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Dans le sud-ouest de la Chine, dans les contreforts himalayens, la province du Yunnan est le lieu d'une caféiculture faisant l'objet d'une intense activité économique et commerciale depuis les années 1980, période à partir de laquelle le pays s'est ouvert à ce nouveau breuvage, redécouvrant par la même occasion sa production. Cet article propose une analyse spatialisée de la filière café chinoise en exposant les évolutions productives et industrielles des différents acteurs, privés comme publics. Pour cela, nous proposons de discuter des notions de bassin de production (BP) et de système productif localisé (SPL) afin d'en décrypter les logiques, et de les mobiliser pour décrire une même réalité. Une fois ce travail de confrontation entre les notions et le terrain effectué, la conclusion propose des usages et des logiques d'appréhension des territoires productifs.

Context of the study – The clove tree, farmed primarily in Indonesia, Madagascar, the Comoros, Tanzania and Sri Lanka, produces two major commodities: the clove and the eugenol-rich essential oil. At the present time, the clove caters to the spice market, which is concentrated in India, as well as the market for the traditional Indonesian cigarette, the kretek, which accounts for 70% of world output. The essential oil extract is exploited for its various properties: plasticising, anaesthetic, antimicrobial and organoleptic, which are deployed in the cosmetics, dentistry and agro-food sectors. Several innovative, often cutting edge, applications are currently being researched, taking advantage of its profile as an organic product derived from green chemistry, implicated in the agroecology approach. The main areas concerned are medicine, agri-food and agronomy. Aim of the study – We are considering a series of plausible hypotheses of evolutions in demand on the international market, to assess how the development of current and potential applications might steer the market in the coming years and decades. We are exploring their impact on the offer of producing countries, and therefore, on the incomes of local farmers and distillers. Methodology – Our approach is based on an extensive bibliography. Remarkable results – The clove sector is under threat from various sources: American cigarette manufacturers' offensive to conquer the vast Indonesian market, disregard for quality, inter-annual variation of production, competition between clove producing countries, as well as substitute products, impact of oil extraction methods on firewood consumption. A few forward-looking elements are given, particularly concerning the impact of climate change and the COVID-19 pandemic. Conclusion – These threats need to be anticipated and taken into consideration by all actors of the sectors for the clove and its products to continue providing a reliable source of income to thousands of small farmers in the producing countries.

Quinoa is known as a super food due to its extraordinary nutritional qualities and has the potential to ensure future global food and nutritional security. As a model plant with halophytic behavior, quinoa has potential to meet the challenges of climate change and salinization due to its capabilities for survival in harsh climatic conditions. The quinoa crop has received worldwide attention due to its adoption and production expanded in countries out of the native Andean region. Quinoa was introduced to Pakistan in 2009 and it is still a new crop in Pakistan. The first quinoa variety was registered in 2019, then afterward, its cultivation started on a larger scale. Weed pressure, terminal heat stress, stem lodging, bold grain size, and an unstructured market are the major challenges in the production and promotion of the crop. The potential of superior features of quinoa has not been fully explored and utilized. Hence, there is a need to acquire more diverse quinoa germplasm and to establish a strong breeding program to develop new lines with higher productivity and improved crop features for the Pakistan market. Mechanized production, processing practices, and a structured market are needed for further scaling of quinoa production in Pakistan. To achieve these objectives, there is a dire need to create an enabling environment for quinoa production and promotion through the involvement of policymakers, research institutions, farmers associations, and the private sector.

Plant breeding programs design new crop cultivars which, while developed for distinct populations of environments, are nevertheless grown over large areas during their time in the market. Over its cultivation area, the crop is exposed to highly diverse stress patterns caused by climatic uncertainty and multiple management options, which often leads to decreased expected crop performance.In this study, we aim is to assess how finer spatial management of genetic resources could reduce the yield variance explained by genotype × environment interactions in a set of cropping environments and ultimately improve the efficiency and stability of crop production. We used modeling and simulation to predict the crop performance resulting from the interaction between cultivar growth and development, climate and soil conditions, and management practices. We designed a computational experiment that evaluated the performance of a collection of commercial sunflower cultivars in a realistic population of cropping conditions in France, built from extensive agricultural surveys. Distinct farming locations sharing similar simulated abiotic stress patterns were clustered together to specify environment types. We then used optimization methods to search for cultivars × environments combinations leading to increased yield expectations.Results showed that a single cultivar choice adapted to the most frequent environment-type in the population is a robust strategy. However, the relevance of cultivar recommendations to specific locations was gradually increasing with the knowledge of pedo-climatic conditions. We argue that this approach while being operational on current genetic material could act synergistically with plant breeding as more diverse material could enable access to cultivars with distinctive traits, more adapted to specific conditions.Key messageCrop simulation helps to analyze environmental impacts on crops and provides year-independent context information. This information is of major importance when deciding which cultivar to choose at sowing time.

Exportant environ 14 % des volumes mondiaux de bananes biologiques, soit 210 000 tonnes, la jeune filière banane export du Pérou reste d'une taille modeste. Les quelque 10 000 micro-producteurs, concentrés dans le nord du pays, sont parvenus à développer un des premiers pôles d'exportation de bananes certifiées biologiques et Fairtrade au monde, grâce notamment à l'absence de la cercosporiose noire. Toutefois, la forte dynamique de croissance du secteur, connue depuis le début des années 2000, semble s'être estompée. Si le marché demeure toujours demandeur, les producteurs sont aujourd'hui confrontés à des problèmes croissants de gestion de l'eau, de fertilité biologique des sols, ainsi qu'à de nouvelles contraintes sanitaires comme l'arrivée de la TR4 depuis 2021. A cela s'ajoutent des problèmes de rentabilité face à une concurrence internationale qui s'intensifie, avec la montée en puissance de nouveaux pays producteurs, plus performants et dans un contexte de marché de plus en plus concurrentiel.

L’ajustement des activités d’élevage aux ressources localement présentes est un des leviers de la transition écologique, permettant une autonomie des territoires et une moindre consommation d’intrants nécessitant un transport. Le travail présenté ici a été réalisé dans le cadre de l’étude INRA EFESE-écosystèmes agricoles. Il propose une méthode simple basée sur la statistique agricole et plusieurs sources complémentaires pour calculer sur une base annuelle l’équilibre végétal/animal d’un territoire. La capacité d’un territoire à nourrir sa population d’animaux d’élevage (CAPA) est définie comme le rapport entre les ressources végétales disponibles pour l’alimentation animale et la consommation par le cheptel localement présent. Elle peut être calculée en Matière Sèche (MS) ou azotée (MAT), à l’échelle nationale ou des Petites Régions Agricoles (PRA). Les PRA comportant des populations animales trop faibles sont exclues de l’analyse ; de même, l’incertitude sur les données d’effectifs et de consommation des chevaux n’a pas permis de les comptabiliser. Au niveau national, la CAPA globale est bonne (0,98 en MS ; 0,81 en MAT) mais cache un déficit en protéines, avec une CAPA en MAT de 0,42 pour les concentrés, à associer à la dépendance aux tourteaux de soja importés. Au niveau PRA, une typologie fait apparaître cinq groupes distincts en termes d’équilibre végétal/animal. La cartographie de ces groupes permet de distinguer des zones homogènes, et d’autres présentant plusieurs groupes donc des synergies potentielles au niveau supra. Ces résultats originaux mériteront d’être affinés en précisant certains calculs, puis mobilisés pour accompagner la transition écologique des territoires.

La zone d’enquête : types d’exploitation et changements de pratiques L’enquête visant à évaluer les changements de pratiques entrepris par les agriculteurs a été menée dans le bassin versant de Pérou, une zone d’environ 350 hectares située dans la partie sud de l’île de Basse-Terre (figure 7). Figure 7. Localisation du bassin versant de la rivière Pérou (Dumon et al., 2009). En raison de sa situation au sein du...

Positionnement théorique et choix méthodologique La construction et la circulation des idées La façon dont des idées ou des pratiques perçues comme nouvelles sont introduites et diffusent dans un système social donné a été au centre des recherches sur les réseaux sociaux et sur la diffusion des innovations, comme la littérature américaine peut en témoigner (Granovetter, 1983 ; Valente, 1996 ; Rogers, 2003 ;...

Se centrer sur un espace géographique donné Si j’ai fait le choix dans les travaux sur les changements de pratiques des agriculteurs de me centrer sur un espace géographique défini relativement restreint, c’est que la proximité géographique est classiquement identifiée dans les recherches sur les réseaux sociaux comme un facteur de constitution de liens (Wellman, 1996). La difficulté est alors de choisir l’espace qui paraît a priori le ...

Une autre démarche envisageable, plutôt que de s’intéresser à un réseau complet en définissant a priori une aire géographique pour observer les dynamiques de changements qui y ont cours, est de se centrer sur les réseaux personnels d’agriculteurs pour voir l’étendue sociale et géographique de ces réseaux et la position que les agriculteurs y occupent. J’ai réalisé dans le cadre de cette approche deux types de travaux. Bie...

Cadre général du travail Orientation et méthode Le but des travaux conduits en viticulture était d’apprécier la dynamique de changements des viticulteurs bourguignons et de voir en quoi les variations de dynamiques pouvaient être reliées essentiellement aux formes des structures locales de dialogues professionnels, et non pas uniquement aux appuis techniques du conseil agricole dont pouvaient bénéficier les viticul...

Le but du travail sur les éleveurs de charolais, réalisé en 2005 et articulant approche biotechnique et approche sociologique, était de rendre compte de la diversité des stratégies des éleveurs dans l’usage des prairies, dans des systèmes qui s’appuient essentiellement sur ce type de ressources. Ce travail a conduit à faire ressortir une typologie des pratiques de ces agriculteurs. Le volet sociologique consistait à analyser la maniè...

S’intéresser au lien entre dynamique de changements et réseau social Le projet de cet ouvrage est de rendre compte de la façon dont les dynamiques de changements de pratiques des agriculteurs sont liées aux dialogues professionnels ordinaires qu’ils peuvent entretenir dans leur activité localement avec d’autres personnes, ces dialogues permettant la constitution et l’échange de ressources cognitives et l’élaboration de normes pr...

Este libro convencerá al lector de la importancia de las frutas y hortalizas, y le hará ver que la producción a pequeña escala de estos cultivos es fundamental para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible. A lo largo de sus cinco capítulos, el lector conocerá los desafíos y las recompensas para los productores, los vendedores y los consumidores. Capítulo 1: definición práctica de las frutas y hortalizas, y justificación del apoyo a los pequeños agricultores y las cadenas de valor. Capítulo 2: opciones de manejo agrícola para garantizar que la producción sea sostenible, incluyendo recursos genéticos, sistemas de semillas, manejo del agua, suelo, nutrientes y control de las plagas y enfermedades. Capítulo 3: opciones para integrar a los pequeños agricultores comerciales que cultivan frutas y hortalizas en cadenas de valor socialmente inclusivas, lo que incluye servicios innovadores de manejo poscosecha, vínculos comerciales y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos. Capítulo 4: opciones para que los profesionales y los responsables políticos de diferentes niveles gubernamentales, institucionales y sociales promuevan la producción y el consumo sostenibles de frutas y hortalizas seguras, nutritivas y asequibles. Capítulo 5: intervenciones e innovaciones clave para facilitar la producción sostenible de frutas y hortalizas en los países de rentas medias y bajas de todo el mundo. Esta publicación lleva al lector a un viaje, presentándole una diversa variedad de frutas y hortalizas a través de estudios de casos ilustrados de todo el mundo. Contiene argumentos a favor de la importancia de estos cultivos y anima a los lectores a desempeñar un papel activo tanto en la promoción de la producción de frutas y hortalizas como a la hora de alentar a la gente a consumirlas.

The International Rubber Study Group (IRSG), with the International Rubber Research and Development Board (IRRDB), the CGIAR research program on Forests, Trees and Agroforestry (FTA) led by CIFOR, and the French Agricultural Research Centre for International Development (CIRAD), ran an open digital workshop on natural rubber systems and climate change on 23–25 June 2020, attended by more than 500 scientists and stakeholders. The purpose of the workshop was to review recent research results on impacts of climate change on rubber production, potential means of adaptation and contribution to mitigation of climate change, and to identify knowledge and research gaps as well as recommendation for action. This document brings together the extended abstracts of the presentations and summaries of the discussions held during the workshop.

Avec des exportations annuelles dépassant 6.5 millions de tonnes, l'Équateur domine le commerce international de la banane. Son tissu productif est plutôt original par rapport à ses concurrents latino-américains, car il est principalement composé de petits et grands producteurs nationaux. Malgré d'importantes contraintes climatiques induisant une productivité moyenne, la croissance se poursuit grâce au développement des surfaces. L'Équateur est le seul pays exportateur alimentant tous les marchés mondiaux, aussi bien sur des bases contractuelles que spot. Le secteur est indispensable à l'économie locale : il représente 38 % du PIB agricole et est désormais très encadré par le gouvernement, qui contrôle les surfaces cultivées pour l'export et fixe chaque année un prix minimum payé aux producteurs.

Le marché mondial de la lime s'est considérablement développé ces dix dernières années à un rythme de croissance de 7 % par an, passant de 474 000 tonnes en 2010 à 904 000 tonnes en 2020. Tant et si bien que depuis 2016, les échanges internationaux de lime pèsent plus lourd que ceux du pomelo. Si l'engouement pour ce produit apparaît loin de s'affaiblir, le socle de travail des professionnels du secteur reste étonnamment restreint, avec seulement deux principaux pays fournisseurs, le Mexique et le Brésil, et deux marchés importateurs, les Etats-Unis et l'Europe.

Sweet sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) is an important crop in Chad that plays an economic role in the countryside were stalks are produced mainly for human consumption without any processing. Unfortunately, very little information exists on its genetic diversity and brix content. Studies performed in 2014 and 2015 showed that there were significant variations (p −1), days to 50% flowering (68.3–126.3 days), and plant height (128.9–298.3 cm) were among traits that exhibited broader variability. Brix content range from 5.5 to 16.7% across accessions, was positively correlated to stalk diameter and plant height, but negatively correlated to moisture content in fresh stalk and potential grain yield. Fresh stalk yield range from 16.8 to 115.7 Mg ha−1, with a mean value of 58.3 Mg ha−1 across accession. Moisture content in fresh stalk range from 33.7 to 74.4% but was negatively correlated to fresh stalk yield. Potential sugar yield range from 0.5 to 5.3 Mg ha−1 across accession with an average of 2.2 Mg ha−1. Theoretical ethanol yield range from 279.5 to 3,101.2 L ha−1 across accession with an average of 1,266.3 L ha−1 which is significantly higher than values reported under similar semiarid conditions. Overall, grain yields were comparatively low. However, two accessions had grain yield of more than 1.5 t ha−1; which is greater than the average 1.0 t ha−1 for local grain sorghum varieties in Chad. These could have multi-purpose uses; grains, sugar and bioenergy production.

National audience

L'ananas est originaire d'Afrique, le fruit du dragon (pitaya) du Vietnam, le pomélo de Floride, le litchi de Madagascar, l'avocat d'Israël… Vraiment ? Eh bien non, toutes ces assertions sont fausses ! Les fruits présentés ici prospèrent sous les climats tropicaux, subtropicaux, voire tempérés chauds. Nous découvrirons ensemble leurs histoires, singularités, usages alimentaires ou médicinaux. Les fruits tropicaux ont de tout temps fait l'objet d'échanges d'une tribu à l'autre, d'un peuple à l'autre, d'un pays à l'autre. Dès le XVe siècle, ces échanges intercontinentaux se sont accélérés lors des grandes expéditions de découverte et de colonisation européennes. Il en résulte aujourd'hui une distribution mondiale des principales espèces fruitières ; ainsi l'avocatier originaire du Mexique est cultivé et apprécié à travers le monde entier tout comme les agrumes venant des contreforts de l'Himalaya. Cependant, il y a encore quelques décennies, seuls les fruits pouvant supporter de longs transports en bateau étaient commercialisés en dehors de leur aire de production. La banane aura été l'un des premiers à se démocratiser. Le développement du fret aérien a ensuite facilité leur mise sur le marché sur nos étals. D'ailleurs, combien de fruits tropicaux connaissez-vous ? Dix, vingt, peut-être trente, ceux qui se rencontrent communément sur les marchés. Sans omettre les plus communs, ce livre vous invite à en découvrir beaucoup d'autres, plus de 80… de leurs origines à leurs usages, une véritable invitation au voyage !

International audience; Precision agriculture for banana crops has been little investigated so far. The main difficulty to implement precision agriculture methods lies in the asynchronicity of this crop: after a few cycles, each plant has its own development stage in the field. It results in a diversity of the phenological stages within a field and also a continuous production of bananas over time. Therefore, maps of agronomic interest derived from plant responses are difficult to produce using existing methods. This study proposes a mapping approach that handles the diversity of phenological stages and the temporal continuity of production. It explores the feasibility of applying this general approach to a plant response parameter which is the time between flowering and maturity (time to harvest) of banana denoted tfm. The tfm gives an insight into the spatial distribution of vigour. The study was conducted using a large database (more than 395 000 observations) generated by two commercial farms in 2015 and 2016 in Cameroon. The temporal variability of tfm, which is induced by meteorological and operational constraints, and the spatial variability, which is assumed to be due to environmental factors, was assessed by decomposing the tfm variance. This method allowed mapping of the effect of the temporal variability as well as the effect of agri-environmental variables on tfm using a block kriging method. Spatial structures highlighted by this decomposition either at the farm level or at the field level, suggest that the map of the effect of environmental factors on tfm could be used to support agronomic decisions. This idea is reinforced by the identification of factors explaining the environmental variability of tfm and by the temporal stability of the spatial structures.

West African livestock keepers need forage sources to feed animals without degrading the local fragile ecosystems. Establishing high-density forage protein banks for animal feeding was evaluated in three contrasting zones of Burkina Faso. The agronomic performance of the fodder species Leucaena leucocephala (leucaena) and Morus alba (mulberry), planted for intensive forage production (25,000 plants/ha) was monitored through plant height (HEI), stem diameter (DIA), branch number (BrN) and branch length (BrL). Once plots were considered established (at 7 months) all trees were coppiced. Biomass yield subsequently was monitored over three bi-monthly harvests which began approximately 1 year after planting. For both species, a highly significant interaction between experimental site and dates was observed for all variables except BrN. Average HEI (103 cm) were similar. DIA (7 +/- 0.4 cm) and BrL (55 +/- 2.2 cm) were higher in mulberry (6 +/- 0.1 and 29 +/- 1.0 cm, respectively), whereas the BrN remained higher in leucaena (7 +/- 0.2 vs. 2 +/- 0.1 cm). No differences were observed in HEI between sites from June to August. However, from September to October, both species displayed a stronger growth rate at site 1. The biomass yields (t DM/ha/year) in three consecutive harvests were lower than values reported in other tropical regions (1.8 +/- 1.2 and 8.1 +/- 3.9, for mulberry and leucaena, respectively). Differences between sites were due mainly to soil properties, rainfall pattern and termite attacks. This study demonstrated that L. leucocephala and M. alba, planted in high-density forage banks, successfully establish and have high forage yield across several edaphoclimatic conditions in Burkina Faso. Our findings suggest that this technology could significantly contribute to livestock feeding systems in the region, thus reducing negative effects of over-grazing on landscape degradation.

La banane est un aliment de base au Mexique, et la production est essentiellement destinée au marché local. Le secteur de la banane, constitué de très nombreux petits producteurs, n'a développé les exportations que tardivement. Elles ont connu leur envol dans les années 2000 grâce au marché américain, très porteur, qui représente aujourd'hui près de 75 % des expéditions. L'Europe reste une destination marginale du fait d'un manque de compétitivité de l'origine vis-à-vis de ses concurrentes latino-américaines. Cependant, le Mexique affiche sa volonté de continuer à diversifier ses débouchés, notamment vers l'Asie. Si les exportations semblent avoir atteint un palier autour de 500 000 tonnes depuis 2017, le secteur du Bio continue à fortement se développer, principalement à destination des États-Unis où le Mexique est devenu, en moins de dix ans, le second fournisseur de banane Bio.