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Senegal is affected by a relatively high prevalence of iodine deficiency disorders, which compromises its social and economic development. To address this situation, the Universal Salt Iodization strategy was adopted by the Senegalese Government. The monitoring of salt iodine status is crucial to the success of such a program. Therefore, this study aimed to evaluate the iodine concentration of table salt from Senegalese households. A total of 1575 samples collected in urban and rural areas were analyzed using the iodometric method. The powdered salt samples showed higher mean iodine content (18.99 ppm) and lower percentage of non-compliance (58.4%) than the other salt types (p = 0.02). Most of the samples collected from urban area were found with iodine content between 15 and 39.9 ppm, whereas, in rural areas, the situation was significantly different (p = 0.01). Iodine levels of most samples were lower than 5 ppm in the rural producing area or varied between 5 to 14.9 ppm in the rural non-producing area. A percentage of 37.3% of adequately iodized salt samples was obtained at a national scale with a significant disparity between urban and rural areas. Therefore, improvements in quality control procedures in tandem with the iodization process are necessary and an information, education and communication strategy should be adopted.

Le bâtonnet frotte-dents est un outil d’hygiène buccodentaire en forme de fragment de matière végétale : tige, brindille, petite branche ou racine. Le but de cette étude était de déterminer la composition phytochimique et la teneur en grandes classes chimiques des tiges les plus utilisées comme bâtonnets frotte-dents chez les Peuls de Widou Thiengoli au Nord Ferlo (Sénégal). Des entretiens ouverts semi-structurés ont permis de recueillir les plantes les plus utilisées. L’indice de fidélité renseigne sur la convergence des usages quant à l’emploi des plantes comme bâtonnets frotte-dents comparé aux autres pratiques cosmétiques répertoriées. L’étude de la composition phytochimique des tiges a ciblé huit classes chimiques : stéroïdes, terpénoïdes, tanins, saponines, anthocyanines, leucoanthocyanidines, coumarines, émodines. Les tanins et les saponines sont très fréquents ; les terpénoïdes et les leucoanthocyanines presque inexistants. Un dosage des flavonoïdes, alcaloïdes et polyphénols, réalisé chez des extraits aqueux, a ensuite été effectué sur 12 plantes (huit familles). Les grandes teneurs en polyphénols et alcaloïdes sont mesurées chez Anogeissus leiocarpus, et la meilleure en flavonoïdes chez Commiphora africana.

Cucurbits are largely grown in tropical and subtropical areas for nutritional and medicinal purposes. In Senegal, two species, watermelon (Citrullus lanatus) and pumpkin (Cucurbita pepo), are cultivated and their use include consumption of flesh or the whole fruit. In general, people don’t give importance to seeds which can have nutritional properties of great interest. Hence, the relevance of this study whose objective is to assess the nutritional and therapeutic properties of seeds. For that purpose, the seeds of watermelon and pumpkin were air-dried, manually shelled, ground, and subjected to assays including physicochemical determination, characterization of oils, phytochemical screening and antioxidant analysis. Proteins (28.46 - 32.85 %), fat (36.3 - 39.7 %) and carbohydrates (23.6 - 13.9 %) were the main chemical components found in watermelon and pumpkin seeds. Micro-elements such as potassium, magnesium, phosphorous, calcium, and iron were also found with potassium showing the highest levels as 1026.07 and 635.00 mg/100 g for watermelon and pumpkin, respectively. Magnesium and phosphorous were the following minerals in terms of level content. The unsaturated fatty acids (UFAs) were predominant in seed oils with the linoleic acid most representative as 73.01 and 35.90% for watermelon and pumpkin, respectively. From the saturated fatty acids (SFAs), the palmitic acid was the most important. Phytochemical components in seeds include the presence of alkaloids, cardiac glycosides, flavonoids, and tannins in the ethanolic extracts of pumpkin and watermelon seeds. Regarding to the radical scavenging activity, relatively close values have been obtained for fractions from the ethanolic watermelon extract, the aqueous fraction showing the highest antioxidant activity (26.82%). For pumpkin, the highest values were registered for ethyl acetate and aqueous fractions as 36.17 and 35.36%, respectively. Therefore, seeds from watermelons and pumpkin cultivated in Senegal exhibited interesting nutritional and antioxidant properties which argue in favor of their use to overcome malnutrition issues.

Ce travail adhère à l'initiative de valorisation des végétaux conduite par la Grande Muraille Verte (GMV) pour faire face à la disparition des végétaux et des savoir-faire végétaux associés. L’objectif de cette étude est de déterminer la diversité végétale impliquée dans le traitement des pathologies dermatologiques au Ferlo (Sénégal) et d’évaluer l’activité antimicrobienne des plantes les plus utilisées. Pour ce faire, un guide d’entretien semi directif a été soumis aux enquêtés, afin de recueillir la diversité des plantes utilisées au Ferlo dans le traitement des dermatoses. Des tests de micro dilution ont permis d’évaluer la concentration minimale inhibitrice (CMI) d’extraits de Sept (7) plantes contre une souche fongique (Candida albicans) et une bactérienne (Staphyloccocus aureus). Vingt-huit (28) espèces réparties dans 26 genres et 14 familles ont été recensées comme impliquées dans le traitement des affections dermatologiques. L’écorce est la partie la plus exploitée, puis le latex, tandis que, la décoction, suivie de l’usage direct représentent les modes de préparation les plus fréquents. Treize (13) parmi les plantes proposées sont exclusivement utilisées contre les dermatoses, quatre (4) fréquemment exploitées, et onze (11) occasionnellement recommandées. Widou Thiengoli est la localité où l’on exploite le plus d’espèces suivi de Loughere Thiolly. Leptadenia lancifolia (Schumach.& Thonn.) Decne. Stereospermum kunthianum Cham. et Sterculia setigera Delile ont été identifiées comme actives contre Candida albicans avec respectivement des CMI de 1,5 mg/ml pour les deux premières et 0,755 mg/ml pour la troisième. Acacia seyal Delile, Sterculia setigera Delile et Anogeissus leiocarpa (DC) Guill. & Perr. ont détruit Staphylococcus aureus avec respectivement des CMI de 3 mg/ml pour les deux premières et 1,5 mg/ml pour la troisième.

The use of medicinal plants remains important in West Africa where Combretaceae are among the most widely used for the treatment and herbal teas. The objective of this study is to extract total alkaloids from four plants of the Combretaceae family and test their antibacterial and antifungal activities. The results of the extraction showed that Combretum glutinosum is the richest with 0.61% in alkaloids. It is followed by Anogeissus leiocarpus, 0.13%. The study of antimicrobial activity has globally shown that alkaloids are more active against fungi than against bacteria. In this study, the lowest MIC, 93µg/ml, was obtained with alkaloids from Guiera senegalensis against Staphylococcus aureus. On the other hand, the total alkaloids extracted from Combretum glutinosum are the only ones that are active against all strains, both bacterial and fungal.

Objectifs : Le but de cette étude était de déterminer la composition phytochimique et la teneur en grandes classes chimiques des tiges les plus utilisées comme bâtonnets frotte-dents chez les peul de Widou Thiengoli au Nord Ferlo (Sénégal). Méthodes et résultats : Des entretiens ouverts semi structurés ont permis de recueillir les plantes les plus utilisées. L’indice de fidélité renseigne sur la convergence des usages quant à l’emploi des plantes comme bâtonnets frotte-dent comparé aux autres pratiques cosmétiques. L’étude de la composition phytochimique des tiges a ciblé 8 classes chimiques. Les tanins et les saponines sont très fréquents ; les terpénoïdes et les leuco-anthocyanines presque inexistants. Un dosage des flavonoïdes, alcaloïdes et polyphénols, réalisé chez des extraits aqueux, a porté sur 12 plantes. Les meilleures teneurs en polyphénols et alcaloïdes sont recueillies chez Anogeissus leiocarpa, et la meilleure en flavonoïdes chez Commiphora africana. Conclusion et applicabilité des résultats : Ces résultats permettent de sélectionner à travers la composition phytochimique des plantes, les espèces présentant de potentielles activités antimicrobiennes, car renfermant des composés phytochimique doués de fonctions germicides, au- delà de la fonction mécanique connue des bâtonnets dans l’élimination de la plaque dentaire. Mots clés : Bâtonnets frotte-dents, Dosage phytochimique, Ethnobotanique, Téssékéré, Ferlo Nord, 52 Sénégal Diatta et al., J. Appl. Biosci. 2021 Diversité et composition phytochimique des bâtonnets frotte-dents (cure-dents) proposés chez les Peul de la commune de Tessékéré (Ferlo Nord, Sénégal) 16268 Diversity and phytochemical composition of plants used as toothbrush sticks (toothpicks) by Fulani of Tessékéré commune (North Ferlo, Senegal) ABSTRACT Objectives: The aim of this study was to determine the phytochemical composition and the content of major chemical classes of the stems most used as tooth-brushing sticks among the Fulani of Widou Thiengoli in North Ferlo (Senegal). Methods and results: Open semi-structured interviews made it possible to collect data on the most used plants. The fidelity index provides information on the convergence of uses regarding the use of plants as toothbrushes compared to other cosmetic practices. The study of the phytochemical composition of the stems targeted 8 chemical classes. Tannins and saponins were very common; almost non- existent were the terpenoids and leuco-anthocyanins. An assay of flavonoids, alkaloids and polypnenols, in aqueous extracts, was carried out on 12 plants. The best contents of polyphenols and alkaloids were obtained from Anogeissus leiocarpa, and the best of flavonoids from Commiphora africana. Conclusion and applicability of the results: These results make it possible to select, through the phytochemical composition of plants, the species exhibiting potential antimicrobial activities, because they contain phytochemical compounds endowed with germicidal functions, beyond the known mechanical function of the rods in the plan removal of dental plaque. Keywords: Toothbrush sticks, Phytochemical determination, Ethnobotany, Téssékéré, North Ferlo, and Senegal.

Le bâtonnet frotte-dent est le materiel d’hygiene dentaire le plus communement utilise au Ferlo pour prevenir les pathologies bucco-dentaires dentaires et garder une belle dentition. Afin d’evaluer l’activite biologique des plantes utilisees comme bâtonnets frotte-dents dans la commune de Tessekere (Nord Senegal), une enquete ethnobotanique au moyen d’un guide d’entretien semi-directif a ete effectuee pour recenser les plantes utilisees. Parmi les especes citees, treize, reparties dans huit familles ont ete retenues sur la base de l’importance de leur Indice de Fidelite (IF). Des extraits aqueux ont ete realises a partir des tiges en vue de l’evaluation leurs activites antimicrobiennes. Des tests de micro dilution ont permis d’evaluer la concentration inhibitrice minimale (CIM) des extraits des plantes selectionnees sur trois souches bacteriennes pathogenes bucco-dentaires ( Streptoccocus mutans, Porphyromonas gingivalis et Lactobacillus acidophilus ) et deux souches de Candida albicans , levures opportunistes. Les extraits d’Anogeissus leiocarpa, de Sclerocarya birrea et d’Acacia seyal se sont reveles actifs. Anogeissus leiocarpa, plante la plus active, presente un effet significatif contre les deux souches de C. albicans et deux souches bacteriennes (L. acidophilus et P. gingivalis) sur les trois testees, avec des valeurs de CIM comprises entre 16 et 512 µg/ml. L’extrait de S. birrea a montre une activite moderee contre une des deux souches de C. albicans, de meme que celui d’Acacia seyal vis-a-vis de Streptoccocus mutans. Ces resultats mettent en evidence l’interet de ces trois especes ligneuses dans le cadre de l’hygiene bucco-dentaire comme bâtonnets frotte-dents. Mots cles : Bâtonnets frotte-dents, Activites antimicrobiennes, Peul, Tessekere, Ferlo Nord, Senegal. English Title: Antimicrobial activities of plants used as toothbrush (toothpicks) by Fulani of Tessekere commune (North Ferlo, Senegal) The toothbrush stick is the most commonly used dental hygiene material at Ferlo to prevent dental pathologies and keep a beautiful dentition. In order to evaluate the biological activity of the plants used as rubbing sticks in the municipality of Tessekere (North Senegal), an ethnobotanical survey using a semidirective interview guide was conducted to identify the plants used. Among the species mentioned, thirteen, divided into eight families were selected on the basis of the importance of their Fidelity Index (FI). Aqueous extracts were made from the stems for evaluation of associated antimicrobial activities. Micro dilution tests were used to evaluate the minimum inhibitory concentration (MIC) of selected plant extracts on three bacterial oral pathogenic strains ( Streptoccocus mutans, Porphyromonas gingivalis and Lactobacillus acidophilus ) and two strains of Candida albicans (opportunistic yeasts). The extracts of Anogeissus leiocarpa, Sclerocarya birrea and Acacia seyal proved to be active. A. leiocarpa , the most active plant, has a significant effect against both strains of C. albicans and two bacterial strains ( L. acidophilus and P. gingivalis) on the three tested, with MIC values between 16 and 512 μg / ml. The extract of S. birrea showed moderate activity against one of the two strains of C. albicans , as well as that of A. seyal against Streptoccocus mutans. These results highlight the interest of these three woody species in the context of oral hygiene as toothbrush sticks. Keywords : Chewing sticks, Antimicrobial activities, Peul, Tessekere, North Ferlo, Senegal.

International audience; Choix, composition phytochimique et activité antimicrobienne des bâtonnets frotte-dents utilisés à Tessékéré (Ferlo, Sénégal)Bétémondji Désiré Diatta1,2, Emeline Houël3, Ousmane Niass4, Mathieu Guèye1, Massamba Diouf2,5, Gilles Boetsch21 Institut Fondamental d’Afrique Noire (Dakar, Sénégal) / 2 UMI 3189 Environnement, santé, sociétés (Dakar, Sénégal) / 3 UMR EcoFoG (Cayenne, Guyane) / 4 Laboratoire de chimie analytique FMPO (Dakar, Sénégal) / 5 Laboratoire d’épidémiologie et de Santé publique (Dakar, Sénégal)Le bâtonnet frotte-dent est le matériel d’hygiène dentaire le plus souvent utilisé au Ferlo pour prévenir les pathologies bucco-dentaires et garder une belle dentition. Afin d’évaluer la composition phytochimique et l’activité biologique des plantes utilisées comme bâtonnets frotte-dents dans la commune de Tessékéré (Nord Sénégal), une enquête ethnobotanique a au préalable été faite au moyen d’un guide d’entretien semi-directif pour recenser les plantes utilisées. Parmi les espèces citées, douze, réparties dans huit familles, ont été retenues sur la base de l’importance de leur Niveau de Fidélité (NF). Ce NF varie en fonction de la disponibilité des plantes et des motivations magico-culturelo-religieuses associées. L’inventaire de la composition phytochimique a ciblé huit classes chimiques. Les tanins et les saponines sont plus fréquents alors que les terpénoïdes et les leuco-anthocyanines sont presque inexistants. Les grandes teneurs en polyphénols et alcaloïdes sont retrouvées chez Anogeissus leiocarpa, et la plus riche en flavonoïdes est Commiphora africana. Des extraits aqueux, réalisés à partir des tiges ont permis d’évaluer leurs activités antimicrobiennes. Les tests de micro dilution ont permis d’évaluer la concentration inhibitrice minimale (CIM) de ces extraits sur trois souches bactériennes pathogènes bucco-dentaires (Streptoccocus mutans, Porphyromonas gingivalis et Lactobacillus acidophilus) et deux souches de Candida albicans, levures opportunistes. A. leiocarpa, plante la plus active, présente un effet significatif contre les deux souches de C. albicans et deux souches bactériennes avec des valeurs de CIM comprises entre 16 et 512 µg/ml. L’extrait de S. birrea a montré une activité modérée contre une des deux souches de C. albicans, de même que celui d’Acacia seyal vis-à-vis de S. mutans.

In Senegal, social-economic changes have likely affected dietary habits. As in many parts of the world, Senegalese children consume significant amounts of food between main meals (snacking) with a wide consumption of soft drinks and chips products which can have negative effects on children sanitary health. This study aims at investigating some dietary habits of Senegalese school-age children and the nutritional composition of some snacking products to alleviate nutrition and health issues caused by food quality. A survey was carried out in schools in some districts of Dakar and allowed to identify the most consumed soft drinks and chips from which samples were taken and subjected to physicochemical analysis. Snacking was a common habit in Senegalese school-age children with 68% declaring regular consumption of chips and 88% that of sweetened drinks. The main component in soft drinks after water was carbohydrates with contents ranging between 6.50 ± 0.27 and 13.75 ± 0.01% and energy values varying between 26.00 ± 1.09 and 54.99 ± 0.04 kcal/100g. Some minerals such as magnesium, sodium, potassium and calcium were also present with levels comprised between 4.35 ± 0.15 mg/100g to 167.41 ± 9.50 mg/100g. The ranges were: Mg (8.26 ± 0.23-12.11 ± 0.84), Na (4.35 ± 0.15-8.18 ± 0.10), K (4.50 ± 0.35-8.18 ± 0.52) and Ca (120.51 ± 10.90-167.41 ± 9.50). The macronutrients in chips were proteins (5.95 ± 0.10 - 10.70 ± 0.05%), fat (19.86 ± 0.65 - 35.94 ± 0.01%), carbohydrates (47.43 ± 0.44 - 64.65 ± 0.78%) and dietary fiber (1.55 ± 0.10 - 2.13 ± 0.23%). Sodium and potassium were also present with levels of 580.04 ± 23.98 to 692.97 ± 40.78 mg/100g for sodium and 159.84 ± 6.86 to 318.57 ± 1.09 mg/100g for potassium. The results of this study can help orient the strategies to put into effect in order to inform children and their parents on the best diets to adopt for a healthy and quality life.

This study aimed at validating an analytical method, using the accuracy profile approach, for the assay of chlorphenamine maleate by capillary electrophoresis. The validation was done using concentrations ranging between 75% and 125% of the target concentration of 600 mg/ml. Validation standards were prepared separately in triplicate for each series. Studied validation criteria were selectivity, linearity, trueness, precision (repeatability and intermediate precision), accuracy and limits of detection and quantification. The method was selective, with recoveries ranging between 99.55% and 99.84%. The relative standard deviations of repeatability and intermediate precision were

In this paper we reduce the twin prime conjecture to a simple Euclidean division problem using the Fermat’s little theorem and Bachet-Bezout theorem.

Against the scourge of malaria in Africa and the development of chemo-resistance, discovering new natural cures is a major concern for many researchers. As a consequence, the present study was carried out in order, first, to identify the phytochemical compounds, and second, to assess the antiplasmodial activity, of three medicinal plants extracts, selected from an ethno-botany survey conducted in Senegal. The parts of the plants used were Strychnos spinosa (Strychnaceae) leaves and stems, Combretum glutinosum (Combretaceae) barks, and the whole aerial part of Pennisetum polystachion (Poaceae). Among these plants, the hydromethanolic extracts of Strychnos spinosa stems showed the most important activity against Plasmodium falciparum strains, with a IC50 of 15 μg/ml, followed by the leaves chlorophormic extracts and the ethyl acetate extracts of Pennisetum polystachion, with respective IC50 of 20 μg/ml and 21 μg/ml. Combretum glutinosum extracts showed the least important activity, in all tests.