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First Record of Pampus argenteus (Euphrasen, 1788) (Osteichthyes: Stromateidae) in the Tunisian Coast (Mediterranean Sea) The second Mediterranean record of the silver pomfret, Pampus argenteus is reported, with the capture of four specimens in the Gulf of Hammamet (North-East Tunisia) on March 15th 2007. The species is a non-indigenous for the Mediterranean, being native to the Indo-West Pacific area. A short description of all these specimens is given and the presence of this species in the Mediterranean is critically discussed. This note describes the first record of the P. argenteus in the Tunisian waters (Southwestern Mediterranean Sea).

L’objectif de cette étude est de comparer les niveaux de contamination en métaux (Cd, Pb, Hg, Cu et Zn) d’une espèce benthique, le rouget de vase (Mullus barbatus), et une d’espèce pélagique, la sardinelle (Sardinella aurita) du golfe de Tunis. L’accumulation saisonnière des cinq éléments considérés a été suivie dans le muscle, le foie, les branchies, le cerveau et les gonades durant l’année 2006. Pour les deux espèces étudiées, le site préférentiel d’accumulation du Cd est le foie. Les branchies de la sardinelle concentrent davantage le Hg, le Cu et le Zn. Une variabilité saisonnière de tous les éléments métalliques est observée dans les gonades des deux espèces. Dans tous les organes du rouget de vase à l’exception des branchies, les teneurs de tous les éléments sont supérieures. Le muscle, principale partie consommée par l’homme, ne constitue pas un site d’accumulation pour les métaux toxiques. La consommation de ce tissu ne présente donc aucun risque sur la santé du consommateur.

L’empoissonnement des barrages par des mugilidés est le principal moyen adopté en Tunisie pour assurer la continuité de la pisciculture continentale. La détermination des périodes d’abondance de certaines espèces revêt une priorité pour la réussite des opérations de récolte des alevins de muges. En effet, la ressemblance entre les alevins de Mugilidae et la dépigmentation de certaines espèces posent un problème pour l’identification des spécimens. Les analyses phylogénétiques ont montré que les populations de muge dépigmentées sont les plus proches génétiquement de l’espèce Liza aurata. Elles ont aussi montré la robustesse d’un critère de différenciation entre Liza ramada et L. aurata, fondé sur la présence d’une ou deux bandes transversales de chromatophores à la base des rayons de la nageoire caudale. L’analyse spatio-temporelle des alevins de muges pêchés dans les différentes stations montre que l’abondance d’une espèce donnée, favorable à la récolte des alevins, est limitée dans le temps et dans l’espace. Pour Mugil cephalus, la période favorable à la récolte s’étale de fin septembre à mi-décembre ; pour L. aurata elle est entre janvier et mars, alors qu’elle est comprise entre février et avril pour L. ramada.

La squille Squilla mantis (L., 1758) est un Stomapode très abondant le long des côtes tunisiennes. Cette ressource benthique est considérée comme rejet et elle n’est pas exploitée en Tunisie par défaut de tradition de consommation. La haute valeur commerciale de la squille sur les marchés internationaux incite à viser la pêche de cette espèce en vue de l’exporter. Ce travail représente la première base de données se rapportant à l’éco-biologie et aux qualités biochimiques de la squille S. mantis des eaux tunisiennes. Il a pour objectifs la connaissance des aspects relatifs à la biologie de la squille, notamment sa distribution, sa reproduction, sa croissance, ainsi que les opportunités d’exploitation de cette ressource. Dans cette étude, on a analysé les campagnes de pêche des squilles dans les trois golfes de la Tunisie ainsi que l’effet des facteurs environnementaux et spatiotemporels sur l’abondance de cette espèce. Le suivi des indices d’abondance de cette ressource a montré que les captures de cette espèce sont très influencées par l’effet de l’heure de la journée, du mois, de la saison, de la profondeur, de la luminosité, du cycle lunaire et de l’état de la mer. La répartition bathymétrique des squilles des eaux tunisiennes se situe entre 6 et 60 m. Les meilleurs rendements sont obtenus la nuit en présence de lune et surtout en mauvais temps. La cartographie des indices d’abondance de la squille dans les golfes de Tunis, de Hammamet et de Gabès a montré que ce dernier présente le stock le plus important en S. mantis par rapport aux deux autres golfes. L’étude de la biologie de reproduction a montré que la sex-ratio est en faveur des mâles qui dominent quelque soit la période et la zone de pêche. En Tunisie, S. mantis atteint sa maturation pour la première fois à une taille moyenne de 145,64 ; 150,63 et 155,25 mm respectivement pour les squilles du golfe de Tunis, du golfe de Hammamet et du golfe de Gabès en se basant sur le critère de l’état de développement des glandes cémentaires. L’étude histologique a montré que le cycle sexuel de cette espèce est décomposé en trois phases : la maturation de décembre à avril ; la ponte d’avril à août ; la récupération et repos sexuel entre septembre et novembre. C’est une espèce qui appartient aux espèces à ponte unique dont la fécondité de la femelle croît proportionnellement moins vite que le cube de la longueur totale. La fonction mathématique de Von Bertalanffy a permis de montrer que dans les trois golfes de la Tunisie, la croissance des femelles est inférieure à celle des mâles. Le taux de croissance est supérieur pour les squilles du golfe de Gabès par rapport à celui du golfe de Hammamet et du golfe de Tunis. La population totale est composée de 3 classes de taille (1 classe par an) avec une durée de vie maximale estimée à 3 ans. La taille moyenne et la croissance relative des mâles et des femelles des squilles sont similaires. Cependant, il existe une différence significative entre les caractéristiques morphométriques des squilles des trois régions étudiées, ce qui permet de déduire qu’il y a probablement 3 populations différentes. L’étude biochimique a dévoilé qu’il y a une variation spatiotemporelle des taux des lipides totaux et des acides gras entre les gonades et la chair de la squille qui pourrait être attribuée au cycle de vie de cette espèce. La chair des squilles des golfes de Hammamet et de Tunis a été caractérisée par des taux de lipides élevées à la fin de la saison hivernale et au début de la saison printanière. Le régime alimentaire de la squille qui est composé essentiellement de crustacés et de petits poissons s’est révélé comme le principal facteur ayant une influence sur sa composition biochimique. S. mantis des eaux tunisiennes est riche principalement en protéines, en Acides Aminés et en acides gras polyinsaturés de type n-3 qui sont très bénéfiques pour la santé humaine. Ces résultats permettent d’orienter le consommateur vers l’utilisation de ces crustacés au moment où les profils lipidiques sont les plus favorable The Spot-tail Mantis Shrimp, Squilla mantis (L., 1758) is found in the Tunisian coasts especially in the Gulfs of Gabes, Hammamet and Tunis. S. mantis is a species which has little economic importance in the Tunisian market and it is considered as a by-catch, but its abundance in this area makes it a relatively important species for fisheries. This work represents the first database in eco-biology and biochemical qualities of S. mantis in the Tunisian waters. This study aims to contributing of the biology of the mantis shrimps: distribution, reproduction, growth, and exploitation. The analyses of the trawl surveys and the effect of spatiotemporal and environmental factors on the abundance of S. mantis have been made. Several factors have an influence on the catches of S. mantis; such as time of day, month, season, depth, brightness, the lunar cycle and sea conditions. Additionally, the cartography of the abundance indices of mantis shrimp shows that S. mantis distribution in the Gulf of Hammamet and Tunis are significantly lower than those in the Gulf of Gabes. The life cycle has an important influence on the catchability of this species. The bathymetric distribution of the mantis shrimp ranged from 6 to 60 m in the Tunisian waters. The highest yields are reported at night with moon, especially in bad weather. The study of reproductive biology shows that the sex-ratio of S. mantis is variable with time and area and the proportion of females was significantly lower than that of males. Sizes at first sexual maturity (Lm50) for females ranged between 145.64, 150.63, and 155.25 mm for the mantis shrimp respectively captured from the Gulf of Tunis, Hammamet and Gabes when considering maturity by the gonads and cement glands development. The sexual cycle of this species can be split into three phases: maturation from December to April, spawning from April to August, retrieval and sexual rest between September and November. S.mantis is a single spawning species, the fecundity of the female’s increases proportionally less than the cube of the total length. The mathematical function of Von Bertalanffy demonstrated that in the three Gulfs of Tunisia, female growth is lower than that of males. The growth rate is higher for mantis shrimp captured in the Gulf of Gabes comparing to the Gulf of Hammamet and Tunis. The population is composed by three size classes (one class per year) with a maximum life of 3 years. The average size and the relative growth for males and females are similar. However, the significant difference between the morphometric characteristics of the three regions studied allows deducing the presence of three populations of S. mantis. The biochemical characterization of the S. mantis showed that there is a spatiotemporal variation in the rates of total lipids and fatty acids in the gonads and the flesh. The variable amounts of fatty acids can be attributed to life cycle of this species. The flesh of this species was characterized by high lipid levels at the end of the winter and early spring in Hammamet and Tunis Gulfs. The biochemical differences due to feeding habits of S. mantis which is composed mainly by crustaceans and small fish may have a significant effect on food intake. Tunisian S. mantis is mainly rich in protein, Amino acids and polyunsaturated fatty acids n-3, which are a healthy item in human diet. These results guide the consumer to use these crustaceans when lipid profiles are considered. Submitted Squilla mantis Eco-biologie pêche