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La lactancia materna exclusiva está recomendada durante los primeros seis meses de vida y está asociada a importantes beneficios para la salud del lactante y la madre. Sin embargo, en ocasiones la madre no puede o no desea amamantar, por lo que la leche materna debe sustituirse o complementarse. En estos casos, los niños son alimentados con fórmulas infantiles que se diseñan con el objetivo de imitar a la leche materna y que deben cubrir las demandas nutricionales durante las primeras etapas de la vida. Las fórmulas infantiles se producen mayoritariamente a partir de leche de vaca por el método wet-mix, que involucra la rehidratación y dispersión de los ingredientes para obtener una mezcla húmeda, la pasteurización para reducir la carga microbiana, la homogeneización para emulsionar el aceite, la evaporación para concentrar la mezcla y, finalmente, el secado spray para deshidratar la mezcla y obtener el polvo final. El objetivo general de la tesis fue evaluar el efecto de la composición, los parámetros de producción wet-mix y las condiciones de almacenamiento de fórmulas infantiles en polvo sobre las interacciones entre componentes y su incidencia en las propiedades tecnológicas y funcionales del producto final. Se analizó la incidencia de la presencia de caseína, inulina y lactosa, en las proporciones utilizadas durante la elaboración de fórmulas infantiles, sobre los cambios conformacionales de las proteínas del suero inducidos por el tratamiento térmico. Se prepararon sistemas modelo de aislado de proteínas del suero solo, con caseína, inulina o lactosa y sus distintas combinaciones. Los sistemas se evaluaron antes del tratamiento térmico y luego de tratamientos a 66, 70 y 75 °C por 30 min. Los resultados obtenidos demostraron que las caseínas ejercieron una actividad chaperona, previniendo la formación de agregados de proteínas del suero de gran tamaño y su pérdida de solubilidad, aún luego de tratamientos a 75 °C durante 30 min. Este efecto protector de la caseína se mantuvo en presencia de lactosa e inulina. La inulina indujo cambios conformacionales en las proteínas del suero que se observaron por DSC y FT-IR y redujo la solubilidad proteica en 10 % antes del tratamiento térmico. La presencia de lactosa, que se encontraba en gran proporción (~ 15,1 % p/p) respecto a la concentración de proteínas del suero (~ 1,8 % p/p) en el sistema, inhibió en cierta medida la formación de agregados de alto peso molecular luego del calentamiento a 75 °C y redujo la pérdida de solubilidad con el tratamiento térmico. Luego se produjeron fórmulas infantiles modelo a escala piloto por el método wet-mix, cuya diferencia residía en los sólidos totales de la mezcla húmeda (50 o 60 %) y la temperatura de pasteurización (75 o 100 °C × 18 s), obteniéndose así cuatro fórmulas modelo: 50%-75°C, 50%-100°C, 60%-75°C y 60%-100°C, de igual composición. En primer lugarse evaluó el efecto de las variables de producción en el gasto energético y de cada una de las etapas aplicadas durante el proceso (dispersión, pasteurización, homogeneización y secado spray) sobre las propiedades reológicas, emulsionantes y nutricionales de las fórmulas. Producir las fórmulas a partir de mezclas húmedas con 60 % de sólidos totales pasteurizadas a 75 °C disminuyó el consumo energético en un 59 %, respecto a fórmulas obtenidas a partir de mezclas con 50 % sólidos totales pasteurizadas a 100 °C. El contenido de lisina disponible de las fórmulas disminuyó un 34 % luego del secado spray, sólo en aquellas fórmulas pasteurizadas a 100 °C. La única etapa del proceso que provocó desnaturalización de las proteínas del suero fue la pasteurización cuando se realizó a 100 °C. Luego de la homogeneización, las mezclas con 50 % de sólidos presentaron la importante reducción de tamaño de partícula esperada y mantuvieron un comportamiento Newtoniano, mientras que las mezclas con 60 % de sólidos no presentaron una reducción de tamaño de partícula suficiente, la viscosidad aumentó significativamente y las mezclas pasaron a tener un comportamiento pseudoplástico, indicando que las emulsiones estaban floculadas. Al analizar el comportamiento de las emulsiones luego de su secado spray y reconstitución se observó que todas ellas estaban principalmente estabilizadas por caseínas, y que en las fórmulas pasteurizadas a 100°C las proteínas del suero estaban agregadas. A su vez, se observó por microscopía que la fórmula 60%-75°C seguía estando floculada, lo que generó una reducción en su estabilidad post-reconstitución. También se compararon las propiedades fisicoquímicas y tecno-funcionales de las cuatro fórmulas en polvo. Los resultados demostraron que aumentar los sólidos totales de la mezcla húmeda de 50 a 60 % resultó en polvos con tamaño de partícula menos uniforme, mayor tamaño de partícula, densidad aparente y temperatura de transición vítrea. A su vez, el tamaño de partícula del polvo y la temperatura de transición vítrea aumentaron con la temperatura de pasteurización. En cuanto a las propiedades tecno-funcionales, el aumento de sólidos totales de la mezcla húmeda mejoró la funcionalidad de los polvos: las fórmulas 60 % presentaron mejor fluidez y humectabilidad (menor tiempo de humectación) que las fórmulas 50 %. Además, las fórmulas obtenidas a partir de mezclas húmedas pasteurizadas a 100 °C presentaron una cinética de rehidratación más lenta que aquellas precalentadas a 75 °C, según se determinó por resonancia magnética nuclear de bajo campo. Finalmente se evaluó la estabilidad de las cuatro fórmulas infantiles en polvo producidas bajo distintas condiciones de producción wet-mix (50%-75°C, 50%-100°C, 60%-75°C y 60%-100°C), durante el almacenamiento imitando condiciones de envase abierto (T= 25 °C, HR= 58 %) durante 4 semanas, e imitando condiciones de envase cerrado (T=25 °C, en bolsa multicapa sellada herméticamente) durante 12 semanas. La estabilidad de las fórmulas dependió tanto de sus condiciones de producción como de almacenamiento. En general, luego de 14 días de almacenamiento a 58 % HR se observaron cambios importantes en las características fisicoquímicas, microscópicas y macroscópicas, mientras que todas las fórmulas mantuvieron la estabilidad durante al menos 12 semanas de almacenamiento a temperatura ambiente en envase sellado. Los ST de la mezcla húmeda generaron un mayor impacto en la estabilidad durante el almacenamiento que la temperatura de pasteurización, en los rangos y condiciones estudiadas. Mientras que durante el almacenamiento en envase cerrado la lactosa se mantuvo en estado amorfo en todas las muestras, entre la primera y segunda semana de almacenamiento a alta HR, la lactosa cristalizó por completo en las cuatro fórmulas estudiadas, verificándose la presencia de cristales de α-lactosa monohidrato. Las fórmulas obtenidas a partir de mezclas húmedas con 60 % ST (60%-75°C y 60%-100°C) presentaron una mayor velocidad de absorción de agua, lo que generó un descenso más rápido de sus temperaturas de transición vítrea y cristalización. Entre las semanas 1 y 2 de almacenamiento a alta HR se obtuvo también un importante incremento en la grasa libre superficial y el índice de pardeamiento de las fórmulas, y al cabo de 14 días las cuatro muestras presentaron caking. La digestibilidad de las fórmulas no presentó cambios importantes ni con las condiciones de producción ni de almacenamiento. La presente tesis se centró en la investigación de un producto lácteo de alto valor agregado, como las fórmulas infantiles. Si bien existían múltiples estudios publicados enfocados en los aspectos nutricionales y médicos, las publicaciones vinculadas a efectos de parámetros del proceso de producción sobre las propiedades fisicoquímicas y tecno-funcionales, son aún limitados. Este estudio permitió generar conocimiento que aporta a la optimización de procesos de producción y a la producción de productos de alta calidad y estabilidad en el tiempo., Facultad de Ciencias Exactas

Introducción al proceso de conformado de polvos metálicos y sus características principales, descripción de las fases del proceso de fabricación, y condiciones de aplicación del proceso., Introducción a sesiones de teoría en clase inversa

Una cantidad considerable de partículas son arrastradas por corrientes de aire desde lugares remotos, este es el caso de los polvos del desierto del Sahara que cada año son transportados a través del océano Atlántico y llegan al continente americano. Estos polvos están compuestos por diferentes materiales minerales y orgánicos. Una fracción importante de los componentes orgánicos son los bioaerosoles, bacterias y hongos, que actúan como contaminantes biológicos y tienen afectaciones a la salud de los seres vivos, y presentan diversos impactos ambientales. Este estudio tiene relevancia en nuestro entorno debido a que la calidad del aire es un factor importante en la salud de la población. En años recientes se han incrementado las emisiones de bioaerosoles y la presencia y transporte de microorganismos patógenos en el ambiente, ambos productos de la contaminación atmosférica en todas partes del mundo y la ciencia ha dejado claro que un suceso ocurrido en otro país, incluso en otro continente, tiene el potencial de afectar su entorno y más allá. Para llevar a cabo esta investigación se realizaron dos muestreos de aire en dos temporadas diferentes: el primero en presencia de los polvos del Sahara y el segundo en ausencia de los mismos. Las muestras se utilizaron para identificar microorganismos cultivables y no cultivables presentes en el aire y evaluar la relación existente entre la presencia de los polvos del Sahara y las variables fisicoquímicas y biológicas determinadas. Se observó que los parámetros ambientales registrados durante los muestreos no muestran diferencias significativas con la presencia o ausencia de polvos del Sahara. De igual manera, no se encontró una diferencia estadísticamente significativa para afirmar que los polvos del Sahara tienen una influencia en la microbiota presente en el aire de la ciudad, sin embargo, si se encontró evidencia para afirmar que durante los eventos de polvo hay mayor concentración de material particulado en el aire, que podemos sugerir que en su mayoría es de contenido inorgánico. MARIA DEL CARMEN PONCE CABALLERO

[ES] La industrialización de frutas genera toneladas de residuos, por lo que su revalorización es de gran importancia para garantizar la sostenibilidad y hacer posible su reutilización en la cadena alimentaria. Estos subproductos presentan un elevado contenido en compuestos bioactivos, siendo de especial interés para el desarrollo de ingredientes funcionales. En este sentido, el presente trabajo se centra en el aprovechamiento del bagazo de arándano y la piel y cáliz del caqui para la obtención de polvos, mediante liofilización (LIOF) y secado por aire caliente (SAC). Estos polvos han sido caracterizados mediante el análisis de sus propiedades fisicoquímicas, antioxidantes, incluyendo el contenido en carotenoides de los polvos de caqui, y la respuesta a la digestión gastrointestinal in vitro. Se llevó también a cabo la simulación de la fermentación colónica in vitro, de la cual se presentan los resultados preliminares. Los resultados indicaron que los polvos de arándano (SAC y LIOF) presentaban mejores propiedades antioxidantes que los de caqui. Generalmente, tras el proceso de la digestión, los compuestos antioxidantes se vieron reducidos, incluidos los carotenoides en los polvos de caqui. La bioaccesibilidad de fenoles y capacidad antioxidante, se vio favorecida por una menor presencia de fibra en los residuos. Finalmente, tras la fermentación colónica in vitro y posterior secuenciación, se pudo determinar que las bacterias colónicas eran capaces de metabolizar los polvos objeto de estudio. Aunque no se ha podido realizar para este trabajo, está prevista la identificación de las bacterias y metabolitos presentes antes y después de la fermentación. Los resultados del presente trabajo sugieren que los polvos de bagazo de arándano y piel de caqui podrían incluirse en la formulación de alimentos para mejorar el contenido en compuestos bioactivos., [EN] Fruits industrialization generates tons of waste, so their valorisation is of great importance to ensure sustainability and reintroduce them into the food chain. These by-products have a high content of bioactive compounds, being of special interest for the development of functional ingredients. In this sense, the present work focuses on the use of blueberry bagasse and persimmon skin and calyx to obtain powders, through freeze-drying (F) and hot air drying (H). These powders have been characterized by analyzing their physicochemical properties, antioxidant content, including the carotenoid content of persimmon powders, and response to in vitro gastrointestinal digestion. Simulation of in vitro colonic fermentation was also achieved, and preliminary results are presented. Results showed blueberry powder (F and H) had better antioxidant properties than persimmon. Generally, after digestion process, antioxidant compounds were reduced, included carotenoids of the persimmon powders. Bioaccessibility of phenols and antioxidant capacity was favoured by a lower presence of fiber in the waste. Finally, after in vitro colonic fermentation and subsequent sequencing, it was determined that the colonic bacteria were able to metabolize the powders under study. Although it has not been possible to achieve in this work, the identification of bacteria and metabolites before and after fermentation is planned. The results of the present work suggest that blueberry bagasse and persimmon peel powders could be included in the food formulation to improve bioactive compounds content.

RESUMEN. Introducción: La Organización Internacional del Trabajo (OIT), la Organización Mundial de la Salud (OMS), la National Heart, Lung and Blood institute (NHLBI) y diferentes estudios epidemiológicos como el Platino, el Prepocol, además de la normatividad nacional del Ministerio de Trabajo de Colombia plantean la existencia de la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC) de origen ocupacional. El diagnóstico de la EPOC trae en sí el reto de la determinación de su origen, lo cual no es fácil, incluso cuando las condiciones para ello puedan ser claras. Objetivo: Determinar la prevalencia de EPOC ocupacional y su relación con exposición laboral a aerosoles sólidos en trabajadores atendidos en una Institución Prestadora de Salud (IPS) en Yumbo - Valle del Cauca, (2011 – 2013). Metodología: estudio descriptivo retrospectivo con datos secundarios de 117 registros tomados de la base de datos del proyecto macro intitulado “EPOC ocupacional, prevalencia en trabajadores atendidos en una IPS de Yumbo (2011-2013)” con información de la historia clínica y cuestionario de síntomas respiratorios. Se establecieron a priori dos definiciones operacionales: EPOC de posible origen ocupacional según criterios establecidos por la OIT y exposición laboral a agentes químicos que puedan generar EPOC. Se realizó análisis estadístico descriptivo, prevalencias e intervalos de confianza del 95%. Para examinar la relación entre exposición laboral y EPOC ocupacional se empleó Chi2, prueba exacta de Fisher y la prueba ANOVA para analizar el comportamiento de la edad dentro del grupo de expuestos y no expuestos, se estableció a priori un nivel de significación estadística α =0,05. Resultados: La prevalencia de EPOC ocupacional fue de 12%, IC (95%): 4% - 20%; en el grupo expuesto ocupacionalmente fue de 19,5% y en el no expuesto fue de 3,0% con diferencias estadísticamente significantes (valor_p = 0,037). Conclusiones: se encontró relación estadísticamente significante entre exposición laboral y EPOC de posible origen ocupacional. ABSTRACT. Introduction: The International Labor Organization (ILO), the World Health Organization (WHO), the National Heart, Lung and Blood institute (NHLBI) and different epidemiological studies such as Platinum, Prepocol, labor laws of Colombia raise the existence of the Chronic Obstructive Pulmonary Disease (COPD) of occupational origin. The diagnosis of COPD brings with it the challenge of determining its origin, which is not easy, even when the conditions for it can be clear. Objective: To determine the prevalence of occupational COPD and its relation with occupational exposure to solid aerosols in workers treated at a Health Provider Institution (IPS) in Yumbo - Valle del Cauca, (2011 - 2013). Methodology: retrospective descriptive study with secondary data from 117 records taken from the database of the macro project titled "occupational COPD, prevalence in workers treated at a Yumbo IPS (2011-2013)" with information from the medical history and symptom questionnaire Respiratory. Two operational definitions were established a priori: COPD of possible occupational origin according to criteria established by the ILO and occupational exposure to chemical agents that can generate COPD. Descriptive statistical analysis, prevalence and 95% confidence intervals were performed. To examine the relationship between occupational exposure and occupational COPD we used Chi2, Fisher's exact test and the ANOVA test to analyze the behavior of age within the group of exposed and non-exposed, we established a priori a level of statistical significance α = 0 , 05. Results: The prevalence of occupational COPD was 12%, CI (95%): 4% - 20%; In the occupationally exposed group it was 19.5% and in the non-exposed group it was 3.0% with statistically significant differences (p value = 0.037). Conclusions: a statistically significant relationship was found between occupational exposure and COPD of possible occupational origin. 2019-08-01 06:01:01: Script de automatizacion de embargos. info:eu-repo/date/embargoEnd/2019-06-06

La operacion y explotacion del yacimiento de cobre tipo “brecha pipe” de la antigua mina Pilares y su posterior cese de actividades en 1945 genero aproximadamente 20 millones de toneladas en jales y terreros, actualmente en Nacozari de Garcia, Sonora. Este pasivo ambiental representa 19 hectareas de superficie cubierta por tres millones de toneladas de jales en la zona urbanizada. Los jales no estan confinados, tienen pendientes de 50o, carecen de vegetacion y en parte de su superficie se forman sales eflorescentes estacionales. Tales caracteristicas generan una alta erosion hidrica, eolica y el posible colapso de material. Los datos obtenidos para la erosion hidrica de jales y suelos indican una clasificacion de severa a muy severa. La diferencia en granulometria de los jales marca diferencias significativas en la intensidad de la erosion hidrica. La caracterizacion fisica de los jales muestra dos zonas de granulometrias significativamente distintas que influyen en la oxidacion de sulfuros y liberacion de metales: una zona de jales gruesos y otra de jales finos producto del proceso de flotacion. Se estimaron indices climaticos para un periodo de 1960 a 2011. El indice de aridez de Martonne indica un rango de 47 a 66, variando de zona humeda en los 60´s y 70´s a perhumeda en los 80´s y siendo actualmente zona humeda. Se obtuvo un rango de 15.2 a 22.8 para el indice de Lang indicando una clasificacion de estepario. Los valores de cobre en suelos residenciales y polvo suspendido a dos metros de altura excede el valor geoquimico de fondo

138 páginas. Maestría en Ciencias e Ingeniería Ambientales. El objetivo del presente estudio fue evaluar la toxicidad y la biodegradabilidad de tres diferentes detergentes comerciales que tienen amplio uso en el mercado y que indican un contenido de detergente activo de sulfonato aniónico lineal (LAS) y de dodecilbencen sulfonato de sodio (DBSS). La toxicidad se evalúo mediante pruebas de fitotoxicidad en semillas de lechuga var. Butter crunch y mediante pruebas de inhibición del consumo de oxígeno de lodos activados. La biodegradabilidad se determina mediante la relación DBO5/DQO y con pruebas de DBO por el método de respirometría en períodos de 10 días. Se emplearon estándares de LAS y DBSS grado reactivo y se incluyeron dos muestras de DBSS grado industrial, además de las tres muestras comerciales. Se separa el detergente activo de los aditivos en las muestras comerciales y también se analizaron en cuanto a su toxicidad y biodegradabilidad. En total se analizaron 15 muestras. Las pruebas con los tensoactivos grado reactivo LAS y DBSS, muestran una mayor toxicidad por parte del DBSS, tanto en las semillas de lechuga como en los microorganismos de los lodos activados. Además, el LAS resultó tener una constante de biodegradabilidad más alta, 0,22 d-1 con respecto a 0,15 d-1 del DBSS, estos resultados fueron posteriores a un período de adaptación de 4 días. Considerando el criterio de biodegradabilidad en función DBO5/DQO las muestras de detergentes comerciales resultaron muy poco degradables con valores de 0,03 a 0,10 estos resultados se explican con las pruebas de respirometría que indican la necesidad de un período de 3 a 4 días para la adaptación de los microorganismos, por lo que hasta el 5 día se inicia la biodegradación de los detergentes. En cuanto a la toxicidad de los detergentes comerciales, identificados como D3, D4 y D5 se encontró que las muestras D5 y D4 a bajas concentraciones de 2,7 mg/L a 7,5 mg/L respectivamente, inhiben en un 50% el consumo de oxígeno en los lodos activados. Las pruebas de fitotoxicidad mostraron que la concentración de inhibición media IC50 en el crecimiento de la radícula varió de 1,8 mg/L, 6,1 mg/L y 10,4 mg/L para el D5, D3 y D4 respectivamente. Asimismo, los valores de IC50 para los tensoactivos y aditivos de los detergentes (T3, T4, T5, A3, A4 y A5) dieron concentraciones entre 1,6 y 6,5 mg/L, estas muestras resultaron ser más tóxicas a las semillas que los detergentes grado reactivo. Como conclusión general se confirma que los tres detergentes comerciales con tensoactivos aniónicos resultan tóxicos a las semillas de lechuga var. Butter crunch y a los microorganimos de los lodos activados, y se consideran poco biodegradables, con la necesidad de adaptación de microorganismos. The aim of this study was to evaluate the toxicity and biodegradability of three different commercial detergents, which are widely used in the market. The main active ingredients in many of these commercial detergents are Linear alkylbenzene sulfonate (LAS) and Sodium dodecylbenzene sulfonate (DBSS). Phytotoxicity tests using lettuce seeds (Lactuca sativa L., cv. Buttercrunch) and Activated Sludge Respiration Inhibition tests were carried out to evaluate the toxicity of these detergents. Meanwhile, biodegradability was measured using BOD5/COD ratio and manometric respirometry test (BOD10). Fifteen samples were analyzed including LAS standards, reagent grade DBSS sample, two industrial grade DBSS samples, and three commercial samples. The active detergent was separated from the other additives in the commercial samples, when toxicity and biodegradability tests were performed. The toxicity test results showed that the DBSS samples were more toxic than the reagent grade LAS samples, toward the lettuce seeds and the microorganisms in activated sludge. Moreover, after a four days adaptation period, the LAS sample had a higher biodegradability constant, 0.22 d-1 than the DBSS sample (0.15 d-1). According to the biodegradability criteria using BOD5/COD ratio, all the studied comercial detergents were considered not readily biodegradable with BOD5/COD values ranging from 0.03 to 0.10. However, the respirometry tests results indicated that microorganisms needed 3 to 4 days to acclimatize to the detergent, as only after this adaptation period (5th day onwards) was biodegradation observed with detergent samples. The toxicity test results of the commercial detergents, identified as D3, D4, and D5, showed that samples D5 and D4 at low concentrations of 2.7 mg/L to 7.5 mg /L, respectively, caused inhibition of 50% of the oxygen consumption of activated sludge organisms (IC50). The phytotoxicity tests results showed varied mean inhibition concentration (IC50) in the radicle growth of 1.8 mg/L, 6.1 mg/L and 10.4 mg/L for D5, D3 and D4 respectively. Additionally, IC50 values of surfactants and detergents additives (T3, T4, T5, A3, A4 and A5) were between 1.6 and 6.5 mg/L, these samples were more toxic to the lettuce seeds than the reagent grade detergents. In conclusion, the three commercial detergents with anionic surfactants resulted toxic to the lettuce seeds (Lactuca sativa L., cv. Buttercrunch) and the microorganisms of the activated sludge, and are not considered readily biodegradable, since microorganisms needed to be pre-adapted to samples. Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (México).

The insecticidal and repellent activities of fruit extracts of Xylopia aethiopica (Dunal) A. Rich. and Dennettia tripetala (Baker f.) G.E. Schatz belonging to the family Annonaceae was studied against Sitophilus oryzae (L.), an economic, primary post-harvest pest of rice, and other cereal products. Infested rice grains (100 g) treated with 1, 2, 3, 4, and 5% (w/w) powders of both plants were evaluated for toxicity against S. oryzae every 24 h for 3 d, and during Fi progeny emergence. The essential oils of both plants were also applied at 0.5, 1, 1.5 and 2 mg cm-2 filter paper in Petri dishes for toxicity bioassays at 24 h exposure. Repellence bioassay with 10 μL solution of essential oils on filter paper was performed in a Y-Tube airflow olfactometer. Results indicate that powders of both plants significantly (P < 0.001) caused adult weevil mortality and a reduction in F1 progeny emergence than the control. Essential oils were also significantly (P < 0.001) adulticidal to S. oryzae after 24 h with the highest dose (2 mg cm-2) producing 100% mortality respectively. Similarly, both male and female weevils significantly avoided the test arm compared to the control arm in the Y-Tube olfactometer repellence tests. These results suggest that X. aethiopica and D. tripetala natural extracts have potential for use as part of integrated pest management of stored product protection against S. oryzae.La actividad insecticida y repelente de los extractos frutales de Xylopia aethiopica (Dunal) A. Rich. y Dennettia tripetala (Baker f.) G.E. Schatz pertenecientes a la familia Annonaceae fueron evaluados contra Sitophilus oryzae (L.), plaga primaria de importancia económica en poscosecha de arroz y otros cereales. Granos de arroz (100 g) infestados tratados con polvos de ambas plantas al 1, 2, 3, 4, y 5% (p/p) fueron evaluados para la toxicidad contra S. oryzae cada 24 h por 3 d y durante la emergencia de la progenie F1. Los aceites esenciales de ambas plantas también fueron aplicados en papel filtro a 0,5; 1; 1,5 y 2 mg cm-2 en cajas de Petri para bioensayos de toxicidad con exposición de 24 h. Bioensayos de repelencia con 10 μL de solución de los aceites esenciales impregnados en papel filtro fueron realizados en un olfatómetro de flujo de aire Y-Tube. Los resultados indican que los polvos de ambas plantas causan una mortalidad significativa de estos insectos (P < 0,001) y una reducción en la emergencia de la progenie F1 con relación al control. Los aceites esenciales también mostraron un efecto adulticida significativo (P < 0,001) después de 24 h con la dosis más alta (2 mg cm-2), produciendo un 100% de mortalidad. De igual manera, tanto hembras como machos de S. oryzae evitan el tratamiento en una proporción significativamente mayor al control en los ensayos de repelencia en el olfatómetro Y-Tube. Estos resultados sugieren que los extractos naturales de X. aethiopica and D. tripetala tienen un uso potencial en el manejo integrado de plagas de productos almacenados contra S. oryzae.

It is possible to produce composites by using powder metallurgy and the method called “sol-gel” to obtain composites with aluminum matrix. This method begins compacting aluminum powder, which is then immersed into a colloidal solution of zirconium. By taking advantage of the porosity, the colloidal solution gels along the interconnecting porous, and during the sintering of the pieces, the gel crystallizes in the form of monoclinic and tetragonal zirconia. The introduction of ceramic is like a stiffener and improves the resistance to the wear. The presence of zirconia in the material depends on the conditions of the immersion, and presents a concentration gradient that diminishes in the direction of the center of the piece. Es posible recurrir a la pulvimetalurgia, llamada también metalurgia de polvos, y al proceso sol-gel para obtener materiales compuestos de matriz de aluminio. Este método comienza con la compactación de polvo de aluminio, luego las probetas compactadas se sumergen en una solución coloidal de zirconio. Aprovechando la porosidad, la solución coloidal gela a lo largo de los poros interconectados, y durante la sinterización de las piezas, el gel cristaliza en forma de zirconia monoclínica y tetragonal. El material cerámico introducido actúa como reforzante, y mejora la resistencia al desgaste del material. La presencia de la zirconia en las probetas, depende de las condiciones de la inmersión y presenta un gradiente de concentración que disminuye en dirección al centro de las probetas.

Cocona es una fruta de la Amazonía que al ser liofilizada se retiene su valor nutritivo, disminuye costos de almacenamiento y aumenta tiempo de vida útil del producto, lo cual puede garantizar que la cocona en polvo sea un producto de exportación. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del proceso de liofilización sobre propiedades fisicoquímicas y vida útil de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en polvo. La fruta tiene potasio en pulpa (5,35mg/100g de fruta entera) y fibra dietaria (50.15g/100g de epidermis b.s y 68.12g/100g de semilla b.s.). Con la liofilización se obtuvieron polvos con actividad de agua por debajo de 0,2, retención de ácido ascórbico en 87% e incremento de luminosidad. La vida útil de los polvos de cocona fueron de 61 días empacada en BOPP almacenados a 25ºC determinados por método integral y fueron limitados por la cinética de actividad de agua que mostró orden de reacción 0 (R2 cercano a 1 y RMSD mas bajo). Se concluye que cocona en polvo tiene un gran potencial agroindustrial. //Abstract: Cocona is a fruit of the Amazon that to be freeze-drying its nutritional value is retained, reduces storage costs and increases shelf life of the product, which can ensure that the powder cocona is an export product. The aim of this study was to evaluate the effect of freeze-drying process on physicochemical properties and shelf life of cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) powder. The fruit has potassium in pulp (5,35mg / 100g of whole fruit) and dietary fiber (50.15g / 100g bs epidermis and 68.12g / 100g of seed bs). With freeze-drying powders were obtained wáter activity below 0.2, retention of ascorbic acid in 87% and increased brightness. The shel life of cocona powders were packed in 61 days stored at 25ºC in BOPP determined by integral method and were limited by the water activity kinetics showed reaction order 0 (R2 near 1 and lowest RMSD). We conclude that cocona powder has a large agroindustrial potential. Maestría

Commercial fluxes were characterized by laboratory tests, and their original properties were changed with additions of chemical reagents in order to establish criteria and design strategies to produce new fluxes. The characterization of the commercial fluxes reveals that they are produced by simple mechanical blend of minerals, using feldspars and clays as base materials, containing SiO2, Al2O3, Na2 O and in less quantity K2O, MgO, Fe2 O3and MnO; limestone as the main source of CaO, fluorspar (CaF2) used to control the viscosity and graphite as carbon source. Melting-solidification tests revealed melting and fluidity temperatures and the existence of abundant mineralogical phases formed during the flux solidification. Some important mineralogical compounds are the nepheline (NaAlSiO4) and cuspidine (Ca4Si2O7F2); these species have a direct influence on the heat transfer phenomena from strand to mold and therefore on the phase transformations and the shrinkage of the steel. A partir de la caracterización de polvos comerciales mediante pruebas de laboratorio y la modificación de sus propiedades mediante adiciones de compuestos químicos, se identificaron y desarrollaron criterios y estrategias de diseño que sirvieron de base para elaborar nuevos polvos. La caracterización de los polvos comerciales indica que se fabrican por simple mezcla mecánica de minerales, utilizando feldespatos y arcillas como materiales base, que contienen SiO2, Al2O3, Na2 O y, en menor proporción, K 2O, MgO, Fe2 O3 y MnO, caliza como fuente principal de CaO, fluorita (CaF2) como fluidificante y grafito como fuente de carbono. Mediante pruebas de fusión-solidificación se determinaron las temperaturas de fusión y fluidez de los polvos y se identificó una gran variedad de especies cristalinas que se forman durante la solidificación, entre las que destacan la nefelina (NaAlSiO4) y la cuspidina (Ca4Si2O7F2), que tienen una influencia directa sobre los fenómenos de transferencia de calor de la línea al molde y, por lo tanto, en la velocidad de transformación de fases y de contracción del acero.

Dissertação de Mestrado apresentada ao ISPA - Instituto Universitário A riqueza de estimulação é um dos aspetos mais importantes quando se fala em bem-estar de animais em cativeiro. Neste trabalho pretendemos demonstrar que o enriquecimento ambiental tem uma influência assinalável no comportamento e no bem-estar do polvo comum (Octopus vulgaris). Para uma parte da análise foi usado o etograma da espécie, elaborado a partir da observação de 2 polvos, da costa do Algarve. Foram verificados e descritos 38 padrões comportamentais, em 7 categorias: locomoção, alimentação, social, posturas, abrigo, exploração, padrões de cores e outros. Para a análise do bem-estar, distribuíram-se 12 polvos também apanhados na costa do Algarve por três aquários, com diferentes níveis de enriquecimento: aquário 1 - nenhum, aquário completamente vazio, sem substrato nem objetos (estéril); aquário 2 - fraco, substrato de areia (standard); aquário 3 - forte, enriquecido com substrato de areia, pedras e covos (enriquecido). Foram feitas 4 filmagens por dia (2 vezes durante o dia e 2 à noite) a cada aquário. No aquário enriquecido os polvos foram mais exploratórios, principalmente no período da tarde. No aquário estéril os polvos apresentaram uma maior frequência de comportamentos estereotipados. A preparação de um abrigo parece constituir uma necessidade comportamental, já que este comportamento esteve presente tanto no aquário standard, como no enriquecido. ABSTRACT: Stimulation enrichment is one of the most important aspects when talking about the welfare of animals in captivity. In this study we want to demonstrate that environment enrichment has a visible influence over the behaviour and welfare of the common octopus (Octopus vulgaris). The species ethogram was used to do a part of the analyses, created from the observation of 2 octopuses, from the coast of Algarve. 38 behavioural patterns were observed and described, within 7 categories: locomotion, feeding, social, postures, shelter, exploration, colour patterns and other. To do the welfare analyses, 12 octopuses, also caught in the coast of Algarve, were distributed among three aquaria with different levels of enrichment: Aquarium 1 - none, empty aquarium, without substrate or objects (sterile); aquarium 2 - weak, with a sand substrate (standard); aquarium 3 - strong, enriched with a sand substrate, rocks and dens (enriched). Each aquarium was recorded 4 times a day (2 times during the day and 2 at night). The octopuses were more exploratory in the enriched aquarium, especially in the afternoon period. In the sterile aquarium the octopuses showed a higher frequency of behavioural stereotypies. The preparation of a shelter appears to be a behavioural necessity, since this behaviour was observed in the standard aquarium as well as in the enriched one.

This work presents an experimental device designed to obtain spherical partióles by means of a rotating electric are. A rotation frequency of the electric are of 750 s-1, a voltage of 50 V (dc) and a current of 100 A was used. The mass flow rate was 3 g.min-1. Under these conditions particles of 15 to 20 μm in diameter were obtained.Este trabajo presenta la instalación experimental destinada a la obtención de partículas esféricas utilizando un arco eléctrico rotatorio. Para ello se utilizó una frecuencia de rotación del arco eléctrico de 750 s-1 a un voltaje del arco de 50 V (cc) y una corriente de 100 A. La velocidad de flujo de materia fue de 3 g.min-1 obteniéndose partículas de diámetros comprendidos entre 15 y 20 μm.

Se estudiaron diferentes formulaciones de tabletas de pimozida en dosis de 1 y 4 mg, diseñadas con el objetivo de obtener una formulación que cumpla con los parámetros establecidos en la Farmacopea de los Estados Unidos XXII para el control de la calidad del producto terminado, así como los requerimientos necesarios para su revestimiento. Entre las formulaciones establecidas la denominada PP cumplió con los parámetros de calidad establecidos, antes y posterior al revestimiento. Los resultados obtenidos en el estudio de vida en estante de las tabletas revestidas fabricadas a escala semiindustrial demostraron que hasta 1 año posterior a la fabricación, éstas cumplen con las especificaciones establecidas en la Farmacopea, lo cual soporta la factibilidad para su escalado al nivel industrial.Different formulations of Pimozide 1 and 4 mg tablets designed to obtain a formulation that meets the parameters established by the United States Pharmacopeia XXII for controlling the quality of the finished product, as well as the necessary requirement for its coating, were studied. Among these formulations, the so-called PP fulfilled the established quality parameters before and after coating. The results obtained in the shelf life study of the coated tablets made at semiindustrial scale showen that even one year after their making they meet the specifications established by the Pharmacopeia, which supports the feasibility for their scale-up at industrial level.

Las nuevas tendencias en el sector de alimentos incluyen la obtención de productos que, además de ser fuente de macronutrientes, aporten compuestos bioactivos que prevengan la aparición de enfermedades crónicas; siendo cada vez más importante satisfacer las necesidades específicas de poblaciones de individuos, ya sea en estado saludable o con una enfermedad particular. El objetivo del presente trabajo fue desarrollar sistemas de vehiculización para el transporte individual o simultáneo de antioxidantes naturales y minerales. Se obtuvieron polvos conteniendo zinc, extracto de yerba mate o una combinación de ambos, mediante la técnica de co-cristalización en matrices de sacarosa. En general, los productos obtenidos mostraron buena fluidez y bajos valores de contenido de humedad, actividad acuosa e higroscopicidad. Además, los compuestos activos encapsulados mostraron una buena estabilidad fisicoquímica durante el almacenamiento. Se prepararon bebidas con antioxidantes naturales usando como ingrediente los polvos con extracto de yerba mate. Estas fueron evaluadas sensorialmente por un panel de jueces no entrenados, encontrando elevados niveles de aceptación. Por otro lado, se prepararon tabletas mediante compresión directa, mezclando los compuestos activos encapsulados (zinc, extracto de yerba mate o una combinación de ambos) con excipientes (almidón de maíz y estearato de magnesio). Todas las formulaciones mostraron óptimas características de manipuleo (fluidez y humedad) y buena compactibilidad. Se evaluaron los atributos sensoriales de las tabletas obteniendo una buena aceptabilidad. Finalmente, se desarrollaron tabletas compartimentalizadas para co-vehiculización de zinc y extracto de yerba mate. Estas matrices permitieron mantener las propiedades individuales de cada compuesto activo. Para la compartimentalización, el almidón de maíz nativo fue usado como un vehículo de zinc. Las tabletas obtenidas se desintegraron rápidamente y mostraron una alta velocidad de liberación de los compuestos activos en agua. Los sistemas desarrollados para la vehiculización de minerales y antioxidantes naturales constituyen una alternativa para aumentar la ingesta dietaría de estos compuestos bioactivos con propiedades saludables., Facultad de Ciencias Exactas

RESUMEN: Se evaluó la resistencia al choque térmico de recubrimientos cerámicos de Al2O3-SiO2, elaborados mediante proyección térmica por combustión oxiacetilénica sobre sustratos de acero AISI SAE 1020 en los cuales se había depositado previamente una capa de anclaje rica en níquel a partir del polvo Eutectic-Castolin cuya referencia comercial es 21021TM . Los resultados de los análisis mostraron que la porosidad, el espesor y las fases presentes en el recubrimiento juegan un papel muy importante en su resistencia al choque térmico y que los recubrimientos estudiados pueden ser utilizados para proteger de las altas temperaturas (inferior a 650 ºC) aquellas superficies metálicas que tengan que soportar ciclos de calentamiento/enfriamiento. ABSTRACT: The thermal shock resistance of Al2O3-SiO2 coatings manufactured on AISI SAE 1020 carbon steel substrates by oxy-fuel thermal spraying process was studied. In order to reduce the premature disbonding of coating during thermal shock tests, a bond coating was deposited from Eutectic-Castolin 21021TM powder. The result indicate that the porosity, the thickness and the phases in the coatings are the most important characteristics on its thermal shock resistance and that these coatings could be used to protect metallic surfaces exposed to thermal cycles from high temperatures (lower than 650 °C).

La alúmina como material luminiscente, así como el efecto que la radiación ionizante tiene sobre esta ha sido estudiado por varios investigadores, sin embargo, por si sola su sensibilidad luminiscente es muy baja, por esta razón se han propuesto diferentes dopantes como tierras raras para incrementar la sensibilidad de la Alúmina, con lo cual se ha llegado a tener polvos que han resultado ser buenos candidatos en aplicaciones fotónicas. En el presente trabajo se realiza la síntesis de Al2O3:Eu+3 mediante la ruta de obtención de Pseudoboehmita obtenida a partir de sulfato de aluminio grado industrial y reactivo, y europio (Eu) como dopante para obtener el efecto en las propiedades luminiscentes y estructurales. La síntesis se llevó a cabo a partir de la preparación de Soluciones de Sulfato de Aluminio grado industrial y grado reactivo (Al2(SO4)3), con una concentración de 0.126 gr (Al2(SO4)3)/ml. El óxido de europio grado reactivo se llevó a solución con ácido nítrico en exceso, tomándose en cuenta la reacción (1). Para la obtención de la Pseudoboehmita, se hizo gotear la solución de sulfato de aluminio junto con la solución de óxido de europio en una solución amoniacal a una temperatura en el rango de 60-70°C llevándose a cabo la reacción (2), posteriormente el precipitado se lavó con agua amoniacal y con agua caliente (60- 70°C) con la finalidad de remover los sulfatos remanentes, para comprobar que ya no haya sulfatos se hizo la prueba con Cloruro de Bario, tomando una gota del agua de los lavados y agregando una gota de Cloruro de Bario, si se pone blanco, aun hay presencia de sulfatos y se continua con los lavados hasta que no estén presentes. El precipitado lavado se secó en una estufa durante 24 horas a 80°C.

The insecticidal and repellent activities of fruit extracts of Xylopia aethiopica (Dunal) A. Rich. and Dennettia tripetala (Baker f.) G.E. Schatz belonging to the family Annonaceae was studied against Sitophilus oryzae (L.), an economic, primary post-harvest pest of rice, and other cereal products. Infested rice grains (100 g) treated with 1, 2, 3, 4, and 5% (w/w) powders of both plants were evaluated for toxicity against S. oryzae every 24 h for 3 d, and during Fi progeny emergence. The essential oils of both plants were also applied at 0.5, 1, 1.5 and 2 mg cm-2 filter paper in Petri dishes for toxicity bioassays at 24 h exposure. Repellence bioassay with 10 μL solution of essential oils on filter paper was performed in a Y-Tube airflow olfactometer. Results indicate that powders of both plants significantly (P < 0.001) caused adult weevil mortality and a reduction in F1 progeny emergence than the control. Essential oils were also significantly (P < 0.001) adulticidal to S. oryzae after 24 h with the highest dose (2 mg cm-2) producing 100% mortality respectively. Similarly, both male and female weevils significantly avoided the test arm compared to the control arm in the Y-Tube olfactometer repellence tests. These results suggest that X. aethiopica and D. tripetala natural extracts have potential for use as part of integrated pest management of stored product protection against S. oryzae. La actividad insecticida y repelente de los extractos frutales de Xylopia aethiopica (Dunal) A. Rich. y Dennettia tripetala (Baker f.) G.E. Schatz pertenecientes a la familia Annonaceae fueron evaluados contra Sitophilus oryzae (L.), plaga primaria de importancia económica en poscosecha de arroz y otros cereales. Granos de arroz (100 g) infestados tratados con polvos de ambas plantas al 1, 2, 3, 4, y 5% (p/p) fueron evaluados para la toxicidad contra S. oryzae cada 24 h por 3 d y durante la emergencia de la progenie F1. Los aceites esenciales de ambas plantas también fueron aplicados en papel filtro a 0,5; 1; 1,5 y 2 mg cm-2 en cajas de Petri para bioensayos de toxicidad con exposición de 24 h. Bioensayos de repelencia con 10 μL de solución de los aceites esenciales impregnados en papel filtro fueron realizados en un olfatómetro de flujo de aire Y-Tube. Los resultados indican que los polvos de ambas plantas causan una mortalidad significativa de estos insectos (P < 0,001) y una reducción en la emergencia de la progenie F1 con relación al control. Los aceites esenciales también mostraron un efecto adulticida significativo (P < 0,001) después de 24 h con la dosis más alta (2 mg cm-2), produciendo un 100% de mortalidad. De igual manera, tanto hembras como machos de S. oryzae evitan el tratamiento en una proporción significativamente mayor al control en los ensayos de repelencia en el olfatómetro Y-Tube. Estos resultados sugieren que los extractos naturales de X. aethiopica and D. tripetala tienen un uso potencial en el manejo integrado de plagas de productos almacenados contra S. oryzae.

Instituto de Investigación en Metalurgia y Materiales. Maestría en Metalurgia y Ciencias de los Materiales Bioactive glasses have generated great interest because of its excellent biocompatibility and bioactivity. 45S5 glass (composition 45SiO 2 2 O-24.5CaO -24.5Na-6P 2 O 5 wt%) is the material used in the system of bioactive glasses, as it is biocompatible and clinically used for dental prosthesis and middle ear . It has been shown that this type of glass has better integration with bone tissues when its structure is porous. Therefore foams (scaffolds) or glass 45S5 Bioglass ® is produced by an alternative process of powder metallurgy, recently developed by the Industrial Materials Institute - National Research Council Canada. This process can produce ceramic or metallic foams by a powder mixture composed of particles of Bioglass ®, a binder and a foaming agent. The foams obtained were characterized from the point of view structural and mechanical (compressive strength). Los vidrios bioactivos han generado gran interés debido a su excelente bioactividad y biocompatibilidad. El vidrio 45S5 (composición 45SiO 2 -24.5Na 2 O-24.5CaO-6P 2 O 5 % en peso) es el material más utilizado dentro del sistema de vidrios bioactivos, ya que es biocompatible y clínicamente usado para prótesis dental y de oído medio. Se ha demostrado que este tipo de vidrio presenta mayor integración con los tejidos óseos cuando su estructura es porosa. Por lo cual se fabricaron espumas (andamios) del vidrio 45S5 o Bioglass ® mediante un proceso alterno de metalurgia de polvos, desarrollada recientemente por el Industrial Materials Institute - National Research Council Canadá. Dicho proceso puede producir espumas cerámicas o metálicas mediante una mezcla de polvos compuesta por partículas de Bioglass ®, un ligante y un agente espumante. Las espumas obtenidas fueron caracterizadas desde el punto de vista microestructural y mecánico (resistencia a la compresión).

Se obtuvieron polvos del sistema Ytterbia-Circona (Yb2O3 - ZrO2) con distintas concentraciones de dopante (8, 9 y 10% molar del óxido) a través de precursores líquidos utilizando Acetoin como agente quelante. Las transiciones de fase entre temperatura ambiente y 1300°C, se estudiaron mediante análisis térmico (DTA y TGA), y se estudió la microestructura final obtenida luego del tratamiento térmico, con técnicas de XRD en configuración 0-20. Se encontró que para las tres concentraciones de Yb2O3 se consigue estabilizar la fase cúbica a temperatura ambiente, y la temperatura de cristalización es de 500°C (Yb2O3)x-Zr(1-2x)O2-x (x: 0.08, 0.09 y 0.10) powders were synthesized by Chemical Solution Deposition (CSD) from alcoholic solution using 3-hidroxi-2-butanone (Acetoín) as a chelant agent. The elimination of organic species and phases evolution were studied by means of a thermal and gravimetric DTA/TG analysis in the range of RT - 1300oC. The final structure was observed in the powders by X-ray Diffraction (0-20 configuration). The powder crystallizes at 500°C. In the powder with content of Yb the fluorite-type cubic phase was retained at room temperature Fil: Barolin, Sebastián Andrés. Universidad Nacional de Rosario - CONICET. Instituto de Física de Rosario (IFIR). Santa Fe. Argentina Fil: Ghioldi, E. A.. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina Fil: Sanctis, Oscar Alberto de. Universidad Nacional de Rosario - CONICET. Instituto de Física de Rosario (IFIR). Santa Fe. Argentina

Raman spectroscopy in combination with partial least-squares (PLS) regression method was developed for sulphamethoxazole (SMZ) and trimethoprim (TMP) simultaneous determination in powder mixtures. The calibration set was designed with 18 samples and validation set with 9 samples, containing different SMZ and TMP concentrations. The concentration ranges were 400-900 mg/g for SMZ and 80- 240 mg/g for TMP. The proposed procedure was validated by comparison with the official method (HPLC). Mean root square error of calibration (RMSEC) and mean root square error of prediction (RMSEP) were calculated. RMSEC found was 30.96 mg/g to SMZ and 14.36 mg/g to TMP, respectively. RMSEP found was 25.60 mg/g to SMZ and 14.36 mg/g to TMP, respectively. Correlation coefficient (R2) was 0.99 for SMZ and 0.99 for TMP. This parameter evidences a very good agreement between estimated and real values. The results showed that PLS regression model combined with Raman spectroscopy provides a sensitive, fast and simple method for the quantitative analysis of SMZ and TMP mixtures in powder quality control., Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aires

Se presenta un programa de cálculo para evaluar la contaminación ambiental producida por efluentes gaseosos y polvos provenientes de hornos de fundición de procesos pirometalúrgicos. El sistema experimental consta de campanas para la captación de los efluentes gaseosos y polvos, equipos para decantación de partículas gruesas, enfriamiento de los gases y limpieza de polvos, conductos de aspiración y descarga, ventilador y chimenea. Se estiman las temperaturas a lo largo del sistema y se corrigen las alturas de velocidad y las pérdidas de carga. El programa efectúa los balances de energía del proceso, calcula el área del enfriador, las pérdidas de carga y la potencia del ventilador centrífugo. Permite además realizar cálculos de verificación, simular situaciones extremas y obtener resultados que ahorran tiempo de cálculo para una toma de decisión acertada, tanto para el funcionamiento correcto del sistema, como para establecer acciones conducentes a disminuir la contaminación producida por procesos pirometalúrgicos. The development of a software package for evaluating the environmental pollution due to gaseous effluents and powders from pirometallurgical processes furnaces is presented. The system consists of hoods to draw gaseous effluents and powders, decantation equipments for coarse particles, gas cooling and powder cleaning, aspiration and unloading ducts, fan and stack. The temperatures are estimated throughout the system, the heights speed and the load losses are corrected. The software performs the energy balances of the process, calculates the área of the cooler, the load losses and the centrifugal fan power. It also allows checking the calculations, simulates extreme situations and obtaining results that save calculation time for a successful decisión making both for the proper function of the system and to establish the correct actions for reducing pollution produced by pirometallurgical processes.

Se presenta un programa de cálculo para evaluar la contaminación ambiental producida por efluentes gaseosos y polvos provenientes de hornos de fundición de procesos pirometalúrgicos. El sistema experimental consta de campanas para la captación de los efluentes gaseosos y polvos, equipos para decantación de partículas gruesas, enfriamiento de los gases y limpieza de polvos, conductos de aspiración y descarga, ventilador y chimenea. Se estiman las temperaturas a lo largo del sistema y se corrigen las alturas de velocidad y las pérdidas de carga. El programa efectúa los balances de energía del proceso, calcula el área del enfriador, las pérdidas de carga y la potencia del ventilador centrífugo. Permite además realizar cálculos de verificación, simular situaciones extremas y obtener resultados que ahorran tiempo de cálculo para una toma de decisión acertada, tanto para el funcionamiento correcto del sistema, como para establecer acciones conducentes a disminuir la contaminación producida por procesos pirometalúrgicos.

En este trabajo, se estudia la preparación de polvos de BZT (BaZr(x)Ti(1−x)O3) a partir de activación mecánicoquímica de BaCO3, ZrO2 y TiO2. Se analiza el efecto de la molienda en un planetary ball milling, sobre la temperatura de cristalización de polvos BZT de dos composiciones nominales diferentes (x = 0,05 y x = 0,25). Los métodos de caracterización usados fueron difractometría de rayos X, análisis térmico diferencial y termogravimétrico (ATD, ATG) y microscopía electrónica (SEM) con EDAX. Se presenta la evolución de la cristalización de los polvos activados por molienda de alta energía y el efecto del tiempo de molienda sobre la cristalización del BZT calcinado por 2 hs a 1200 ºC.Tras 4 horas de molienda, la muestra de BaZr(5)Ti(95)O3 cristaliza, casi totalmente, a 800 ºC pero la de BaZr(25)Ti(75)O3 no llega a hacerlo a 1200 ºC. In this paper, preparation of BZT (BaZr(x)Ti(1−x)O3) powders from mechanochemical activation of BaCO3, ZrO2 and TiO2 is studied. The grinding effect, by using a planetary ball milling, on the cristalization temperature of BZT powders with two different compositions (x = 0.05 and x = 0.25) is analysed. X-ray difractometry, Diferential thermal Analysis(DTA), Thermo Gravimetric Analysis (TGA) and scaning electronic microscopy (SEM) with EDAX were used as characterization methods. Crystallization behavior of powders activated by high energy grinding and the effect of grinding time on the BZT crystallization, calcinated by 2 hours at 1200 ºC, are shown. After grinding by 4 hours, the BaZr(5)Ti(95)O3 sample is almost fully crystallized at 800 ºC but the aZr(25)Ti(75)O3 sample is not crystallized at 1200 ºC. Fil: Di Loreto, Ariel Oscar. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas (UNR-FBIOyF). Santa Fe. Argentina Fil: Frattini,Agustín Luján. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas (UNR-FBIOyF). Santa Fe. Argentina Fil: Barolin, Sebastián Andrés. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina Fil: Sanctis, O. de. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina

Los tuberculos de Dioscorea alata de la familia Dioscoreaceae, son rizomas cultivados principalmente en las regiones tropicales y subtropicales del mundo, que representan una fuente de alimentacion energetica para estas poblaciones, dado el alto contenido de almidon. En busca de incrementar y diversificar su consumo, se planteo estudiar la incorporacion de la harina extrudida de name para la elaboracion de una mezcla en polvo para preparar bebidas instantaneas, saborizada con vainilla. Se realizaron dos formulaciones a base de 20% y 40% de harina extrudida de name, evaluadas en funcion a la composicion quimica, caracteristicas fisicas (actividad de agua, color, pH y viscosidad) y propiedades sensoriales. Los resultados indicaron que la incorporacion de la harina extrudida de name, permitio incrementar el contenido de proteina y fibra dietaria, con valores de actividad de agua, pH y viscosidad similares al producto comercial tomado como referencia. La evaluacion sensorial resulto de buena aceptacion para las formulaciones estudiadas. En conclusion, la formulacion a base de un 20% de la harina extrudida de name, permitio obtener un producto con propiedades quimicas, fisicas y sensoriales comparables al comercial, pero con propiedades antioxidantes, atribuidas a algunos polifenoles provenientes de la harina extrudida de name.

Los tubérculos de Dioscorea alata de la familia Dioscoreaceae, son rizomas cultivados principalmente en las regiones tropicales y subtropicales del mundo, que representan una fuente de alimentación energética para estas poblaciones, dado el alto contenido de almidón. En busca de incrementar y diversificar su consumo, se planteó estudiar la incorporación de la harina extrudida de ñame para la elaboración de una mezcla en polvo para preparar bebidas instantáneas, saborizada con vainilla. Se realizaron dos formulaciones a base de 20% y 40% de harina extrudida de ñame, evaluadas en función a la composición química, características físicas (actividad de agua, color, pH y viscosidad) y propiedades sensoriales. Los resultados indicaron que la incorporación de la harina extrudida de ñame, permitió incrementar el contenido de proteína y fibra dietaria, con valores de actividad de agua, pH y viscosidad similares al producto comercial tomado como referencia. La evaluación sensorial resultó de buena aceptación para las formulaciones estudiadas. En conclusión, la formulación a base de un 20% de la harina extrudida de ñame, permitió obtener un producto con propiedades químicas, físicas y sensoriales comparables al comercial, pero con propiedades antioxidantes, atribuidas a algunos polifenoles provenientes de la harina extrudida de ñame. The tubercles of Dioscorea alata which belongs to the Dioscoraceae family are rhizomes, which are cultivated in the tropical and subtropical regions ofthe world; representing an energetic food sourcefor these populations due to its high contents ofstarch. In order to increase and diversify its consumption, it was proposed to study the addiíion ofextruded y amflourfor the elaboration ofa powder mixture for making vanilla-flavored instant drinks. Twoformulations were made based on 20% and 40% ofextruded y amflour; they were evaluated infunction to their chemical composiíion, physical characteristics (water activity, color, pH and vücosity) and sensorialproperties. The results indicated that the addiíion ofthe extruded yamflour allowed to increase the protein and dietary flber contents, with valúes of water activity, pH and viscosity similar to those ofthe commercial product that was taken as a reference. The sensorial evaluation resulted ofgood approval for the studied formulations. In conclusión, the formulation based upon 20% ofextruded yamflour, allowed obtaining a product with chemical, physical and sensorial properties comparables to the commercial product; but with antioxidant properties ascribed to some polyphenols originated from the extruded yamflour.

Películas y polvos con composiciones en el sistema HfO2–Y2O3 fueron preparados por técnica de CSD (Chemical Solution Deposition). Los reactivos de partida fueron Hafnium n-Butoxide e Ytrium Acetate, que fueron disueltos en soluciones n-butanol para obtener soluciones precursoras de HfO2–2.5 mol% Y2O3, HfO2– 10 mol% Y2O3, HfO2–12 mol% Y2O3. Las películas se prepararon mediante la técnica de Dip-Coating sobre sustrato de alúmina a temperatura ambiente y atmósfera normal. Se obtuvieron polvos por evaporación del solvente a temperatura ambiente a una presión de 30 Torr y posterior calentamiento a 200 ºC. por 1 hora en atmósfera normal. Las películas fueron tratadas térmicamente a temperaturas entre 500ºC y 1300 ºC. Mediante difractometría de haz rasante GI-XRD se estudió la evolución de las fases en las películas (ensayo ex situ). En cambio, la evolución de las fases en los polvos, que se presentan durante la formación del material debido al tratamiento térmico, fue estudiado in situ mediante Difractometría de Rayos X en cámara de calentamiento desde 200ºC hasta 1200ºC. Además, mediante análisis térmico DTA se estudió la evolución térmica del material entre temperatura ambiente y 1200 ºC., HfO2–Y2O3 powder and coatings were synthesized by Chemical Solution Deposition (CSD). The starting materials were Hafnium n-Butoxide and Ytrium Acetate and n-butanol as olvent. The solutions were precursors of powders and films with HfO2–2.5 mol% Y2O3, HfO2–10 mol% Y2O3, HfO2–12 mol% Y2O3 compositions. Films were deposited onto alumina substrates by Dip Coating technique. The powders were obtained by low vacuum solvent evaporation and drying. By means DTA-TG, in-situ High Temperature X-ray Diffraction and Grazing Incidence X-ray Diffraction the phases evolution were studied., Instituto de Física La Plata

Películas y polvos con composiciones en el sistema HfO2–Y2O3 fueron preparados por técnica de CSD (Chemical Solution Deposition). Los reactivos de partida fueron Hafnium n-Butoxide e Ytrium Acetate, que fueron disueltos en soluciones n-butanol para obtener soluciones precursoras de HfO2–2.5 mol% Y2O3, HfO2– 10 mol% Y2O3, HfO2–12 mol% Y2O3. Las películas se prepararon mediante la técnica de Dip-Coating sobre sustrato de alúmina a temperatura ambiente y atmósfera normal. Se obtuvieron polvos por evaporación del solvente a temperatura ambiente a una presión de 30 Torr y posterior calentamiento a 200°C. por 1 hora en atmósfera normal. Las películas fueron tratadas térmicamente a temperaturas entre 500°C y 1300°C. Mediante difractometría de haz rasante GI-XRD se estudió la evolución de las fases en las películas (ensayo ex situ). En cambio, la evolución de las fases en los polvos, que se presentan durante la formación del material debido al tratamiento térmico, fue estudiado in situ mediante Difractometría de Rayos X en cámara de calentamiento desde 200°C hasta 1200°C. Además, mediante análisis térmico DTA se estudió la evolución térmica del material entre temperatura ambiente y 1200°C HfO2–Y2O3 powder and coatings were synthesized by Chemical Solution Deposition (CSD). The starting materials were Hafnium n-Butoxide and Ytrium Acetate and n-butanol as olvent. The solutions were precursors of powders and films with HfO2–2.5 mol% Y2O3, HfO2–10 mol% Y2O3, HfO2–12 mol% Y2O3 compositions. Films were deposited onto alumina substrates by Dip Coating technique. The powders were obtained by low vacuum solvent evaporation and drying. By means DTA-TG, in-situ High Temperature X-ray Diffraction and Grazing Incidence X-ray Diffraction the phases evolution were studied Fil: Balbi, Marcela Angela. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina Fil: Barolin, Sebastián Andrés. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina Fil: Gianonne, M. L.. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina Fil: Caracoche, María Cristina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina Fil: Pasquievich, A.. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina Fil: Marinez, J. A.. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina Fil: Taylor, M. A.. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina Fil: Rivas, P. C.. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina Fil: Sanctis, O. de. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (UNR-FCEIA). Santa Fe. Argentina

Es posible recurrir a la pulvimetalurgia, llamada también metalurgia de polvos, y al proceso sol-gel para obtener materiales compuestos de matriz de aluminio. Este método comienza con la compactación de polvo de aluminio, luego las probetas compactadas se sumergen en una solución coloidal de zirconio. Aprovechando la porosidad, la solución coloidal gela a lo largo de los poros interconectados, y durante la sinterización de las piezas, el gel cristaliza en forma de zirconia monoclínica y tetragonal. El material cerámico introducido actúa como reforzante, y mejora la resistencia al desgaste del material. La presencia de la zirconia en las probetas, depende de las condiciones de la inmersión y presenta un gradiente de concentración que disminuye en dirección al centro de las probetas.

This work presents an experimental device designed to obtain spherical partióles by means of a rotating electric are. A rotation frequency of the electric are of 750 s-1, a voltage of 50 V (dc) and a current of 100 A was used. The mass flow rate was 3 g.min-1. Under these conditions particles of 15 to 20 μm in diameter were obtained. Este trabajo presenta la instalación experimental destinada a la obtención de partículas esféricas utilizando un arco eléctrico rotatorio. Para ello se utilizó una frecuencia de rotación del arco eléctrico de 750 s-1 a un voltaje del arco de 50 V (cc) y una corriente de 100 A. La velocidad de flujo de materia fue de 3 g.min-1 obteniéndose partículas de diámetros comprendidos entre 15 y 20 μm.