Mons, Nathalie, Chesné, Jean-François, Piedfer-Quêney, Lucile, Formation et apprentissages professionnels (FoAP), Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-École Nationale Supérieure de Techniques Avancées Bretagne (ENSTA Bretagne), Centre national d'étude des systèmes scolaires (CNESCO), Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), Centre national d’étude des systèmes scolaires (Cnesco), Conservatoire national des arts et métiers (Cnam), HESAM Université (HESAM)-HESAM Université (HESAM)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-École Nationale Supérieure de Techniques Avancées Bretagne (ENSTA Bretagne), HESAM Université (HESAM)-HESAM Université (HESAM), and HESAM Université (HESAM)