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En los últimos años ha habido una tendencia creciente en la prevalencia de aflatoxinas en las materias primas destinadas a alimentación animal debido, principalmente, al cambio climático. Además, la ingesta de productos lácteos también se ha visto incrementada de manera notable en las últimas décadas. Ambos hechos han provocado una gran preocupación en la comunidad científica debido a la contaminación de la leche poraflatoxina M1. En este contexto, nuestro objetivo ha sido determinar la transferencia de aflatoxina B1 procedente de la dieta como aflatoxina M1 a la leche de cabra. Además, se ha determinado el posible efecto de la aflatoxina B1 sobre los parámetros productivos y bioquímicos en esta especie animal. Para ello, 18 cabras de raza Florida en lactación tardía se dividieron en 3 grupos (n = 6) y fueron expuestas a diferentes dosis diarias de aflatoxina B1 (T1 = 120 μg; T2 = 60 μg y Control = 0 μg) durante 31 días. La aflatoxina B1 pura se administró 6 h antes de cada ordeño mediante un pellet contaminado artificialmente. Las muestras de leche se tomaron individualmente de manera secuencial. La producción de leche y el consumo de alimento se registraron diariamente y se tomó una muestra sanguínea el último día de exposición. No se detectó aflatoxina M1 en las muestras recogidas previamente al comienzo del estudio, ni durante todo el procedimiento en los animales del grupo control. La concentración media de aflatoxina M1 detectada en la leche (T1 = 0.075 μg/kg; T2 = 0.035 μg/kg) aumentó significativamente en relación con la cantidad de aflatoxina B1 ingerida. No obstante, la cantidad de aflatoxina B1 ingerida no tuvo influencia sobre el porcentaje de excreción de aflatoxina M1 (T1 = 0.066% y T2 = 0.060%), siendo este porcentaje considerablemente inferior al descrito en otros estudios científicos en cabras lecheras. De este modo, concluimos que la concentración de aflatoxina M1 en la leche sigue una relación lineal respecto a la aflatoxina B1 ingerida, y que el porcentaje de excreción no se ve afectado aunque los animales sean expuestos a diferentes dosis de aflatoxina B1. Por otro lado, se determinó que los parámetros productivos tras la exposición crónica a aflatoxina B1 no se ven afectados, revelando cierta resistencia a los efectos tóxicos de este compuesto en las cabras. In the past few years there has been a growing tren in the prevalence of aflatoxins, attributable to climate change, in substances destined for animal feeding, together with an increase in dairy product consumption. These facts have triggered great concern in the scientific community over milk pollution by aflatoxin M1. Therefore, our study aimed to determine the transfer of aflatoxin B1 from the diet into milk as AFM1 in goats exposed to different concentrations of AFB1, and its possible effect on the production and serological parameters of this species. For this purpose, 18 Florida goats in late lactation were divided into 3 groups (n = 6) and exposed to different daily doses of aflatoxin B1 (T1 = 120 μg; T2 = 60 μg, and control = 0 μg), during 31 d. Pure aflatoxin B1 was administered 6 h before each milking in an artificially contaminated pellet. The milk samples were taken individually in sequential samples. Milk yield and feed intake were recorded daily, and a blood sample was extracted on the last day of exposure. No aflatoxin M1 was detected, either in the samples taken before the first administration, or in the control group ones. The aflatoxin M1 concentration detected in the milk (T1 = 0.075 μg/kg; T2 = 0.035 μg/kg) increased significantly on a par with the amount of aflatoxin B1 ingested. The amount of aflatoxin B1 ingested did not have any influence on aflatoxin M1 carryover (T1 = 0.066% and T2 = 0.060%), these being considerably lower than those described in dairy goats. Thus, we concluded that the concentration of aflatoxin M1 in milk follows a linear relationship with respect to the aflatoxin B1 ingested, and that the aflatoxin M1 carryover was not affected by the administration of different aflatoxin B1 doses. Similarly, no significant changes in the production parameters after chronic exposure to aflatoxin B1 were observed, revealing a certain resistance of the goat to the possible effects of that aflatoxin.

Desde el punto de vista educativo, las redes sociales facilitan el intercambio de una gran cantidad de información especializada en tiempo real. Twitter permite el desarrollo de habilidades comunicativas y la capacidad de síntesis por su sencilla y directa forma de comunicación. Nuestro objetivo ha sido determinar el valor de Twitter como instrumento educativo de aprendizaje autónomo y colaborativo. Para ello, se creó una cuenta para la asignatura optativa “el Animal de Laboratorio”, perteneciente al Grado de Veterinaria. Se llevaron a cabo dos actividades; i) la gestión temporal de la cuenta por parte de distintos grupos de trabajo y, ii) el seguimiento e interacción con la cuenta desde los perfiles individuales de cada alumno. Se evaluó mediante cuestionarios tanto la situación inicial del alumnado, así como los logros finales conseguidos. Los resultados obtenidos destacan su funcionalidad como instrumento de aprendizaje autónomo. Además, nos muestran que es una metodología que fomenta el aprendizaje colaborativo, permitiendo interactuar, compartir conclusiones y establecer un reparto de tareas. Igualmente, su uso aumenta el interés y la motivación, al igual que promueve la participación del alumnado. En definitiva, se pone de manifiesto la idoneidad de Twitter como herramienta educativa en el proceso de enseñanza-aprendizaje competencial actual. From an educational standpoint, the use of social networks facilitates the exchange of information, allowing access to a large amount of specialized information in real time. The social network Twitter is characterized by its user-friendly and straightforward way of social interaction. The main objective of this project has been to determine the value of Twitter as an educational tool for autonomous and collaborative learning. To that end, a Twitter account was made for the elective subject "Laboratory Animal", belonging to the Veterinary Degree. Two activities were carried out: i) temporary management of the account profile by different working groups, and ii) interaction with the account profile using students private accounts. The starting point of students, as well as the final achievements regarding the stated objective, were evaluated using questionnaires. It stands out the functionality of the tool as an autonomous learning instrument, as it allows students to be conscious of their learning process. It also came across as a methodology that encourages collaborative learning, as it promotes interaction, sharing conclusions and teamwork building. Finally, it increases interest and motivation, as well as participation. In conclusion, Twitter migh be a reliable tool to facilitate competency-based learning in superior education.

La evaluación educativa pretende comprometer al alumnado en su proceso de enseñanza-aprendizaje mediante el uso de estrategias e instrumentos de coevaluación y autoevaluación. En este sentido, las tecnologías de la información y de la comunicación (TIC) promueven un clima de enseñanza más dinámico a través del aprendizaje activo, siendo los blogs colaborativos una herramienta muy útil de evaluación del alumnado. El objetivo de este proyecto ha sido evaluar la implementación de un blog como instrumento educativo para promover la autorregulación por medio de actividades de coevaluación y/o autoevaluación en el ámbito universitario. Se diseñó un blog de divulgación científica como recurso docente para la asignatura optativa de “el Animal de Laboratorio”, perteneciente al Grado de Veterinaria. Se evaluó mediante cuestionarios tanto la situación inicial del alumnado, como los logros finales respecto al objetivo planteado, siguiendo una metodología descriptiva. Según los resultados obtenidos, es innegable decir que el uso del blog ha sido una práctica innovadora, siendo en muchos casos la primera experiencia con TIC para el alumnado. Respecto a su implementación, los resultados han sido satisfactorios para la mejora motivacional, el aprendizaje y la dinamización metodológica. Todo ello, pone de manifiesto las múltiples ventajas que ofrecen los blogs como herramienta de coevaluación. The educational evaluation aims to engage students in their teaching-learning process through the use of strategies and instruments of co-assessment and self-assessment In this sense, information and communication technologies (ICT) promote a more dynamic teaching environment through active learning, and collaborative blogs appear as a very useful tool for student assessment. The aim of this project has been to evaluate the implementation of a blog as an educational instrument to promote self-regulation through co-evaluation and / or self-evaluation activities at the university. To this end, a scientific dissemination blog was designed as a teaching resource for the optional subject “the Laboratory Animal”, belonging to the Veterinary Science Degree syllabus. The starting point of the learning process of the students was evaluated by questionnaires, as well as the final achievements related to the proposed objective, following a descriptive methodology. According to the obtained results, it is undeniable that the development of the blog has been an innovative practice, being in many cases the first experience with ICT for students. Regarding its implementation, results suggest that students‟ motivation has improved, and the learning procedure and methodologies applied have been dynamized. All this shows the many advantages that blogs offer as a co-assessment tool.