0 aumentando la transparencia y mejorando la trazabilidad y la eficiencia, su implementación aún se enfrenta a desafíos significativos. Actualmente, esta tecnología se encuentra en las fases iniciales de su desarrollo en la industria agroalimentaria, y por lo tanto su potencial no ha sido explotado todavía a gran escala. En el presente Trabajo de Fin de Grado (TFG) se analizan las barreras de adopción de la tecnología blockchain en la cadena de suministro del sector agroalimentario. En primer lugar, se lleva a cabo una revisión de literatura siguiendo el método PRISMA, con el objetivo de identificar las barreras de adopción. Se identifica un total de dieciséis barreras distintas. Posteriormente, se categorizan en tres naturalezas diferentes y se organizan en un marco preliminar. A continuación, se realiza una encuesta en una entidad de certificación internacional del sector agroalimentario para evaluar la percepción de la importancia e impacto de las barreras identificadas. Los resultados de la encuesta se utilizan para refinar el marco preliminar y llevar a cabo el desarrollo de un marco conceptual definitivo., [EN] Despite the potential of blockchain to revolutionise the agriculture and food (agri-food) sector within the context of Industry 4.0 by increasing transparency and improving traceability and efficiency, its implementation still faces significant challenges. Currently, this technology is in its initial phases within the agri-food industry, and thus, its potential has not yet been fully exploited on a large scale. This thesis analyses blockchain technologies adoption barriers in the agri-food sector supply chain. First, a systematic literature review is conducted following the PRISMA statement, aiming to identify the adoption barriers. A total of sixteen different adoption barriers are identified. These barriers are then categorised and organised into a preliminary conceptual framework. Subsequently, a survey is conducted within an international certification entity in the agri-food sector to evaluate the perceived importance and impact of the identified barriers. The insights gained from this survey are then used to refine the preliminary framework, leading to the development of a final conceptual framework.

[ES] A pesar del potencial de blockchain para revolucionar el sector agroalimentario en el contexto de la industria 4.0 aumentando la transparencia y mejorando la trazabilidad y la eficiencia, su implementación aún se enfrenta a desafíos significativos. Actualmente, esta tecnología se encuentra en las fases iniciales de su desarrollo en la industria agroalimentaria, y por lo tanto su potencial no ha sido explotado todavía a gran escala. En el presente Trabajo de Fin de Grado (TFG) se analizan las barreras de adopción de la tecnología blockchain en la cadena de suministro del sector agroalimentario. En primer lugar, se lleva a cabo una revisión de literatura siguiendo el método PRISMA, con el objetivo de identificar las barreras de adopción. Se identifica un total de dieciséis barreras distintas. Posteriormente, se categorizan en tres naturalezas diferentes y se organizan en un marco preliminar. A continuación, se realiza una encuesta en una entidad de certificación internacional del sector agroalimentario para evaluar la percepción de la importancia e impacto de las barreras identificadas. Los resultados de la encuesta se utilizan para refinar el marco preliminar y llevar a cabo el desarrollo de un marco conceptual definitivo., [EN] Despite the potential of blockchain to revolutionise the agriculture and food (agri-food) sector within the context of Industry 4.0 by increasing transparency and improving traceability and efficiency, its implementation still faces significant challenges. Currently, this technology is in its initial phases within the agri-food industry, and thus, its potential has not yet been fully exploited on a large scale. This thesis analyses blockchain technologies adoption barriers in the agri-food sector supply chain. First, a systematic literature review is conducted following the PRISMA statement, aiming to identify the adoption barriers. A total of sixteen different adoption barriers are identified. These barriers are then categorised and organised into a preliminary conceptual framework. Subsequently, a survey is conducted within an international certification entity in the agri-food sector to evaluate the perceived importance and impact of the identified barriers. The insights gained from this survey are then used to refine the preliminary framework, leading to the development of a final conceptual framework.