Antonio Bodini, Mario Veneziani, Orachos Napasintuwong, Paul Muller, Jose Maria Gil, Matthieu Duboys de Labarre, Viet Hoang, Valentin Bellassen, Áron Török, Gunnar Vittersø, Jack Peerlings, Thomas Poméon, Konstadinos Mattas, Michele Donati, Marina Tomić Maksan, Agata Malak-Rawlikowska, Lisa Gauvrit, Marion Drut, Filippo Arfini, Mohamed Hilal, Sylvette Monier-Dilhan, Jelena Filipović, Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux (CESAER), AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Department of Chemistry, Life Sciences and Environmental Sustainability, University of Parma, Parma, Italy, Department of Economic and Business Science, University of Parma, 12 - I 43121, Parma, Italy, University of Belgrade [Belgrade], ECOZEPT, Montpellier, France, CREDA, Centre for Agro-Food Economy & Development, Catalonia Polytechnic University, Barcelona, Spain, UEH, University of Economics Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Viet Nam, Institute of Economics and Finance, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland, Department of Agricultural Economics, Aristotle University of Thessaloniki, Thessaloniki, Greece, US ODR, INRAE, Castanet-Tolosan, France, BETA, University of Lorraine, University of Strasbourg, CNRS, 54000 Nancy, France, Department of Agricultural and Resource Economics, Faculty of Economics, Kasetsart University, Bangkok 10900, Thailand., Department of Social Sciences, Wageningen University, Wageningen, the Netherlands, Department of Agricultural Marketing, Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Zagreb, Croatia, Department of Agribusiness, Corvinus University of Budapest, Budapest, Hungary, SIFO Consumption Research Norway, Oslo Metropolitan University, 0130 Oslo, Norway, Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Università degli studi di Parma = University of Parma (UNIPR), Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentaris (CREDA -UPC - IRTA), Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries = Institute of Agrifood Research and Technology (IRTA), Observatoire des Programmes Communautaires de Développement Rural (US ODR), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Bureau d'Économie Théorique et Appliquée (BETA), AgroParisTech-Université de Strasbourg (UNISTRA)-Université de Haute-Alsace (UHA) Mulhouse - Colmar (Université de Haute-Alsace (UHA))-Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), University of Zagreb, This project has received funding from the European Union's Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 678024., European Project: 678024,H2020,H2020-SFS-2015-2,Strength2Food(2016), Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, and Universitat Politècnica de Catalunya. CREDA-UPC-IRTA - Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari UPC-IRTA