Search

Prehrana je bitna u cijelom čovjekovom životu, ali najbitnija je u dječjoj dobi, kada dijete raste i razvija se. Djeca u doba intenzivnog rasta i razvoja bi trebala imati pet obroka u danu. To su: doručak, zajutrak, ručak, užina i večera. Zdrava hrana u sebi ima hranjive vrijednosti poput bjelančevina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala. Svaka od tih hranjivih tvari doprinosi organizmu na neki način. Dijete u dobi od sedam do deset godina trebalo bi unijeti 1600 – 1800 kalorija za cijeli dan. Prehrana bi trebala biti raznovrsna i uravnotežena praćena tjelesnom aktivnošću. Djeca moraju biti svjesna i educirana da nema sva hrana hranjive vrijednosti. Prerađena hrana i napitci nisu zdravi i u kombinaciji s tjelesnom neaktivnošću dovode do pretilosti i raznih bolesti. Djeca oponašaju postupke ljudi koji ih okružuju, a to su najčešće roditelji, bake, djedovi, braća, sestre, učitelji. Stoga, svi oni koji okružuju dijete bi trebali biti dobri uzori jer kada djeca dođu u tinejdžersku dob, teže je promijeniti njihov stav o tjelesnoj aktivnosti i prehrani. Uz obitelj, škola i učitelji također ima veliki utjecaj na razvijanje prehrambenih navika kod djece. Oni svojim znanjem, trudom i primjerom trebaju ukazati djeci na važnost zdrave prehrane i tjelesne aktivnosti. Uz znanje i trud, svaka škola trebala bi omogućiti djeci obrok koji sadrži hranjive tvari važne za njihov rast i razvoj. U svrhu ovog rada provedeno je istraživanje kojim su se istražile prehrambene navike učenika prvih, drugih, trećih i četvrtih razreda područnih škola Osnovne škole Josipa Kozarca Semeljci. Istraživanjem se utvrdilo da učenici uglavnom imaju dobre prehrambene navike, ali da ipak neke stvari moraju popraviti. Ponajviše trebaju promijeniti navike preskakanja obroka, smanjiti unos slatkiša i grickalica, ali trebaju i poraditi na fizičkoj aktivnosti te se dodatno educirati o pravilnoj prehrani kako bi očuvali svoje zdravlje. Diet has a lot of influence during all stages of human life, but is most influential during childhood, when a child is growing and developing. While intensely growing and developing, children should have five meals per day. Those are: early breakfast, late breakfast, lunch, afternoon snack and dinner. Healthy food has healthy nutrition value and contains proteins, carbohydrates, fats, vitamins and minerals. Each of these contributes to an organism in some way. A child aged seven to ten should consume 1600 - 1800 calories per day. A diet should be diverse and balanced followed by physical activity. Children need to be aware and educated about food and its unequal nutrition value. Processed food and drinks are not healthy and combined with lack of physical activity lead to obesity and other diseases. Children look up to people who surround them and those usually are their parents, grandparents and siblings. Therefore, all surrounding a child should be a good role model because when children reach adolescence it is harder to change their attitude towards physical activity and diet. With family, schools and teachers also have a big influence on developing children`s diet habits. With their knowledge, effort and example they should point to the importance of a healthy diet and physical activity. With knowledge and effort, every school should enable children a meal containing nutrition important for their growth and development. To support this writing, a research was conducted, a research of diet habits of first, second, third and fourth graders of region schools of the elementary school Josip Kozarac Semeljci. The research had shown that students mostly have good diet habits but improvement could to be made. Most needed improvements regarding habits are not only meal skipping and lowering candy and snacks consumption but also improving physical activity and continuation on education about a proper diet to preserve their health.

U ovom radu dan je pregled izrade mobilne aplikacije u Flutteru za praćenje fizičke aktivnosti i prehrane koja je migrirana na web. Na početku je napravljena analiza tri slične aplikacije pa su definirani funkcionalni i nefunkcionalni zahtjevi te slučajevi korištenja. Opisana je arhitektura sustava i dan je detaljan opis baze podataka popraćen relacijskom shemom. U sljedećem poglavlju opisane su sve funkcionalnosti aplikacije sa slikama korisničkog sučelja za svaku funkcionalnost. Nadalje, navedene su sve tehnologije korištene u izradi aplikacije. Na kraju rada napisan je zaključak u kojem se govori o prednostima i nedostatcima korištenih tehnologija te budućnosti Fluttera i moguće nadogradnje izrađene aplikacije. This thesis contains an overview of creating a mobile application in Flutter for tracking physical activities and diet which was migrated to a web version. At the beginning, an analysis of three existing similar applications is made and then the functional and non-functional requirements and use cases of the application are described. The architecture of the system and the database with a relational schema are described as well. In the next chapter, every functionality is covered in detail illustrated with images of the user interface. After that, all technologies used in creating the application are mentioned. At the end of the paper, a conclusion about the advantages and disadvantages of the used technologies and about the future of Flutter and possible upgrades of the application is provided.

Uspjeh proizvodnje u sektoru mliječnog govedarstva uvelike ovisi od biološki adekvatne i ekonomski opravdane hranidbe. Pri formulaciji obroka iz raspoloživih krmiva potrebno je uvažavati hranidbene potrebe životinja, fizička i kemijska svojstva krmiva, ograničenja u konzumaciji pojedinih krmiva te njihovu trenutnu cijenu. Uvažavajući istovremeno kompleksne hranidbene potrebe mliječnih krava i veliki broj ograničenja po pitanju konzumacije pojedinih krmiva, formulacija obroka predstavlja izazov čak i uz korištenje računala i specijaliziranih programskih rješenja. Cilj ovog rada je bio temeljem detaljno razrađenih primjera prikazati način i doprinos sastavljanja obroka s minimalnom cijenom koštanja korištenjem linearnog programiranja u R programskom okruženju. Primjenom ovog programa moguće je sastaviti obrok uvažavajući sve potrebe i ograničenja uz minimalnu cijenu koštanja. Praktična primjena ovakvih programskih rješenja još uvijek nedovoljno je zastupljena u praksi, a rezultati ovog rada trebali bi ukazati na doprinos njihove primjene, osobito kod malih i srednjih uzgajivača i u uvjetima velike varijabilnosti cijena krmiva na tržištu. The success of production in the cow dairy sector largely depends on biologically adequate and cost effective nutrition. When formulating rations from available feedstuffs, it is necessary to take into account the nutritional needs of animals, physical and chemical properties of feedstuffs, restrictions on the consumption of certain feedstuffs and their current price. Taking into account at the same time the complex nutritional needs of dairy cows and a large number of restrictions on the consumption of certain feeds, ration formulation is a challenging task, even with the use of computers and specialized software solutions. The aim of this study was to examine the contribution of the least cost ration formulation using linear programming in the R programming environment. With this program, it is possible to formulate a ration, while satisfying all needs and restrictions at a minimum cost. The practical application of such software solutions is still insufficiently used in practice. The results of this study should point out the contribution of least cost ration formulation, especially in small to medium production systems and conditions of high variability of feedstuffs prices on the market.

Проведен исторический обзор экономических последствий крестьянской реформы. Особое внимание уделено предложениям, сделанным М. П. Позеномоб отмене крепостного права. Он подготовил более пятнадцати работ, вкоторых рассматривал различные сценарии отмены крепостного права. Авторы считают, что разногласия по принятию закона об отмене крепостного права могли стать пусковым механизмом острейших политических столкновений и одной из возможных причин всех российских революций.Однако верно и то, что освобождение крестьян активизировало развитиепромышленного капитализма в России.

Pojedinačni i grupni godišnji obroci ruske jesetre Acipenser gueldenstaedtii izračunati su na temelju modela koji opisuju energetsku bilancu i dinamiku broja generacija riba s prirodnom smrtnošću ovisno o dobi. Proučavana je struktura energetske bilance i njezine odvojene komponente. Ukazano je kako se najveća količina energije koju konzumira populacija jesetre troši na energetski proces. Pojedinačni obroci ruske jesetre povećavaju se s dobi, dok se grupni obroci smanjuju. Dobiveni rezultati mogu se koristiti za teorijsku procjenu volumena umjetne i prirodne reprodukcije koja osigurava stvaranje zaliha ruske jesetre u skladu s prostornom produktivnošću Kaspijskog mora., Individual and group annual rations of Russian sturgeon Acipenser gueldenstaedtii are calculated on the basis of models describing the energy balance and dynamics of the number of fish generations with natural mortality depending on age. The structure of the energy balance and its separate components were studied. It is shown that the greatest amount of energy of consumed food by the population is spent on energy process. Individual rations of Russian sturgeon increase with age, whereas group rations decrease. The received results can be used to theoretically estimate the volumes of artificial and natural reproduction that provides the formation of stocks of Russian sturgeon in accordance with the forage productivity of the Caspian Sea.

Cilj ovog rada bio je izraditi web aplikaciju za voĎenje restorana brze prehrane koja će olakšati vlasniku restorana upravljanje narudžbama, te omogućiti korisniku jednostavno i brzo naručivanje obroka. Aplikacija ima interaktivno i moderno sučelje koje pruža jedinstveno iskustvo. U teorijskom dijelu obuhvaćen je opis JavaScript biblioteke React JS koji je glavni alat za izradu ove aplikacije. Aplikacija se sastoji od dva dijela, administratorskog i korisničkog. Administratorski dio služi za dodavanje, upravljanje i ureĎivanje obroka. Na kraju, administratorski dio služi i za voĎenje statistike učestalosti naručivanja pojedinih obroka i praćenja narudžbi. Korisnički dio nudi jednostavno sučelje za odabir prethodno dodanih obroka, kao i za izradu vlastitog sendviča uz onu količinu sastojaka koju korisnik želi. Nakon odabira željenih obroka, za potvrdu narudžbe potrebno je upisati osobne podatke. The goal of this paper was to create a web application for managing fast food restaurant that will make it easier for the restaurant owner to manage orders and allow the user to easily and quickly order meals. The application has an interactive and modern interface that provides an unique experience. The theoretical part descibes the JavaScript library React JS which is the main tool for creating this application. The application consists of two parts, administrator and user. The admin part serves to add, manage and edit the meal. Finally, the administrative part also serves to manage the frequency of ordering individual meals and order tracking. The user section offers a simple interface for selecting previously added meals as well as for making your own sandwich with the amout of ingredients that user wants. After selecting the desired food items, you must enter your order confirmation infromation.

Određivanje biokemijskih pokazatelja je niz specifičnih analitičkih pretraga koje se mogu odrediti ili u zajedničkom uzorku serumu skupine životinja ili u serumu pojedinih jedinki. U našem radu utvrđena su kretanja biokemijskih pokazatelja u krvnom serumu krava u različitim stadijima proizvodnje. Istraživanje je provedeno na 12 krava u suhostaju, koje su praćene i nakon telenja te tijekom laktacije. Uzorci krvi su uzimani iz repne vene (vena caudalis) a potom centrifugirani na 3000 okr/ 10 min. U dobivenome serumu određeni su sljedeći parametri: glukoza, aspartat aminotransferaza, alanin aminotrasferaza, alkalna fosfataza, gama glutamil transferaza,urea, ukupne bjelančevine,neesterificirane masne kiseline, beta hidroksimaslačna kiselina, albumini, željezo, kolesterol, HDL, LDL, trigliceridi, fosfor i kalcij. Osim biokemijskih parametara mjerena je i frekvencija disanja, tjelesna temperatura te određivana tjelesna kondicija. Provedenom analizom utvrđeno je da su krave u stadiju suhostaja u zadovoljavajućem energetskom, proteinskom i mineralnom balansu, dok je kod krava u stadiju svježe oteljenih, kod pojedinih krava utvrđeno nezadovoljavajuće stanje energetskog balansa te proteinskog i mineralnog statusa. U stadiju rane laktacije nastavio se trend negativnog energetskog balansa, utvrđena je niska koncentracija albumina i proteina, a nije bio zadovoljavajući mineralni status, dok je kod krava u visokoj laktaciji utvrđena bolja energetska i proteinska opskrbljenost u odnosu na početak laktacije. Visoka koncentracija ureje i manjak fosfora ukazuju na višak proteina u odnosu na energiju, pa bi bila poželjna ozbiljna korekcija obroka., Determination of biochemical indicators is a number of specific analytic tests that can be determined in the pooled sample serum of animals or in the serum of some individuals. In our study we have movement biochemical parameters in the blood serum of cows at different stages. The study was conducted on 12 cows in the dry period, which were followed on, freshly calved cows and the cows in early lactation, and 12 randomly selected cows in the high stage of lactation. Blood samples were taken by puncture of the tail vein (vena caudalis) and then centrifuged at 3000 rpm/10 min. In the obtained serum there were determined following parameters: glucose, aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, alkaline phosphatase, gamma glutamyl transferase, urea, total protein, BEFA, beta-hydroxybutyric acid, albumin, iron, cholesterol, HDL, LDL, triglycerides, calcium and phosphorus. Except of biochemical parameters, respiratory rate, temperature and score of BSC were measured. The conducted analysis revealed that the cows in the dry period had a satisfactory stage of energy, protein and mineral balance, while cows in freshly calved stage, some cows, had unsatisfactory state of energy balance, proteins and minerals. In early lactation stage trend of negative energy balance continues, concentration of albumin and protein is low, and mineral status is unsatisfying, while the cows in the top of lactation have better energy and protein supply than at the beginning of lactation. High concentration of urea and phosphorus deficency indicates that the protein is in excess in regards of energy, so we should take a serious step in correcting a diet.

Pretilost je bolest modernog društva te javnozdravstveni problem koji se pojavljuje svuda u Svijetu sa značajnim povećanjem u SAD-u i Zapadnoj Europi. Prekomjerna tjelesna težina i pretilost pojavljuju se već u pretpubertetskom razdoblju i stvaraju velike probleme u razvoju i kvaliteti života djeteta s mogućnošću stvaranja nekih nezaraznih kroničnih bolesti koji se mogu pojaviti kasnije u životu. Navike koja djeca počinju usvajati mogu znatno utjecati na njihovo zdravlje, posebno prehrambene navike jer djeca u toj dobi postaju samostalnija i sama biraju šta će jesti. Koje su to navike i u kojoj mjeri mogu utjecati na status uhranjenosti 11-godišnje djece cilj je istraživanja u kojemu su sudjelovala školska djeca iz nekoliko osnovnih škola sa područja grada Zagreba. Upitnik je ispunjavalo 110 učenika od kojih 99-oro sa potpunm podacima, 56 djevojčica i 43 dječaka, a pitanja su se odnosila na prehrambene navike, navike odlaska na spavanje i navike tjelesnih aktivnosti. Za potrebe istraživanja korišteni su podaci iz upitnika: UPITNIK PREHRANE I TJELESNE AKTIVNOSTI ZA UČENIKE – okolišni čimbenici potrošnje energije tjelesnom aktivnošću 10 i 11-godišnje djece: međunarodna usporedba(SAD, Slovenija, Hrvatska). Rezultati pokazuju da ne postoji statistički značajna razlika u navikama konzumiranja voća, povrća i broju dnevnih obroka između djece koja su normalno uhranjena i prekomjerno teške i pretile djece. Postoji statistički značajna razlika koja ukazuju da normalno uhranjena djeca češće konzumiraju obrok iza 20 sati. Obesity is a disease of modern society and public health problem that occurs all over the world with a significant increase in the USA and Western Europe . Overweight and obesity occur already during pre-puberty and create big problems in the development and the quality of life with the possibility of creating some non contagious diseases that may occur later in life. Habits that children adoptedmay significantly affect their health , especially nutritional habits because children at this age are becoming more independent and choose alone what to eat. What are these habits and in what measure can affect the nutritional status of 11 -year-old children is the goal of research involving school children from several primary schools in the city. The questionnaire was filled by 110 students, 99 of them had complete data, 56 girls and 43 boys, questions was related to dietary habits, habits of going to sleep and physical activity habits. For the study used data from the questionnaire : «Questionnaire NUTRITION AND PHYSICAL ACTIVITY FOR STUDENTS» - environmental factors of energy consumption in physical activity 10-11 - year-old children : an international comparison(USA, Slovenia, Croatia). The results show that there is no significant difference in statistic by the habits of consumption fruits, vegetables and the number of daily meals from the children who are normal weight, overweight and obese children. There is a significant difference by statistic, indicating that children with normal weight often consume a meal after 20 hours.

Ispitivanje ispravnosti obroka u studentskim menzama obzirom na mikrobiološke kriterije

Teoretična izhodišča: Študentsko obdobje je obdobje neodvisnosti in prevzemanja vloge odrasle osebe ter specifičnega »študentskega« stila življenja kateri prinaša ogromno novih izzivov. Posledice nezadostne skrbi za prehrano v študentskem obdobju se večinoma odražajo v odrasli dobi z boleznimi katere nastanejo pod vplivom genskih in/ali okoljskih dejavnikov tveganja, vplivajo na zdravje ter zmanjšujejo kakovost življenja. Namen raziskave je bil ugotoviti prehranjevalne navade študentov zdravstvene nege v Sloveniji in na Hrvaškem. Raziskovalna metodologija: Raziskava temelji na kvantitativni metodologiji. S pomočjo študija domače in tuje literature smo predstavili teoretična izhodišča. Kot instrument raziskave smo uporabili anonimni anketni vprašalnik kateri vsebuje 22 vprašanj. V raziskavi je sodelovalo skupno 200 študentov, od tega 100 študentov Fakultete za zdravstvene vede Univerze v Mariboru in 100 študentov stručnog studija sestrinstva Sveučilišta Sjever, Sveučilišnog centar Varaždin. Rezultati: Rezultati raziskave prikazujejo, da se študenti zdravstvene nege v Sloveniji prehranjujejo nekoliko bolj zdravo in imajo boljše prehranjevalne navade od študentov zdravstvene nege na Hrvaškem. 71 % anketirancev v Sloveniji meni, da imajo zadovoljive prehranjevalne navade. Tudi na Hrvaškem je 67 % anketiranih odgovorilo da imajo zadovoljive prehranjevalne navade. Študenti se zavedajo posledic zaradi uživanja hitre prehrane, prav tako večina anketiranih študentov meni daje zdrava prehrana pomembna za kakovost življenja. Sklep: Da bi lahko zmanjšali porabo hitre hrane med študenti je nujno potrebno stalno poučevanje in informiranje študentov o smernicah in priporočilih zdrave prehrane ter njenem pomenu za zdravje. Potrebno je prav tako omogočiti študentom dostopnost obrokov zdrave prehrane. Prav tako je nujno potrebno informirati tako starše kot tudi dijake/mladostnike (preden gredo študirat) o škodljivostih pogoste uporabe hitre hrane, kot tudi o pomembnosti zdrave prehrane za celotno fizično in psihično zdravje posameznika. Theoretischer Hintergrund: Die Studentenzeit ist die Zeit der Unabhängigkeit ,der Aufnahme der Erwachsenenrollen und der spezifischen Lebensweise, die viele neue Herausforderungen mit sich bringt. Die Folgen der ungenügenden Versorgung für die Ernährung in der Studentenzeit spiegelt sich vor allem im Erwachsenenalter an die Erkrankungen, die unter dem Einfluss von genetischen und / oder umweltbedingten Risikofaktoren entstehen, auf die Gesundheit auswirken und die Lebensqualität reduzieren. Der Zweck der Forschung war es, die Ernährungsgewohnheiten der Krankenpflegeschüler in Slowenien und Kroatien zu bestimmen. Forschungsmethodologie: Die Studie basiert auf einer quantitativen Methodik. Durch die Forschung der in-und ausländischen Literatur, präsentierten wir die theoretischen Grundlagen. Als Instrument der Forschung, haben wir eine anonyme Umfrage, die 22 Fragen enthält, verwendet. An der Studie nahmen insgesamt 200 Studenten teil: davon 100 Studenten der Fakultät für Krankenpflege der Universität in Maribor und 100 Studenten des Fachstudiums für Krankenpflege der Universität Sjever (Universitätszentrum Varaždin). Resultate: Die Ergebnisse der Umfrage zeigten, dass die Schüler der Krankenpflege in Slowenien ein wenig gesünder essen und bessere Essgewohnheiten als die Krankenpflegeschüler in Kroatien haben. 71% der Befragten in Slowenien ist der Ansicht, dass sie befriedigende Essgewohnheiten haben. Auch in Kroatien hat 67% der Befragten beantwortet, dass sie befriedigende Essgewohnheiten haben. Die Haltung der Studenten zu Fast Food ist gut, die Schüler sind sich aber der Folgen des Konsums von Fast Food bewusst. Die überwiegende Mehrheit der befragten Schüler ist der Ansicht, dass eine gesunde Ernährung an die Lebensqualität auswirkt. Fazit: Um den Konsum des Fast Food unter den Studierenden zu reduzieren, ist das ständige Unterrichten und Informieren der Schüler über die Richtlinien und Empfehlungen für eine gesunde Ernährung und ihre Bedeutung für die Gesundheit sehr wichtig. Es ist notwendig solche Mahlzeiten für die Studenten in Restaurants und zu Hause verfügbar zu machen. Ebenfalls ist es notwendig, die Eltern und die Schüler über die Schädlichkeit der häufigen Verwendung von Fast-Food und ebenfalls über die Wichtigkeit der gesunden Ernährung, die für die gesamte körperliche und geistige Gesundheit des individuums wichtig ist, zu informieren.

Hranidba je jedna od najvažnijih komponenti tova junadi. Ako želimo plasirati kvalitetne jedinke na tržište, moramo ih kvalitetno hraniti jer su zahtjevi potrošača iz dana u dan sve veći. Da bi proizveli kvalitetnu junad, potrebno ih je u početku priviknuti na način i količinu hrane koju će u tovu dobivati. Potrebno je izabrati kvalitetna krmiva koja će povoljno utjecati na dnevne priraste junadi. Kako bi ostvarili rast junadi moramo osigurati dovoljne količine hrane, odnosno moramo zasijati određene površine, kvalitetno uzgojiti krmiva kako uzgoj junadi ne bi išao u pogrešnom smjeru. Junadi treba davati dovoljne količine energije i proteina kako bi što bolje napredovala. U hranidbi se ne smiju izostaviti voluminozna krmiva, jer zbog njihovog nedostatka u hrani nastaju metabolički poremećaji. Junadi je najbolje davati potpuno izmiješani obrok jedanput dnevno. Tim načinom junad dobiva potrebne količine svih hranjiva i hrana im je dostupna cijeli dan. Junad se hrani po volji i ostvaruju veće priraste što je nama u proizvodnji vrlo bitno. U velikoj proizvodnji dolazi do problema uvjetovanih hranidbom. Najčešće su to nadmi i trovanja hranom. Do toga dolazi kod neizbalansiranih obroka i kod nepravilnog spremanja hrane. U današnje vrijeme ti su problemi svedeni na minimum.

The amount of protein and fat in milk are main parameters that have influence on milk price, as a result farmers are very concerned for possible influence of the diet on them. Milk fat is under greatest nutritional influence, and their percent depends on availability of precursors needed for its synthesis; but also on presence of substances that might have adverse effect. There can be little influence of the diet on milk proteins. The most successful way to improve protein content is to enhance microbial protein synthesis in the rumen, and to take care about balance of degradable and undegradable protein in the diet. It is not possible to change lactose content with normal nutrition, considering that it is the most consistent milk component. Količina proteina i masti u mleku su glavni parametri za određivanje cene mleka, te su proizvođači zainteresovani za mogućnost uticaja ishranom na njih. Masti su pod najvećim uticajem ishrane, odnosno njihova količina zavisi od prisutnosti neophodnih prekursora, kao i antagonističkih materija. Proteini se u maloj meri mogu korigovati ishranom, i to stimulacijom mikrobijalne sinteze proteina, kao i odnosom razgradive i nerazgradive frakcije. Na količinu laktoze se ne može uticati ishranom, pošto ona predstavlja najstabilniji sastojak mleka.

Navodnjavanje se pri uzgoju poljoprivrednih kultura u Hrvatskoj primjenjuje na neznatnim površinama (oko 0, 3% ukupno obradivih površina), a potrebe i mogućnosti daleko su veće. Rad analizira navodnjavanje u uzgoju celera, sa površine od ukupno 2 ha na kojoj se dodavanje vode i hranjiva obavlja programirano putem sustava "kap po kap". Obrok navodnjavanja određivan je na temelju mjerenja isparene vode iz evaporacijske posude (Pan Evaporation Method). Ostvareni rezultat od 30 t/ha celera, opravdava navodnjavanje i u relativno vlažnoj 2005. godini. Temeljem provedenog istraživanja, preporuka je da se u narednoj sezoni dodatno prati sadržaj vode u tlu u cilju određivanja što točnijeg obroka i trenutka početka navodnjavanja.

This paper gives the overview of the trend of production of conserved feeds in the world, chemical composition of silages from domestic investigations and summary of works that covered the field of different silage usage, single or combined, in cow rations. It is stressed that combining silages made from legumes and maize has many advantages, also the necessity to correct the nutritive value of these rations with other feeds and concentrates. U radu je prikazan trend proizvodnje konzervisane kabaste hrane u svetu hemijski sastav silaža iz domaćih eksperimenata, kao i pregled radova koji se odnose na korišćenje različitih vrsta silaža, pojedinačno ili u kombinaciji u obrocima za krave. Ukazano je na višestruku prednost kombinovanja silaže leguminoza i kukuruzne silaže, kao i neophodnost korigovanja hranljive vrednosti takvih obroka drugim hranivima ili koncentratima.

Nutrition of cows is the principal target of every cattle breeder. He must to identify type and quality of differ nutrients, that made it possible for him to choose regularly and to compound quality daily portion. Selection of nutrients of daily potion is influenced by the season, therefore exists the need to divide nutrition on winter and summer. Summer nutrition is superior to winter on attitude of better nutrient quality and of the economic rationality. The most profit way of cattle is keeping them longer on a pasture due to the feed by them selves, moving in the nature and they are explored under the sun influence, that has positively influence on health and decreased of nutrition costs. Completely that green food has any kind of losses from it's food values, and presents the greatest part of quality daily portion that's the final aim of every regular and quality nutrition for all cattle category. Ishrana krava glavni je zadatak svakog stočara. On mora da poznaje vrstu i kvalitet raznih hraniva, što mu omogućava da pravilno izvrši izbor i sastavi kvalitetan dnevni obrok. Na izbor hraniva za obrok posebno utiče godišnje doba, pa zbog toga postoji i potreba da se deli na zimsku i letnju ishranu. Letnja ishrana ima značajne prednosti u odnosu na zimsku, kako sa stanovišta boljeg kvaliteta hraniva, tako i sa stanovišta ekonomske opravdanosti. Najunosnije je stoku držati što duže na paši, jer se sama hrani, kreće u prirodi i izložena je uticaju sunca, što povoljno deluje na zdravstveno stanje i umanjuje troškove ishrane. Zelena hrana gotovo da nema nikakvih gubitaka od svoje hranidbene vrednosti i predstavlja najveći deo količine dnevnog obroka, što i jeste krajnji cilj svake pravilne i kvalitetne ishrane svih kategorija u govedarstvu.

When raising young and pregnant heifers the correct nutrition is of utmost importance. All phases of nutrition must be known. The female calf, after the age of six months, is planned either for fattening or for breeding, which means that nutrition must vary accordingly. Calves that are left for breeding or replacement in a herd are to be fed in several phases, in accordance with their age, starting from the age of six months till the first calving. Meals must be so composed as to provide both the maintenance ration and the daily growth ration, while care should be taken to avoid an excessive fattening of the progeny. The aim of breeding the progeny is not to fatten it, which would be harmful, but to assist it in achieving a normal weight and a natural daily growth rate, relative to its age in the category of a breeding class. U odgoju mladih i steonih junica pravilna ishrana je od posebne važnosti i zato se moraju poznavati sve njene faze. Žensko tele posle šest meseci starosti stavlja se u tov ili se ostavlja za odgoj, a to znači da će i tretman ishrane biti drukčiji nego teladi za tov. Telad koja se ostavljaju za odgoj i obnovu stada, hrane se prema uzrastu u više faza, i to od starosti od šest meseci, pa sve go prvog telenja. Obroci moraju biti sastavljeni tako, da udovoljavaju uzdržni deo i deo obroka za dnevni porast, vodeći računa da se ne preforsira u količini hrane, kako ne bi došlo do toga da se podmladak pretovi. Cilj odgoja nije da se podmladak pretovi, što bi bilo štetno, već da ima normalnu težinu i prirodan dnevni prirast prema svojoj starosti u kategoriji grla za odgoj.

Nutrition of cows in private sector is practiced under mainly unfavorable conditions. Reasons for this are several, primarily it is the breeders' lack of education concerning the principles of adequate nutrition, furthermore, the preparation of animal feed, especially roughage is often of bad quality, and there is also a failure to utilize grazing as the most convenient way to feed all types and categories of cattle. Rotation pasture is almost unpracticed, which is bad, daily portions are not properly balanced, so, dairy cows are insufficiently fed. These are the factors that unfavorably affect not only the proper nutrition, conditions of housing and keeping, but also, the production on the whole. Ishrana krava na privatnom sektoru obavlja se u vrlo nepovoljnim uslovima. Razloga za to ima više, a među najvažnijima je nedovoljna edukacija proizvođača o načinu pravilne ishrane, zatim najčešće loš kvalitet spremanja stočne hrane, posebno kabaste, i nekorišćenje ispaše kao najpovoljnijeg načina u ishrani svih vrsta i kategorija u govedarstvu. Gotovo da se i ne koristi pregonska ispaša, što je pogrešno, a dnevni obroci nisu dovoljno izbalansirani, pa muzne krave ostaju najčešće nedovoljno nahranjene. Ovo su faktori koji vrlo nepovoljno utiču, kako na pravilnu ishranu, tako i na način smeštaja, držanje i ukupnu proizvodnju.

In this work the results about fattening young bulls along with influence different factors were exposed. Especially, the basic factors binding with success of fattening young bulls (different starting and final weights, sex, composite of diet) are given. The results binding with growth, composite of tissue, increasing of proteins and fat with different final weights at butcher are especially given. . U radu su izloženi brojni rezultati u oblasti tova junadi uz uticaj različitih faktora. Posebno su istaknuti osnovni faktori od kojih u velikom stepenu zavisi uspeh tova (različite početne i završne telesne mase junadi, polna pripadnost grla, sastav obroka). U domenu efekata posebno su izneti rezultati vezani za prirast, sastav tkiva, povećanja proteina i masti pri različitim telesnim masama pri klanju i td.

The productivity of cows are along with genetic parameters significantly influenced by the animals diet. The feeding has large influence on the milk yield but also on its composition. The recommendations are that there have to be 13-15% crude fiber in the diet which enables the high percent of milk fat. In high productive animals higher amount of concentrates in the diet is required. Usage of additional concentrate mixture enables better diet balancing. Relatively low amount of hay with good quality silage or fresh green forage with the appropriate concentrate mixture enables good and economic production and full realization of cows genetic potentials. Special care should be paid to feed and feeding in dairy production. . Proizvodnost krava u domenu mleka je uslovljena brojnim faktorima (rasom grla, starošću, kondicijom, stepenom laktacije, ali veoma izraženo i nivoom ishrane, sastavom obroka i prisustvom pojedinih hraniva u njemu). Pojedinačna hraniva uglavnom ne mogu da ispune sve zahteve i da obezbede potrebe grla, čak ni za nisku proizvodnost. Sastav mleka je uslovljen i navedenim faktorima ali se genetska vrednost ne može ispoljiti bez odgovarajuće ishrane. .

U radu su prikazani rezultati pretraga 40 uzoraka gotovih obroka iz dvije restauracije zatvorenog tipa s obzirom na nalaz ukupnog broja aerobnih mezofilnih bakterija. Uz to prikazani su higijensko-tehnološki uvjeti pripreme gotovih jela.