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Hidradenitis suppurativa (HS) is a chronic inflammatory follicular disorder that involves painful nodules, abscesses, and tunnels of intertriginous sites. Although the etiology has not been fully elucidated, recent studies have highlighted its association with chromosomal abnormalities.We present a rare case of HS in a patient with Trisomy 1q;13 and systematically summarize the association between HS and chromosomal abnormalities. A search was conducted using MEDLINE and EMBASE in OVID database. Original studies reporting HS among human subjects with chromosomal abnormalities were included. Patient demographics, disease symptomology, clinical features, and treatment histories were extracted and summarized.Thirteen studies describing 428 cases met the inclusion criteria. Of the 13 articles, nine studies reported patients with HS and Down syndrome (DS), one article investigated HS and Smith-Magenis syndrome (SMS), and three articles analyzed HS and Patau syndrome (PS). While increased prevalence of HS was found in populations with DS, with suggested mechanisms involving amyloid precursor protein cleavage product, keratinocyte proliferation, and follicular plugging, the associations between HS and both SMS and PS remain inconclusive because of limited studies with small sample size.Although evidence suggests that the genetic regulation of chromosome 21 may be implicated in the association between HS and DS, this association may be confounded by additional factors that increase the risk of HS. Further research with larger sample sizes must be conducted to strengthen our understanding of the association between HS and chromosomal abnormalities.

A retrospective study was carried out to determine whether a prior cerebral injury or medical illness was associated with hippocampal sclerosis in intractable, surgically treated temporal lobe epilepsy (TLE), or whether there was evidence for progressive hippocampal neuron damage from repeated seizures. Temporal lobe epilepsy patients (n = 162) from one epilepsy centre were retrospectively and blindly catalogued into groups based on the presence or absence of an initial precipitating injury (IPI) and whether, when an IPI was present, it had involved seizures (independent variables). Patients were catalogued into four groups: (i) non-seizure IPIs (Group A; n = 54); (ii) IPIs with a prolonged seizure (Group B; n = 66); (iii) IPIs with repetitive non-prolonged seizures (Group C; n = 20); (iv) or no IPIs and idiopathic TLE (Group D; n = 22). The dependent variables were: the differences in the time course of clinical seizures, and quantified hippocampal neuron counts and seizure outcomes. Statistically significant (ANOVA at least P < 0.05) results showed the following. (i) Patients with IPIs (Groups A, B and C) had hippocampal sclerosis, while those with idiopathic TLE (Group D) showed fewer neuron losses and worse post-resection seizure relief. (ii) Patients with non-seizure IPIs (Group A) were on average older at injury; had a longer latent period; showed less neuron losses in Ammon's horn, CA1 and prosubiculum than seizure associated IPIs (Groups B and/or C). (iii) Initial precipitating injury patients with repetitive non-prolonged seizures (Group C) showed the shortest latent period, earliest age of TLE onset, and less CA2 damage than the other IPI groups. Other findings that were statistically significant by analysis of covariance along with the IPI category included the following. (i) CA1 (P = 0.0097) and prosubiculum (P = 0.0089) neuron losses were greater in patients when their TLE was longer than 22 years. (ii) IPIs after age 4 years were associated with latent periods shorter than 10 years compared with variable and longer latent periods of IPIs before age 4 years (P = 0.0015). These results indicate that in surgically treated TLE, hippocampal sclerosis and good seizure outcomes are associated with IPIs. Most of the hippocampal damage found at surgery and the clinical time course of the habitual TLE are influenced by the pathogenic IPI mechanism. However, some secondary neuron losses were associated with longer TLE seizure histories.(ABSTRACT TRUNCATED AT 400 WORDS)

The fly agaric is a remarkable mushroom in many respects; these are its bearing, history, chemical components and the poisoning that it provokes when consumed. The ‘pantherina’ poisoning syndrome is characterized by central nervous system dysfunction. The main species responsible are Amanita muscaria and A. pantherina (Amanitaceae); however, some other species of the genus have been suspected for similar actions. Ibotenic acid and muscimol are the active components, and probably, some other substances detected in the latter species participate in the psychotropic effects. The use of the mushroom started in ancient times and is connected with mysticism. Current knowledge on the chemistry, toxicology, and biology relating to this mushroom is reviewed, together with distinctive features concerning this unique species.

Visceral leishmaniasis caused by the intracellular parasiteLeishmania donovaniis a significant public health problem in many regions of the world. Because of its large genome and complex biology, developing a vaccine for this pathogen has proved to be a challenging task and, to date, protective recombinant vaccine candidates have not been identified. To tackle this difficult problem, we adopted a reductionist approach with the intention of identifying cDNA sequences in anL. donovaniamastigote cDNA library that collectively or singly conferred protection against parasite challenge in a murine model of visceral leishmaniasis. We immunized BALB/c mice with plasmid DNA isolated and pooled from 15 cDNA sublibraries (∼2,000 cDNAs/sublibrary). Following systemic challenge withL. donovani, mice immunized with 6 of these 15 sublibraries showed a significantly reduced (35- to 1,000-fold) hepatic parasite burden. Because of the complexity and magnitude of the sequential fractionation-immunization-challenge approach, we restricted our attention to the two sublibraries that conferred the greatest in vivo protection. From one of these two sublibraries, we identified several groups of cDNAs that afforded protection, including a set of nine novel cDNAs and, surprisingly, a group of five cDNAs that encodedL. donovanihistone proteins. At each fractionation step, the cDNA sublibraries or the smaller DNA fractions that afforded in vivo protection against the parasite also induced in vitro parasite-specific T helper 1 immune responses. Our studies demonstrate that immunization with sequential fractions of a cDNA library is a powerful strategy for identifying anti-infective vaccine candidates.

In temporal lobe epilepsy (TLE) lesion patients the pathology, location of intracranial ictal EEG onsets, and hippocampal neuron losses were compared. Patients (n = 63) were classified into: (1) Tumors (n = 26, e.g. astrocytomas, gangliogliomas); (2) vascular (n = 9, e.g. cavernous and venous angiomas); (3) developmental (n = 17, e.g. cortical dysplasia, heterotopias); or (4) atrophic (n = 11, e.g. cortical or white matter encephalomalacia). Other variables were; (1) the location of the temporal lesion in the mesial to lateral, and anterior to posterior plane, (2) a clinical history of an initial precipitating injury (IPI) prior to the onset of TLE (e.g. prolonged first seizure, head trauma), (3) hippocampal neuron densities, (4) focal or regional location by intracranial depth EEG of ictal onsets, and (5) seizure outcomes. Results showed that severe hippocampal neuron losses were associated with two statistically significant findings. First, patients with mesial lesions in or adjacent to the body of the hippocampus had greater neuron losses compared to mesial lesions anterior or posterior to the hippocampus (P = 0.04). Second, lesion patients with an IPI history had greater Ammon's horn (AH) neuron losses compared to those without IPI histories (P = 0.0005), and the profile of loss was similar to hippocampal sclerosis (HS). Granule cell losses correlated in a complex manner in that; 1) by regression analysis densities decreased with longer intervals of TLE (P = 0.006), (2) tumor patients with IPIs had less granule cell loss compared to those without IPIs intervals of TLE (P = 0.006), (2) tumor patients with IPIs had less granule cell loss compared to those without IPIs (P = 0.05), and (3) developmental patients with IPIs had greater granule cell loss than patients without IPIs (P = 0.009). Mesial-temporal depth EEG electrodes were the first areas of ictal activity in 15 of 16 patients (94%), and greater hippocampal neuron losses were not associated with focal mesial-temporal EEG onsets. Seizure outcomes were worse in tumor patients compared to HS patients (P = 0.01), and patients with post-resection seizures had incomplete resections of their lesions and/or hippocampi. These results indicate that in TLE lesion patients the amount and pattern of hippocampal neuron loss depends on the location of the lesion, the pathologic classification, and a history of an IPI. Further, despite variable neuron losses, in temporal lesion patients the hippocampus was nearly always involved in the genesis or propagation of the chronic seizures.

This study determined differences in clinical-pathologic characteristics of intractable temporal lobe epilepsy (TLE) patients whose mechanism of cerebral injury and chronic seizures involved a prior history of cerebral trauma compared to those with non-traumatic initial injuries. TLE patients (n = 120) from a single epilepsy center were retrospectively and blindly catalogued into pathogenic groups (independent variables) based on if there was a significant Birth injury (n = 11) or Cerebral trauma (n = 26). These two 'trauma' categories were compared to TLE patients with non-seizure non-trauma histories (Non-Sz/Non-Trauma; n = 17), or a first Prolonged seizure (n = 66). The four groups were compared for differences in the time course of their clinical injuries and seizures, quantified hippocampal neuron counts, other temporal neocortical pathologies, and seizure outcomes (dependent variables). Between group statistically significant (at least P0.05) results showed: (1) In Birth injury, 33% had Ammon's Horn (AH) neuron loss under 50%, 54% had other temporal neocortical pathologies, they showed the most CA4 neuron loss, and the worse seizure outcomes. (2) Cerebral trauma were older when injured, 29% had AH loss under 50%, 50% showed other pathologies, and they had the best seizure outcomes. (3) Non-Sz/Non-Trauma showed the least AH and CA4 neuron losses, only 12% had other temporal pathologies, and they had seizure outcomes that were intermediate. (4) Prolonged seizure showed the youngest age of habitual TLE onsets, the greatest AH, CA1, and prosubiculum neuron loss, only 11% had other temporal pathologies, and their seizure outcomes were excellent. These results indicate that in intractable surgically treated TLE, a history of cerebral trauma or birth injury as the pathogenic mechanism of their seizures show different clinical-pathologic features and seizure outcomes compared to non-trauma patients. This supports the notion that in TLE there are different pathogenic mechanisms associated with different types of initial injuries and that patients will have different responses to surgical therapy.

Los elementos traza indispensables en la nutrición humana son requeridos en la dieta para mantener la salud, el crecimiento y varias funciones. Dentro de estos elementos se encuentra el selenio, parte integral de la enzima glutatión peroxidasa, uno de los mecanismos de defensa por medio del cual las estructuras intracelulares son protegidas en contra del daño oxidativo. La actividad de la glutatión peroxidasa en varios tejidos es usada comunmente como una medida funcional del nivel de selenio en animales y humanos. En este trabajo se determinó la concentración de selenio en alimentos y en la dieta sonorense por medio de absorción atómica por generación de hidruros, y se cuantificó el nivel de selenio en plasma y la actividad de la glutatión peroxidasa en plasma y eritrocitos en una población de 30 sujetos voluntarios de la Ciudad de Hermosillo, Sonora, México. Los niveles de selenio en los alimentos analizados fueron adecuados, concordando, gran parte de ellos, con los alimentos provenientes de las poblaciones consideradas como altas en su contenido de este elemento. La mayor concentración de selenio (μg/g, base húmeda) se encontró en pescados, 0.90±0.02; luego mariscos, 0.58±0.07; huevo, 0.44±0.1; carne de bovino, 0.28±0.2; leche. 0.29±0.1; carne de puerco, 0.18±0.1; granos, 0.16±0.02 y pollo, 0.08±0.05. Con respecto al contenido de selenio en la dieta, éste fue de 0.1 μg Se/g (base seca) y se encontró una ingesta de 187.7 μg Se/día, la cual está dentro del rango considerado como libre de riesgo para este elemento. En cuanto a la concentración de selenio en plasma fue de 0.114±0.03 μg Se/ml. Para la actividad de la glutatión peroxidasa en plasma y eritrocitos, se encontraron los siguientes valores 0.368±0.2 U/ml y 25.35±6 U/g Hb, respectivamente. Estos resultados se consideran normales para una población con una ingestión adecuada de selenio y se puede considerar que no existen problemas en ella relacionados con el nivel de selenio en el organismo y en su contenido de selenio en los alimentos.

En este trabajo buscamos describir el paisaje alimentario en la ciudad de Hermosillo Sonora, a través de identificar el campo gastronómico y culinario que prevalece en la ciudad. Partimos que este paisaje alimentario está conformado por un campo gastronómico diversificado, por un lado, abierto a nuevas tendencias culinarias, con predominio de la cocina fast food y comida urbana, y por otro, la permanencia de la cocina regional en sus diferentes expresiones. Por medio de bases de datos y de observación identificamos el campo gastronómico y culinario en la ciudad y posteriormente se realizaron entrevistas semiestructuradas a diversos actores. Encontramos que el campo gastronómico en la ciudad es extenso y variado, y que la oferta alimentaria se concentra en espacios muy definidos dentro del área urbana, lo que denominamos “corredores culturales gastronómicos”. La tendencia es concentrar los establecimientos de comida en espacios tipo plazas comerciales o dentro de los centros comerciales en los pasillos gastronómicos. Prevalecen los establecimientos de tacos y tortas, seguidos los de comida rápida así como los alimentos para consumo inmediato. Todos ellos conforman una opción de comida rápida, tanto regional como de influencia norteamericana. Los restaurantes se concentran en las principales vías de la ciudad. sobre todo de autoservicio. del campo culinario, hay presencia de una diversidad de cocinas. Prevalece la cocina regional -tanto tradicional como contemporánea-, basada en el uso de productos y preparaciones propias de las diversas regiones del estado. La cocina mexicana, que se caracteriza por la preparación de platillos típicos desde antojitos hasta platillos más elaborados. Algunas cocinas nacionales que incluyen la china, italiana, argentina, japonesa, en su modo más puro como en el fusión. Hay nuevas tendencias como la comida urbana, de autor y opciones para el mercado de la salud. Desde la perspectiva de los involucrados en la preparación y venta de comida en el espacio urbano, en la ciudad prevalece una cultura que privilegia lo basto, las porciones grandes, que busca “llenar” al comensal. En un principio hay una apertura a la novedad pero luego se repliega en lo ya conocido, lo regional, lo tradicional. Los alimentos preferidos son la carne, queso, mantequilla, harina y chile. Privilegia lo picante, lo cremoso, lo dulce, lo salado. En cuanto a las preferencias

"Este documento tiene como objetivo central analizar la evolución de la pobreza y de las políticas alimentarias implementadas en Hermosillo durante la última década. Se revisaron los Planes de Desarrollo Municipal de los últimos tres gobiernos locales (2000-2009), los hallazgos indican la existencia de políticas de corte asistencial como despensas y apoyos económicos canalizados a través del DIF y la Secretaría de Desarrollo municipal. Sin embargo, no fue posible encontrar en los planes un diagnostico sobre la intensidad de la pobreza alimentaria, tampoco se hacen explícitos los presupuestos canalizados, y no se realizan de evaluaciones que indiquen la efectividad de las estrategias puestas en marcha. Para el análisis cuantitativo de la pobreza alimentaria se aplicó la metodología del Índice de Pobreza Humana (IPH) desarrollada por el PNUD de la ONU. Dicha metodología consiste en agrupar a nivel de Área Geoestadística Básica (AGEB) cuatro indicadores relacionados con el ingreso, el acceso a salud, los servicios de la vivienda y el nivel educativo. Los resultados arrojan que el IPH de Hermosillo se sitúa en 14.2% (2000) y 7.7% (2010); sin embargo, existen AGEB´S con un índice superior al 60%, lo que representa un problema público de gran importancia por su alta proporción. El paso siguiente podría configurarse en la realización de un estudio a nivel municipal con mayores herramientas técnicas y metodológicas que además de permitir identificar a la pobreza alimentaria a nivel espacial, se oriente a medir el grado de vulnerabilidad alimentaria de la ciudad, el gasto del total del ingreso que destina la población a la compra de alimentos y los patrones de consumo alimentario. Con base en la recolección de dicha información, se podrían generar acciones de política pública más consistentes y efectivas en contra de la pobreza alimentaria. Incluso la implementación de políticas que incluyan el desarrollo de economías locales basadas en la producción, distribución y consumo de alimentos autóctonos que estimulen el empleo, el consumo y la nutrición de la población más vulnerable Palabras clave: Pobreza alimentaria, política alimentaria, seguridad alimentaria, plan de desarrollo municipal, Hermosillo"

"En las sociedades contemporáneas, al tiempo que la delgadez representa el ideal corporal socialmente aceptado, el sobrepeso y la obesidad aumentan; esto ha cambiado la manera que percibimos y valoramos nuestro cuerpo. La imagen corporal (IC) puede influir en decisiones referentes a la alimentación y se considera a las capas más jóvenes como el colectivo más afectado por riesgos derivados de la percepción de la IC y su control mediante la alimentación. En nuestra región, existe una tensión entre la percepción de la IC y la alimentación, por lo que es importante conocer la manera que los jóvenes conciben la IC ideal y propia, y como ésta se expresando en sus maneras de comer. Objetivo: Describir el comportamiento alimentario y la concepción de la imagen corporal y su vínculo con la alimentación y las prácticas de control de un grupo de jóvenes sonorenses universitarios. Metodología: Estudio exploratorio-descriptivo, cuantitativo y enfoque socioantropológico. Se aplicó una encuesta a 344 jóvenes entre 18 y 29 años, en la que se abordaron temas como comportamiento alimentario, IC ideal, percibida, deseada y factores socioculturales involucrados; así como las prácticas de control para la IC. Realizamos mediciones antropométricas para determinar la condición nutricional y el análisis fue mediante estadística descriptiva. Resultados: La prevalencia de bajo peso fue mayor que la media nacional, primordialmente en las mujeres, y el exceso de peso fue mayor en los hombres, aunque menor que la media nacional. La IC ideal se concibe como un cuerpo delgado, ejercitado, sano y estético. En los hombres es importante la altura y musculatura; para las mujeres el cuerpo torneado y estético. Los hombres subvaloran más su IC que las mujeres, y son éstas quienes la sobrevaloran. En cuanto al comportamiento alimentario, encontramos omisión de comidas principales, aumento en el consumo individualizado y la preferencia de comidas prácticas y rápidas en consumo y preparación, primordialmente por la falta de tiempo disponible. Conclusión: La IC de los jóvenes se configura entre lo que conciben como un buen cuerpo y lo que éste debe proyectar. En los hombres, prima el trinomio cuerpo delgado/corpulento/sano y en las mujeres cuerpo delgado/torneado/estético. Entre los principales factores involucrados en el comportamiento alimentario están la restricción alimentaria como práctica socorrida por las mujeres por la importancia del peso para ellas"

"Por medio de la revisión fue posible observar que en general se han llevado a cabo diversas investigaciones que demuestran los múltiples factores que componen el proceso migratorio, y que a su vez tienen una incidencia significativa sobre el estado de salud y nutricional de los migrantes. En lo que respecta a jornaleros migrantes del noroeste de México, varias investigaciones en campos agrícolas han demostrado que los cambios culturales y el consumo de dietas deficientes preparadas por ellos mismos o por comedores agroindustriales originan estados de malnutrición en los individuos. Por otro lado se identificó que aún no se han diseñado modelos de intervención que cubran las necesidades nutricionales y culturales de los jornaleros migrantes durante su estancia en los campos agrícolas Para cumplir el segundo objetivo, se recolectó y analizó información de 82 jornaleros agrícolas migrantes en un campo de la Costa de Hermosillo durante los periodos de septiembre 2011 y Octubre 2012 mediante una investigación cuali- cuantitativa que se llevó a cabo en dos etapas. En la etapa de diagnóstico se realizaron observaciones directas dentro del campo específicamente en el comedor, se evaluó el estado nutricional de los jornaleros mediante técnicas antropométricas, composición corporal y recordatorios de 24 horas; posteriormente se aplicaron cuestionarios de actividad física, socioculturales y de aculturación y se facilitaron discusiones grupales además se hicieron grupos colectivos y entrevistas semi-estructuradas. Después del diagnóstico se implementó, diseñó y evaluó un modelo de servicios alimentarios que cubriera las necesidades nutricionales y culturales de los jornaleros (21 menús cíclicos). La evaluación incluyó observaciones directas en el comedor, recordatorio de 24 horas y grupos de discusión colectivos. En nuestro estudio encontramos una población jornalera con riesgo de malnutrición (desnutrición y sobrepeso) y con un consumo dietario deficiente para realizar una actividad física catalogada como activa, además de observar menús deficientes en energía y culturalmente no aceptables dentro del comedor. Por otro lado, se identificaron deficiencias en las prácticas higiénico–sanitarias llevadas a cabo por el personal del comedor. Finalmente después de diseñar el modelo nutricional para esta población, se observaron menús culturalmente aceptables, además de cambios en la infraestructura, materiales y equipo del comedor."

En México se destina anualmente una parte del presupuesto nacional al impulso de diferentes programas de política social para coadyuvar a que la población en situación de pobreza supere sus condiciones de vulnerabilidad. Los propósitos que pueden orientar la política social pueden ser de tipo asistencialista, para incentivar la generación de habilidades y/o para facilitar la vinculación de tales habilidades con el sector productivo. Se aborda la política social en México y concretamente el proceso de seguimiento y evaluación de los proyectos aprobados por el Programa de Coinversión Social (PCS) durante el periodo 2007-2009 en Sonora, para analizar con base en los lineamientos que ofrece la Teoría Medios de Vida Sostenible (TMVS), sus logros, limitaciones, retos y oportunidades de mejora. El objetivo general de la investigación ha sido generar una estructura metodológica para la evaluación de programas sociales a partir del enfoque medios de vida sostenible. La investigación se realizó mediante la revisión de bibliografía especializada y el análisis de una base de datos construida a partir de la información contenida en los proyectos apoyados, que se contrastaron con la estructura ideal que plantea el enfoque TMVS. La propuesta destaca que para lograr la sostenibilidad institucional, es necesario contar con leyes bien definidas, con organizaciones eficaces -en ambos sectores, público y privado-, así como con importantes procesos de participación social; conjunción de factores que bien pueden generar que las poblaciones vulnerables mejoren de manera constante sus medios de vida. Se concluye que los proyectos apoyados por el PCS no priorizan la generación de oportunidades ni la vinculación con el sector productivo y que siguen afín a propósitos de tipo asistencialista. También, que se carece de un procedimiento institucional que pueda ser denominado sistemático, amplio e integral, para identificar sus alcances, limitaciones y/o posibilidades de mejora en las comunidades beneficiadas. Por tanto, se sugiere obtener más y mejor información acerca de la distribución de los recursos para estar en posibilidades de enriquecer la toma de decisiones tanto para las instancias gubernamentales como para las organizaciones de la sociedad civil y considerar el enfoque Medios de Vida Sostenible como guía para identificar esos potenciales, maximizar los aspectos positivos, minimizar los negativos y complementar tal análisis con un amplio proceso de evaluación social.

En el desarrollo de la obesidad infantil intervienen factores genéticos y ambientales que deben ser identificados, para poder desarrollar estrategias exitosas encaminadas a prevenirla. El propósito de este estudio fue identificar los factores de riesgo que determinan el desarrollo de obesidad en preescolares que asisten a guarderías del IMSS, en Hermosillo, Sonora. En el estudio participaron padres, educadoras y niños entre 2 y 4 años que asistían a guarderías del IMSS, elegidas por conveniencia. Se obtuvo información acerca del estado nutricio de los niños, su consumo de energía y nutrimentos, actividad física y alimentación al seno materno. También se indagó sobre características socioeconómicas, seguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la familia, las prácticas maternas en relación a la alimentación del menor, así como el nivel de conocimientos en materia de salud y nutrición, estado nutricio, creencias y percepciones en torno a la obesidad infantil de madres y encargadas del cuidado del niño. Los resultados mostraron una proporción de sobrepeso en niños del 6.5%, del 64% para padres y del 56% en educadoras y personal a cargo. Los niños presentaron un consumo por arriba de las recomendaciones de energía y de la mayoría de los nutrimientos, excepto fibra, hierro y zinc. Dedicaron en promedio 4.4 horas al día a actividades físicas sedentarias y presentaron tiempo de sueño menor a las recomendaciones. Las familias presentaron una distribución similar en ingresos bajos, medios y altos, pero una prevalencia de inseguridad alimentaria del 41%. La disponibilidad de alimentos fue media. El 20% de las madres ejercen un control alto en la alimentación del hijo y la mayoría ejerce una presión para que su hijo coma en ausencia de hambre. El nivel de conocimientos en materia de salud y nutrición fue bajo, asociado al nivel educativo, el ingreso y la edad de los padres. Se presentó una percepción errónea del peso corporal del hijo y una preocupación mayor por el bajo peso, que por el desarrollo de obesidad. Las madres percibieron al estrés y la falta de tiempo como el principal factor de las prácticas inadecuadas. Las madres también coincidieron en que el primer paso en la promoción de hábitos saludables es empezar por ellas mismas. Reconocieron que la guardería es de gran ayuda en el cuidado de los hijos y que la alimentación brindada en ésta es mejor que la de casa. Las actividades sedentarias, la inseguridad alimentaria familiar, así como la educació

"La adolescencia se caracteriza por un crecimiento acelerado del organismo e incrementos de los requerimientos nutricionales. El riesgo de presentar deficiencia de hierro (Fe) y zinc (Zn) es mayor en mujeres que en hombres debido principalmente a la presencia de la menarquia. El objetivo de este estudio fue determinar el estado de hierro y los niveles séricos de zinc en mujeres adolescentes del municipio de Hermosillo, así como su relación con el consumo dietario de ambos minerales y con inhibidores de su absorción. Los análisis de sangre incluyeron hemoglobina (Hb) por el método Hemocue, hematocrito (Hto) por el método de Wintrobe, protoporfirina (PLE) por un hematofluorómetro, ferritina mediante un inmunoensayo enzimático (ELISA) y Zn plasmático por absorción atómica. El registro de consumo de alimentos se realizó por recordatorio de 24 horas. Se trabajó con una muestra de 174 mujeres adolescentes con una media de edad de 16,7 + 1,5 años y con ingesta de Fe y de Zn de 10,1 + 5,2 y 8,0 + 5,5 mg/d, respectivamente. La prevalencia de anemia (Hb

La llamada "epidemia" diabetes ha afectado en gran medida a poblaciones de ingreso medio y bajo, lo que incide en un control metabólico inadecuado. Las estrategias para mejorar el autocuidado y, por ende, la calidad de vida, deben basarse en factores personales y medioambientales que actúan como barreras para un buen control. Se identificaron tales barreras para autocuidado de niños y adolescentes con diabetes, de nivel socioeconómico medio y bajo en Hermosillo, Sonora. En la evaluación de necesidades se incluyeron los estudios bioquímicos y dietarios, además la identificación de barreras mediante entrevista estructurada y cuestionario de calidad de vida. Posteriormente, se diseñó un modelo de educación basado en un modelo procesal. Participaron 21 pacientes de 11.5 ± 3.5 años. El 52% presentó pre-hipertensión, 62% niveles altos de hemoglobina glicada, y la gran mayoría concentraciones elevadas de triglicéridos y valores límite de colesterol HDL. Se reportó consumo elevado de grasa saturada y proteína dietaria. Los alimentos más consumidos fueron leche, soda y tortilla de maíz; las frutas y verduras fueron escasas. Se identificó calidad de vida baja, ya que se identificó negación y falta de información de la enfermedad, ausencia de información sobre control dietario, creencias erróneas sobre ejercicio físico y alimentación, además de estrés. Un factor central fue el costo de la enfermedad. Dado el inadecuado control metabólico de esta población; y considerando estos factores, se diseñó un modelo de educación basado en teorías social cognitiva y de conducta planeada. Es recomendable validar el modelo en población con características similares.

La naturaleza multifactorial de la obesidad es resultado de un continuo desequilibrio de energía, que sugiere la existencia de numerosos mecanismos regulatorios. Entre ellos, el apetito y el saciamiento, que son influenciados por la secreción y liberación de péptidos gastrointestinales antes o después del consumo de alimentos. El hambre y el saciamiento son afectados por factores subjetivos y por la capacidad individual de reconocer estas señales, mismas que se han evaluado en adultos a través de escalas subjetivas. En preescolares no se han empleado estos instrumentos por considerarse que sus capacidades cognitivas no les permiten objetivar una sensación subjetiva. Un instrumento que pueda evaluar el saciamiento en preescolares, ayudarla a caracterizar y manejar problemas de obesidad infantil. Objetivo: Evaluar los estados de hambre y saciamiento a través de una valoración objetiva (medición de péptidos gastrointestinales) y subjetiva (medición con escala análoga subjetiva y comportamientos alimentarios) en preescolares sin y con obesidad con un flan hiperproteico. Métodos: Participaron 16 niños entre 4 y 5 años de edad con y sin obesidad. Se evaluó el consumo energético y macronutrimental por registro pesado. Además, fueron entrenados en el uso de una escala análoga subjetiva, Se midieron sus sensaciones de hambre y saciamiento con dicha escala antes, inmediatamente después y cada 10 min durante una hora luego de consumir un flan hiperproteico. En el desayuno, se estimaron: ingestión energética, el tiempo empleado, la tasa de consumo (kcal/min) y se calcularon los cocientes de saciedad. Además, se aplicó a los padres una prueba de comportamientos alimentarios de sus hijos, Se tomaron muestras sanguíneas en ayuno y 30 min. después de desayunar un flan hiperproteico y se analizaron péptidos grastrointestinales en suero por HPLC. Resultados: No hubo diferencias en el consumo energético (p=0.438) entre ambos grupos. Tampoco se observaron diferencias en los parámetros de desayuno evaluados. La evaluación de los niveles de saciamiento y los cocientes de saciedad entre niños sin y con obesidad, mostró que los niños con obesidad tienen cocientes de saciedad más bajos inmediatamente después de haber terminado de desayunar que sus pares sin obesidad (p=0.005), y éstos últimos detectan su serial de saciamiento a un tiempo más temprano (40 min) que los primeros (60 min). En cuanto a los comportamientos alimentarlos, se observaron diferencias en Ia velocidad al comer