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The quality of coffee can be defined as a set of physical, chemical, sensory and security attributes that meet what the consumers want. The objective of this work was to evaluate and to compare the final quality of coffee produced by using the dry-process, using several procedures such as complete drying on cement terrace, suspended terrace, or their combination with mechanical horizontal rotary type driers. There was no significant change in the coffee quality obtained from any of the drying methods, however, it is known that the high percentage of cherry fruit, up from 90%, determined the high standard of quality of the drink and that this is influenced by the unripe fruits present in the product that cause undesirable fermentations and generate off-flavor.

Detailed knowledge of coffee production systems enables optimization of crop management, harvesting and post‐harvest techniques. In this study, coffee quality is mapped as a function of coffee variety, altitude and terrain aspect attributes. The work was performed in the Zona da Mata, Minas Gerais, Brazil. A large range of coffee quality grades was observed for the Red Catuai variety. For the Yellow Catuai variety, no quality grades lower than 70 were observed. Regarding the terrain aspect, samples from the southeast‐facing slope (SEFS) and the northwest‐facing slope (NWFS) exhibited distinct behaviors. The SEFS samples had a greater range of quality grades than did the NWFS samples. The highest grade was obtained from an NWFS point. The lowest quality values and the largest range of grades were observed at lower altitudes. The extracts from the highest‐altitude samples did not produce any low‐quality coffee. The production site's position and altitude are the primary variables that influenced the coffee quality. The study area has micro‐regions with grades ranging from 80 to 94. These areas have the potential for producing specialty coffees. © 2015 Society of Chemical Industry

Precision agriculture has been used as an important technique for localized management of soil fertility. Therefore, it is essential to characterize the spatial variability of chemical and physical attributes of the soil by sampling can represent such variations. This study aimed to analyze the correlation between the apparent electrical conductivity with the chemical and physical attributes of an Rhodic Hapludox. The work was performed on a property located in the Brazilian Cerrado. In an area of 90 hectare were collected 181 georeferenced soil samples at depths from 0.00 to 0.20 meters. The same sites and removal of samples were made apparent electrical conductivity of the soil. The samples were sent to the laboratory to perform the physical and chemical analysis. Were selected randomly sampling 30 points and calculated the Pearson correlation coefficient between the variable physical, chemical and apparent soil electrical conductivity. There was no significant correlation between the apparent electrical conductivity with the soil physical attributes. There was a significant positive correlation of apparent electrical conductivity of the soil at a depth of 0.20 m with the chemical attributes match, remaining phosphorus and zinc., A agricultura de precisão vem sendo utilizada como importante técnica de manejo localizado da fertilidade do solo.Para tanto, é indispensável à caracterização da variabilidade espacial dos atributos químicos e físicos do solo através de amostragem capaz de representar tais variações. O presente estudo teve por objetivo analisar a correlação entre a condutividade elétrica aparente com os atributos químicos e físicos de um Latossolo Vermelho distroférrico. O trabalho foi realizado em uma propriedade localizada no cerrado brasileiro. Em uma área de 90 hectares foram coletados 181 amostras de solo georeferenciadas, na profundidade de 0,00 – 0,20 metros. Nos mesmos locais de retirada de amostras foram efetuadas leituras de condutividade elétrica aparente do solo. As amostras foram encaminhadas ao laboratório para realização das análises física e química. Selecionou-se, aleatoriamente, 30 pontos amostrais e calculou-se o coeficiente de correlação de Pearson entre as variáveis físicas, químicas e a condutividade elétrica aparente do solo. Não foi observado correlação significativa entre a condutividade elétrica aparente com os atributos físicos do solo. Observou-se correlação positiva e significativa da condutividade elétrica aparente do solo na profundidade de 0,20 m com os atributos químicos fósforo, fósforo remanescente e zinco.

Na colheita do café a etapa de derriça é a mais onerosa e que demanda maior tempo, por isso sua mecanização torna-se tão importante. Objetivou-se com este trabalho projetar, construir e avaliar a dinâmica de um dispositivo de derriça laboratorial para café. O protótipo consta de um dispositivo de derriça com hastes montadas em uma placa metálica e um chassi. O programa computacional CAD gerou uma malha sólida tetraédrica de segunda ordem por meio de análises de elementos finitos. Foi possível simular e mostrar erros ou falhas dos dispositivos e, também gerar dados, tais como a deformação da peça, tensão de Von Mises e esforços equivalentes. Para descrever a cinemática do dispositivo de derriça, foram desenvolvidas algumas equações baseadas na teoria de Denavit-Hartenberg, que foram comparadas ao projeto desenvolvido em programa computacional. A análise dos croquis apresentou o sistema tipo alavanca como a melhor configuração para o desenvolvimento do dispositivo, por ser de simples construção e que permita facilmente equilibrar as massas das peças do projeto. O fator de segurança alcançado foi superior à 28. O ajuste da amplitude de vibração das hastes foi possível com o eixo excêntrico de acionamento da biela. O estudo da biela e a previsão dos pontos de falha foi possível pela análise em elementos finitos. En la cosecha del café la etapa de desprendimiento es la más costosa y la que demanda mayor tiempo, por eso su mecanización se vuelve tan importante. Se pretendió con este trabajo proyectar, construir y avalar la dinámica de un dispositivo de desprendimiento laboratorial para café. El prototipo consta de un dispositivo de desprendimiento con vástagos montados sobre una placa de metal y un chasis. El programa computacional CAD genero una mallado solida tetraédrica de segunda orden por medio de análisis de elementos finitos. Fue posible simular y mostrar errores o fallas de los dispositivos y, también generar dados, tal como la deformación de la pieza, tensión de Von Mises y esfuerzo equivalentes. Para describir la cinematica del desprendimiento, fueron desarrolladas algunas ecuaciones basadas en la teoría de Denavit-Hartenberg, que fueron comparadas a lo proyecto desarrollado en programa computacional. El análisis de los dibujos presentó el sistema tipo palanca como la mejor configuración para el desarrollo del dispositivo, por ser de simple construcción y que permita fácilmente equilibrar las masas de las piezas del proyecto. El factor de seguridad alcanzado fue superior a la 28. El ajuste de la amplitud de vibración de los vástagos fue posible con el eje excéntrico de accionamiento de la biela. El estudio de la biela y la previsión de los puntos de falla fueron posibles por medio de análisis en elementos finitos. Dragging is the most costly and time-consuming stage of the coffee harvest. Therefore, its mechanization is important. The objectives of this study were to design, build, and evaluate the dynamics of a coffee-dragging device in a laboratory setting. The prototype consists of a dragging device with rods mounted on a metal plate and a chassis. Computer-aided design (CAD) software was used to generate a solid second-order tetrahedral mesh for use in finite element analyses of the device and its parts. It was possible to simulate and display the device’s errors and failures and generate data on part deformities, Von Mises tension, and equivalent efforts. Equations based on the Denavit–Hartenberg theory were developed to describe the dragging device kinematics, and the results obtained with these equations were compared to those for the design developed using the software program. A preliminary drawing analysis identified a lever-type system as the best configuration for the device, based on its simple construction and its ability to balance the weight of the project parts. The safety factor achieved was greater than 28. Adjustment of the vibration amplitude of the rods is possible using the eccentric shaft of the connecting rod drive. Finite element analyses was used to analyze the connecting rod and predict the likely failure points.

This study aimed to analyze the influence of different sampling grids in determining the spatial variability of physical attributes of a Oxisol. It was used to study an area of approximately 90 hectares, where soil was sampled at depth from 0 to 0.20 meters, using a grid of 2 points per hectare (G1). Each soil sample was composed of four subsamples and obtained using a soil sampler Dutch type. The samples were sent to the laboratory to granulometric analysis. From the initial grid, the area was divided into sampling cells of 2.9 (G2) and 4.7 hectares (G3), and assigned a coordinate value representative of the center of each cell. Classical statistical and geostatistical methods were used to characterize the data and to model the spatial dependence. Spatial dependence was detected for all physical variables of the soil, regardless of the sampling grid used. The utilization of sampling grid of 1 point for each 2.9 hectares, and the sampling cell characterized by 12 subsamples, showed itself capable of detecting the spatial variability of the physical attributes of the soil, guaranteeing reliability in the estimates, even reducing the quantity of points when compared to the densest grid.

Este trabalho tem por objetivo utilizar a análise multivariada em conjunto com a geoestatística para estudo da variabilidade espacial dos atributos físico-químicos do solo em áreas de plantio direto de soja em sucessão com milho. Em um talhão de 22 hectares, para a qual foi definida uma grade amostral de 40 x 40 m, perfazendo um total de 120 pontos, foram coletadas em cada ponto amostras de solo para análises físico-químicas. Os dados foram analisados por meio de componentes principais como forma a identificar novas variáveis, gerando-se novos valores para cada ponto amostral. Foram extraídos três componentes, que explicaram 78,11% da variabilidade total dos dados. Em seguida, foi utilizada a análise geoestatística para verificar a existência de dependência espacial dos dados gerados para as componentes principais selecionadas, o que foi feito a partir do ajuste de funções teóricas aos modelos de semivariogramas experimentais. A CP2 não apresentou dependência espacial. As componentes principais 1 e 3 apresentaram dependência espacial e correlacionaram-se respectivamente, com a textura e fertilidade do solo e com a acidez do solo. A técnica de análise multivariada em conjunto com a geoestatística diminuiu o número de mapas facilitando a análise da variabilidade espacial dos atributos avaliados.

O presente estudo teve por objetivo analisar a influência de diferentes grades amostrais na determinação da variabilidade espacial dos atributos físicos de um Latossolo Vermelho distroférrico. Utilizou-se para o estudo uma área de aproximadamente 90 hectares, onde se amostrou solo na profundidade de 0 – 0,20 metros, utilizando grade de 2 pontos por hectare (G1). Cada amostra de solo foi composta de quatro subamostras e obtida utilizando um trado tipo holandês. As amostras foram encaminhadas ao laboratório para realização da análise granulométrica. A partir da grade inicial, a área foi dividida em células amostrais de 2,9 (G2) e 4,7 hectares (G3), sendo atribuído um valor de coordenada representativo do centro de cada célula. Métodos estatísticos clássicos e geoestatísticos foram empregados para caracterizar os dados e modelar a dependência espacial. Foi detectada dependência espacial para todas as variáveis físicas do solo, independente da grade amostral utilizada. A modelagem da dependência espacial dos atributos físicos do solo utilizando a grade amostral de 2 pontos por hectare foi a que apresentou, de forma geral, os melhores parâmetros de ajuste para validação cruzada. A utilização de grade amostral de 1 ponto para cada 2,9 hectares, sendo a célula amostral caracterizada por 12 subamostras, mostrou-se capaz de detectar a variabilidade espacial dos atributos físicos do solo, garantindo confiabilidade nas estimativas mesmo reduzindo a quantidade de pontos quando comparada a grade mais densa. This study aimed to analyze the influence of different sampling grids in determining the spatial variability of physical attributes of Oxisol. It was used to study an area of approximately 90 hectares, where soil was sampled at depth from 0 to 0.20 meters, using a grid of 2 points per hectare (G1). Each soil sample was composed of four subsamples and obtained using a soil sampler Dutch type. The samples were sent to the laboratory to granulometric analysis. From the initial grid, the area was divided into sampling cells of 2.9 (G2) and 4.7 hectares (G3), and assigned a coordinate value representative of the center of each cell. Classical statistical and geostatistical methods were used to characterize the data and to model the spatial dependence. Spatial dependence was detected for all physical variables of the soil, regardless of the sampling grid used. The utilization of sampling grid of 1 point for each 2.9 hectares, and the sampling cell characterized by 12 subsamples, showed itself capable of detecting the spatial variability of the physical attributes of the soil, guaranteeing reliability in the estimates, even reducing the quantity of points when compared to the densest grid.

Differentiating coffees through the notion of terroirs allows us to determine potential areas for specialty coffee production and to characterize the type of coffee in these areas, exploring their potential. The objective of this work was to study spatial variability quality and to characterize and delimit terroirs in coffee crop production in Araponga municipality, Minas Gerais State, Brazil, using sensorial evaluation. The data were collected from four crops, from altitudes ranging from 770 to 1270 m, with the extract increasing from low to high. In each plot of crops, samples of cherry fruits were collected, dried, benefited, subjected to sensorial analysis and given grades ranging from 0 to 100 points for the global drink quality and relative characteristics of honey, body, acidity, flavor and equilibrium. The spatial variability of the quality was analyzed using the Moran Index. To define coffee production terroirs, average quality grades were compared through separation tests and the individual values of the plots were subjected to an analysis of groupings. The study was efficient in identifying terroirs for mountain coffee culture, therefore allowing coffees to be differentiated as a function of their production locations. Araponga has more than one coffee production terroir characterized by two distinct altitude extracts. A diferenciação dos cafés através da noção de terroir permite determinar áreas potenciais para a produção de cafés especiais e caracterizar o tipo de café dessas áreas, explorando suas potencialidades. O objetivo nesse trabalho foi estudar a variabilidade espacial da qualidade e caracterizar e delimitar terroirs de produção de café de lavouras no município de Araponga - MG a partir da avaliação sensorial dos frutos produzidos nas mesmas. Os dados foram coletados em quatro lavouras, as quais apresentam uma variação de altitude de 770 a 1270 m, dentro de extrato crescente. Em cada talhão das lavouras, foram coletadas amostras de frutos cereja que, depois de secas e beneficiadas, foram submetidas à análise sensorial, onde foram atribuídas notas variando de 0 a 100 pontos para a qualidade global da bebida e também para características relativas à sua doçura, corpo, acidez, sabor e equilíbrio. A variabilidade espacial da qualidade foi analisada através do índice de Moran. Para a definição dos terroirs de produção de café, as notas médias de qualidade, foram comparadas através de testes de separação e os valores individuais dos talhões submetidos à uma análise de agrupamentos. O estudo foi eficiente para identificar terroirs para a cafeicultura de montanha, permitindo assim diferenciar os cafés em função dos seus locais de produção. O município de Araponga possui mais de um terroir de produção de café caracterizado por dois distintos extratos de altitude.

This study aimed to develop classifiers based on different combinations of spectral bands and vegetation indices from original, segmented and reflectance images in order to determine the levels of leaf nitrogen and chlorophyll in the bean, and to define the best time and best variables. A remote-sensing system was used, consisting of a helium balloon and two small-format digital cameras. Besides the individual spectral bands, four vegetation indices were tested: simple ratio, normalized difference, normalized difference in the green band, and modified-chlorophyll absorption. The classifiers proved to be efficient in determining levels of leaf nitrogen and chlorophyll. The best time for determining leaf N content was at 13 DAE (stage V4). The best classifiers for that time used as input variables two indices from segmented reflectance images, one index related to the canopy structure and the other related to chlorophyll, with a Kappa ranging from 0.26 to 0.31. The best time to discriminate leaf chlorophyll content was 21 DAE (stage V4). The best classifier used as input variables two original images, one in the red band and one in the blue with a Kappa of 0.47. Objetivou-se desenvolver classificadores com base em diferentes combinações de bandas e índices de vegetação espectrais de imagens originais, segmentadas e reflectâncias, para discriminação de teores de nitrogênio e clorofila foliares do feijoeiro, definindo a melhor época e as melhores variáveis. Foi utilizado um sistema de sensoriamento remoto constituído por um balão a gás hélio e duas câmeras digitais de pequeno formato. Além das bandas isoladamente, foram testados quatro índices de vegetação: da razão simples, da diferença normalizada, da diferença normalizada utilizando a banda do verde e o da absorção de clorofila modificado. Os classificadores demonstraram serem eficientes na discriminação de teores de nitrogênio e clorofila foliares. A melhor época para discriminar teor de nitrogênio foliar foi aos 13 DAE (estádio V4). Os melhores classificadores para esta época utilizaram como entrada dois índices em imagens reflectância segmentada, um índice relacionado com a estrutura do dossel e outro relacionado com a clorofila, com Kappa variando entre 0,26 a 0,31. Para discriminar teor de clorofila foliar, a melhor época foi aos 21 DAE (estádio V4). O melhor classificador utilizou como entrada duas imagens originais, uma da banda vermelha e outra da banda azul, com Kappa de 0,47.

Nitrogen is one of the main nutrients for the bean plant, and its deficiency is very common. Because nitrogen also participates in construction of chlorophyll molecules, evaluation of n deficiency in the plant may be determined by indirect measurement of the chlorophyll content. The objective of this study was to use a chlorophyll meter for the detection of nitrogen deficiency. The study included 5 treatments (0, 50, 100, 150 and 200 kg ha-1 of N), with 10 repetitions, summing 50 pots with 8 dm3 of soil material. Ten readings were performed per pot at 30, 40 and 50 dae (days after emergency). The simple linear regression coefficients and those of second order were significant for all the study periods of this work, however the lack-of-fit was also significant, except for the behavior of the values obtained at 50 dae. In general, the values obtained with the chlorophyll meter trended to increase with elevation of N and with the advance of the plant development stages, indicating the potential for using this equipment to differentiate the various doses of nitrogen applied. It was verified that the different nitrogen doses applied influenced the values measured by the chlorophyll meter. O nitrogênio (N) é um dos principais nutrientes para o feijoeiro, sendo sua deficiência bastante comum. Como o nitrogênio também participa da constituição da molécula de clorofila, a avaliação da deficiência de N pela planta pode ser determinada pela mensuração indireta do teor de clorofila. Este trabalho teve como objetivo avaliar a possibilidade de utilização do medidor de clorofila na determinação da deficiência de N. O trabalho teve 5 tratamentos (0, 50, 100, 150 e 200 kg ha-1 de N), com 10 repetições, totalizando 50 vasos com 8 dm³ de material de solo. Foram feitas 10 leituras por vaso aos 30, 40 e 50 DAE (dias após emergência). Os coeficientes de regressão linear simples e de segundo grau foram significativos para todas as épocas estudadas neste trabalho, entretanto, a falta de ajuste também foi significativa, exceto para o comportamento dos valores obtidos aos 50 DAE. De modo geral, os valores obtidos com o medidor de clorofila tenderam a aumentar com o acréscimo da quantidade de N aplicado e com o avanço do estádio de desenvolvimento da planta, indicando o potencial da utilização deste equipamento para discriminar as diferentes doses de nitrogênio aplicadas. Foi possível observar que as diferentes doses de nitrogênio aplicadas influenciaram os valores do medidor de clorofila.

Vibrações excessivas em tratores agrícolas podem contribuir para falhas mecânicas e provocar desconforto ao operador. Objetivou-se avaliar os níveis de vibração nos eixos dianteiro e traseiro de um trator agrícola em diferentes velocidades de operação e condições de tração durante as operações de aração e gradagem. Os ensaios de campo foram realizados segundo delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2 (velocidade de deslocamento x tração dianteira auxiliar acionada ou não acionada), com três repetições. A vibração no trator foi determinada por meio de acelerômetros uniaxiais posicionados na parte superior dos eixos dianteiro e traseiro. A velocidade real de deslocamento foi obtida por radar ultrassônico e as velocidades angulares das rodas foram determinadas por meio de transdutores magnéticos. A força na barra de tração para tracionar a grade foi obtida por uma célula de carga. Os resultados mostram que os níveis de vibração observados para a operação de aração foram superiores aos da operação de gradagem. Quando a tração dianteira auxiliar (TDA) foi acionada houve uma redução nos níveis de vibração vertical nos eixos dos tratores. Os maiores níveis de vibração foram observados na faixa de 2 a 4 Hz para ambas as operações de preparo de solo avaliadas. Excessive vibrations in agricultural tractors can contribute with mechanical failures and subject the operator to discomfort. This work evaluated the vibration levels on rear and front axles of an agricultural tractor working at different forward speeds and wheel drive conditions in plowing and harrowing operations. Field tests were carried out in a completely randomized design in a factorial arrangement 3 x 2 (forward travel speeds x front-wheel-assist enable or disable), with three replications. Tractor vibration was measured using two single axis accelerometers fixed above the rear and front axles. The actual forward speed of the tractor was obtained by means of ultrasonic radar and the angular velocity of the wheels was measured with magnetic transducers. The drawbar force to pull the disc harrow was obtained by a load cell. The results showed that the vibration levels observed for the plowing operation were higher than observed for the harrowing operation. When the front-wheel-assist (FWA) was enabled there was a reduction in vertical vibration levels of the tractor axles. The highest vibration levels were observed in the frequency range of 2 to 4Hz for the both soil tillage operations evaluated.

Harvesting is one of the most important operations in coffee production systems. This operation has a high cost and impact on the final quality of the product. To reduce production costs, producers are looking for ways to mechanize this operation. Harvesting machines generally detach fruits from the coffee plant by vibration and/or impact. The objective of this work was to study the effect of the amplitude and frequency of vibration on the efficiency of coffee fruit harvesting. Vibration tests of coffee branches were performed in a laboratory using an electromagnetic shaker. The tests were performed using amplitudes in the range of 3.75 to 7.50 mm and frequencies from 13.33 to 26.67 Hz. Coffee branches from two different varieties were used for evaluation, Catuaí Vermelho and Mundo Novo. It was verified that harvesting efficiency is directly related to the acceleration reached by the fruits during the harvesting process. The frequencies of 23.33 and 26.67 Hz and amplitudes of 6.25 and 7.50 mm resulted in the highest harvesting efficiency of ripe coffee cherries for both varieties. However, the harvesting efficiency for the Mundo Novo variety was higher than that of the Catuaí Vermelho variety at the studied frequency and amplitude ranges in this work. Harvesting is one of the most important operations in coffee production systems. This operation has a high cost and impact on the final quality of the product. To reduce production costs, producers are looking for ways to mechanize this operation. Harvesting machines generally detach fruits from the coffee plant by vibration and/or impact. The objective of this work was to study the effect of the amplitude and frequency of vibration on the efficiency of coffee fruit harvesting. Vibration tests of coffee branches were performed in a laboratory using an electromagnetic shaker. The tests were performed using amplitudes in the range of 3.75 to 7.50 mm and frequencies from 13.33 to 26.67 Hz. Coffee branches from two different varieties were used for evaluation, Catuaí Vermelho and Mundo Novo. It was verified that harvesting efficiency is directly related to the acceleration reached by the fruits during the harvesting process. The frequencies of 23.33 and 26.67 Hz and amplitudes of 6.25 and 7.50 mm resulted in the highest harvesting efficiency of ripe coffee cherries for both varieties. However, the harvesting efficiency for the Mundo Novo variety was higher than that of the Catuaí Vermelho variety at the studied frequency and amplitude ranges in this work.

The objective of this work was to analyze the feasibility of drying corn (Zea mays L.) with rotary dryers with radial air distribution, generally used for coffee drying, by evaluating the energy consumption and corn quality. The drying air temperature was maintained at 80 and 100 °C. The drying systems consisted of a commercial rotary dryer and a modified dryer. Liquid petroleum gas was used to heat air. Corn grains with initial moisture content of about 19.5% w.b. were used in the experiment. The specific energy consumption and consumption of fuel and electricity were determined to evaluate energy efficiency of the drying system. The results showed lower specific energy consumption for the modified rotary dryer. The technical modifications carried out in the gas heat generator, reduced mean fuel consumption by about 50%. The breakage susceptibility of the grains was below 5%. The mean percentage of total cracking in the commercial dryer was 17.6% higher than that obtained with the modified dryer. Objetivou-se com este trabalho, analisar a viabilidade do uso de secadores rotativos, com distribuição radial de ar, utilizados na cafeicultura, para a secagem de milho. Avaliou-se o consumo de energia e a qualidade final do produto. A temperatura do ar de secagem foi controlada em 80 e 100 °C. Os sistemas de secagem foram compostos por um secador rotativo comercial e um secador rotativo modificado. Utilizou-se o GLP como fonte de energia para o aquecimento complementar do ar de secagem. Milho em grãos (Zea mays L.), com teor inicial de água de aproximadamente 19,5% b.u., foi usado no experimento. Para a avaliação da eficiência energética dos sistemas de secagem, foram determinados o consumo específico de energia, os consumos de combustível e de energia elétrica. Pelos resultados, verificou-se menor consumo específico de energia no secador rotativo modificado. As modificações técnicas realizadas no gerador de calor a gás, proporcionaram redução média no consumo de combustível em aproximadamente 50%. A susceptibilidade à quebra do produto foi inferior a 5%. A percentagem média de trinca total do milho no secador comercial foi 17,6% superior àquela obtida com secador modificado.

The objective of this work was to analyze the effect of grain moisture and crop yield spatial distribution on grain losses and quality during bean uprooting, collecting, threshing and separating process on a retirement-threshing machine. The work was performed in a 35 ha area under a central pivot irrigation system. Grain moisture on the uprooting and collecting process, the crop yield, the machine work speed, the grain losses during uprooting, collecting, threshing and separating process and the material-other-than-grain were measured. Grain losses and product quality displayed high variation over the area, showing the need for a specific regulation of the retirement-threshing machine on each case during the harvest, in function of the grain moisture and crop yield O objetivo deste trabalho foi analisar o efeito da distribuição espacial do teor de água dos grãos e da produtividade do feijoeiro sobre as perdas e a qualidade do produto durante o processo de arranquio, recolhimento, trilha e separação em uma recolhedora-trilhadora. O trabalho foi realizado em uma área de 35 ha sob pivô central. Foi determinado o teor de água dos grãos no arranquio e no recolhimento, a produtividade total e líquida da lavoura, a velocidade de trabalho da máquina, a quantidade de grãos perdidos no arranquio, no recolhimento e na trilha e separação e a porcentagem de matéria estranha e própria do feijoeiro presente no produto. As perdas de grãos e a qualidade do produto colhido apresentaram elevada variação de seus valores na área, indicando a necessidade de regulagem específica da recolhedora-trilhadora em cada caso durante a colheita, em função do teor de água e da produtividade.

This study was done to analyze the feasibility of using rotary dryers with radial air distribution, generally used for coffee processing, for corn (Zea mays L.) grain drying, based on energy consumption and drying cost. The drying air temperature was maintained at 80 or 100 °C with use of liquid petroleum gas. The drying systems consisted of a commercial and a modified rotary dryer. Corn grains with initial moisture content of about 18.6% b.u. were used in the experiment. The specific energy consumption and the consumption of fuel and electricity were determined to evaluate energy efficiency of the drying systems. The results showed lower specific energy consumption for the modified rotary dryer. The breakage susceptibility of grains was below 5%. The mean percentage of total grain cracking in the commercial dryer (SC 80 and SC 100) was 17.6% higher than that obtained with the modified dryer (SM 80 and SM 100). The mean total drying cost in the commercial dryer (SC 80 and SC 100) was lower than that of the modified dryer (SM 80 and SM 100). Objetivou-se, com este trabalho, analisar a viabilidade do uso de secadores rotativos, com distribuição radial de ar, utilizados na cafeicultura, para a secagem de milho. Avaliou-se o consumo de energia e o custo de secagem do produto. A temperatura do ar de secagem foi controlada em 80 e 100 °C. Os sistemas de secagem foram compostos por um secador rotativo comercial e um secador rotativo modificado. Utilizou-se o GLP como fonte de energia para o aquecimento complementar do ar de secagem. O milho em grãos (Zea mays L.), com teor inicial de água de aproximadamente 18,6% b.u., foi usado no experimento. Para a avaliação da eficiência energética dos sistemas de secagem, foram determinados o consumo específico de energia, os consumos de combustível e de energia elétrica. Pelos resultados, verificou-se menor consumo específico de energia no secador rotativo modificado. A susceptibilidade à quebra do produto foi inferior a 5%. A percentagem média de trinca total do milho no secador comercial (SC 80 e SC 100) foi 17,6% superior àquela obtida com secador modificado (SM 80 e SM 100). O custo total médio de secagem no secador comercial (SC 80 e SC 100) foi menor que o obtido com o secador modificado (SM 80 e SM 100).

Objetivou-se com este trabalho, analisar a viabilidade do uso de secadores rotativos, com distribuição radial de ar, utilizados na cafeicultura, para a secagem de milho. Avaliou-se o consumo de energia e a qualidade final do produto. A temperatura do ar de secagem foi controlada em 80 e 100 °C. Os sistemas de secagem foram compostos por um secador rotativo comercial e um secador rotativo modificado. Utilizou-se o GLP como fonte de energia para o aquecimento complementar do ar de secagem. Milho em grãos (Zea mays L.), com teor inicial de água de aproximadamente 19,5% b.u., foi usado no experimento. Para a avaliação da eficiência energética dos sistemas de secagem, foram determinados o consumo específico de energia, os consumos de combustível e de energia elétrica. Pelos resultados, verificou-se menor consumo específico de energia no secador rotativo modificado. As modificações técnicas realizadas no gerador de calor a gás, proporcionaram redução média no consumo de combustível em aproximadamente 50%. A susceptibilidade à quebra do produto foi inferior a 5%. A percentagem média de trinca total do milho no secador comercial foi 17,6% superior àquela obtida com secador modificado. The objective of this work was to analyze the feasibility of drying corn (Zea mays L.) with rotary dryers with radial air distribution, generally used for coffee drying, by evaluating the energy consumption and corn quality. The drying air temperature was maintained at 80 and 100 °C. The drying systems consisted of a commercial rotary dryer and a modified dryer. Liquid petroleum gas was used to heat air. Corn grains with initial moisture content of about 19.5% w.b. were used in the experiment. The specific energy consumption and consumption of fuel and electricity were determined to evaluate energy efficiency of the drying system. The results showed lower specific energy consumption for the modified rotary dryer. The technical modifications carried out in the gas heat generator, reduced mean fuel consumption by about 50%. The breakage susceptibility of the grains was below 5%. The mean percentage of total cracking in the commercial dryer was 17.6% higher than that obtained with the modified dryer.

This study was done to evaluate the performance and energy efficiency of a coffee grain dryer using concurrent and counter-current air flow. The first concurrent flow drying stage was separated from the second counter-current flow stage by a repose chamber. The first drying treatment was characterized by intermittent drying with mixing with the air at 45°C, and the second by intermittent drying with continuous reflux at the air at 70°C. In the first drying system initial and final moisture contents were 33.9 ± 5.0 and 11.8 ± 0.7% (w.b.), respectively, compared to 29.0 ± 3.6 and 11.6 ± 1.0% in the second treatment. The grain temperature remained within the recommended values for coffee. Intermittent drying, with continuous mixing, at 70°C consumed less energy compared to the intermittent drying with intermittent mixing at 45°C, and there was greater specific energy consumption in tests where the drying was concluded in few hours after the repose period. Objetivou-se com este trabalho a avaliação do desempenho e eficiência energética de um secador para café de fluxos concorrentes e contracorrentes. O secador foi construído com o primeiro estádio de secagem de fluxos concorrentes, separado por uma câmara de repouso, do segundo estádio de secagem de fluxos contracorrentes. Foram aplicados dois tratamentos de secagem, caracterizados como tratamento 01 a secagem intermitente com revolvimento intermitente, à temperatura do ar de secagem de 45 ºC, e tratamento 02 a secagem intermitente com revolvimento contínuo, à temperatura do ar de secagem de 70 ºC. Para os testes em que foram utilizados no tratamento 01, o teor de água inicial e final observado foi respectivamente de 33,9 ± 5,0 e 11,8 ± 0,7 % (b.u.) no tratamento 02, o teor de água inicial e final foi respectivamente de 29,0 ± 3,6 e 11,6 ± 1,0 % (b.u.). Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que os níveis de temperatura da massa de grãos, em ambos os tratamentos, permaneceram dentro dos recomendados para café. A secagem intermitente com revolvimento contínuo a 70 ºC apresentou menor consumo específico de energia, em relação à secagem intermitente com revolvimento intermitente a 45 ºC. Maior consumo específico de energia foi observado em testes cujo término da secagem ocorreu em poucas horas após o período de repouso.

Objetivou-se, com este trabalho, analisar a viabilidade do uso de secadores rotativos, com distribuição radial de ar, utilizados na cafeicultura, para a secagem de milho. Avaliou-se o consumo de energia e o custo de secagem do produto. A temperatura do ar de secagem foi controlada em 80 e 100 °C. Os sistemas de secagem foram compostos por um secador rotativo comercial e um secador rotativo modificado. Utilizou-se o GLP como fonte de energia para o aquecimento complementar do ar de secagem. O milho em grãos (Zea mays L.), com teor inicial de água de aproximadamente 18,6% b.u., foi usado no experimento. Para a avaliação da eficiência energética dos sistemas de secagem, foram determinados o consumo específico de energia, os consumos de combustível e de energia elétrica. Pelos resultados, verificou-se menor consumo específico de energia no secador rotativo modificado. A susceptibilidade à quebra do produto foi inferior a 5%. A percentagem média de trinca total do milho no secador comercial (SC 80 e SC 100) foi 17,6% superior àquela obtida com secador modificado (SM 80 e SM 100). O custo total médio de secagem no secador comercial (SC 80 e SC 100) foi menor que o obtido com o secador modificado (SM 80 e SM 100). This study was done to analyze the feasibility of using rotary dryers with radial air distribution, generally used for coffee processing, for corn (Zea mays L.) grain drying, based on energy consumption and drying cost. The drying air temperature was maintained at 80 or 100 °C with use of liquid petroleum gas. The drying systems consisted of a commercial and a modified rotary dryer. Corn grains with initial moisture content of about 18.6% b.u. were used in the experiment. The specific energy consumption and the consumption of fuel and electricity were determined to evaluate energy efficiency of the drying systems. The results showed lower specific energy consumption for the modified rotary dryer. The breakage susceptibility of grains was below 5%. The mean percentage of total grain cracking in the commercial dryer (SC 80 and SC 100) was 17.6% higher than that obtained with the modified dryer (SM 80 and SM 100). The mean total drying cost in the commercial dryer (SC 80 and SC 100) was lower than that of the modified dryer (SM 80 and SM 100).

Este trabalho teve por objetivo desenvolver um sistema de acompanhamento de atividades para os pequenos produtores realizarem o manejo localizado na cafeicultura familiar, levando em consideração a caracterização do gerenciamento da propriedade. Foi caracterizado o gerenciamento da propriedade mediante a aplicação de questionários verificando se o proprietário faz planejamento das atividades, como ele avalia a organização e a funcionalidade da propriedade, o tipo de controle e o custo da sua produção de café. A partir do levantamento topográfico por GPS, confeccionaram-se os mapas planimétricos de cada terreno com caracterizações de cada talhão e se desenvolveu um sistema de acompanhamento de atividades para o produtor acompanhar todas as atividades realizadas em cada talhão da sua propriedade. Os resultados do questionário mostraram que 90% dos proprietários tentam se organizar por meio de anotações para fazer o controle da fazenda. Observou-se que as anotações não são organizadas, e, em alguns casos, o produtor fica perdido nos dados. O tipo de controle (anotação) predominou como o maior fator para a organização do gerenciamento. O sistema de acompanhamento de atividades desenvolvido em forma de caderneta proporcionou ao produtor enxergar sua propriedade geoespacializada, auxiliando nas atividades de planejamento, dando suporte na tomada de decisão e no gerenciamento da propriedade. Conclui-se que o sistema desenvolvido exigiu do produtor uma melhor organização dos dados para cada variável, permitindo-lhe tomar decisões quando analisada espacialmente. This study reports development of a system based on characteristics of the property management, for self-management of small coffee plantations by the family. The existing property management was characterized through use of questionnaires that asked for whether the owner plans the activities, how he evaluates the organization and functioning of his property, the type of control and the cost of coffee production. Planimetrical maps of each terrain were created with use of Global Position System survey and each coffee stand was characterized. Thus, a system was developed for the farmer to manage each stand of the plantation. The results of the questionnaire showed that 90% of the owners try to organize and control the farm through personal notes. However, the survey showed that these notes are not organized, and in some cases, the farmer gets lost in his annotations. The annotations were the major management tools for organization. The activity monitoring system was developed in the form of a booklet providing the farmer a vision of their geospaced property, assisting plan activities, providing support in decision-making and property management. The new system required better data organization for each variable from the farmer, thus allowing him to make decision when analyzed spatially.

Este trabalho compara a derriça manual e a derriça feita com derriçadora portátil durante a colheita de frutos de cafeeiros. Os testes foram realizados em plantas da variedade Catucaí em diferentes estádios de desenvolvimento (4, 6 e 10 anos). Para realizar a comparação, foram determinados parâmetros como a capacidade e a eficiência de derriça, o índice de desfolha e o número de galhos quebrados. A capacidade da derriça mecânica foi maior que a da manual. A eficiência de derriça não foi influenciada pelo seu tipo, independentemente da idade das plantas. A derriça manual proporcionou maior índice de desfolha e maior número de galhos quebrados que a derriça mecânica. This work compares manual and mechanical detachment during the harvesting of coffee fruit. The tests were carried out in plants of the variety Catucaí at different growth stages (4, 6 and 10 years after transplanting). Comparisons included the evaluation of the detachment capacity and efficiency, the defoliation index and the number of broken branches. The detachment capacity was higher for mechanical harvest compared to manual harvest. The detachment efficiency was not influenced by the harvesting method, independent of plant age. Manual detachment provided a higher defoliation index and number of broken branches compared to mechanical detachment.