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Times of in situ incubation (144 and 288h) for determination of internal markers IADF and INDF and the effects of differents procedures (wash or not the nylon bag every 72h incubation) was evaluated in samples of diet, duodenal digesta and cattle feces. The duodenal flow dry matter and fecal production utilizing the internal markers to compare with the external marker chromium oxide there was estimated. The animals were fed with sorgum silage, concentrate or urea. In this experiment, a latin square design was used, in a factorial scheme (two times of incubation x two processing nylon bag). No was observed effect of the incubation time or processing in the internal markers INDF and IADF concentration and the in situ incubation after 144h is adequate to reproduce the indigestible markers fraction in samples. For fecal production estimation, the external marker chromium oxide presented similar result (1.26 kg day-1) as the total fecal collection (1.49 kg day-1). Both the internal markers overestimate the duodenal flow dry matter when compared with the external marker chromium oxide. Avaliou-se tempos de incubação in situ (144 e 288h) dos indicadores internos FDAi e FDNi e o efeito do procedimento (lavagem ou não dos sacos de náilon durante a incubação) em amostras da dieta, digesta duodenal e fezes bovina. O fluxo duodenal de matéria seca e a produção fecal utilizando esses indicadores internos em comparação ao indicador externo óxido crômico também foram estimados. Os animais receberam dietas compostas de silagem de híbridos de sorgo, concentrado ou uréia durante o experimento. O delineamento experimental adotado foi o quadrado latino 4x4 duplicado, sendo os tratamentos distribuídos em esquema fatorial (dois tempos de incubaçao x dois procedimentos de lavagem). Não houve efeito do tempo de incubação ou procedimento na concentração dos indicadores internos FDNi e FDAi sendo a incubação in situ por 144h indicada para reproduzir a fração indigestível dos indicadores nas amostras incubadas. Na estimativa da produção fecal o indicador externo óxido crômico apresentou resultado (1,26 kg dia-1) mais próximo ao da coleta total de fezes (1,49 kg dia-1). Para o fluxo duodenal de matéria seca, ambos indicadores internos superestimaram os resultados quando comparados ao indicador externo óxido crômico.

As características físicas da dieta, dentre elas a granulometria, exercem importante papel no aproveitamento da dieta pelos animais. Desse modo, o presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da granulometria da dieta sobre a digestibilidade e a metabolizabilidade da energia de rações secas extrusadas para cães. Oito cães adultos da raça Beagle foram distribuídos em delineamento quadrado latino duplo (4 x 4), totalizando oito repetições no tempo. Os ingredientes foram moídos em peneiras de 0,8; 1,0; 1,2 e 1,5mm, resultando em rações com diâmetro geométrico médio (DGM) de 468, 476, 499 e 588µm, respectivamente. Cada período experimental foi composto por cinco dias para adaptação às dietas e cinco dias de coleta total de fezes. As análises de correlação e regressão linear demonstraram relação negativa entre o DGM e os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da proteína bruta (y=94,82-42,05x), o extrato etéreo em hidrólise ácida (y=86,57-35,02x), os extrativos não nitrogenados (y=102,48-48,42x) e a energia metabolizável (y=3597,56-1697,00x). Não foi observado efeito do DGM sobre o consumo de matéria seca e o CDA da matéria seca. Houve piora na qualidade das fezes à medida que o DGM das dietas aumentou. Portanto, a menor granulometria da ração está relacionada ao melhor aproveitamento dos nutrientes e à energia da dieta e à produção de fezes de melhor qualidade pelos cães. The physical characteristics of the diet, including particle size, exert important role in animals diet usage. So, the current study aimed to evaluate the effect of diet granulometry on nutrients digestibility and metabolizability of energy in dogs. Eight adult Beagle dogs were distributed in a double latin square design (4 x 4), totaling eight replicates in time. The ingredients of diets were ground in sieves of: 0.8, 1.0, 1.2 and 1.5mm, and the diets particle size were expressed as geometric mean diameter (GMD): 468, 476, 499 and 588µm, respectively. Each experimental period was composed by five days for diet adaptation and five days of total feces collection. The correlation and regression analyses showed a negative relationship between GMD and coefficient of apparent digestibility (CAD) of crude protein (y=94.82-42.05x), acid ether extract (y=86.57-35.02x), nitrogen free-extract (y=102.48-48.42x) and metabolizable energy (y=3597.56-1697.00x). It was not observed effect of GMD on dry matter intake and dry matter CAD. There was lower fecal score with increasing GMD of foods. Therefore, the lowest particle size of food resulted in better use of nutrients and diet energy and production of drier feces by dogs.

This work aimed to determine ruminal parameters of dry mater (DM), neutral detergent fiber (NDF) and protein synthesis in the rumen of animals fed diets based on sorghum with different tannin levels. In situ degradation was evaluated by rumen incubation of level 1 (L1) and level 2 (L2) sorghum silages during 0, 6, 24, 48 and 96 hours. A duplicated 4 x 4 Latin Square was used. Potential degradability (PD) of DM was similar among silages, whereas the effective degradability (ED) decreased when the diets were supplemented with concentrate. Microbial nitrogen flux and microbial synthesis efficiency were not affected by roughage source. The synthesis efficiency, expressed in organic matter and crude protein digested in rumen, was higher in L1 tannin diets supplemented with concentrate. There was not relationship between the presence of tannins and the parameters of ruminal degradation. Determinaram-se a degradabilidade ruminal da matéria seca (MS) e a fibra em detergente neutro (FDN) e a eficiência de síntese de proteína microbiana em animais que consomem dietas contendo silagem de sorgo com diferentes teores de tanino. A degradação in situ foi avaliada por meio da incubação ruminal de silagens de sorgo contendo nível 1 (N1) e nível 2 (N2) de tanino por 0, 6, 24, 48 e 96h. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 4 x 4 duplicado. Os valores de degradabilidade potencial (DP) da MS foram semelhantes entre as silagens, enquanto a degradabilidade efetiva (DE) nas silagens foi reduzida ao adicionar concentrado à dieta. O fluxo de nitrogênio microbiano e a eficiência de síntese de proteína microbiana não foram afetados pela fonte de volumoso. Houve maior eficiência de síntese, expressa em relação à matéria orgânica e energia bruta digeridas no rúmen, nas dietas com silagem N1, quando as dietas foram suplementadas com concentrado. Não foi possível estabelecer relação consistente entre a presença de taninos e os parâmetros de degradação ruminal.

Corn cultivated in Brazil is predominantly of hard texture, and more propense to decreased starch digestibility under late harvesting situations than dent hybrids. This work tested the utilization of dent corn as a way of extending the ensilage period without reducing animal performance, and evaluated the potential of sugarcane as a forage for high-producing dairy cows. Nine lactating Holstein cows were allocated to three 3 ' 3 latin squares and were fed 200 g of forage neutral detergent fiber per kg of dry matter as either hard texture corn ensiled at the half milk line stage of maturity, soft texture corn ensiled at the black layer stage, or sugarcane. There were no detectable differences between corn hybrids with regard to milk yield (34.2 vs 34.6 kg d-1) and composition, dry matter intake (23.0 vs 23.2 kg d-1) and total tract apparent digestibility of nutrients. Sugarcane decreased feed intake (21.5 kg d-1) and milk yield (31.9 kg d-1). Organic matter digestibility, chewing activity and rumen pH did not differ among treatments. Sugarcane seems to be a viable option to feed groups of Holstein cows during lactation stages in which nutrient demand is not at a maximum. The performance of dairy cows fed dent corn ensiled at the black layer stage of maturity was similar to the performance of cows fed flint corn ensiled at the half milk line stage. O milho cultivado no Brasil é predominantemente de textura dura, e mais propenso a redução na digestibilidade do amido em situação de colheita tardia que híbridos dentados. Este trabalho testou a utilização de milho dentado como maneira de ampliar o período de ensilagem sem reduzir o desempenho animal e avaliou o potencial da cana-de-açúcar em dietas para vacas leiteiras de alta produção. Nove vacas Holandesas foram alocadas em três quadrados latinos 3 ' 3 e alimentadas com 200 g de fibra em detergente neutro oriunda de forragem por kg de matéria seca como milho de textura dura ensilado no estádio de maturação "metade da linha do leite", milho de textura macia no estádio "linha negra" ou cana-de-açúcar. Não foi detectada diferença entre híbridos de milho na produção (34,2 vs 34,6 kg d-1) e na composição do leite, no consumo de matéria seca (23,0 vs 23,2 kg d-1) e na digestibilidade aparente de nutrientes no trato digestivo total. A cana-de-açúcar deprimiu o consumo (21,5 kg d-1) e a produção de leite (31,9 kg d-1). A digestibilidade da matéria orgânica, a atividade mastigatória e o pH ruminal não foram diferentes entre tratamentos. A cana-de-açúcar parece ser uma opção para alimentar grupos de vacas Holandesas durante fases da lactação na qual a demanda nutricional não é a máxima. O desempenho de vacas leiteiras alimentadas com milho dentado ensilado em estádio de maturação "linha negra" foi similar ao de vacas alimentadas com milho duro ensilado no estádio "metade da linha do leite".

Orientadora: Profa. Dra. Simone Gisele de Oliveira Coorientador: Prof. Dr. Alex Maiorka Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa : Curitiba, 08/06/2021 Inclui referências Resumo: A composição nutricional do milho pode influenciar diretamente nos nutrientesda dieta e no seu aproveitamento pelo animal. Considerando que o milho apresentaquantidade expressiva de proteínas que podem interferir diretamente nadigestibilidade do amido, o presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar aação da protease em dietas com diferentes milhos sobre o desempenho edigestibilidade da dieta em frangos de corte no período de 1 a 40 dias de idade. Umtotal de 1920 pintos de corte da linhagem Ross foram distribuídos em 4 tratamentoscom 12 repetições e 40 animais por unidade experimental em delineamentointeiramente casualisado em esquema fatorial 2 x 2 sendo duas cultivares de milho(Farináceo e Vítreo) com e sem a inclusão da protease (200g/ton). Para os dados dedesempenho foi avaliado o consumo de ração (CR), ganho de peso (GP) e aconversão alimentar (CA). Já a avaliação de digestibilidade foi feita pelo coeficientede digestibilidade ileal aparente (CDIA) da matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) eenergia digestível ileal (EDI). Foi encontrado interação entre os tratamentos em queos animais consumindo o milho farináceo com a protease apresentaram melhor GPno período de 1 a 8 dias (P

Orientadora: Profª. Dra. Simone G. de Oliveira Coorientador: Dr. Everton Luis Krabbe Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 23/02/2021 Inclui referências Área de concentração: Resumo: Em frangos de corte a metionina e a energia são componentes importantes na formulação das dietas, pois são fundamentais nos processos metabólicos e apresentam grande importância econômica, podendo onerar os custos de produção de ração. Nesta tese se objetivou determinar com auxílio de modelos matemáticos o nível ótimo de metionina + cistina (Met + Cis) digestível e a energia metabolizável em dietas para frangos de corte macho da linhagem Cobb® 500 no período de 21 a 42 dias de idade. Foram realizados dois experimentos, no primeiro foi avaliando níveis de Met + Cis digestível e no segundo os níveis de energia metabolizável. Em ambos os experimentos foram utilizados os modelos matemáticos: polinomial quadrática (PQ), segmentada e linear response plateau (LRP) para determinação de níveis ótimos (NO). No experimento 1 foram determinados os níveis ótimos das variáveis de ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA) e no experimento 2 somente para a CA. No primeiro experimento foram utilizados seis níveis de Met + Cis digestível na fase de crescimento (0,770; 0,829; 0,889; 0,948; 1,007; 1,067%) e na fase final (0,692; 0,741; 0,790; 0,838; 0,887; 0,936), sendo avaliado o consumo de ração (CR), GP, CA, ingestão de metionina (IM), eficiência de utilização da metionina (EM), rendimento de carcaça e o NO de Met + Cis digestível para o GP e CA. O CR não foi influenciado pelos níveis crescentes de Met+Cis digestíveis na fase de crescimento, enquanto na fase final e no período total houve redução linear no CR com as maiores inclusões de metionina. Em todas as fases de produção, o GP e a IM aumentaram e a CA melhorou com os maiores níveis de Met+Cis digestível. Entretanto foi observada redução significativa na EM com o aumento dos níveis de Met + Cis digestível nas dietas. O rendimento de carcaça aumentou com os maiores níveis de Met + Cis digestível. No segundo experimento foram utilizados cinco níveis de energia metabolizável (2850, 2950, 3050, 3150 e 3250 kcal/kg), sendo avaliados CR, GP, CA, consumo total de energia (CTE) e eficiência da utilização de energia dietética para o GP (EEGP), rendimento de carcaça e o NO de energia metabolizável para a melhor CA. Em todas as fases de produção, o GP não foi influenciado pelo aumento nos níveis de energia metabolizável da dieta, porém o CR e a CA diminuíram linearmente com o aumento dos níveis de energia. O CTE aumentou e a EEGP piorou com o aumento dos níveis crescente de energia das dietas. O rendimento da carcaça e dos cortes não foi influenciado pelos diferentes níveis de energia metabolizável das dietas. Os NO diferiram entre os modelos matemáticos, sendo recomendado para o experimento 1 na fase de crescimento, os níveis ótimos de Met+Cis digestíveis de 1,030 e 0,910% para o melhor resultado de GP pelos modelos PQ e LRP, respectivamente, enquanto para a CA o modelo PQ estimou o nível ótimo 0,910%. No período final o modelo LRP apresentou o melhor ajuste dos dados, recomendando os níveis ótimos para GP e melhor CA de 0,820 e 0,870%, respectivamente. Para o experimento 2 o melhor ajuste dos dados foi observado com o modelo LRP indicando o nível ótimo de energia metabolizável para a melhor CA de 3182, 3224 e 3191 kcal/kg para os períodos de crescimento, final e experimental total, respectivamente. Abstract: Methionine and energy are important components in the formulation of broiler diets, due to their roles in major metabolic processes and their economic value, which can be onerous. This thesis aimed to determine the optimal level of digestible methionine + cystine (Met + Cis) and metabolizable energy (ME) in poultry diets from 21 to 42 days of age through the use of different mathematical models. Two experiments were conducted to asses levels of digestible Met + Cis digestible and metabolizable energy, respectively. In both experiments the mathematical models used were: quadratic polynomial; broken-line; and linear response plateau in order to determine the ideal levels for optimal body weight gain (BWG) and food conversion ratio (FCR). The first experiment evaluated the effect of 6 increasing levels of dietary digestible Met + Cis digestible in the growth phase (0.770; 0.829; 0.889, 0.948; 1.007 and 1.067%) and in the final phase (0.692; 0.741; 0.790; 0.838; 0.887 and 0.936) on feed intake (FI), BWG, FCR, methionine intake, methionine use efficiency and carcass yield and determined optimal Met+Cis levels for BWG and FCR. FI was not influenced by increasing levels of Met+Cis in the growth phase, whereas in the final phase and total period there was a linear reduction in FI with the highest methionine inclusions. In all production phases, BWG and Met intake increased and FCR improved with higher levels of digestible Met+Cis; A significant reduction in Met use efficiency was observed with increasing levels of Met+Cis; Carcass yield increased with higher Met+Cis. In the second experiment, the effect of 5 levels of dietary ME (2850, 2950, 3050, 3150 e 3250 kcal/kg) on FI, BWG, FCR, total energy intake, efficiency of dietary energy use for BWG, and carcass yield was evaluated, and the optimal level of ME for the best FCR was determined. In all production phases, BWG was not influenced by dietary ME, whereas FI and FCR decreased linearly with increased ME levels; Total energy intake increased and the efficiency of energy use for BWG worsened with higher ME levels; Carcass and cuts yields were not influenced by ME levels. The optimal levels differed between the mathematical models, being recommended for experiment 1 in the growth phase, the optimal levels of digestible Met + Cis od 1.030 and 0.910% for the best BWG result by the quadratic polynomial (QP) and linear response plateau (LRP) models, respectively, while for the FCR the QP model estimated the optimal level to be 0.910%. In the final period, the LRP model presents the best adjustment of the data, recommending the optimal levels for BWG and best FCR of 0.820 and 0.870%, respectively. For experiment 2, the best fit of the data was observed with the LRP model indicating the optimal level of metabolizable energy for the best FCR of 3182, 3224 and 3191 kcal/kg for the growth, final and experimental total periods, respectively.

Orientador: Prof. Dra. Simone Gisele de Oliveira Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 28/02/2020 Inclui referências Resumo: O hidrolisado enzimático de penas (HEP) é um coproduto que pode ser gerado em grande quantidade a partir do processo de beneficiamento de frangos para consumo humano. Esse ingrediente pode ser utilizado como fonte proteica na alimentação animal, pois possui elevado teor de proteína de até 90%. Objetivou-se determinar, por meio do método de regressão, os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos nutrientes e a energia metabolizável (EM) do HEP em cães. Além disso, avaliou-se as características fecais e a preferência alimentar de cães alimentados com dietas contendo HEP. Foram avaliadas quatro dietas contendo 0%, 4%, 8% e 12% de HEP, em substituição à formula da dieta controle. Para digestibilidade e características fecais, foram utilizados 12 cães adultos da raça Beagle, distribuídos em blocos (períodos) ao acaso. Os cães foram alimentados durante 10 dias com as dietas experimentais, durante dois períodos, totalizando seis repetições. As características fecais avaliadas foram o teor de matéria seca fecal, produção de fezes, escore de consistência e odor fecal, pH, concentração de amônia, ácidos graxos de cadeia curta, ácidos graxos de cadeia ramificada, ácido siálico, fenóis e indóis. No teste de palatabilidade foram utilizados 16 cães, sendo comparadas as dietas: 0% vs. 12% HEP. O teste foi realizado por um período de dois dias, totalizando 32 repetições. A análise de regressão permitiu estimar os CDA do HEP, que apresentou CDA para proteína bruta (PB) e energia bruta (EB) de 86,2% e 87,33%, respectivamente. A EM do HEP foi estimada em 5189,65 kcal/kg de matéria seca. A inclusão de HEP não alterou os CDA e a EM das dietas, assim como as características fecais dos animais. Desta forma, conclui-se que a inclusão de HEP possui um potencial uso na alimentação de cães. Palavras-chave: Características fecais. Coproduto. Processamento. Abstract: Enzymatic hydrolyzate feathers (EHF) is a co-product that can be generated in large quantities from the process of processing chickens for human consumption. This ingredient can be used as protein source in animal feed, because it has a high protein content of up to 90%. The objective of this study was to determine the apparent digestibility coefficients (ADC) of the nutrients and the metabolizable energy (ME) of EHF in dogs using the regression method. In addition, fecal characteristics and feeding preference of dogs fed diets containing EHF were evaluated. Four diets containing 0%, 4%, 8% and 12% of EHF, were substituted for the control diet formula. For digestibility and fecal characteristics, 12 beagle adult dogs were randomly distributed in blocks (periods). The dogs were fed for 10 days with the experimental diets, during two periods, totaling six replicates. The fecal characteristics evaluated were the fecal dry matter content, feces production, fecal consistency and odor score, pH, ammonia concentration, short-chain fatty acids, branched-chain fatty acids, sialic acid, phenol and indole. In the palatability test, 16 dogs were used, and the diets were compared: 0% vs. 12% EHF. The test was performed for a period of two days, totaling 32 replications. The regression analysis allowed to estimate the ADC of the EHF, which presented ADC for crude protein (CP) and crude energy (CE) of 86.2% and 87.33%, respectively. The ME of the EHF was estimated at 5189.65 kcal / kg of dry matter. The inclusion of EHF did not alter the ADC and EM of the diets, as well as fecal characteristics of the animals. Thus, it is concluded that the inclusion of EHF has a potential use in dog feeding. Key words: Fecal characteristics. Co-product. Processing.

Orientadora: Profa. Dra. Simone Gisele de Oliveira Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa : Curitiba, 27/02/2020 Inclui referências Resumo: Um dos fatores que levam a suinocultura a perder parte de sua produtividade é a alta taxa de mortalidade dos leitões. Considerando isto, este trabalho teve como objetivo avaliar a suplementação de óleo para as matrizes e leitões nos períodos pré e pós parto, com a intenção de poupar as reservas energéticas natas dos leitões e diminuir a mortalidade derivada deste problema. Para isto, foram conduzidos três experimentos com delineamento em blocos ao acaso. O primeiro testou cinco níveis de suplementação de óleo de soja (0g, 750g, 1000g, 1250g, 1500g) sendo o primeiro o tratamento controle que conta apenas com o óleo já presente na ração, com 60 fêmeas por tratamento, suplementadas nos primeiros três dias pós parto. No segundo, o óleo foi fornecido diretamente aos leitões em uma dose de 1ml ao nascimento e 4 doses de 2ml a cada 24 horas até o quarto dia de vida. Neste segundo experimento, óleo de coco e de soja foram comparados a doses de água e, dentre os três tratamentos, os leitões foram distribuídos de acordo com sua categoria de peso. Por fim, no terceiro experimento, foram testados quatro níveis de óleo de soja (0g, 250g, 500g e 1000g), o primeiro nível sendo o controle apenas com o óleo presente na ração. Neste último ensaio foram utilizadas 400 matrizes, suplementadas nos três últimos dias pré parto. Foram coletados dados de desempenho e reprodutivos da matriz e dos leitões, amostras de leite para determinação da gordura, taxa de refugos e sobrevivência dos leitões, sendo que no segundo experimento a sobrevivência também foi acompanhada no período de creche e terminação, além da maternidade. Para as matrizes apenas houve efeito com a suplementação pré parto para diminuição na perda de condição corporal (P0,05). A suplementação lipídica para matrizes e leitões pós parto não exerce influência sobre parâmetros de desempenho, reprodução, gordura no leite, mortalidade e taxa de refugos. Já a suplementação pré parto se mostrou eficiente para diminuição na perda de condição corporal das fêmeas no período de lactação. Palavras-chave: Nutrição de suínos. Lipídeos. Óleo de coco. Refugagem. Abstract: One of the points where pig farming has still lost a lot is in the maternity phase due to the high mortality of piglets. Considering this, this study aimed to evaluate the oil supplementation for the sows and piglets in the pre and postpartum periods, with the intention of saving the piglets' natural energy reserves and reducing the mortality resulting from this problem. For this, three experiments were carried out with a randomized block design. The first tested five levels of soybean oil supplementation (0g, 750g, 1000g, 1250g, 1500g), the first being the control treatment that relies only on the oil already present in the feed, with 60 sows per treatment, supplemented in the first three days postpartum. In the second, the oil was supplied directly to the piglets in a dose of 1 ml at birth and 4 doses of 2 ml every 24 hours until the fourth day of life. In this second experiment, coconut and soy oil were compared to water doses and, among the three treatments, the piglets were distributed according to their weight category. In the third experiment, four levels of soybean oil (0g, 250g, 500g and 1000g) were tested, the first level being the control only with the oil present in the feed. In this last trial, 400 sows were used, supplemented in the last three days before farrowing. Performance and reproductive data were collected from the sows and the piglets, milk samples for determining the fat, below average weight piglets rate and survival of the piglets, and in the second experiment survival was also monitored during the nursery and finishing period, in addition to the maternity period. For the sows, there was only an effect with prepartum supplementation to decrease the body condition loss (P0.05). Therefore, lipid supplementation for sows and postpartum piglets does not influence performance, reproduction, fat in milk, mortality and below average weight piglets rate parameters. Prepartum supplementation, on the other hand, proved to be effective in reducing the loss of body condition in females during lactation. Keywords: Swine nutrition. Lipids. Coconut oil. Swine mortality.

Orientadora: Prof(a). Dra. Simone Gisele de Oliveira Coorientador: Dr. Everton Luis Krabbe Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 20/02/2020 Inclui referências Área de concentração: Nutrição animal de não ruminantes Resumo: Nas últimas décadas tem sido acentuada a evolução do desempenho de frangos de corte pelos programas de melhoramento genético, com isso, as exigências nutricionais foram elevadas expressivamente. Além disso, o aumento na incidência de miopatias e/ou variações na composição de carcaça, provocaram alterações visuais na carcaça do frango, levando a sua condenação na linha de abate, ou posteriormente a rejeição do produto pelo consumidor, e, consequentemente, a perdas econômicas. Dessa forma, o objetivo geral desta tese foi determinar o impacto nutricional na expressão de potencial máximo de cada linhagem. Foram utilizados 3240 frangos de corte, alojados de um a 49 dias de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 3, sendo três linhagens (A, B e C) e três densidades nutricionais (regular, média e alta), com 12 repetições de 30 animais em cada unidade experimental. Foram determinadas as curvas de crescimento corporal e consumo de ração dos frangos de corte utilizando o modelo matemático de Gompertz (Y = a*exp (- b*exp (-k t)) e para os dados de peso de carcaça e cortes, foi utilizado a equação de Huntex "Y=?X?". Foi possível observar que ao fornecermos dieta de densidade nutricional regular, os frangos de corte não expressaram seu máximo potencial genético, apresentando velocidade de crescimento inferior, além do ponto de inflexão da curva ser tardio. O conhecimento das curvas de crescimento possibilita calcular e prever qual a melhor idade de abate desses animais, quanto mais tardio o ponto de inflexão do animal, mais tarde este será encaminhado ao abate. Além disso, foi observado que linhagens de desempenho moderado (A) apresentaram na maturidade peso corporal e consumo de ração menor que as linhagens de rápido desempenho (B e C). Outros aspectos avaliados foram a incidência de white striping (WS) e wooden breast (WB) e a composição de carcaça. Para avaliação dos dados de WS e WB foi utilizado à análise de regressão logística ordinal. Os dados de composição de carcaça foram submetidos a ANOVA e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Neste estudo foi observado que as genéticas de frango de corte com crescimento rápido (B e C) são mais suscetíveis a desenvolver miopatias do peito e possuem em sua composição maior teor de umidade e proteína, e menor teor de gordura na carcaça. Dietas com alta densidade nutricional resultaram em carcaça com maior teor de proteína. Paravras chaves: Aves. Composição de carcaça. Estrias brancas. Peito amadeirado. Velocidade de crescimento. Abstract: ABSTRACT In the last decade, the evolution of broiler performance by breeding programs has been accentuated, with this, the nutritional requirements have been significantly increased. In addition, the increase in the incidence of myopathies and/or variations in the carcass composition has caused visual changes in the chicken carcass, leading to its condemnation in the slaughter line, or the rejection of the product by the consumer, and consequently, leading to economic losses. Thus, the general objective of this thesis was to determine the nutritional impact on the expression of maximum potential of each strain. In total 3240 broilers were used, housed from one to 49 days of age, distributed in a completely randomized design, in a 3 x 3 factorial design with three strains (A, B and C) and three nutritional densities (low, medium and high), with 12 replicates of 30 animals in each experimental unit. The growth curves of broilers (body weight and feed intake) were determined using the Gompertz mathematical model (Y = a * exp (-b * exp (-kt)) and for carcass weight and cuts data, the Huntex equation "Y = ?X?" was used. It was observed that when supplying a diet of lower nutritional density, broilers did not express their maximum genetic potential, presenting a lower growth rate, in addition to the inflection point of the curve being late. The knowledge of the growth curves makes it possible to calculate and predict the best age of slaughter of these animals, the later the inflection point of the animal, the later it will be sent to slaughter. In addition, it was observed that strains of moderate performance (A) showed reduced body weight and feed intake at maturity than the fast-performing strains (B and C). Another aspect evaluated were the incidence of white striping (WS) and wooden breast (WB) and carcass composition. To evaluate the WS and WB data, ordinal logistic regression analysis was used. The carcass composition data were submitted to ANOVA and the averages compared by Tukey test at 5%. In this study, it was observed that the fast-growing broiler chicken genetics (B and C) are more susceptible to developing breast myopathies and have in their composition a higher moisture and protein content, and a lower fat content in the carcass. Diets with high nutritional density resulted in carcasses with higher protein content. Keywords: Broiler. Carcass composition. White striping. Wooden breast. Growth rate.

Orientadora: Profa. Dra. Simone Gisele de Oliveira Coorientadora: Profa. Dra. Chayane da Rocha Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 27/02/2020 Inclui referências Resumo: Como consequência do desconhecimento das necessidades nutricionais de psitacídeos em cativeiro e das desinformações de proprietários e criadores, as doenças nutricionais são uns dos problemas mais prevalentes na clínica de aves. Alguns trabalhos demonstram que a curto prazo, a disponibilidade de diferentes alimentos, como por exemplo sementes e alimento completo, possibilita que as aves escolham de acordo com a sua preferência e/ ou necessidade. Este trabalho exibe uma revisão bibliográfica sobre nutrição e alimentação de psitacídeos. Além disso, fazem parte desta dissertação dois experimentos que foram realizados nos períodos de manutenção e postura afim de avaliar a ingestão de alimentos, ingestão de nutrientes, digestibilidade dos nutrientes e da qualidade de ovos (gravidade específica, peso do ovo, altura do albúmen, cor da gema, espessura da casca, concentração de cálcio na casca, entre outros) de psitacídeos da espécie Psittacula krameri (periquito-ring-neck). As análises realizadas permitem concluir que dietas compostas de alimento completo e sementes possuem valores de digestibilidade satisfatórios e que o perfil de ingestão de alimentos e nutrientes são diferentes entre os períodos de manutenção e reprodução. A espessura da casca, a gravidade específica e a concentração de cálcio na casca do ovo não foram influenciados pela dieta (P>0,05). Dieta contendo sementes possui altos valores de EE e EMA, deste modo, o uso de dietas ad libitum contendo sementes de girassol não é recomendada para aves em cativeiro pois, a baixa atividade física, o menor gasto energético, associado a alta digestibilidade dessa dieta pode acarretar em distúrbios nutricionais nas aves. Palavras-chaves: Nutrição. Preferência alimentar. Postura. Psitacídeos. Sementes. Abstract: As a consequence of the ignorance of the nutritional needs of captive parrots and the misinformation of owners and breeders, nutritional diseases are one of the most prevalent problems in the poultry clinic. Some studies show that in the short term, the availability of different foods, such as seeds and complete food, allows birds to choose according to their preference and / or need. This work presents a bibliographical review on nutrition and feeding of parrots. In addition, two experiments were carried out in this dissertation that were carried out in the maintenance and laying periods in order to assess food intake, nutrient intake, nutrient digestibility and egg quality (specific gravity, egg weight, albumen height, yolk color, bark thickness, calcium concentration in the bark, among others) of Psittacula krameri (ring-necked parakeet) parrots. The analyzes carried out allow us to conclude that diets composed of complete food and seeds have satisfactory digestibility values and that the profile of food and nutrient intake are different between maintenance and reproduction periods. The shell thickness, specific gravity and calcium concentration in the egg shell were not influenced by the diet (P> 0.05). Diet containing seeds has high values of ether extract and apparent metabolizable energy, therefore, the use of ad libitum diets containing sunflower seeds is not recommended for birds in captivity because low physical activity, lower energy expenditure, associated with high digestibility of this diet can lead to nutritional disorders in birds. Keywords: Egg quality. Nutrition. Preference. Posture. Psittacine. Seeds.

Orientadora: Prof. Dra. Simone Gisele de Oliveira Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 26/02/2019 Inclui referências Resumo: A humanização dos animais de companhia ocasionou rápido desenvolvimento no mercado pet, o qual se encontra cada vez mais exigente, criando demandas por ingredientes de maior qualidade e que possam proporcionar maior longevidade aos cães. Para tal, o uso de aditivos enzimáticos vem sendo apontado como uma ferramenta importante otimizando o uso de coprodutos vegetais e melhorando suas características. Com este intuito, objetivou-se avaliar a inclusão de fitase e um complexo enzimático sobre a digestibilidade dos nutrientes e palatabilidade da dieta e características fecais de cães. Foram avaliadas seis diferentes dietas: dieta controle (sem aditivos enzimáticos), dieta com inclusão de fitase (5.000 FTU), dieta com inclusão de fitase superdosing (10.000 FTU), dieta com inclusão de fitase extradosing (15.000 FTU), dieta com inclusão de carboidrases (50.000 u/g) e dieta com inclusão de um complexo enzimático (fitase 5.000 FTU + carboidrases 50.000 u/g). Foram utilizados 12 cães adultos da raça Beagle, distribuídos em blocos ao acaso, os quais foram alimentados durante 30 dias com as dietas experimentais. Os resultados de coeficiente de digestibilidade aparente do extrato etéreo (CDAEE) e escore fecal apresentaram diferença estatística para dietas com inclusão de aditivos enzimáticos (P 0,05). Houve uma tendência de crescimento do ácido acético para as dietas EDF e CB (P=1). A adição de aditivos enzimáticos não demonstra efeito na maioria dos coeficientes de digestibilidade e características fecais. A palatabilidade da dieta não foi afetada pela inclusão dos aditivos enzimáticos. Palavras-chave: Aditivo. Enzimas exógenas. Fatores antinutricionais. Palatabilidade. Pets. Abstract: The humanization of companion animals has led to rapid development in the pet market, which is increasingly demanding, creating demands for higher quality ingredients that can provide greater longevity to dogs. To this end, the use of enzymatic additives has been pointed out as an important tool optimizing the use of vegetable co-products and improving their characteristics. The aim of this study was to evaluate the inclusion of phytase and an enzymatic complex on nutrient digestibility and diet palatability and fecal characteristics of dogs. Six different diets were evaluated: control diet (without enzymatic additives), diet with phytase inclusion (5,000 FTU), diet with inclusion of phytase superdosing (10,000 FTU), diet with inclusion of phytase extradosing (15,000 FTU), diet with inclusion of carbohydrases (50,000 u / g) and diet with an enzyme complex (phytase 5,000 FTU + carbohydrases 50,000 u / g). Twelve adult Beagle dogs were randomly assigned to the experimental diets. The results of apparent digestibility coefficient of the ethereal extract (CDAEE) and fecal score presented statistical difference for diets with inclusion of enzymatic additives (P 0.05). There was a tendency of growth of acetic acid for the diets EDF and CB (P = 1). The addition of enzymatic additives has no effect on most of the digestibility coefficients and fecal characteristics. The palatability of the diet was not affected by the inclusion of the enzymatic additives Key words: Additive. Antinutritional factors. Exogenous enzymes. Palatability. Pets.

Orientadora: Profa. Dra. Simone Gisele de Oliveira Coorientadora: Dra. Ananda Portella Félix Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 27/02/2019 Inclui referências Resumo: O uso de enzimas como aditivo alimentar pode melhorar a digestibilidade e a saúde intestinal dos animais. Neste contexto, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da adição de xilanase em dietas para cães com diferentes densidades nutricionais (standard e super premium) com e sem a adição da enzima, por meio de dois experimentos. No primeiro, foram utilizados 12 cães da raça Beagle, em esquema fatorial 2 x 2, para a avaliação das características fecais, digestibilidade e funcionalidade intestinal. As dietas avaliadas foram: super premium sem xilanase (SP), standard sem xilanase (ST), super premium com xilanase (SPX) e standard com xilanase (STX). Para avaliar a palatabilidade foram utilizados 16 cães da raça Beagle e os testes foram feitos comparando-se as dietas SP vs SPX e ST vs STX. Não houve efeito da enzima sobre o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) dos seguintes parâmetros: matéria seca (MS), extrato etéreo hidrólise ácida (EEA), proteína bruta (PB), energia bruta (EB), matéria orgânica (MO) e energia metabolizável (EM). A dieta SP apresentou maiores CDA comparada a dieta ST para todos os componentes analisados (P

Orientadora: Prof. Dr. Simone Gisele de Oliveira Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 25/02/2019 Inclui referências Área de concentração: Nutrição animal de não ruminantes Resumo: Conhecendo os efeitos negativos da presença de fitato em dietas para frangos de corte e os benefícios da adição de fitase este estudo teve como objetivo demonstrar os efeitos da inclusão de altas doses fitase em dietas para frangos de corte contendo diferentes níveis de fitato e seus efeitos. Foram realizados 2 experimentos divididos em 2 capítulos nesta tese. Experimento 1 foram utilizados 4 tratamentos: níveis preconizados (NP) de cálcio (Ca) 0,770 e fósforo disponível (Pd) 0,366, níveis reduzidos (NR) Ca (-0,192) e Pd (-0,175), NR + 750FTU/kg e NR + 1500FTU/kg e no experimento 2 foram 6 tratamentos em esquema fatorial 2 x 3 (2 níveis de fitato médio e alto (MF e AF) e três níveis de fitase (0, 750 e 1500 FTU/kg de fitase) e somente níveis reduzidos de Ca (-0,192) e Pd (-0,175) ambos sobre o desempenho dos animais (consumo de ração (CR), ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA)), rendimento de carcaça, digestibilidade ileal e composição óssea (cálcio e fósforo). No experimento 1 aos 21 e 42 dias foi observado melhor GP e CA (P0,05) em nenhuma das variáveis de digestibilidade. Foi observado RM e %P nos ossos (P 0.05) was observed in any of the digestibility variables. The percentage of P in the bones (P

Orientadora: Prof. Dra. Ananda Portella Félix Coorientadora: Prof. Dra. Simone Gisele de Oliveira Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 27/03/2018 Inclui referências Resumo: No desenvolvimento de alimentos para animais de estimação deve-se considerar não somente o atendimento às exigências nutricionais, mas também auxiliar na manutenção da saúde, objetivando longevidade e bem-estar. Diversos alimentos funcionais são incorporados nas dietas, dentre eles fontes de fibras. Nesse contexto o trabalho engloba dois estudos, um com cães e outro com gatos, ambos utilizando as mesmas dietas com níveis crescentes de maçã desidratada (MD) (0, 3, 6 e 9%). No segundo capitulo foram realizados três experimentos com objetivo de avaliar o efeito de dietas contendo (MD) para cães. No experimento I foram avaliados coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos nutrientes e energia metabolizável (EM), no experimento II Produtos de fermentação intestinal e no experimento III Palatabilidade, avaliada, por meio da primeira escolha (PE) e razão de ingestão (RI) da dieta com 0% MD vs 9% MD. No terceiro capitulo foram realizados dois experimentos, sendo avaliados os CDA dos nutrientes e EM, características fecais e a palatabilidade de dietas contendo crescentes níveis de MD em gatos. No experimento I foi avaliada a digestibilidade de quatro dietas com inclusão de 0, 3, 6 e 9% de MD. No experimento II foi avaliada a palatabilidade das dietas 0 vs 9% de MD. No capítulo II houve redução linear dos CDA da matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e extrato etéreo em hidrólise ácida (EEA) e aumento linear no CDA da fibra dietética total (FDT) com a inclusão de maçã na dieta (P0,05), ou seja, não houve diferença entre a palatabilidade das dietas (P>0,05). A inclusão de até 9% de MD na dieta reduz os CDA da MS, PB e EEA, porém aumenta a produção de butirato e reduz a amônia fecal dos cães. Já no capitulo III houve redução linear (P0,05). No entanto, a razão de ingestão foi maior para a dieta contendo 9% de maçã (P0.05). There was no difference between the palatability of the diets (P>0.05). The inclusion of up to 9% of DM in the diet reduces the CAD of DM, CP and EEA, but increases the production of butyrate and reduces fecal ammonia in dogs. In the Chapter III there was a linear reduction (P0.05). However, the intake ratio was higher for the diet containing 9% apple (P

Orientadora: Prof Dra. Simone Gisele de Oliveira Coorientador: Prof Dra. Ananda P. Félix Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 19/03/2018 Inclui referências Resumo: Há demanda de conhecimento na nutrição de cães, seja pela busca de ingredientes viáveis e em quais níveis são seguros para utilizá-los, para melhor entender o metabolismo de cada nutriente, ou para aprimorar a exigência nutricional desses animais. Como por exemplo, a partir do milho, podem-se originar vários co-produtos com características distintas. Nesse contexto, o trabalho engloba a realização de três experimentos. No primeiro capítulo, objetivou avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de óleo de milho (0%, 4%, 8% e 12%) no coeficiente de digestibilidade aparente (CDA), na digestibilidade do ingrediente e palatabilidade dessas dietas para cães. Para isso, foram realizados 3 experimentos, no primeiro os níveis de óleo de milho (OM) 4, 8 e 12% foram adicionados em substituição ao óleo de vísceras de frango (OV). Foi também analisado a digestibilidade do OM, utilizando o método de substituição. A palatabilidade foi avaliada, por meio da primeira escolha (PE) e razão de ingestão (RI) da dieta com OV vs OM com e sem palatabilizante. No terceiro capítulo, o objetivo foi estimar o valor de perdas endógenas (VPE) da gordura em cães Beagles adultos e filhotes, bem como estimar o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) e coeficiente de digestibilidade verdadeira (CDV). Foram utilizados 16 cães Beagles filhotes (5 meses) e 8 cães Beagles adultos (6 + 0,2 anos). Foi formulada uma dieta basal e nela adicionados crescentes níveis de OV (6%, 12% e 18%). O VPE foi estimado utilizando dois métodos (mg de EEA/kg PC/dia e g/kg de matéria seca ingerida, IMS), com regressão hiperbólica e linear, respectivamente. No quarto capítulo, o objetivo foi avaliar a inclusão de gérmen de milho integral (GI) e desengordurado (GD) com e sem um complexo enzimático (CE), na digestibilidade e palatabilidade em dietas para cães adultos. Foram avaliadas seis dietas, o GD e GI, foram incluídos em 20% em substituição ao milho. Seis cães adultos foram utilizados e distribuídos em quadrado latino. No segundo capítulo, o CDA, EM, características das fezes e digestibilidade do extrato etéreo (EEA) do ingrediente não diferiram entre as dietas com OM e OV (P>0,05). A inclusão de OM não influenciou a PE e RI (P>0,05). No terceiro capítulo, o VPE dos cães adultos foi menor do que cães filhotes em ambas as metodologias, 138 mg e de 262 mg de gordura/kg de PC/dia (método hiperbólico) 7,89 g/kg de MS ingerida e 8,97 g/kg de MS ingerida, respectivamente. O CDV dos cães filhotes tiveram os maiores valores quando comparados com adultos (P0,05). Desta forma, conclui-se que o óleo de milho tem potencial para ser utilizado em dietas para cães. Os CDA e coeficiente da gordura foram maiores em cães em crescimento do que em adultos (5 meses vs. 6 anos de idade). O VPE de cães filhotes é maior do que cães adultos. Com a inclusão do CE houve melhora da digestibilidade dos nutrientes. Palavras-chave: complexo enzimático, digestibilidade do ingrediente, metabolismo da gordura, óleo e milho, gérmen de milho. Abstract: There is a demand for knowledge in dog nutrition, through research of viable ingredients and at what levels are safe to use, to better understand the metabolism of each nutrient, or to improve the nutritional requirement of the animals. In this context, the thesis involves the accomplishment of three experiments. In the second chapter, the aim was to evaluate the effect of the inclusion of increasing levels of corn oil (CO, 0%, 4%, 8% and 12%) in the coefficient of total tract apparent digestibility (CTTAD, %), in the digestibility of the ingredient and palatability of these diets for dogs. In This way, 3 experiments were carried out, in the first the levels of maize oil (CO) 4, 8 and 12% were added instead of poultry fat (PF). The digestibility of CO was also analyzed using the substitution method. The palatability was evaluated by first choice (FC) and ratio of ingestion (RI) of the diet with OV vs OM with and without palatabilizer. In the third chapter, the aim was to estimate the value of endogenous fat loss (EFL), in adult Beagle dogs and puppies, as well as to estimate the CTTAD and coefficient of true digestibility (CTD) of fat was calculated. A total of 16 puppies (5 months) and 8 adult dogs (6 ± 0.2 years). A basal diet was formulated, to which increasing levels (6%, 12% and 18%) of poultry fat oil (POF) were added, totalizing four diets. Endogenous fat losses were estimated using hyperbolic and linear regression as a function of LW/d and dry matter (DM) intake, respectively. In the fourth chapter, the aim was to evaluate the inclusion of whole (WG) and defatted (DG) germ with and without an enzymatic complex (EC), in digestibility and palatability in diets for adult dogs. Were evaluated six diets, the WG and DG, were included in 20% of corn substitution. Six adult dogs were used and distributed in Latin square. In the second chapter, the CTTAD, MS, feces characteristics and digestibility of the ethereal extract (EEA) of the ingredient did not differ between OM and OV diets (P> 0.05). In the second chapter, the CTTAD, fecal characteristics and EEA digestibility of the ingredient did not differ between CO and PF diets (P> 0.05). Inclusion of OM did not influence PE and RI (P> 0.05). In the third chapter, the value of endogenous fat losses of adult dogs was lower than puppies in both methodologies, 138 mg and 262 mg fat / kg BW / day (hyperbolic method) 7.89 g / kg ingested DM and 8.97 g / kg of ingested DM, respectively. The true digestibility of pupies had the highest values when compared with adults (P 0.05). We concluded that corn oil has the potential to be used in diets for dogs. The CTTAD and fat coefficient were higher in growing dogs than in adults (5 months vs. 6 years of age). The EFL of puppies is larger than adult dogs. With the inclusion of CE, there was an improvement in nutrient digestibility. Keywords: enzymatic complex, ingredient digestibility, fat metabolism, corn oil, corn germe, endogenous fat loss.

Orientadora : Profa. Dra. Simone Gisele de Oliveira Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa : Curitiba, 27/02/2018 Inclui referências Resumo : O desenvolvimento embrionário dos frangos de corte é influenciado pelos nutrientes depositados no ovo, sendo que ovos pequenos produzem pintinhos mais leves. Com a hidrólise dos triglicerídeos da gema há liberação de glicerol o qual é utilizado pelo embrião como principal substrato para formação de glicogênio hepático. Sendo assim, o glicerol parece ser um composto promissor para utilização na nutrição in ovo ou in ovo feeding (IOF), possibilitando elevar a reserva energética do embrião. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da inoculação do glicerol em ovos com pesos distintos produzidos por matrizes pesadas de diferentes idades. Também, buscou-se avaliar a influência do dia de inoculação do glicerol. Para tanto, foram realizados três experimentos, os quais avaliaram eclodibilidade, parâmetros de incubação, deposição de glicogênio e desempenho zootécnico de frangos de corte aos 7 dias de idade. Para o primeiro experimento foram utilizados 672 ovos de matrizes de 32 semanas de idade da linhagem Ross®, os ovos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x3 (2 pesos de ovo x 3 doses de glicerol), totalizando seis tratamentos com 8 repetições de 14 ovos cada. O segundo experimento foi idêntico ao primeiro diferindo apenas pela idade das reprodutoras, sendo utilizado 672 ovos de matrizes pesadas com 60 semanas de idade. Para o terceiro experimento, em que foi avaliado o efeito do dia da IOF, foram utilizados 336 ovos leves (55,6 a 58,6g) provenientes de matrizes pesadas com 32 semanas. Os ovos foram distribuídos ao acaso em três tratamentos com 8 repetições de 14 ovos cada. Os tratamentos consistiram em inoculação de solução fisiológica ou solução com 6mg/ml de glicerol aos 17 dias e 6mg/ml de glicerol aos 18 dias. Nos três experimentos a inoculação do glicerol não influenciou a eclodibilidade, período de morte embrionária ou nascimento precoce. A inoculação de 6mg/ml de glicerol em ovos pesados no primeiro experimento aumentou as reservas de glicogênio hepático dos pintinhos após a eclosão (P

Orientadora : Profª. Drª. Simone G. de Oliveira Coorientador : Prof. Dr. Everton Luis Krabbe Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 23/02/2017 Inclui referências ao final de cada capítulo Resumo: Na nutrição avícola o uso da soja e seus coprodutos são comumente empregados nas formulações das dietas, por apresentarem elevados valores nutricionais. Visando o bom desempenho produtivo dos frangos de corte a forma física das dietas e a granulometria dos ingredientes utilizados são amplamente estudados por pesquisadores e nutricionistas do setor. Neste estudo objetivou-se avaliar diferentes formas físicas da dieta com quatro granulometrias do farelo de soja (FS), sobre o desempenho produtivo, rendimentos de carcaça e digestibilidade das diferentes frações das dietas. No primeiro experimento foram utilizados 720 pintos de corte machos Cobb 500®, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com 4 tratamentos e 9 repetições de vinte animais cada, alojados no período de 1 a 42 dias de idade. Os tratamentos consistiam em dietas fareladas com quatro granulometrias do FS (625, 775, 1053 e 1406 ?m). Na fase inicial as aves alimentadas com tamanhos de partículas intermediarias apresentaram os melhores resultados para ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA) (P

Orientador : Profª. Drª. Simone Gisele Oliveira Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 22/03/2017 Inclui referências : f. 65-74 Área de concentração : Ciências Veterinárias Resumo: O DDGS possui alto valor nutritivo e seu uso associado a enzimas exógenas pode melhorar seu valor biológico. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adição das enzimas xilanase e protease em uma dieta para cães contendo 20% de DDGS por meio de dois experimentos. No primeiro, foram utilizados 6 cães da raça Beagle em um delineamento quadrado latino (6 x 6) para a avaliação das características do extrusado, digestibilidade, e características fecais. As dietas avaliadas foram: dieta 0% DDGS com (0%XP) e sem xilanase e protease (0%SE); com 20% de DDGS sem nenhuma enzima (20%SE); com xilanase (20%X); protease (20%P) e com as enzimas associadas (20%XP). Para avaliar a palatabilidade foram utilizados 16 cães da raça Beagle e os testes foram feitos comparando-se as dietas 0% vs 20% de DDGS sem enzimas e 0% vs 20% de DDGS com xilanase e protease. Não houve efeito das enzimas sobre o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) dos seguintes parâmetros: matéria seca (MS), extrato etéreo hidrólise ácida (EEA), proteína bruta (PB), energia bruta (EB), matéria orgânica (MO) e energia metabolizável (EM). Contudo, a adição do DDGS, independentemente das enzimas, reduziu o CDA da MS, EEA, EB e MO (P0,05) na palatabilidade ao se comparar as dietas com e sem DDGS sem enzimas. Ao adicionar as enzimas, os animais preferiram a dieta sem a inclusão de DDGS (P0,05) in palatability when comparing the diets with and without DDGS without enzymes. By adding the enzymes, the animals preferred the diet without inclusion of DDGS (P