Puvača, Nikola, Ljubojević-Pelić, Dragana, Prodanović, Radivoj, Обућински, Дејан, Puvača, Nikola, Ljubojević-Pelić, Dragana, Prodanović, Radivoj, and Обућински, Дејан
Примена менаџмента у пољу узгоја млечних крава, односно, производњи млека је од стратешког значаја за одрживи развој сточарства, млекарства и уопште производњи млечних производа на домаћем и међународном тржишту. Развој менаџмента као и глобалне друштвене промене су под утицајем низа фактора. Основни фактор са израженим интензитетом, поред природног, јесте развој свих научних дисциплина, технике и технологије као и информационих система. Узимајући у обзир наведени низ фактора од којих достигнути степен развоја науке покрива све, може се закључити да је дошло и до промена у стварању и одабиру расе млечних говеда као и финалној производњи млека. Наведени степен је допринео идентификацији и мерењу степена стреса као и одговору на стрес и утицај на статус код крава током лактације. Менаџмент, односно одређивање профила липида у крви и оксидативног статуса представља користан алат за приказ утицаја страних хемијских супстанци на производњу млечних крава. Предмет истраживања је примена менаџмента у постизању одрживости производних и здравствених резултата млечних крава у периоду лактације. Ставља се акценат на анализу теоријских и аналитичких информација, фарм менаџмента, принципе, правила и законитости узгоја млечних говеда, максимизацију производње ослањајући се на етику као и примарни циљ сваког производног, односно пословног субјекта, максимизацију профита. Максимизација перформанси менаџмента млечних крава, у овом случају се базира на три постулата и њихову комплементарност, односно синтезу производних, економских и социјалних критеријума. Последњи критеријум обухвата и добробит млечних крава што подразумева утицај свих фактора, природних, људских, хемијских итд., као и њихов стајски смештај. Најзначајнији фактори који утичу на потрошњу млека и млечних производа представља доходак потрошача и финална цена. Да би се тај фактор превазишао и предупредио потребно је превазићи проблем количине производње млека. У предиспозиције успешног одговора спада превасходно избор за, Primena menadžmenta u polju uzgoja mlečnih krava, odnosno, proizvodnji mleka je od strateškog značaja za održivi razvoj stočarstva, mlekarstva i uopšte proizvodnji mlečnih proizvoda na domaćem i međunarodnom tržištu. Razvoj menadžmenta kao i globalne društvene promene su pod uticajem niza faktora. Osnovni faktor sa izraženim intenzitetom, pored prirodnog, jeste razvoj svih naučnih disciplina, tehnike i tehnologije kao i informacionih sistema. Uzimajući u obzir navedeni niz faktora od kojih dostignuti stepen razvoja nauke pokriva sve, može se zaključiti da je došlo i do promena u stvaranju i odabiru rase mlečnih goveda kao i finalnoj proizvodnji mleka. Navedeni stepen je doprineo identifikaciji i merenju stepena stresa kao i odgovoru na stres i uticaj na status kod krava tokom laktacije. Menadžment, odnosno određivanje profila lipida u krvi i oksidativnog statusa predstavlja koristan alat za prikaz uticaja stranih hemijskih supstanci na proizvodnju mlečnih krava. Predmet istraživanja je primena menadžmenta u postizanju održivosti proizvodnih i zdravstvenih rezultata mlečnih krava u periodu laktacije. Stavlja se akcenat na analizu teorijskih i analitičkih informacija, farm menadžmenta, principe, pravila i zakonitosti uzgoja mlečnih goveda, maksimizaciju proizvodnje oslanjajući se na etiku kao i primarni cilj svakog proizvodnog, odnosno poslovnog subjekta, maksimizaciju profita. Maksimizacija performansi menadžmenta mlečnih krava, u ovom slučaju se bazira na tri postulata i njihovu komplementarnost, odnosno sintezu proizvodnih, ekonomskih i socijalnih kriterijuma. Poslednji kriterijum obuhvata i dobrobit mlečnih krava što podrazumeva uticaj svih faktora, prirodnih, ljudskih, hemijskih itd., kao i njihov stajski smeštaj. Najznačajniji faktori koji utiču na potrošnju mleka i mlečnih proizvoda predstavlja dohodak potrošača i finalna cena. Da bi se taj faktor prevazišao i predupredio potrebno je prevazići problem količine proizvodnje mleka. U predispozicije uspešnog odgovo, The application of management in the field of dairy cows production, that is, milk production is of strategic importance for the sustainable development of livestock breeding, dairy farming and in general dairy products production on the domestic and international market. The development of management as well as global social change are under the influence of a number of factors. The basic factor with the expressed intensity, besides the natural, is the development of all scientific disciplines, techniques and technology as well as information systems. Taking into consideration the stated set of factors from which the achieved level of development of science covers everything, one can conclude that there has been a change in the creation and selection of breeds of dairy cattle, as well as the final production of milk. This degree contributed to the identification and measurement of stress levels as well as the response to stress and the impact on cow status during lactation. Management, that is, determining the lipid profile in the blood and oxidative status, is a useful tool to show the influence of foreign chemicals on dairy cows production. The subject of the research is the application of management in achieving the sustainability of production and health results of dairy cows in the period of lactation. The emphasis is placed on the analysis of theoretical and analytical information, farm management, principles, rules and legality of breeding cattle breeding, maximization of production based on ethics as well as the primary goal of each production or business entity, maximization of profit. The maximization of the performance of the management of dairy cows, in this case, is based on three postulates and their complementarity, that is, the synthesis of production, economic and social criteria. The latest criterion includes the well-being of dairy cows, which implies the influence of all factors, natural, human, chemical, etc., as well as their housing accommoda