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2. Efeito dos bioflocos sobre os parâmetros de crescimento de juvenis de Pirapitinga Piaractus brachypomus
- Author
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Chaverra Garcés, Sara Cristina, García González, José Jaime, and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Subjects
BFT ,pirapitinga ,proteína vegetal ,Bioflocos ,vegetable protein ,white cachama ,rendimiento ,desempenho ,performance ,cachama blanca - Abstract
Resumen El cultivo en biofloc es una alternativa de producción en la cual se utiliza proteína bacteriana de alto valor biológico como posible suplemento alimenticio y como estrategia para ahorrar recursos y mantener la calidad de agua dentro de los parámetros exigidos por la especie. Durante 60 días se comparó el desempeño productivo de juveniles de cachama blanca Piaractus brachypomus cultivados en sistema intensivo con renovación de agua (T1) y con tecnología biofloc (T2). T1 recibió recambios de agua del 50% semanal y limpieza de fondo dos veces por semana; T2 en sistema biofloc (BFT) con adición de melaza en una relación carbono:nitrógeno de 15:1. Ambos tratamientos recibieron alimento balanceado con 24% de proteína de origen vegetal suministrado hasta saciedad aparente cuatro veces/día. Fueron empleados 480 alevinos, con peso promedio de 0,8 ± 0,33 g y talla de 3,0 ± 0,4 cm. Cada 15 días se determinó peso y longitud estándar (LE), ganancia diaria de peso (GDP), tasa específica de crecimiento en peso (TEC), biomasa (B), factor de conversión alimenticia (FCA), sobrevivencia (S) y factor de condición (K). Se midió oxígeno disuelto (OD), temperatura (T°), pH, salinidad (ppT) y sólidos suspendidos totales (SST) dos veces al día. Semanalmente se determinó nitrógeno amoniacal total (NAT), nitrito, nitrato, alcalinidad y dureza. El desempeño productivo no fue diferente entre los tratamientos (P>0,05). Con la tecnología biofloc es posible manejar las mismas densidades de peces y mantener rendimientos productivos adecuados, similares a los de un sistema productivo intensivo aunque optimizando el uso del recurso hídrico. Abstract Biofloc cultures are an interesting alternative in which bacterial protein with high biological value is used as a possible food supplement and as part of a strategy to keep water quality within the parameters required by a given species. The production performance of juveniles of white cachama Piaractus brachypomus was compared for 60 days. The fish were reared in two systems: one was intensive and had water renewal (T1), while the other had biofloc technology (T2).T1 had 50% of its water changed weekly and the pond's bottom was cleaned twice per week. In contrast, T2 was a biofloc system (BFT) with added molasses in a carbon:nitrogen ratio of 15:1. In both treatments the fish were fed to apparent satiety four times per day. The feed was balanced and had 24% of protein of vegetable origin.A total of 480 fingerlings were used, whose average weight and size were 0.8 ± 0.33 and 3.0 ± 0.4 cm, respectively.The following parameters were determined on a fifteen-day basis: weight, standard length (SL), daily weight gain (DWG), specific rate of growth in terms of weight (SGR), biomass (B), feed conversion ratio (FCR), survival rate (S), condition factor (K). Likewise, dissolved oxygen (DO), temperature (T°), pH and salinity (ppT) were measured twice a day. Furthermore, total suspended solids (TSS) and biofloc volume were measured every two days.The total ammonia nitrogen (TAN) and the levels of nitrite, nitrate, alkalinity and hardness were determined weekly. Production performance showed no variations across treatments (P>0.05).The biofloc technology makes it possible to have the same fish densities as those observed in intensive production systems. Likewise, the production performance values are adequate and similar to those of this kind of system, but the water resource is optimized. Resumo O cultivo com bioflocos é uma alternativa de produção onde é utilizada proteína bacteriana de alto valor biológico como possível suplemento dietário e como estratégia para poupar recursos e manter a qualidade da agua dentro dos parâmetros exigidos pela espécie. Durante 60 dias o desempenho produtivo dos juvenis de pirapitinga criados em sistema intensivo com renovação da água (T1) e com bioflocos foi comparado (T2) sem renovação, só repor à agua perdida pela evaporação. Os peixes de T1 receberam renovações de água de 50% semanais e, limpeza do fundo duas vezes na semana. Os peixes de T2 estiveram em sistema com bioflocos. Com adição de melaço numa razão carbono: nitrogênio de 15:1. A ração fornecida tinha 24% de proteína vegetal e foi ministrada até saciedade quatro vezes ao dia. Foram utilizados 480 alevinos com peso médio de 0,8 ± 0,33 g e tamanho de 3,0 ± 0,4 cm. Cada 15 dias foi determinado peso e comprimento padrão, ganho de peso diário (GDP), taxa específica de crescimento (TEC), biomassa (B), conversão alimentar, sobrevivência (S) e fator de condição (K). Foi medido oxigênio dissolvido (OD), temperatura, pH, salinidade (ppT) e sólidos suspendidos totais (SST) duas vezes ao dia. Semanalmente foi determinado nitrogênio amoniacal total (NAT), nitrito, nitrato, alcalinidade e dureza. Não foram observadas diferenças no desempenho produtivo entre os tratamentos (P>0,05). Com a aplicação da tecnologia com bioflocos é possível utilizar as mesmas densidades de peixes e manter o desempenho produtivo ótimo, semelhantes aos de um sistema de produção intensiva embora otimizando a utilização da agua.
- Published
- 2017
3. Uso de sistemas de información geográfica (SIG) en la valoración del potencial piscícola a nivel municipal
- Author
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Pardo Carrasco, Sandra Clemencia and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Abstract
There has been a great deal of development in the use of geographic information systems (GIS) in a variety of areas during the past two decades, particularly for decision-making related to regional planning. In fish farming, GIS have been used par- ticularly to determine site potential. Furthermore, they can be used as a tool to provide recommendations for the planning and implementation stages of fish farming projects. The Castilla La Nueva municipality, located in the Meta department in Colombia, was chosen for this study because fish farming activities are an important economic portion of the agriculture sector. Due to the adverse environmental effects, that fish farming may produce when not properly implemented (water pollution, land-use change, land-use conflicts, etc.), the modern information analysis techniques becomes critical for municipal planning tasks such as the integration of fish farming and environmental conservation. The results obtained after implementing the GIS, which was based on mathematical and statistical modeling, are represented by thematic mapping and a map of the studied zone displaying the area's suitability for fish farming. We expect that these results will contribute to the identification of the most suitable places for fish farming in Castilla La Nueva. This will provide the municipality's town planners with the elements required to organize the rural sector with more knowledge and environmental commitment. Likewise, we also hope that this will set an example to be followed by other Colombian municipalities in terms of zoning., Resumo O uso dos Sistemas de Informação Geográfica (SIG) a diversas áreas do conhecimento tem experimentado um grande desenvolvimento nas últimas dois décadas, especialmente para resolver problemas na toma de decisões e a organização de um determinado território. É assim como os SIG em piscicultura, tem sido especialmente utilizados na determinação do potencial de qualquer área para o desenvolvimento de sistemas de cultivo. Além disso, servem como uma ferramenta para dar recomendações aos processos de ordenamento e planejamento da atividade. O município Castilla La Nueva, lo calizado no departamento do Meta, foi selecionado como área de estudo porque ali a piscicultura se constitui numa parte económica importante dentro do setor agrícola. Devido aos efeitos ambientais adversos que a piscicultura pode produzir (poluição da água, câmbios de usos do solo, conflitos de usos, etc.) quando se realiza sem planejamento nem ordem, é necessário introduzir técnicas modernas na análise de informação, para contribuir com a planificação do município e inte grar de forma coerente a piscicultura com o entorno e outras atividades presentes. Os resultados obtidos com a aplicação do SIG baseado na modelagem matemático-estatístico estão representados pela cartografia temática e um mapa de atitude piscícola da zona de estúdio. Espera-se que ditos resultados contribuam à identificação dos locais mais aptos para o desen volvimento da piscicultura em Castilla La Nueva, para que assim os planejadores do município tenham suporte adequado para organizar o setor rural com maior conhecimento e compromisso ambiental. Também que este seja um exemplo para ser seguido no ordenamento territorial ao nível de municípios na Colômbia., Resumen La aplicación de los Sistemas de Información Geográfica (SIG) en diversas áreas del conocimiento ha experimentado un gran desarrollo en las últimas dos décadas, especialmente para resolver problemas en la toma de decisiones y la organización de un territorio determinado. Es así como los SIG en piscicultura, han sido especialmente utilizados en la determinación del potencial de cualquier área para el desarrollo de sistemas de cultivo. Además, sirven como una herramienta para dar recomendaciones a los procesos de ordenación y planificación de la actividad. El municipio Castilla La Nueva, ubicado en el departamento del Meta, se seleccionó como área de estudio porque allí la piscicultura constituye un renglón económico importante dentro del sector agrícola. Debido a los efectos ambientales adversos que la piscicultura puede producir (contaminación de agua, cambios de usos del suelo, conflictos de usos, etc.) cuando se realiza sin planificación y orden, se hace necesario introducir técnicas modernas en el análisis de información, para contribuir con la planificación municipal e integrar de forma coherente la piscicultura con el entorno y otras actividades presentes. Los resultados obtenidos con la aplicación del SIG basado en el modelamiento matemático-estadístico están representados por cartografía temática y un mapa de aptitud piscícola de la zona de estudio. Se espera que dichos resultados contribuyan a la identificación de los lugares más aptos para el desarrollo de la piscicultura en Castilla La Nueva, para que así los planificadores del municipio tengan bases adecuadas para organizar el sector rural con mayor conocimiento y compromiso ambiental. También que este sea un ejemplo a seguir para el ordenamiento territorial a nivel de municipios en Colombia.
- Published
- 2017
4. Efectos del biofloc sobre los parámetros de crecimiento de juveniles de cachama blanca Piaractus brachypomus
- Author
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Chaverra Garcés, Sara Cristina, García González, José Jaime, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Chaverra Garcés, Sara Cristina, García González, José Jaime, and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Abstract
Biofloc cultures are an interesting alternative in which bacterial protein with high biological value is used as a possible food supplement and as part of a strategy to keep water quality within the parameters required by a given species. The production performance of juveniles of white cachama Piaractus brachypomus was compared for 60 days. The fish were reared in two systems: one was intensive and had water renewal (T1), while the other had biofloc technology (T2).T1 had 50% of its water changed weekly and the pond's bottom was cleaned twice per week. In contrast, T2 was a biofloc system (BFT) with added molasses in a carbon:nitrogen ratio of 15:1. In both treatments the fish were fed to apparent satiety four times per day. The feed was balanced and had 24% of protein of vegetable origin.A total of 480 fingerlings were used, whose average weight and size were 0.8 ± 0.33 and 3.0 ± 0.4 cm, respectively.The following parameters were determined on a fifteen-day basis: weight, standard length (SL), daily weight gain (DWG), specific rate of growth in terms of weight (SGR), biomass (B), feed conversion ratio (FCR), survival rate (S), condition factor (K). Likewise, dissolved oxygen (DO), temperature (T°), pH and salinity (ppT) were measured twice a day. Furthermore, total suspended solids (TSS) and biofloc volume were measured every two days.The total ammonia nitrogen (TAN) and the levels of nitrite, nitrate, alkalinity and hardness were determined weekly. Production performance showed no variations across treatments (P>0.05).The biofloc technology makes it possible to have the same fish densities as those observed in intensive production systems. Likewise, the production performance values are adequate and similar to those of this kind of system, but the water resource is optimized., O cultivo com bioflocos é uma alternativa de produção onde é utilizada proteína bacteriana de alto valor biológico como possível suplemento dietário e como estratégia para poupar recursos e manter a qualidade da agua dentro dos parâmetros exigidos pela espécie. Durante 60 dias o desempenho produtivo dos juvenis de pirapitinga criados em sistema intensivo com renovação da água (T1) e com bioflocos foi comparado (T2) sem renovação, só repor à agua perdida pela evaporação. Os peixes de T1 receberam renovações de água de 50% semanais e, limpeza do fundo duas vezes na semana. Os peixes de T2 estiveram em sistema com bioflocos. Com adição de melaço numa razão carbono: nitrogênio de 15:1. A ração fornecida tinha 24% de proteína vegetal e foi ministrada até saciedade quatro vezes ao dia. Foram utilizados 480 alevinos com peso médio de 0,8 ± 0,33 g e tamanho de 3,0 ± 0,4 cm. Cada 15 dias foi determinado peso e comprimento padrão, ganho de peso diário (GDP), taxa específica de crescimento (TEC), biomassa (B), conversão alimentar, sobrevivência (S) e fator de condição (K). Foi medido oxigênio dissolvido (OD), temperatura, pH, salinidade (ppT) e sólidos suspendidos totais (SST) duas vezes ao dia. Semanalmente foi determinado nitrogênio amoniacal total (NAT), nitrito, nitrato, alcalinidade e dureza. Não foram observadas diferenças no desempenho produtivo entre os tratamentos (P>0,05). Com a aplicação da tecnologia com bioflocos é possível utilizar as mesmas densidades de peixes e manter o desempenho produtivo ótimo, semelhantes aos de um sistema de produção intensiva embora otimizando a utilização da agua., El cultivo en biofloc es una alternativa de producción en la cual se utiliza proteína bacteriana de alto valor biológico como posible suplemento alimenticio y como estrategia para ahorrar recursos y mantener la calidad de agua dentro de los parámetros exigidos por la especie. Durante 60 días se comparó el desempeño productivo de juveniles de cachama blanca Piaractus brachypomus cultivados en sistema intensivo con renovación de agua (T1) y con tecnología biofloc (T2). T1 recibió recambios de agua del 50% semanal y limpieza de fondo dos veces por semana; T2 en sistema biofloc (BFT) con adición de melaza en una relación carbono:nitrógeno de 15:1. Ambos tratamientos recibieron alimento balanceado con 24% de proteína de origen vegetal suministrado hasta saciedad aparente cuatro veces/día. Fueron empleados 480 alevinos, con peso promedio de 0,8 ± 0,33 g y talla de 3,0 ± 0,4 cm. Cada 15 días se determinó peso y longitud estándar (LE), ganancia diaria de peso (GDP), tasa específica de crecimiento en peso (TEC), biomasa (B), factor de conversión alimenticia (FCA), sobrevivencia (S) y factor de condición (K). Se midió oxígeno disuelto (OD), temperatura (T°), pH, salinidad (ppT) y sólidos suspendidos totales (SST) dos veces al día. Semanalmente se determinó nitrógeno amoniacal total (NAT), nitrito, nitrato, alcalinidad y dureza. El desempeño productivo no fue diferente entre los tratamientos (P>0,05). Con la tecnología biofloc es posible manejar las mismas densidades de peces y mantener rendimientos productivos adecuados, similares a los de un sistema productivo intensivo aunque optimizando el uso del recurso hídrico.
- Published
- 2017
5. Bicultivo de cachama blanca Piaractus brachypomus y tilapia nilótica Oreochromis niloticus en biofloc alimentadas con dietas de origen vegetal
- Author
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Brú Cordero, Samir B., Pertuz Buelvas, Vicente M., Ayazo Genes, Julia, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Atencio García, Víctor Julio, Brú Cordero, Samir B., Pertuz Buelvas, Vicente M., Ayazo Genes, Julia, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, and Atencio García, Víctor Julio
- Abstract
Se evaluó el desempeño productivo de cachama blanca y tilapia nilótica cultivadas en biofloc y alimentadas con dietas de origen vegetal. Se cultivaron 80 peces/m3 en proporción 1:1 (cachama : tilapia), con tres niveles de proteína bruta (PB): 16% (T16), 24% (T24) y 32% (T32), en tanques de 1.000 l, con aireación permanente durante 120 días. Se estimaron parámetros de crecimiento, rendimiento, calidad de agua, costos de producción y análisis proximal de los flóculos. El oxígeno disuelto se mantuvo con saturación por encima de 100% y los compuestos nitrogenados (NO2 = 0,4-0,5 mg/l, NO3 = 0,4-0,5 mg/l, NH3 = 0,2-0,3 mg/l, TAN = 2,2-2,4 mg/l) no presentaron diferencias entre los tratamientos (P > 0,05). Los pesos finales de la cachama (173,5-196,2 g) fueron entre dos y cuatro veces los obtenidos por la tilapia (43,0-87,9 g). El mejor rendimiento del bicultivo se obtuvo con la dieta T24 (11,4±1,3 kg/m3), el cual también registró el menor FCA (0,9±0,3). Producir un kilogramo de pescado costó entre COP $3.148 (T24) y COP $4.445 (T32); del cual el alimento representó entre 49,2% (T16) y 63,3% (T32) y la energía, entre 10,3% (T32) y 14,2% (T16) de los costos. El análisis proximal de los flóculos registró niveles de proteína bruta (29-36% PB) adecuados para cachama y tilapia; pero con niveles bajos de lípidos (< 1,0%). El desempeño productivo y los costos de producción permiten sugerir la viabilidad que ofrece el sistema biofloc para la producción de carne de pescado con alimento de 24% PB de origen vegetal.
- Published
- 2017
6. Ovogénesis del Yamú Brycon siebenthalae (Teleostei: Characidae), en cautiverio
- Author
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Arias, José Alfredo, primary, Zaniboni-Filho, Evoy, additional, Pardo-Carrasco, Sandra Clemencia, additional, and Vásquez-Torres, Walter, additional
- Published
- 2017
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7. Insemination of bocachico fish (Prochilodus magdalenae) with fresh or cryopreserved semen: effect of spermatozoa/oocyte ratio
- Author
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Atencio García, Víctor Julio, Espinosa, J. A., Martínez, José G., Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Atencio García, Víctor Julio, Espinosa, J. A., Martínez, José G., and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Abstract
Background: cryopreservation is an important biotechnological tool in the conservation of biodiversity, particularly for endangered species. Objective: to evaluate six different spermatozoa/oocyte ratios using fresh and cryopreserved semen in bocachico fish (Prochilodus magdalenae). Methods: fresh semen was collected and its quality determined to verify cryopreservation feasibility. The semen was put in 5 mL straws and mixed with a solution (5.5% glucose, 12% egg yolk, and 10% dimethyl sulfoxide -DMSO-) in a 1:4 dilution (semen:solution). The semen was frozen in nitrogen vapor dry shipper for 30 min, rapidly transferred to storage thermos, and submerged directly into liquid nitrogen (LN; -196 °C). Straws were thawed at 60 ºC for 45 seconds. Motility, velocity, and sperm progressivity of fresh and cryopreserved semen were assessed using Sperm Class Analyzer (SCA®) software. Each proportion of spermatozoa/oocyte was assessed with 2 g of eggs (1,630 ± 87 eggs/g) to evaluate fertility (F), hatching (H), and larval survival (LS) rates. Results: the best reproductive performance for fresh semen was obtained inseminating with 160,000 spermatozoa/oocyte (F = 75.0%, H = 67.7%, LS = 32.7%). Similarly, the best reproductive performance for cryopreserved semen was achieved with 320,000 spermatozoa/oocyte (F = 70.0%, H = 48.6%, LS = 19.5%). Conclusion: it is possible to achieve adequate reproductive performance in bocachico fish using cryopreserved sperm (10% DMSO, 5.5% glucose, and 12% egg yolk) at twice the spermatozoa/oocyte ratio used with fresh semen., Antecedentes: a criopreservação é uma ferramenta biotecnológica importante na conservação da biodiversidade, particularmente de espécies ameaçadas. Objetivo: foram avaliadas seis proporções de espermatozoides/ovócito na fertilização usando sêmen fresco e crioconservado em fertilização de bocachico (Prochilodus magdalenae), Métodos: o sêmen fresco foi coletado e determinada sua qualidade para verificar a viabilidade de crioconservação. O sêmen foi colocado em palhetas de 5 mL e misturado com a solução crioconservante (5,5% glicose, 12% gema de ovo e 10% dimetilsulfóxido -DMSO-) em numa diluição 1:4 (sêmen:solução). O sêmen foi congelado em botijão de vapores de nitrogênio por 30 min e rapidamente transferido a botijão de armazenagem submergindo-os diretamente em nitrogênio líquido (LN; -196 °C). As palhetas foram descongeladas a 60 ºC por 45 segundos. A motilidade, velocidade e progressividade dos espermatozoides, tanto de sêmen fresco quanto de congelado, foram avaliadas usando o software Sperm Class Analyzer (SCA®). Para avaliar fertilidade (F), eclosão (H) e sobrevivência larval (LS), cada relação de espermatozóide/oócito foi avaliada em 2 g de oócitos (1.630 ± 87 ovos/g). Resultados: o melhor desempenho reprodutivo com sêmen fresco foi obtido inseminando com proporção 160.000 espermatozoides/oócito (F = 75,0%, H = 67,7%, LS = 32,7%). O melhor desempenho reprodutivo com sêmen crioconservado foi verificado na proporção de 320.000 espermatozoides/oócito (F = 70,0%, H = 48,6%, LS = 19,5%). Conclusão: é possível alcançar um adequado desempenho reprodutivo em bocachico usando sêmen crioconservado (10% DMSO, 5,5% glicose e 12% gema de ovo) quando a proporção espermatozoide/oócito usada é o dobro da utilizada para sêmen fresco., Antecedentes: la crioconservación es una herramienta biotecnológica importante para la conservación de la biodiversidad, particularmente de especies en peligro. Objetivo: evaluar seis proporciones diferentes entre espermatozoides/ovocito en la fertilización de bocachico (Prochilodus magdalenae), usando semen fresco o crioconservado. Métodos: se colectó semen y se determinó su calidad para verificar su viabilidad de crioconservación. El semen fue colocado en pajillas de 5 mL y mezclado con una solución crioconservante (5,5% glucosa, 12% yema de huevo y 10% dimethyl sulfoxido -DMSO-) en una dilución 1:4 (semen:solución). El semen fue congelado en un termo de vapores de nitrógeno por 30 min y rápidamente se transfirió a termos de almacenamiento sumergiéndolo directamente en nitrógeno líquido (LN; -196 °C). Las pajillas fueron descongeladas a 60 ºC por 45 segundos. La motilidad, velocidad y progresividad de los espermatozoides, tanto de semen fresco como del congelado, fueron evaluadas usando el software Sperm Class Analyzer (SCA®). Cada proporción de espermatozoides/ovocito fue evaluada en 2 g de huevos (1.630 ± 87 huevos/g) para evaluar fertilidad (F), eclosión (H) y sobrevivencia larval (LS). Resultados: el mejor desempeño reproductivo con semen fresco fue obtenido inseminando con la proporción de 160.000 espermatozoides/ovocito (F = 75,0%, H = 67,7%, LS = 32,7%). De manera similar, el mejor desempeño reproductivo con semen crioconservado fue logrado con la proporción de 320.000 espermatozoide/ovocito (F = 70,0%, H = 48,6%, LS = 19,5%). Conclusión: es posible lograr un adecuado desempeño reproductivo en bocachico usando semen crioconservado (10% DMSO, 5,5% glucosa y 12% yema de huevo) cuando la relación espermatozoide/ovocito usada es del doble de la proporción aplicada para semen fresco.
- Published
- 2015
8. Aptitud del Suelo de la Zona Costera del Departamento de Córdoba (Colombia) para la Piscicultura
- Author
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Oviedo Pastrana, Misael Enrique, Puerta Avilés, Óscar Antonio, Bru Cordero, Samir Benicio, Atencio García, Víctor Julio, and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Subjects
Sistemas de información geográfica ,environmental assessment ,evaluación ambiental ,freshwater tropical systems ,sistemas tropicales con agua dulce ,Geographic information systems ,small reservoirs ,microembalses - Abstract
Resumen. Se evaluó la aptitud del suelo de la región costera del departamento de Córdoba (Colombia), para el cultivo de peces. Se tomaron muestras de suelos, a tres profundidades, en 62 sitios; a las cuales se les midió pH, materia orgánica (MO), fósforo (P), textura e hierro (Fe). Mediante un SIG, los resultados de los parámetros estudiados, las coordenadas de los sitios y la cartografía relacionada se incorporaron en la base de datos del software ArcGIS 9.3 y asociados a las herramientas de análisis espacial para realizar interpolación y generación de mapas temáticos de la aptitud del suelo para piscicultura. Los valores promedio de pH (6,67±0,76), MO (0,51±0,34%) y P (19,62±26,99 ppm) se encontraron dentro del rango para cultivo de peces. La alta concentración de Fe (26,34±22,65 ppm) fue considerada la variable más crítica para la aptitud del suelo para la piscicultura, principalmente en las áreas con pH bajo. El mapa de aptitud del suelo, generado con la integración de las variables estudiadas, permitió identificar 123.625 ha como moderadamente aptas (67,4%), 53.909 ha como aptas (29,3%) y solamente 6.093 fueron consideradas no aptas (3,3%). Sin embargo, este resultado debe ser correlacionado con otras variables como topografía, cobertura vegetal, uso del suelo, disponibilidad hídrica, calidad hídrica, capacidad de drenaje, restricciones ambientales y aspectos socioeconómicos de la región. Abstract. The study was doing to assess the suitability of soil in the coastal region of Cordoba department (Colombia), for fish farming. Soil samples were taken in 62 locations at 20, 70 and 140 cm deep and measured pH, organic matter (OM), phosphorus (P), texture and iron (Fe). Using GIS, results of the studied parameters, coordinates and cartography of related sites were built into the software database of ArcGIS 9.3 and associated to spatial analysis tools for interpolation and generation of thematic maps of soil suitability for fish farming. The average values of the parameters for pH (6.67 ±0.76), MO (0.51 ± 0.34%), P (19.62 ± 26.99 ppm), were within the range to fish farming. The high concentration of Fe (26.34 ± 22.65 ppm) was considered the most critical parameter, especially for areas with low pH. The soil suitability map generated by the integration of the parameters studied, identified 123,625 ha as moderately suitable (67.4%), 53,909 ha were considered suitable (29.3%) and only 6,093 ha were rated unfit (3.3%). However, this result should be correlated with other attributes such as topography, vegetation, land use, water availability, water quality, drainage capacity, environmental constraints and socio-economics of the region.
- Published
- 2012
9. Efeitos do perifíton sobre os parâmetros físico-químicos do água em estanques com policultivo de tilápia Oreochromis niloticusy Bocachico Prochilodus magdalenae
- Author
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Muñoz Duque, Sebastián Eduardo, García González, José Jaime, Correa Londoño, Guillermo, Atencio García, Víctor Julio, and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Subjects
piscicultura ,tilapia ,periphyton ,bocachico ,perifiton ,pisciculture ,bocachico (Prochilodus magdalenae) ,polyculture ,policultivo ,tilápia ,perifíton - Abstract
Introducción. La piscicultura es una actividad importante para satisfacer la demanda alimenticia de una población en crecimiento; por lo mismo, es necesario el desarrollo de tecnologías responsables con el ambiente. El cultivo basado en perifiton es atractivo, ya que este puede alimentar los peces y mejorar la calidad del agua permitiendo un sistema más eficiente y limpio. Objetivo. Evaluar el efecto del perifiton sobre algunos parámetros de calidad del agua en el policultivo de tilapia nilótica-bocachico. Metodología. Se ejecutó un experimento durante ocho meses en 18 estanques de 90 m², con 2.7 tilapias/m² y 0.7 bocachicos/m², sin fertilización. Como sustrato para perifiton, se instalaron de forma vertical tubos plásticos (3.3 tubos/m²), y su presencia o ausencia fue un factor evaluado. Adicionalmente, tres estrategias alimentarias fueron evaluadas: 0 (sin alimento), alimentación con ración del 20% de proteína bruta (PB) y alimentación con ración del 25% de PB. Se utilizó un diseño factorial 2x3; los seis tratamientos del experimento factorial resultante se asignaron a las unidades experimentales con base en un diseño completamente al azar, con tres repeticiones. Diariamente, se midieron oxígeno disuelto, pH, transparencia y temperatura; quincenalmente: amonio total, nitrito y fosfato; mensualmente: alcalinidad, dureza total. Resultados. No se encontraron efectos (p>0.05) del uso de sustratos para el desarrollo de perifiton sobre oxígeno disuelto, fosfatos y dureza; fueron encontrados efectos de este factor (B) sobre (p0.05) for the development of periphyton on dissolved oxygen, phosphates and thickness. Effects of this factor (B) were found (p0.05) do uso de substratos para o desenvolvimento de perifíton sobre oxigênio dissolvido, fosfatos e dureza; foram encontrados efeitos deste fator (B) sobre (p
- Published
- 2012
10. CRIOCONSERVACIÓN: EFECTOS SOBRE LA MOVILIDAD ESPERMÁTICA Y LA FERTILIZACIÓN EN PECES
- Author
-
Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Subjects
genoma ,movilidad espermática ,QH301-705.5 ,Ciencias biológicas ,proteoma ,Ictiología ,crioconservación ,Biology (General) ,Piscicultura ,fertilización - Abstract
La crioconservación de semen en peces, como en muchas especies, presenta aún efectos que disminuyen la calidad espermática y comprometen directamente la capacidad de la célula para participar exitosamente en los procesos de fertilización y desarrollo embrionario. Características como movilidad y capacidad de fertilización del espermatozoide son consideradas como criterios de calidad que permiten medir el éxito o fracaso del proceso, pues se consideran variables integradoras, siendo indicadores que dependen no de un solo factor sino de la estabilidad y bienestar del conjunto de estructuras, enzimas y compuestos funcionales subcelulares que dan lugar a estas características espermáticas. Daños en la membrana (adenilato ciclasa, canales iónicos, agrupamiento de otras proteínas, entre otras) y su implicación en la ruta de señalización que da lugar a la activación espermática, degradación del ATP, fragmentación del ADN nuclear y mitocondrial (genoma), degradación de enzimas Kinasas y otras proteínas citosólicas (proteoma) son considerados hoy día como algunos de los factores moleculares que más se afectan durante la crioconservación y que disminuyen ostensiblemente la capacidad fertilizante y la movilidad del espermatozoide en los peces. Propuestas sobre los mecanismos moleculares por los cuales se interrelacionan y actúan estos factores subcelulares como consecuencia de la crioconservación, son algunos de los temas tratados en la presente revisión. Comprender los principios y factores que están involucrados en el origen de dichos daños, permitirá mejorar los procesos de crioconservación, haciéndolos menos nocivos y más eficientes.
- Published
- 2010
11. ¿Es posible disminuir la proteína en el alimento para peces en policultivo con perifiton?
- Author
-
Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Brú Cordero, Samir B., García Gonzáles, José J., Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Brú Cordero, Samir B., and García Gonzáles, José J.
- Abstract
In order to evaluate the effects of periphyton on the performance of the polyculture of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and Bocachico (Prochilodus magdalenae) conducted an experimental cultivation for 8 months. Twelve 90m² ponds were used in semi-intensive Cultivation conditions, at low stocking density (2.6 tilapia/ m², 0.7 bocachico/m²). The ponds were not fertilised during the experimental period. Black 1.2 m long and 6 cm diameter plastic tubes were installed vertically, using 3.3 tubes/m² spacing (B1=presence, B2=absence) as substrate for the periphyton. Two feeding strategies were tested; A1 involved fish meal containing 20% protein throughout the all time and A2 a commercial fish-meal plan having decreasing protein levels (38%, 32% and 24%). A completely randomised factorial design was used, having three repetitions per treatment. Survival (%), net productivity (kg/ha) and feed conversion ratio (FCR) were evaluated with ANOVA, using a general linear model (GLM); weight (g) was analysed using ANOVA with a model comparing means in which time appeared as the third factor (monthly sampling). No interaction was found between the factors studied here (AxB, p<0.05) regarding net productivity (kg/ha) or FCR for either specie. Factor A had the main effect on tilapia survival, but not on other parameters measured here. There was an interaction between factor B and time regarding bocachico weight. Bocachico cultured with substrate for periphyton gained most weight during month 8; this was important because it could lead to reducing protein content in the diet, thereby reducing costs and sources of contamination. These results were possibly due to the presence of periphyton in the ponds. The foregoing has highlighted a strategy for reducing the demand for high protein content fish meal by a periphyton-based system for fish culture., Visando avaliar os efeitos do perifíton no desenvolvimento do policultivo de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) e bocachico (Prochilodus magdalenae) levou-se um cultivo experimental durante oito meses. Usaram-se 12 viveiros de 90m² em condiciones semiintensivas, com baixa densidade de estocagem (2,6 tilápia/ m², 0,7 bocachico/m²). Os viveiros não receberam fertilização durante o período experimental. Como substrato para o perifíton foram instalados verticalmente canos plásticos pretos de 1,2 m de comprimento e 6 cm de diâmetro (B1=presencia, B2=ausência) a uma taxa de 3,3 canos/m². Avaliaram-se duas estratégias alimentarias: fornecimento de ração com 20% de proteína durante todo o cultivo, e rações comníveis decrescentes de proteína (38%, 32, e 24%), A1 e A2 respetivamente; constituindo um desenho fatorial completamente ao acaso, com três repetições para cada tratamento. Foram avaliadas sobrevivência (%), produtividade neta (kg/ ha) efator de conversãoalimentar com ANAVA num modelo lineal geral (GLM); o peso (g) foianalisado usando ANAVA num modelo de medidas repetidas no tempo, este como o terceiro fator (amostras mensais). Nãose observou interação entre os fatores estudados (AxB, p<0.05) para produtividade neta (kg/ha) nem para o fator de conversãoalimentar para nenhuma das espécies. Houve um efeito principal do fator A sobre a sobrevivência da tilápia-do-Nilo, mas não sobre os outros parâmetros medidos. Houve interação entre o fator B e o tempo para o peso do bocachico. O Bocachico que foi cultivado com substrato para perifíton ganho mais peso no oitavo mês. Isto é importante porque o conteúdo protéico na ração poderia ser reduzido, diminuindo custos e fontes de poluição. Os resultados são possíveis, provavelmente pela presencia do perifíton no viveiro. Esta é uma possibilidade para diminuir a demanda de farinha de peixe para a elaboração de alimento para peixe., Con el objetivo de evaluar los efectos del perifiton sobre el desempeño del policultivo de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) y bocachico (Prochilodus magdalenae) se llevó a cabo un cultivo experimental durante 8 meses. Se usaron 12 estanques de 90m² bajo condiciones semi-intensivas, a una baja densidad de siembra (2,6 tilapia/m², 0,7 bocachico/m²). Los estanques no recibieron fertilización durante el periodo experimental. Como sustrato para el perifiton se instalaron verticalmente tubos plásticos negros de 1.2 m de largo y 6 cm de diámetro (B1=presencia, B2=ausencia) a una tasa de 3,3 tubos/m². Se probaron dos estrategias alimentarias: suministro de un alimento con el 20% de proteína durante todo el cultivo (A1), y un plan comercial para peces, con niveles decrecientes de proteína: 38%, 32%, y 24% (A2)1; lo que se constituyó como un diseño factorial completamente aleatorizado, con tres réplicas por tratamiento. Se evaluó sobrevivencia (%), productividad neta (kg/ha) y conversión alimenticia con un ANAVA con un modelo lineal general (GLM); y peso (g) fue analizado usando ANAVA con un modelo de medidas en el cual el tiempo aparece como el tercer factor (muestreos mensuales). No se encontró interacción entre los factores estudiados (AxB, p<0.05) para productividad neta (kg/ha), ni para conversión alimenticia en ninguna especie. Hubo un efecto principal del factor A sobre la sobrevivencia de tilapia, pero no sobre los otros parámetros medidos. Hubo interacción entre el factor B y el tiempo para el peso del bocachico. El Bocachico que se cultivó con sustrato para perifiton ganó más peso en el mes 8. Esto es importante porque podría reducirse el contenido proteico en la dieta, disminuyendo costos y fuentes de contaminación. Tal vez estos resultados son posibles por la presencia de perifiton en el estanque. Esta podría ser una forma viable de disminuir la demanda de harina de pescado por la fabricación de alimento para peces.
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- 2014
12. Assessment of an artificial free-flow wetland system with water hyacinth (Eichhornia crassipes) for treating fish farming effluents
- Author
-
Díaz C., Alex, Atencio García, Víctor Julio, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Díaz C., Alex, Atencio García, Víctor Julio, and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Abstract
Background: fish farming effluents are mainly composed of organic matter and are considered a source of environmental pollution. Objective: to evaluate the efficiency of an artificial free-flow wetland system using water hyacinth (Eichhornia crassipes) to treat fish farming effluents under various hydraulic loadings. Methods: effluents generated from fingerling ponds of Oreochromis sp. and Piaractus brachypomus were passed through a constructed wetland system (40 m long and 7.7 m wide) to measure NO2-, NO3-, NH4+, total phosphorus (TP), and Biochemical Oxygen Demand (BOD5) removal efficiency. The hydraulic retention time was measured for six months in five assessment phases under real production conditions by using five hydraulic loadings (44.9, 45.3, 43.1, 41.6, 42.0 cm/day). Results: the hydraulic retention time of the constructed wetland system was 1.6 days, and its removal efficiency rates were: 67.9% for NH4+, 32.1% for BOD5, 27.1% for NO2-, 23.0% for TP, and 16.7% for NO3-. Removal rate was positively correlated with the loading rate of total inorganic nitrogen during the five phases of this study (r=0.956). Also, highest removal values and efficiency increase were reached in phase 5. Conclusions: the free-flow wetland with E. crassipes is efficient for removing nitrogen compounds, TP and BOD5., Antecedentes: o efluente piscícola se compõe principalmente de matéria orgânica e essa é a principal fonte de impactos ambientais negativos. Objetivo: avaliar a eficiência de uma zona húmida artificial de fluxo livre com Jacinto de água (Eichhornia crassipes) para o tratamento de efluentes piscícolas sob diferentes cargas hidráulicas. Métodos: efluentes gerados por viveiros de alevinagem de Oreochromis sp e Piaractus brachypomus se passaram pela zona húmida (40 m de comprimento e 7,7 m de largura) e foi determinada a eficiência da eliminação de NO2-, NO3-, NH4+, fósforo total (FT) e BOD5. Durante seis meses determinou-se o tempo de retenção hidráulica em cinco estágios de avaliação em condições reais de produção com cinco cargas hidráulicas (44,9; 45,3; 43,1; 41,6 e 42,0 cm/dia). Resultados: o tempo de retenção hidráulica da zona húmida artificial foi de 1,6 dias e registrou eficiências de eliminação: NH4+ (67,9%), BOD5 (32,1%), NO2- (27,1%), FT (23,0%) e NO3- (16,7%). A velocidade de eliminação correlacionou-se positivamente com a velocidade de carga do nitrogênio inorgânico total durante os cinco estágios de estudo (r=0,956); os valores de eliminação maiores e o incremento da sua eficiência se alcançaram durante o estágio 5. Conclusões: a zona húmida artificial a fluxo livre com E. crassipes é eficiente na eliminação de compostos nitrogenados, FT e BOD5., Antecedentes: el efluente piscícola se compone principalmente de materia orgánica y es la principal fuente de impactos ambientales negativos. Objetivo: evaluar la eficiencia de un humedal artificial de flujo libre con Jacinto de agua (Eichhornia crassipes) en el tratamiento de efluentes piscícolas bajo diferentes cargas hidráulicas. Métodos: efluentes generados por estanques de alevinaje de Oreochromis sp. y Piaractus brachypomus se pasaron por el humedal artificial (40 m de largo y 7,7 m de ancho) y se determinó la eficiencia de eliminación de NO2-, NO3-, NH4+, fósforo total (TP) y BOD5 (Demanda Bioquímica de Oxigeno). Durante seis meses se determinó el tiempo de retención hidráulica en cinco fases de evaluación en condiciones reales de producción con cinco cargas hidráulicas (44,9, 45,3, 43,1, 41,6, 42,0 cm/día). Resultados: el tiempo de retención hidráulica del humedal artificial fue 1,6 días y registró eficiencias de eliminación de: NH4+ (67,9%), BOD5 (32,1%), NO2- (27,1%), TP (23,0%) y NO3- (16,7%). La velocidad de eliminación se correlacionó positivamente con la velocidad de carga del nitrógeno inorgánico total en las cinco fases de estudio (r=0,956); los mayores valores de eliminación y el incremento de su eficiencia se alcanzaron durante la fase 5. Conclusiones: el humedal artificial a flujo libre con E. crassipes es eficiente en la eliminación de compuestos nitrogenados, TP y BOD5.
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- 2014
13. EVALUACIÓN DE NUEVA TECNOLOGÍA PARA MITIGAR LAS ESPINAS INTRAMUSCULARES EN FILETES DE CACHAMA Piaractus brachypomus (Pisces: Characidae)
- Author
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Suárez Mahecha, Héctor, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Cortés Rodríguez, Misael, Ricaurte, Sandra Catalina, and Rojano, Benjamín
- Subjects
espinas intramusculares ,vida útil ,pin bone ,shelf-life ,Fish ,sajado ,cut ,Pescado - Abstract
La presencia de espinas intramusculares en filetes de cachama dificulta la comercializacion y demanda por parte de los consumidores. Hasta el momento no existen tecnologías que permitan ofrecer filetes de cachama que garanticen condiciones de seguridad frente a las espinas. El objetivo del presente trabajo fue evaluar una nueva tecnología para mitigar la presencia de espinas en filetes de cachama Piaractus brachypomus empacados al vacío y almacenados durante 30 días a 3±0,5 °C. A filetes en presentación lateral interna fueron realizados cortes profundos, paralelos y perpendiculares al eje longitudinal, a una distancia de 3 mm entre cada corte, en sentido dorso-ventral. Fueron realizados análisis microbiológico, fisicoquímico y sensorial. El análisis microbiológico muestra condiciones aceptables para el final del periodo de almacenamiento. Los valores obtenidos para este periodo, fueron de log UFC/g 7,07; 4,7 y 1100 NMP, 18 NMP para organismos psicrotrofilos, mesófilos, coliformes totales y coliformes fecales, respectivamente. No fue determinada presencia de Salmonella ni de organismos sulfito reductores. El análisis fisicoquímico mostró valores de 39,36 para BVT-N; 6,22 pH; 3,3% de pérdida de humedad 1,52; ácido tiobarbitúrico mg MA/kg. El efecto del sajado no incrementó los valores de oxidación de ácidos grasos, ni aumentó las BVT que pudiesen indicar degradación de la proteína. En el análisis sensorial los filetes sometidos a cocción fueron rechazados solamente a partir del día 25 del periodo de almacenamiento, para los atributos aroma y sabor. Durante la evaluación los panelistas no encontraron presencia de espinas, mostrando que la temperatura de cocción utilizada y los cortes en las espinas, permiten degradar la espina intramuscular evitando que sea detectada. The presence of pin bones in cachama fillets makes marketing and demand difficult by the consumers. So far, there are no technologies to provide cachama fillets to ensure security conditions about thorns. This work had as objective to assess a new technology to mitigate the presence of thorns in cachama fillets Piaractus brachypomus vacuum packed and stored for 30 days at 3±0.5 °C. To fillets in lateral internal presentation were made deep cuts, parallel and perpendicular to the longitudinal axis, at a distance of 3 mm between each court, in a back-ventral. Microbiological, physicochemical and sensory analysis were made. Microbiological analysis shows acceptable conditions at the end of storage period. The obtained values for this storage period were 7.07x106 CFU mL, 4.7x106 CFU mL, 1100 NMP, 18 NMP for psychrotrophics organisms, mesophiles, total and fecal coliforms, respectively. There was no presence of Salmonella nor sulphite reductor organisms. Physicochemical analysis showed values of 39.36 for BVT-N; 6.22 pH; 3.3% of moisture loss; 1.52 thiobarbituric acid mg MA/kg. Cutting effect did not increase oxidation values of fatty acids, nor increased the BVT that could indicate protein degradation. In sensory analysis, fillets subjected to cooking were rejected only since the day 25 of storage period for aroma and flavor attributes. During the assay panelists found no presence of thorns, showing that cooking temperature used and cuts in thorns, allow degrade pin bones avoiding their detection.
- Published
- 2009
14. Biocombustibles y autosuficiencia energética
- Author
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Cortés Marín, Elkin Alonso, Suárez Mahecha, Héctor, and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Subjects
Biocombustibles ,etanol ,petróleo ,biodisel ,energía - Abstract
La condición de recurso finito y no renovable de los combustibles fósiles, sumado a la alta contaminación atmosférica generada en los grandes centros poblados, por el parque automotriz, que participa en alta proporción en el consumo total de energía primaria, han sido factores desencadenantes para la promoción y estudio en el país de nuevos energéticos o biocombustibles, a partir de recursos orgánicos (vegetales o animales). Colombia es un país vulnerable en hidrocarburos, debido a las limitaciones de los programas de exploración, ausencia de nuevos hallazgos importantes y disminución de las reservas. En consecuencia, el país está ad portas de perder su autosuficiencia petrolera en el corto plazo (horizonte de 2015) en medio de una desfavorable coyuntura de altos precios. Todo ello, sumado a la mala calidad por el alto contenido de azufre, particularmente en el diesel, el cual supera ampliamente los niveles establecidos internacionalmente. Diversificar las fuentes energéticas, evitar el cambio climático degradado y sortear el rechazo social a las energías contaminantes, constituyen retos importantes para que la ciencia y la tecnología contribuyan a un desarrollo sostenible, conocido y respaldado por los ciudadanos.
- Published
- 2009
15. Criação e domesticação de fêmeas de Brycon siebenthalae destinadas a reprodução - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i2.1860
- Author
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Arias Castellanos, José Alfredo, Zaniboni Filho, Evoy, Pardo-Carrasco, Sandra Clemencia, Vásquez-Torres, Walter, and Atencio-Garcia, Víctor Julio
- Subjects
yamú ,5.04.00.00-2 Zootecnia ,Brycon siebenthalae ,domesticação ,reprodução - Abstract
Brycon siebenthalae (yamú) (Characidae) have quite an untamable “nature”, with intense, enduring responses to stress. Three groups of females were induced to spawn in order to study the effects of manipulation during breeding. Groups one and two were formed by four year-old specimens bred in earth ponds. Females from group one and two were subjected to monthly and anual “domestication” practices, respectively, from the time they were six months old. The third group of females was brought from the natural environment. It was observed that females bred and monthly tamed had better induction responses, relative fecundity and post-spawn survival. The physiological responses to different stress situations during the reproductive procedure did not significantly affect (p>0.05) fertility and embryonic and larval survival among groups. Brycon siebenthalae (yamú) (Characidae) tem uma natureza indomável, apresentando respostas ao estresse intensas e duradouras. Três grupos de fêmeas foram tratados com hormônios gonadotróficos para induzir a maturação final e desova, buscando avaliar o efeito da manipulação das fêmeas durante o período de maturação gonadal. O primeiro e segundo grupo eram formados por peixes de quatro anos de idade criados em viveiros de terra. As fêmeas do primeiro grupo foram submetidas ao manejo mensal de “domesticação” a partir do sexto mês de idade. O segundo grupo foi submetido a esse manejo com freqüência anual. O terceiro grupo de fêmeas foi capturado do ambiente natural. As fêmeas submetidas ao manejo mensal apresentaram melhores resultados referente a resposta ao tratamento hormonal, a fecundiade relativa e a sobrevivência após o manejo da reprodução. Os distintos procedimentos de manejo das fêmeas durante a maturação gonadal não afetaram (p>0,05) a taxa de fertilização e a sobrevivência dos ovos e larvas provenientes dos diferentes grupos.
- Published
- 2008
16. Efeito da restrição alimentar sobre o desempenho reprodutivo das fêmeas de yamu Brycon siebenthalae (Osteichthyes, Characidae) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i2.1227
- Author
-
Arias Castellanos, José Alfredo, Zaniboni-Filho, Evoy, Pardo-Carrasco, Sandra Clemencia, Vasquez-Torres, Walter, and Atencio-Garcia, Victor Julio
- Subjects
5.04.03.00-1 Nutrição e Alimentação Animal ,restrição alimentar ,índice de gordura visceral ,Brycon siebenthalae ,reprodução - Abstract
Under natural conditions, many fish species, such as freshwater tropical reofilics, voluntarily restrict their food supply during the period before reproduction. Mature females fed with commercial food were divided in two groups four months before their reproduction period. One group was fed with 3% biomass/day of food, while for the other group food was restricted 50% of that amount. During two consecutive reproductive cycles females from both groups were induced to spawn, and the reproductive performance and visceral fat index were compared as well. Females from restricted treatment showed better results after hormonal injection and produced larger eggs after spawning, although the visceral fat index was significantly smaller (P < 0.05). The spawn weight, fertility and embryonic survivals were not different among groups during the two years Algumas espécies de peixes, tais como os reofílicos tropicais, apresentam uma restrição alimentar voluntária durante o período pré-reprodutivo, quando se encontram no ambiente natural. Fêmeas maduras alimentadas com ração comercial foram divididas em dois grupos quatro meses antes do período reprodutivo. Um grupo foi alimentado com o equivalente a 3% da biomassa/dia, enquanto o outro recebeu a metade desta quantia. Fêmeas originárias dos dois grupos foram induzidas à desova durante dois períodos reprodutivos simultâneos, quando foi comparada a performance reprodutiva e o índice de gordura visceral. Fêmeas provenientes do tratamento com restrição alimentar mostraram melhores resultados após o tratamento de indução hormonal, produzindo óvulos maiores na desova, enquanto que o índice de gordura visceral foi menor (P < 0,05). A fecundidade absoluta foi menor no grupo de fêmeas restritas no segundo ciclo reprodutivo. O peso da desova, a taxa de fertilidade e de sobrevivência dos embriões foi semelhante entre os dois grupos
- Published
- 2008
17. Diagnóstico do estado ambiental e elaboração de um modelo de gestão ambiental para a piscicultura do município de Castilla La Nueva (Meta, Colômbia)
- Author
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Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Universidade Federal de Santa Catarina, and Soriano-Sierra, Eduardo Juan
- Subjects
Criação ,Aquicultura ,Aspectos ambientais ,Desenvolvimento sustentável ,Peixe ,Colombia ,Gestão ambiental ,Engenharia de produção - Abstract
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção O crescimento da produção piscícola da Colômbia tem sido nos últimos anos superior a 10% anual, trazendo consigo mudanças econômicas, sociais, culturais e ambientais. Os contraditores da atividade e a nova legislação sanitária, ambiental e de comercio internacional, obrigam a que sejam realizados esforços para organizar a produção, torná-la sustentável, competitiva e enquadrá-la dentro dos múltiples usuários dos recursos naturais, sem causar deterioração do meio ambiente nem gerar conflitos sociais. O Município de Castilla La Nueva (Meta - Colômbia) foi eleito como área de estudo por apresentar múltiplos usuários do recurso hídrico e grande produção piscícola. O governo municipal tem se preocupado pelas manifestações a favor e contra a atividade e devido a sua importância no setor produtor de alimentos apoiou a idéia de realizar um estudo para caracterizar a produção e conhecer a percepção sobre sustentabilidade dos donos e administradores de empresas piscícolas. Por meio do levantamento de todos os produtores, a realização de visitas de campo a cada um dos produtores e da aplicação de um questionário (lista de verificação) por entrevista, obteve-se a caracterização dos sistemas de produção e se fez uma aproximação teórica sobre seus níveis de sustentabilidade. As perguntas do questionário foram baseadas nas recomendações feitas pela FAO e agências não governamentais que tem como propósito contribuir o desenvolvimento sustentável da aqüicultura no mundo. Toda a informação coletada, analisada, processada e depurada, permitiu dar recomendações e informações para os planejadores do município sobre quais são os pontos críticos do processo produtivo que afetam a sustentabilidade do sistema e quais são as possíveis alternativas de solução que devem ser estudadas, propostas e implementadas. Como conclusões extraídas do trabalho se pode dizer que, para o momento do estudo, apenas existia uma sustentabilidade aceitável para 29% das fazendas. 58,8% das fazendas apresentou uma sustentabilidade péssima e 16,1% crítica. As razões que contribuiram para esta baixa classificação foram: não atendimento da legislação, manejo inapropriado de efluentes, indiscriminado uso de medicamentos e químicos, inadequado armazenagem de alimentos, insumos e combustíveis, pouco aproveitamento e incorreeto destino final de resíduos, além de inadequado manejo da produção.
- Published
- 2006
18. Efecto de tres tipos de presas vivas en la larvicultura de bagre blanco (Sorubim cuspicaudus)
- Author
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Prieto, Martha, Hernández B, Jhiry, Gómez R, Catalino, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Atencio García, Víctor Julio, Vieira Rosa, Priscila, Prieto, Martha, Hernández B, Jhiry, Gómez R, Catalino, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Atencio García, Víctor Julio, and Vieira Rosa, Priscila
- Abstract
Objective. Assess the effect of different live prey in the larviculture of Trans-andean shovelnose catfish (Sorubim cuspicaudus). Materials and methods. At the beginning of exogenous feeding, zooplankton produced in mesocosm (T1), wild zooplankton (T2) and brine shrimp (T3), in concentrations of 10.000 zoop/L, were fed twice daily, for six days. 18 five-liter useful volume aquariums were used, with density of 25 Larvas/L, and six replicas per treatment in a random design. The increase in weight (Gp) length (Gl), the specific growth rate (G), survival (S), stress resistance (Re), accumulated mortality (Ma) and mortality due to cannibalism (Mc) were measured. Results. Larvae fed with mesocosm presented the highest survival rate (81.3±15.9%), although larvae fed wild zooplankton (T2) had the highest growth (Gp, Gl, G), and recorded the highest accumulated mortality (42.0±10.7%) and the lowest resistance to stress (30.0±33.0%). Cannibalism was observed in all treatments, ranging from 4.0 (T2) to 14.3% (T1) no significant difference between these values (p>0.05) was observed. Conclusions. The use of zooplankton produced under controlled conditions allows high survival, adequate performance and resistance of the larvae, emerging as viable alternative for the first feeding of white catfish., Objetivo. Evaluar el efecto de diferentes presas vivas en la larvicultura de bagre blanco (Sorubim cuspicaudus). Materiales y métodos. Al inicio de la alimentación exógena de Sorubim cuspicaudus, se ofreció zooplancton producido en mesocosmos (T1), zooplancton silvestre (T2) y nauplios de Artemia (T3), en concentración de 10.000 zoop/L, dos veces al día, durante seis días. Se utilizaron 18 acuarios de cinco litros de volumen útil, con densidad de 25 Larvas/L, seis réplicas por tratamiento en un diseño al azar. Se estimaron la ganancia en peso (Gp) y longitud (Gl), tasa de crecimiento específico (G), sobrevivencia (S), resistencia al estrés (Re), mortalidad acumulada (Ma) y mortalidad por canibalismo (Mc). Resultados. Las larvas alimentadas con mesocosmos presentaron la mayor sobrevivencia (81.3±15.9%); aunque el mejor crecimiento lo presentaron las larvas alimentadas con zooplancton silvestre (T2) las cuales presentaron la mayor mortalidad (42.0±10.7%) y la menor resistencia al estrés (30.0±33.0%). El canibalismo se observó en todos los tratamientos, oscilando entre 4.0 (T2) y 14.3% (T1) sin diferencias significativas entre estos valores (p>0.05). Conclusiones. El uso de zooplancton producido bajo condiciones controladas permitió una alta sobrevivencia, adecuado desempeño y resistencia de las larvas, perfilándose como alternativa viable en la primera alimentación de bagre blanco.
- Published
- 2013
19. Potencialidad de la región costera de Córdoba -Colombia- para el cultivo de tilapia nilótica
- Author
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Oviedo, Misael, Brú Cordero, Samir B., Atencio García, Víctor Julio, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Oviedo, Misael, Brú Cordero, Samir B., Atencio García, Víctor Julio, and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Abstract
Objective. To identify areas with high potential for Nile tilapia farming in the coastal region of Córdoba (Colombia). Materials and methods. Five information layers were incorporated into a geographical information system, including potential location of ponds, soil quality, water quality, road infrastructure and population, and limitations and constraints. Mapping information was collected, and land use plans (POT) of the coastal municipalities were reviewed; satellite images of the area were obtained and water and soil samples were collected. This information was evaluated, organized, and entered into the Geographical Information System (GIS) database. Spatial analysis tools were applied, and models of analysis that allowed the generation and integration of different subjects and the final construction of the suitability map for growing tilapia were established. Results. 2% of the study area was suitable for growing Nile tilapia. The high rate of unsatisfied basic needs (NBI) and deficiencies in road infrastructure had a negative effect on the potential for tilapia farming. High concentrations of iron and slight acidity in some areas suggest the presence of acid sulphate soils. High turbidity and suspended solids affected water quality, in addition to the small drainage capacity in some areas, which shows flood risk. Conclusions. The town of San Antero was the best fit for tilapia culture, but the delta-estuarine area, the lakes and surrounding environments in the lower basin of the Sinu River were not eligible., Objetivo. Identificar las áreas con alta potencialidad para el cultivo de tilapia nilótica en la región costera de Córdoba, Colombia. Materiales y métodos. Cinco capas de información fueron incorporadas en un sistema de información geográfica: ubicación potencial de estanques, calidad del suelo, calidad del agua, infraestructura vial, población, limitantes y restricciones. Se recopiló información cartográfica, se revisaron los planes de ordenamiento territorial (POT) de los municipios costeros, se obtuvieron imágenes de satélite de la zona y se tomaron muestras de agua y suelo; esta información fue evaluada, organizada e introducida en la base de datos de sistemas de información geográfica (SIG). Se aplicaron herramientas de análisis espacial y se establecieron modelos de análisis que permitieron la generación e integración de los diferentes temas y la construcción final del mapa de aptitud para el cultivo de tilapia. Resultados. El 2% del área de estudio resultó apta para el cultivo de tilapia nilótica. El alto índice de necesidades básicas insatisfechas (NBI) y las deficiencias en la infraestructura vial tuvieron efecto negativo sobre la potencialidad para la tilapicultura. Altas concentraciones de hierro y ligera acidez en algunas áreas posibilitan la presencia de suelos sulfatados ácidos. La alta turbidez y sólidos suspendidos afectaron la calidad del agua, además de la reducida capacidad de drenaje que en algunas áreas evidencian los riesgos de inundación. Conclusiones. El municipio de San Antero presentó la mejor aptitud para el cultivo de tilapia; sin embargo el área deltaico-estuarina, los ambientes lacustres y sus alrededores en la cuenca baja del Sinú, no resultaron aptos.
- Published
- 2013
20. Effect of freezing and thawing rates on sperm motility in Bocachico Prochilodus magdalenae (Pisces, Characiformes)
- Author
-
Martínez, José G., Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Martínez, José G., and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Abstract
Objective. To determine the freezing and thawing rates necessary to maintain sperm viability during cryopreservation of Bocachico semen. Materials and methods. Four interactional treatments were implemented between two freezing (rapid and slow) and two thawing (rapid and slow) curves, in a 2x2 factorial as follows: rapid freezing-rapid thawing, rapid freezing-slow thawing, slow freezing-rapid thawing, and slow freezing-slow thawing. After thawing by Sperm Class Analyzer (SCA) curvilinear velocity (VCL) and straight-line (VSL) (ìm sec-1) were analyzed; total, rapid, medium, and slow motility, were compared among treatments. Results. The rapid freezing-slow thawing treatment was lethal for all variables of velocity and motility, causing a significant (p<0.01) post-thaw inmotility of 100%. The slow freezing-rapid thawing interaction had a significantly higher effect than the other treatments (p<0.05), particularly on variables such as rapid motility (10.1 ± 1.1%), medium motility (30.16 ± 4.1%), and curvilinear velocity (51.5 ± 4.75 ìm sec.-1) also decreased the percentage of sperm with slow motility (41.7 ± 4.45%). Independently of the applied thawing rate, the freezing rate generated the main significant effect on total motility. Conclusions. It is possible to conclude that the interaction effect between freezing and thawing rates is nil (except for slow motility) during cryopreservation process. However, the independent effects of these factors (main effects) on remaining motility variables are positively significant and decisive to the maintenance of these features, especially the freeze factor (when it is slow). This becomes the first successful report of sperm cryopreservation from Bocachico Prochilodus magdalenae in the world and may be used in conservation programs for this endangered species., Objetivo. Determinar la tasa de congelacion y descongelacion para mantener la viabilidad espermatica durante la crioconservacion seminal de Bocachico. Materiales y metodos. Fueron implementados cuatro tratamientos de interaccion entre dos curvas de congelacion (rapida, lenta) y dos curvas de descongelacion (rapida, lenta) en un factorial 2x2, asi: congelacion rapida-descongelacion rapida, congelacion rapida-descongelacion lenta, congelacion lenta-descongelacion rapida y congelacion lenta-descongelacion lenta. Posterior a la descongelacion espermatica y mediante el software Sperm-Class-Analyzer, fueron analizadas la velocidad curvilinea (VCL) y lineal (VSL) (Êm sec-1); movilidad total, rapida, media y lenta, y fueron comparadas entre tratamientos. Resultados. El tratamiento congelacion rapida-descongelacion lenta fue letal para las variables de velocidad y movilidad espermatica, causando una significativa (p<0.05) inmovilidad pos-descongelacion (100%). La interaccion congelacion lenta-descongelacion rapida tuvo un efecto significativamente mejor (p<0.05) que los demas tratamientos, particularmente sobre variables como movilidad rapida (10.1 ± 1.1%), movilidad media (30.16 ± 4.1%) y velocidad curvilinea (51.5 ± 4.75 Êm sec.-1), asi mismo, genero una disminucion del porcentaje de espermatozoides con movilidad lenta (41.7 ± 4.45%). La tasa de congelacion posee un efecto principal significativo sobre la movilidad total. Conclusiones. El efecto de la interaccion entre las tasas de congelacion y la descongelacion es nulo (excepto para la movilidad lenta), sin embargo, los efectos independientes de estos factores (efectos principales) sobre el resto de variables de movilidad son positivamente significativos y determinantes para el mantenimiento de aquellas caracteristicas, especialmente el factor congelacion (cuando es lento). Este es el primer reporte exitoso de crioconservacion espermatica de Bocachico P. magdalenae en el mundo, pudiendo ser usado en programas de conserva
- Published
- 2013
21. Reprodução induzida do yamú, Brycon siebenthalae (PISCES: CHARACFORME)
- Author
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Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Universidade Federal de Santa Catarina, and Zaniboni Filho, Evoy
- Subjects
Aquicultura ,Criação ,Peixe ,Reprodução ,Gonadotrofinas - Abstract
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Curso de Pós-Graduação em Aquicultura Este trabalho visa avaliar o efeito de distintos tratamentos hormonais sobre a maturação final das gônadas do yamú. Foram utilizadas matrizes de yamú de primeira maturação sexual, com dois anos de idade e peso médio 1,4±0,001 kg. Os machos foram submetidos a cinco tratamentos assim: três com mGnRH-a (10µg/kg; 15µg/kg e 20µg/kg), um com extrato de pituitária de carpa EPC (4,4 mg/kg) e um tratamento controle só com aplicação do veículo (solução salina 0,9%). O efeito dos tratamentos hormonais sobre os machos foi analisado através do volume de sêmen produzido, concentração espermática, espermatócrito, redutasemetria, tempo de ativação, porcentagem de espermatozóides vivos, motilidade global e taxa de fertilidade. O EPC provocou alterações estatisticamente significativas sobre o sêmen de yamú, quando comparado com os demais tratamentos. Encontrou-se uma regressão linear positiva entre espermatócrito e a concentração espermática. Nos demais parâmetros avaliados não foi encontrada diferença entre os diferentes tratamentos, sendo os resultados apresentados através da média obtida pelos distintos tratamentos. Conclui-se que o EPC tem ação sob a fluidez seminal, aumentando o volume e diminuindo a concentração. As fêmeas foram submetidas a oito tratamentos assim: seis com mGnRH-a (10µg/kg, 15µg/kg e 20µg/kg em dose única e 10µg/kg, 15µg/kg e 20µg/kg em duas doses de 10 e 90%), um com EPC (5,5 mg/kg em duas aplicações, 10% e 90%) e um tratamento controle só com aplicação de solução salina 0,9%. As fêmeas induzidas com mGnRH-a e as fêmeas controle não desovaram. Dentre aquelas tratadas com EPC, 78% liberaram óvulos decorridos em média 176,4±3,0 horas grau a 27oC. Nas fêmeas induzidas com EPC foi observado um aumento significativo na freqüência dos ovócitos. A posição da vesícula germinativa no inicio dos testes para todas as fêmeas estava com 80,2% dos ovócitos em estádio migrando e apenas no tratamento com EPC foi deslocada significativamente para estádio maduro (P
- Published
- 2001
22. Phytoplankton and periphyton in ponds with Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and bocachico (Prochilodus magdalenae)
- Author
-
García Gonzalez, José J, Correa Londoño, Guillermo A, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, García Gonzalez, José J, Correa Londoño, Guillermo A, and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Abstract
Antecedentes: considera-se que a comunidade fitoplanctônica é a mais importante na cadeia alimentar aquática. O perifíton, como base da cadeia alimentar, oferece possibilidades para melhorar o uso dos insumos correntemente utilizados nos sistemas extensivos, mas precisa se pesquisar bem acerca de seus efeitos sobre o fitoplâncton. Objetivo: avaliar o efeito do perifíton sobre a concentração (org/L) e o índice de diversidade Shannon Weaver (DI) do fitoplâncton. Métodos: realizou-se um teste em 18 viveiros, de 90 m² sob condições de policultivo de baixa densidade de estoque (procurando alcançar no máximo 2 Kg/m² no final da safra) com 2,6 tilápias e 0,7 bocachicos por m² respectivamente. Os tratamentos consistiram na inclusão ou não de substrato (canos de polietileno) para perifíton (B1 presença de substrato, B2 ausência de substrato), sob três estratégias alimentarias: sem alimento balanceado, alimento com 20% de proteína bruta (PB) e alimento com 25% de PB, denominados A1, A2 e A3, respectivamente. A combinação dos três níveis de A, com os dois níveis de B resultou em seis tratamentos, cada um com três replicas. Na designação dos tratamentos para cada unidade experimental usou-se um desenho completamente ao acaso. Os dados foram analisados usando ANOVA com medidas repetidas, onde aparece o tempo como o terceiro fator (amostras mensais). Resultados: houve uma significativa interação entre o fator B e o tempo (P < 0.05), demonstrando que em alguns tempos específicos (3, 4, 5 e 6), o DI foi significativamente maior em viveiros com substrato (B1). Também se encontrou interação entre os fatores A*B*tempo (P < 0.05) para a concentração de organismos, apresentando maior concentração para os tratamentos com substrato para perifíton. Conclusão: o perifíton teve uma influencia positiva sobre o desenvolvimento do fitoplâncton. Por esta razão, estimular a fixação do perifíton sobre um substrato artificial é uma boa maneira para melhorar a produtividade primaria do viveiro., Antecedentes: se considera que la comunidad fitoplanctónica es la más importante en la cadena alimenticia acuática. El perifiton, como base de la cadena alimenticia, ofrece posibilidades que optimizarían el uso de los insumos utilizados en sistemas extensivos, pero es necesario investigar a fondo sus efectos sobre el fitoplancton. Objetivo: evaluar el efecto del perifiton sobre la concentración (org/L) y el índice de diversidad algal Shannon Weaver (DI) del fitoplancton. Métodos: se realizó un ensayo en 18 estanques en tierra, de 90 m², bajo condiciones de policultivo de baja densidad de siembra (buscando alcanzar máximo 2 Kg/m² al final del cultivo) con 2,6 tilapias y 0,7 bocachicos/m². Los tratamientos consistieron en la inclusión o no de sustrato (tubos de polietileno) para perifiton (B1: presencia de sustrato; B2: ausencia de sustrato), bajo tres estrategias alimentarias: sin alimento balanceado, alimento con 20% proteína bruta (PB) y alimento con 25% de PB, denominadas A1, A2 y A3, respectivamente. La combinación de los tres niveles de A con los dos niveles de B resultó en seis tratamientos, cada uno con tres réplicas. Para la asignación de tratamientos a cada unidad se usó un diseño completamente al azar. Los datos fueron analizados usando un ANOVA con medidas repetidas, donde aparece el tiempo como un tercer factor (muestreos mensuales). Resultados: hubo una significativa interacción entre el factor B y el tiempo (P < 0.05), mostrando que en algunos tiempos específicos (3, 4, 5 y 6), el DI fue significativamente más alto en estanques con sustrato (B1). También se encontró interacción entre los factores A*B*tiempo (P < 0.05) para la concentración de organismos, mostrando una mayor concentración para los tratamientos con sustrato para perifiton. Conclusión: el perifiton tuvo una influencia positiva sobre el desarrollo del fitoplancton. Por esta razón, estimular la fijación de perifiton sobre un sustrato artificial es una buena forma para mejorar la productivida, Background: phytoplankton is considered the most important community in the aquatic food chain. As the basis of the food chain, periphyton offers possibilities for further optimization of extensive aquaculture ponds, although in-depth research on its effects on phytoplankton is necessary. Objective: a test was conducted to assess periphyton effects on phytoplankton concentration (org/L) and Shannon Weaver algae diversity index (DI). Methods: 18 earthen ponds (90 m²) under extensive polyculture conditions and low stocking density (2 kg/m² at the end of the culture) were used. Fish density was 2.6 Nile tilapia/m² and 0.7 bocachico/m2. Treatments consisted in the inclusion or absence of substrate (polyethylene pipes) for periphyton attachment (B1 for substrate presence and B2 for substrate absence) combined with three feeding strategies: no balanced feed offered (A1), 20% crude protein feed (A2), and 25% crude protein feed (A3). The combination of substrate levels and feeding strategies resulted in six treatments. Each treatment was replicated there times using a randomized complete block design for a six-month experimental period. Data were analyzed using a repeated-measure ANOVA in which time appears as a third factor (monthly samplings). Results: an interaction between factor B and time was found (P < 0.05), suggesting that the DI was significantly higher in ponds with substrate (B1) at given times (times 3, 4, 5 and 6). A significant interaction was also found between factors A*B*time (P < 0.05) for the concentration of organisms; resulting in a higher concentration of organisms in treatments that included substrate for periphyton attachment. Conclusion: periphyton had a positive influence on phytoplankton development, which is why stimulating periphyton attachment on an artificial substrate is a good way of improving a pond's primary production.
- Published
- 2012
23. Efectos del perifiton sobre los parámetros fisicoquímicos del agua en estanques con policultivo de tilapia Oreochromis niloticus y Bocachico Prochilodus magdalenae
- Author
-
Muñoz Duque, Sebastián Eduardo, García González, José Jaime, Correa Londoño, Guillermo Antonio, Atencio García, Víctor Julio, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Muñoz Duque, Sebastián Eduardo, García González, José Jaime, Correa Londoño, Guillermo Antonio, Atencio García, Víctor Julio, and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Abstract
Introduction. Pisciculture is an important activity to satisfy the alimentary necessities of a growing population. Therefore, it is necessary to develop environmentally responsible techniques. Cultivation based on periphyton is attractive, because it can feed the fish and improve the quality of the water, allowing a more efficient and cleaner system. Objective. To evaluate the effect of periphyton on some of the quality parameters of the water used for the cultivation of Nile-bocachico tilapia fish. Methodology. An experiment was performed during eight months in eighteen 90 m2 ponds with 2.7 tilapia fish per square meter and 0.7 bocachicos per square meter, with no fertilization. As a periphyton substract, vertical plastic pipes were installed (3.3 pipes/m2) and their presence or absence was an evaluated factor. Additionally, three feeding strategies were evaluated: 0 (no food), feeding with 20% of raw protein (RP) and feeding with 25% of RP. A 2x3 factorial design was used. The six treatments of the resulting factorial experiment were assigned to the experimental units based on a random design with three repetitions. Every day the dissolved oxygen, the pH, the transparency and the temperature were measured. Same thing was made every two weeks for the total ammonium, the nitrite and the phosphate. Every month, alkalinity and total thickness were measured, as well. Results. No effects of the use of substrata were found (p>0.05) for the development of periphyton on dissolved oxygen, phosphates and thickness. Effects of this factor (B) were found (p<0.05) on temperature, transparency, pH, ammonium and nitrite. Conclusion. Given the ecologic complexity of these polycultivation systems based on periphyton, the results obtained suggest the necessity of continuing the research work., Introdução. A piscicultura é uma atividade importante para satisfazer a demanda alimentícia de uma população em crescimento; pelo mesmo, é necessário o desenvolvimento de tecnologias responsáveis com o ambiente. O cultivo baseado em perifíton é atraente, já que este pode alimentar os peixes e melhorar a qualidade do água permitindo um sistema mais eficiente e limpo. Objetivo. Avaliar o efeito do perifíton sobre alguns parâmetros de qualidade do água no policultivo de tilápia nilóticabocachico. Metodologia. Executou-se um experimento durante oito meses em 18 estanques de 90 m2, com 2.7 tilápias/m2 e 0.7 bocachicos/m2, sem fertilização. Como substrato para perifíton, instalaram- se de forma vertical tubos plásticos (3.3 tubos/ m2), e sua presença ou ausência foi um fator avaliado. Adicionalmente, três estratégias alimentarias foram avaliadas: 0 (sem alimento), alimentação com ração do 20% de proteína bruta (PB) e alimentação com ração do 25% de PB. Utilizou-se um desenho fatorial 2x3; os seis tratamentos do experimento fatorial resultante se atribuíram às unidades experimentais com base num desenho completamente a esmo, com três repetições. Diariamente, mediramse oxigênio dissolvido, pH, transparência e temperatura; quinzenalmente: amônio total, nitrito e fosfato; mensalmente: alcalinidade, dureza total. Resultados. Não se encontraram efeitos (p>0.05) do uso de substratos para o desenvolvimento de perifíton sobre oxigênio dissolvido, fosfatos e dureza; foram encontrados efeitos deste fator (B) sobre (p<0.05) sobre temperatura, transparência, pH, amônio e nitrito. Conclusaõ. Dada a grande complexidade ecológica destes sistemas de policultivo baseados em perifíton, os resultados obtidos sugerem a necessidade de continuar as investigações., Introducción. La piscicultura es una actividad importante para satisfacer la demanda alimenticia de una población en crecimiento; por lo mismo, es necesario el desarrollo de tecnologías responsables con el ambiente. El cultivo basado en perifiton es atractivo, ya que este puede alimentar los peces y mejorar la calidad del agua permitiendo un sistema más eficiente y limpio. Objetivo. Evaluar el efecto del perifiton sobre algunos parámetros de calidad del agua en el policultivo de tilapia nilótica-bocachico. Metodología. Se ejecutó un experimento durante ocho meses en 18 estanques de 90 m2, con 2.7 tilapias/ m2 y 0.7 bocachicos/m2, sin fertilización. Como sustrato para perifiton, se instalaron de forma vertical tubos plásticos (3.3 tubos/m2), y su presencia o ausencia fue un factor evaluado. Adicionalmente, tres estrategias alimentarias fueron evaluadas: 0 (sin alimento), alimentación con ración del 20% de proteína bruta (PB) y alimentación con ración del 25% de PB. Se utilizó un diseño factorial 2x3; los seis tratamientos del experimento factorial resultante se asignaron a las unidades experimentales con base en un diseño completamente al azar, con tres repeticiones. Diariamente, se midieron oxígeno disuelto, pH, transparencia y temperatura; quincenalmente: amonio total, nitrito y fosfato; mensualmente: alcalinidad, dureza total. Resultados. No se encontraron efectos (p>0.05) del uso de sustratos para el desarrollo de perifiton sobre oxígeno disuelto, fosfatos y dureza; fueron encontrados efectos de este factor (B) sobre (p<0.05) sobre temperatura, transparencia, pH, amonio y nitrito. Conclusión. Dada la gran complejidad ecológica de estos sistemas de policultivo basados en perifiton, los resultados obtenidos sugieren la necesidad de continuar las investigaciones.
- Published
- 2012
24. Manejo de la primera alimentación de dorada Brycon sinuensis ofreciendo larvas de bocachico Prochilodus magdalenae bovinos de Antioquia e Valle del Cauca
- Author
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Atencio García, Víctor Julio, Pertuz Buelvas, Vicente M., Pérez Espitia, Francisco, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Ortiz Mestra, Rosa, Atencio García, Víctor Julio, Pertuz Buelvas, Vicente M., Pérez Espitia, Francisco, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, and Ortiz Mestra, Rosa
- Abstract
This study evaluated several predator-prey ratios on Dorada (Brycon sinuensis) larviculture. The onset of exogenous feeding using four predator-prey ratios 0:1 (T1), 1:1 (T2), 2:1 (T3) and 4:1 (T4) was studied. The preys used were newly hatched Bocachico (Prochilodus magdalenae) larvae, which were fed just once. The Dorada larvae were weighed and measured at the beginning and the end of the experiment. The variables measured were weight gain (Wg), length gain (Gl), specific growth rate (G), survival (S), stress resistance (Rs), natural mortality (Nm) and cannibalism mortality (Mc). The T4 had the highest Wg (3.9 ± 0.4 mg) and G (5.8 ± 0.4%/h). Survivability was increased when feeding two (T3 = 84.2%) and four forage larvae for each Dorada larvae (T4 = 86.7%). The lowest survivability was observed when no forage larvae were fed (T1 = 51.8%), coinciding with the greatest mortality from cannibalism (46.3%). The lowest mortality from cannibalism occurred when two (T3 = 12.7%) to four forage larvae per Dorada larvae (T4 = 12.0%) were offered. Natural mortality was low, ranging between 1.3% (T4) and 3.2% (T3) (p> 0.05). The test values of Rs ranged from 86.7 ± 10.3% (T1) and 95.0 ± 5.5% (T3) (p>0.05). These results indicate that offering between two and four forage larvae as first feeding to Dorada larvae reduces cannibalism and offers the best results for survival and growth during larviculture., O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da densidade de presas na larvicultura de Dorada Brycon sinuensis, para o qual foram fornecidas, durante 24 horas, quatro diferente proporção presa-predador 0:1 (T1), 1:1 (T2), 2:1 (T3) e 4:1 (T4) ao inicio da alimentação exógena. Como presa foram utilizadas larvas recém eclodidas de Bocachico Prochilodus magdalenae, as cuais foram fornecidas por uma única vez. As larvas de Dorada foram pesadas e medidas ao inicio e final do experimento para calcular ganho de peso (Gp), ganho de comprimento (Gl) e taxa de crescimento específico (G); também foi calculada a supervivência (S), resistência ao estresse (Re), mortalidade natural (Mn) y mortalidade pelo canibalismo (Mc). Os maiores valores de Gp (3.9 ± 0.4 mg) e G (5.8 ± 0.4%/h) foram registradas no T4, apresentando diferença com os demais tratamentos (p<0.05); entanto que os maiores registros de Gl (2.0-2.4 mm) apresentaram se entre os tratamentos T2, T3 e T4 sem apresentar se diferença significativa entre estes (p>0.05); mas sim com relação a T1. Quando foi alimentado com duas (T3 = 84.2%) e quatro larvas forrageiras por cada larva de dorada (T4 = 86.7%) foram observadas as maiores supervivências; ainda que a menor obteve se quando não foram fornecidas larvas forrageiras (T1 = 51.8%); foi encontrado nesse tratamento a maior mortalidade pelo canibalismo (46.3%). Assim mesmo, as menores mortalidades por canibalismo apresentaram-se quando foram fornecidas entre duas (T3 = 12.7%) e quatro larvas forrageiras por cada larva de Dorada (T4 = 12.0%). A mortalidade natural foi baixa e oscilou entre 1.3% (T4) e 3.2% (T3) sem diferença significativa (p>0.05). Os valores do teste de Re estiveram entre 86.7 ± 10.3% (T1) e 95.0 ± 5.5% (T3) sem diferença significativa (p>0.05). Estes resultados indicam que fornecer entre duas e quatro larvas forrajeiras como primeira alimentação em larvas de Dorada diminui o canibalismo e oferece melhores resultados de supervivência e crescimento durante a larvi, El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la densidad de presas en la larvicultura de dorada Brycon sinuensis, para lo cual fueron ofrecidas, durante 24 horas, cuatro proporciones presa-predador 0:1 (T1), 1:1 (T2), 2:1 (T3) y 4:1 (T4) al inicio de la alimentación exógena. Como presa fueron utilizadas larvas recién eclosionadas de bocachico Prochilodus magdalenae, suministradas por una sola vez. Las larvas de dorada se pesaron y se midieron al inicio y al final del experimento para estimar ganancia en peso (Gp), ganancia en longitud (Gl) y tasa de crecimiento específico (G); también se calculó la sobrevivencia (S), resistencia al estrés (Re), mortalidad natural (Mn) y por canibalismo (Mc). Los mayores valores de Gp (3.9 ± 0.4 mg) y G se registraron en T4 (5.8 ± 0.4%/h), presentando diferencia significativa con los demás tratamientos (p<0.05); mientras que los mayores registros de Gl se presentaron en T2, T3 y T4 (2.0-2.4 mm), sin presentarse diferencia significativa entre estos tratamientos (p>0.05); pero si con relación a T1. Cuando se alimentó con dos (T3=84.2%) y cuatro larvas forrajeras por cada larva de dorada (T4=86.7%) se observaron las mayores sobrevivencias; mientras que la menor se obtuvo cuando no se suministraron larvas forrajeras (T1=51.8%); encontrándose en ese tratamiento la mayor mortalidad por canibalismo (46.3%). Asimismo, las menores mortalidades por canibalismo se presentaron cuando se ofrecieron entre dos (T3=12.7%) y cuatro larvas forrajeras por cada larva de dorada (T4=12.0%). La mortalidad natural fue baja y osciló entre 1.3% (T4) y 3.2% (T3) sin observarse diferencia significativa (p>0.05). Los valores de la prueba de Re oscilaron entre 86.7 ± 10.3% (T1) y 95.0 ± 5.5% (T3) sin observarse diferencia significativa (p>0.05). Estos resultados indican que suministrar entre dos y cuatro larvas forrajeras como primera alimentación en dorada reduce el canibalismo y ofrece mejores resultados de sobrevivencia y crecimiento durante la larvicultur
- Published
- 2010
25. Índices parasitarios y descripción morfológica de Contracaecum sp. (Nematoda: anisakidae) en blanquillo Sorubim cuspicaudus (Pimelodidae) del río Sinú
- Author
-
Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Núñez, Miguel, Barrios, Rafael, Prieto, Martha, Atencio García, Víctor Julio, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Núñez, Miguel, Barrios, Rafael, Prieto, Martha, and Atencio García, Víctor Julio
- Abstract
Objective. To determine the presence of parasites in trans-andean shovelnose catfish Sorubim cuspicaudus. Materials and methods. 33 fishs were collected between April and December 2007; at the laboratory internal and external recognition, inspection and dissection of visceral cavity was carried out. The nematodes found were preserved in 5% glycerolformal, after, they were clarified, the internal structures displayed for meristical and identification was based on morphometric keys. For scanning microscopy (JEOL JSM-5910LV at an accelerating voltage of 15 kV) the parasites were transferred to 4% formaldehyde and then fixed in osmium tetroxide, dehydrated with ethanol series and covered with a film of gold (6-8nm) by electro-deposition (Denton Vacuum Desk II). Results: Nematodes were found only in the visceral cavity and identified as Contracaecum sp. in larval III state, of whitish color, two lips in the previous end, a cuticular conical tooth and slightly bluntly. The rear part is conical, with two attached glands, anus and mucro; tail post-anal is long without terminal spine. The prevalence of this parasite was of 96.9% and in all cases with slight infestation. Of the total samples analyzed, males (n=9) presented parasitic intensity of 24.88±18.70 parasites/fish; whereas females (n=24) presented a parasitic intensity of 69.52±22.77 parasites/fish. Conclusion. Contracaecum sp. was found in visceral cavity of trans-andean shovelnose catfish in larval III state., Objetivo. Determinar la presencia de parásitos en el blanquillo Sorubim cuspicaudus. Materiales y métodos. Se utilizaron 33 peces recolectados entre abril y diciembre de 2007, posteriormente llevados al laboratorio para reconocimiento externo e interno, y disección e inspección de la cavidad visceral. Los nemátodos encontrados fueron preservados en glicerina formalada al 5%, posteriormente fueron aclarados, visualizándose las estructuras internas para la merística e identificación con base en claves morfométricas. Para la microscopía de barrido (JEOL JSM-5910LV a un voltaje de aceleración de 15 kV) los parásitos fueron transferidos a formaldehído al 4% y luego fijados en tetraóxido de osmio, deshidratados con series de etanol y cubiertos con una película de oro (6-8nm) por electrodeposición (Denton Vacuum Desk II). Resultados. Los nemátodos fueron hallados solamente en la cavidad visceral e identificados como Contracaecum sp., en estado larval III, de color blanquecino, dos labios en el extremo anterior, un diente cuticular cónico y ligeramente romo. El extremo posterior es cónico, con dos glándulas anexas, ano y mucrón; la cola post-anal larga y sin espina terminal. La prevalencia de este parásito fue del 96.9% y en todos los casos la infestación fue leve. Del total de ejemplares analizados; los machos (n=9) presentaron intensidad parasitaria de 24.88±18.70 parásitos/pez; mientras que las hembras (n=24) presentaron una intensidad parasitaria de 69.52±22.77 parásitos/pez. Conclusiones. Contracaecum sp. se encuentra en cavidad visceral de blanquillo en estado larval III.
- Published
- 2009
26. Contracaecum sp (Anisakidae) en el pez Hoplias malabaricus, capturado en la ciénaga grande de Lorica, Córdoba
- Author
-
Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Zumaque, Alan, Noble, Hernando, Suárez Mahecha, Héctor, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Zumaque, Alan, Noble, Hernando, and Suárez Mahecha, Héctor
- Abstract
Objective. To determine the presence of Contracaecum nematodes in the fish Hoplias malabaricus (moncholo). Materials and methods. A total of 45 fish, captured between July. 2006 and May, 2007 were sampled. In the laboratory, biometric analysis was done on each fish; the fish was gutted and examined for nematodes. Skeletal musculature was extracted, dissected in thin layers and observed with ultraviolet light to evaluate the presence of nematodes. Nematodes were counted, isolated and fixed in formaldehyde. Nematodes tissues were cleared in order to visualize their internal structures, and morphometric keys were used to confirm their identification. Results. Nematodes were found only in viscera and identified as Contracaecum spp in the third larval state (L3). Prevalence was 100% with light (88.9%) and moderate (11.1%) infestation. The condition factor value was 0.036±0.04, the hepatosomatic, branchiasomatic and somatic spleen indices were 1.65±0.37, 3.40±0.43, 0.09±0.04, respectively. There was no significant relationship between these indices and the parasite index (r<0.02) (p>0.05). Conclusions. Moncholo sampled from Ciénaga Grande de Lorica were infected with Contracaecum spp. The condition factor index and the somatic organ indices were not significant predictors of infection., Objetivo. Determinar la presencia de Contracaecum en el pez moncholo (Hoplias malabaricus). Materiales y métodos. Se utilizaron 45 peces recolectados en la cienaga grande de Lorica entre julio de 2006 y mayo de 2007. Una vez en el laboratorio fueron analizados biometricamente, posteriormente fueron eviscerados y analizados en búsqueda de nemátodos. Se les extrajo la musculatura esquelética la cual fue disecada en láminas delgadas y observadas con luz ultravioleta para evidenciar la presencia de nemátodos. Los nemátodos encontrados fueron contabilizados, aislados y fijados en formol al 4% con glicerina al 5%. Para la identificación de los nemátodos se utilizaron claves morfométricas. Resultados. Los nemátodos fueron encontrados solamente en vísceras e identificados como Contracaecum sp en estado larval III. La prevalencia fue de 100% con tasas de infestación leve (88.9%) y moderada (11.1%). El valor del factor de condición fue de 0.036±0.04, los índices hepatosomático, branquiosomáticos y bazosomático de 1.65±0.37, 3.40±0.43, 0.09±0.04 respectivamente y sin relación entre estos y el índice parasitario en moncholo (r< 0.02) (p>0.05). Conclusiones. Contracaecum sp parasita las vísceras de moncholo de la Ciénaga Grande de Lorica. El FC y los índices organosomáticos no sirven como predictores de esta situación.
- Published
- 2008
27. Análisis estructural de filetes sajados de hibrido de cachama Piaractus braquypomus x Colossoma macropomum utilizando bacteriocinas producidas por lactobacillus plantarum LPBM10 empacado al vacío
- Author
-
Suárez Mahecha, Héctor, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Cortés Rodríguez, Misael, Suárez Mahecha, Héctor, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, and Cortés Rodríguez, Misael
- Abstract
Objective. To determine microstructure, texture and sensory changes in cut cachama hybrid fillets. Materials and methods. Hybrid fillets that were vacuum packed for 30 days at 3°C were analyzed after preservative treatments by crude bacteriocins extract, lactic acid, and control by light microscopy. Results. Space among the muscle fibers increased gradually and the architectural arrangement was altered in all treatments throughout the entire storage period. The lowest alteration in connective tissue degradation and lowest increment in spaces between the muscular fibers was observed with the crude bacteriocin extract treatment. The instrumental textural analysis showed no statistical difference in the stability loss of tissues from fillets among treatments. Sensory analysis indicated that the lancing treatment was effective in diminishing the negative effect of intramuscular bones. The best scores were for cutting fillets with the bacteriocin treatment. Conclusions. The meat texture of fillets was affected during the storage period. Lancing is a procedure that enables the use of fillets without encountering the intramuscular bone problem. The use of crude bacteriocins extract prolongs the shelf-life of fillets., Objetivo. Determinar los cambios microestructurales, texturales y sensoriales de filetes sajados de híbrido de cachama. Materiales y métodos. Filetes empacados al vacío y sometidos a refrigeración durante 30 días a 3ºC fueron analizados bajo tres tratamientos de preservación; extracto crudo de bacteriocinas, acido láctico y control por medio de microscopia de luz. Resultados. El espacio entre las fibras musculares fue aumentando gradualmente y el arreglo arquitectónico fue alterado a lo largo del periodo de almacenamiento en los tres tratamientos. La menor alteración en la degradación del tejido conectivo y el menor incremento del espacio entre las fibras musculares fue observado en el tratamiento con extracto crudo de bacteriocinas. El análisis instrumental de textura mostró pérdida de firmeza de los filetes sin diferencia estadística entre los tratamientos. El análisis sensorial demostró que el tratamiento de sajado es efectivo para disminuir el efecto negativo de las espinas intramusculares. Los mejores puntajes fueron asignados para los filetes sajados tratados con extracto crudo de bacteriocinas. Conclusiones. Los filetes fueron afectados durante el periodo de almacenamiento, incidiendo en la textura de la carne. El efecto del sajado es un procedimiento que permite utilizar filetes sin percibir el problema de las espinas intramusculares. La utilización del extracto crudo de bacteriocinas prolongó la vida útil de los filetes.
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- 2008
28. Prevalencia y abundancia de contracaecum sp. en rubio salminus affinis en el río sinú y san jorge: descripción morfológica
- Author
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Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Mejía, Karen, Navarro, Yullis, Atencio García, Víctor Julio, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Mejía, Karen, Navarro, Yullis, and Atencio García, Víctor Julio
- Abstract
Objective. To determine the presence of internal parasites of gender Anisakidae that infest to Salminus affinis (Rubio) in the natural enviroment. Materials and methods. Through out dissection and inspection of the viscera and the abdominal cavity 45 Salminus affinis specimenes from Sinu (n = 34) and San Jorge (n = 11) rivers (Córdoba, Colombia) were analyzed. Results. Larvae L3 of nematodes of the genus Contracaecum (Nematode: Anisakidae) were found in the visceral cavity in both rivers. The prevalence of this nematode in the two studied rivers was greater than 95%. Conclusions. The results of the present work allow to conclude that the Salminus affinis fishes of the Sinú and San Jorge rivers present a degree of low infestation of the anisakido Contracaecum sp; which is located in the digestive tract and fatty mesenteric in larval state third (L3)., Objetivo. Determinar la presencia de endoparásitos del género Anisakidae en rubio Salminus affinis en el medio natural. Materiales y métodos. Por medio de disección e inspección de las vísceras y la cavidad abdominal fueron analizados 45 ejemplares capturados en los ríos Sinú (n=34) y San Jorge (n=11) (Córdoba, Colombia). Resultados. Larvas terciarias (L3) de nemátodos del género Contracaecum (Nematoda: Anisakidae) fueron halladas en la cavidad visceral de rubio capturados en ambos ríos. La prevalencia de este nemátodo en los dos ríos estudiados fue mayor de 95%. El grado de infestación fue leve en 94.1% de los rubios del río Sinú y el restante 5.9% tuvieron una infestación moderada; mientras que el 100% de los casos del río San Jorge tuvieron un grado de infestación leve. Conclusiones. Los resultados permiten concluir que el rubio de los ríos Sinú y San Jorge se encuentran con un grado de infestación leve del anisákido Contracaecum sp; el cual se encuentra alojado en el tracto digestivo y grasa mesentérica en estado larval terciario (L3).
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- 2007
29. Efecto de la súper refrigeración sobre la textura de la carne de matrinxã (Brycon cephalus)
- Author
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Suárez Mahecha, Héctor, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Beirao, Luiz Henrique, Francisco, Alicia de, Okada Nagaky, Laura L., Suárez Mahecha, Héctor, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Beirao, Luiz Henrique, Francisco, Alicia de, and Okada Nagaky, Laura L.
- Abstract
Para determinar los mecanismos que causan el ablandamiento post-mortem de la carne del pez matrinxã, fueron observados los cambios en la micro estructura del tejido muscular inmediatamente después de la muerte y después de 12 horas de almacenamiento a ?3 ºC. Las observaciones realizadas con microscopio electrónico de transmisión, presentan concordancia con los resultados obtenidos en la fuerza de ruptura muscular obtenidos con texturómetro. Los valores de la fuerza de ruptura fueron menores para la carne del matrinxã después de la súper refrigeración. Al mismo tiempo, se observó que las fibras del tejido conectivo pericelular fueron desintegradas. Además, fue observada poca degradación de la línea Z. Se sugiere que el ablandamiento post-mortem de la carne del matrinxã, como efecto de la súper refrigeración, sea debido a la desintegración de las fibras de colágeno en el tejido conectivo pericelular y en menor grado a la degradación de la línea Z.
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- 2006
30. Evaluation of milt quality of the yamú Brycon amazonicus under hormonal induction
- Author
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Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Zaniboni Filho, Evoy, Arias Castellano, José A., Suárez Mahecha, Héctor, Atencio García, Víctor Julio, Cruz Casallas, Pablo E., Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Zaniboni Filho, Evoy, Arias Castellano, José A., Suárez Mahecha, Héctor, Atencio García, Víctor Julio, and Cruz Casallas, Pablo E.
- Abstract
Two-year old and first sexual maturation male Yamú Brycon amazonicus were selected, according to the presence of semen under gentle abdominal pressure (body weight BW 1.300 ± 3 g; Total length TL 41.4 ± 0.2 cm, mean ± SEM). Five treatments were carried out: three with mGnRHa (10, 15 and 20 µg/kg in a single dose), one with carp pituitary extract CPE (4.4 mg/kg in two applications, 10 and 90 % with a 12 h interval) and a treatment control with application only of saline solution (0.9%). The volume, spermatic concentration, spermatocrit, fertility rate, percentage of live spermatozoa, motility and activation time were evaluated. The CPE caused an increase in volume, a decrease in sperm concentration and spermatocrit. A positive linear regression between the spermatocrit and the sperm concentration was found (p0.05). For the other parameters evaluated, there were no differences, between the hormones utilized, or between them and the control. It was concluded that the CPE influences, the sperm fluidity, increasing the volume and decreasing the concentration, while the mGnRH-a does not cause any quantitative or qualitative changes in the yamú semen.
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- 2006
31. Efecto de la densidad de siembra en el alevinaje de la dorada (Brycon sinuensis Dahl, 1955)
- Author
-
Atencio García, Víctor Julio, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Barrera Cruz, Ur A., Martínez Tirado, Efraín C., Atencio García, Víctor Julio, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Barrera Cruz, Ur A., and Martínez Tirado, Efraín C.
- Abstract
Con el objeto de evaluar el efecto de la densidad de siembra en el alevinaje de dorada Brycon sinuensis se sembraron postlarvas (PL) de dos días de nacidas, con 8.0 mm de longitud total (LT) y 6.3 mg de peso (P), a tres densidades diferentes (50, 100 y 150 PL/m2), en nueve estanques en tierra de 50 m2 en el Centro de Investigación Piscícola de la Universidad de Córdoba (CINPIC). Las PL fueron alimentadas dos veces al día con dieta comercial de 34% de proteína bruta. Se realizaron muestreos los días 0, 6, 12 y 18 para evaluar el crecimiento; con los valores promedio de LT y P se calculó la tasa de crecimiento específico (G). La productividad final se evaluó a través de la biomasa por área (BA) y el número de alevinos por área (AA). Se realizó un monitoreo diario de temperatura, oxígeno disuelto, pH y transparencia del agua de los estanques. La dureza, alcalinidad y amonio total se midieron cada cinco días. Los resultados se expresaron como promedio±desviación estándar. Las características del agua de los estanques se mantuvieron dentro del rango considerado normal para la piscicultura de especies neotropicales. Al final de los 18 días de cultivo los valores de LT y P oscilaron entre 30.3 mm y 357.5 mg (150 PL/m2) y 37.5 mm y 743.9 mg (50 PL/m2), respectivamente. La sobrevivencia osciló entre 59.9 (150 PL/m2) y 85.4% (100 PL/m2). Los valores de G oscilaron entre 25.1 (150 PL/m2) y 28.9%/día (50 PL/m2). La BA osciló entre 22.2 (50 PL/m2) y 46.0 g/m2 (100 PL/m2). En ninguna de las anteriores variables se observó diferencia estadística significativa entre las densidades evaluadas (p>0.05). Los valores de AA en el alevinaje donde se sembró a 100 PL/m2 (85.4 Ind/m2) y 150 PL/m2 (89.8 Ind/m2) no presentaron diferencia estadistica significativa (p>0.05); pero fueron entre 2.4 y 2.6 veces el obtenido a 50 PL/m2 (34.9 Ind/m2) (p<0.05). Los resultados del presente estudio permiten sugerir que el alevinaje de la dorada se puede realizar, por lo menos, a densidades de siembra de
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- 2006
32. Inducción a la maduración final y ovulación del yamú Brycon amazonicus con EPC y mGnRH-a
- Author
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Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Arias Castellanos, José A., Suárez Mahecha, Héctor, Cruz Casallas, Pablo E., Vásquez Torres, Wálter, Atencio García, Víctor Julio, Zaniboni Filho, Evoy, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Arias Castellanos, José A., Suárez Mahecha, Héctor, Cruz Casallas, Pablo E., Vásquez Torres, Wálter, Atencio García, Víctor Julio, and Zaniboni Filho, Evoy
- Abstract
En hembras de yamú Brycon amazonicus de primera maduración sexual (2 años de edad), con un peso corporal (PC) de 1.500 ± 1 g y longitud total (LT) de 42.6 ± 0.1 cm, fueron probados dos inductores hormonales, extracto de pituitaria de carpa (EPC) y análogo de mamífero de la hormona liberadora de gonadotropinas (mGnRH-a). Ocho tratamientos fueron realizados: seis con mGnRH-a (10, 15 y 20 µg/kg en una sola aplicación y 10, 15 y 20 µg/kg en dos aplicaciones del 10 y 90%, respectivamente), una con EPC (5.5 mg/kg en dos aplicaciones, 10% y 90%, con un intervalo de 12 horas) y un control (solución salina 0.9%). Las hembras inducidas con mGnRH-a y las hembras control no desovaron. El 83.3% de las hembras inducidas con EPC desovaron a las 6.7 ± 0.14 h a 26.9 ± 0.18 ºC (temperatura del agua), con un promedio de 117.6 ± 6.8 g de huevos por hembra y 1469.6 ± 34.1 huevos por gramo. La tasa de fertilidad presentó un promedio de 55.3 ± 6.1% seis horas después de la fertilización (HDF) y 51 ± 5.8% de sobrevivencia embrionaria a 10 HDF. La eclosión sucedió a las 12 HDF. Solamente las hembras inducidas con EPC presentaron un crecimiento significativo del diámetro ovocitario (p<0.05) de 1086 a 1178 µm.
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- 2006
33. Tratamiento de efluentes: una vía para la acuicultura responsable
- Author
-
Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Suárez Mahecha, Héctor, Soriano, Eduardo, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Suárez Mahecha, Héctor, and Soriano, Eduardo
- Abstract
The aquaculture in ponds has a great importance in the countries like Brazil, Colombia and Venezuela, among other, where the production data show a panorama of quick growth. The fish culture has enormous potential due to the good conditions of our countries as for hydrology, topography and edafology, and for the wealth in fishes with qualities for cultivation. The fish culture is an autochthonous and advantageous agricultural activity. To work with own natural resouorces allow competitive advantages, minimizing costs, and reducing necessities to import resouces and technology, among others. We observe that other agricultural activities are sustained in imported and adapted species to the most adverse conditions, as example, the european livestock, the chinese rice, etc. However, it should be recognized that to develop production technologies forces to consider environmental aspects that guarantee their permanency in the time, with social, economic benefits, etc. The fish culture like any activity generates impact, because it is developed in artificial ecosystems different to the natural ones, and affecting the waters resources for the quantity of effluent rich in organic matter. This article presents a revision of the activity, the different types of generated impacts and some biological alternatives for the effluent treatment, looking for tools to reach a responsible aquaculture., De las actividades acuícolas, la producción en estanques tiene una gran importancia en los países como Brasil, Colombia y Venezuela, entre otros, en donde las cifras de producción presentan un panorama de crecimiento acelerado. La piscicultura, por ejemplo, tiene un enorme potencial debido a las óptimas condiciones de nuestros países en cuanto a hidrología, topografía y edafología, y por la riqueza en especies ícticas con cualidades para cultivo. Así, la piscicultura se torna una actividad agropecuaria autóctona y ventajosa. Trabajar con riquezas naturales propias permite ventajas competitivas, minimizando costos, y reduciendo necesidades de importar insumos y tecnología, entre otras. Observamos que otras actividades agropecuarias se sustentan en especies importadas y adaptadas a las más adversas condiciones, como ejemplo, el ganado europeo, el arroz chino, etc. Sin embargo, se debe reconocer que desarrollar tecnologías de producción obliga a considerar aspectos ambientales que garanticen su permanencia en el tiempo, con beneficios sociales, económicos, etc. La acuicultura como cualquier actividad genera impacto, empezando porque se desarrolla en ecosistemas artificiales diferentes a los naturales, y afectando los recursos hídricos por la cantidad de efluentes ricos en materia orgánica, que son vertidos sin siquiera saber lo que está siendo lanzado. Este artículo presenta una revisión de la actividad, los diferentes tipos de impactos generados y algunas alternativas biológicas para el tratamiento de los efluentes, buscando herramientas para alcanzar una acuicultura responsable.
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- 2006
34. Diseño de una herramienta de evaluación del desempeño ambiental en las granjas piscícolas
- Author
-
Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Súarez, Hector, Jardim-Manso, Paulo, Soriano Sierra, Eduardo Juan, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Súarez, Hector, Jardim-Manso, Paulo, and Soriano Sierra, Eduardo Juan
- Abstract
With the objective of evaluating the environmental performance of the fish farms facilities, it was designed and it applied a tool based on the check lists, which was elaborated of agreement with the recommendations given by the FAO in their Conduct Code for a Responsible Aquaculture, in the guides of non government organizations (NGOs) that look for the development of a responsible aquaculture and of modifications to the methodological proposals of Vinatea (1999) and Leripio (2003). The application for interview of the questionnaire, accompanied by ocular inspection, allowed the gathering of valuable information that qualified the performance of the fish farms facilities like critic, terrible, acceptable, good and excellent sustainability. The report of results given to the municipal government became a guide for its actions through goals, strategies and responsible entities. It was certain that the negative aspects to the environmental acting are in their majority of quick and economic solution, and that it is required of work proactive among the municipal government, the regional environmental corporation and the producers. The application of the tool is recommended in four phases: preliminary evaluation, sensitization and understanding, autoevaluation and supply of guides and recommendations for the good environmental acting., Con el objetivo de evaluar el desempeño ambiental de las empresas piscícolas, se diseñó y aplicó una herramienta basada en las listas de chequeo la cuál fue elaborada a partir de las recomendaciones dadas por la FAO en su código de conducta para una acuicultura responsable, en las guías de organizaciones no gubernamentales que buscan el desarrollo de una acuicultura responsable y de modificaciones a las propuestas metodológicas de Vinatea (1999) y Leripio (2003). La aplicación por entrevista del cuestionario, acompañada de inspección ocular, permitió la recolección de valiosa información que calificó la actuación de las empresas piscícolas como crítica, pésima, aceptable, buena y excelente sostenibilidad. La información entregada a los planificadores del municipio en cuestión se convirtió en una guía para sus acciones a través de metas, estrategias y responsables a corto, mediano y largo plazo. Se comprobó que los aspectos negativos al desempeño ambiental son en su mayoría de rápida y económica solución, y que se requiere de trabajo proactivo entre municipio, corporación ambiental regional y productores. Se recomienda la aplicación de la herramienta en cuatro fases: evaluación preliminar, sensibilización y concienciación, autoevaluación y suministro de guías y recomendaciones para el buen desempeño ambiental.
- Published
- 2005
35. Efeito da restrição alimentar sobre o desempenho reprodutivo das fêmeas de yamu Brycon siebenthalae (Osteichthyes, Characidae)
- Author
-
Arias Castellanos, José Alfredo, primary, Zaniboni-Filho, Evoy, additional, Pardo-Carrasco, Sandra Clemencia, additional, Vasquez-Torres, Walter, additional, and Atencio-Garcia, Victor Julio, additional
- Published
- 2005
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36. Criação e domesticação de fêmeas de Brycon siebenthalae destinadas a reprodução
- Author
-
Arias Castellanos, José Alfredo, primary, Zaniboni Filho, Evoy, additional, Pardo-Carrasco, Sandra Clemencia, additional, Vásquez-Torres, Walter, additional, and Atencio-Garcia, Víctor Julio, additional
- Published
- 2004
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37. Nace la Asociación Académica Colombiana de Acuicultura-ACCUA.
- Author
-
Landines Parra, Miguel Ángel, Collazos Lasso, Luis Felipe, Muñoz Ramírez, Adriana Patricia, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, Guerrero Alvarado, Camilo Ernesto, and Botero Aguirre, Mónica Cecilia
- Published
- 2019
38. Microbiota and expression of intestinal proteins in pigs added with different antimicrobials during the weaning period
- Author
-
Herrera Franco, Victor Hugo, Parra Suescún, Jaime, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, and Biodiversidad y Génetica Molecular 'Biogem'
- Subjects
Microbiota intestinal ,Expresión molecular ,Weaning ,Gut microbiota ,Alimentos para cerdos ,Producción porcina ,Probiotic ,Essential oil ,599 - Mamíferos [590 - Animales] ,Aceite esencial ,Destete ,Ácido orgánico ,Probiótico ,636 - Producción animal [630 - Agricultura y tecnologías relacionadas] ,Organic acid ,Swine - feeding and feeds ,Pig production ,Molecular expression - Abstract
ilustraciones, diagramas, tablas El destete es el período más estresante de la vida del cerdo, debido principalmente a que se encuentra en desafío con diferentes cambios (ambientales/sociales/nutricionales) a los que debe adaptarse rápidamente. Durante el destete precoz (≤ 21 días), el lechón se encuentra en medio de su desarrollo fisiológico y establecimiento de la microbiota intestinal, a su vez, la inmunidad alcanzada con la leche materna puede disminuir, lo que representa un reto para las múltiples funciones del intestino animal. El epitelio intestinal facilita la separación del medio exterior con el medio interno, la descomposición y absorción de los nutrientes de los alimentos, la defensa contra agentes no propios, y representa el ambiente de los microorganismos responsables de una relación simbiótica con el animal. Para contrarrestar los efectos perjudiciales del destete han sido utilizados los antibióticos, al tiempo que cumplen la función de promotores de crecimiento, aumentando el rendimiento productivo y la eficiencia alimenticia en cerdos en crecimiento. Debido a que se han considerado como factores de transmisión de resistencias a los microorganismos contra antibióticos utilizados en medicina humana, se ha creado controversia acerca del uso de cantidades subterapéuticas de dichos antibióticos en la producción porcina intensiva. Por lo anterior, los objetivo de este estudio fueron evaluar el desarrollo productivo de los lechones; cuantificar la abundancia de ARNm de los genes de enzimas (maltasa-glucoamilasa (MgA) y sacarasa-isomaltasa (SI)), transportadores (SGLT-1, GLUT-1 y GLUT-2) y citoquinas intestinales; y caracterizar la microbiota en el intestino (yeyuno) en cerdos destetados a dos edades y alimentados con la adición de antibióticos promotores de crecimiento (APC) y diferentes alternativas a estos, como probióticos (Bacillus subtilis), aceites esenciales (de orégano [Lippia origanoides]) y ácidos orgánicos. La adición de alternativas a los APC, especialmente probióticos, en fase de crecimiento, junto con el destete a los 28 días de edad (tardío), evidenció un impacto favorable, no solo en la función digestiva y de protección intestinal de cerdos, sino también en el establecimiento rápido y beneficioso de la microbiota intestinal, influyendo sobre los parámetros productivos, y sirviendo de base para el análisis de resultados moleculares relacionados con la salud intestinal. Además, esta investigación proporciona una base para el uso de alternativas naturales a los antibióticos que pueden promover el desarrollo de los cerdos en crecimiento, y favorecer la adaptación del lechón a la fase posdestete. (Texto tomado de la fuente) Weaning is the most stressful period in the life of the pig, mainly because of environmental / social / nutritional it is in challenge with different changes, (environmental / social / nutritional) to which it must adapt quickly. In early weaning (≤ 21 days), the piglet is in the middle of its physiological development and establishment of the intestinal microbiota, and the immunity achieved with breast milk decreases, which represents a challenge for the multiple functions of the animal intestine. The intestinal epithelium facilitates the separation of the external environment from the internal environment, the decomposition and absorption of nutrients from food, the defense against non-self agents, and represents the environment of the microorganisms responsible for a symbiotic relationship with the animal. Antibiotics have been used to counteract the harmful effects of weaning, while they play the role of acting as growth promoters, increase increasing productive performance and feed efficiency in growing pigs. Since they have been considered as transmission factors of resistance to microorganisms against antibiotics used in human medicine, controversy has been created raised about the use of subtherapeutic amounts of these antibiotics in intensive swine production. Therefore, the objectives of this study were to evaluate the productive development of the piglets; quantify the abundance of mRNA of the genes of coding for digestive enzymes (maltase-glucoamylase (MgA) and sucrase-isomaltase (SI)), transporters (SGLT-1, GLUT-1 and GLUT-2) and intestinal cytokines via mRNA; and characterize the microbiota via 16SrRNA MiSeq sequencing in the intestine (jejunum) in pigs weaned at two ages and fed with the addition of growth-promoting antibiotics (APC) and different alternatives to these, such as probiotics (Bacillus subtilis), essential oils (from oregano [Lippia origanoides)]) and organic acids. The addition of alternatives to APC, especially probiotics, in the growth phase, together with weaning at 28 days of age (late), showed a favorable impact, not only on the digestive function and intestinal protection of pigs, but also in the rapid and beneficial establishment of the intestinal microbiota, influencing the productive parameters, and serving as the basis for the analysis of molecular results related to intestinal health. In addition, this research provides a basis for the use of natural alternatives to antibiotics that can promote the development of growing pigs and favor the adaptation of the piglet to the post-weaning phase. Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación (anteriormente conocido como "COLCIENCIAS") Doctorado Doctor en Biotecnología Biotecnología aplicada a la producción animal: microbioma intestinal Área Curricular Biotecnología
- Published
- 2021
39. Evaluation of the intestinal microbiota, productive and health parameters of tilapia Oreochromis spp. cultured in biofloc and recirculation aquaculture systems
- Author
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Gutiérrez Arboleda, Jesed, Barato Gómez, Paola Andrea, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, and Biodiversidad y Génetica Molecular \'BIOGEM\'
- Subjects
Sanidad piscícola ,Red tilapia (Oreochromis spp ,Acuicultura ,Tilapia roja (Oreochromis spp.) ,Microbioma intestina ,Fish health ,Aquaculture ,Zootechnical parameters ,Bacterias ,Parámetros zootécnicos ,Intestinal microbiome ,630 - Agricultura y tecnologías relacionadas - Abstract
La salud de la tilapia es un tema primordial para conseguir buenos resultados productivos y el ambiente donde residen los peces influye sustancialmente en ello. El RAS (sistema de recirculación acuícola) y BFT (tecnología biofloc) son dos sistemas de producción intensiva y biotecnológicos por beneficiarse de microorganismos para su buen funcionamiento, pero esta microbiota puede estar en contacto con los peces (especialmente en el BFT) produciendo cierta incertidumbre en cuanto a la bioseguridad. Por eso el objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de los sistemas de producción RAS y BFT sobre parámetros productivos y sanitarios (recuento leucocitario y evaluación histológica de branquias e intestino) y la microbiota intestinal en tilapia roja Oreochromis spp. Para ejecutarlo se realizó un diseño completamente al azar en el laboratorio LAMA de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín, con seis tanques de 500 L (tres por tratamiento), donde fueron distribuidos 360 juveniles de tilapia roja (12,4 ± 1,2 g), que fueron muestreados los días de recepción, 15, 30, 45 y 60 del experimento. La biomasa fue mayor (P
- Published
- 2020
40. Evaluación de diferentes fuentes de carbono en sistema biofloc para la producción de juveniles de tilapia roja (Oreochromis spp.)
- Author
-
Velasco Posada, Nelly Yaneth, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, and Jaramillo Cruz, Carlos Alberto
- Subjects
N [Relación C] ,Tecnología Biofloc (BFT),, bacteria heterótrofas ,Fuente de carbono orgánica ,Calidad de agua ,Bacteria heterótrofas ,Flóculos microbiano - Abstract
El sistema biofloc ha sido implementado en la piscicultura por sus capacidades para disminuir el uso del suelo y la cantidad necesaria de agua, así como el mejoramiento en la calidad de la misma por la remoción de compuestos nitrogenados. El objetivo de esta investigación fue determinar la capacidad del almidón de yuca y del almidón de maíz en diferentes proporciones y relación C:N en la estimulación de la formación de los flóculos microbianos y mantenimiento de la calidad de agua en un sistema biofloc ex situ. Se evaluaron 2 fuentes de carbono (almidón de yuca y maíz) de forma independiente y en mezcla, y dos relaciones C:N (15:1 y 20:1), además de un grupo control (sin adición de fuente de carbono C:N 8.1:1) para un total de 9 tratamientos, durante 30 días. Cada unidad experimental contenía 18L de agua acuícola sintética incluyendo alimento balanceado del 32% de proteína bruta. Se midieron diariamente los parámetros de calidad de agua temperatura °C, oxígeno disuelto (mg/L), salinidad y el pH, mientras que cada 10 días se midió el nitrógeno amoniacal total NAT (NH4+, NH3), nitrito (NO2-), nitrato (NO3-); recuento de bacterias heterótrofas, volumen del floc ml/L (SS), solidos suspendidos totales (SST) alcalinidad y dureza total. Se realizó un ANOVA MR para las variables de calidad de agua, cuando fue necesario se completó con una prueba de medias de Tukey al nivel de probabilidad del 5% en el software SAS 9.2. Se observó disminución del de NAT en todos los tratamientos, se encontró diferencias significativas (P 0.05), la menor concentración en el tratamiento Y20, mientras que el control y YM15 presentaron los valores más altos. El recuento de bacterias heterótrofas, mostró un comportamiento ascendente hasta el día 20, sin diferencia significativa (P 0.05) entre los tratamientos, indicando que la fuente de carbono aportada por el alimento fue suficiente para sustentar el crecimiento de las bacterias heterótrofas. Existió diferencias significativas (P 0.05) en el volumen del floc para el día 20, encontrándose los mayores valores en el tratamiento Y20, seguido por MY20, el menor valor lo presento el grupo control, el hecho que las diferencias no continuaran hasta el día 30 puede estar asociado a la disminución de la frecuencia de la adición de la fuente de carbono. Los SST fueron inferiores en el control siendo mayor en MY20. Las fuentes de carbono empleadas en un sistema biofloc para estimular el crecimiento de las bacterias heterótrofas afectan la calidad de agua y la composición proximal del biofloc. El objetivo fue analizar la calidad de agua y la composición proximal de los flóculos microbianos en un sistema biofloc con diferentes fuentes de carbono para la producción tilapia roja (Oreochromis spp.). Se evaluron 4 tratamientos: melaza (MZA15), almidón de yuca (Y15), almidón de maíz (M15) y un grupo de control (sin adición de fuente de carbono), en una relación C:N de 15:1. El ensayo se realizó en 12 tanques circulares de 500 L, se sembraron juveniles con un peso promedio de 12,6 ± 3 g a una densidad de 120 peces/m3.durante 60 días. Se midieron diariamente los parámetros de calidad de agua temperatura °C, oxígeno disuelto (mg/L), salinidad y el pH, mientras que cada 15 días se midió el nitrógeno amoniacal total NAT (NH4+, NH3), nitrito (NO2-), nitrato (NO3-); volumen del floc ml/L, alcalinidad y dureza total. El oxígeno disuelto estuvo en general por debajo del mínimo recomendado de 4 mg/L. El reciclaje de los compuestos nitrogenados fue consistente con la ruta de nitrificación, presentándose picos de 90 mg/L que declinaron después del día 30, a pesar de ello no se evidenciaron señales de estrés en los peces debido a la salinidad por encima de 3 ppt. En cuanto al contenido nutricional de los flóculos estuvieron dentro de los rangos reportados, con excepción de la fibra que estuvo por encima de los niveles normales, dichos valores pueden ser debido a su efecto de acumulación de la fibra aportada por el alimento y la fuente de carbono, no se observó efectos negativos sobre el crecimiento de los peces. Los microrganismos asociados al biofloc se encuentran dentro de los grupos: rotíferos, ciliados, flagelados, amebas, nematodos y microalgas, presentándose una mayor diversidad en los ciliados con 10 géneros. La pesca en el departamento del Cesar- Colombia enfrenta una disminución en las capturas, generando bajos ingresos y amenazando su seguridad alimentaria. Una de las estrategias adoptadas para hacer frente al problema es la piscicultura mediante sistemas eco-eficientes como el biofloc (BFT). Para ajuste de la relación de C:N del biofloc se utilizan diferentes fuentes de carbono, las cuales pueden afectar el valor nutritivo de los flóculos, la calidad del agua y el peso corporal de los peces. El objetivo fue evaluar el efecto de las fuentes de carbono en desempeño productivo y la composición proximal de tilapia roja (Oreochromis spp.). Se trabajó con 4 tratamientos: MZA15 (melaza), Y15 (almidón de yuca), M15 (almidón de maíz) en una relación Carbono: Nitrógeno de 15:1 y un grupo de control (Sin adición de fuente de carbono), durante 60 días. El ensayo se realizó en 12 tanques circulares de 500 L, se sembraron juveniles con un peso promedio de 12,6 ± 3 g a una densidad de 120 peces/m3. Se alimentaron con un concentrado comercial de 32% PB, la dieta se proporcionó al 4% de su masa corporal y con biometrías quincenales se ajustó la cantidad de alimento. No se encontraron diferencias significativas (p0.05) entre los parámetros productivos evaluados. Los resultados obtenidos permiten contemplar la posibilidad de no agregar carbono en los sistemas de biofloc. Se encontraron diferencias significativas (p0.05) en la composición proximal de los juveniles tilapia en cuanto al contenido de cenizas, contenido del fosforo y calcio. Las fuentes de carbono utilizadas en un sistema biofloc afectan la composición corporal de los peces. Maestría
- Published
- 2019
41. Efecto de la fuente proteica del alimento sobre la calidad de la carne de la cachama blanca Piaractus brachypomus en un sistema de tecnología biofloc
- Author
-
Alzate Díaz, Hernan Antonio and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
- Subjects
63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture ,Espirulina ,Cachama blanca ,Torta de soya ,Biofloc ,Calidad de carne - Abstract
Las demandas de proteína animal de una población creciente, se espera sean satisfechas en gran parte por la producción acuícola. La acuicultura ha sido reconocida como una alternativa sostenible, sin embargo debe incrementarse la producción de una manera cada vez más eficiente, con menor uso de agua y suelo y con control sobre los residuos generados. Los sistemas cerrados con tecnología biofloc (BFT) se presentan como una opción para ahorrar agua y espacio, manejar los residuos del cultivo mediante la conversión en proteína microbiana. La sostenibilidad de la acuicultura depende también de que las especies producidas se adapten bien al ambiente de cultivo, en ese sentido la cachama blanca Piaractus brachypomus ha mostrado adaptabilidad a sistemas de producción altamente intensivos como el BFT con buenos resultados en su desempeño productivo. Determinar las características de la carne de cachama blanca cultivada en BFT permitirá conocer los efectos sobre la calidad nutricional del producto destinado a consumo humano. De la misma forma, es clave alcanzar la sostenibilidad acuícola, buscar fuentes proteicas que reemplacen la harina y el aceite de pescado, con resultados en producción satisfactorios. Las fuentes proteicas vegetales como la torta de soya y las algas marinas como la espirulina presentan contenidos nutricionales que las catalogan como substitutos. En el presente estudio se usaron fuentes proteicas alternativas para elaborar tres dietas isoproteícas del 24% de proteína cruda (PC) así: T1: Torta de soya; T2= Torta de soya+Harina de pescado; T3= Torta de soya+Harina de espirulina Las unidades experimentales fueron tanques de 500 L con aireación permanente, temperatura constante y con 42 peces (54,23±10,7g) en cada tanque. El experimento tuvo una duración de 84 días. Se determinaron los siguientes parámetros productivos: supervivencia (S), factor de conversión alimenticia (FCA), biomasa (BIO, Kg/m3 ), ganancia diaria de peso (GDP, g/día), tasa especifica de crecimiento (TEC,%/día) y factor de condición (K). La calidad del filete se evaluó mediante análisis microbiológicos, proximales, sensoriales, aminograma y perfil de ácidos grasos, todos al final del cultivo. La biomasa estuvo alrededor de 15,9±0,8 Kg/m 3 y FCA alrededor de 1,04±0,04, sin diferencia estadística entre tratamientos para ningún parámetro de desempeño zootécnico. La supervivencia fue del 100% en todos los casos. Con respecto a la calidad del filete se encontraron promedios: PC de 18,6±0,3%; contenido de grasa de 2,4±0,2%, sin diferencia estadística entre los tratamientos para ningún parámetro proximal. El perfil de ácidos grasos y el aminograma no presentaron diferencias estadísticas significativas entre tratamientos (p0,05). El panel de expertos en características sensoriales reportó aceptación del 100% en todos los casos. Se puede concluir que la fuente de proteína utilizada en las dietas para cachama blanca no afectó negativamente los parámetros de desempeño productivo en su cultivo en biofloc y es viable el uso de materias primas vegetales como la torta de soya y otras fuentes alternativas Maestría
- Published
- 2017
42. Cultivo en suspensión activa (Bioflocs): una alternativa para la piscicultura urbana
- Author
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Bru Cordero, Samir Benicio and Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
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63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture ,Fish farming ,Biofloc technology- BFT ,Oreochromis niloticus ,Tecnología biofloc - BFT ,Piaractus brachypomus ,Piscicultura - Abstract
La acuicultura es una de las actividades del sector pecuario de mayor crecimiento en los últimos años, donde se ha priorizado el uso eficiente de recursos y el manejo sostenible de la actividad, la creciente demanda de productos pesqueros y aumento de la población en casi 1,65 %/año ha obligado a intensificar los sistemas productivos y a la implementación de tecnologías amigables y eficientes. Dentro de estas alternativas de cultivo sostenible, se encuentran el cultivo de peces en sistemas biofloc (biofloc technology, sistema de suspensión activa o BFT), en el cual los nutrientes generados por el cultivo acuícola, pueden ser reciclados y reutilizados continuamente por parte de las comunidades de organismos presentes. De esta manera se plantea el cultivo de cachama blanca y tilapia nilótica en sistema biofloc- BFT como alternativa de cultivo sostenible, alimentadas con dietas de origen vegetal, llevando a cabo la caracterización de los microorganismos presentes, el desempeño zootécnico de especies ícticas, análisis proximal de los macro agregado y su papel en el desempeño productivo del sistema. Sirviendo a investigadores e inversionistas como insumo para aplicar la técnica de cultivo en escenarios rurales, semi-urbanos y urbanos como alternativa para la producción eficiente de peces. Abstract: Aquaculture is one of the activities of the fastest growing livestock sector in recent years, where the efficient use of resources and sustainable management of the activity, the growing demand for fishery products and increasing population is prioritized by almost 1.65 % / year forced to intensify production systems and the implementation of friendly and efficient technologies. Within these alternatives for sustainable farming, fish culture (biofloc technology, system activates or BFT suspension) biofloc systems, in which the nutrients generated by the system are, can be recycled and continuously reused by communities of organisms present. The cultural Cachama blanca and Nile tilapia in biofloc- BFT system as alternative sustainable farming, feeding them diets of plant origin arises and is essential to estimate information about the characterization of the microorganisms present, zootechnical performance of fish species, floc proximate analysis and its role in the productive system performance. Researchers and investors serving as an input to apply the technique of culture in urban and rural settings, as an alternative for the efficient production of fish Maestría
- Published
- 2016
43. Coeficientes de digestibilidad aparente de materias primas alternativas en Cachama blanca (Piaractus brachypomus) y sus efectos sobre el desarrollo morfométrico de las vellosidades intestinales
- Author
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Puerta Rico, Luis Fernando, Pardo Carrasco, Sandra Clemencia, and Parra Suescún, Jaime Eduardo
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63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture ,Nutrición ,Alternative raw materials ,Digestibility ,Cachama blanca ,Materias primas alternativas ,59 Animales / Animals ,Digestibilidad ,Nutrition - Abstract
La acuicultura es uno de los sectores agroindustriales que viene creciendo notablemente en los últimos años con el fin de proveer alimento a la siempre creciente población humana. Para que esta actividad siga en constante desarrollo y pueda optimizar sus sistemas de producción, los productores deben buscar nuevas alternativas para ser más eficientes, sin aumentar sus costos económicos y sin olvidar que deben cuidar el medio ambiente que los rodea y sostiene sus sistemas. Una de éstas alternativas es utilizar peces nativos capaces de tener rendimientos productivos altos con alimentos poco convencionales, pero que estén a disposición del productor y reduzcan considerablemente los costos, sobretodo del alimento el cual representa un porcentaje muy importante en los sistemas acuícolas. No obstante, con la intensificación y con los sistemas alimenticios actuales, se incrementa la cantidad de residuos que los sistemas de producción acuícolas depositan al medio ambiente, generando una visión negativa y poco optimista sobre los sistemas utilizados actualmente. En los sistemas de producción intensivos, el costo del alimento representa generalmente, más del 50% de los costos de producción, siendo la proteína el nutriente más costoso. En el desarrollo de dietas para especies acuáticas, la fuente proteica ha sido generalmente la harina de pescado gracias a su excelente perfil de aminoácidos y a su gran aporte de ácidos grasos esenciales, energía vitaminas y minerales. Por los altos costos que representa la harina de pescado como fuente de proteína en la formulación de dietas para organismos acuáticos, además de la capacidad de la cachama de utilizar eficientemente fuentes de alimento de origen vegetal, esta propuesta se enfoca en evaluar la digestibilidad de tres diferentes materias primas: Botón de Oro (Tithonia diversifolia); Morera (Morus alba) y Cratylia (Cratylia argentea) como posibles materias primas alternativas y fuentes de proteínas en las dietas de organismos acuáticos, permitiendo entonces, disminuir el uso de la harina de pescado y disminuir el costo del alimento. Abstract: Aquaculture is one of the agro-industrial sectors that have been growing significantly in recent years to provide food to the human population growing. To achieve this objective this activity continues in constant development and optimizing their production systems, producers must find new ways to produce more efficiently without increasing production costs, this improvement in production cannot be against the environment that surrounds and supports their productions. One of these alternatives is to use native fish, this species is able of high yields when we use non-conventional raw materials, these raw materials are available to the producer and his use could reduce the cost of production, especially if we are talking about food, which represents a very significant percentage in aquaculture production systems. Actual intensifying production and the feed systems are the responsible of increasing the amount of waste that aquaculture production systems deposited into the environment, generating a negative and non optimistic view on production systems currently used. In intensive production systems, the cost of feed represents generally more than 50% of the production costs, being the most expensive nutrient protein. In developing diets for aquatic species the protein source has generally been fishmeal all this thanks to its excellent amino acid profile and its great contribution of essential fatty acids, vitamins, minerals and energy. Because of the high costs of fish meal as a protein source in diets for aquatic organisms, and the ability of the Cachama blanca to efficiently use plants as food, this proposal focuses on assessing the digestibility three different raw materials: Buttercup (Tithonia diversifolia); Mulberry (Morus alba) and Cratylia (Cratylia argentea) to provide an alternative to fish meal as a protein source in the diets of aquatic organisms, thus allowing, reduce the use of fishmeal and reduce the cost of diets. Maestría
- Published
- 2016
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