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Resumo O presente estudo teve por objetivo avaliar a viabilidade técnica e econômica da produção de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.) e de palmeira-real (Archontophoenix alexandrae Wendl. & Drude). A análise técnica aos 4 anos, foi realizada através da produtividade média de palmito encontrada nos plantios e a análise financeira através dos fluxos de caixa. A análise de viabilidade econômica foi realizada através do VPL, TIR e relação B/C. A pupunha e a palmeira-real apresentaram produtividade média de 13,5 t/ha e 8,4 t/ha no terceiro e quarto ano. Para as condições de estudo, ambas as culturas mostraram-se viáveis economicamente, porém o cultivo da pupunha apresentou maior rentabilidade.

Dentre as diversas matérias-primas viáveis para a produção de biodiesel, a pupunheira (Bactris gasipaes) apresenta-se como uma promissora fonte de óleo, a partir do mesocarpo e amêndoa. Essa palmeira natural da América Central e do Noroeste da América do Sul apresenta também um grande potencial agroindustrial e biotecnológico, devido às características do palmito e composição dos seus resíduos: bainha, folhas e frutos. Os resíduos da agroindústria podem ser utilizados como suplementos alimentares para ruminantes, devido ao alto teor de proteínas, na fabricação ou elaboração de biofertilizantes e na produção de etanol, bebidas alcoólicas e outros produtos. Esse aproveitamento dos resíduos consiste de grande importância, tendo em vista o aumento recente da área cultivada no país. A viabilidade técnica da produção de biodiesel da pupunha depende, entre outros aspectos, da qualidade dos lipídios obtidos para produção de combustíveis líquidos. Assim sendo, este trabalho apresenta a relação entre a composição do óleo do mesocarpo da pupunha e a qualidade do biodiesel, com foco na estimação do Número de Cetano e do Ponto de Entupimento a Frio. Aspectos biotecnológicos e agroindustriais são discutidos, e processos integrados são sugeridos com objetivo de viabilizar a produção de biocombustível com maximização dos ganhos e diminuição dos impactos ambientais.

Pupunha is a palm tree native to the Amazon region, with a high starch content in its fruit. To assess the potential application of this starch, it is crucial to understand its physicochemical and technological properties, directing its use in the food industry. This study aimed to characterize pupunha starch (Bactris gasipaes var. gasipaes), a non-conventional starch source native to the Amazon region, and explore its potential applications, including aerogel production. Physicochemical, technological, and microscopic analyses were conducted on pupunha mesocarp starch, providing insights into its diverse applications. The starch exhibited an amylose content of 32.6% and granules with a bimodal distribution (size 6.1–12.0 μm). The smaller granules had a smooth surface and oval or conical shape, while larger granules were spherical with holes and fissures on the surface. The starch showed an A-type crystalline pattern and a relative crystallinity of 34.5%. The starch presented low pasting viscosity compared to corn and cassava starch but had a high pasting temperature (93.4 °C) and low retrogradation tendency (71.1 cP). The aerogel demonstrated a high water absorption capacity, firmness before and after swelling, and the presence of micropores, suggesting a product with increased water retention during storage. Therefore, based on the results obtained, food products requiring low retrogradation, such as bread, soups, sauces, and porridge, are indicated as potential candidates for incorporating pupunha starch. Additionally, this alternative source showed promise in aerogel development. [Display omitted] • Pupunha starch is a non-conventional alternative for food applications. • Characterization reveals bimodal granule distribution and A-type crystalline pattern. • Despite low viscosity, pupunha starch shows high pasting temperature and low retrogradation. • Due to low retrogradation, pupunha starch can be used in products like bread, soups, and sauces. • Pupunha starch-based aerogels exhibit high water absorption. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The Southern Caracara (Caracara plancus) is a South American falconid that over the years has been colonizing open areas of the Southwestern Amazon. Regarding food habits, it is considered an opportunistic/generalist species. Caracara plancus has a varied diet, composed of animal protein, including carcasses. It also consumes plants, although this behavior appears less frequently in the scientific literature. Here we present a report of a Southern Caracara feeding on peach-palm fruits (Bactris gasipaes) in the rural area of Brasiléia, state of Acre, Brazil. The peach-palm tree is a common species, cultivated for obtaining heart of palm (“palmitos”) and fruits for consumption and regional marketing. Besides being a new food item in the Southern Caracara diet, the observed behavior indicates that C. plancus can potentially become a plague to the regional culture of peach-palm.

A influência climática em minerais de pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) foi estudada e um método rápido foi avaliado para determinar Mg, Cl, K e S na porção basal de palmito de pupunha baseado no modelo preditivo multivariado utilizando dados agro-meteorológicos. Um total de 24 amostras de B. gasipaes Kunth foram coletadas ao longo de 14 a 18 meses de cultivo, cultivados em dois tipos de terreno: encosta e baixada. A análise de componentes principais (PCA) foi utilizada para seleccionar as componentes principais. Os dados foram modelados utilizando o método de regressão por mínimos quadrados parciais (PLS). Baixos erros relativos médios de previsão (4,60%) confirmam a boa previsibilidade dos modelos. Os fatores que mais influenciaram o modelo de previsão de minerais foram a precipitação pluviométrica e a radiação solar. Os resultados mostram que o modelo preditivo pode ser usado como um método rápido para determinar o conteúdo mineral em indústrias de palmito pupunha, podendo ajudar na escolha de regiões geográficas adequadas para o estabelecimento de área de plantios de pupunha. Os modelos podem fornecer reduções de custo e análise de tempo para a indústria de palmito sem gerar efluentes de laboratório. Esta é a primeira vez em que a análise multivariada é utilizada para gerar modelos para predizer a concentração de minerais na porção basal de pupunha, quantificando numericamente a intensidade de fatores climáticos no conteúdo mineral.

Peach palm has regions adjacent to the heart-of-palm that are normally neglected by the industry, and have potential to be utilized in minimally processed form. We characterized three parts of peach palm, evaluating anatomical, physicochemical and physiological parameters aiming to increase the industrial yield and evaluate shelf-life of the fresh-cut product. Harvested rods were sectioned into apical, median and basal segments, and analyzed for yield, firmness, soluble solids, titratable acidity, vitamin C, sugars and starch. Segments were sampled for anatomy and measurement of ethylene and respiration rates. After fresh-cut operations, segments were stored for 15 days at 5 °C and evaluated for surface color and carbohydrate content. The total yield based on length and fresh-mass was 85% and 70%, respectively. Hearts of palm were firmer toward the edges of apical and basal regions; the median region was the softest (14 N). The median region showed the highest SSC, 8.6 ºBrix and vitamin C, 9.4 mg ascorbic acid 100 g−1 FW, and maintained the highest ethylene production, either whole or sliced. Respiration rate of all regions decreased 1 h after segmentation, the apical region showed the highest rate, 364 mL CO2 kg−1 h−1, followed by median and basal. Yellowing and pronounced color difference occurred after two weeks of storage in all the studied regions. Partially differentiated vascular bundles were present in all regions. Based on firmness and chemical parameters, all regions have potential for use as minimally processed product and can be stored up to 7 days, maintaining the original color. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

A pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) é uma palmeira que apresenta inúmeras vantagens para produção de palmito em relação à outras palmeiras nativas. Além do palmito em conserva, surgem novas possibilidades de comercialização devido as suas características peculiares. Portanto, este trabalho objetivou a obtenção de farinha de polpa de pupunha, por secagem em estufa e trituração em liquidificador industrial, e desta farinha foram elaboradas formulações de biscoitos com diferentes concentrações da mesma (0; 10; e, 25%) em substituição a farinha de trigo. Os biscoitos foram avaliados por análises físico-químicas: cor, teor de umidade, proteínas, lipídios, fibras e cinzas; e avaliação microbiológica. A partir dos resultados foi possível observar que a formulação com 25% de farinha de pupunha foi a que obteve os maiores valores para proteínas (6,80%), lipídeos (14,07%) e fibras (3,96%) e a menor porcentagem de umidade (5,76%). O produto elaborado mostrou-se possível ser produzido a partir da farinha de pupunha com agregado valor nutricional e estabilidade microbiológica, pois esta análise não revelou alterações significativas.

The objective of this study was to evaluate the interrelationships between land use, landscape position (position in a toposequence) and its effects on physical, chemical and microbiological attributes in soils under different land use systems in two toposequences in Northwest of Rio de Janeiro State. The toposequence 1 consisted of spontaneous vegetation in the summit and pupunha palm plantation in the backslope and footslope; Toposequence 2 consisted of pasture in the three positions. The following variables were determined: bulk density, total porosity and clay content; P, Ca, Mg, K, Al content and pH; microbial biomass carbon and nitrogen, microbial respiration, organic C and total N. Tocher method and principal component analysis (PCA) were performed for different groups of variables. Initially the physical attributes and some chemical attributes and then the microbiological attributes, organic C and total N were used. The groups formed by the Tocher method for the two sets of variables used were confirmed by the PCA. The set of physical and chemical attributes were more sensitive than COS, Nt and microbiological attributes to explain the similarity and, or, dissimilarity due to both toposequence positions and vegetal cover conversion. The microbiological attributes, COS and Nt showed the influence of vegetal cover conversion and management practices (and, or absence) in the dissimilarity between land use systems. The relevance of physical, chemical and, or, microbiological attributes to distinguish land use systems will depend on the variation sources of the environments in which these systems are being studied. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

A exploração de palmito no Brasil está deixando de ser uma atividade extrativista para tornar-se agrícola, devido ao plantio de palmeiras, como a pupunheira (Bactris gasipaes Kunth var. gasipaes Henderson). A podridão da base do estipe (PBE), causada por Phytophthora palmivora, vem destacando-se como uma importante doença, que poderá limitar o cultivo da pupunheira em várias regiões produtoras. Esta doença ocorre em plantas jovens e adultas. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a eficiência da aplicação preventiva e curativa de fosfitos sobre a incidência e a severidade da PBE em mudas de pupunheira, em casa de vegetação. Para tal, três experimentos foram conduzidos, conforme segue: I - Efeito preventivo e curativo de fosfitos, seguindo o esquema fatorial 6 x 2 (tipos de fosfitos x épocas de aplicação); II - Efeito da aplicação preventiva de fosfito de potássio, seguindo o esquema fatorial 6 x 4 (número de aplicações x épocas de avaliação); e III - Efeito preventivo do número de aplicações e dosagens de fosfitos de potássio, seguindo o esquema fatorial 3 x 2 (dosagens x número de aplicações). A severidade da doença foi avaliada aos 28 dias no experimento I e no experimento III, enquanto no experimento II foi avaliada aos 7; 14; 21 e 28 dias após a inoculação, baseada em escala descritiva, com nota de 0 a 4. Os tratamentos foram dispostos no delineamento inteiramente casualizado, com 10 repetições de uma muda cada. Os dados foram submetidos à análise de variância e, quando significativos, pelo teste F (p < 0,05), e as médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Pelos resultados obtidos, pôde-se concluir que o fosfito de potássio proporcionou melhor controle entre os fosfitos testados, e quando aplicado de forma preventiva na dosagem de 2,5 mL.L-1 com 3 aplicações e na dosagem de 5,0 mL.L-1 com 2 ou 3 aplicações, reduziu significativamente a incidência e a severidade da PBE em mudas de pupunheira. Entretanto, quando aplicado de forma curativa, não teve efeito, independentemente da dosagem ou do número de aplicações. A melhor época de avaliação da severidade da PBE foi aos 21 dias após a inoculação da Phytopthora palmivora.

Pesquisas realizadas em diversos frutos da Amazônia revelam que a pupunha é um dos frutos que se destaca por sua riqueza em carboidratos, gorduras, fibras, elevado teor de pró-vitamina A e vários elementos minerais. Este trabalho teve como objetivo a elaboração de bolo com farinha de pupunha (originaria da região Norte do Brasil), além de avaliar as características sensoriais e a composição centesimal. O percentual de farinha de trigo substituída pela farinha de pupunha foi de 25% em relação à formulação padrão. Após elaboração do bolo foi realizada análise físico-química e sensorial. O bolo de farinha de pupunha apresentou maiores valores de umidade (33,60%), carboidratos (54,01%) e fibra bruta (2,13%) quando comparado com bolo de trigo. O produto elaborado apresentou boa aceitabilidade (88,6%). Assim, pode-se afirmar que é possível produzir bolo com a substituição de 25% de farinha de trigo pela farinha de pupunha, agregando valor nutricional ao produto sem sinalização de rejeição pelo consumidor infantil.

El objetivo del presente estudio fue determinar el estado actual del banco de germoplasma de pejibaye en la Estación Experimental Los Diamantes (BGPLD). Se cuantificaron las accesiones perdidas y se obtuvo la información faltante en las boletas pasaporte para las accesiones sobrevivientes. Los datos de pasaporte se obtuvieron en parte del diario elaborado por Jorge Mora Urpí, fundador del BGPLD en el año 1972. Para aquellas accesiones sin datos se utilizaron fuentes bibliográficas para complementar la información. Se realizó un censo en el año 2013 para determinar la cantidad de palmeras en pie. El banco estaba originalmente compuesto por 7286 palmeras representando 837 accesiones de nueve países. Se identificaron 1471 individuos pertenecientes al grupo occidental y 1271 al grupo oriental. Actualmente solo sobreviven 805 individuos (11,1%). Se observó una menor mortalidad en las palmeras del grupo occidental (62,2 ± 41,5%) que en el grupo oriental (81,5 ± 19,6%). El BGPLD se encuentra en un estado crítico de deterioro. Se deben llevar a cabo políticas concretas y urgentes para rescatar este importante recurso fitogenético.

http://dx.doi.org/10.5902/198050986613O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento de mudas de pupunheira quando utilizado o resíduo fino de mineração de areia na composição de substratos. O experimento constou de cinco tratamentos, sendo quatro composições de diferentes proporções de resíduo de mineração de areia e casca de arroz carbonizada: 1:0; 3:1; 1:1; 1:3 e um substrato padrão composto por latossolo amarelo podzólico álico e esterco de búfalo curtido, na proporção 3:1. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso com cinco repetições e 10 mudas por parcela. Repicou-se uma plântula de pupunheira por recipiente (sacos plásticos de polietileno preto de 8 x 20 cm, volume 1,1 L), os quais foram preenchidos com os diferentes substratos. Foram determinadas mensalmente as variáveis diâmetro do coleto, altura da haste, número de folhas e taxa de crescimento relativo e, após 180 dias da repicagem, os valores SPAD (Soil and Plant Analysis Development), dinâmica da assimilação de CO2, da transpiração e da condutividade estomática. O resíduo de mineração de areia puro como substrato não proporcionou mudas de qualidade, visto que esse material apresenta alta densidade e baixa granulometria. Seu uso pode ser indicado como um dos componentes de substratos, pois as plantas que cresceram nas misturas de resíduo e casca de arroz carbonizada apresentaram resultados semelhantes ao do considerado padrão.

O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar as características físicas, químicas e biológica do resíduo fino de mineração de areia como componente de substratos para a produção de mudas de pupunheira. Para isso, foram testados quatro substratos com as proporções de resíduo de mineração de areia:casca de arroz carbonizada (RA:CA): 1:0; 3:1; 1:1; 1:3, e comparados ao substrato testemunha: 3:1 (Latossolo Amarelo Podzólico álico:esterco de búfalo curtido). Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco repetições, com 10 mudas por parcela. As mudas de pupunheira foram produzidas em recipiente com capacidade para 1,1L, em ambiente protegido. Quando as mudas encontravam-se prontas para o transplantio, 210 dias após a repicagem, foram determinados diâmetro do coleto, altura da haste, número de folhas, massa seca da parte aérea e radicular. Concluiu-se que o resíduo de mineração de areia pode ter uso no sistema produtivo da pupunheira como componente de substrato para produção de mudas. Sua proporção máxima deve ser de 75% do volume do substrato, sempre agregado a outros materiais para que a composição final apresente densidade seca entre 500 e 800 kg.m-3.

O uso agrícola do lodo de esgoto vem se mostrando como opção para reduzir impactos ambientais e poluição das águas. No entanto, há necessidade de se adequar dose e freqüência de aplicação para cada cultura. Durante 40 meses, foram avaliados, em experimento de campo instalado em Ubatuba (SP), os efeitos de doses de lodo de esgoto sobre a precocidade de colheita e a produção de palmito de pupunheira. Foram testadas quatro doses anuais de lodo, correspondentes a 0, 0,5, 1,0 e 2,0 vezes a quantidade de nitrogênio recomendada para o cultivo, sob delineamento de blocos ao acaso. A primeira aplicação foi efetuada no sulco de plantio durante a instalação do experimento (seis repetições), enquanto as demais foram realizadas anualmente, em superfície ou incorporadas nas entrelinhas da cultura (três repetições cada). Adubações complementares com cloreto de potássio e ácido bórico foram efetuadas trimestralmente, para corrigir deficiências. Utilizaram-se mudas inermes do ecótipo, com 10 meses de idade e densidade de plantio de 5.000 plantas ha-1. As respostas das plantas às doses de lodo foram avaliadas mensalmente, por meio de caracteres diretamente relacionados à precocidade de colheita e à produção de palmito. Houve resposta linear positiva de acordo com as doses empregadas para todos os caracteres avaliados. O uso de lodo de esgoto no sulco de plantio antecipou a primeira colheita de palmito em mais de três meses, quando comparadas dose máxima e testemunha. Não houve diferenças significativas entre as duas formas de aplicação de lodo. O número de hastes colhidas por ano e por planta variou de 0,45 a 1,04, de acordo com as doses aplicadas. A produção média anual de palmito variou de 0,82 a 1,65 t ha-1 ano-1 e de 0,87 a 1,39 t ha-1 ano-1 de resíduo basal, com aumento proporcional ao das doses de lodo de esgoto. Concluiu-se então que o uso de lodo de esgoto no cultivo da pupunheira é viável e atende, em parte, às necessidades da cultura.Sewage sludge has been used in agriculture in many crops as an alternative to reduce environmental impacts and water pollution. Nonetheless there is a need to adjust rates and timing for each crop. Therefore, the effects of sludge application on earliness and heart-of-palm yield were studied in peach palm in a field experiment carried out in Ubatuba, SP, Brazil. Four annual nitrogen rates, (0, 0.5, 1.0 and 2.0 times the recommended amounts for the crop) were tested in a complete block design. The first application was incorporated at planting (6 replications), whereas the others were performed annually, as top dressing or incorporated between plant rows (3 replications). Potassium chloride and boric acid were applied as complementary fertilization every three months to correct plant deficiencies. Ten-month-old seedlings were used in a planting density of 5,000 plants ha-1. The plant response to sewage sludge doses was evaluated monthly, through traits directly correlated to peach palm yield, for 40 months. Statistical differences in response to the doses were detected for all variables. An anticipation of the harvest of over three months could be detected when the highest and lowest doses were compared. No differences resulted from the application forms. There was an increase in yield proportional to the sludge rates, varying from 0.82 to 1.65 t ha-1 year-1 of heart-of-palm and from 0.87 to 1.39 t ha-1 year-1 of basal stem. It was concluded that sewage sludge application is suitable for peach palm and meets, partly, the fertilization needs of the crop.

Este trabalho teve por objetivos descrever a morfologia dos diásporos, as fases da germinação e determinar o substrato mais adequado para o crescimento inicial de plântulas de pupunha. Periodicamente, unidades representativas de cada fase de germinação foram retiradas para a descrição da seqüência dos eventos morfológicos. Os substratos usados para o crescimento inicial foram Plantmax HT, areia, terra (latossolo roxo) e outro com proporções iguais de terra, areia e esterco (TAE). Avaliou-se o crescimento inicial das plântulas aos 101 dias após o transplante, com base na sua altura, número de folhas, comprimento e largura das folhas. Observou-se que as sementes são albuminosas, com endosperma oleaginoso e de consistência relativamente dura. O embrião é lateral, periférico e relativamente indiferenciado, de forma cônica. A germinação inicia-se com o desenvolvimento de uma massa de células indiferenciadas na depressão micropilar. Posteriormente, esta massa de células torna-se cilíndrica, com a diferenciação dos primórdios caulinar e radicular. O primórdio caulinar é constituído por três bainhas envolvendo a primeira folha. Estas se abrem sucessivamente, permitindo a emergência da folha primária. Entre os substratos testados, de acordo com os parâmetros avaliados, os mais adequados para crescimento inicial de mudas de Bactris gasipaes Kunth foram o TAE e o Plantmax.This work aimed to describe the morphology of the diaspore, the phases of germination and to determine the most adequate substratum for germination and development of peach palm. Periodically, representative units of each phase of germination had been removed for the description of the sequence of the morphological events. The used substrata for germination and initial growth were Plantmax HT, sand, rich soil and another one with equal ratios of soil, sand and manure (SSM). It was evaluated the percentage and the speed of germination and the initial growth of the seedlings at 101 days after the sowing, on the basis of their leaf height, leaf number, length and width of the leaves. It was observed that the seeds are albuminous, with an oleaginous and hard endosperm. The embryo is lateral, peripheral and relatively undifferentiated, with conic shape. The germination starts with an undifferentiated mass of cells at the micropilar depression. Afterward that structure becomes cylindrical, with the differentiation of the shoot and the primordial roots. The shoot is constituted by three sheathings wrapping the primary leaf. They open themselves successively allowing the primary leaf to emerge. Among the substrata the more adequate ones for the initial grow of Bactris gasipaes seedlings were SSM and Plantmax.

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Avaliaram-se os efeitos da densidade de plantas e doses de adubação na produção de palmito de pupunheira, em condições de campo, na Fazenda Yuricam, Rio Preto da Eva (AM). O delineamento experimental foi de blocos casualizados com três repetições, com os tratamentos em arranjo fatorial 3 x 5, sendo avaliados os fatores: densidade de plantas (10.000; 5.000 e 3.333 plantas ha-1) e doses de adubação NPK (0-0-0; 112,5-12,5-90; 337,5-38-270; 225-90-180, 225-25-180 em kg ha-1 de N, P2O5 e K2O, respectivamente). Os resultados do primeiro ano de produção de palmito, em termos de estipes colhidas, para efeito das doses de adubação NPK, foram: 225-90-180 (66 %); 225-25-180 (57 %); 337,5-38-270 (50 %); 112,5-12,5-90 (26 %); 0-0-0 (1 %) - os números entre parênteses indicam os percentuais de plantas coletadas em relação às plantadas - e para efeitos de densidade: 3.333 plantas ha-1 (58 %); 5.000 plantas ha-1 (28 %); 10.000 plantas ha-1 (40 %). O tempo médio para extração de palmito foi menor na densidade de 3.333 plantas ha-1 (18,4 meses) e na dose de adubação NPK de 225-90-180 (18,1 meses). O efeito simples da adubação NPK dentro da densidade de 10.000 plantas ha-1 com a adubação 225-90-180 e 225-25-180 apresentou maior produção de palmito, com 841 e 779 kg ha-1, e de 1.154 e 1.223 kg ha-1 de estipe tenro, respectivamente, nas duas adubações.The effect of density and fertilization on heart-of-palm yield of peach palm under field conditions was determined at Yuricam farm, in Rio Preto da Eva counnty, state of Amazonia, Brazil. The experiment was installed in a randomized complete block design. Treatments were arranged in a 3 x 5 factorial scheme with three replicates. Treatments were comprised of the planting density (10,000; 5,000 and 3,333 plants ha-1) and N, P2O5 and K2O doses (0-0-0; 112.5-12.5-90; 337.5-38-270; 225-90-180 and 225-25-180 kg ha-1). The results of the first year of production showed that regarding the NPK doses the stem harvest followed the order: 225-90-180 (66 %); 225-25-180 (57 %); 337.5-38-270 (50 %); 112.5-12.5-90 (26 %); 0-0-0 (1 %) - number in parenthesis indicate the percentage of plants harvested in relation to those that were planted - and for the planting density: 3.333 plants ha-1 (58 %); 10.000 plants ha-1 (40 %); 5.000 plants ha-1 (28 %). The shortest average period for extracting the heart-of-palm was obtained with a density of 3.333 plants ha-1 (18.4 months) and at NPK dose of 225-90-180 kg ha-1 (18.1 months). The main NPK effect within the 10.000 plants ha-1 density with a fertilization employing 225-90-180 and 225-25-180 kg ha-1 of NPK allowed to obtain the highest heart-of-palm yield, which reached 841 and 779 kg ha-1 and 1.154 and 1.223 kg ha-1 of soft stem, respectively, for the two fertilizations.

The effects of liming rates on growth and heart-of-palm yield of peach palm plants (Bactris gasipaes Kunth) were studied in a two-year field experiment conducted in Pariquera-Açu, State of Sao Paulo, Brazil. Soils in this region are allic (sub group Ultic Haplorthox), with base saturation ranging from 15 to 26 % of the cation exchange capacity (CEC). A randomized complete block design, with five rates of dolomitic limestone (0, 0.7, 4.7, 8.7, and 14.6 Mg ha-1) and five replications was utilized. Individual plots were composed of 80 plants but only the inner rows (24 plants) were used for data recording. Planting spacing was 2 x 1 m. There was a cubic effect of liming rates on growth and yield. Maximum heart-of-palm yield was estimated to be achieved at 4.3 Mg ha-1 of limestone application, corresponding to 51.4 % soil base saturation. A significant decrease in growth and yield was observed when large amounts of limestone were applied (8.7 and 14.6 Mg ha-1), probably due to a decreased micronutrient availability.Os efeitos de doses de calcário sobre o crescimento e a produção de palmito de pupunheiras (Bactris gasipaes Kunth) foram estudados em experimento realizado em campo em Pariquera-Açu, estado de São Paulo, Brasil. Solos dessa região são álicos (subgrupo Ultic Haplorthox), com saturação por bases variando de 15 a 26% da capacidade de troca catiônica. Foi utilizado um delineamento em blocos completos dispostos ao acaso, com cinco doses de calcário dolomítico (0, 0,7, 4,7, 8,7 e 14,6 Mg ha-1) e cinco repetições. Parcelas individuais eram compostas por 80 plantas, das quais apenas as linhas mais internas (24 plantas) foram utilizadas para análise dos dados. O espaçamento entre plantas foi 2 x 1 m. Foram observados efeitos cúbicos para doses de calcário tanto para o crescimento quanto para a produção. Estimativas indicam que máxima produção de palmito pode ser obtida com a aplicação de 4,3 Mg ha-1 de calcário, correspondendo a 51,4% de saturação por bases. Ocorreram efeitos negativos no crescimento e na produção quando altas doses de calcário foram aplicadas (8,7 e 14,6 Mg ha-1), provavelmente em virtude do decréscimo na disponibilidade de micronutrientes.

The efficiency and composition of lipid extracts of peach palm pulp (Bactris gasipaes Kunth), harvested in four different locations in the Colombian Pacific region, were evaluated by two different extraction methods. Soxhlet extraction method with hexane as a solvent, and supercritical fluid CO2 extraction method (SFE CO2) at 26,890 MPa and 330 K were tested. Results showed a higher efficiency for the SFE CO2 method (4.03-8.28% w/w) as compared to the soxhlet method (1.5-2.73% w/w) for four ecotypes or crops. Furthermore, the lipids characterization of the different ecotypes, performed by gas chromatography with a flame ionization detector (FID), showed a high content of unsaturated fatty acids, olive oil-like, with 36.23-51.89% w/w oleic acid, 2.38-8.82% w/w linoleic acid, and 0.22-1.58% w/w linolenic acid. The lipid content of peach palm fruit corroborate its potential as a very goodsource of essential fatty acids. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

O presente trabalho, realizado em janeiro de 1995, visou avaliar a atividade da enzima fosfatase ácida em folhas de quatro progênies de pupunheira (Bactris gasipaes Kunth), cultivadas em duas doses de nitrogênio e duas de fósforo. Para tanto, utilizou-se a porção média da segunda folha mais jovem de perfilhos de palmeiras com quatro anos de idade. As plantas analisadas representam parcelas submetidas a duas doses de nitrogênio (N1 = 0, N2 = 400 kg ha-1 ano-1 de N) e duas doses de fósforo (P1 = 0, P2 = 200 kg ha-1 ano-1 de P2O5). A dose de potássio foi 200 kg ha-1 ano-1 de K2O. Análises dos elementos no solo e nas folhas foram efetuadas e correlações foram estimadas entre as características avaliadas e o crescimento e a produção de palmito dos quatro tratamentos. Foram observados valores médios de atividade da fosfatase ácida de 8,35; 4,58; 10,84, e 11,05 µmol h-1 g-1, para os tratamentos N2P2, N2P1, N1P2 e N1P1, respectivamente. Houve diferenças significativas de atividade entre doses de nitrogênio (10,95 e 6,47 µmol h-1 g-1, para N1 e N2, respectivamente) e entre progênies (variando de 6,18 (G3) a 10,10 (G1) µmol h-1 g-1), indicando que esses dois fatores devem ser levados em conta em estudos dessa natureza. A atividade da fosfatase ácida apresentou correlação negativa com as características que avaliam o crescimento (biomassa aérea e radicular) e a produção de palmito (peso e diâmetro) das plantas estudadas, não se correlacionando com os teores de fósforo no solo ou no tecido foliar.

O uso de plantas medicinais como forma de combate a patologias humanas vem se tornando uma prática constante, pois a presença de algumas substâncias possibilita a produção de eficientes medicamentos. O presente trabalho objetivou avaliar o potencial antimicrobiano do óleo da semente de açaí (Euterpe oleracea Mart.) e da casca, polpa e semente de duas espécies de pupunha (Bactris gasipaes Kunth e Bactris dahlgreniana Glassman), nativas da região Amazônica, no desenvolvimento das bactérias Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus aureus. Os óleos utilizados foram extraídos em soxhlet. Utilizou-se como controle, antibióticos e n-hexano. Após 24 e 48 h de incubação, as bactérias foram submetidas a leituras dos halos de inibição. Não foi verificada a presença de halo de inibição com a utilização dos óleos de açaí e pupunha sobre o desenvolvimento de P. aeruginosa. Observou-se efeito antimicrobiano do óleo das sementes de açaí e da casca das duas variedades de pupunha em S. aureus, devido presença de halo de inibição. Após 48h os tratamentos com óleo da polpa e da semente das duas espécies de pupunha não apresentaram halo de inibição, bem como o da casca de B. gasipaes, já a casca de B. dahlgreniana proporcionou inibição de 10 mm. Os halos de inibição apresentados pelos antibióticos usados como controle foram maiores nas duas bactérias, atingindo diâmetro de até 39 mm com a aplicação de penicilina após 48h.

Foi estudado o efeito da suplementação com pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.), polpa cozida e transformada em farinha, como fonte de vitamina A, em dieta regional de Manaus, AM,Brasil, por meio do ensaio biológico com ratos. A metodologia utilizada foi da depleção dos animais em zinco e vitamina A, seguida da repleção com a dieta regional (DR), DR + pupunha, DR + vitamina A e dieta controle (DC). A dieta foi elaborada para famílias com rendimentos inferiores a dois salários-mínimos. Foram utilizadas ratas albinas adultas pós-parto, cada qual com 6 filhotes machos, que receberam ração à base de caseína lavada com EDTA a 1%, sem adição de Zn e vitamina A, por 25 dias, com a finalidade de obtenção de animais recém-desmamados deficientes nestes dois nutrientes. O período de repleção dos animais, recém-desmamados, foi de 30 dias e o delineamento foi inteiramente casualizado com 4 tratamentos de 8 animais cada. A suplementação efetuada seguiu as recomendações do "Committee on Laboratory Animal Diets". Os parâmetros empregados para a avaliação da utilização de vitamina A foram as concentrações de vitamina A no fígado e plasma e o crescimento dos animais. Ao final do experimento, observou-se que os animais que consumiram a ração à base da dieta regional de Manaus, suplementada com pupunha e vitamina A, apresentaram, respectivamente, concentração significativamente maior de vitamina A no fígado, 43,3 ± 6,5 µg/g e 42,0 ± 4,3 µg/g em relação à dieta regional, 5,5 ± 1,1 µg/g (pThe effect of supplementation with peach palm (Bactris gasipaes H.B.K.), as an alternative source of vit. A, in the regional diet of Manaus, AM, Brazil, in which the pulp was cooked and transformed into flour, was studied. The biological trial involved rats which were depleted in zinc and vitamin A, followed by repletion using the regional diet (RD), RD plus peach palm and RD plus vitamin A. The parameters used to determine the utilization of vitamin A were the vitamin A concentrations in the liver and plasma, and the growth of the animals. The diet was prepared according to the data of Shrimpton and Giugliano for families earning less than two legal minimum salaries. Adult post-partum rats were used, with six male pups each, which received a diet based on casein washed with 1% EDTA, without the addition of zinc or vitamin A for a period of 25 days, for the purpose of obtaining newly-weaned animals which were deficient in Zn and Vit.A. A control group received a diet also based on casein washed with 1% EDTA, but with all the nutrients in the quantities suggested by the Committee on Laboratory Animal Diets. The repletion period of the newly-weaned rats was of 30 days and the experimental design was entirely randomized with four groups of eight rats each. The diet supplementation followed the recommendations of the Committee on Laboratory Animal Diets. At the end of the experiment, it was observed that rats which consumed the diet based on the regional diet of Manaus supplemented with either peach palm or vitamin A showed a significantly greater concentration of vitamin A in the liver, 43.3 ± 6.5 µg/g, 42.0 ± 4.3 µg/g, respectively in relation to the regional diet, 5.5 ± 1.1 µg/g (p

Foi estudado o efeito da suplementação com pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.), polpa cozida e transformada em farinha, como fonte de vitamina A, em dieta regional de Manaus, AM,Brasil, por meio do ensaio biológico com ratos. A metodologia utilizada foi da depleção dos animais em zinco e vitamina A, seguida da repleção com a dieta regional (DR), DR + pupunha, DR + vitamina A e dieta controle (DC). A dieta foi elaborada para famílias com rendimentos inferiores a dois salários-mínimos. Foram utilizadas ratas albinas adultas pós-parto, cada qual com 6 filhotes machos, que receberam ração à base de caseína lavada com EDTA a 1%, sem adição de Zn e vitamina A, por 25 dias, com a finalidade de obtenção de animais recém-desmamados deficientes nestes dois nutrientes. O período de repleção dos animais, recém-desmamados, foi de 30 dias e o delineamento foi inteiramente casualizado com 4 tratamentos de 8 animais cada. A suplementação efetuada seguiu as recomendações do "Committee on Laboratory Animal Diets". Os parâmetros empregados para a avaliação da utilização de vitamina A foram as concentrações de vitamina A no fígado e plasma e o crescimento dos animais. Ao final do experimento, observou-se que os animais que consumiram a ração à base da dieta regional de Manaus, suplementada com pupunha e vitamina A, apresentaram, respectivamente, concentração significativamente maior de vitamina A no fígado, 43,3 ± 6,5 µg/g e 42,0 ± 4,3 µg/g em relação à dieta regional, 5,5 ± 1,1 µg/g (p

A distribuição da biomassa e da área absorvente do sistema radicular da pupunheira (Bactris gasipaes)foram estudadas num latossolo amarelo, textura argilosa, perto de Manaus, Amazonas, Brasil. Aproximadamente 80% da biomassa se encontrava no horizonte Ap, da qual 90% se encontrava dentro da área de projeção da copa. A biomassa total estimada pesou 72 kg, excluindo-se a massa logo abaixo do estipe. A área superficial das raízes aumentou significativamente conforme se afastava do estipe, devido a proporção cada vez maior de raízes terciárias e quartenárias, embora sua abundância por m3 diminuiu de forma similar à biomassa. A área superficial total estimada chegou a 545 m2, da qual se supõe que 50% é ativa na absorção de nutrientes. Supõe-se ainda que existam raízes absorventes até 8-9 m do estipe das plantas. Recomenda-se que a adubação seja feita dentro e logo fora da projeção da copa.

No Estado do Paraná, a região litorânea apresenta-se como potencial ao plantio da pupunheira para palmito, devido as suas condições climáticas serem favoráveis ao desenvolvimento da espécie. Nessa região, no final de 2004, o número de mudas plantadas de pupunha para a produção de palmito, em pequenas propriedades rurais, girava em torno de um milhão, o eqüivalente a uma área plantada de 200 ha. Esse fato credencia a espécie como alternativa de produção sustentável e economicamente viável, à medida que as populações naturais de juçara (Euterpe edulis) vão se esgotando. Este trabalho teve como objetivo avaliar, aos 24 e 39 meses de idade, a produção de creme de palmito e de vidros com palmito em toletes, em rodelas e em picados, em plantios submetidos a diferentes densidades de plantas e classes de solo. Para tanto, em março de 2001, foram instaladas duas áreas experimentais localizadas nos km 7 e km 10 da estrada Alexandra-Matinhos, Município de Paranaguá, PR. O delineamento estatístico usado foi o de blocos ao acaso com parcelas de 100 plantas, quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram constituídos pelos seguintes espaçamentos/densidade de plantas: 3 m x 1 m (3.333 plantas/ha); 2 m x 1 m (5.000 plantas/ha); 1 m x 1 m x 1,5 m (6.666 plantas/ha) e 1 m x 1 m x 2 m (8.000 plantas/ha). Os resultados obtidos permitiram concluir que: (i) a produtividade de creme de palmito de pupunheira, de vidros com palmito em toletes, em rodelas e em picados aumenta em função do número de plantas por hectare; (ii) a realização de novos cortes nas áreas trabalhadas permitirão definir a densidade ideal de plantas por hectare para a produção de creme de palmito.

As sementes de pupunha perdem rapidamente a viabilidade quando sua umidade é reduzida, dificultando o seu transporte e armazenamento. Para determinar o efeito da velocidade de secagem, as sementes de pupunha foram submetidas às seguintes condições: a) meio ambiente de laboratório; b) dessecador com sílical gel na proporção de 1:1 (por peso); c) dessecador com silica gel na proporção de 2:1. A cada dois dias, uma amostra de cada ambiente foi utilizada para testes de emergência e determinação da umidade. Conclui-se que: a) a viabilidade e o vigor das sementes de pupunha são dependentes da interação de sua umidade com a velocidade de secagem; b) a emergência e o vigor das sementes são afetados por pequenas reduções na sua umidade, além da velocidade com que esta é rebaixada; c) a secagem mais lenta favorece a emergência e o vigor das sementes de pupunha.

A maioria dos problemas fitossanitários em pupunheira (Bactris gasipaes. var. gasipaes) é de ocorrência restrita a alguns plantios. Porém, com a expansão das áreas plantadas, a pressão das doenças aumenta, tanto nos viveiros de produção de mudas quanto em áreas de plantio comercial, potencializando o nível de danos causados pelas doenças. A antracnose (Colletotrichum gloeosporioides) é a enfermidade mais importante das pupunheiras no território brasileiro, mas outros patógenos como Phytophthora palmivora e Fusarium spp. vêm também ocorrendo em viveiros e em plantios. Outro problema que deve ser motivo de preocupação é a baixa qualidade sanitária das sementes utilizadas. Nesta revisão, são relatados os mais importantes resultados obtidos nas pesquisas fitopatológicas sobre a cultura, assim como os aspectos culturais mais relevantes. Discute-se a etiologia e as perspectivas para o manejo das principais doenças da pupunheira, com base em dados obtidos no Brasil e nos demais países onde a espécie é plantada. doi: 10.4336/2009.pfb.58.61

Realizou-se o presente trabalho com o objetivo de determinar as dimensões do bulbo molhado formado a partir de um emissor pontual, aplicando água com vazões de 1,0, 1,8 e 3,4L h-1 e volumes variando de 1,0 até 27,2 litros; para o manejo da água aplicada pelo sistema de irrigação por gotejamento na cultura da pupunha instalada no noroeste do Estado do Paraná, em um Latossolo com 83% de areia, 1% de silte e 16% de argila. Para a determinação das dimensões do bulbo molhado, o solo foi disposto em uma caixa de PVC, com capacidade de 1,0m3 e dimensões de 0,1m de diâmetro e 0,7m de profundidade, valores suficientes para garantir a formação do bulbo, sem restrições. Foram colocadas sondas de TDR (“Time Domain Reflectometry”) a cada 0,05m de profundidade do solo e a cada 0,08m de espaçamento na superfície do solo. As dimensões do bulbo molhado, para a vazão de 3,4L h-1, e o volume de água aplicado de 6,8 litros foram de 0,56m na horizontal e 0,40m na vertical. Quando se aplicou 13,6 litros, as dimensões do bulbo foram de 0,44m na horizontal e de 0,60m na vertical. Com base nestas informações, pode-se afirmar que, na área cultivada com pupunha e irrigada por gotejamento, utilizando emissor, o tempo de aplicação de água não deve exceder duas horas

Nesta pesquisa estudou-se a escolha da lâmina de irrigação utilizando árvore de decisão, incluindo risco através de simulação pelo Método de Monte Carlo. Com dados para as condições locais de Ilha Solteira, considerando a variabilidade da vida útil dos equipamentos e dos preços pagos ao produtor. Para estas condições, onde não se considerou a cobrança pelo uso agrícola da água, a aplicação da lâmina de 1,00 evaporação do tanque classe A (ECA de 4 mm) apresenta-se como a escolha melhor, por fornecer a maior esperança de receita líquida e uma probabilidade de 90,8% da receita líquida ser superior a 0. A aplicação da lâmina de 0,5 ECA (2mm) deve ser desconsiderada como escolha, por apresentar uma esperança de receita líquida inferior a obtida sem o uso da irrigação

Efecto de la densidad de siembra y fertilización sobre la bacteriosis del palmito de pejibaye (Bactris gasipaes K.). Se determinó el efecto de la densidad (3.333, 5.000 y 6.666 plantas/ha), el arreglo de siembra (rectangular y triangular) y el tipo de fertilización (químico, orgánico y químico-orgánico) sobre la incidencia y severidad de la enfermedad conocida como bacteriosis del palmito, causada por la bacteria Pantoea stewartii (sin. Erwinia stewartii) y el hongo Fusarium sp, en el periodo de julio de 2004 a agosto de 2005, en Guápiles, Costa Rica. El porcentaje de incidencia de la enfermedad varió de 14,1 a 80,8%. En las parcelas con el arreglo triangular hubo menor porcentaje de plantas enfermas. El porcentaje de incidencia de la bacteriosis fue mayor en las cepas de las parcelas fertilizadas con abono químico, seguido de aquellas fertilizadas con abono químico-orgánico y enmienda orgánica. La enfermedad se correlacionó de forma inversa a los contenidos de Ca, Mg, Zn, K y Mn del suelo, y al contenido foliar de Mn. Por otra parte, se correlacionó de forma directa con el contenido de Al del suelo, con los contenidos foliares de B y Cu, y con el porcentaje de interceptación de la radiación solar.

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The incidence and severity of the plant disease known as "palm heart bacteriosis", caused by the bacteria Pantoea stewartii (syn. Erwinia stewartii) and the fungus Fusarium sp. was determined between July 2004 and august 2005, as a function of plant density (3,333; 5,000; and 6,666 plants/ha), plant distribution (rectangular versus triangular) and fertilization type (chemical, organic and chemicalorganic), in Guápiles, Costa Rica. The incidence of the plant disease varied from 14.1 to 80.8%. The percentage of diseased plants was lower in the plots planted with the triangular arrangement. The incidence of bacteriosis was higher in the plots fertilized with chemical fertilizer, followed by those fertilized with chemical-organic fertilizer and organic amendments. The incidence of the disease was negatively correlated with soil Ca, Mg, Zn, K, Mn contents, and leaf Mn content. A positive correlation with soil a1 content, foliar B and cu content, and degree of light interception, was also observed. [ABSTRACT FROM AUTHOR]