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El año 2020 nos encontró inmersos en la zozobra causada por la tragedia más espantosa e imprevisible que recuerde la humanidad. El compromiso de continuidad estaba y ya se había decidido la realización del VI Congreso Nacional con la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, en la ciudad de Azul. Ante la imposibilidad de poder decidir en distintos momentos la fecha del evento y conscientes del plus valor que el encuentro personal provoca en los intercambios y formación académica, se ha resuelto convocar a los distintos participantes de los congresos anteriores y que integran ya una especie de comunidad en torno a ellos, a presentar sus ponencias, no dejando pasar así por alto, aunque sea en forma simbólica, el año que debería habernos reencontrado, a la espera de poder determinar la realización presencial del evento y, en tal supuesto, formular una convocatoria abierta como en los años anteriores. Este libro recoge entonces esos aportes voluntarios que sirven para motivar e impulsar la realización del VI Congreso Nacional de Derecho Agrario Provincial y aquellos más por venir y continuar el aporte intelectual, en formato electrónico, para todos los argentinos interesados en la materia en cualquier rincón del país y del planeta., Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales

La obra brinda un marco general de la actividad hortícola en el cinturón hortícola platense, señalando problemáticas relacionadas al uso intensivo de los recursos, propias de la producción hortícola periurbana. Se desarrollan aspectos climáticos y edáficos de la región, fenología, bioclimatología y ecofisiología de especies hortícolas, pautas para la producción orgánica e inocua de alimentos y los desafíos laborales presentes y futuros., Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales

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El objetivo de la presente investigación fue determinar de qué manera, la gestión de PROCOMPITE se asocia con la competitividad de la producción agraria de los beneficiarios en el Gobierno Regional de Lima- 2021. Tuvo un enfoque cuantitativo, de corte transversal, el diseño fue descriptivo, de tipo no experimental y nivel correlacional. La muestra estuvo conformada por 98 servidores del Gobierno Regional de Lima, con conocimiento de la gestión del PROCOMPITE y la competitividad de los productores. Entre los resultados se tiene que, para el 33,7% de los servidores entrevistados, la autorización respecto a la gestión de PROCOMPITE no es eficiente, porque, no se presenta un buen procedimiento para la aprobación del presupuesto. Para el 42,9%, la Implementación respecto a la gestión no es eficiente. Según el 43,9% de los entrevistados, la ejecución respecto a la gestión no es eficiente. Para el 52,1% de los servidores, el nivel de integración de los productores agrarios respecto a la competitividad de la producción agraria no es alto, porque, no hay un buen nivel de acceso al mercado de los productores. Para el 62,3% de los servidores, el nivel de subsistencia de productores agrarios no es alto porque, no hay un buen nivel de acceso al mercado financiero. Para el 59,2% de los encuestados, el manejo de los recursos respecto a la competitividad de la producción agraria no está en un nivel alto. La gestión de PROCOMPITE se encuentra asociada con la competitividad de la producción agraria de los beneficiarios en el Gobierno Regional de Lima.

De acuerdo con la Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos (CIAFA) el mercado de agroquímicos en Argentina alcanzó los 2,5 mil millones de dólares en 2016. Se trata de un mercado en constante crecimiento, con tendencias contradictorias que se han resuelto siempre en favor de la expansión. Analizamos el impacto que ha tenido el modelo productivo más extendido en la producción nacional de cultivos extensivos en la dinámica del mercado local de agroquímicos durante los años recientes. Dimensionamos el volumen de este mercado a través de datos de la balanza comercial de agroquímicos. Analizamos la composición de este sub-sector a escala internacional y local indicando su carácter fuertemente concentrado y centralizado. Mostramos evidencia del aumento de los costos de agroquímicos por tonelada para soja y maíz que, conjunto a la expansión territorial de estos cultivos, contribuyen a explicar el incremento del volumen de este mercado a escala nacional. Demostramos que la mencionada expansión está vinculada a un aumento de la quimicalización al interior del modelo productivo agrario de mayor relevancia en la producción de cultivos extensivos e industriales a nivel nacional Fil: García Bernardo, Rolando. Universidad Nacional de Quilmes. Centro de Investigación en Economía y Sociedad de la Argentina Contemporánea

A partir de un sondeo a 203 citricultores en Andalucía, se identifican los principales canales y agentes implicados en la comercialización de cítricos en la Comunidad autónoma y se analizan los criterios de fijación de los precios. Finalmente, se realiza un análisis las ventajas ofrecidas por los distintos sistemas de comercialización utilizados y de las principales problemáticas del sector mencionadas por los productores.

Decripción de la técnica de implantación de una cubierta vegetal de crecimiento lento en un cultivo de olivar. Las especies anuales de crecimiento lento que se emplean como cobertura vegetal plurianual se pueden implantar con mayor facilidad sembrándolas en franjas estrechas, protegidas a ambos lados por franjas de especies de crecimiento más rápido, consiguiendo así una mejor protección del suelo y menor erosión durante los primeros meses. La técnica de siembra en franjas es sencilla, resulta muy económica para el agricultor y reduce considerablemente los riesgos de perder la siembra de la especie de crecimiento lento, en el caso de que ocurran lluvias torrenciales que puedan provocar erosión y desarraigo de las plantas.

Guía que ofrece información para abordar el cultivo de la esparceta con el mayor éxito posible.

Distintos autores expresaron dudas sobre la viabilidad de la producción campesina y su capacidad de subsistencia en el contexto capitalista actual. Sin embargo, la misma realidad brinda evidencias sobre su persistencia. Probablemente su preconcepción como sector marginal y condenado a la desaparición haya generado ciertas dificultades para comprender su potencial; y también haya contribuido a que en la actualidad, y a pesar de los avances logrados en los últimos años, no exista un consenso sobre la viabilidad de la producción campesina, ni tampoco sea sencillo encontrar propuestas metodológicas para estudiarla. Este trabajo intenta adentrarse en la problemática, y propone utilizar dos vertientes teórico-metodológicas (la agroecología y los balances de la producción) que fueron complementadas entre si y aplicadas en dos casos de estudio (ambos en Santiago del Estero, Argentina). Los resultados indican que la producción campesina puede ser viable, que es factible su constatación empírica y que esto puede realizarse mediante una herramienta fácilmente utilizable en terreno; sin embargo, para lograrlo es necesario partir desde otros indicadores más amplios que los análisis estrictamente económicos. Some authors expressed concerns about the viability of peasant production and its subsistence capacity in the current capitalist context. However, reality shows evidence of its persistence. Probably, its conception as a marginal sector, condemned to disappear, has made it difficult to understand its potential. Despite the progress made in recent years, there is no consensus about the viability of peasant production, and it is not easy to find methodological proposals to study it. This paper aims to immerse into the dilemma, using two theoretical and methodological frameworks of relevance (agroecology and production balances) that were complemented and applied in two case studies (both in Santiago del Estero, Argentina). The results indicate that peasant production may be viable, that its empirical finding is feasible, and that it can be easily usable in the field methods; however, in order to achieve this goals, it is necessary to take into account other indicators or forms of measurement, more comprehensive, than strictly economic analyzes. Fil: Villalba, Ana Eliza. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Estudios para el Desarrollo Social. - Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Humanidades Ciencias Sociales y de la Salud. Instituto de Estudios para el Desarrollo Social; Argentina Fil: Rodriguez Sperat, Ramiro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Estudios para el Desarrollo Social. - Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Humanidades Ciencias Sociales y de la Salud. Instituto de Estudios para el Desarrollo Social; Argentina Fil: Suarez, Maria Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Estudios para el Desarrollo Social. - Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Humanidades Ciencias Sociales y de la Salud. Instituto de Estudios para el Desarrollo Social; Argentina

En el presente documento se analizan las principales características de las explotaciones de cítricos en Andalucía incluyendo aspectos como las superficies de las explotaciones, los principales cultivos, así como sus rendimientos medios o marcos de plantación más empleados. Los datos utilizados en el estudio proceden de un sondeo realizado a 203 productores de cítricos en las principales zonas productoras de Andalucía. Se aportan los resultados más destacados para los cultivos más representativos (naranja, mandarina y limón) agrupados por provincia.

La mejora en el conocimiento del cultivo de triticale que se ofrece en el documento parte de las innovaciones que incorporan las semillas que se comercializan en el mercado. Se proporciona información sobre las nuevas variedades que se registran en España o en Europa en relación a los aspectos agronómico, productivo, resistencia a enfermedades, así como en sus parámetros de calidad. Esta publicación incorpora información útil para la toma de decisiones del agricultor, puesto que el conocimiento de la adaptabilidad y comportamiento de las variedades, es clave para saber qué sembrar en función del destino de la cosecha.

Cada año, el IFAPA lleva a cabo, dentro de la Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA), una caracterización, tanto a nivel agronómico como de calidad, de distintas variedades de fresa en distintos sistemas de cultivo, con el objetivo de generar información, que pueda ser útil para facilitar la elección varietal ante la amplia oferta actual. En este trabajo se presentan los resultados obtenidos en esta campaña 2018/2019, en la que se han caracterizado doce variedades en condiciones de cultivo ecológico.

The objective of this study was to analyze the environmental impacts of a passive heating system under greenhouse existing in Andalusia. The environmental impacts of a pepper crop under a greenhouse equipped with a a passive heating system (sleeves of plastic water-filled as accumulators of heat) and under a greenhouse without heating system were compared in this study. El objetivo principal de este estudio fue calcular y evaluar el impacto ambiental de un sistema de calefacción pasiva en un invernadero representativo de la zona productiva de Andalucía. Para ello, comparamos los impactos ambientales de un cultivo de pimiento bajo un invernadero provisto de dicho sistema de calefacción mediante el uso de acumuladores de calor sencillos (mangas de agua) y bajo un invernadero sin calefacción.

La mejora del conocimiento en el cultivo de avena que se aborda en este documento adopta como punto de partida las innovaciones que incorporan las semillas que se comercializan en el mercado. Con los resultados mostrados se trata de evaluar las nuevas variedades que se registran en España o en Europa en relación a los aspectos agronómico, productivo, resistencia a enfermedades, así como en sus parámetros de calidad. Se pretende ofrecer informacion útil para la toma de decisiones del agricultor, puesto que el conocimiento de la adaptabilidad y el comportamiento de las variedades es clave para saber qué sembrar en función del destino de la cosecha.

Existe la necesidad de mejorar la producción de cereales para responder al aumento de la demanda dealimentos. En 2050, el aumento de la producción se estima en un 60%. Los cereales: maíz, arroz y eltrigo, representan el 42,5% de todas las calorías humanas.La mejora no sólo es respecto del rendimiento, también respecto a la sostenibilidad del cultivo en general.Mejorar la producción, la calidad nutricional, reducir los costes y mantener el medio ambiente son lasclaves del futuro de la agricultura.Desde Europa se está apostando claramente por esta línea de trabajo, potenciando así la sostenibilidad delas explotaciones, favoreciendo la rotación de cultivos, con especial mención a las leguminosas. De estemodo, en los secanos andaluces alternarán los cereales de invierno, girasol y leguminosas.

En los últimos años han hecho su aparición en el mercado del girasol nuevas variedades que se caracteriza por su resistencia genética a tratamientos con determinados herbicidas, los cuales proporcionan un aceptable control de malas hierbas de hoja ancha y estrecha, así como al jopo (Orobanche cumana). Estas variedades, muchas de las cuales tienen la caracteristica de alto oleico (HO), van ocupando cada año una mayor superficie de siembra. Las siembras de estas variedades puede hacerse más temprana ya que el control de dicotiledóneas se puede realizar con los tratamientos de herbicidas y de esta forma el cultivo podría aprovechar mejor las lluvias de invierno y primavera. Este documento ofrece información agronómica sobre el comportamiento 16 varidedes en dos ensayos realizados en Carmona y Osuna.

Considerando la expansión que el cultivo de la colza (Brassica napus) ha tenido en Andalucía, donde la superficie cultivada ha pasado de aproximadamente 1000 hectáreas en el año 2014 a más de 17.000 hectáreas en 2017, ha llevado al IFAPA a plantearse reeditar una actualización de “ La Guia del Cultivo de la Colza” que se realizó en el año 2009 por investigadores del Centro IFAPA de Córdoba.Se pretende hacer una recopilación de los estudios realizados sobre abonados y densidades de siembra, así como de los resultados obtenidos en los últimos años en los ensayos de la RAEA de colza de las nuevas variedades con sistema Clearfield que se caracterizan por su resistencia a herbicidas de la familia de las imidazolinonas, y que abren un nuevo futuro a este cultivo al permitir, con tratamientos de postemergencia, un control de las gramíneas y malas hierbas de hoja ancha.

El objetivo del trabajo es analizar el proceso de valorización de productos y preparaciones andinas en un área del noroeste argentino, la Quebrada de Humahuaca, que se ha convertido en un destino de turismo gastronómico. En particular, el trabajo indaga sobre cómo los pequeños productores han recuperado este tipo de producciones, de qué manera se han vinculado con la oferta gastronómica y cuáles han sido las particularidades de esta vinculación. El trabajo concluye que si bien la oferta gastronómica está consolidada en el destino y los productores han realizado intentos por recuperar y comercializar los productos tradicionales, los vínculos entre productores y restaurantes tienen un carácter parcial y eventual. El análisis se basa en fuentes secundarias (folletería turística oficial, menús de restaurantes locales, documentos de política pública y artículos periodísticos) y entrevistas realizadas a los actores participantes de los procesos de producción, transformación, comercialización y distribución de productos y preparaciones culinarias locales. The aim of this paper is to examine the valorization process of typical Andean foodstuff and cuisine at Quebrada de Humahuaca, a culinary destination in Northwestern Argentina. Specifically, the research focuses on how local peasants have recovered these traditional agrarian products, how they sell their production to local restaurants and what are the distinctive features of this relationship. The paper concludes that even though gastronomy is a well stablished business at this tourist destination and farmers have recovered and commercialized typical foodstuff, the business activity between producers and restaurants owners is partial and uncommon. In order to examine this process, we analyzed secondary data (such as official tourism brochures, local restaurants’ menus, public policy documents and media articles) and empirical primary data obtained through qualitative interviews with actors involved in production, transformation, commercialization and distribution of local foodstuff and cuisine.

En la campaña 2018-19, se han realizado 2 ensayos de variedades de la RAEA de colza, ubicados en la finca Dos Hermanas (Montemayor) y en la finca Villaverde Alta (Córdoba).El desarrollo de los ensayos ha estado muy condicionados por la escasa pluviometría de los meses de diciembre, enero, febrero, marzo e incluso abril. No obstante el ensayo realizado en Villaverde Alta ha tenido una buena nacencia, las plantas han alcanzado un buen desarrollo y las producciones han sido elevadas. Por contra el ensayo realizado en Dos Hermanas tuvo problemas de nacencia ya que tres de las repeticiones se vieron afectadas por unas bandas transversales de unos dos metros de anchura en las que no nacieron las plantas. Estas bandas se prolongaban a lo largo del gran cultivo y al parecer se debían a las bandas de paja dejadas en la recolección del cereal que al enterrarse tardan más tiempo en descomponerse y consumen más nitrógeno por lo que las plantas de colza tienen menos y aunque emergen se quedan en estado cotiledonal.

En este trabajo se presentan los resultados obtenidos, en la campaña 2018-2019, con doce variedades en condiciones de cultivo convencional pero con suelo biosolarizado. Esta técnica combina dos elementos: la incorporación de materia orgánica biofumigante (biofumigación) y la simultánea con la solarización del suelo. Si bien esta técnica de desinfestación de suelos es minoritaria, desde el IFAPA creemos que es una alternativa a considerar ante las constantes restricciones de uso de materias activas que se están produciendo.

Dentro de la Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA), durante la campaña 2017/2018, el IFAPA ha caracterizado, tanto a nivel agronómico como de calidad, un grupo de 12 variedades seleccionadas entre las que actualmente están disponibles en el mercado procedentes de distintos programas de mejoras.

The paper presents the data 2017, fromtwo sheep farms, in extensive meat production, about differente reproductive management systems, and economic data. El presente estudio presenta los datos del año 2017, a traves de dos sistemas productivos, de ovino extensivo de aptitud cárnica. Con dos sistemas de manejo reproductivo del rebaño, y los datos económicos de rentabilidad en ambos casos.

Existe la necesidad de mejorar la producción de cereales para responder al aumento de la demanda dealimentos. En 2050, el aumento de la producción se estima en un 60%. Los cereales: maíz, arroz y eltrigo, representan el 42,5% de todas las calorías humanas.La mejora no sólo es respecto del rendimiento, también respecto a la sostenibilidad del cultivo engeneral. Mejorar la producción, la calidad nutricional, reducir los costes y mantener el medio ambienteson las claves del futuro de la agricultura.Desde Europa se está apostando claramente por esta línea de trabajo, potenciando así la sostenibilidadde las explotaciones, favoreciendo la rotación de cultivos, con especial mención a las leguminosas. Deeste modo, en los secanos andaluces alternarán los cereales de invierno, girasol y leguminosas.

En este trabajo se presentan los datos obtenidos durantela campaña 2017/2018, en la que se han caracterizado, en cultivo sin suelo,un total de 12 variedades seleccionadas entre las que actualmente están disponibles en el mercado.

El objetivo de esta publicación es transmitir a los agricultores información detallada sobre el comportamiento agronómico de las variedades de maíz existentes en el mercado. La superficie dedicada al cultivo de maíz en Andalucía ha disminuido nuevamente esta campaña 2018. La superficie cultivada de maíz ha sido de 11.436 ha, casi un 30% menos que la campaña anterior. La zona tradicional de cultivo de este cereal está situada en el Valle del Guadalquivir, donde en el presente año se han sembrado 7.193 ha, lo cual representa el 62,9% del total de Andalucía. En el Valle del Guadalquivir la provincia que más superficie se cultiva de maíz es Sevilla con 4.939 ha, el 43,2% del total del Valle.

El presente trabajo muestra los resultados de un estudio en el que, durante 4 años, desde el 2003 al 2006,se ha evaluado la respuesta productiva de distintos tipos de olivar a la aplicación de quelatos de hierro o-o Fe EDDHA.

Con el objeto de conocer, y comparar, variedades de arándano de libre disposición, en el marco del Proyecto Sectorial de Transferencia “TRA201600.5: Experimentación y transferencia en el cultivo de la fresa y otros frutos rojos” se plantea la línea de trabajo “Prospección de variedades libres de arándanos. Valoración agronómica en las condiciones de cultivo de la provincia de Huelva”. En este trabajo se presentan los primeros datos obtenidos en esta nueva línea de investigación IFAPA, en la que se han caracterizado un total de cinco variedades seleccionadas entre las que actualmente son de libre acceso en el mercado.