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IntroductionThis study investigated the impact of rumen-protected amino acids on beef cattle's growth, fattening performance, and meat quality.MethodsTwo groups of 40 Montbeliard steers (237.8 ± 30 kg body weight) were housed separately and fed, with mono-tunnel feeders, either a control diet (CON) or a diet containing rumen-protected lysine and methionine with 3% less crude protein (APR). Feed consumption and weight were tracked in all animals, and meat quality analysis focused on the longissimus muscle, with 10 steers randomly selected from each treatment.Results and discussionResults for overall performance revealed no significant differences in body weight, average daily gain (ADG), and concentrate conversion ratio between the CON and APR diets (p > 0.05). However, during the final 90 days of the trial, the APR group showed significantly higher ADG (p < 0.05) than the CON group, while the concentrate conversion ratio was significantly higher (p < 0.05) in the CON group compared to the APR group. The hot carcass weight, dressing percentage, and carcass conformation did not differ significantly between the CON and APR diets (p > 0.05). There was a slight tendency (p = 0.06) for higher fatness score in the CON group. Regarding meat composition, the diet did not significantly affect proximate composition, but a tendency (p = 0.059) for higher crude protein content in APR cattle's meat compared to the CON group was observed. The APR meat showed slightly lower levels of C17:1 (0.56% vs. 0.72%) and C18:1n9 (31.7% vs. 34%). There was a tendency for C14:0 to be lower (P = 0.07), and for C16:0, C18:2 and polyunsaturated fatty acids (PUFA) to be greater in meat from cattle fed APR compared to CON. However, meat quality attributes like pH, water-holding capacity, color, and texture were similar in both CON and APR groups (p > 0.05). The findings indicate that utilizing rumen-protected amino acids enables formulating diets with reduced crude protein levels while enhancing nitrogen utilization efficiency for protein synthesis in intensively reared steers. Importantly, these dietary improvements do not adversely affect meat quality.

Academic dropout among university students represents one of the problems faced by educational systems. This preliminary study presents an approach to the phenomenon of academic failure at the Pablo de Olavide University in Spain through the determination of the factors linked to students continuing with their studies, and the subsequent establishment of risk groups. The study consisted of applying an instrument to diagnose the risk of academic dropout among a sample of 70 students from the Pablo de Olavide University (from now on, UPO). The instrument was applied at the beginning of the second semester. Unlike the objective posed by the aforementioned authors (the search for factors linked to students continuing their university studies), the use that we made of the survey was to predict non-persistence (dropout). The average overall score achieved for all of the items allows us to confirm that the student population surveyed seems to be more oriented to continuing with their studies than dropping out, although 15.71% of them show a high risk of dropping out, and most notably more than half of those taking a degree in Business Studies present this high level of risk. In the case of the UPO students the direct associations between the independent variables regarding the dependent variable were present in all of the factors (attitude and behavior, commitment, socio-economic background, and motivation) with a value of p lower than 0.05. Comparing these data to those obtained with students from different universities in Andalusia, it was found that the risk groups of UPO students are less inclined to dropping out than those from other universities, and their level of commitment is lower, although their attitude and behavior are somewhat better. Finally, socio-economic background is a less significant factor for UPO students.

CRISPR/Cas technology is a simple, fast and extremely efficient method for gene editing. In order to describe the principles and medical application of this technology, a bibliographic review was carried out in Pubmed, SciELO, academic Google and the Cochrane Library, with the descriptors “gene editing”, “genome editing”, “CRISPR-Cas systems”, and “CRISPR-associated protein 9”. The CRISPR/Cas9 system comprises a Cas endonuclease and two types of RNA. Cas cuts the invading phage DNA into segments, which are integrated into the CRISPR sequence as spacers. Subsequently, the CRISPR sequence is transcribed to generate crRNA and tracrRNA, which form a double-stranded RNA structure that recruits Cas for cleavage. The introduction of the system into the cell interior occurs with plasmids, RNA or ribonucleoproteins. A nuclear localization sequence allows CRISPR / Cas9 to enter the nucleus. CRISPR/Cas9 technology is an efficient tool for precise gene editing with great impact on scientific research.

Fundamento: La COVID-19 es una pandemia causada por el virus SARS-CoV-2 cuya asociación con el cáncer puede tener efectos adversos. Objetivo: Describir los principales vínculos entre el cáncer y la COVID-19. Metodología: Se realizó una búsqueda bibliográfica en Google Académico, SciELO y PubMed Central con los descriptores SARS-CoV-2, COVID-19 y cáncer, consultados en el DeCS. Se seleccionaron artículos a texto completo en español e inglés, principalmente de revistas arbitradas por pares. Resultados: La COVID-19 produce resultados más desfavorables en los pacientes con cáncer. Estos resultados se relacionan con altas tasas de hospitalización, complicaciones y mortalidad. La frecuente asociación de comorbilidades en pacientes con cáncer parece contribuir a este vínculo peligroso. Las vías de señalización comunes al cáncer y a la infección por el SARS-CoV-2 son citocinas proinflamatorias, interferón tipo I, receptor de andrógenos y puntos de control inmune. Este conocimiento tiene aplicación práctica en el empleo de medicamentos para combatir la COVID-19 en pacientes con cáncer. Conclusiones: El cáncer se relaciona con la COVID-19 grave, por lo que esos pacientes son más vulnerables a la infección viral.

Coffee is one of the most important commercial products, and 70-80% of the world population consumes it. A bibliographic review was carried out in order to describe the effects of coffee consumption on health. For this, accessible scientific articles were located and consulted in the Pubmed and SciELO databases. Original articles, bibliographic reviews, systematic reviews, meta-analyzes and clinical trials published in the last five years were mainly used. Coffee consumption has been associated with a lower risk of several chronic diseases. Current evidence does not justify recommending coffee intake for disease prevention, but suggests that in adults without specific health problems, and in non-pregnant women, its moderate consumption can be part of a healthy lifestyle.

Fundamento: La variabilidad clínica de la infección por el SARS-CoV-2 se debe, en parte, a factores genéticos. Objetivo: Describir los principales genes de susceptibilidad a la Covid-19. Metodología: Se realizó una revisión bibliográfica en Google Académico, SciELO, Annual Reviews y PubMed Central. Los descriptores que se utilizaron para la búsqueda de los documentos fueron consultados en el DeCS, estos fueron: SARS-CoV-2, Covid-19, genética y predisposición genética a la enfermedad. Se seleccionaron artículos disponibles a texto completo en inglés y en español, preferentemente de revistas arbitradas por pares. Resultados: Entre los genes implicados en la infección por el SARS-CoV-2 se encuentran DDX1 que promueve la replicación viral, IFITM1, IFITM2, IFITM3, IFNAR2 que codifican proteínas inducidas por el interferón, los genes de receptores (ACE2, ANPEP, DPP4), los genes de proteasas (TMPRSS2, furin, TMPRSS11D, CTSL, CTSB) que contribuyen a la entrada viral, genes de la respuesta inmune como ABO y metalopeptidasas como la familia ADAM. Se han detectado polimorfismos genéticos de riesgo. Conclusiones: En la infección por el SARS-CoV-2 se produce una compleja interrelación entre factores ambientales y genéticos que determinan la susceptibilidad de las personas a la Covid y su gravedad. El papel de los genes en la susceptibilidad a la Covid-19 deberá continuar investigándose.

Fish can go through periods of feed deprivation, either due to natural causes influenced by temperature or management techniques in animal production, affecting their energy metabolism differently, depending on the duration of fasting in days and water temperature. This study showed the effect of different days of fasting before slaughter in rainbow trout by analyzing the intermediary metabolic enzymes in the muscle and liver. For this purpose, a non-fasting group was compared with trout that fasted for 5, 10, and 20 days (55, 107, and 200 degree days (°C d), respectively). A first phase of increased activity of enzymes involved in glycolysis was observed, increasing hexokinase enzyme activity in muscle and pyruvate kinase enzyme activity in muscle and liver. As the fasting days progressed, enzymes involved in the gluconeogenic and glycogenolytic pathways in the liver such as lactate dehydrogenase and glycogen phosphorylase increased their activity regarding the no fasted group. After 20 days of fasting (200 °C d), lipogenic and protein related enzyme activity depletion was observed, leading to significant changes in energy metabolism. Therefore, prolonged fasting with high degree days duration may compromise the energy supply for the vital development of rainbow trout.

Introduction: COVID-19 caused by the SARS-CoV-2 virus is a pandemic that has claimed the lives of millions of people and overloaded health services around the world. Objective: to describe the relationship between the spike protein (S) of SARS-CoV-2 and the angiotensin-converting enzyme 2 as the primary trigger of COVID-19 infection. Method: a bibliographic search was carried out in Google Scholar, SciELO and PubMed, with the initial descriptors COVID-19 and SARS-CoV-2. The publication period selected was between the years 2019 to 2021, without restrictions regarding the type of article. The papers had to be available in full text in Spanish and English. Results: the spike protein of SARS-CoV-2, which plays a key role in receptor recognition and in the cell membrane fusion process, is composed of two subunits, S1 and S2. The S1 subunit contains a receptor-binding domain (RBD) that binds to the host's receptor, angiotensin-converting enzyme 2, while the S2 subunit is involved in the viral and cellular membrane fusion. The tissue ubiquity of angiotensin converting enzyme 2 explains the multiple clinical manifestations of the disease. Conclusions: the knowledge of the relationship between SARS-CoV-2 and its receptor the angiotensin-converting enzyme 2, allows not only to know the pathophysiology of COVID-19, but also the design of antiviral drugs and vaccines that contribute to the prevention and treatment of this viral disease.

Introducción: La aparición de un nuevo coronavirus en la ciudad de Wuhan, diciembre del 2019, ha alarmado a las autoridades de la Organización Mundial de la Salud por su rápida propagación y sus complicaciones en los diferentes escenarios. Objetivo: Analizar el comportamiento de la humedad relativa y su relación con la aparición de casos nuevos detectados por la COVID-19, en algunas regiones de China y Ecuador. Método: Se aplicó una metodología observacional y analítica sobre datos climatológicos y epidemiológicos obtenidos a través de los sitios Web Weather Online y Estadística de varias regiones (Ecuador y la provincia de Hubei). Los datos se procesaron en el programa estadístico IBM SPSS Statistics, calculándose los valores máximos, mínimos, medianas, promedios así como pruebas de correlación de Pearson y coeficiente de determinación entre las variables de humedad relativa y valores de casos nuevos. Resultados: Se obtuvo una correlación inversa entre la humedad relativa y los casos nuevos con COVID-19 en las regiones estudiadas, siendo el análisis significativo para Wuhan y débil para la ciudad de Guayaquil. Conclusiones: Existe una correlación inversa entre las variables estudiadas. A mayor valor de humedad relativa menor número de casos. Cifras mayores al 80% de humedad relativa podrían propiciar un menor riesgo de contagios, un intervalo entre el 60% y 75 %, aumentaría el peligro de contagio. Palabras clave: coronavirus, COVID-19, humedad relativa, correlación.

RESUMEN Introducción: Los adultos mayores generalmente presentan diferentes patologías, lo que implica un alto consumo de medicamentos, con lo cual, este grupo poblacional constituye uno de los que mayor cantidad de errores pueden cometer en el uso de fármacos. Objetivo: Evaluar el comportamiento del consumo de fármacos en una población perteneciente a la tercera edad. Métodos: Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal en un consultorio médico del municipio Arroyo Naranjo de La Habana en el período entre octubre de 2018 y mayo de 2019. La población estuvo conformada por 365 pacientes geriátricos con diagnóstico de enfermedad crónica no transmisible (ECNT). Se realizó un muestreo al azar para un total de 67 pacientes seleccionados. Las variables analizadas fueron: edad, sexo, ECNT asociada y medicamentos consumidos. Los datos fueron obtenidos mediante revisión de historias clínicas y entrevistas realizadas. Se realizó un análisis porcentual para determinar prevalencia en cada variable analizada. Resultados: Los medicamentos que más destacaron en la muestra fueron los antihipertensivos e hipoglucemiantes. El consumo de medicamentos fue superior en los pacientes de 75 años en adelante y fundamentalmente en las mujeres. Los hombres, por su parte, constituyeron los más irresponsables en la adherencia al tratamiento. Conclusiones: Existió correspondencia entre los tratamientos y las patologías en la mayoría de los casos con excepción de algunos pacientes en los que la relación beneficio-riesgo del tratamiento no se cumplió totalmente. Sin embargo, de manera global, se considera que no existe un adecuado uso de los medicamentos en la muestra.

Se describe una paciente atendida en el Hospital General Docente de Chimborazo, Riobamba, provincia de Chimborazo, Ecuador, por el Dr. Rodrigo Fiallo Cobos. La paciente, de 75 años de edad y con antecedente de politraumatismo toracoabdominal cerrado por accidente de tránsito, se presentó al Servicio de Cardiología, un año después para evaluación de su hipertensión arterial, por lo que entre otras pruebas se realizó una radiografía estándar de tórax, en la que se demostró la presencia de una masa redondeada para - cardíaca izquierda que emergía del hemidiafragma izquierdo y era compatible con una hernia diafragmática izquierda. Se efectuó una TAC de abdomen, que confirmó la presencia de una masa redondeada con contenido epiploico y aire intestinal en relación con un defecto del hemidiafragma izquierdo, compatible con hernia diafragmática, sin signos de obstrucción intestinal. La paciente se interviene quirúrgicamente con toracotomía pósterolateral izquierda y evolución satisfactoria. Palabras clave: hernia diafragmática traumática, diagnóstico por imagen, cirugía, informes de casos.

Introducción: las enfermedades cerebrovasculares constituyen un serio problema de salud mundial. Objetivo: caracterizar el comportamiento clínico de las enfermedades cerebrovasculares en un área de atención primaria. Métodos: se realizó un estudio transversal en el Policlínico Alcides Pino Bermúdez, de Holguín, Cuba, durante 2006 - 2012. La muestra se conformó por 282 pacientes con enfermedad cerebrovascular (ECV), del universo de 47 936 pacientes del área de salud. Resultados: la frecuencia de ECV fue de 588 pacientes por 100 000 habitantes. Prevaleció el grupo de 60 a 69 años (47,87%) y el sexo masculino (55,32%). Los factores de riesgo asociados fueron: hipertensión arterial (54,96%), hábito de fumar (40,78%), enfermedades cardíacas (26,95%) y diabetes mellitus (17,02%). Presentaron ECV isquémica el 82,62% y 49 pacientes tuvieron hemorrágica, el 17,37. En la ECV isquémica predominaron el infarto aterotrombótico (47,35%) y accidente isquémico transitorio (21,88%). La hemorragia intracerebral afectó al 65,30% y la hemorragia subaracnoidea al 34,69% de los pacientes con ECV hemorrágica. La mayor parte de los casos ocurrieron en horario de mañana (63,47%) y fueron atendidos en el cuerpo de guardia de los hospitales (80,49%). Conclusiones: la mayoría de los pacientes afectados eran hombres adultos mayores con factores de riesgo asociados, con ECV isquémica, ocurrida preferentemente en horarios matutinos y atendidos en los hospitales. Se recomienda la capacitación del personal médico para el diagnóstico precoz. Palabras clave: enfermedad cerebrovascular, ictus, infarto cerebral, hemorragia intracraneal.

Introducción: la úlcera en pie diabético se ha convertido en un problema de salud que requiere un tratamiento eficaz para disminuir el índice de amputaciones. Objetivo: evaluar la efectividad terapéutica del Heberprot-P® (factor de crecimiento epidérmico humano recombinante) aplicado a pacientes con úlcera de pie diabético. Método: ensayo no aleatorizado no controlado en 51 pacientes con pie diabético tratados con Heberprot-P®, en el Hospital Provincial General Docente de Chimborazo, Riobamba, Ecuador, entre enero-diciembre del 2013. Las variables analizadas fueron: edad, sexo, tipo de diabetes, lugar de procedencia, clasificación clínica de la enfermedad, clasificación de la lesión, número de infiltraciones realizadas, tiempo de tratamiento, respuesta al mismo y eventos adversos. Resultados: El grupo etario que presentó mayor predisposición para úlcera de pie diabético fue el de 60 a 70 años y en el sexo femenino. El 58,8% de los pacientes presentaron pie diabético neuroinfeccioso. Según la clasificación de Wagner, en el grado II de lesión, el más frecuente, se observó después de 24 infiltraciones de Heberprot-P® respuesta al tratamiento de cicatrización total en el 70,5% y parcial en el 27,5% además de satisfactorio en el 98% de los pacientes, en un periodo de 50 días. El principal efecto adverso encontrado fueron los escalofríos. Conclusiones: se ratifica la efectividad del Heberprot-P® en el tratamiento de los pacientes con úlcera de pie diabético, además de ser un fármaco eficaz y seguro para su aplicación. Palabras clave: diabetes mellitus, úlcera de pie diabético, tratamiento, factor de crecimiento epidérmico, eventos adversos.

Se describe una paciente de 50 años de edad atendida y operada en el hospital privado La Dolorosa, provincia de Chimborazo, Ecuador, por el Dr. Rodrigo Fiallo Cobos, por presentar cuadro general y distrés respiratorio y en la radiografía de tórax una condensación uniforme de las tres cuartas partes inferiores del campo pulmonar izquierdo, con importante desviación del corazón y mediastino hacia la derecha, que comprime el pulmón derecho en forma significativa, sin signos de derrame. En la tomografía axial computarizada se corrobora una gran masa sólida irregular que ocupa el 90% del hemitórax izquierdo. El resultado histopatológico se correspondió con tumor fibroso benigno gigante (mesotelioma benigno) de pleura. Después de la toracotomía, la paciente fallece, debido a que la masa tumoral gigante no puede ser reseccionada y se mantuvo la afectación de importantes órganos vitales. Palabras clave: mesotelioma, pleura, mediastino.

Obesity is considered a risk factor for the development of colorectal cancer. In rodents, high-fat (HF) diets are able to increase the formation of azoxymethane (AOM)-induced polyps. Polyphenol-rich apple extracts have antioxidant and anti-inflammatory activities and may induce an amelioration of the manifestations of colorectal cancer. Twenty-seven male Crl:CD-1 mice received AOM during four weeks and were subsequently divided into three groups fed a HF diet (n = 9 each group): a non-supplemented group, a second group supplemented with apple extract at 1%, and a third group supplemented with the same apple extract at 1.5%. Energy metabolism and the respiratory quotient were not affected by the supplementation with the apple extract. Although body weight was not affected by the treatment, the mice supplemented with the apple extract showed less signs of cachexia than the non-treated mice. In the intestine, the mice supplemented with the apple extract showed lower sucrase, dipeptidyl-peptidase IV, and aminopeptidase N activities, and less intestinal lesions (aberrant crypt foci and polyps). Administration of a polyphenol-rich apple extract reduces the number of neoplastic lesions in mice with AOM-induced colorectal cancer and contributes to preserve adipose tissue mass.

La Plataforma de Hombres Cubanos por la No Violencia y la Equidad de Género es una agrupación surgida en 2011 e integrada por varones de diferentes áreas de integración social. Sus miembros realizan actividades sistemáticas que redundan en su fortalecimiento, visualidad y desarrollo. A su vez, irradian su influencia en los ámbitos donde desenvuelven sus labores habitualmente: comunitario, religioso, académico, rural, comunicativo-cultural, jurídico, de orden público y de bienestar social, mediante miniproyectos que ejecutan de manera sostenida. Las acciones de la Plataforma contribuyen a contextualizar e ilustrar el valor de la participación de los hombres en procesos transformadores.

The objective of the study was to assess the effects of feeding sunflower meal (SM) and seeds (SS) protected against rumen degradation on carcass characteristics and composition and fatty acid (FA) profile of lamb meat. The protection of SM and SS was achieved by treating both feeds with malic acid at 150 °C for 2 h (MAH treatment) and in a previous study this treatment was shown to decrease ruminal degradability of protein of both feeds and fat degradability of SS. Two homogeneous groups of 12 lambs each were fed ad libitum high-cereal concentrates and cereal straw from 14 to 26 kg of body weight. The two concentrates differed only in the treatment SM and SS, which were included either untreated (control) or MAH treated. The MAH-fed lambs had greater thickness of dorsal fat (p = 0.016) and greater (p ≤ 0.016) values of the color parameters a* (redness) and C* (chromaticity) of the Rectus abdominis muscle. However, there were no differences in carcass measurements and in water-holding capacity, chemical composition, pH, color, or fatty acid of Longissimus muscle. In summary, the MAH treatment resulted in only subtle changes in meat composition and quality.

La terapia fotodinámica es un tratamiento que provoca la destrucción de las células tumorales, sin afectar los tejidos normales en derredor. Se basa en la utilización de componentes fotosensibilizadores combinados con diferentes tipos de luces, cuyas fuentes (lámparas de LDE) generan elevada energía con longitudes de ondas específicas. Se aplica en varios tumores de la esfera genitourinaria. En el caso de la neoplasia vesical, su utilidad radica en la frecuencia de este tumor a nivel mundial (6to. por incidencia) y su aparición, predominantemente en tumores superficiales.El diagnóstico fotodinámico ofrece superioridad frente a la cistoscopia con luz blanca en la detección de esta patología, de acuerdo con las comparaciones de ensayos clínicos y estadísticas individuales en relación con la fototerapia y cistoscopia con luz blanca, pero los datos actuales deben ser analizados cuidadosamente antes de crear guías clínicas definitivas que esclarezcan esta modalidad de tratamiento: progresión tumoral, intervalo libre de enfermedad y supervivencia. Palabras clave: terapia fotodinámica, cáncer de vejiga, ensayo clínico.

Las reacciones adversas a los medicamentos como causa de morbilidad y mortalidad, frecuentes y prevenibles, han sido poco estudiados. Existen diversos factores que pueden influir sobre la frecuencia de aparición de los efectos indeseables como: factores fisiológicos o patológicos, independientemente de los condicionantes medioambientales y socioculturales. Los acontecimientos adversos de las drogas, son frecuentes en los entornos hospitalarios y provocan daños sustanciales, con una carga significativa a los hospitales; debido a la prolongación de la estadía del paciente y al aumento de las tasas de admisión, lo que eleva los costes hospitalarios. Las tasas de prevalencia de hospitalización por problemas relacionados con los medicamentos, varían entre el 5 y el 12% en los diversos estudios. Se necesita mejorar la seguridad de la utilización de los medicamentos e incluir estrategias a la práctica clínica habitual; para aminorar el impacto negativo de una reacción adversa. Palabras clave: reacciones adversas a los medicamentos, farmacovigilancia, causalidad.

Introducción: alta prevalencia de la enfermedad renal crónica, en la población adulta de Ecuador. Objetivo: describir el comportamiento epidemiológico de la enfermedad renal crónica terminal, en pacientes atendidos en una clínica médica ecuatoriana. Método: se realizó un estudio transversal en 84 pacientes con enfermedad renal crónica terminal, en tratamiento de hemodiálisis, en la clínica DIALVIDA Ambato, Ecuador, de octubre 2016 a abril 2017. Las variables estudiadas en los pacientes con síntomas de la enfermedad fueron: causas, edad, datos generales, nivel de instrucción, ingresos económicos, estado nutricional según el índice de masa corporal, y hábito de fumar.Resultados: la edad media fue de 52 años, con predominio del sexo masculino del 63,1%.Los mayores de 60 años alcanzaron el 52,4%. La mayoría de los pacientes mostraron bajo nivel de instrucción (sin instrucción: 16,6%; secundaria: 33,3% y primaria; 36,9%). Se observó un predominio de pacientes con ingreso económico menor al salario unificado, el 60,7%, los pacientes normopeso con el 51,2%, seguido de pacientes con sobrepeso con el 25%. El 47,6% eran fumadores. Las causas principales de enfermedad renal fueron: diabetes mellitus (30,9%) e hipertensión arterial (23,8%). La enfermedad apareció con más frecuencia en adultos mayores (45,2%). Conclusiones: la enfermedad renal crónica terminal, predominó en el sexo masculino, en adultos mayores normopeso, no fumadores, y con bajo nivel de instrucción. Las dos primeras causas de enfermedad renal crónica terminal fueron: diabetes mellitus e hipertensión arterial. Palabras clave: insuficiencia renal crónica, enfermedad renal crónica, diálisis renal, hemodiálisis, enfermedades renales.

Introducción: leptospirosis. Zoonosis más frecuente en Cuba, como enfermedad infecto-contagiosa. Objetivos: identificar las cepas de leptospiras aisladas localmente, para ser empleadas en la prueba de microaglutinación. Apreciar su comportamiento serológico frente a las cepas de referencia. Método: estudio experimental, de sueros de pacientes presuntivos de padecer Leptospirosis, con 60 muestras, en el Instituto Carlos J. Finlay, de La Habana. Identificación de 40 sueros reactores a la hemaglutinación pasiva. Identificación de 34 cepas, de un total de 250 aislamientos, a partir de hemocultivos, de pacientes con antisueros policlonales a serogrupos y anticuerpos monoclonales a serovar. Se conformaron cinco cepasrepresentativas de los serovares: Ballum Ballum, Canicola Canicola, Pomona Pomona, Hebdomadis Wolffi e Icterohaemorrhagiae Copenhageni, como las de mayor circulación en la región. Se realizó la prueba de microaglutinación con las cepas aisladas localmente, y las de referencia de forma paralela. Resultados: mayor reactividad con las cepas locales, y conformación de cinco cepas representantes de los serovares: Ballum Ballum, Canicola Canicola, Pomona Pomona, Hebdomadis Wolffi e Icterohaemorrhagiae Copenhageni, como las de mayor circulación en la región. Se encontró una concordancia de 86,36% en la reactividad. Conclusiones: los resultados mostraron mayor reactividad con las cepas locales que con las de referencia, elevada concordancia e incremento de los títulos de anticuerpos de los sueros reactores usando cepas locales, y disminución del promedio de las reacciones cruzadas cuando se utilizaron las cepas locales. Se demostró su utilidad en la evaluación de estudios inmunológicos. Palabras clave: leptospirosis, cepario autóctono, microaglutinación, hemaglutinación pasiva, sueros reactores.

Este artículo analiza dos cuestiones que se encuentran íntimamente relacionadas. En primerlugar, desde una perspectiva crítica, se efectúa una reflexión sobre el actual modelo de relacioneslaborales español, sometido a un proceso permanente de reformas encaminadasa fomentar el empleo, aunque en la práctica se están traduciendo en un reforzamiento delpoder unilateral del empresario en el seno de las organizaciones productivas, que priva a lostrabajadores de derechos sustanciales en cuya conquista se invirtieron décadas. En segundotérmino, se aborda la incorporación de un creciente colectivo de personas expulsadas delmercado de trabajo al sistema asistencial, que también se encuentra profundamente afectado por los recortes económicos. El complejo modelo asistencial español, gestionado por las ComunidadesAutónomas, no garantiza a este colectivo la cobertura mínima de necesidades, locual está desembocando en una nada deseable regresión: paulatinamente se está retornandoa un modelo benéfico-asistencial, impropio de un Estado social y democrático de Derecho.Para ello, se explicará el modelo actual de servicios sociales, en el marco institucional delestado de bienestar y posteriormente se expondrán algunas de las dificultades actuales,consecuencia de la crisis económica, agravada por la reciente reforma laboral. Aunque lasreflexiones se centran en el ordenamiento jurídico y la realidad laboral española, son extrapolablesa otros países del entorno

With this article we intend to justify the need for an education that encourages adolescents to reflect upon the changes in the construction of knowledge created by the access to new technologies, which are the main cause of excessive consumption in our society today. Firstly, we discuss the ways in which ICTs are influencing the construction of knowledge, and we then focus on the role that families, schools and public administration play in consumer education, which should highlight and respect children’s rights as consumers...

Meat consumption has been related to a higher risk of heart disease due to its saturated fat content. As a consequence, there has been a growth in research on how to increase unsaturated fat content in meat. However, a high content of unsaturated fat favours the development of oxidative processes. The aim of the study was to evaluate the effectiveness of a red wine extract (RWE) rich in polyphenols (50, 100, and 200 mg gallic acid equivalents/kg meat) as a natural antioxidant in lamb meat patties enriched with omega-3 polyunsaturated fatty acids (n-3 PUFA) (100 mg n-3 PUFA/100 g meat), compared to using -tocopherol (TOC) (100 mg/kg meat). Adding RWE delayed metmyoglobin formation, lipid oxidation and loss of n-3 PUFA relative to controls, while TOC had no effect on preventing meat oxidation. Lamb odour was lower (p < 0.01) and odd odour higher (p < 0.001) in patties at the highest dose of RWE, compared to controls, but the overall liking score was not affected. The results suggest that RWE could be used as a natural antioxidant in the meat industry, even when n-3 PUFA content is high.

El objetivo supremo del proyecto social cubano consiste en la mejora de la calidad de vida de toda la población y a ello contribuyen los diversos organismos, entre los cuales se encuentran el Ministerio de Salud Publica y el INDER. A pesar de que el sistema nacional de salud ofrece una atención esmerada a los pacientes que viven con VIH SIDA, su calidad de vida no solo depende de ello, sino también de otras actividades que evitan en gran medida el estado de estrés que los mismos presentan debido al cambio de sus vidas lo cual contribuiría a mejorar su disposición psicológica y a disminuir las incidencias que los fármacos producen en ellos. Algunos proyectos se han encaminado para lograr este objetivo. Con el proyecto “Revivir” dirigido al desarrollo de las actividades recreativas para estos pacientes, y como parte de este proyecto nuestro trabajo, se encamina a la utilización del Tai Chi Chuan en los pacientes con VIH con fines recreativos y terapéuticos.

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