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The late Palaeocene to the middle Eocene (57.5 to 46.5 Ma) recorded a total of 39 hyperthermals – periods of rapid global warming documented by prominent negative carbon isotope excursions (CIEs) as well as peaks in iron content – have been recognized in marine cores. Documenting how the Earth system responded to rapid climatic shifts during hyperthermals provides fundamental information to constrain climatic models. However, while hyperthermals have been well documented in the marine sedimentary record, only a few have been recognized and described in continental deposits, thereby limiting our ability to understand the effect and record of global warming on terrestrial systems. Hyperthermals in the continental record could be a powerful correlation tool to help connect marine and continental deposits, addressing issues of environmental signal propagation from land to sea. In this study, we generate new stable carbon isotope data (δ13C values) across the well-exposed and time-constrained fluvial sedimentary succession of the early Eocene Castissent Formation in the south central Pyrenees (Spain). The δ13C values of pedogenic carbonate reveal – similarly to the global records – stepped CIEs, culminating in a minimum δ13C value that we correlate with the hyperthermal event “U” at ca. 50 Ma. This general trend towards more negative values is most probably linked to higher primary productivity leading to an overall higher respiration of soil organic matter during these climatic events. The relative enrichment in immobile elements (Zr, Ti, Al) and higher estimates of mean annual precipitation together with the occurrence of small iron oxide and iron hydroxide nodules during the CIEs suggest intensification of chemical weathering and/or longer exposure of soils in a highly seasonal climate. The results show that even relatively small-scale hyperthermals compared with their prominent counterparts, such as PETM, ETM2, and ETM3, can leave a recognizable signature in the terrestrial stratigraphic record, providing insights into the dynamics of the carbon cycle in continental environments during these events.

Esta investigación plantea la conveniencia de abordar debates teóricos que ayuden a profundizar en el estudio de la simplicidad —resultado de un proceso creativo— como un activo en la tendencia actual de la restauración española. Para ello, se repasa la principal literatura sobre el turismo gastronómico y se abordan los conceptos de simplicidad. Después, se analizan los mensajes transmitidos por los destinos integrados en la entidad Saborea España al objeto de valorar si la simplicidad culinaria forma parte de estos. Los primeros resultados parecen corroborar que existe, en efecto, una interrelación entre los conceptos analizados y el uso de una gastronomía basada en la simplicidad —tradición, sencillez y excelencia de materias primas— que, además, sirve como un atractivo turístico. This research raises the convenience of addressing theoretical debates that help to deepen the study of simplicity —result of a creative process— as an asset in the current trend of Spanish restoration. For that purpose, the main literature on gastronomic tourism is reviewed and the concepts of simplicity are addressed. Afterwards, the messages transmitted by the destinations integrated in the entity Taste Spain are analyzed in order to assess whether culinary simplicity is part of these. The first results seem to corroborate that there is, in fact, an interrelation between the concepts analyzed and the use of a gastronomy based on simplicity —tradition, simplicity and excellence of raw materials— which also serves as a tourist attraction.

Introducción: Esta investigación analiza los mensajes transmitidos por la alta restauración española al objeto de valorar cómo la cocina de producto es utilizada como seña de identidad gastronómica y recurso comunicativo. Metodología: La muestra la componen los restaurantes más relevantes del país en la modalidad culinaria de cocina de producto y aquellos con dos y tres estrellas otorgadas por La Guía Michelin en el año 2018; en total, han sido cuarenta y nueve. Resultados y conclusiones: La mayoría de los restaurantes de producto consideran en su comunicación los elementos materia prima, especialización y tradición; los de vanguardia eligen innovación, materia prima y tradición, de manera que hay coincidencias en los dos últimos, lo que podría significar que la identidad gastronómica es un concepto que, transmitido en sus mensajes, puede asimilarse al de identidad territorial. Introduction: This research analyses the messages transmitted by the Spanish haute cuisine in order to assess how the product-based cuisine is used as a symbol of gastronomic identity and communication resource. Methodology: The sample is composed of the most important restaurants in the country in the culinary modality of product-based cuisine and those with two and three stars awarded by the Michelin Guide in 2018; a total of forty-nine. Results and conclusions: Most of the product-based restaurants consider the elements raw material, specialization and tradition in their communication; those in the avant-garde choose innovation, raw materials and tradition instead, so that there are coincidences in the last two, which could mean that the gastronomic identity is a concept that, conveyed through its messages, can be assimilated to that of territorial identity.

Durante el primer tercio del siglo XX, la gastronomía fue un tema de interés en la prensa española, que recogió abundantes noticias y artículos de notables cocineros como Ignacio Doménech y Teodoro Bardají, pero también de reconocidos periodistas y escritores –Dionisio Pérez, Pardo Bazán, Carmen de Burgos- que reivindicaron la defensa de la cocina nacional, abogaron por mejorar y ampliar la enseñanza culinaria doméstica y profesional y divulgaron asuntos de historia gastronómica e innovaciones y avances técnicos. En el presente trabajo se expone el análisis de la gastronomía en revistas ilustradas, semanarios y diarios de la época a través del catálogo online de la Biblioteca Nacional. Los resultados muestran, por una parte, el valor de la prensa como una fuente primordial para conocer la historia de la gastronomía en España en un período poco investigado y, paradójicamente, bastante reprobado; por otra, la abundancia de los documentos hallados, mucho de ellos inéditos, permite confirmar el importante movimiento gastronómico que hubo en España durante esos años. During the first third of the twentieth century, gastronomy was a topic of interest in the Spanish press, which compiled news and articles from prominent chefs such as Ignacio Domenech and Teodoro Bardaji, but also from renowned journalists and writers, such as Dionisio Perez Pardo Bazan, Carmen de Burgos, who vindicated the defense of the national cuisine, interceded to improve and expand the domestic and professional culinary education and disseminated issues of gastronomic history and innovations and technical advances. In this paper, the analysis of gastronomy in pictorials, weeklies and newspapers of the time is presented through the online catalogue of the National Library. The results show, on the one hand, the value of the press as a primary source to know the history of gastronomy in Spain in a little researched and, paradoxically, quite reprobate period; on the other hand, the abundance of documents found, many of them unpublished, confirms the important gastronomic movement that took place in Spain during those years.

En la última década, la gastronomía ha adquirido en España un gran auge; desde entonces, diferentes políticas públicas han buscado dinamizarlas en sus planes de promoción turística. Este trabajo, que se circunscribe a la provincia de Alicante, se plantea como objetivo conocer su gastronomía y su valor como recurso turístico. En primer lugar, se ha realizado una revisión bibliográfica de los estudios más relevantes sobre la gastronomía de Alicante. A continuación, se realiza un breve recorrido histórico acerca de la gastronomía como reclamo para atraer a visitantes y turistas. En tercer lugar, se estudian los diferentes productos y elaboraciones, relacionándolos con sus zonas geográficas y obteniendo como resultado notables diferencias entre las zonas del interior y las de costa, entre las que sobresalen las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) reconocidas en la actualidad en la provincia de Alicante. El conocimiento exhaustivo de la gastronomía es previo y necesario para plantear con rigurosidad productos turísticos gastronómicos que actúen como agentes complementarios y dinamizadores del turismo. Como conclusión, destacan las acciones en pro de la dinamización de este sector que organismos como el Patronato de Turismo Costa Blanca llevan a cabo y que resultan imprescindibles para el desarrollo idóneo de este sector. During the last decade gastronomy in Spain has became a success. Since then, various public policies have made an effort to invigorate them in their tourist promotion plans. Therefore, the objective of this work, which is confined to the province of Alicante, is to know its gastronomy and its value as a tourist resource. Firstly, there has been a bibliographic review of the most relevant studies on the gastronomy of Alicante. Next a brief history is done about the gastronomy as a lure to attract visitors and tourists. Finally, the different products and elaborations are studied by relating them with their geographic areas, resulting in significant differences between the inland areas and the coast, among which excel the protected designations of origin (PDO) and the protected geographical indications (IGP) recognized at present in the province of Alicante. An exhaustive knowledge of gastronomy is a necessary precondition for raising rigorously gastronomic tourist products that act as complementary agents and facilitators of tourism. In conclusion, we highlight the actions for stimulating this sector that organizations such as the Costa Blanca Tourism Board carry out and that are essential for the suitable development of this sector.

This article discusses the gastronomic activity that took place in Spain between 1900 and 1936. It does so assuming that the modernisation process of Spain’s gastronomy transpired during these years, which is the same period recognised for when modernity emerged in other areas. This approach has been possible due to the discovery and analysis of unpublished testimonies of that time, mainly obtained from the general illustrated and specialised trade press as well as treatises written by cooks and writers of the period and the contemporary literature on the subject. These findings support the existence of factors such as the desire to have a national culinary identity, the creation of the first training centres, the emergence of professional associations and the abundant production of cookery books, treatises and culinary magazines. All these elements enable us to outline and contemplate the formation of the modern structure of gastronomic activity, but above all, they enrich part of its history and highlight the advisability of conducting research in a field that is so important for Spain; namely gastronomy. Este artículo aborda la actividad gastronómica que existió en España entre 1900 y 1936, y lo hace desde la asunción de que fue entonces cuando se gestó la modernidad gastronómica, tal y como la historia reconoce dicha modernidad en otros órdenes. Este planteamiento ha sido posible gracias al descubrimiento y análisis de testimonios inéditos de la época, obtenidos sobre todo de prensa generalista, ilustrada y prensa especializada del sector, pero también de tratados de cocineros y escritores del momento, sin olvidar la bibliografía contemporánea al respecto. Estos hallazgos avalan la existencia de factores como el anhelo de una identidad culinaria nacional, la creación de los primeros centros formativos, los inicios de las asociaciones profesionales y la abundante producción de recetarios, tratados y revistas culinarias. Todos estos agentes permiten esbozar y plantear la conformación de la estructura moderna de la actividad gastronómica, pero sobre todo amplían una parte de su historia y sugieren la conveniencia de investigar en un ámbito tan importante para nuestro país como es el de la gastronomía.

Introducción: Baja ingesta de energía puede dar lugar a la pérdida de masa muscular, disfunciones menstruales, un aumento del riesgo de la fatiga, lesión así como la necesidad de un proceso prolongado de recuperación. Objetivos: 1) Analizar el nivel de adherencia al Patrón de Dieta Mediterráneo en un grupo de mujeres deportistas profesionales de fútbol sala, 2) analizar el grado de relación entre el Patrón Dietético Mediterráneo, la composición corporal y el rendimiento deportivo y, 3) analizar si el actual grado de adherencia a la dieta mediterránea establece diferencias en los test de rendimiento deportivo y sobre la composición corporal. Métodos: Se valoró el PDM, test de composición corporal, test isocinético, test salto vertical (CMJ y SJ), golpeo de balón, test de velocidad y test Repeated Sprint Ability (RSA). Resultados: se observó que 7 de los 12 jugadoras (58,33%) mostró un patrón bajo y 5 de las 12 jugadoras (41,67%) un patrón medio. Por otro lado, estos patrones de adherencia no correlacionoraon con los valores de composición corporal ni con los test de rendimiento deportivo. No se observaron diferencias significativas entre las jugadoras que tenían un grado medio de adherencia con las que tenían un patrón bajo de adhesión. Sin embargo, la cantidad de grasa total (%) parece tener un efecto determinante en la capacidad de repetir sprint. Conclusión: Se observan bajos niveles de adhesión a la dieta mediterránea, los valores mostrados en el cuestionario KIDMED no se han relacionado con el rendimiento de las deportistas ni con el estado de la composición corporal. Introduction: Low energy intake may lead to the loss of muscle mass, menstrual dysfunction, increased risk of fatigue, injures and the need for prolonged recovery process. Objectives: 1) To analyse the adherence to the Mediterranean diet of a elite female athletes futsal population, 2) To analyse the relationship between the Dietary Mediterranean index, body composition and sport performance, and 3) To analyse if the differences in the index of adherence to the Mediterranean diet generates test differences in sports performance and body composition. Methods: The adherence to a Mediterranean Diet, body composition test, isokinetic test, vertical jump test (CMJ and SJ), kicking ball, speed test and test Repeated Sprint Ability (RSA) was measured. Results: we found that 7 out of 12 players (58.33%) showed a low index and 5 of the 12 players (41.67%) showed a means index. We found that 7 out of 12 players (58.33%) showed a low index and 5 of the 12 players (41.67%) below the optimum index. Moreover, this adhesion index did not correlate with the values of the body composition or athletic performance test. No significant differences between the players that scored below the optimal index with those with a low level of adhesion were observed. However, mass fat (%) correlated to the ability to repeat sprint. Conclusions: Low levels of adherence to the Mediterranean diet was observed in futsal players, the values shown in the KIDMED questionnaire did not correlate with the performance of the players nor body composition.

Por segundo año consecutivo, se han utilizado las redes sociales como recurso de innovación docente en la asignatura Publicidad y Relaciones públicas, de tercero de grado de Turismo de la Universidad de Alicante, con el objetivo de mejorar las competencias de los alumnos en el uso de herramientas colaborativas 2.0. Así, se han implementado varios grupos de Facebook para fomentar la interacción entre el profesorado y los alumnos. Además, se ha iniciado en este curso 2013-2014 el uso de Twitter. Estas redes son un nuevo reto en el ámbito académico, ya que pueden ser útiles en los procesos educativos y pueden jugar un importante papel, ofreciendo nuevos contextos y posibilidades para mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje. Para evaluar si el uso de Facebook y Twitter ha sido positivo se ha hecho una encuesta para saber si los alumnos han percibido una mejora en su aprendizaje y su valoración sobre la utilidad de las redes sociales. Los resultados, de nuevo, apuntan a que repercute positivamente y a que hay una mayor interacción y un uso colaborativo en la red social.

INTRODUCCIÓN: Bajos niveles de flexibilidad de la musculatura isquiosural pueden desencadenar ciertas patologías y lesiones agudas y crónicas. Se observa una pobre flexibilidad entre los adolescentes y varios autores han recomendado el uso de programas específicos en esta población para mejorar los niveles de flexibilidad. El Método Pilates (MP) puede ser una intervención adecuada para lograr este propósito, y rara vez se ha utilizado con esta población. Objetivo: Evaluar los cambios en la flexibilidad de los isquiosurales después de enseñar una unidad didáctica con el MP en jóvenes adolescentes. MÉTODOS: Esta investigación se desarrolla a través de un diseño cuasi-experimental. La muestra estuvo formada por 66 estudiantes de secundaria divididos en grupo experimental (GE = 39) y grupo control (GC = 27). La intervención se llevó a cabo 2 veces a la semana durante seis semanas. Cada sesión duró 55 minutos divididos en tres partes: calentamiento, parte principal y relajación. La flexibilidad de los isquiosurales se evaluó mediante la prueba toe-touch. Se aplicaron pruebas pareadas t de Student y pruebas t para muestras independientes. Se determinó el tamaño del efecto (d). RESULTADOS: El GE mostró significativamente una mejora en la flexibilidad isquiosural (+ 3,54 ± 3,9cm). El tamaño del efecto fue bajo (d> d> 0,2 d> 0,2 1,15) lo que significa que una gran proporción de los participantes mejoraron sus resultados. CONCLUSIÓN: Este estudio mostró que seis semanas de instrucción de Pilates en las clases de Educación Física mejoran de manera significativa la flexibilidad de los isquiosurales entre los adolescentes. Introduction: Low levels of hamstring flexibility may trigger certain acute and chronic pathologies and injuries. Poor flexibility is observed among teenagers and several authors have recommended the use of specific programs in this population to improve flexibility levels. The Pilates Method (PM) may be an appropriate intervention to achieve this purpose and has rarely been used with this population. Objective: Study was to assess changes in the flexibility of hamstrings after running a didactic PM unit for high-school students. Methods. This research was developed through a quasi-experimental design. The sample consisted of 66 high-school students divided into experimental group (EG=39) and control group (CG=27). The intervention was carried out 2 times a week for six weeks. Each session lasted 55 minutes divided into three parts: warm-up, main part and cool down. Hamstring flexibility was assessed using the toe-touch test. Paired Student t-test and t-test for independent samples were applied. The size of the effect (d) was determined. Results: The EG showed significant provident in hamstring flexibility (+3.54 +/- 3.9cm). The effect size was low (d>d>0,2d>0.21.15) which means that a large proportion of participants improved their results. Conclusion: This study showed that six-weeks of Pilates training in Physical Education classes has significantly improved the hamstrings flexibility among adolescents.

Para hablar de turismo en un sentido actual, es necesario retrotraerse a mediados del siglo XX con el inicio del llamado “turismo de masas”; sin embargo, ya desde el siglo anterior se constatan en España iniciativas de “veraneo” exclusivas de un grupo social minoritario. Esta actividad se vinculó en su origen a la salud, en particular a la balneoterapia, aunque también hubo proyectos para potenciar el turismo de invierno. Desde finales del siglo XIX, y hasta 1936, el objetivo de desarrollar turísticamente Alicante es posible observarlo en la construcción de balnearios y a través de la promoción que llevaron a cabo los organismos responsables de dinamizar y dar a conocer fundamentalmente las ventajas y beneficios de nuestro clima.

El juguete es uno de los productos emblemáticos de la industria de la provincia de Alicante; en particular, del distrito industrial de la Foia de Castalla. Sus inicios se remontan a finales del siglo XIX; desde entonces, varios motivos han permitido que el valle del juguete siga registrando la mayor concentración geográfica del sector en España. Entre los factores que propiciaron su desarrollo y expansión está la publicidad, una técnica y forma de comunicación que da a conocer los productos pero que también actúa como aceleradora de la demanda. Sin ella, el desarrollo de la industria tal y como la conocemos no hubiera tenido lugar. La publicidad, en su sentido moderno, se inició en España en el primer tercio del siglo XX. Hasta la actualidad ha acompañado al sector juguetero en su evolución. Su historia, hecha de imágenes, palabras y sonidos, forma parte de la historia del juguete en Alicante. Y esa es también nuestra historia.

La espondilodiscitis es una infección del cuerpo vertebral y los discos adyacentes, cuya forma de diseminación más frecuente es la vía hematógena. Se trata de una entidad rara pero con una incidencia global en aumento, debido principalmente al incremento de bacteriemias en portadores de dispositivos intravasculares, como el utilizado en pacientes en tratamiento renal sustitutivo con hemodiálisis. Su diagnóstico es difícil por presentarse con síntomas inespecíficos, por lo que para un diagnóstico precoz y preciso es necesario el uso de la resonancia magnética. El tratamiento antibiótico empírico temprano y el abordaje multidisciplinario mejoran el pronóstico de esta infección potencialmente grave. Presentamos una serie de casos diagnosticados de espondilodiscitis en nuestra Sección de Nefrología. Spondylodiscitis is an infection of the vertebral body and adjacent intervertebral discs, in which hematogenous spread is by far the most common cause. This is a rare disease but its overall incidence is increasing, due mainly to increased bacteremia in patients with intravascular catheter as it is used in hemodialysis, being Staphylococcus aureus the most common organism. The diagnosis is difficult because of nonspecific symptoms. The use of magnetic resonance imaging allows an early and accurate diagnosis. The early empirical antibiotic treatment may improve the outcome of this potentially catastrophic infection, so it requires the collaboration of a multidisciplinary team of physicians to optimal therapy. We report a case series of spondylodiscitis diagnosed in our Nephrology Unit.

Este artículo analiza diversas manifestaciones publicitarias aparecidas en la prensa española de los siglos XVIII y XIX. Considerando que la publicidad moderna nace en los países primero industrializados en torno a esas fechas, esta investigación se ha planteado la hipótesis de que en España, aun con retraso, se inició un proceso similar. Para la recopilación y selección de hechos, hemos utilizado las colecciones digitalizadas de portales que recientemente ofrecen el acceso libre a sus fondos; en particular, los de la Biblioteca Nacional de España, el Archivo de Revistas Catalanas Antiguas y la Hemeroteca Municipal de Madrid. This article analyses several public advertising manifestations published in the Spanish press during the 18th & 19th centuries. Considering that the modern advertising is born in the first industrialized countries at that time, this investigation has presented the next hypothesis: In Spain, still with delay, a similar process was initiated. In order to compile and select the facts, we have used the digitalized collections of different sites that recently offer free access to its contents; in particular, the ones allocated in the Spanish National Library, the old Catalonian magazines and the Newspaper Library of Madrid.

La epilepsia es una enfermedad desconocida por el público en general, una enfermedad "invisible" para la sociedad, con implicaciones psicosociales, sociales, educativas, laborales y económicas que reducen la calidad de vida de los niñ@s y jóvenes con epilepsia, y la de sus familias. En su página web, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y sus asociados reconocen que la epilepsia es un importante problema de salud pública. La OMS, la Liga Internacional contra la Epilepsia y la Oficina Internacional para la Epilepsia están llevando a cabo una campaña mundial para mejorar la información y la sensibilización acerca de la epilepsia y fortalecer las medidas públicas y privadas para mejorar la atención y reducir el impacto de la enfermedad. Estudiar la comunicación de la epilepsia en niños y adolescentes y sus consecuencias entre los agentes que interactúan en su convivencia, es una cuestión necesaria para conocer y entender la dimensión que alcanza esta enfermedad. El trabajo que presentamos persigue introducirnos en las carencias y las limitaciones con las que las familias con hij@s epilépticos se encuentran para informar a la sociedad sobre la patología y adaptar los mensajes que satisfagan las necesidades de cada uno de los públicos afectados. El desarrollo de un grupo de discusión y la aplicación de la encuesta nos permite poner de manifiesto que, la información que se difunde sobre la epilepsia arrastra el todavía irremediable estigma social que atolla actitudes afirmativas en el entorno de la enfermedad infanto-juvenil”. La corroboración de la hipótesis nos lleva a proponer un programa de relaciones públicas cuya estrategia sea la visibilidad y la sensibilización de la enfermedad, como aportación principal del estudio. Epilepsy is a disease unknown to the general public, an invisible disease to society, with psychosocial, social, educational, employment and economic implications that reduce the quality of life the children and youth with epilepsy, and their families. On its website, the World Health Organization (WHO) and partners recognize that epilepsy is a major public health problem. WHO, the International League Against Epilepsy and the International Bureau for Epilepsy are conducting a global campaign to improve information and awareness about epilepsy and strengthen public and private efforts to improve care and reduce the impact of the disease. To study the communication of epilepsy in children and adolescents and its consequences among agents interacting in their coexistence is a question needed to know and understand the size attained by this disease. The present paper aims to introduce in the gaps and limitations of families with epileptic children to inform the public about the disease and tailor messages to meet the needs of each of the affected public. The development of a group discussion and application of the survey allows us to show that the information disseminated about epilepsy still carries the unavoidable social stigma that stops affirmatives actions to the environment of child and adolescent disease. "Corroboration of the hypothesis leads us to propose a public relations program whose strategy is the visibility and awareness of the disease, as a principal contribution of the study.

El turismo, objeto de diversas disciplinas, es uno de los sectores más relevantes de la economía mundial, siendo en España la primera industria nacional. En los últimos años el turismo cultural se ha revelado como un motor esencial de desarrollo para bastantes territorios. Un caso sobresaliente es el conocido como «efecto Guggenheim» que desde su creación en 1997 se ha configurado como un icono arquitectónico que ha remodelado la ciudad de Bilbao. El objeto del presente estudio ha sido reflexionar sobre las ventajas e inconvenientes desde el ámbito económico, social y medioambiental que ha tenido lugar en Bilbao desde la construcción de dicho museo. Tourism, subject to various disciplines, is one of the most important sectors of the global economy, Spain's first national industry. In recent years culturaltourism has emerged as a key driver of development for many areas. Anoutstanding case is known as the "Guggenheim effect" since its creation in 1997 has been configured as an architectural icon that has reshaped the city of Bilbao. The purpose of this study was to reflect on the advantages and disadvantages from the economic, social and environmental took place in Bilbao from the construction of the museum.

La mayoría de los estudios y de la literatura sobre promoción del turismo se recogen en el área del marketing y de la publicidad. La investigación de estrategias de relaciones públicas en el sector turístico es escasa, casi inexistente, aunque de forma somera, sí se han analizado acciones puntuales de relaciones públicas, como las ferias, para el desarrollo del turismo, casi siempre local o provincial (Lías Gaspar,1974; Fernández Souto, Vázquez Gestal, Pérez Seoane, 2010; Baamonde Silva, 2010; Míguez, 2011). Desde el grupo de investigación “Relaciones públicas y comunicación empresarial” de la Universidad de Alicante, se aborda el proyecto de investigación “Estrategias y eficacia de la comunicación en el turismo de la provincia de Alicante” con ref. GRE09-09, que dirige la Dra. Fernández Poyatos. Most of the studies and articles about tourism promotion are collected in the area of marketing and advertisement. The investigation of strategies about public relationships in the touristic sector is limited, almost inexistent. Although, in a superficial way, some issues of the public relationships have been analyzed, such as the fairs, for the tourism development, almost always at a local level (Lías Gaspar,1974; Fernández Souto, Vázquez Gestal, Pérez Seoane, 2010; Baamonde Silva, 2010; Míguez, 2011). The investigation group “Public relations and business communication” of the University of Alicante, tackles the investigation project “Strategy and effectiveness of the communication in the tourism of the province of Alicante” with ref. GRE09-09, that coordinates the Dr. Fernández Poyatos. Vicerrectorado de Investigación, Universidad de Alicante.

La aparición de Internet ha cambiado los medios de comunicación. En un primer momento, el desconocimiento de las posibilidades que ofrecía marcaron el paso del mundo analógico al mundo digital, pero después los diarios, las radios y las televisiones se han introducido masivamente en la Red y también han aparecido nuevos medios creados específicamente para Internet. Estos cambios han sido objeto de estudio de los investigadores y se ha hecho necesaria la consolidación de una nueva terminología. Se explican en este trabajo las cuestiones terminológicas que afectan el ciberperiodismo, se define el concepto de estudio, para hacer después un breve recorrido por la historia de la ciberprensa y las diferentes etapas y tipologías de cibermedios que han establecido los investigadores. The emergence of Internet has changed the media. At first, ignorance of the possibilities offered marked the passing of the analogy world to the digital world, but after the newspapers, radios and televisions have been introduced massively in the Network and have been created new media specifically for Internet. This change have been studied by researchers and has made it necessary to consolidate a new terminology. This paper discusses the issues affecting ciberperiodismo terminology. It defines the concept of study, to do after a brief history of ciberjournalism different stages and types of cibermedia who researchers have established.

A finales del siglo XIX, la publicidad de las medicinas patentadas fue vital para el desarrollo de la prensa y la evolución de la actividad publicitaria, en los primeros países en industrializarse. Dada la inexistencia de estudios sobre este tema en España, se plantea la hipótesis de que hubo de existir un proceso similar. El estudio se centra en el análisis de un corpus de anuncios aparecidos desde 1891 a 1899 en el semanario ilustrado Blanco y Negro. El objetivo es comprobar el peso de este sector, así como describir las distintas formas galénicas y el tipo de especialidad que primaba. At the end 19th century, the advertising of patent medicines was vital for the development of the press and the evolution of the advertising activity, in the first industrialized countries. Given the inexistence of studies about this issue in Spain, it is presented the hypothesis about the existence of a similar process. The investigation is focused on the analysis of a group of advertisements appeared from 1891 to 1899 in the illustrated weekly magazine Blanco y Negro. The objective is verifying the weight of this sector, as well as describing the different galenic forms and the kind of specialization that predominated.

Parte primera. Revisión de los controles de las regulaciones sobre la comercialización de alimentos y bebidas para la población infantil en España”- El objetivo general de este informe, enmarcado en el proyecto Polmark, es el de mejorar la compresión de los controles sobre el marketing de alimentos en los estados miembros de la UE. El objetivo propuesto es elaborar un documento que revise las disposiciones que afectan a la regulación de la comunicación comercial de alimentos dirigidos a la población infantil; de manera específica, las normas contempladas en el Código PAOS y su aplicación. Principales hallazgos: PAOS es el único texto normativo específico sobre alimentación, comunicación comercial y niños que se inserta dentro de la Estategia NAOS y, se centra en la regulación de cinco de las seis técnicas de comercialización y promoción de alimentos mencionadas por la OMS (dejando fuera el marketing en colegios) y se aplica a todos los canales que emitan mensajes cuyo público objetivo sea menor de hasta 12 años. PAOS contempla fórmulas y técnicas de comercialización (product placement, promociones, clubes infantiles) que no han sido incluidas en muchos otros códigos. En la línea de otros países de la UE para la instauración de controles en la promoción de alimentos para público infantil, España opta por la coregulación. Segunda Parte. “Opinión de los informadores clave sobre las opciones de política para la comercialización de alimentos y bebidas para la población infantil en España”. El objetivo general es comprender las opiniones de los informadores clave sobre el desarrollo de políticas para la comercialización de alimentos y bebidas para la población infantil. Principales resultados en opinión de los Informadores Clave: Hay relación entre el aumento de la obesidad y la publicidad. La televisión influye sobre todo en la compra de determinados alimentos. Hay una opinión dividida acerca de si es suficiente la regulación de la publicidad de alimentos en España. Las principales opciones disponibles para la regulación de la comercialización de alimentos y bebidas para la población infantil corresponden a la legislación y la autorregulación de la industria. La legislación es la opción que debería aplicarse a las distintas acciones de marketing. La acción voluntaria individual de las empresas es un método de regulación ineficaz que precisa de un marco legislativo o una vigilancia externa. Y en la última parte se presenta un descriptivo de las variables sobre la organización para el Mapeo para el Desarrollo de la Evaluación de Impacto en Salud (Mapping for Health Impact Assesment) España”, cuyo objetivo era explorar las respuestas de los informadores clave sobre el impacto en salud a través de la cuantificación del mismo, y aplicarlo a la comercialización de alimentos y bebidas en la población infantil. First Phase- WP4: "Review of regulatory controls on the marketing of food and drink for the child population in Spain". The overall objective of this report, framed in the Polmark project, is to improve understanding of controls on food marketing in the EU member states. The proposed objective is to develop a document to review the provisions concerning the regulation of food marketing communication directed to children, and more specifically, the rules contained in the PAOS Code and its application. Spanish key findings: PAOS is the only specific legislative text on food, shopping and child communication that is inserted into the NAOS strategy. PAOS focuses on the regulation of five of the six techniques of marketing and promotion of foods mentioned by the WHO (leaving out the marketing in schools) and applies to all stations that transmit messages whose target audience is under 12 years. PAOS provides recipes and techniques in marketing (product placement, promotions, and children’s clubs) that have not been included in many other codes. In line with other EU countries for the introduction of controls on food promotion to young audiences, Spain opts for co regulation. So, with this formula, the industry is designated by the Government of juncture to develop, implement and strengthen the NAOS strategy in business communication. However, if after a period, is estimated that implementation of PAOS strategy is not satisfactory, an opportunity to support policy initiatives to the strategy is provided. Second Phase. “Stakeholders Views on Policy Options for Marketing of Food and Beverages to Children in Spain”. General objective, Improved understanding of stakeholder views on the opportunities for policy development. Spanish key findings. According to the stakeholders: There is an association between advertising and obesity rates. Television influences the purchase of certain foodstuffs. There is a diferent opinion about whether it is sufficient the regulation of food advertising in Spain. The main options for the regulation of food and beverages marketing are: statutory regulation and industry self-regulation. Industry statutory-regulation is the preferred option for all marketing methods. The voluntary action of individual firms is an inefficient method of regulation that requires a legislative framework or external monitoring. The last phase is a description of the variables on the organization for the Mapping for the Development of Health Impact Assessment, Spain. Objective is Improved HIA stakeholder mapping methodology through the quantification of impact assessments, as applied to the marketing of foods and beverages to children. PolMark (Assessment of POLicy options for MARKeting food and beverages to children) ha sido financiado por el Programa de Salud Pública de la UE (Executive Agency for Health and Consumers) 2008-2010. Contrato No 2007325 (EAHC Project Contract No 2007325).

Póster presentado en el II Congreso FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética) "Hacia una alimentación responsable", Barcelona, 3-5 marzo 2010. En un producto de divulgación del Proyecto Europeo Assessment of POLicy options for MARKeting food and beverages to children (POLMARK). Participan 11 países de la UE (Inglaterra: Tim Lobstein (Coordinador): http://www.polmarkproject.net Introducción: siendo el marketing de alimentos factor influyente en la nutrición de la población infantil, su regulación en España se formula desde los 80´s. Objetivo: Revisar textos reguladores del marketing de alimentos-bebidas a la población infantil entre 1988-2008, influyentes en la regulación actual. Metodología: Estudio descriptivo de revisión documental de textos legales y deontológicos relativos a regulación del marketing de alimentos y bebidas en España. Búsqueda en: 1.Internet (Google como motor de búsqueda). Utilizando operadores-booleanos, palabras-clave (marketing, publicidad, niños, alimentos-bebidas, España). 2. Páginas web organismo nacionales (Ministerios Sanidad, Industria, Presidencia). Criterios de inclusión: “tipo de publicidad”, que afecte a “infancia y menores de edad”, cuyo producto objeto de regulación sea“alimentos y/ bebidas”. Variables: textos reguladores definidos como normas y códigos. Se realizó un análisis descriptivo. Resultados: Se encontraron veintiuno textos normativos y ocho códigos de autorregulación (1988-2008); el más importante es el código Paos, siendo las normas más relevantes: Ley 34/1988 General de Publicidad, Ley 26/1984 General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios, Real Decreto 1334/1999 por el que se aprueba la Norma General de Etiquetado, Presentación y Publicidad de productos Alimenticios, Ley 25/1994 por la que se incorpora al Ordenamiento Jurídico español la Directiva 89/552/CEE de televisión sin fronteras, Real Decreto 1907/1996 sobre publicidad y promoción comercial de productos, actividades o servicios con pretendida finalidad sanitaria y el Reglamento (CE) 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. Conclusiones: En España no se ha promulgado ninguna ley específica que regule la publicidad de alimentos y bebidas a menores; PAOS es el único específico sobre alimentación, comunicación comercial y niños que se inserta dentro de la Estategia NAOS. La ausencia de normas específicas y explícitas no implica, empero, que estos mensajes queden arregulados en nuestra legislación. Esta comunicación es parte de los resultados del Proyecto PolMark cofinanciado en parte por el Programa de Salud Pública de la Unión Europea, Executive Agency Agency for Health 2008-2009, contrato No 2007325.

La Historia, en todos los órdenes, reconoce en el primer tercio del siglo XX la modernidad española. Esta consideración ha guiado nuestro interés en un ámbito bastante desconocido de la historia publicitaria en España: la agencia de publicidad, agente incuestionable del desarrollo y evolución del sector publicitario. Para su estudio, nos hemos servido de fuentes documentales de la época, que han derivado en el hallazgo de testimonios, cuyo resultado primordial ha sido el de verificar la creación de numerosas agencias hasta ahora inéditas. History, on all fronts, considers the first third of the 20th century the Spanish modernity. That fact has sparked an interest of a hidden field in the history of the Spanish advertising: the advertising agency, unquestionable factor of development and evolution of the advertising sector. In order to study it, several reliable sources from that period have been used to obtain unprecedented testimonies which verify the creation of several agencies unknown until now.

Llama la atención, al abordar la Historia de la comunicación publicitaria en España, el escaso interés que los historiadores y publicitarios de nuestro país han mostrado. Para los primeros, esta apatía podría explicarse porque ha sido más relevante en sus curricula hacer antes una historia de la economía o de la sociedad que una historia de la publicidad; respecto de los segundos, dicha apatía podría hallarse en la misma naturaleza del objeto de estudio y de la profesión: la perentoriedad y fugacidad de la publicidad alcanza no sólo a los conceptos, sino también a sus productos —los mensajes publicitarios—, haciendo que los profesionales los considerasen poco valiosos como objeto de estudio; no obstante, es del todo necesario considerar que la tardía institucionalización de los estudios en nuestro país (1971) ha sido una rémora en el desarrollo de la investigación histórica, en contraposición a lo sucedido en otros países (Estados Unidos y Gran Bretaña), que cuentan con una larga y fructífera tradición investigadora, en la que tanto la historia en general, como aquélla que atañe a agencias y anunciantes, han sido copiosamente estudiadas. En este trabajo, se realiza una selección bibliográfica y crítica sobre autores y fuentes de la historia de la comunicación publicitaria en España. En primer lugar, detallamos la bibliografía de época más valiosa en el nacimiento de nuestra publicidad moderna; después, ofrecemos una breve reseña de fuentes documentales ―prensa, revistas ilustradas y revistas técnicas del sector―, imprescindibles para abordar el origen histórico de la publicidad en España; por último, comentamos la bibliografía más relevante y actual, para terminar con una valoración sobre la historiografía publicitaria. It is surprising to see, when the History of the advertising communication in Spain is studied, the lack of interest taken by the historians and advertising professionals of our country. With respect to the first group, that apathy could be explained understanding that it is more relevant for them to study the history of the economy or the society than the history of the advertising. Regarding to the second group, such apathy could be found in the nature of the object of study and the profession itself. The advertising fleetingness reaches, not only the concepts, but also its products- the advertising messages-, that made the professionals not to consider them relevant as objects of study. However, it is necessary to understand that the delay of the institutionalization of the studies in our country (1971) has been a great hindrance in the development of the historic investigation. These facts did not happen in other countries (USA and Great Britain), that count with a long and fruitful research tradition, where advertising history has been abundantly studied. This work has a bibliographic selection and a review of relevant authors and sources of the history of the advertising communication in Spain. Firstly, it is detailed the most important bibliography of the time in the beginning of our modern advertising. Secondly, it is offered a brief description of different documentary sources –press, illustrated magazines and technical magazines of the field-, essential to deal with the historic origins of the advertising in Spain. Afterwards, the most relevant and modern bibliography is commented, to conclude with an evaluation of the advertising historiography.

La sociedad ha cambiado radicalmente en las últimas décadas y también lo ha hecho en los aspectos relacionados con la mujer. Aunque venimos insistiendo en el papel central de los medios y de la publicidad en el refuerzo y mantenimiento de los discursos dominantes y de los papeles y valores tradicionalmente atribuidos a mujeres y hombres, también es cierto que podemos encontrar algunos discursos «nuevos» que representan (e impulsan) nuevas realidades.

Hasta donde nuestro conocimiento llega, los investigadores y docentes no han estimado la publicidad como fuente documental en sus estudios. Desde esta constatación y a partir de nuestra investigación consideramos necesario reivindicar que la publicidad sea estimada como fuente notable para la historia; asimismo, creemos que el historiador ha de hacer un ejercicio de empatía para, desde las imágenes y los sonidos que le proporciona la publicidad, hacer entender mejor la historia. En esta línea, en el presente trabajo esbozamos el estado de los estudios sobre la historia publicitaria de (y en)nuestro país. A continuación, describimos brevemente qué criterios han de considerarse en un documento para ser valorado como fuente histórica. En tercer lugar, destacamos el valor empático de la publicidad y su significado como procedimiento didáctico. Por último, y a fin de observar concomitancias entre la publicidad y la historia económica, se ponen en relación mensajes publicitarios y hechos económicos.

En la presente investigación, se analiza un caso en el que se pone de manifiesto el incumplimiento de las instituciones públicas en sus obligaciones sociales y medioambientales, así como el no cumplimiento de su compromiso de transparencia informativa con los ciudadanos. Si atendemos a que la responsabilidad social corporativa (RSC) es centro de preocupación de las empresas de nuestro siglo en lo que se refiere al tipo de obligaciones que tienen con el resto de personas e instituciones, mucho mayor debe ser el interés de los organismos públicos al servicio de la ciudadanía, del medio ambiente y del patrimonio histórico, puesto que se supone que son aspectos inherentes a su idiosincrasia. Si bien sorprende toda la batería de acciones irresponsables desencadenadas por el vertido de sedimentos del puerto en una playa colindante al mismo y reconocida como espacio protegible -parece que ser responsable es más una imposición que parte de su esencia institucional-, nos sorprende, aún más si cabe, la ausencia informativa por parte de las autoridades cuando se les pide explicaciones por estas actuaciones (contra)públicas. El significado de “Responsabilidad” (RAE, 2001:1959) implica la cualidad de responsable, cuya raíz etimológica proviene del latín ‘responsum’, del verbo ‘respondere’. Por tanto, atendiendo a esta definición, el estudio de este caso deja en evidencia la doble falta de responsabilidad de los organismos públicos competentes. Desde la óptica de las relaciones públicas, el profesional de la comunicación busca el consenso entre la organización y los públicos. Según Grunig (Grunig, Grunig y Dozier, 2002:96-97) “La comunicación sirve al objeto de lograr el consenso o negociación de intereses contribuyendo a reconciliar los intereses encontrados de organización y públicos”. En el caso que nos ocupa, no debería ser difícil la tarea del comunicador del organismo público, puesto que si en su naturaleza está servir al ciudadano, que es quien lo ha elegido, los intereses deben ser más coincidentes que divergentes. En este caso, el modelo conductual empleado para comunicarse con los ciudadanos no responde a los modelos bidireccionales de las relaciones públicas que tienen como fin el entendimiento mutuo. Con el asimétrico bidireccional se persigue la responsabilidad social y en el simétrico, la responsabilidad es un aspecto implícito en el modelo. Sin embargo, lejos de nuestro pensamiento el modelo utilizado para responder a los ciudadanos ante esta situación ha sido el agente de prensa/publicity, caracterizado por evitar la información inoportuna, información que puede perjudicar a los propios emisores y que no responde a satisfacer las necesidades económicas, sociales, culturales o políticas de quien demanda la información, que, por otro lado, supone vulnerar el bienestar en la sociedad como parte de la responsabilidad social, política, económica, cultural o medioambiental de los organismos al servicio de la ciudadanía.