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Dairy cattle farming is one of the main economic activities in Brazil, playing an important role in the income of millions of families and in quality food. The objective was to study the influence of the racial pattern and the dare of pre dipping on the microbiological and physical-chemical compositions of raw bovine milk. The study was carried out in Santana do Ipanema, a municipality located in the Brazilian Semiarid Region. The treatments consisted of the evaluation of the order of the jets, racial pattern (Girolando and Holonesa) and the adoption of pre dipping, each group had ten animals. The order of the milk jets promoted a linear decreasing effect (P 0.05) the count of total bacteria, protein, added water, cryoscopic index and milk density, however the Girolando breed has lower fat content and pH (P 0,05) na contagem de bactérias totais, proteína, água adicionada, índice crioscópico e densidade do leite, entretanto a raça Girolando apresentar menor teor de gordura e pH (P

The present study had as main objective the study of fatty acids performance by weight, soluble sugar in ºBrix, electrical conductivity (CE) and hydrogenation potential (pH) of the acerola conserved under modified atmosphere. It was used for the study of experimental design The randomized with five treatments (five maturation types, red, red, orange red, yellow and green), each of the treatments counted on 25 fruits. Twenty five wooden fruits were stored per tray, with polyethylene film in a modified atmosphere environment, for one to three days. It was verified the temperature of every 12 hours, being 7 days of duration and 19 hours, and was randomly completed with five fruits for the analysis of the parameters: Weight, Soluble Sugar in Brix, Electrical Conductivity, and pH. research was conducted at the State University of Alagoas (UNEAL / CAMPUS II), located in the region of Santana do Ipanema, in the State of Alagoas, with a total area of 437.8 km². The results obtained were analyzed by analysis of variance and as a means of comparison with the Tukey test at 5% of the use of SISVAR software 5,6. The fruits of color highlighted were the best values of Soluble Sugar in ºBrix, Electrical Conductivity and the highest ph value were found in green hearts, showing that the best results are obtained in fruits with a higher maturation stage. KEYWORDS: Acerola, physicochemical, conservation. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la etapa de maduración de la acerola sobre el peso, el azúcar soluble en ºBrix, la conductividad eléctrica (CE) y el potencial de hidrógeno (pH) de la acerola conservada en atmósfera modificada. El diseño experimental se utilizó para el estudio. Totalmente aleatorizado con cinco tratamientos (cinco etapas de maduración diferentes: rojo intenso, rojo, rojo anaranjado, amarillento y verde), cada tratamiento tuvo 25 frutos. Se almacenaron veinticinco frutas de acerola por bandeja, con película de polietileno en un ambiente de atmósfera modificada, para la calificación cada tres días. La temperatura se verificó cada 12 horas, 7 am y 7 pm, cada tres días se recolectaron al azar cinco frutas para analizar los parámetros: peso, azúcar soluble en º Brix, conductividad eléctrica y pH. realizado en la Universidad Estatal de Alagoas (UNEAL / CAMPUS II), ubicada en la región de Santana do Ipanema del Estado de Alagoas, con un área total de 437.8 km². Los resultados se sometieron a análisis de varianza y las medias se compararon mediante la prueba de Tukey con una probabilidad del 5% utilizando el software SISVAR 5,6. Los frutos de color rojo intenso presentaron los mejores valores de Azúcar Soluble en ºBrix, Conductividad Eléctrica y el mayor valor de ph se encontró en frutas verdes, lo que demuestra que los mejores resultados se obtienen en frutas con una etapa de madurez más alta. RESUMO: Objetivou-se com o presente estudo avaliar o efeito do estádio de maturação da acerola sobre peso, açúcar solúveis em ºBrix, condutividade elétrica (CE) e potencial hidrogeniônico (pH) da acerola conservada sob atmosfera modificada.Foi utilizado para o estudo o delineamento experimental inteiramente casualizado com cinco tratamentos (cinco estádios de maturação diferentes: vermelho intenso, vermelho, vermelho alaranjado, amarelada e verde), cada tratamento contou com 25 frutos. Foram armazenados 25 frutos de acerola por bandeja, com filme de polietileno em ambiente de atmosfera modificada, para qualificação a cada três dias. Foi verificado a temperatura a cada 12 horas, 7 da manhã e 19h, a cada três dias foram aleatoriamente coletados cinco frutos para análise dos parâmetros: Peso, Açucar Soluvel em º Brix, Condutividade Eletrica, e pH.A execução do projeto de pesquisa foi conduzida na Universidade Estadual de Alagoas(UNEAL/CAMPUS II), localizada na região de Santana do Ipanema, no Estado de Alagoas, com uma área total de 437,8km². Os resultados obtidos foram submetidos a análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade utilizando o software SISVAR 5,6. Os frutos de cor vermelha intensa foram os que apresentaram melhores valores de Açúcar Solúveis em ºBrix, Condutividade Elétrica e o mais valor de ph foi encontrado nos frutos verdes, demostrando que os melhores resultados são obtidos em frutos com um estádio de maturação mais elevado. PALAVRAS-CHAVE: Acerola, físico-química, conservação.

An important attribute of the common bean is its ability to symbiotically associate with rhizobia, forming nodules, where the process of biological correction of atmospheric nitrogen occurs. The objective was to determine the rhizobia diversity gained from common bean plants collected in fields in two regions of the state of Alagoas: Agreste and Sertão, in the municipalities of Santana do Ipanema and Arapiraca, respectively. Three sowing density were evaluated, being: 60,000, 120,000 and 180,000 plants/hectare, using a completely randomized design with three sowing densities and 6 plots. For the collection of nodules, a circle was demarcated around the plant corresponding to an area of the root system, a circle of approximately 15 cm was used around the plant with a dug depth of 30 cm. Disinfestation was performed in an aseptic chamber, with all solutions, water and material used being previously sterilized. The growth of the Rhizobia colonies was verified daily for 10 days, after the growth as different colonies were raised to another plate with YEM culture medium. The results were discovered at the Tukey test at the 5% level. It was found that the higher the planting density, the greater the number of colonies identified in the plant nodules and that the region of the Alagoas sertão presents greater nodulation capacity compared to an Agreste region. In both areas, acid and alkali formation is observed. In addition, the possibility of the Sertão more diverse morphological specialties, suggesting that the microorganisms of this area have a greater adaptation to the conditions of the studied areas. KEYWORDS: Alagoas; Beans; Atmospheric Nitrogen. RESUMO: Um atributo importante do feijoeiro é a sua capacidade de se associar simbioticamente a rizóbios, formando nódulos, onde ocorre o processo de fixação biológica do nitrogênio atmosférico. Objetivou-se determinar a diversidade de rizóbios isolados de plantas de feijoeiro coletadas em campos de duas regiões do estado de Alagoas: Agreste e Sertão, nos municípios de Santana do Ipanema e Arapiraca, respectivamente. Foram avaliadas três densidade de semeadura, sendo: 60.000, 120.000 e 180.000 plantas/ hectare, utilizado o delineamento inteiramente casualizados com três densidade de semeadura e 6 parcelas. Para a coleta dos nódulos foi demarcado um círculo ao redor da planta correspondente a área do sistema radicular, utilizou-se um círculo de aproximadamente 15 cm em volta da planta a uma profundidade cavada de 30 cm. A desinfestação foi realizada em câmara asséptica, com todas as soluções, água e material utilizado sendo previamente esterilizado. O crescimento das colônias de Rizóbio foi verificado diariamente durante 10 dias, após o crescimento as colônias diferentes foram repicadas para outra placa com meio de cultura YEM. Os resultados foram submetidos ao teste de Tukey ao nível de 5%. Foi constatado que quanto maior a densidade de plantio maior o número de colônias identificadas nos nódulos das plantas e que a região do sertão Alagoano apresenta maior capacidade de nodulação em comparação com a região do Agreste. Em ambas as áreas se observou formação ácida de ácido e álcalis. Além disso os isolados do sertão apresentaram características morfológicas mais diversas, sugerindo que os microrganismos desta área apresentam maior adaptação às condições das áreas estudadas. PALAVRAS-CHEVE: Alagoas; Feijão; Nitrogênio Atmosférico.

Vaquejada is a sport spread throughout the Brazilian Northeast, the practice generates income for thousands of Brazilians and adds values ​​in other activities. Thus, it is important to biometric analysis of animals that participate in this practice to define the morphometric parameters that directly impact the results of the animals. Aiming at such factors, the objective was to evaluate the biometric characteristics of horses competing in vaquejada in the semiarid region of Alagoas. The research was carried out on the vaquejada track in the city of Olho d'Água do Casado. 44 animals were used, divided by sex. The hazel coat was the most expressive (96% frequency). The thoracic diameter and weight of females was higher than that of males with differences of 2.75 cm and 16.46 kg, respectively. Male horses showed greater height at the withers (152.94 cm) and croup (152.29 cm). The animals used in vaquejadas in the Semi-arid Alagoan are predominantly of the Quarter Mile Breed and Azalã coat. KEYWORDS: Competition Animals, Conformation, (sugestão: alagoas hinterland). RESUMO: A vaquejada é um esporte difundido por todo o Nordeste brasileiro, a prática gera renda para milhares de Brasileiros e agrega valores em outas atividades. Com isso, é importante a análise biométrica dos animais que participam dessa prática para definição dos parâmetros morfométricos que impactam diretamente nos resultados dos animais. Visando tais fatores, objetivou-se avaliar as características biométricas de equinos competidores de vaquejada no Semiárido alagoano. A pesquisa foi realizada na pista de vaquejada da cidade de Olho d'Água do Casado. Foram utilizados 44 animais, divididos por sexo. A pelagem alazã foi a mais expressiva (96% de frequência). O diâmetro torácico e o peso das fêmeas foram superiores aos dos machos com diferenças de 2,75cm e 16,46kg respectivamente. Equinos machos apresentaram maior altura da cernelha (152,94 cm) e da garupa (152,29 cm). Os animais utilizados em vaquejadas no Semiárido Alagoano são de predominância da Raça Quarto de Milha e de pelagem Azalã. PALAVRAS-CHAVE: Animais de Competição, Conformação, Sertão Alagoano.

Umbu is native to the Brazilian semiarid region. It participates as a food base and for the rural populations of the Northeast region, its Umbu exploitation is done in an extractive manner, constituting an important source of complementary income and of family labor for the communities of the Brazilian Semiarid. Based on the problems arising from rapid ripening and high losses, the objective was to evaluate the postharvest quality of umbuzeiro fruits stored under modified atmosphere and natural environment at different temperatures. A completely randomized design was used, with 6 treatments (use or not of the PVC film and four different temperatures), with 5 repetitions and 4 analysis periods. The statistical analysis of the results was performed using the SISVAR program. It was concluded that PVC packaging proved to be efficient in maintaining the quality of umbu fruits, preserving the mass of stored fruits for a longer time, this effect is intensified when the fruits are stored at temperatures of -5ºC and 12ºC. Umbu es nativa de la región semiárida brasileña. Participa como base de alimentos y para las poblaciones rurales de la región noreste, su explotación en Umbu se realiza de manera extractiva, constituyendo una importante fuente de ingresos complementarios y de mano de obra familiar para las comunidades de los semiáridos brasileños. Con base en los problemas derivados de la rápida maduración y las altas pérdidas, el objetivo fue evaluar la calidad poscosecha de las frutas umbuzeiro almacenadas en atmósfera modificada y ambiente natural a diferentes temperaturas. Se utilizó un diseño completamente al azar, con 6 tratamientos (uso o no de la película de PVC y cuatro temperaturas diferentes), con 5 repeticiones y 4 períodos de análisis. El análisis estadístico de los resultados se realizó utilizando el programa SISVAR. Se concluyó que el empaque de PVC demostró ser eficiente para mantener la calidad de las frutas umbu, preservando la masa de frutas almacenadas durante más tiempo, este efecto se intensifica cuando las frutas se almacenan a temperaturas de -5ºC y 12ºC. O umbu é nativo do semiárido brasileiro. Ele participa como base alimentar e para as populações rurais da região Nordeste, sua exploração umbu é feita de forma extrativista, constituindo uma importante fonte de renda complementar e de mão-de-obra familiar para as comunidades do Semiárido Brasileiro. Com base nos problemas provenientes da rápida maturação e das elevadas perdas, objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita de frutos do umbuzeiro armazenados sob atmosfera modificada e ambiente natural em diferentes temperaturas. Utilizou-se delineamento inteiramente casualisado, com 6 tratamentos (uso ou não do filme PVC e quatro diferentes temperaturas), com 5 repetições e 4 períodos de análise. A análise estatística dos resultados foi feita através do programa SISVAR. Concluiu-se que a embalagem de PVC mostrou-se eficiente na manutenção da qualidade de frutos de umbu, preservando por mais tempo a massa dos frutos armazenados, esse efeito é intensificado quando os frutos são armazenados em temperaturas de -5ºC e 12ºC.

A macrofauna edáfica engloba diversos organismos que desempenham importante papel na ciclagem de nutrientes e melhorias na propriedade química e física do solo. Estes organismos são utilizados como bioindicadores do funcionamento dos ecossistemas. Visando tais fatores, objetivou-se avaliar a diversidade populacional dos organismos edáficos em áreas com diferentes pastagens cultivadas. O experimento foi conduzido na zona da mata alagoana, no município de Coruripe, Alagoas. O estudo foi realizado em quatro pastagens com cultivo de Mombaça (Panicum maximum), Tifton 85 (Cynodon spp.), Brachiaria humidicola e Brachiaria Brizantha com uma área de 100m² cada. Foram utilizadas 20 armadilhas do tipo Provid por pastagem. Após 96 horas de instalação das armadilhas, os organismos foram quantificados, identificados e agrupados conforme a ordem e/ou grupo taxonômico. Após as análises dos dados observou-se que a área ocupada com capim B. Brizantha teve a maior diversidade, sendo seguida pelas áreas com Mombaça e tifton 85. A área com menor diversidade foi a ocupada com a pastagem B. humidicola. A ordem Aranae esteve presente em todas as áreas, com representação acima de 3,85 dos indivíduos encontrados. Todas as pastagens apresentaram maior representatividade da ordem Hymenoptera. Os Coleopteras apresentaram população mais densa (2,60) e dominante (0,23) na pastagem de mombaça. A fauna edáfica é sujeita a alteração conforme a alteração da vegetação utilizada para a formação da pastagem.