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Ilustraciones (principalmente a color), diagramas, figuras, fotografías Como resultado del proyecto de regalías Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento del Valle del Cauca, Occidente, en el cual participaron la Universidad Nacional, la Universidad del Valle y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (ciat), en esta cartilla se presentan dos alternativas de conservación de mora de Castilla: mora congelada y mora en polvo. Se espera que la información aquí consignada sirva de guía a productores, comercializadores y procesadores para agregar valor al producto, tanto a la fruta congelada como a la procesada (mora en polvo), reduciendo, de esta manera, las altas pérdidas postcosecha de la mora. (Texto tomado de la fuente) 1° ed.

Ilustraciones (principalmente a color), diagramas, figuras, fotografías, mapas Como resultado del proyecto de regalías Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento del Valle del Cauca, Occidente, en el cual participaron la Universidad Nacional, la Universidad del Valle y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), en esta cartilla se presentan dos formas de comercialización de guacate Hass: Aguacate en fresco y aguacate procesado. Se espera que la información aquí consignada sirva de guía a productores, comercializadores y procesadores para agregar valor al producto, como fruta fresca durante la exportación o como aceite después de procesarla, minimizando, de esta manera, las altas pérdidas poscosecha del aguacate. (Texto tomado de la fuente) 1° ed.

Ilustraciones (principalmente a color), diagramas, figuras, fotografías, mapas Como resultado del proyecto de regalías Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento del Valle del Cauca, Occidente, en el cual participaron la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, la Universidad del Valle y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), en esta cartilla se presentan dos alternativas de industrialización de piña variedad md2: piña fresca y procesada. Se espera que la información aquí consignada sirva de guía a productores, comercializadores y procesadores para agregar valor al producto y disminuir las pérdidas poscosecha de la piña, mediante la transformación en fruta mínimamente procesada o en snacks. (Texto tomado de la fuente) 1° ed.

A nivel mundial, el sector cárnico es responsable del 1 8 % de las emisiones de gases de efecto invernadero (Parks, 2007) . El objetivo de este proyecto fue determinar la viabilidad de la sustitución de las proteínas convencionales por productos a base de proteína de grillos. Para este fin, se estudió el impacto ambiental en la producc ión de proteína de grillos en comparación con el de proteínas convencionales (res, pollo y cerdo), la aceptabilidad del mercado, motivaciones y variables influyentes en la decisión de compra de la población sobre el producto en cuestión, el desarrollo de l a cadena de suministro y distribución de un negocio productor de proteína de grillo, y el contenido nutricional de los grillos en comparación con el ofrecido por las proteínas convencionales. Los resultados obtenidos permitieron caracteriza r la proteína de grillo, entender las necesidades existentes para su producción a pequeña escala, definir los componentes del Modelo Canvas de Negocio , además de un conocimiento generalizado sobre la percepción y disposición de compra del producto, que, aun que tuvo connotaciones mayormente positivas, su uso se identificó en mayor medida como complementario al consumo habitual de proteína convencional y no como sustituto. Worldwide, the meat sector is responsible for 18 % of greenhouse gas emissions (Parks, 2007) . The objective of this project was to determine the feasibility of substituting conventional proteins with cricket protein - based products. T o achieve this , we studied the environmental impact of cricket protein pro duction compared to that of conventional proteins (beef, chicken , and pork), as well as the market acceptability, the motivations and variables influencing the population's decision to purchase the product in question, the development of the supply and dis tribution chain of a business producing cricket protein, and the nutritional content of crickets compared to that offered by conventional proteins. The results obtained allowed characterizing cricket protein, understanding the existing needs for its small - scale production, defining the components of the Business Model Canvas , in addition to a generalized knowledge about the perception and willingness to purchase the product, which, although it had mostly positive connotations, its use was identified to a gr eater extent as a complement to the usual consumption of conventional protein and not as a substitute.

En la actualidad, emprender se ha vuelto una actividad cotidiana y recurrente en el país debido a diversas razones económicas y sociales. Sin embargo, no todos los emprendedores conocen los lineamientos, oportunidades y/o beneficios que ofrecen el gobierno y entidades mixtas para contribuir al fortalecimiento de estos negocios. El propósito principal de esta investigación es la recolección de datos primarios por medio de métodos cualitativo y cuantitativo para entender cómo piensan los jóvenes y adultos del Suroccidente colombiano y así, dar indicios de las motivaciones y percepciones que tienen frente al consumo y demanda en los emprendimientos. Currently, entrepreneurship has become a daily and recurring activity in the country due to various economic and social reasons. However, not all entrepreneurs are aware of the guidelines, opportunities and benefits offered by the government and mixed entities to contribute to the strengthening of these businesses. The main purpose of this research is the collection of primary data through of qualitative and quantitative methods to understand how young people and adults in south western Colombia think and thus, give indications of the motivations and perceptions they have regarding consum ption and demand in entrepreneurships . To achieve this , begins by framing the enterprise from its history and progress in the country, expan ding on how the State facilitates, through public policies, the process of creation and development in enterprises in the territory. In the same way, it will be possible to see how is the characterization of companies in Colombia and some success cases tha t have managed to conquer the region's consumer.

To date, trends are still a generally unknown tool on the part of companies and agents that propose consumer goods. Although in recent years its role has been changing, attracting attention, generating numerous jobs and specialized agencies in the study of foresight, continue to generate mistrust and are appreciated as a superficial element beyond a tool that can propose a clear competitive advantage within a market. This article presents a reflection that explains the process of adoption of the trends, trying to decipher its operation with the aim of improving its implementation, explaining this phenomenon from a social point of view.Resumen Hasta la fecha, las tendencias siguen siendo una herramienta generalmente desconocida por parte de las empresas y agentes que proponen bienes de consumo. Aunque en los últimos años su papel ha ido cambiando, llamando la atención, generando numerosos puestos de trabajo y agencias especializadas en el estudio de la prospectiva, siguen generando desconfianza y son apreciadas como un elemento superficial más allá de una herramienta que puede proponer una clara ventaja competitiva dentro de un mercado. Este artículo presenta una reflexión que explica el proceso de adopción de las tendencias, tratando de descifrar su funcionamiento con el objetivo de mejorar su implementación, explicando este fenómeno desde un punto de vista social.

El siguiente trabajo pretende generar una serie de recomendaciones para nuestros empresarios colombianos sobre cómo negociar acuerdos comerciales, basados en el estudio del caso entre la multinacional Bayer y la adquisición de Monsanto. Permitiendo que las PYME tengan herramientas para priorizar ciertos aspectos antes de realizar cualquier tipo de negociación o acuerdo comercial con otras empresas. En primer lugar, conocer los criterios éticos y morales utilizados a la hora de negociar, ya que se deben documentar bien las acciones y actividades que cada una de las partes va a desarrollar a la hora de firmar el acuerdo, cómo van a afectar tanto interna y externamente a la organización desde aspectos como responsabilidad social y ambiental. De igual forma analizar la situación actual de cada una de las empresas cuando se realizó la negociación, por ejemplo, el número de demandas millonarias a Monsanto, siendo la situación legal de la empresa algo relevante a tener en cuenta por Bayer, y la mala imagen que genera Monsanto, donde se basan fundamentalmente en el uso de PCB y las semillas GMO.

Gracias a que la industria mundial de cannabis legal ha tenido un crecimiento acelerado en los últimos años y que Colombia ha legalizado la producción y comercialización con propósitos medicinales. Se genera un plan de negocios enfocado en cubrir la brecha que existe en los nacientes pequeños y medianos cultivadores Colombianos, que solo pueden enfocar sus recursos en la optimización del cultivo de la planta del cannabis (primera etapa productiva de la cadena) generando flores de calidad para ser vendidas al segundo eslabón de la cadena productiva (industrias con capacidad de transformación) para generación de productos medicinales y de cuidado de la salud. El presente plan de empresa, desarrolla un modelo de negocio que generar aceites de extracción inicial con mayor valor agregado para el cultivador, e ingresos a la compañía CGO propietaria de laboratorios móviles de extracción de aceites cannabicos.

El siguiente proyecto de investigación se centrará en los trabajadores informales y los efectos que la pandemia ha traído consigo. Sin embargo, y por métodos metodológicos, abordaremos una parte de la población informal, de los cuatro grupos categóricos de la informalidad, nos enfocaremos en las redes de proveedores independientes y los negocios tradicionales. Ahora bien, el objetivo principal del trabajo es analizar los costos de oportunidad de un incremento de la informalidad después de la pandemia, con una particularidad y es que se hará desde un enfoque de género, además, de evaluar factores característicos vulnerables de la mujer informal.

El siguiente trabajo busca investigar la viabilidad de comercialización de frutas y hortalizas producidas con un sistema de producción hidropónico en la ciudad de Cali a través de una plataforma digital y para ello, se realizará un estudio de mercado en el que se analizarán las oportunidades de mercado para las partes interesadas, se identificarán las principales tendencias y factores que impulsan al sector agrícola en Colombia, se conocerán los hábitos de compra y consumo de frutas y hortalizas de los consumidores y su comportamiento frente al producto, precio y canal.

El presente proyecto tiene por objetivo formular y sustentar el plan de empresa de Healthy Snacks. Durante la investigación se encontraron varios resultados que permiten concluir distintos análisis con respecto a la viabilidad del negocio de Healthy Snacks. Actualmente existe una oportunidad de mercado porque hay un segmento de consumidores de alimentos saludables desatendido por medio del canal de máquinas dispensadoras de alimentos, lo cual permite que sea posible generar una oferta de productos saludables, distribuyéndolos así en máquinas dispensadoras con precios competitivos frente a los productos de los competidores o los sustitutos.

En este documento se presentan los resultados de un caso de estudio aplicado a una empresa colombiana del sector de calzado. De manera general, el documento expone un análisis llevado a cabo alrededor de los procesos que se realizan en los diferentes eslabones de la cadena de suministro, lo que permite identificar oportunidades de mejora que sirven para mejorar el nivel de servicio ofrecido a los clientes de la unidad de negocio de comercialización. En este sentido, la investigación pretende ser de gran ayuda y generar un impacto positivo para la compañía, pues teniendo en cuenta que el sector de calzado es un sector en crecimiento y en el que la competencia es cada vez mayor, se espera que las propuestas expuestas a lo largo del documento permitan mejorar los procesos de la compañía, y así lograr que esta mantenga su liderazgo en el mercado del calzado. Para el desarrollo del caso de estudio, se realizaron una serie de entrevistas aplicadas a diferentes actores dentro de la cadena de abastecimiento de la empresa, entre ellos clientes y personal de algunas áreas dentro de la misma. Así pues, se encontró que la compañía llevaba a cabo procesos inadecuados relacionados con la gestión y manejo de proveedores, servicio al cliente, y gestión logística dentro del centro de distribución. De esta manera, a partir de indagación teórica, y tras realizar un proceso de benchmarking con dos empresas líderes de la región, se identificaron oportunidades de mejora en los tres procesos mencionados. Finalmente, se profundizó en el último de ellos y se llevó a cabo una propuesta de mejora, en la que se desarrollaron acciones a implementar en el corto y en el largo plazo.

En el presente trabajo de grado se determinó la factibilidad técnica y financiera de producir tablones de alta densidad fabricados bajo el proceso de guadua laminada encolada que se conoce como (GLG). Como primera medida se determinaron las características que tienen los tablones, con esta información se definieron sus usos, se evaluó la oportunidad de mercado en Colombia como un sustituto a las maderas tradicionales y su posible diferenciación frente a competidores. Se evaluó la disponibilidad de la materia prima con proveedores y se enumeraron los pasos para su producción, entre las operaciones se establecieron los tiempos de producción, las maquinas necesarias y los recursos que se necesitan determinando si técnicamente es posible su realización. Como fase final se calculó la tasa de oportunidad para un inversionista mediante el costo medio ponderado de capital, se establecieron las inversiones requeridas, los costos y los comparativos de precios de venta frente a productos sustitutos para evaluar la posibilidad del proyecto desde el punto de vista financiero.

This paper addresses the use of customer perceived value (CPV) as a tool for competitive analysis among automotive repair and maintenance shops. It describes how to determine both the relative importance of properties taken into account by customers when assessing the performance of an automotive repair shop, and the performance assessment conducted by the users of repair shops owned by car dealers and by individuals. Subsequently, it illustrates how both types of repair shops view their competitive position. It also shows the gap between the ideal expected values and the values perceived by the market which becomes a sort of “map” of opportunities both for businesses currently present in the market and for new participants., Este artículo trata del uso del Valor Percibido por el Cliente (VPC) como herramienta para el análisis competitivo por parte de talleres de reparación y mantenimiento automotriz. Se muestra cómo se determinan tanto la importancia relativa de los atributos que los compradores tienen en cuenta para evaluar el desempeño de un taller automotriz, como la evaluación de desempeño, realizada por los compradores de los “Talleres de los concesionarios” y de aquellos que son propiedad de individuos. Posteriormente, se ilustra la manera como unos y otros visualizan su posición competitiva. También muestra la brecha entre los valores ideales esperados y los percibidos por el mercado, la cual se constituye en una especie de “mapa” de oportunidades para las firmas actualmente presentes en el mercado y para nuevos participantes.

This article addresses the use of Customer Perceived Value as a tool for Competitive Analysis by manufactures and dealers of Sports Utility Vehicles (SUV). It shows how both, the relative importance of the value attributes and the performance evaluation of the main brands competing in the market, were determined. Then, the way a brand goes about to visualize its competitive position, is illustrated. It also portraits the gap between the ideal value expected by the market and the actual perceived value offer, which is like a “map” of opportunities for existing firms and new comers., Este artículo trata del uso del Valor Percibido por el Cliente como herramienta para el análisis competitivo por parte de ensambladoras y concesionarios de Sports Utility Vehicles (SUV). Se muestra cómo se determinan la importancia relativa de los atributos que los compradores tienen en cuenta para evaluar el desempeño de un concesionario y la evaluación de desempeño de los principales proveedores de este tipo de vehículo. Posteriormente, se ilustra la manera como una marca visualiza su posición competitiva. También muestra la brecha entre los valores ideales esperados por el mercado y el valor percibido por el mercado, lo cual se constituye en un mapa de oportunidades para las firmas actualmente presentes en el mercado y para nuevos participantes.

Las tarjetas de crédito en Colombia vienen desarrollándose cada vez más de acuerdo con el buen entorno económico presentado y condiciones de mercado que son favorables. Este producto se viene adecuando a las necesidades del consumidor en demanda de financiación lo que lleva a que en la actualidad sea uno de los medios de pago de mayor utilización en nuestra economía, imprimiendo dinámica al comercio nacional y generando rentabilidad para las entidades financieras y establecimientos de crédito. Este buen desempeño ha llevado a la entrada de nuevos competidores a la industria que hacen del ejercicio comercial y de administración de la categoría de Tarjeta de Crédito una actividad cada vez más competida y que requiere analizar los comportamientos e identificar las oportunidades para el sector. El análisis del presente trabajo parte de la información histórica oficial reportada a la Superintendencia Financiera de Colombia a través de la descripción exploratoria de las principales variables de reporte en Tarjetas Vigentes, Tarjetas Canceladas, Tarjetas totales en Stock y Cartera total del producto Tarjeta de Crédito. Se elabora la Matriz de Boston Consulting Group BCG con el fin de describir la posición de cada una de las entidades financieras analizadas frente a la participación relativa de cuota de mercado y el crecimiento anual presentado, así como la relación de estas variables con la cartera total en el producto para cada banco. Se extraen las principales observaciones de las variables revisadas para proponer a partir de ello las recomendaciones para cada cuadrante de la matriz BCG. Se concluye que para lograr un mayor crecimiento del producto y del mercado, las entidades financieras deben realizar labores encaminadas a mantener la colocación de nuevos plásticos, controlar el nivel de cancelación de productos, fidelizar los clientes para disminuir la perdida de los mismos e incentivar la utilización del producto en los segmentos objetivo del banco, lo cual puede generar la ampliación del ciclo de vida de la tarjeta y generaría mayores ingresos para el sector. Credit cards in Colombia have been developing every day according with the good economic environment and favorable market conditions. This product has been adapting to the needs of consumer demand on loans which makes it one of the most widely used payment methods in our actual economy, printing with it dynamic to the domestic trade and generating profitability for financial and credit institutions. This good performance has led to the entry of new competitors in the industry that make the credit card business and category management a more competed activity that requires analyzing the behavior of the product and identifying opportunities for the industry. The analysis of this paper part of the official historical information reported to the Financial Superintendence of Colombia through exploratory description of the main variables in reporting ongoing credit cards, cancelled cards, total cards stock and total assets of the credit card portfolio. A BCG-Boston Consulting Group matrix is developed in order to describe the position of each of the financial institutions analyzed in relation with the relative market share and the annual growth, as well as the relationship of these variables with the total portfolio in the product for each bank. Principal findings of the revised variables are extracted in order to propose some recommendations for each quadrant of the BCG matrix. It is concluded that to achieve a growth on the product and the market, financial institutions should make efforts aimed at maintaining the placement of new cards, controlling the cancellation level of products, with customer relationship to decrease losing them and encouraging the use of the product in the target segments of the bank, which can also generate the extension of the life cycle of the card and generating more revenues for the industry.

Realización de un estudio de mercado del sector de complementos para el hogar a nivel internacional desde el punto de vista del diseño y enfocado a la Redefinición de objetos. Generación de mapas estratégicos de producto para la detección de posibles oportunidades de mercado para la marca mexicana Made Singular.

Tesis (M. Sc) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2011 En la Mancomunidad de Municipios de Copan Ruinas, Santa Rita, Cabañas y San Jerónimo, es característico que el área se encuentra que la mayor parte del área de su territorio está ocupado por la actividad ganadera con árboles dispersos, destacando dentro de ella las confieras principalmente la especie de Pinus oocarpa, la que es aprovechado por los productores de manera legal e ilegal.Como resultado de la investigación se ha identificado que la cadena productiva de árboles maderables en Copán es una cadena simple compuesto por los siguientes eslabones: productores o dueños de potrero, intermediarios, transformadores (motosierristas), consumidores distribuidos en Copán y San Pedro Sula. Por el tipo de actividad, la cadena es poco articulada, en toda la cadena prima los comportamientos individuales, por consiguiente las funciones de los diferentes actores son deficitarios, por tanto poco competitivos. The Association of Municipalities of Copán Ruinas, Santa Rita, Cabañas and San Jerónimo is characterized by an area in which the majority of its territory is dedicated to ranching activities where trees are dispersed. Among the coniferous species are the Pinus oocarpa, which is being exploited by producers legally and illegally.The results identified in the study are that the productive chain of trees for timber in Copan is a simple chain composed of the following links: producers or owners of pasture, intermediaries, transformers (chainsaw operators), and consumers in Copán and San Pedro Sula. The chain is poorly articulated for this type of activity. Individualist behaviour predominates throughout the chain, and consequently the functions of the different actors are deficient as well as uncompetitive.

Instituto Superior de Economia e Gestão. O mercado da telefonia móvel tem, desde a sua criação, apresentado taxas de crescimento a todos os níveis notáveis. De uma mera forma de estabelecer chamadas de voz sem fios, os conceitos tecnológicos em que se baseiam os sistemas de telecomunicações móveis passaram a permitir a introdução de um número cada vez maior de serviços complementares como o fax, o acesso à Internet ou o SMS, De geração em geração a telefonia móvel foi evoluindo tendo essa evolução sido constantemente acompanhada de crescimentos, mais ou menos significativos nos volumes de facturação e margens líquidas dos operadores, com reflexos positivos por via directa em todo o mercado conexo de prestadores de serviços e fornecedores destes e, indirectamente, nas economias dos países. Podemos afirmar ainda que a cada oportunidade tecnológica - ao surgimento de um novo conceito ou produto de cariz tecnológico - correspondeu até agora uma oportunidade de mercado. Na verdade, o mercado tem acolhido, por vezes de forma entusiasta, os novos produtos. O objecto desta dissertação é a análise da introdução da telefonia móvel de terceira geração (3G), verificando em que medida o mercado continua a registar o mesmo tipo de entusiasmo e elencando os factores que contribuem ou restringem a aceitação do mercado. Dessa forma pretende-se responder a um conjunto de questões que ressaltam, desde logo, da análise do mercado emergente da 3G: o Existe uma desadequação entre as oportunidades tecnológicas e as oportunidades de mercado 3G? o Que factores contribuem - e contribuíram - para os avanços e recuos da difusão da 3G? Neste contexto espero tomar claro que caminhos evolutivos estão à disposição dos operadores e dos integradores de telecomunicações neste mercado que persiste numa senda evolutiva constante desde a sua génese. The mobile telephony market has since iís origins recorded outstanding rates of growth. From a simple way of establishing wireíess voice connections the technological concepts behind the new mobile telecommunications system enabled the iníroducíion of a broader range of additlonaí services such as fax, web access or SMS Leaping from generation to generation, mobile telephony evolved pushing, at a similar rate, operatohs revenues and margins. That impacted positively on the neighbor markets of service providers and suppliers and fndirectly on the nationa! economies. We can say that to each technoiogicai opportunily - the emergence of a new technological concept or product - has corresponded, up to now, a market opportunity. In fact the market has embraced, sometimes enthusiastically, the new products. The objective of this dissertation is to find out wheíher that is the case wlth the íhird generation of mobile telephony and analyze, in a detailed way, the factors that have contributed to or limited the adoption of this third generation. With this objective in mind this dissertation aims at providing answers to two main questions that emerge from the 3G market analysis. o Is there a mismatch between technological opportunities and market opportunities in the 3G market? o What factors have contributed to the difficulties in the diffusion of the third generation? In this context 1 hope to make clear which evolutional paths are available to the operators and Telco integrators in this market that has evolved so significantly since its creation. N/A