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269 results on '"Nesslany, Fabrice"'

3. In vitro genotoxicological evaluation of protein‐rich powder derived from Xanthobacter sp. SoF1.

Author

Klinzing, Katharina, Aabrandt Søndergaard, Ida, Chirom, Teresa, Whitwell, James, Bisini, Laura, Marabottini, Cristina, Nesslany, Fabrice, Tervasmäki, Petri, and Pitkänen, Juha‐Pekka

Subjects
BACTERIAL mutation, CHROMOSOME abnormalities, DIETARY proteins, CARBON dioxide, BIOMASS
Abstract

One way of limiting the environmental impact of food production and improving food security is to replace part of the animal‐ or plant‐based protein in the human diet with protein sourced from microorganisms. The recently discovered bacterium Xanthobacter sp. SoF1 (VTT‐E‐193585) grows autotrophically using carbon dioxide gas as the only carbon source, yielding protein‐rich biomass that can be processed further into a powder and incorporated into various food products. Since the safety of this microbial protein powder for human consumption had not been previously assessed, its genotoxic potential was evaluated employing three internationally recognized and standardized studies: a bacterial reverse mutation test, an in vitro chromosomal aberration assay in human lymphocytes, and an in vitro micronucleus test in human lymphocytes. No biologically relevant evidence of genotoxicity or mutagenicity was found. The bacterium Xanthobacter sp. SoF1 (VTT‐E‐193585) grows autotrophically using carbon dioxide as the only carbon source, yielding protein‐rich biomass. Since the safety of this microbial protein for human consumption had not been assessed, its genotoxic potential was evaluated employing three internationally recognized and standardized studies: an in vitro chromosomal aberration assay in human lymphocytes, a bacterial reverse mutation test and an in vitro micronucleus test in human lymphocytes. No biologically relevant evidence of genotoxicity or mutagenicity was found. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Published
2024
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7. Safe(r) by design implementation in the nanotechnology industry

Author

Sánchez Jiménez, Araceli, Puelles, Raquel, Pérez-Fernández, Marta, Gómez-Fernández, Paloma, Barruetabeña, Leire, Jacobsen, Nicklas Raun, Suarez-Merino, Blanca, Micheletti, Christian, Manier, Nicolas, Trouiller, Bénédicte, Navas, Jose Maria, Kalman, Judit, Salieri, Beatrice, Hischier, Roland, Handzhiyski, Yordan, Apostolova, Margarita D., Hadrup, Niels, Bouillard, Jacques, Oudart, Yohan, Merino, Cesar, Garcia, Erika, Liguori, Biase, Sabella, Stefania, Rose, Jerome, Masion, Armand, Galea, Karen S., Kelly, Sean, Štěpánková, Sandra, Mouneyrac, Catherine, Barrick, Andrew, Châtel, Amélie, Dusinska, María, Rundén-Pran, Elise, Mariussen, Espen, Bressot, Christophe, Aguerre-Chariol, Olivier, Shandilya, Neeraj, Goede, Henk, Gomez-Cordon, Julio, Simar, Sophie, Nesslany, Fabrice, Jensen, Keld Alstrup, van Tongeren, Martie, and Rodríguez Llopis, Isabel

Published
2020
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8. Impact of Electronic Cigarettes, Heated Tobacco Products and Conventional Cigarettes on the Generation of Oxidative Stress and Genetic and Epigenetic Lesions in Human Bronchial Epithelial BEAS-2B Cells

Author

Zarcone, Gianni, primary, Lenski, Marie, additional, Martinez, Thomas, additional, Talahari, Smaïl, additional, Simonin, Ophélie, additional, Garçon, Guillaume, additional, Allorge, Delphine, additional, Nesslany, Fabrice, additional, Lo-Guidice, Jean-Marc, additional, Platel, Anne, additional, and Anthérieu, Sébastien, additional

Published
2023
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10. Integrating Selection and Risk Assessment of Chemical Mixtures: A Novel Approach Applied to a Breast Milk Survey

Author

Crepet, Amelie, Vasseur, Paule, Jean, Julien, Badot, Pierre-Marie, Nesslany, Fabrice, Vernoux, Jean-Paul, Feidt, Cyril, and Mhaouty-Kodja, Sakina

Subjects
Breast milk -- Contamination, Mixtures -- Health aspects -- Evaluation, Health risk assessment -- Methods, Environmental issues, Health
Abstract

BACKGROUND: One of the main challenges of modern risk assessment is to account for combined exposure to the multitude of various substances present in food and the environment. OBJECTIVE: The present work proposes a methodological approach to perform chemical risk assessment of contaminant mixtures across regulatory silos regarding an extensive range of substances and to do so when comprehensive relevant data concerning the specific effects and modes of action of the mixture components are not available. METHODS: We developed a complete step-by-step approach using statistical methods to prioritize substances involved in combined exposure, and we used a component-based approach to cumulate the risk using dose additivity. The most relevant toxicological end point and the associated reference point were selected from the literature to construct a toxicological threshold for each substance. DISCUSSION: By applying the proposed method to contaminants in breast milk, we observed that among the 19 substances comprising the selected mixture, [SIGMA] DDT, [SIGMA] PCBi, and arsenic were main joint contributors to the risk of neurodevelopmental and thyroid effects for infants. In addition, [SIGMA] PCCD/F contributed to the thyroid effect and [SIGMA] aldrin-dieldrin to the neurodevelopmental effect. Our case study on contaminants in breast milk demonstrated the importance of crossing regulatory silos when studying mixtures and the importance of identifying risk drivers to regulate the risk related to environmental contamination. Applying this method to another set of data, such as human biomonitoring or in ecotoxicology, will reinforce its relevance for risk assessment. https://doi.org/10.1289/EHP8262, Introduction Human populations are exposed daily through the environment and diet to mixtures of chemicals that can cause adverse health effects. Combinations of stressors can amplify the effects of single [...]

Published
2022
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12. Toxicokinetic and mass balance of morpholine in rats

Author

Piotrowski, Aleksandra, primary, Kinani, Saïd, additional, Nesslany, Fabrice, additional, Aubert, Nicolas, additional, Ronga, Sylvaine, additional, Boize, Magali, additional, Achawi, Salma, additional, and Cabanes, Pierre-André, additional

Published
2023
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18. Towards a nanospecific approach for risk assessment

Author

Dekkers, Susan, Oomen, Agnes G., Bleeker, Eric A.J., Vandebriel, Rob J., Micheletti, Christian, Cabellos, Joan, Janer, Gemma, Fuentes, Natalia, Vázquez-Campos, Socorro, Borges, Teresa, Silva, Maria João, Prina-Mello, Adriele, Movia, Dania, Nesslany, Fabrice, Ribeiro, Ana R., Leite, Paulo Emílio, Groenewold, Monique, Cassee, Flemming R., Sips, Adrienne J.A.M., Dijkzeul, Aart, van Teunenbroek, Tom, and Wijnhoven, Susan W.P.

Published
2016
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19. AVIS de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail relatif à l’évaluation du risque de la fraction nanométrique de l’additif alimentaire E171 (ERCA2016SA0226)

Author

Houdeau, Eric, Nesslany, Fabrice, Flahaut, Emmanuel, Bencsik, A., Carrière, Marie, Chaskiel, Patrick, Devoille, Laurent, Doridot, Fernand, Fessard, Valérie, Joubert, Olivier, Lacour, Stéphanie, Peyron, Stephane, Prat, Odette, Ropers, Marie-Hélène, Teste, Bruno, Endocrinologie & Toxicologie de la Barrière Intestinale (ToxAlim-ENTeRisk), ToxAlim (ToxAlim), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), European Research Biology Center (ERBC), CNRS/Université de Toulouse, Laboratoire de Lyon [ANSES], Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Chimie Interface Biologie pour l’Environnement, la Santé et la Toxicologie (CIBEST ), SYstèmes Moléculaires et nanoMatériaux pour l’Energie et la Santé (SYMMES), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche Interdisciplinaire de Grenoble (IRIG), Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Grenoble Alpes (UGA)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche Interdisciplinaire de Grenoble (IRIG), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Grenoble Alpes (UGA), Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP), Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire National de Métrologie et d'Essais [Trappes] (LNE ), Institut Catholique d'Arts et Métiers (ICAM), Institut des Matériaux Jean Rouxel (IMN), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Nantes université - UFR des Sciences et des Techniques (Nantes univ - UFR ST), Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (Nantes Univ - EPUN), Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ), L'Ecole d'Application (EDAP): laboratoire pédagogique de l'ISP de Bukavu, Institut supérieur pédagogique de Bukavu, Institut des Sciences sociales du Politique (ISP), Université Paris Nanterre (UPN)-Université Paris-Saclay-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Normale Supérieure Paris-Saclay (ENS Paris Saclay), Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), VISIOMICS, Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), and Anses, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

Subjects
[SDV.TOX.TCA]Life Sciences [q-bio]/Toxicology/Toxicology and food chain, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society
Published
2022

20. Avis de l’Anses relatif à l’évaluation du risque de la fraction nanométrique de l’additif alimentaire E171

Author

Nesslany, Fabrice, Flahaut, Emmanuel, Bencsik, A., Carrière, Marie, Chaskiel, Patrick, Devoille, Laurent, Doridot, Fernand, Houdeau, Eric, Fessard, Valérie, Joubert, Olivier, Lacour, Stéphanie, Peyron, Stephane, Prat, Odette, Ropers, Marie-Hélène, Teste, Bruno, European Research Biology Center (ERBC), CNRS/Université de Toulouse, Laboratoire de Lyon [ANSES], Université de Lyon-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Chimie Interface Biologie pour l’Environnement, la Santé et la Toxicologie (CIBEST ), SYstèmes Moléculaires et nanoMatériaux pour l’Energie et la Santé (SYMMES), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche Interdisciplinaire de Grenoble (IRIG), Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Grenoble Alpes (UGA)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche Interdisciplinaire de Grenoble (IRIG), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Grenoble Alpes (UGA), Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP), Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire National de Métrologie et d'Essais [Trappes] (LNE ), Institut Catholique d'Arts et Métiers (ICAM), Endocrinologie & Toxicologie de la Barrière Intestinale (ToxAlim-ENTeRisk), ToxAlim (ToxAlim), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Laboratoire de Fougères - ANSES, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Institut des Matériaux Jean Rouxel (IMN), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Nantes université - UFR des Sciences et des Techniques (Nantes univ - UFR ST), Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (Nantes Univ - EPUN), Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ), L'Ecole d'Application (EDAP): laboratoire pédagogique de l'ISP de Bukavu, Institut supérieur pédagogique de Bukavu, Institut des Sciences sociales du Politique (ISP), Université Paris Nanterre (UPN)-Université Paris-Saclay-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Normale Supérieure Paris-Saclay (ENS Paris Saclay), Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), VISIOMICS, Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Direction de l'Evaluation des Risques (DER), and Anses

Subjects
[SDV.TOX.TCA]Life Sciences [q-bio]/Toxicology/Toxicology and food chain, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society
Abstract

Citation suggérée :Anses. (2022). Avis relatif à l’évaluation du risque de la fraction nanométrique de l’additif alimentaire E171(saisine 2016-SA-0226). Maisons-Alfort : Anses, 115 p.; Dans de nombreux domaines comme celui de l’agroalimentaire, les nanomatériaux manufacturés sont utilisés pour leurs propriétés propres à la nano-échelle (propriétés optiques, mécaniques, etc.) ainsi que pour leur importante surface spécifique. Les nanomatériaux manufacturés peuvent être ajoutés volontairement en tant qu’additifs alimentaires ou en tant qu’additifs technologiques dans la formulation des matériaux au contact des denrées alimentaires. Les nanomatériaux ne s’inscrivent pas dans une réglementation spécifique, mais sont régis par diverses réglementations sectorielles déjà existantes (CE n°258/971, UE n°1169/20112, UE n°10/20113 , etc.). La question de l’harmonisation sur le plan réglementaire fait partie des enjeux et préoccupations soulevés par des organisations de la société civile, principalement des organisations non gouvernementales (ONG), quant aux nanomatériaux en général et dans l’alimentation en particulier. La coexistence de définitions hétérogènes d’un nanomatériau au sein de ces réglementations sectorielles contribue à entretenir des confusions, notamment par l’interprétation des différents termes employés. Dans ce contexte, le groupe de travail (GT) de l’Anses « nano et alimentation » a établi, dans le cadre de son expertise, une qualification du terme « nanomatériau manufacturé » (Anses 2020) afin de préciser le champ de l’analyse. (extrait)

Published
2022

23. Safe(r) by design implementation in the nanotechnology industry

Author

European Commission, Sánchez-Jiménez, A. [0000-0002-2625-9155], Puelles, Raquel [0000-0002-7185-2177], Pérez-Fernández, Marta [0000-0002-8522-6679], Gómez-Fernández, Paloma [0000-0002-2086-0652], Barruetabeña, Leire [0000-0003-4648-9959], Jacobsen, Nicklas Raun [0000-0002-2504-2229], Suarez-Merino, Blanca [0000-0002-0201-265X], Manier, Nicolas [0000-0003-3873-6657], Trouiller, Bénédicte [0000-0003-4367-2870], Navas Antón, José María [0000-0002-7644-8499], Kalman, Judit [0000-0002-3610-1968], Salieri, Beatrice [0000-0002-8338-6206], Hischier, Roland [0000-0002-1084-7665], Handzhiyski, Yordan [0000-0002-8248-0524], Apostolova, Margarita D [0000-0001-7188-506X], Hadrup, Niels [0000-0002-1188-445X], Oudart, Yohan [0000-0001-9790-0766], Merino, Cesar [0000-0002-1414-2208], Liguori, Biase [0000-0001-9531-7796], Sabella, Stefania [0000-0003-3353-3607], Rose, Jerome [0000-0003-3071-8147], Galea, Karen S. [0000-0002-9540-8513], Stepankova, Sandra [0000-0002-9730-7302], Mouneyrac, Catherine [0000-0003-3769-0386], Barrick, Andrew [0000-0002-2653-2780], Châtel, Amélie [0000-0003-2245-0216], Dusinska, Maria [0000-0003-1358-1652], Rundén-Pran, Elise [0000-0002-5541-4513], Mariussen, Espen [0000-0001-5150-942X], Bressot, Christophe [0000-0002-3649-0596], Aguerre-Chariol, Olivier [0000-0001-9488-9530], Shandilya, Neeraj [0000-0003-3328-8517], Gomez-Cordon, Julio [0000-0002-6749-4354], Simar, Sophie [0000-0002-9144-5149], Nesslany, Fabrice [0000-0003-2846-1442], Jensen, Keld Alstrup [0000-0002-2764-3634], van Tongeren, Martie [0000-0002-1205-1898], Rodríguez Llopis, Isabel [0000-0003-1514-4800], Sánchez-Jiménez, A., Puelles, Raquel, Pérez-Fernández, Marta, Gómez-Fernández, Paloma, Barruetabeña, Leire, Jacobsen, Nicklas Raun, Suarez-Merino, Blanca, Micheletti, Christian, Manier, Nicolas, Trouiller, Bénédicte, Navas Antón, José María, Kalman, Judit, Salieri, Beatrice, Hischier, Roland, Handzhiyski, Yordan, Apostolova, Margarita D, Hadrup, Niels, Bouillard, Jacques, Oudart, Yohan, Merino, Cesar, Garcia, Erika, Liguori, Biase, Sabella, Stefania, Rose, Jerome, Masion, Armand, Galea, Karen S., Kelly, Sean, Stepankova, Sandra, Mouneyrac, Catherine, Barrick, Andrew, Châtel, Amélie, Dusinska, Maria, Rundén-Pran, Elise, Mariussen, Espen, Bressot, Christophe, Aguerre-Chariol, Olivier, Shandilya, Neeraj, Goede, Henk, Gomez-Cordon, Julio, Simar, Sophie, Nesslany, Fabrice, Jensen, Keld Alstrup, van Tongeren, Martie, Rodríguez Llopis, Isabel, European Commission, Sánchez-Jiménez, A. [0000-0002-2625-9155], Puelles, Raquel [0000-0002-7185-2177], Pérez-Fernández, Marta [0000-0002-8522-6679], Gómez-Fernández, Paloma [0000-0002-2086-0652], Barruetabeña, Leire [0000-0003-4648-9959], Jacobsen, Nicklas Raun [0000-0002-2504-2229], Suarez-Merino, Blanca [0000-0002-0201-265X], Manier, Nicolas [0000-0003-3873-6657], Trouiller, Bénédicte [0000-0003-4367-2870], Navas Antón, José María [0000-0002-7644-8499], Kalman, Judit [0000-0002-3610-1968], Salieri, Beatrice [0000-0002-8338-6206], Hischier, Roland [0000-0002-1084-7665], Handzhiyski, Yordan [0000-0002-8248-0524], Apostolova, Margarita D [0000-0001-7188-506X], Hadrup, Niels [0000-0002-1188-445X], Oudart, Yohan [0000-0001-9790-0766], Merino, Cesar [0000-0002-1414-2208], Liguori, Biase [0000-0001-9531-7796], Sabella, Stefania [0000-0003-3353-3607], Rose, Jerome [0000-0003-3071-8147], Galea, Karen S. [0000-0002-9540-8513], Stepankova, Sandra [0000-0002-9730-7302], Mouneyrac, Catherine [0000-0003-3769-0386], Barrick, Andrew [0000-0002-2653-2780], Châtel, Amélie [0000-0003-2245-0216], Dusinska, Maria [0000-0003-1358-1652], Rundén-Pran, Elise [0000-0002-5541-4513], Mariussen, Espen [0000-0001-5150-942X], Bressot, Christophe [0000-0002-3649-0596], Aguerre-Chariol, Olivier [0000-0001-9488-9530], Shandilya, Neeraj [0000-0003-3328-8517], Gomez-Cordon, Julio [0000-0002-6749-4354], Simar, Sophie [0000-0002-9144-5149], Nesslany, Fabrice [0000-0003-2846-1442], Jensen, Keld Alstrup [0000-0002-2764-3634], van Tongeren, Martie [0000-0002-1205-1898], Rodríguez Llopis, Isabel [0000-0003-1514-4800], Sánchez-Jiménez, A., Puelles, Raquel, Pérez-Fernández, Marta, Gómez-Fernández, Paloma, Barruetabeña, Leire, Jacobsen, Nicklas Raun, Suarez-Merino, Blanca, Micheletti, Christian, Manier, Nicolas, Trouiller, Bénédicte, Navas Antón, José María, Kalman, Judit, Salieri, Beatrice, Hischier, Roland, Handzhiyski, Yordan, Apostolova, Margarita D, Hadrup, Niels, Bouillard, Jacques, Oudart, Yohan, Merino, Cesar, Garcia, Erika, Liguori, Biase, Sabella, Stefania, Rose, Jerome, Masion, Armand, Galea, Karen S., Kelly, Sean, Stepankova, Sandra, Mouneyrac, Catherine, Barrick, Andrew, Châtel, Amélie, Dusinska, Maria, Rundén-Pran, Elise, Mariussen, Espen, Bressot, Christophe, Aguerre-Chariol, Olivier, Shandilya, Neeraj, Goede, Henk, Gomez-Cordon, Julio, Simar, Sophie, Nesslany, Fabrice, Jensen, Keld Alstrup, van Tongeren, Martie, and Rodríguez Llopis, Isabel

Abstract

The implementation of Safe(r) by Design (SbD) in industrial innovations requires an integrated approach where the human, environmental and economic impact of the SbD measures is evaluated across and throughout the nanomaterial (NM) life cycle. SbD was implemented in six industrial companies where SbD measures were applied to NMs, nano-enabled products (NEPs) and NM/NEP manufacturing processes. The approach considers human and environmental risks, functionality of the NM/NEP and costs as early as possible in the innovation process, continuing throughout the innovation progresses. Based on the results of the evaluation, a decision has to be made on whether to continue, stop or re-design the NM/NEP/process or to carry out further tests/obtain further data in cases where the uncertainty of the human and environmental risks is too large. However, SbD can also be implemented at later stages when there is already a prototype product or process available, as demonstrated in some of the cases. The SbD measures implemented in some of the case studies did not result in a viable solution. For example the coating of silicon nanoparticles with amorphous carbon increased the conductivity, the stability and reduced the dustiness of the particles and therefore the risk of explosion and the exposure to workers. However the socioeconomic assessment for their use in lithium-ion batteries for cars, when compared to the use of graphite, showed that the increase in performance did not overcome the higher production costs. This work illustrates the complexities of selecting the most appropriate SbD measures and highlights that SbD cannot be solely based on a hazard and exposure assessment but must include other impacts that any SbD measures may have on sustainability including energy consumption and waste generation as well as all associated monetary costs.

Published
2020

24. Avis de l'Anses relatif à l’évaluation des risques liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma

Author

Nesslany, Fabrice, Boutefnouchet, Sabrina, Champy, Pierre, Dufat, Hanh, Girardot, Marion, Hennebelle, Thierry, Lacaille-Dubois, Marie-Aleth, Michalet, Serge, Rivière, Céline, Souard, Florence, Vuitton, Dominique Angèle, Weniger, Bernard, Huret, Fanny, Institut Pasteur de Lille, Réseau International des Instituts Pasteur (RIIP), Université Paris Descartes, Sorbonne Paris Cité, Université Paris-Sud - Paris 11 - Faculté de médecine (UP11 UFR Médecine), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), Ecologie et biologie des interactions (EBI), Université de Poitiers-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université de Lille, Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon, Université Grenoble Alpes - UFR Médecine - Département de Maïeutique (UGA UFRMDM), Université Grenoble Alpes (UGA), Retraité, Direction de l'Evaluation des Risques (DER), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), and Anses

Subjects
Compléments alimentaires, curcumine, plantes, plant extracts, plants, Food supplements, [SDV]Life Sciences [q-bio], turmeric, préparation de plantes, curcumin, curcuma
Abstract

Citation suggérée : Anses. (2022) Avis de l’Anses relatif à l’évaluation des risques liés à la consommation de compléments alimentairescontenant du curcuma (autosaisine 2019-SA-0111). Maisons-Alfort : Anses, 178 p; L’utilisation de plantes dans les compléments alimentaires est encadrée par le décret n°2006-352 du 20 mars 2006 et par l’arrêté du 24 juin 2014 ci-après dénommé « arrêté plantes ».De nombreux compléments alimentaires contenant du curcuma ou sa substance active, la curcumine, sont disponibles sur le marché français, notamment pour leurs potentielles propriétés digestives, antioxydantes et anti-inflammatoires. Entre mai 2016 et mars 2021, plus de 1600 produitscontenant du curcuma ou de la curcumine ont été déclarés à la DGCCRF par Téléicare. Cette plante ne figure pas dans l’annexe I de l’arrêté du 24 juin 2014 établissant la liste des plantes, autres que les champignons, autorisées dans les compléments alimentaires et leurs conditions d’emploi Cette liste a été consolidée et publiée par la DGCCRF en janvier 20195, trois espèces de curcuma y sont présentes : Curcuma longa L., Curcuma xanthorrhiza Roxb. et Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe mais aucune recommandation sanitaire n’est attachée à ces trois espèces.À ce jour, une demande d’allégation pour la curcumine entrant dans la composition de denrées alimentaires a été déposée et évaluée par l’autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), qui a estimé qu’une relation de cause à effet n’était pas établie entre la consommation de cettesubstance et la « contribution au fonctionnement normal des articulations ». Ainsi, aucune allégation n’a été autorisée par la Commission européenne (règlement (UE) n° 432/2012).Une dose journalière admissible (DJA) de 3 mg/kg pc/j, fondée sur l’observation d’une diminution de la croissance pondérale de la seconde génération de rats exposés à la plus forte dose lors d’une étude de toxicité développementale, a été fixée pour la curcumine, qui est largement utilisée commecolorant (E100) dans l’alimentation (Jecfa 2004). La consommation actuelle de certains compléments alimentaires contenant de la curcumine, notamment ceux dans lesquels sa biodisponibilité est augmentée par l’association à d’autres ingrédients tels que la pipérine ou par l’utilisation de nouvelles formulations, peut entraîner un dépassement de cette DJA.Par ailleurs, depuis la mise en place du dispositif de nutrivigilance en 2009, 120 signalements d’effets indésirables susceptibles d’être liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma ou de la curcumine ont été portés à la connaissance de l’Anses. Parmi ces120 déclarations, 67 ont fait l’objet d’une analyse d’imputabilité par le groupe de travail de nutrivigilance. Les effets indésirables les plus fréquemment rapportés sont notamment d’ordre hépatique avec 15 signalements analysables. Par ailleurs, l’Italie a recensé entre novembre 2018 etjuin 2019 une vingtaine de cas spontanés d’hépatite impliquant le curcuma (seul ou en association avec d’autres ingrédients) (Menniti-Ippolito et al. 2020).Dans ce contexte, l’Anses a décidé de s’autosaisir afin de mener un état des lieux des connaissances sur cette plante, d’estimer l’exposition de la population française à la curcumine présente dans l’alimentation et, le cas échéant, de protéger les populations sensibles et les plus exposées par la formulation de recommandations.

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2022

25. Horizon scanning exercise on preparedness for future risk assessment requirements and possible challenges in regulatory science

Author

Paulović, Tea, Chartier, Olivier, Zingaretti, Maria Chiara, Bertolozzi, Daniele, Martino, Giulia, Krüger, Thomas, Pelsy, Florent, Sioland, Linus, Oulès, Lise, Baker, Antonia Custance, Hoek, Elise, Nesslany, Fabrice, Frewer, Lynn, Rakers, Peter, Schrijver, Remco, Hansen, Steffen Foss, Libbrecht, Steven, Paulović, Tea, Chartier, Olivier, Zingaretti, Maria Chiara, Bertolozzi, Daniele, Martino, Giulia, Krüger, Thomas, Pelsy, Florent, Sioland, Linus, Oulès, Lise, Baker, Antonia Custance, Hoek, Elise, Nesslany, Fabrice, Frewer, Lynn, Rakers, Peter, Schrijver, Remco, Hansen, Steffen Foss, and Libbrecht, Steven

Abstract

The horizon scanning exercise aimed to support EFSA’s preparedness for future risk assessment requirements and challenges in regulatory science and communication in scientific thematic areas for which knowledge gaps might exist. Six areas of common interest (i.e. thematic areas) were explored through the horizon scan: (i) animal welfare and safety of the food chain, (ii) exposure science in risk assessment, (iii) nutrition and healthy diets from sustainable food systems, (iv) safety assessment of innovative products, (v) sustainable food systems and food safety, and (vi) evidence-based risk communication in the EU Food Safety System. By applying a horizon scanning methodology and a comprehensive mapping exercise, this project delivered an overview of emerging and upcoming (scientific) developments in these six thematic areas, to enable the anticipation of future work and expertise requirements. A modified Delphi method was used to collect the necessary information from (regulatory) scientists and other EU and international stakeholders. Moreover, the mapping exercise provided an understanding of ongoing and planned research activities being undertaken by relevant scientific actors, thus identifying potential opportunities for cooperation. The horizon scan resulted in a set of recommended actions for the six thematic areas that could contribute in EFSA’s preparedness and in preventing challenges and potential divergences from materialising. With all necessary prudence, the report can conclude that while significant research is undertaken, the connection to EFSA’s strategy is not yet fully clear to all relevant stakeholders, emphasising the need for cooperation between EFSA and its stakeholders. The findings of this horizon scanning exercise should not be considered as an indication of the direction that ongoing EU policy initiatives in the food system may take. In order to address future regulatory science and policy needs, EFSA should work jointly with other EU agen

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2022

26. Horizon scanning exercise on preparedness for future risk assessment requirements and possible challenges in regulatory science

Author

Paulović, Tea, primary, Chartier, Olivier, additional, Zingaretti, Maria Chiara, additional, Bertolozzi, Daniele, additional, Martino, Giulia, additional, Krüger, Thomas, additional, Pelsy, Florent, additional, Sioland, Linus, additional, Oulès, Lise, additional, Baker, Antonia Custance, additional, Hoek, Elise, additional, Nesslany, Fabrice, additional, Frewer, Lynn, additional, Rakers, Peter, additional, Schrijver, Remco, additional, Hansen, Steffen Foss, additional, and Libbrecht, Steven, additional

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2022
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28. AVIS de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail relatif à un guide d’évaluation du risque sanitaire spécifique aux nanomatériaux dans les produits destinés à l’alimentation

Author

Teste, Bruno, Nesslany, Fabrice, Flahaut, Emmanuel, Bencsik, A., Carrière, Marie, Chaskiel, Patrick, Devoille, Laurent, Doridot, Fernand, Fessard, Valérie, Houdeau, Eric, Joubert, Olivier, Lacour, Stéphanie, Peyron, Stephane, Prat, Odette, Ropers, Marie-Hélène, European Research Biology Center (ERBC), CNRS/Université de Toulouse, Laboratoire de Lyon [ANSES], Université de Lyon-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Chimie Interface Biologie pour l’Environnement, la Santé et la Toxicologie (CIBEST ), SYstèmes Moléculaires et nanoMatériaux pour l’Energie et la Santé (SYMMES), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche Interdisciplinaire de Grenoble (IRIG), Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Grenoble Alpes (UGA)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche Interdisciplinaire de Grenoble (IRIG), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Grenoble Alpes (UGA), Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP), Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut Catholique d'Arts et Métiers (ICAM), Laboratoire de Fougères - ANSES, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Endocrinologie & Toxicologie de la Barrière Intestinale (ToxAlim-ENTeRisk), ToxAlim (ToxAlim), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut des Sciences sociales du Politique (ISP), Université Paris Nanterre (UPN)-Université Paris-Saclay-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Normale Supérieure Paris-Saclay (ENS Paris Saclay), Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Université de Montpellier (UM), VISIOMICS, Laboratoire National de Métrologie et d'Essais [Trappes] (LNE ), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut des Matériaux Jean Rouxel (IMN), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Nantes université - UFR des Sciences et des Techniques (Nantes univ - UFR ST), Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (Nantes Univ - EPUN), Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ), Direction de l'Evaluation des Risques (DER), Anses, Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), and Anses, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

Subjects
[SDV.TOX.TCA]Life Sciences [q-bio]/Toxicology/Toxicology and food chain, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

Citation suggérée : ANSES. (2021). Opinion of the French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety on a specific health risk assessment guide for nanomaterials in food products (Request 2016-SA-0226). Maisons-Alfort: ANSES, 86 p.

Published
2021

37. Avis de l’Anses relatif à « l’évaluation du risque d’hépatotoxicité lié à la teneur en coumarine de certaines plantes pouvant être consommées dans les compléments alimentaires ou dans d’autres denrées alimentaires. »

Author

Nesslany, Fabrice, Boutefnouchet, Sabrina, Champy, Pierre, Dufat, Hanh, Girardot, Marion, Hennebelle, Thierry, Lacaille-Dubois, Marie-Aleth, Michalet, Serge, Rivière, Céline, Souard, Florence, Vuitton, Dominique Angèle, Weniger, Bernard, El Ouadrhiri, Youssef, Margaritis, Irène, Dopter, Aymeric, Institut Pasteur de Lille, Réseau International des Instituts Pasteur (RIIP), Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), Ecologie et biologie des interactions (EBI), Université de Poitiers-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université de Lille, Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon, Université Grenoble Alpes - UFR Pharmacie (UGA UFRP), Université Grenoble Alpes (UGA), Retraité, Université de Strasbourg (UNISTRA), Direction de l'Evaluation des Risques (DER), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), and Anses

Subjects
Préparation de plantes, Hépatotoxicité, Cinnamon, [SDV]Life Sciences [q-bio], Hepatotoxicity, Coumarine, Cannelle, Plant extracts, Plantes, Plants, Coumarin, Compléments alimentaires, Essential oils, Food supplements, Huiles essentielles
Abstract

L’utilisation de plantes dans les compléments alimentaires est encadrée par le décret n°2006-352 du 20 mars 2006 et par l’arrêté du 24 juin 2014 ci-après dénommé « arrêté plantes ». La coumarine est un composé naturel odorant présent dans certaines plantes comme la cannelle, la fève tonka et le mélilot. La teneur en coumarine dans ces plantes est très variable, de traces à plus de 0,3 % (m/m). L’arrêté plantes précise dans son annexe I que la coumarine est une « substance à surveiller » pour les canneliers Cinnamomum cassia et Cinnamomum verum. Cependant, d’autres plantes autorisées pour une utilisation dans les compléments alimentaires contiennent de la coumarine et aucune teneur limite en coumarine n’est indiquée pour ces produits dans l’arrêté « plantes ».L’Efsa a établi une dose journalière tolérable (DJT) de 0,1 mg/kg p.c./jour pour la coumarine (Efsa 2004). Cette dose a été confirmée sur la base de nouvelles données par l’Institut fédéral allemand de l’évaluation des risques (BfR 2007) et lors de sa réévaluation par l’Efsa (Efsa 2008). L’Efsa a indiqué également que la consommation de compléments alimentaires contenant des doses élevées de cannelle constituait une situation à risque pour les personnes atteintes de diabète de type II. Le BfR1 a précisé de son côté qu’une consommation élevée de cannelle entraînerait une exposition excessive à la coumarine et a donc déconseillé la consommation de cannelle de Chine, étant donné sa teneur relativement élevée en coumarine (BfR 2006). Par ailleurs, une petite sous-population d’individus, entre 0,4 à 6,5 % de la population caucasienne, est sensible à la coumarine, avec des effets indésirables observés à faibles doses, et est considérée comme une population à risque (Tisserand et Young 2014). Les teneurs en cannelle ou en coumarine dans certains compléments alimentaires, les doses journalières recommandées pour ces produits, ainsi que l’exposition à d’autres produits alimentaires contenant de la cannelle, pourraient entraîner un dépassement important de la DJT fixée par l’Efsa. Dans ce contexte, l’Anses s’est autosaisie pour évaluer le risque d’hépatotoxicité lié à la teneur en coumarine des plantes pouvant être consommées dans les compléments alimentaires ou dans d’autres denrées alimentaires. Cette expertise est réalisée en prenant en compte toutes les denrées alimentaires qui sont susceptibles de contenir des plantes ou des préparations de plantes contenant de la coumarine, notamment les cannelles, pouvant être consommées en France. Par ailleurs, les substances autres que la coumarine présentes dans ces plantes ne sont pas prises en compte dans cette évaluation.

Published
2021

41. Les nanomatériaux manufacturés dans l’environnement professionnel : un aperçu de l’état de l’art

Author

Chami, Kathleen, Feltin, Nicolas, Gaffet, Eric, Lacour, Stéphanie, Lassus, Mathieu, Le Bihan, Olivier, Niaudet, Aurélie, Ricaud, Myriam, Nesslany, Fabrice, Santé publique France, Direction santé travail, Saint-Maurice, France, parent, Laboratoire National de Métrologie et d'Essais [Trappes] (LNE ), Institut Jean Lamour (IJL), Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut des Sciences sociales du Politique (ISP), Université Paris Nanterre (UPN)-Université Paris-Saclay-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Normale Supérieure Paris-Saclay (ENS Paris Saclay), Ministère du Travail, de l'Emploi et de la Santé, Institut National de l'Environnement Industriel et des Risques (INERIS), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Institut national de recherche et de sécurité (Vandoeuvre lès Nancy) (INRS ( Vandoeuvre lès Nancy)), Laboratoire de Toxicologie génétique (LTG), Université de Lille, Sciences et Technologies, Santé publique France - French National Public Health Agency [Saint-Maurice, France], Université de Lorraine (UL)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Direction de l'Evaluation des Risques (DER), Institut national de recherche et de sécurité (Paris) (INRS (Paris)), Institut Pasteur de Lille, Réseau International des Instituts Pasteur (RIIP), and Institut de Chimie du CNRS (INC)-Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

Subjects
Epidemiological studies, Occupational exposures, Réglementation, Toxicology, Metrology, Métrologie, [SHS]Humanities and Social Sciences, Épidémiologie, Nanomatériaux manufacturés (NM), Expositions professionnelles, Travailleurs, [SDE]Environmental Sciences, Engineered nanomaterials (ENMs), Workers, Toxicologie, Regulation
Abstract

International audience; The nanometric scale reveals unexpected properties of materials, and often completely different from those of the same materials at the micro- or macro-scales. Occupational exposures to engineered nanomaterials (ENMs) concern workers in research laboratories, manufacturing plants or sites of use of ENMs, the number of which remains unknown to date. Besides, significant quantities of ENMs are deployed yearly nationwide in a wide variety of sectors, according to R-Nano mandatory annual reporting register for ENMs (R-Nano Report). In parallel, several experimental studies, although scattered and still incomplete, sometimes even contradictory, suggest deleterious biological effects for certain families of ENMs. Uncertainties therefore remain on the risks potentially generated by some ENMs. Furthermore, metrological challenges persist for the assessment of exposures. However, despite this context of uncertainties, the prevention of occupational risks in workers exposed to ENMs is essential, and the existing regulations in terms of prevention of occupational risks remain applicable under the responsibility of employers. Professional national guidelines are made available to employers and occupational health services by the French National Research and Safety Institute for the Prevention of Occupational Accidents and Diseases (INRS) as well as the High Council for Public Health (HCSP). In addition, health monitoring (national EpiNano epidemiological surveillance system) is essential to provide convincing data concerning the health risks of workers potentially exposed to ENMs. This manuscript, written by a multidisciplinary group, provides an overview of the state of the art related to ENMs.; Le passage de la matière à des dimensions nanométriques fait apparaître des propriétés inattendues et souvent totalement différentes de celles des mêmes matériaux à l’échelle micro- ou macroscopique. Les expositions professionnelles aux nanomatériaux manufacturés (NM) concernent des travailleurs dans les laboratoires de recherche, les usines de fabrication ou les sites d’utilisation de NM, dont le nombre reste à ce jour non déterminé. Par ailleurs, des quantités importantes de NM sont déployées annuellement en France dans des secteurs très variés selon le registre national de déclaration annuelle obligatoire des substances à l’état nanoparticulaire R-Nano. En parallèle, plusieurs études expérimentales, quoiqu’éparses, lacunaires, voire même contradictoires, suggèrent des effets biologiques délétères pour certaines familles de NM. Des incertitudes demeurent donc sur les risques engendrés par certains NM. De plus, des limites métrologiques persistent pour l’évaluation des expositions. Néanmoins, en dépit de ce contexte d’incertitudes, la prévention des risques professionnels chez les travailleurs exposés aux NM s’impose, et la réglementation existante en matière de prévention des risques professionnels reste applicable sous la responsabilité des employeurs. Des recommandations professionnelles sont mises à disposition des employeurs et des services de santé au travail par l’Institut national de recherche et de sécurité (INRS) ainsi que le Haut Conseil de Santé Publique (HCSP). En complément, la veille sanitaire (Dispositif national EpiNano) est incontournable pour fournir des données probantes concernant les risques pour la santé des travailleurs exposés aux NM. Ce manuscrit, rédigé par un groupe pluridisciplinaire, présente un aperçu de l’état de l’art relatif aux NM.

Published
2021

42. Les perturbateurs endocriniens dans l’alimentation française (infantile et adulte)

Author

Moche, Hélène, Platel, Anne, Nesslany, Fabrice, and Ruaux, Nathalie

Subjects
mélange, perturbateur endocrinien, alimentation, hormone thyroïdienne, œstrogène, interaction, in vitro, androgène, résidus et contaminants chimiques, régime alimentaire, [SDV.EE.SANT] Life Sciences [q-bio]/Ecology, environment/Health, faible dose, enfant, exposition, modélisation
Abstract

Les études de l’alimentation totale (EAT) soulignent aussi l’exposition concomitante de la population française à des mélanges de contaminants chimiques présents à faibles doses dans les aliments. Le projet FREEDOM propose : 1/ D’identifier, par une modélisation des grands régimes alimentaires adultes et infantiles, les principaux mélanges de substances potentiellement PE auxquels les Français sont exposés, 2/ D’étudier les effets de ces substances potentiellement PE, seules et en mélanges dans une batterie de tests in vitro afin de déterminer les interactions éventuelles entre les substances (ex. additivité, antagonisme, potentialisation, synergie).

Published
2021

45. Avis de l'Anses relatif à la teneur maximale en cadmium pour les algues destinées à l'alimentation humaine

Author

Le Bizec, Bruno, Nesslany, Fabrice, Tack, Karine, ATGIE, Claude, Badot, Pierre Marie, Bottein, Marie-Yasmine Dechraoui, Clauw, Martine, Delcourt, Nicolas, Demeilliers, Christine, Engel, Erwan, Gay-Quéheillard, Jérôme, Jitaru, Petru, Khier, Sonia, Lance, Emilie, Lanier, Caroline, Le Garrec, Raphaële, Le Hegarat, Ludovic, Loiseau, Nicolas, Makowski, David, Marchioni, Eric, Masfaraud, Jean-Francois, Mattei, César, Roudot, Alain-Claude, Sivry, Yann, Vasseur, Paule, Carne, Géraldine, Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort (LSAl), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Laboratoire de Fougères - ANSES, Mathématiques et Informatique Appliquées (MIA-Paris), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-AgroParisTech-Université Paris-Saclay, Direction de l'Evaluation des Risques (DER), and GUITTON, SOPHIE

Subjects
alimentation humaine, [SDV.TOX.TCA] Life Sciences [q-bio]/Toxicology/Toxicology and food chain, Algae, cadmium, Algues, food, contaminants, [SDV.TOX.TCA]Life Sciences [q-bio]/Toxicology/Toxicology and food chain
Abstract

L’Anses a été saisie le 04 avril 2017 par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes pour la réalisation de l’expertise suivante : demande d’avis relatif à la teneur maximale en cadmium pour les algues destinées à l’alimentation humaine.CONTEXTE ET OBJET DE LA SAISINELa consommation d’algues alimentaires est un phénomène émergent en France et en Europe notamment en raison du succès de la restauration japonaise et de la consommation de sushis.Actuellement, la réglementation de l’Union européenne ne fixe pas de teneur maximale en cadmium dans les algues alimentaires destinées à la consommation humaine directe ou utilisées comme ingrédients de denrées alimentaires.Le règlement (CE) n°1881/20062 prévoit une teneur maximale en cadmium de 3,0 mg.kg-1 dans les compléments alimentaires tels que vendus, composés exclusivement ou principalement d’algues marines séchées ou de produits issus d’algues marines.Par ailleurs, le Conseil supérieur d’hygiène publique de France (CSHPF) avait émis suite à ses réunions du 14 juin 1988, du 13 décembre 1988 et du 9 janvier 1990 une liste d’algues alimentaires autorisées en alimentation humaine, assortie de recommandations liées à des teneurs maximales en éléments traces métalliques. Le CSHPF préconise une concentration en cadmium dans les algues alimentaires inférieure à 0,5 mg.kg-1 de poids sec.Des dépassements fréquents de cette concentration en cadmium recommandée par le CSHPF sont constatés par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) à la suite de prélèvements et d’analyse des algues alimentaires.Les informations fournies par les tutelles dans le courrier de saisine indiquent que « les résultats des analyses, disponibles dans la base de données « CONTAMINE », mettent en évidence des dépassements très fréquents de la concentration maximale en cadmium recommandée par le CSHPF (0,5 mg.kg-1 poids sec).En 2013 : 6 échantillons d’algues sur les 13 analysés contenaient une concentration en cadmium supérieure à 0,5 mg.kg-1 de poids sec, avec:- 1 algue nori d’Argentine : 9,4 mg.kg-1;- 2 algues wakamé de Chine : 1,7 et 2,2 mg.kg-1;- 3 algues séchées de Chine : 2,6, 3 et 3,1 mg.kg-1.En 2014 : 2 échantillons d’algues sur les 9 analysés contenaient une concentration en cadmium supérieure à 0,5 mg.kg-1 de poids sec, avec :- 1 algue nori d’origine inconnue : 2,1 mg.kg-1;- 1 algue wakamé du Japon : 2,9 mg.kg-1.En 2015 : 4 échantillons d’algues sur les 6 analysés contenaient une concentration en cadmium supérieure à 0,5 mg.kg-1 de poids sec, avec :- 1 algue nori de Chine : 2,8 mg.kg-1;- 1 échantillon d’algues marines grillées de Chine : 1,9 mg.kg-1;- 1 échantillon d’algues séchées de Chine : 1,7 mg.kg-1;- 1 échantillon de mélanges d’algues séchées françaises : 1 mg.kg-1.Ces constatations sont confirmées par les résultats d’analyses transmis par le Centre d’Etude et de Valorisation des Algues (CEVA) joints à la saisine. Parmi les 343 échantillons d’algues analysés, 108 (soit 31 %) contenaient une concentration en cadmium supérieure à 0,5 mg.kg-1 de poids sec. Les services de la DGCCRF rencontrent des difficultés pour gérer les dépassements constatés et définir les suites à donner. En effet, il est délicat de conclure à un risque potentiel pour la sécurité des consommateurs sur la base du seul dépassement de la valeur recommandée par le CSHPF qui est particulièrement ancienne (1990) et qui n’a peut-être pas été établie selon une évaluation des risques rigoureuse. Par ailleurs, cette valeur est contestée par les opérateurs qui rencontrent des difficultés pour la respecter. »L’Anses est saisie pour un avis relatif à la teneur maximale en cadmium mis à la lumière de la valeur recommandée en 1990 par le CSHPF pour les algues destinées à l’alimentation humaine.L’avis de l’Anses est notamment sollicité :- Sur l’opportunité de maintenir les conclusions du Conseil Supérieur d’Hygiène Publique de France, émises lors de ses séances des 14 juin 1988 et 9 janvier 1990, préconisant une concentration maximale en cadmium dans les algues alimentaires de 0,5 mg.kg-1 de poids sec ;- Sur la définition d’une concentration en cadmium au-delà de laquelle les algues ne devraient pas être mises sur le marché. Les modalités de consommation des algues pourraient être, le cas échéant, prises en compte pour déterminer des teneurs différentiées ;- Sur l’opportunité de définir des recommandations de consommation des algues.

Published
2020

46. Nanomatériaux dans les produits destinés à l’alimentation: Avis de l’Anses Rapport d’expertise collective (ERCA2016SA0226Ra)

Author

Teste, Bruno, Nesslany, Fabrice, Flahaut, Emmanuel, Chaskiel, Patrick, Carrière, Marie, Devoille, Laurent, Doridot, Fernand, Fessard, Valérie, Houdeau, Eric, Joubert, Olivier, Lacour, Stéphanie, Peyron, Stephane, Prat, Odette, Ropers, Marie-Hélène, Bencsik, Anna, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), European Research Biology Center (ERBC), CNRS/Université de Toulouse, Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP), Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Chimie Interface Biologie pour l’Environnement, la Santé et la Toxicologie (CIBEST ), SYstèmes Moléculaires et nanoMatériaux pour l’Energie et la Santé (SYMMES), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche Interdisciplinaire de Grenoble (IRIG), Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Grenoble Alpes (UGA)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche Interdisciplinaire de Grenoble (IRIG), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Grenoble Alpes (UGA), Laboratoire National de Métrologie et d'Essais [Trappes] (LNE ), Institut Catholique d'Arts et Métiers (ICAM), Endocrinologie & Toxicologie de la Barrière Intestinale (ToxAlim-ENTeRisk), ToxAlim (ToxAlim), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut des Matériaux Jean Rouxel (IMN), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Nantes université - UFR des Sciences et des Techniques (Nantes univ - UFR ST), Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (Nantes Univ - EPUN), Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ), Institut des Sciences sociales du Politique (ISP), Université Paris Nanterre (UPN)-Université Paris-Saclay-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Normale Supérieure Paris-Saclay (ENS Paris Saclay), Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Université de Montpellier (UM), VISIOMICS, Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), and Anses, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

Subjects
[SDV.TOX.TCA]Life Sciences [q-bio]/Toxicology/Toxicology and food chain, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Published
2020

47. Nanomatériaux dans les produits destinés à l’alimentation

Author

Teste, Bruno, Nesslany, Fabrice, Flahaut, Emmanuel, Chaskiel, Patrick, Carrière, Marie, Devoille, Laurent, Doridot, Fernand, Fessard, Valérie, Houdeau, Eric, Joubert, Olivier, Lacour, Stéphanie, Peyron, Stephane, Prat, Odette, Ropers, Marie-Hélène, Bencsik, Anna, Direction de l'Evaluation des Risques (DER), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), European Research Biology Center (ERBC), CNRS/Université de Toulouse, Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP), Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Chimie Interface Biologie pour l’Environnement, la Santé et la Toxicologie (CIBEST ), SYstèmes Moléculaires et nanoMatériaux pour l’Energie et la Santé (SYMMES), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche Interdisciplinaire de Grenoble (IRIG), Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Grenoble Alpes (UGA)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche Interdisciplinaire de Grenoble (IRIG), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Grenoble Alpes (UGA), Laboratoire National de Métrologie et d'Essais [Trappes] (LNE ), Institut Catholique d'Arts et Métiers (ICAM), Laboratoire de Fougères - ANSES, Endocrinologie & Toxicologie de la Barrière Intestinale (ToxAlim-ENTeRisk), ToxAlim (ToxAlim), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut des Matériaux Jean Rouxel (IMN), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Nantes université - UFR des Sciences et des Techniques (Nantes univ - UFR ST), Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (Nantes Univ - EPUN), Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ), Institut des Sciences sociales du Politique (ISP), Université Paris Nanterre (UPN)-Université Paris-Saclay-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Normale Supérieure Paris-Saclay (ENS Paris Saclay), Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Université de Montpellier (UM), VISIOMICS, Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), and Anses

Subjects
[SDV.TOX.TCA]Life Sciences [q-bio]/Toxicology/Toxicology and food chain, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

Dans de nombreux domaines comme celui de l’agroalimentaire, les nanomatériaux manufacturés sont utilisés pour leurs propriétés propres à la nano-échelle (propriétés optiques, mécaniques, etc.) ainsi que pour leur surface spécifique importante. Les nanomatériaux manufacturés peuvent être ajoutés volontairement en tant qu’additifs alimentaires ou en tant qu’additifs technologiques dans la formulation des matériaux au contact des denrées alimentaires.Les nanomatériaux ne s’inscrivent pas dans une réglementation spécifique, mais sont régis par diverses réglementations sectorielles déjà existantes (CE n°258/971, UE n°1169/20112, UE n°10/20113, etc.). La question de l’harmonisation sur le plan réglementaire fait partie des enjeux et préoccupations soulevés par des organisations de la société civile, principalement des organisations non gouvernementales (ONG), quant aux nanomatériaux en général et dans l’alimentation en particulier.La coexistence de définitions hétérogènes d’un nanomatériau au sein de ces réglementations contribue à entretenir des confusions, notamment par l’interprétation des différents termes employés. Dans ce contexte, le groupe de travail (GT) « nano et alimentation » a établi, dans le cadre de son expertise, une qualification du terme « nanomatériau manufacturé » afin de préciser le champ de l’analyse.

Published
2020

48. Yearbook Santé et environnement 2020

Author

Bard, Denis, Marano, Francelyne, Caudeville, Julien, Nesslany, Fabrice, Cabanes, Pierre-André, Salines, Georges, Lambrozo, Jacques, Squinazi, Fabien, École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] (EHESP), and Département Méthodes quantitatives en santé publique (METIS)

Subjects
Enargie, Bruit, Méthodologie, Milieu urbain, Milieu rural, Transport, Recherche, Mortalité, Risque, Epigénétique, Tumeur, Rayonnement ionisant, Allergie, Trouble de la reproduction et du développement, Pollution atmosphérique, Facteur de risque, Trouble métabolique, Toxique, Cancer, Changement climatique, Santé, Pathologie, Substance chimique, Air, Climat, Produit phytosanitaire, Maladie neurologique, Polluant, Environnement, Pesticide, Revue de la littérature, Eau, [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, Perturbateur endocrinien, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, Rayonnement non ionisant, Maladie cardiovasculaire, Rayonnement
Abstract

International audience; L’année 2019 a été marquante en France du point de vue de la santé environnementale, du fait de la survenue de l’incendie de Notre-Dame de Paris et celui de l’usine Lubrizol.Le premier a marqué tous les esprits, y compris hors de l’hexagone, de par la portée symbolique de l’événement. Qui ne se souvient pas de l’effondrement de la flèche emblématique ? Or, cette flèche était en plomb et cet incendie a été à l’origine de dépôts de poussières de plomb dans un périmètre assez large. Les questions sanitaires liées à l’exposition de la population, via les fumées dans un premier temps, puis via l’ingestion de poussières, notamment par les enfants, dans un deuxième temps, ont été au centre de nombreux débats et expertises. Un article de cette édition 2020 du YearBook fait le point sur les effets de l’exposition au plomb.Quant à l’incendie de l’usine Lubrizol, il a suscité - et continue de susciter - de nombreuses interrogations sur ses conséquences sanitaires. La gestion de cet accident a été fort critiquée tant il est difficile de savoir ce qui a brûlé, quelles sont les substances chimiques auxquelles les personnes ont été exposées, et dans quel périmètre ? Cela fera sans doute l’objet d’une synthèse dans le YearBook de l’année prochaine. Une étude épidémiologique va être lancée au cours de l’été par Santé Publique France pour estimer la façon dont les riverains ont perçu l’événement et évaluer leurs symptômes. Des questionnaires standardisés vont ainsi être envoyés à 4 100 adultes et 1 200 enfants de 122 communes de la région.Une agitation médiatique et surtout au sein des réseaux sociaux a également vu le jour au cours de l’été 2019 au sujet de la présence de tritium dans l’eau de boisson, avant de retomber suite aux mises au point des organismes de recherche spécialisés dans le domaine des rayonnements ionisants. Un article de cette édition fait justement le point sur les effets de l’ingestion de tritium dans l’eau de boisson et les concentrations habituellement rencontrées dans les eaux.D’autres articles complètent cette édition, notamment sur l’impact de l’utilisation des écrans sur la santé des enfants, sur l’impact des transports maritimes sur la santé et sur les nouveaux modes de transports urbains.Enfin, un éclairage utile sur la notion de « One health » nous est présenté dans la rubrique « Concepts ».Pierre-André Cabanes

Published
2020

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Books, media, physical & digital resources
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