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Background: Active bone remodeling processes can be altered by the presence of reactive oxygen species and, therefore, cause leg problems in broiler chickens. The antioxidant activity present in grape seed extract (GSE) could be a viable alternative to high inclusion levels of vitamin E (VE) as a nutritional strategy to improve the antioxidant capacity of birds and, thus, prevent leg abnormalities. Objective: To evaluate the effect of partial substitution of VE with grape GSE on leg health and performance of broiler chickens. Methods: Four hundred and twenty newly-hatched Ross 308 male broiler chickens were distributed into three treatments: 1) Control-AL, a diet containing 40 IU/kg of VE and fed ad libitum (CAL); 2) Control-FR, the CAL diet but offered through a feed restriction program (CFR); and 3) grape seed extract-AL, a diet containing 10 mg/kg of GSE + 10 IU/kg of VE fed ad libitum (GSE-AL). The trial was conducted for 47 days. Feed intake and body weight of the chickens were recorded weekly to evaluate performance. At day 43, gait score (GS), valgus/varus angulation (AngV), foot burn (FB), and hock burn (HB) lesions were evaluated. At day 47, tibia-breaking strength (TBS) and gastrocnemius tendon-breaking strength (GTBS) were evaluated. Results: Birds in the GSE-AL treatment showed reduced (p=0.05) GS compared to the other treatments. No statistical differences (p>0.05) were found in AngV, HB, FB, TBS, TGBS, and growth performance among treatments. Conclusions: These results suggest that GSE may partially replace VE in broiler diets without negative effects on growth performance or leg health. Further research is required to evaluate the potential of grape seed extract to replace VE or other ingredients with antioxidant activity under different rearing conditions and feeding programs. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Background: Exogenous enzyme supplementation is an effective and cost-saving mechanism for increasing the availability of dietary nutrients by increasing digestion and reducing excretion. Objective: To evaluate the effects of phytase supplementation on performance, egg quality, and economic parameters in commercial laying hens fed reduced-nutrient diets from 70 weeks of age. Methods: Novogen White® commercial laying hens (n=256) were randomly allocated to four treatment groups, with eight replicates of eight hens in each group: PC (positive control): conventional diet not supplemented with phytase; diet with reduced levels (RN) of P (-0.12%), Ca (-0.10%), and ME (-14 kcal/kg), and supplemented with 300 phytase units (FTU/kg; RN300FTU); diet with reduced levels of P (-0.16%), Ca (-0.13%), ME (-18 kcal/kg), CP (-8%), synthetic amino acids (-0.01%), and supplemented with 600 FTU phytase/kg (RN600FTU); and diet with reduced levels of P (-0.18% P), Ca (-0.15%), ME (-20 kcal/kg), CP (-20%), synthetic amino acids (-0.01%), and supplemented with 900 FTU phytase/kg (RN900FTU). Results: The layers fed the RN300FTU diet had 2.68% higher egg production than those fed the PC diet. Egg mass produced by PC- and RN300FTU-fed hens was statistically similar. Eggshell thickness was increased in PC-fed hens. Feed cost for the RN900FTU diet was approximately 9% lower compared with that of the PC diet. Conclusion: The best performance and economic results were achieved when layers were fed a reduced-nutrient diet supplemented with 300 FTU phytase. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

El propósito del estudio fue evaluar el efecto de la harina de semilla de uva, adicionada a la dieta de pollos de engorda Hubbard de crecimiento lento alta en ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) por la harina de linaza de la dieta. El ensayo de alimentación de 7 semanas utilizó 80 polluelos (14 d), asignados a dos grupos: control (C) y E, con 4 repeticiones de 10 polluelos/grupo. La dieta basal fue similar para ambos grupos durante ambas etapas de alimentación. La dieta para el grupo E se complementó con 3 % de harina de semilla de uva. Se sacrificaron seis pollos de cada grupo al final del ensayo de alimentación, y se recogieron muestras de sangre, carne de pechuga y pierna. El colesterol sérico fue significativamente menor en el grupo E (110.85 mg/dL) que en el grupo C (146.82 mg/dl). La concentración de AGPI fue significativamente mayor en el grupo E que en el grupo C, tanto en la pechuga (31.34 %, en comparación con el 27.73 % de ésteres metílicos totales de ácidos grasos - EMAG) como en la pierna (32.44 %, en comparación con el 30.06 % de EMAG totales). La concentración de colesterol fue significativamente menor en el grupo E (42.52 mg) que en el grupo C (60.91 mg/100 g de muestra fresca) en la pierna. Después de 7 días de refrigeración, el valor de peróxido fue significativamente menor en el grupo E (8.11 meq) que en el grupo C (8.79 meq/kg de grasa) en la carne de pechuga, mientras que la acidez de la grasa fue significativamente menor en el grupo E (40.82 mg de KOH) que en el grupo C (43.99 mg de KOH/g de grasa) en la pierna. El 3 % de harina de semilla de uva de la dieta, utilizada como antioxidante natural, en las dietas de pollos de engorda enriquecidas con AGPI, tuvo efectos positivos en los parámetros sanguíneos y la calidad de la carne.

Se estudió el efecto de propóleo (P) y aceite de orégano (A) sobre parámetros productivos, leucocitos, compuestos químicos en sangre y la estabilidad oxidativa de la carne de pechuga. Los pollos (n= 480) fueron distribuidos en cuatro tratamientos con cuatro repeticiones de 30 pollos. Se probaron cuatro niveles de aditivos: TES= 0, P= 100 mg de propóleos, A= 100 mg de aceite de orégano y AP= 50 mg de A + 50 mg de P por kilo de alimento. A los 42 días dos aves por repetición se sacrificaron y su pechuga se colectó para determinar su estabilidad oxidativa midiendo el malondialdehído (MDA). El aceite de orégano contenía 43.47 % de timol y 29.16 % de carvacrol, los propóleos 5.6 mg de flavonoides, 840 µg de fenoles y 138 µg equivalentes de Trolox® por gramo de propóleo. El consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia y mortalidad no aumentaron por efecto de los aditivos. En aves de tres semanas incrementaron los eosinófilos con AP (P≤0.05), en aves de seis semanas aumentaron los triglicéridos con A (P≤0.05) y la oxidación de las grasas fue mayor en carne de aves que recibieron AP (P≤0.05). En conclusión, el aceite de orégano y propóleos no aumentaron los parámetros productivos, pueden estimular la respuesta inmune, en dietas bajas en grasa aumentan los triglicéridos en sangre y su combinación afecta la estabilidad oxidativa de la carne de pechuga.

In order to evaluate the productive performance, gut health, pH, digestive morphology, blood pH, jejunum resistance (RY) and skin pigmentation (PP) on the employment of an additional mixture of organic acids (AO) into the water, in broilers from 1 to 42 days of age, 1080 chickens were used, distributed in three treatments with nine repetitions of 40 birds. The treatments used: non-acidified drinking water (pH 8) control group (T1), acidification with an AO mixture (formic acid 31%, propionic acid 19 %, ammonium format 26% and ammonium propionate 6%) in a dose of 1.0 L / 1000 L of water (T2) to obtain a pH of 4, and 0.3 L / 1000 L of water (T3) for a pH of 6. The results showed (p= 0.01) higher body weight, lower feed intake, and better feed efficiency for the birds from T3. There were no differences (p= 0.05) on the values of digestive pH, PP, and intestinal morphology; only showed effects (p= 0.01) in the width of villi and in the digestive area. Blood pH and RY showed effects (p=0.01) among treatments. It is concluded that the acidification of the drinking water in broiler chickens, with the AO mixture at 0.3 L / 1000 L is sufficient to obtain better performance. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Copyright of Archivos de Medicina Veterinaria is the property of Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Veterinarias and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

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Se hace una revisión de la producción de carne de pollo en el estado de Tabasco en relación con alimentos básicos similares producidos en la entidad y en el país. Para obtener el articulo completo pueden contactar al Editor de la Revista Ecosistemas y Recursos Agropecuarios en el siguiente correo electrónico era@ujat.mx y se les enviará sin algún costo.

Broilers production has been employed various additives, including antioxidants that have played an important role in it. Within these products, alpha lipoic acid (ALA) has distinguished; its addition in the diet provides different benefits to the animals. Therefore, the objective of this study was to evaluate the productive performance and meat quality of broilers with use of ALA in different doses (0, 40, 80, 160 and 320 ppm). The experiment was divided into two phases, the first productive performance was evaluated using 1,000 birds that were divided into five treatments with 200 animals each; the duration of this test was 49 d. In the second phase the sacrifice of animals was performed, 20 samples were obtained by treatment and testing the meat quality of them. The results of the production and quality meat variables were analyzed in a completely randomized design. No significant differences (P>0.05) were found by the addition of ALA on productive variables; however, chicks receiving 40 ppm of ALA lost less water by cooking. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Se realizaron dos experimentos en pollo de engorda con el objeto de evaluar el comportamiento productivo y mortalidad a los 49 días de edad, con la adición en el alimento de paredes celulares del Saccharomyces cerevisiae (PcSc), con y sin antibiótico como promotor de crecimiento (Avilamicina). En el primer ensayo se utilizaron 3,000 pollitos, distribuyéndose al azar en seis tratamientos: control negativo (CN), positivo (CP), inclusión de 0.5. 1.0 y 1.5 kg/t de PcSc, y CP + 1.0 kg/t. En el segundo, se utilizaron 1,800 pollitos, distribuyéndose en seis tratamientos: CN, CP, inclusión de 0.5 y 0.25 kg/ t de PcSc, y CP + 0.5 y 0.25 kg/t. Los resultados no mostraron efectos significativos (P>0.05), en el consumo de alimento y mortalidad. Niveles de 0.5 kg/t de PcSc, fueron suficientes para lograr una respuesta competitiva con Avilamicina, presentando resultados similares (P>0.05), en el peso corporal y en la conversión alimenticia. La adición conjunta de PcSc con Avilamicina, presentaron (P

Se realizaron dos experimentos en pollos de engorda, con el objeto de evaluar el comportamiento productivo y la susceptibilidad al síndrome ascítico (SA) de la progenie de reproductoras pesadas de diferente edad y peso de huevo. En el primer ensayo se utilizaron 1,500 pollitos que provenían de tres edades de reproductoras (35, 44 y 53 semanas), con un peso de huevo de 66 g. En el segundo, se utilizaron 1,500 pollitos provenientes de reproductoras con 53 semanas de edad, con diferente peso de huevo incubable (75, 66 y 58 g). Los resultados en la edad de reproductoras, mostraron diferencias (P0.05) en conversión de alimento, mortalidad general y SA. Se confirma que las aves que provienen de reproductoras de mayor edad, tienen un mejor comportamiento productivo y que probablemente el grosor del cascarón y la calidad de la albúmina intervienen para una mejor condición de intercambio gaseoso, contribuyendo en gran medida a la susceptibilidad al síndrome ascítico.

Se realizó un trabajo de investigación, con el objeto de evaluar diferentes tiempos de exposición al calor artificial en la crianza del pollo de engorda, sobre los parámetros productivos y la mortalidad registrada por el síndrome ascítico (SA). Se utilizaron 2,700 pollitos mixtos de un día de edad, de la estirpe Ross, los cuales se mantuvieron en producción hasta los 53 días de edad. Se distribuyeron mediante un diseño completamente al azar, en tres tratamientos con nueve réplicas de 100 aves cada uno. Los tratamientos consistieron en proporcionar calor artificial hasta la tercera, cuarta y quinta semana de edad. Los resultados finales mostraron diferencias (P0.05) en conversión alimenticia, para los tratamientos en donde se proporcionó calor artificial a la tercera, cuarta y quinta semana, respectivamente. Se concluye que proporcionar calor artificial sólo hasta la tercera semana de edad en zonas templadas, puede incrementar la mortalidad del síndrome ascítico cerca de un 50 %.

Arce MJ, Avila GE, López CC, Fakler TM, Rapp CJ, Ward TL, Vela SG. Téc Pecu Méx 2004,42(1):113-119. Se realizaron dos experimentos en pollos de engorda, con el objeto de evaluar el comportamiento productivo, mortalidad y susceptibilidad al síndrome ascítico (SA) a los 56 días de edad, con la adición en el alimento de metionina-zinc (MZn) y metionina-manganeso (MMn). En el primer ensayo se utilizaron 2,400 pollitos sexados, distribuyéndose con un arreglo factorial 2 x 3, siendo los factores el sexo y tratamientos, que consistieron en un testigo (uso de minerales inorgánicos), la sustitución parcial de Zn inorgánico por MZn (40 ppm) y MZn (40 ppm) + MMn (40 ppm). En el segundo ensayo, se utilizaron 2,100 pollitos mixtos, distribuyéndose en tres tratamientos, los cuales consistieron en: un testigo, la sustitución parcial de Zn y Mn inorgánico por MZn (40 ppm) + MMn (50 ppm), así como MZn (20 ppm) + MMn (25 ppm). Los resultados no mostraron efectos significativos (P>0.05) en el peso corporal, consumo de alimento y conversión alimenticia. La adición conjunta de MZn + MMn disminuyó (P

In order to study bioavailability of lysine of two soybeans meals (PSA and PSB) for broilers with different urease activity (UA of 0.11 and 0.17 units of pH change), an experiment was performed. Two hundred and ten (210) chicks Ross were used from 1 to 21 d of age, in a completely randomized design with 7 treatments with three replicates each one. Treatments were: 1) Basal diet sorghum-soybean meal (deficient in lysine), 2) Basal diet+0.05% L-lysine, 3) Basal diet+0.10% L-lysine, 4) Basal diet+0.05% lysine from PSA, 5) Basal diet+0.10% lysine from PSA, 6) Basal diet+0.05% lysine from PSB and 7) Basal diet+0.10% lysine from PSB. The growth results obtained were explained by multiple linear regression equation, based on the data of weight gain, consumption of synthetic lysine and intakes of lysine from soybean meals: Y=X1+ Y= 375.419 + 0.0378 X1 + 0.0366 X2 + 0.0376 X3; where X1 accounted supplementation with L-lysine, X2 with PSA (with addition of raw hull) and X3 with PSB (with addition of cocked hull). Comparison of the PSA or PSB slopes with the L-lysine slope (i.e. 100 % bioavailability) showed them all to have >95 % lysine availability: PS A= 97 %, PSB= 99 %. These results indicate that UA of soybean meal affected the bioavailability of lysine; therefore more than 0.12 urcase activity units of pH change, lower is the availability. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Se desarrolló un trabajo de investigación con el objetivo de evaluar paredes celulares del Saccharomyces cerevisiae (PcSc) a 500 g/t y avilamicina como antibiótico promotor de crecimiento (APC) a 10 ppm, en dietas sorgo + soya para pollo de engorda, sobre las variables productivas a los 21 días de edad, así como la longitud, ancho, número y área de las vellosidades intestinales a los diez y 21 días. Se utilizaron 200 pollitos de un día de edad, alojados en baterías y distribuidos mediante un diseño completamente al azar, con arreglo factorial 2 × 2 con cinco repeticiones de diez aves cada uno; los factores fueron: presencia y ausencia de PcSc y APC para las variables productivas. Los datos de las vellosidades intestinales se analizaron mediante un diseño completamente al azar con mediciones repetidas a los diez y 21 días de edad. Los resultados de las variables productivas mostraron diferencias (P < 0.05) en peso corporal (660 vs 683 g) y conversión alimenticia (1.47 vs 1.41 g/g), en favor de las aves que consumieron la dieta con APC; las PcSc también mostraron efectos (P < 0.05) favorables en el peso corporal (662 vs 681 g). La mayor edad de las aves (21 vs 10 días) fue determinante para demostrar (P < 0.05) un aumento en la amplitud (264 vs 398 µ), número (41.7 vs 45.2 n) y área de las vellosidades (26.2 vs 44.5 10³µ²); el efecto de las PcSc se manifestó a los 21 días en mayor área de vellosidades, ello explica, en parte, el efecto benéfi co que poseen estos productos naturales en la producción del pollo de engorda. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Se evaluó la influencia de tres ambientes diferentes de temperatura (TA) durante la crianza de pollos de engorda de dos estirpes comerciales (A y B) y su incidencia en la mortalidad por Síndrome Ascítico (SA) e indicadores productivos. El trabajo se desarrolló durante el verano (junio-julio) en una granja avícola en México, a una altitud de 1980 msnm. Se utilizaron 3000 pollitos (hembras y machos) de un día de edad (1500 de la estirpe A y 1500 estirpe B), los cuales se mantuvieron en producción hasta los 46 d de edad. Se distribuyeron mediante un diseño completamente al azar, en un arreglo factorial (2 estirpes x 3 diferentes TA), con cinco repeticiones de 100 aves cada una. Existieron diferencias (P < 0.01) entre los ambientes evaluados en la media de la TA 27.31, 28.77 y 25.13 °C para los ambientes 1,2 y 3 respectivamente. No hubo efecto de interacción (P < 0.05) entre los ambientes y estirpes estudiadas, con respecto a los indicadores productivos y la mortalidad. Al final del período de producción, las aves expuestas al ambiente 2 con menor número de horas frío (234), mayores horas confort (198 ) y horas calor (240) manifestaron (P < 0.01) menor incidencia del SA (4.0, 6.75 y 10.6 %) y menor mortalidad general (9.60, 15.87 y 21.4 %). Hubo diferencias (P < 0.01) en el consumo de alimento (4429, 4283 y 4343 g) y en la conversión alimentaria (1.85, 1.74 y 1.75 g/ g) entre los microclimas, los mejores promedios correspondieron a los tratamientos con mayores horas confort y mayor horas frío. La mortalidad por SA (3.85 vs 10.42 %) así como la mortalidad general (13.14 vs 18.07 %) difirieron entre estirpes (P < 0.01), pero con indicadores de producción similares. De acuerdo con los resultados obtenidos, se concluye que el factor genético fue determinante. La obtención de líneas con una menor tendencia a presentar SA y mantener a las aves en la crianza con temperaturas confort, es una herramienta fácil y económica para disminuir la incidencia del SA, además ofrece la ventaja de obtener mejores indicadores productivos. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

La coccidiosis puede afectar cualquier tipo de producción avícola y clase de instalaciones. La enfermedad puede ser leve, resultante de la ingestión de pocos oocistos, y puede pasar inadvertida, o ser grave como resultado de la ingestión de millones de oocistos. Los protozoarios del género Eimeria, que produce esta enfermedad, se multiplican en el tubo intestinal y ocasionan daño en los tejidos de esa región; el daño varía según la especie de Eimeria. Dentro de cada portador existen diversas especies de patogenicidad variable que, sin embargo, son únicas para él. En las infecciones con este protozoario se dice que la única limitante de su diseminación es la distribución de sus portadores. Sin embargo, la enfermedad se presenta sólo bajo condiciones de alta densidad de población, lo cual favorece la formación de poblaciones potencialmente patógenas del parásito. En este trabajo se documenta el hallazgo clínico en pollos de engorda que se remitieron al Laboratorio de Diagnóstico, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, que mostraron que además de presentar las lesiones comunes en tubo digestivo, también se observaron lesiones en hígado, donde se identificó al protozoario. Se debe considerar que la enfermedad puede ser más grave de lo que ya es, y que la Eimeria que normalmente se localiza en intestino está migrando a otros órganos, ello agrava la enfermedad y origina mayores pérdidas para los productores avícolas. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The purpose of this study was to determine the requeriments of methionine + cystine (Met + Cys) for starting broilers (0-3 weeks). Three trials were carried out with unsexed Indian River broiler chicks under a completely randomized design using three repetitions (12 broilers each) per treatment. In Experiment one, a sorghum + soybean meal diet with 22% crude protein (CP) and 3000 Kcal ME/kg was supplemented with DL-Met to obtain 0.69, 0.76, 0.83, 0.90 and 0.97% of Met + Cys levels. Results for body weight gain (506b, 570ab, 578ab, 617a, 585a g) and feed efficiency (0.63b, 0.69a, 0.68ab, 0.72a, 0.70a) were different (P < 0.05). In Experiment two, a similar diet (23% CP; 3000 kcal ME/ kg) was supplemented with DL-Met to obtain 0.68, 0.75, 0.82, 0.90 and 0.97% Met + Cys levels. Results were different (P < 0.05) for feed intake (670c, 693ab, 725ab, 732a, 721ab), body weight gain (420c, 454bc, 492ab, 508a, 493a) and feed efficiency (0.62a, 0.65ab, 0.68ab, 0.69a, 0.68ab). In Experiment three, a similar diet (22 % CP; 3100 kcal ME/kg) was supplemented with DL- Met to obtain 0.66, 0.74, 0.82, 0.89 and 0.97 % Met + Cys levels. Results were different (P < 0.05) for feed intake (654a, 691ab, 746a, 713ab, 714ab g), body weight gain (445ab, 493ab, 551ab, 552a y 537a g) and feed efficiency (0.68a, 0.71ab, 0.74ab, 0.77b y 0.75b). According to these results, diets for broilers in starting phase (1-21 days age) with 0.90% total Met + Cys, equivalent to 0.81% digestible Met + Cys, increase body weight gain and feed efficiency in this study. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Con el fin de conocer las necesidades de aminoácidos metionina + cistina (Met + Cis) de pollos de engorda, durante la etapa de iniciación se realizaron tres experimentos, bajo un diseño completamente al azar con pollitos de engorda «Indian River» sin sexar, de 1 a 21 días de edad. Cada tratamiento fue por triplicado en grupos de 12 aves cada uno. En el primer experimento, una dieta a base de sorgo y pasta de soya con 22% de proteína y 3,000 Kcal de energía metabolizable (EM) por kg fue suplementada con DL-Met en distintas cantidades para contar con cinco niveles de Met + Cis; 0.69%, 0.76%, 0.83%, 0.90% y 0.97%. Los resultados obtenidos para ganancia total de peso (506b, 570ab, 578ab, 617a y 585a g) y eficiencia alimenticia (0.63b, 0.69a, 0.68ab, 0.72a y 0.70a) fueron diferentes (P < 0.05) entre tratamientos. En el segundo experimento se empleó una dieta similar (23% proteína; 3,000 Kcal EM/kg) y suplementada con DL-Met en distintas proporciones para evaluar cinco niveles de Met + Cis (0.68%, 0.75%, 0.82%, 0.90%, y 0.97%). Los datos fueron diferentes (P < 0.05) para consumo de alimento (670c, 693ab, 725ab, 732a y 721ab g), ganancia de peso (420c, 454bc, 492ab, 508a y 493a g) y eficiencia alimenticia (0.62a, 0.65ab, 0.68ab, 0.69a y 0.68ab). En el tercer experimento, una dieta semejante (22 % proteína; 3,100 kcal EM/kg) fue utilizada para evaluar cinco niveles de Met + Cis (0.66%, 0.74%, 0.82%, 0.89% y 0.97%). Los resultados obtenidos fueron diferentes (P < 0.05) en consumo de alimento (654a, 691ab, 746a, 713ab y 714ab g), ganancia de peso (445ab, 493ab, 551ab, 552a y 537a g) y eficiencia alimenticia (0.68a, 0.71ab, 0.74ab, 0.77b y 0.75b). De acuerdo con estos resultados, dietas para pollos de engorda en iniciación (1 a 21 días de edad) con 0.90 % de Met + Cis como aminoácidos totales, equivalentes a 0.81% de Met + Cis digeribles, causan un mayor aumento de peso corporal y mejor eficiencia alimenticia