Bordeaux, C., Roinsard, A., Morinière, F., Germain, Karine, Brachet, Mathilde, Bourin, M., Bordeaux, C., Roinsard, A., Morinière, F., Germain, Karine, Brachet, Mathilde, and Bourin, M.
La fin des dérogations au règlement européen de l’agriculture biologique (CEE 889/2008 – article 43) imposera le passage à une alimentation 100 % Bio en élevage de monogastriques au 1er janvier 2018. Afin d’éviter l’augmentation de l’utilisation de tourteau de soja importé dans les aliments, la recherche de sources de protéines alternatives est nécessaire. Dans cet objectif, le projet Avialim Bio visait à : i) identifier et caractériser des matières premières potentiellement riches en protéines ; ii) tester leur incorporation dans des aliments complets en station expérimentale et en élevage ; iii) étudier les conditions du développement des filières de production de six matières premières prometteuses (concentré protéique de luzerne, tourteau de chanvre, tourteau de sésame, ortie séchée, larves d’insectes, et crépidule). Les résultats du projet ont permis de dégager plusieurs pistes complémentaires : la nécessité d’améliorer la caractérisation nutritionnelle des matières premières et de leur variabilité, de diversifier les sources de protéines disponibles, de créer plusieurs filières de production de matières premières « nouvelles », et de développer en France des filières de production de matières premières classiques tracées et qualitatives.