Search

Het sluiten van kringlopen is meer dan ooit actueel vanuit het oogpunt van duurzaamheid. Dat biedt hernieuwde kansen voor samenwerkingen tussen veehouders en akkerbouwers of groentetelers. Samenwerking vraagt wel de juiste sociale vaardigheden van de ondernemers en stimulerende wet- en regelgeving door de overheid.

De toepassing van biostimulanten in de teelt van voedergewassen staat nog in de kinderschoenen. Onderzoekers zien potentie voor de inzet van natuurlijke middelen om de groei en weerbaarheid van mais en gras te stimuleren. Maar onafhankelijk onderzoek naar claims van fabrikanten is nog nauwelijks uitgevoerd. Ondertussen zijn er al wel verschillende producten op de markt.

We kenden al de chateaubriand, de entrecote, de tournedos en de côte de boeuf. Sinds kort komen daar ook meer en meer de T-bonesteak, de porterhouse-steak, de tomahawk, de cowboysteak, de ribeye et cetera bij. Ziet u ook de bomen door het bos niet meer?

De Vlaamse vleesveehouderij schreef anno 2020 nog altijd met rode cijfers. Dat blijkt uit de technische-economische cijfers van het landbouwmonitoringsnetwerk.

Jaarlijks maakt de FAO een statistisch document op over de voedselproductie en de landbouw in de wereld. In dit eerste deel van een tweeluik komen de algemene macro-economische kerncijfers van 2019 en de vleesproductie aan bod. In een tweede deel zijn de productiefactoren land en water alsook de impact op het milieu door agrarische activiteiten aan de beurt.

De Europese Commissie publiceerde in december 2021 de evaluatie van het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid 2014-2020 en de gevolgen voor het nieuwe beleid 2023-2027. Volgens het rapport had het GLB effectiever kunnen zijn als de landbouwers meer ambitie aan de dag hadden gelegd bij de uitvoering in plaats van veranderingen zo beperkt mogelijk te houden.

Het leven wordt duurder, in België ietsje duurder dan in Nederland. Voedsel wordt duurder, tenminste in Nederland, niet in België. De Belgische rundvleeseter betaalt minder voor zijn vlees dan zijn Nederlandse buur. De Nederlandse rundvleesproducent krijgt sinds maart 2021 een hogere prijs.

Kleine landen hebben een groot buitenland. Dat schept kansen voor de export. Kijkend naar de export van rund- en kalfsvlees profiteert de Nederlandse economie daar maximaal van. De Belgische productie moet het hebben van de binnenlandse afzet. De bijdrage aan het bruto binnenlands product is gering.

Boeren moeten levenslang leren om hun bedrijf op koers te kunnen houden. Innoveren hoort daarbij, niet in het minst vanwege de toenemende druk van wet- en regelgeving. Wat is de inpasbaarheid in vleesveerantsoenen van de nieuwe teelt Snelle Lente Rogge? En wat zijn de eerste praktijkervaringen met de mengteelt méteil?

‘Help, mijn kalf heeft diarree en vertoont uitdrogingsverschijnselen!’ Een vochttherapie is de oplossing. Maar welke elektrolytenoplossing is aangewezen? Zowel voor orale toediening als voor een infuusbehandeling zijn verschillende mogelijkheden op de markt. Het beste middel eruit halen is geen sinecure. De wijze van toediening speelt ook een rol.

De nood aan eigengeteelde soja is groot in Europa. Ondanks een kleiner areaal ‘pionierssoja’ doordat de opbrengst achterbleef, blijven er kansen voor een rendabele teelt. De veredeling in de maisteelt naar hogere opbrengsten heeft er ook jaren over gedaan.

Het aantal ongevallen op Belgische en Nederlandse landbouwbedrijven stijgt. Die tendens lijkt niet te keren. Wie met dieren omgaat, moet dubbel oppassen. Een cursus ‘veehouder-rundinteracties’ is geen overbodige luxe.

Omgaan met dieren – individueel of in een groep – gaat gepaard met risico op ernstige trauma’s, ook op rundveebedrijven in Vlaanderen en Nederland. Een gestreste veehouder zorgt voor stress bij zijn dieren. Ronald Rongen geeft een aantal tips om stressvrij om te gaan met runderen.

De verkoop via de korte keten is booming, hierin geholpen door de coronapandemie. Maar wat na corona? Bart Thoelen van het Steunpunt Korte Keten: ‘Ik denk dat het een blijver is. De potentie is enorm.’ Maar er zijn ook obstakels voor groei van de korte keten, vooral in het rundvlees. Prijsvorming als motivatie is onvoldoende en er is ook een logistiek probleem: de slachtinfrastructuur verbrokkelt.

Grond is een gewild goed en voor boeren zeer belangrijk. De grondmarkt geraakt stilaan verhit door de vele gegadigden van buiten de landbouwsector. Slechts één derde tot de helft van de landbouwgrond is in eigendom. Voor de agrarische ondernemer bestaat er gelukkig het pachtstelsel. Nederlandse landbouwgrond en huurpacht zijn een stuk duurder dan in Vlaanderen.

Dwerggroei komt bij alle diersoorten voor: bij honden, katten, kippen, paarden. Rundvee, zowel melkvee als vleesvee, blijft er evenmin van gespaard. Sommige runderrassen verheffen dwerggroei tot standaard in de fokkerij, zoals het dexterras. Andere rassen zijn van nature miniatuur, zoals het dahomeyrund.

Nu het weideseizoen in volle gang is getreden, loert het gevaar voor scherp in door zwerfvuil van recreanten zoals wandelaars en fietsers. Uit de autopsieverslagen blijkt echter dat, tegen de algemene gedachte in, de oorzaak van scherp-in vooral te zoeken is op het eigen bedrijf.

Wat moet je in het achterhoofd houden als je met de naaste omgeving communiceert over het eigen bedrijf? Maak er geen welles-nietes-spelletje van en leef je in de ander in, zeggen communicatiespecialisten. ‘Maar met communicatietrucjes alleen lukt het niet’, zo weet Lieven Hérie. ‘Zoek verbinding met je omgeving.’

Vlaams boerenbelangenbehartiger Boerenbond evalueert jaarlijks na de zomer het productiejaar en maakt een raming van de jaarresultaten. Voor veel teelten zijn immers de opbrengsten en prijsevoluties in mindere of meerdere mate gekend of toch minstens in te schatten. De rentabiliteitsbarometer vleesvee verbetert door betere prijsvorming.

De particuliere stieren Ocre en Orfèvre scoren heel hoog in de nieuwe Iboval-toplijsten in het blonde d’Aquitaineras. Voor de ki-organisaties scoort de hoornloze stier Nuts P GD hoog. Fuxeen is de meestgebruikte stiervader onder de Iboval-toppers.

Op sociale media duiken met de regelmaat van de klok misleidende berichten op van de antivleeslobby over het verbruik van water voor de productie van 1 kg rundvlees. De Nederlandse Stichting Agri Facts deed een feitencheck.

De genetische aanleg van een dier lijkt definitief vast te liggen bij de samensmelting van zaad- en eicel. Onder invloed van de omgeving blijkt er daarna echter nog van alles te kunnen gebeuren met de werking van het erfelijk materiaal. Onderzoek naar dit fenomeen, dat epigenetica wordt genoemd, kan veehouders helpen om dieren te ‘programmeren’ voor betere prestaties.

De Europese Commissie presenteerde haar strategie ‘Van boer tot bord’, het beleidsplan voor de landbouwsector in opstap naar een meer duurzame Europese economie. Het plan kenmerkt zich door grote ambities. De uitvoering wordt een grote uitdaging voor de landbouwers/veehouders op het gebied van teeltopbrengsten, bodemvruchtbaarheid en dierenwelzijn.

De Europese Unie (EU) heeft met een groot aantal landen of associaties handelsverdragen (handelsakkoorden) afgesloten. De rits overeenkomsten bestrijkt een breed scala aan handelsactiviteiten (import en export), van landbouwproducten tot industriële producten en diensten tot intellectueel eigendom. Wat is de betekenis ervan voor de import van rundvlees?

De rundvleesproductie beperkt zich niet alleen tot het produceren van rundvlees. De slacht levert ook tal van bijproducten op die tot waarde kunnen worden gebracht, hetzij voor de humane consumptie, hetzij voor de dierenvoeding, hetzij voor de (farmaceutische) industrie.

Antibioticumresistentie in de humane geneeskunde is een groot probleem. De autoriteiten streven ernaar dat dierhouders kritisch belangrijke antibiotica enkel bij uitzondering inzetten en voorbehouden voor de humane geneeskunde. Het antibioticumgebruik in de vleesveehouderij ligt gelukkig vrij laag.

Er werden in 2019 minder stieren en meer koeien geslacht, volgens het recente rapport van Statbel. De rundvleesindex die iets zegt over de winstgevendheid van de sector, blijft plafonneren op 70 procent van het normale rentabiliteitsjaar 2005.

FREE Nature – de grootste particuliere natuurbegrazer van Nederland – creëerde zijn eigen inheemse rundveeras. Het aldus ontstane rode-geus-ras is publieksvriendelijk, kalft natuurlijk af en is zelfredzaam het jaar rond. Een oudnieuwe Hollandse glorie.

Europa wil een toekomstbestendige, lees duurzamere, landbouw. Speerpunt in de recent gepresenteerde Boer tot Bord-strategie is onder meer de opschaling van de biolandbouw. Europa wil tegen 2030 naar 25 procent biolandbouw. Is bedrijfseconomisch gezien biovleesvee in Vlaanderen een optie?

Kefir staat bekend als bron van vitaliteit. In de Franse vleesveehouderij wordt er veelvuldig gebruik van gemaakt tijdens de kalveropfok. ‘Kefir hygiëniseert het spijsverteringskanaal van kalveren en geeft minder diarreeklachten’, zo luidt het onder Franse veehouders. Maar is daar ook wetenschappelijk bewijs van?

Het Belgian Meat Office, een onderdeel van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM), publiceerde zijn rapport van 2019 met betrekking tot de vleesproductie en vleesexport.

In twintig jaar tijd een verviervoudiging van het aantal natuurlijke geboorten in Belgisch witblauw en het verbeterdroodbontras. Dat is het nagestreefde doel van het project Bewust Natuurlijk Luxe. Er zijn wezenlijke stappen gezet, maar het verwachte percentage blijft achter op de doelstelling. Het is mogelijk om de doelstelling wel te halen als verschillende factoren gelijktijdig worden verbeterd.

De vleesloze (ham)burger was anno 2019 een echte hype. Niet het dierenleed ligt aan de basis van het succes, maar eerder milieu-overwegingen.

Door maatschappelijke veranderingen en kennis over de fysiologische behoeften van de dieren veranderen ook de waarden en normen voor dierenwelzijn. ‘De veehouderij moet daarom zwaar inzetten op het verkrijgen van een nieuwe maatschappelijke licentie om dieren te mogen houden’, aldus Dirk Lips op het Vleesveecongres 2019.

Het antibioticagebruik minderen kan door een goede preventie. De basis van preventie berust op bioveiligheid. Prof. dr. Jeroen Dewulf van de veterinaire faculteit UGent gaf op de studiedag van AMCRA veel praktische tips, zoals: ‘Doe de gratis Biocheck’.

Hoewel het niet eenvoudig is om het inkomen van landbouwers en niet-landbouwers te vergelijken, is het duidelijk dat het landbouwinkomen in heel de Europese Unie globaal genomen onder het inkomen ligt van dat van niet-landbouwers. De verschillen in landbouwinkomen per land zijn ook héél groot.

Om een antwoord te bieden op de milieuvraagstukken die we vandaag de dag kennen, ontwikkelde Arvesta het Euroclimconcept. De rundvleesveehouderij kan als eerste van deze bedrijfsfilosofie profiteren met het nieuwe klimaatvriendelijke Durafeedassortiment van mengvoerproducent Aveve.

Runderkarkassen worden gekeurd voordat zij in de voedselketen gebracht mogen worden. De bedoeling van deze keuring is de consument te beschermen voor vlees dat abnormaliteiten vertoont, dat besmet is met ziekteverwekkers of dat residuen van diergeneesmiddelen of andere schadelijke stoffen bevat.

Hoe beleeft de vleesveewereld in België en Nederland de coronacrisis? De redactie peilde telefonisch het sentiment en de gevolgen van de ‘lockdown’-maatregelen bij vleesveehouders en stakeholders uit de agrovoedingsketen. Een terugblik in de afgelopen tijd.

Infographic klimaatimpact.

De import van sojaproducten staat onder stevige kritiek. ‘Slechts 1 procent van de ingevoerde soja dient voor menselijke voeding. De rest gaat naar de veevoeding.’ Het is een uitspraak van opiniemakers die veel gehoord wordt in relatie tot het eten van vlees en onze betrokkenheid bij het verwoesten van het Amazonewoud. Maar soja kent veel meer toepassingen, direct en indirect.

Het aantal excellent gekeurde dieren lag vorig boekjaar met 48 dieren iets lager dan een jaar eerder. De fokstal De Mahoney van Jarich en Tiemen Cocquyt uit Pittem grossiert in fraaie koeien. Het voorbije werkjaar kreeg opnieuw een stier op bedrijfsniveau een score van 90 punten.

De rundvleesconsumptie in China is aan een spectaculaire opmars bezig. Aten de 1,39 miljard Chinezen in 2001 slechts 4 kilo karkasequivalent rundvlees per inwoner per jaar, in 2018 was dit 6,3 kilo karkasequivalent. Een stijging van 30 procent in bijna 20 jaar.

Laurens De Meyer van Bond Beter Leefmilieu pleit voor een breed voedingsbeleid met implicaties voor landbouw, milieu, volksgezondheid, innovatie, onderwijs en economie. Wat specifiek de veeteelt betreft, is er nood aan een nieuwe licence to produce. De rol van het Belgisch-witblauwras wordt hierbij in vraag gesteld.

In de ‘roundhouse’ of paraplustal van het echtpaar Winters-Schaeken heerst een microklimaat dat het vee beschermt tegen weer en wind. De inrichting is zo ontworpen dat alle handelingen door één man kunnen worden uitgevoerd. De verkoop van het ‘Roundhouse Hoevevlees’ gebeurt via een webshop en in de nabije toekomst ook via de hoevewinkel.

Er zijn veel manieren om gezond te eten, met en zonder vlees. De essentie van gezond eten is voldoende van alle voedingsstoffen innemen die nodig zijn voor de groei, de opbouw en het herstel van onze lichaamsweefsels en om gezond en energiek te blijven.

Vlaanderen heeft vier nieuwe vaandeldragers voor twee jaar: Kara van het Bareelhof bij de jongste vaarzen, Karaat van Terbeck bij de vaarzen, Zwartje van het Negenbonder bij de koeien en Willy van de Bremberg bij de stieren. Oogstrelende kampioenen.

Het Belgisch-witblauwstamboek te Ciney berekende nieuwe fokwaarden voor geboortekenmerken en voor karkasgewicht. De Vlaamse fokkracht bewijst zich bij de geboortekenmerken, de Waalse stieren blinken met Fexhois du Pont de Messe en Obama des 1000 Fontaine uit in karkasgewicht.

Maatschap Schuppen uit Velm legde op de Haspengouwse jaarmarktkeuring een spraakmakend ‘Poulidor’-parcours af. Jonge nazaten van Hazard en Idefix wonnen.

Griep bij jongvee is van meerdere factoren afhankelijk. Het afweermechanisme bij het dier, het milieu en de infectiedruk spelen elk hun rol. Onder de virussen rukt het boviene coronavirus op als ziektekiem. Bij de bacteriële verwekkers is dat Mycoplasma bovis. Preventie loont in beide gevallen.