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Considere comme trop peu productif par rapport aux systemes d’elevage intensifs, le pastoralisme a progressivement ete abandonne au cours des dernieres decennies, en particulier dans les espaces soumis a de la croissance urbaine. Une reemergence recente y est cependant observee, impulsee notamment par des acteurs publics locaux et des eleveurs. A partir de quelques exemples d’initiatives menees dans la Metropole de Montpellier, nous montrons que la volonte publique de redeployer le pastoralisme dans les aires urbaines depend du profil des acteurs a l’origine de l’initiative et des evolutions de contexte. Ce redeploiement implique la mise a disposition du foncier, la maitrise d’une connaissance technique des systemes pastoraux et une reflexion reunissant les acteurs urbains, de l’environnement et les eleveurs.

International audience; Robots are heralded as part of a new revolution in agriculture. The agricultural robot’s capacity to reduce working time or improve working conditions is often advanced as a major contribution to sustainable agriculture. But the transformations of work appear to be more complex. Here we review the transformations of work subsequent to adoption of agricultural robots on the farm. We carry out a systematic review of literature using a multidisciplinary analytical framework of transformations of work. We consider four dimensions of work: 1) farm structure and the labor market; 2) work organization; 3) meaning of work; and 4) technical-economic performances. Given that the deployment of robots in agriculture is still in its early stages, most of the studies concern the automated milking system (AMS). The transformations of agricultural work represent an emerging topic dominated by a technical and economic vision of work. The major points are as follows: Concerning farm structures, we find no evidence of a relationship between robotization and a certain farm size. Concerning the labor market, there is a risk of skill- and wage-related segmentation and exclusion. The AMS is an example of an in-depth re-organization of work with a decrease in the physical workload but which is concomitant with a new mental workload of monitoring alarms. Concerning the meaning of work with AMS, the changes in the animal-human relationship lead to the possibility of new identities and new self-perceptions by farmers and workers. There is no evidence to support a reduction in working time when an AMS is installed. Finally, a synthesis of the results allows us to propose a research agenda that can better orient future research to understand the diversity of transformations of work resulting from the adoption of robots in agriculture.

How does agroecology, as a political and institutional project, take shape at the local scale? In this article, we analyze in which objectives and how local public actors implement agroecological initiatives. We draw on four initiatives developed in periurban municipalities of South of France. Our results highlight the implication of non agricultural local actors in the emergence of these initiatives, in particular elected representatives in particular elected representatives and environmental managers, in connection with associations of the civil society and environmental managers. These results point out a plural process of territorialisation of the agroecology and its effects on the greening of the agricultural practices.; Comment l’agroécologie, en tant que projet politique et institutionnel, s’invente-t-elle à l’échelle locale ? Dans cet article, nous nous proposons d’analyser dans quels objectifs et comment des acteurs publics locaux mettent en œuvre des initiatives agroécologiques. Nous nous appuyons pour cela sur quatre initiatives développées dans des communes périurbaines de deux départements du sud de la France. Nos résultats mettent en évidence l’implication de différents types d’acteurs locaux non agricoles dans l’émergence de ces initiatives, en particulier des élus et des structures gestionnaires de l’environnement, en lien avec des associations de la société civile et des structures gestionnaires de l’environnement. Ils rendent compte d’un processus pluriel de territorialisation de l’agroécologie et de ses effets sur l’écologisation des pratiques agricoles.

International audience; Acheter des terres pour assurer la protection de l’environnement, y installer des agriculteurs, établir des conventions d’usages avec ces agriculteurs; tel est le programme que portent des organismes de protection de l’environnement et des collectivités locales en matière de gestion des espaces naturels sensibles. Ce programme ambitieux a été amorcé par l’État dans les années 1970 et a été ensuite relayé par différents organismes locaux qui se chargent dorénavant de le mettre en œuvre. La volonté de croiser les enjeux environnementaux, agricoles et de développement territorial bouscule les cadres établis et suppose la mise au point de dispositifs expérimentaux. La multiplicité des expériences structure petit à petit un modèle innovant à partir duquel la préservation du foncier naturel et la mise en œuvre d’activités agricoles sont de plus en plus indissociables. Pour autant, les modalités d’acquisition du foncier et de la gestion agricole des espaces naturels sont sans cesse adaptées, en fonction des réalités locales.

International audience; Urban growth leads to decreases in area of farmland. In France, considerable attention is paid to this problem, including in frequent public policy debates. In this article, we explore issues associated with agriculture in 24 French periurban municipalities. We compare the treatment of agriculture in municipal policies by analysing urban planning documents and conducting in‐depth interviews with elected representatives. Our study reveals a high level of congruence between these two sources of information, confirming that planning documents are a sound proxy to identify municipalities' agricultural strategies. The study also shows both diverse degrees of municipal commitment to agriculture, which range from ignoring it to strongly supporting it, and diverse issues about agriculture that depend on local context and concerns.

International audience; The concept of territorial innovation is used in the literature to analyse centre-periphery relationships, the quality of the environment and the territorialgovernance. Our research uses this concept to apprehend the multiple dimensions of relationships between agriculture and the city, and thus to understand the transformations of agriculture in the context of an urban society. To this end, we analyse social, spatial and organizational arrangements in local agri-urban initiatives. Starting from the history of the recent integration of agriculture in urban planning and local policies, we use the example of Montpellier to illustrate how these ‘agri-urban’ arrangements are sources of territorial innovation. In fact, innovation becomes territorial through the accumulation of micro-changes, which end up influencing established practices, uses and norms that regulate city-agriculture relationships. This process of scaling up opens up new research perspective on the relationships between territorial innovations and global transitions.

International audience

International audience; Le concept d’innovation territoriale est mobilisé dans la littérature pour analyser les rapports entre centre et périphérie, la qualité des milieux et la gouvernance territoriale. Nos recherches reprennent ce concept pour saisir les multiples dimensions des relations entre ville et agriculture et pour comprendre ainsi les transformations de l’agriculture dans le contexte de la société urbaine. Nous analysons pour cela les agencements sociaux, spatiaux et organisationnels qui s’opèrent dans les initiatives agri-urbaines locales. À partir d’une chronique de la place prise par l’agriculture dans l’aménagement urbain et dans les politiques locales, l’exemple de Montpellier permet d’illustrer comment ces agencements agri-urbains sont sources d’innovation territoriale. En effet, l’innovation devient territoriale par accumulation de micro-changements, qui finissent par infléchir des fonctionnements établis dans les usages et les normes qui régulent les relations entre ville et agriculture. Ce processus de passage à une plus grande échelle (scaling up) ouvre un champ de recherche sur les relations entre innovations territoriales et transitions globales.

Chapitre 7; International audience; The concept of territorial innovation is used in the literature to analyse centre-periphery relationships, the quality of the environment and the territorial governance. Our research uses this concept to apprehend the multiple dimensions of relationships between agriculture and the city, and thus to understand the transformations of agriculture in the context of an urban society. To this end, we analyse social, spatial and organizational arrangements in local agri-urban initiatives. Starting from the history of the recent integration of agriculture in urban planning and local policies, we use the example of Montpellier to illustrate how these ‘agri-urban’ arrangements are sources of territorial innovation. In fact, innovation becomes territorial through the accumulation of micro-changes, which end up influencing established practices, uses and norms that regulate city-agriculture relationships. This process of scaling up opens up new research perspective on the relationships between territorial innovations and global transitions.

En France, la légitimité politique de l’agroécologie est posée dans le cadre de la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014, qui la définit comme un projet de société. Les différents échelons institutionnels et politiques s’en emparent progressivement. Dans cette communication, nous nous interrogeons sur la diffusion du projet agroécologique, en tant que projet politique à l’échelle des petites communes. Comment les élus, et sur la base de quelles représentations, se saisissent-ils de l’injonction à l’agroécologie ? Font-ils de l’agroécologie un réel projet pour leurs territoires ? L’étude que nous avons menée dans 15 communes périurbaines des départements de l’Hérault et du Gard a pour objectif d’explorer cette question. Elle s’attache à définir la nature de la relation des actions agroécologiques mises en place aux territoires municipaux étudiés, à savoir comment elles participent au projet communal : sont-elles à l’origine du projet ou en sont-elles seulement une composante ?, In France, the political legitimacy of agro-ecology is set as a society project within the Statelevel Law on agriculture, food and forest from the 13th of October 2014. Since then, the different institutional and political levels have been seizing it gradually. In this communication, we question the dissemination of agro-ecological projects at the scale of small municipalities. How do elected representatives grasp this issue? On the basis of what representations? Do they make agro-ecology a real project for their territories? The study which we led in 15 outlying municipalities of the Hérault and Gard French departments aims at exploring these questions. It attempts to define the nature of the relation between agro-ecological actions and municipal territories, how they actually participate in the municipal project: are they at the origin of the project or only a component?

Le departement de l’Herault a ete confronte, de 1980 a 2011, a l’arrachage de la moitie de son vignoble, dans le cadre de la Prime a l’abandon definitif, mesure structurelle europeenne destinee a assainir le marche europeen du vin. Celle-ci a engendre des mutations paysageres profondes dans les territoires heraultais, liees au changement de destination des parcelles arrachees et a la rupture de l’equilibre entre production et paysages viticoles. La question du devenir de ces terres viticoles arrachees se pose avec acuite, entrainant la mobilisation des acteurs territoriaux, a differentes echelles. Ces derniers portent des politiques publiques destinees a pallier a l’abandon des terres viticoles et a accompagner l’evolution des paysages ruraux affectes par l’arrachage.

La question agricole dans les politiques urbaines municipales : une analyse comparée dans 23 communes de l’Hérault. Colloque "Nature des villes, nature des champs : synergies et controverses"

Laurens Lucette. Bassins d'activités-contrats de terroir, l'Aveyron relance sa stratégie de développement local. In: Norois, n°181, 1999-1. « Pays » et développement local. Logique et ambiguïté d'une politique des territoires. pp. 117-126.

ll esf commun d'admettre qu'il existe des correspondances etroites, generalement considerees comme positives, entre un paysage et un pays, un pays et un produit, un paysage et un produit, ces trois termes etant mis en rapport les uns avec les autres e travers des pratiques agricoles. Cette idee a ete e la base d'une operation du minist`re de l'Environnement visant e concilier le developpement agricole dans un contexte moderne et la preservation des paysages; on peut considerer qu'on a affaire le e sa mise en œuvre en quelque sorte experimentale. Linteret de proceder e l'analyse des traces ecrites de cette experience vient de ce qu'elles suscitent des questions sur les conditions d'un developpement durable. En effet elles mettent en evidence les incertitudes et les contingences du jeu politique, au sommet comme e la base; elles conduisent meme e s'interroger sur la portee reelle, voire sur la pertinence, de l'association « mecanique » entre ces termes. D'ou les commentaires quise ressaisissent des conclusions du texte e travers des points de vue differents, montrant ainsi qu'il s'agit de processus complexes et subtils. L'elucidation des relations fines entre des pratiques agricoles contemporaines et un paysage est indispensable. Elle exige une confrontation approfondie avec le terrain.

Thanks to the reform of the C.A.P., the 1990s enable the Parcs Naturels to put into practice and achieve one of their objectives, i.e. to bring doser harmoniously agriculture and environment. The quality of the envi-ronment and landscapes is one of their main ressources. Therefore, the Parcs Naturels are activety involved in the enforcement of the article 19 and agri-environmental measures through environmental O.G.A.F. These operations contribute to the elaboration of sustaining agricultural concepts, even sustaining development, necessary to the rapid expansion of tourism relating to nature., Les années 1990 permettent, grâce à la réforme de la P.A.C. aux Parcs Naturels de s'exprimer et de tendre vers la réalisation d'un de leurs objectifs, à savoir le rapprochement et la bonne harmonie entre agriculture et environnement. La qualité de l'environnement et des paysages constitue une de leurs principales ressources. De ce fait, les Parcs Naturels participent activement à la mise en place de l'article 19 puis des mesures agri-environnementales au travers d'O.G.A.F. environnement. Ces opérations contribuent à l'élaboration des concepts d'agriculture durable voire de développement durable, indispensables à l'essor du tourisme de nature., Laurens Lucette. Les Parcs naturels, du concept à la pratique d'une agriculture environnementale. In: Annales de Géographie, t. 104, n°584, 1995. pp. 339-359.

The search for quality in rural tourism : a new stake in the future ? Tourism marketing techniques have changed rapidly over the last few years, with greater emphasis being put on the quality of both facilties and hospitality. Rural tourism — often the poor relation in this sector of the economy — cannot escape this general trend, and the countryside must try to adapt to meet the aspirations of both French and European tourists. Today, rural tourism is therefore undergoing a face-lift and adopting some very innovative approaches with regard to quality management, as can be seen in the development of the « Pays d'Accueil Touristiques » (tourist hospitality regions), the French Natural Parks and the « Centres Permanents d'Initiation à l'Environnement (Environment Initiation Centres) »., Résumé : Les démarches de qualité en tourisme rural : un nouvel enjeu pour l'avenir ? Les pratiques touristiques évoluent rapidement depuis quelques années. Elles privilégient la qualité des prestations et de l'accueil. Le tourisme rural — partie congrue de ce secteur économique — ne peut échapper à ce courant de fond. Dans ces conditions, l'espace rural doit s'adapter aux aspirations des clientèles Françaises et Européennes. En réponse, le tourisme rural se renouvelle aujourd'hui et propose des démarches très novatrices dans la gestion de la qualité ; à l'image des Pays d'Accueil Touristiques, des Parcs Naturels de France, des Centres Permanents d'Initiation à l'Environnement., Laurens Lucette. Les démarches de qualité en tourisme rural : un nouvel enjeu pour l'avenir ?. In: Revue de géographie alpine, tome 81, n°2, 1993. pp. 147-165.

National audience

Le Languedoc-Roussillon, dans lequel le rural viticole et la ville sont historiquement associés, connaît depuis quelques années des transformations urbaines importantes, affectant rapidement l’espace agricole. Celles-ci se manifestent par l’accroissement de la contiguïté urbaine dans les espaces littoraux, par la périurbanisation, et par le renforcement, entre Montpellier et Nîmes, des dynamiques de caractère métropolitain. Pour connaître plus profondément les dynamiques urbaines en cours, notamment les relations et structures spatiales émergentes dans la région, nous nous sommes engagés dans la construction d’une méthodologie d’analyse et de modélisation spatiale de ces dynamiques à l’échelle régionale, en proposant une typologie des dynamiques urbaines. Cette typologie sert de base pour un croisement avec l’analyse spatiale des transformations de l’occupation du sol, particulièrement des espaces où les transformations des territoires agricoles, des forêts et des sols artificialisés sont les plus importantes. Ce rapport entre les dynamiques urbaines et les mutations des espaces agricoles vise à contribuer à une connaissance géographique intégrée et systémique des mutations spatiales à l’échelle du Languedoc-Roussillon. Ces résultats seraient utiles à la réflexion prospective pour les projets territoriaux qui doivent répondre aux enjeux des zones à forte pression d’urbanisation et où la place de l’agriculture dans le développement territorial est en question., Languedoc-Roussillon is a region of France where rural and urban areas have historical links based on wine economy. In recent years, this Mediterranean region has seen major urban transformations, affecting land use in a rapid manner, mostly in terms of farming land. These changes are characterized by the increasing urban contiguity in coastal areas, urban sprawl and dynamics of metropolitan characteristics between the cities of Montpellier and Nîmes. We propose a methodology to learn more in depth these current urban dynamics, and especially the spatial relationships and structures resulting there from. The above said methodology therefore includes analysis and modelling of spatial changes at regional scale. The results are sorted in a typology of urban dynamics. This typology is crossed with the spatial analysis of the transformations of land use, especially in areas where the mutations of agricultural, forest and artificial soils are most important. This crossed analysis between urbanisation and mutations of farming land aims at contributing to an integrated and systemic geographical knowledge of the changes in land use at regional scale. These results could be of use in supporting a prospective reflection for territorial policies intending to meet the challenges of the changes in land use in areas with high urban pressure, where the place of agriculture in territorial development is now questioned.

Communication - Session Q : Multifonctionnalité, systèmes d'activités et territoires (26-08-2008) Diffusion du document : actes en ligne sur le site du congrèsCommunication - Session Q : Multifonctionnalité, systèmes d'activités et territoires (26-08-2008) Diffusion du document : actes en ligne sur le site du congrès; Cette communication présente un projet de recherche récemment soumis et validé par le Conseil Scientifique du troisième programme français PSDR 3 « Pour et Sur le Développement Régional ». Consacré à l'analyse des dynamiques territoriales et au rôle qu’y jouent les activités économiques et les espaces ruraux, une des originalités de ce programme est d'être conçu et construit au coeur des régions françaises concernées, en lien direct avec les préoccupations des acteurs et avec un co-financement égal entre les Régions et les organismes de recherche. D’une durée de 3 ans (2008-2011), le projet baptisé « Intersama » rassemble 13 chercheurs et enseignants-chercheurs de divers organismes et 6 institutions professionnelles partenaires.

Laurens Lucette. Grillotti Di Giacomo M.G. (dir.), Atlante tematico dell'agricoltura italiana. In: Annales de Géographie, t. 110, n°619, 2001. p. 330.

In a context characterized by the implementation of land exploitation agreements, granting and recognizing the official role of land diversity and the multitude of agricultural goals, the French Federation of Regional Natural Parks wishes to seize the opportunity to assert that it structures original spaces marked by their land charters. The Federation considers that land exploitation agreements "must allow for the innovation and experimentation of new modes of space management... (by testing) two tools which they (the Parks) have developed : long term objective agreements and patrimonial rights to produce." How should we go beyond this dilemma of experimental space ? Is it possible to stabilize practices for which farmers have received financial incentives ? Will this apprenticeship result in economic consequences on land and farmers that would represent a guarantee of continuity ? In some ways, the role of the experimental space is relatively easy, although the idea of durable development must be consolidated. How can multifunctional agriculture reinforce the collective construction of Park land ? In what way does this global approach to agricultural activity contribute to provide greater coherence of public policy ? How does agriculture, in its new forms, participate in relaunching dialogue and in taking into consideration new partners on the local level ? How are people integrated in a structure that places emphasis on the principles of listening, participating and dialogue ? In what forms does agricultural activity participate in the implementation of the foundations for a concept of durable development ? The chosen policy of redirecting agricultural practice constitutes the ideal opportunity for confronting two strategies that aspire to resemble, and even to become interlaced with one another. Agricultural policy recognized diversity of land, the Parks wish to develop a partnership extended to all economic players in order to be structured in actual, appropriate space., A l'heure où se mettent en place les Contrats territoriaux d'exploitation accordant et reconnaissant une place officielle à la diversité des territoires et à la pluralité des objectifs de l'agriculture, la fédération des Parcs naturels régionaux de France y voit l'occasion d'affirmer qu'elle structure des espaces originaux, marqués par leurs chartes de territoire. Elle considère que les CTE "doivent permettre d'innover et d'expérimenter de nouveaux modes de gestion de l'espace... (en testant) deux outils qu'ils (les Parcs) ont élaborés : les contrats d'objectif à long terme et les droits à produire patrimoniaux". Comment dépasser ce dilemme de l'espace expérimental ? Sont-ils en mesure de stabiliser des pratiques pour lesquelles les agriculteurs ont bénéficié d'incitations financières ? Est-ce que cet apprentissage apporte des retombées économiques pour les territoires et les agriculteurs qui permettraient une garantie de pérennité ? D'une certaine manière, le rôle d'espace expérimental est relativement confortable, bien qu'ils aient à consolider l'idée de développement durable. Comment l'agriculture multifonctionnelle peut-elle renforcer la construction collective des territoires des Parcs ? En quoi cette approche globale de l'activité agricole participe à la mise en cohérence des politiques publiques ? Comment l'agriculture, sous ces nouvelles formes, participe à la relance de la concertation et à la prise en compte de partenaires nouveaux, à l'échelle locale ? Comment les hommes sont-ils intégrés dans une structure qui met en avant les principes d'écoute, de participation, de concertation ? Sous quelles formes l'activité agricole participe t-elle à la mise en oeuvre des fondements de la notion de développement durable ? Le choix politique de réorienter les pratiques agricoles constitue un moment propice pour confronter deux stratégies qui disent vouloir se rapprocher voire s'imbriquer : la politique agricole reconnaît la diversité des territoires, les Parcs souhaitent développer un partenariat élargi à l'ensemble des acteurs économiques afin de se structurer sur des espaces vécus, appropriés., Laurens Lucette. L'agriculture dans les parcs naturels régionaux, entre multifonctionnalité et concertation. In: Hommes et Terres du Nord, 2000/4. Agriculture et territoire. pp. 238-245.

The approach to tourism and its rapid expansion is now being reformulated because of the need to incorporate the contributions of the concept of sustainable development and give them added value, particularly in the case of regional natural Parks. The completion of the European Charter for Sustainable Tourism in June 1998 should enable the French and European Federations of natural Parks to broaden experimentations and to make it new priority for action in these areas. Since 1998 La Brière has become involved in this line of thinking in an individual and voluntarist way., L'approche de l'activité touristique et de son essor est aujourd'hui reformulée par le souci d'intégrer et de valoriser les apports du concept de «sustainable development», notamment dans les Parcs naturels régionaux. L'aboutissement de la rédaction de la Charte européenne du tourisme durable dans les espaces protégés en 1998 doit élargir les expérimentations menées par les fédérations française et européenne des Parcs naturels et en faire un nouvel axe prioritaire d'actions pour ce type de territoires. Dans une logique individuelle et volontariste, la Brière s'est engagée dès 1998 dans cette réflexion, Laurens Lucette, Cousseau Bertrand. La valorisation du tourisme dans les espaces protégés européens : quelles orientations possibles ?//The enhanced value of tourism in Europe's protected areas : which possible directions ?. In: Annales de Géographie, t. 109, n°613, 2000. pp. 240-258.

International audience; Agricultural robots are promoted as a solution to satisfy a growing demand for products while minimizing resource use. Following the recent development of the industry of farming robotics, we question how these technologies transform agriculture in a critical way. We carried out a systematic review of literature questioning the transformations of work related to robot’s adoption in agriculture. The scope encompasses a wide range of disciplines of social science and farm engineering. We consider four aspects of work: i. the farm structures and the labour market; ii. the technical-economic performances; iii. the organization of work; iv. the meaning of work. We also have a particular focus on Automatic Milking System (AMS) and we discuss the vivid controversies about which farms adopt them. Concerning the relationship between labour time and the AMS adoption, we highlight a gap between measurements and perceptions by farmers. While economics studies indicate a significant reduction, farmers observe an increase of their labour time. AMS also induces deep qualitative transformations in work organization: a scattering of duties through the day time and a global reordering of tasks on the farm. AMS increases work flexibility and changes farmers’ lifestyles but also produces mental workload and stress. Changes in animal-human relationship question the possibility of new identities and new self-perceptions by farmers and workers. We highlight two gaps that could be explored by further research: how the notion of digital labour in agriculture could lead to news ways of analysing work; and how adoption of robots reshapes the landscape of collective organisations of farmers.

National audience

International audience

The central question of this PhD thesis is: How the actors of territorial governance have built the suburban areas of the cities of intermediate subregional size in Chile between 1960 and 2015? This question was addressed through the analysis of urban and rural planning and regulation policies, as well as through their institutional interactions. In order to answer this question, we faced two obstacles at the beginning of the construction of this thesis. The first has corresponded to the absence of the concept of periurban, which is not officially defined in the norms or instruments of the Chilean State. The second obstacle has been the rare production of scientific studies on territorial governance in Chile.The strategy used to address the research question has been to separate it down into several components, supporting us in the construction and development of new analysis tools. We begin this thesis with a theoretical reading on the fundamental concepts of geography (geographic space, region, territory, urban, rural) in order to delve into one of the key concepts of the thesis: the peri-urban (chapter 1). Then we continue this reading with the second key concept that corresponds to territorial governance (chapter 2). Both readings were conducted using a scientific literature’ state of several decades. Next, we continue by analyzing three types of spatial indicators: sociodemographic, socioeconomic, and land use, to demonstrate the phenomenon of periurbanization in intermediate-sized cities in Chile (chapter 3). Then we approach the peri-urban political construction led by different actors of territorial governance using two of temporal research components. The first corresponds to the long-term broad view (1960-2013) that is focused on the territorial impacts of urban regulation instruments (chapter 4) and rural transformation instruments (chapter 5) led by actors at the national level. This approach allows us to analyze the decisions that have built the peri-urban since the 1960s in Chile. The second corresponds to the recent short-term view (2013-2015) that focuses on the analysis of power relations (chapter 6) and collective learning (chapter 7) of the peri-urban actor system. This system includes the actors that intervene from the national and regional scales, as well as the actors of the local scale that inhabit these spaces. The relationships observed in this thesis are those that currently structure and build the peri-urban areas of cities of intermediate subregional size.The conclusion of this PhD thesis (chapter 8) go back to these two temporal components or research’s periods (1960-2013 and 2013-2015). In the first place, we conclude that the actors at the national and regional levels construct peri-urban spaces in a centralized and concentrated manner based on their decisions that they make and impose on the local level during the period 1960-2013. These relationships can be called as centralized, top-down model, or power gravity. For this, the actors at the national and regional levels used instruments of urban regulation and rural transformation (chapters 4 and 5). In the second place, we conclude that the situation changes during the 2013-2015 period, due to the new mandatory citizen participation regulations (Law No. 20,417; Law No. 20,500). In this way, the actors at the local level exert pressure on the actors at the national and regional levels through decentralized relations, bottom-up model or power capillarity using the same instruments of urban regulation (chapters 6 and 7). Crossing these two conclusions of territorial governance, we have verified and reveal a circularity of power. This combines a gravity of power related to a traditional top-down relationship and a capillarity of power linked to a new bottom-up relationship in the peri-urban construction in intermediate-sized cities in Chile.; La question centrale de cette thèse est : comment les acteurs de la gouvernance territoriale au travers des politiques d’aménagement urbaines et rurales et par leurs interactions institutionnelles ont construit le périurbain des villes de taille intermédiaire subrégionale au Chili entre 1960 et 2015 ? Afin de répondre à cette question nous avons été confrontés à deux obstacles au départ. Le premier correspond au manque de conceptualisation du périurbain, lequel n’est pas officiellement défini dans la nomenclature du Chili. Le deuxième obstacle est le manque d’études scientifiques concernant la gouvernance territoriale au Chili.La stratégie utilisée pour aborder la question de recherche a été de la décortiquer à l’aide de grilles d’analyse que nous avons construites. Nous avons commencé par une lecture théorique grâce à un état de l’art de la littérature sur les concepts fondamentaux de la géographie afin d’approfondir le concept du périurbain (chapitre 1) et celui de la gouvernance territoriale (chapitre 2). Nous avons ensuite continué par la recherche d’indicateurs spatiaux afin de mettre en évidence le phénomène de la périurbanisation dans les villes de taille intermédiaire au Chili (chapitre 3). Puis nous avons abordé la construction politique du périurbain conduite par différents acteurs de la gouvernance territoriale en utilisant deux axes temporels de recherche. Un premier regard portant sur le long terme est focalisé sur les impacts des politiques d’aménagement urbaines (chapitre 4) et rurales (chapitre 5) gérées par les acteurs nationaux. Cette approche permet d’analyser les décisions qui ont construit le périurbain depuis les années 1960 au Chili. Un deuxième regard centré sur le court terme est la période la plus récente (2013-2015) où on analyse les relations de pouvoir (chapitre 6) et l’apprentissage collectif (chapitre 7) au sein du système d’acteurs du périurbain. Ce système inclue les acteurs qui interviennent aux échelles nationale et régionale et les acteurs de l’échelle locale qui habitent ces espaces. Les relations observées ici sont celles qui se développent dans les aires périurbaines des villes de taille intermédiaire subrégionale voire qui les structurent.La conclusion de cette thèse revient sur ces deux axes temporels ou périodes (de 1960 à 2013 et de 2013 à 2015) de la recherche. Premièrement, les acteurs aux niveaux national et régional construisent les espaces périurbains en fonction des décisions qu’ils prennent et qu’ils imposent au niveau local durant la période 1960-2013. Ces relations sont de type centralisé, top-down ou de gravité du pouvoir. Pour cela, ils utilisaient des instruments d’aménagement urbains et ruraux (chapitres 4 et 5). Deuxièmement, la situation change lors de la période 2013-2015, grâce aux normes de participation citoyenne obligatoire (Loi No 20.417; Loi No 20.500). Ainsi les acteurs du niveau local exercent une pression sur les acteurs des niveaux national et régional par de relations plus décentralisées, de type bottom-up ou de capillarité du pouvoir et en utilisant les mêmes instruments d’aménagement (chapitres 6 et 7). En croisant ces deux approches de la gouvernance, nous avons constaté une circularité de pouvoir qui combine une gravité du pouvoir due à une relation traditionnelle de type top-down et une capillarité du pouvoir liée à une nouvelle relation de type bottom-up dans la construction du périurbain dans les villes de taille intermédiaire au Chili.

In territory management, participation and coordination aim to ensure more efficiency. Thus, in Burkina Faso rural areas, the issue of land security has led since 2009 to the establishment of local land charters. These are based on local natural resource management agreements for common use in accordance with sectoral laws and respecting local specificities. In practice, the local land charter faces the need of uses and activities to be articulated and coordinated for a sustainable production. This issue is analysed by the main research question: "what roles do local land charters play in the governance of the territories that have them"? The main hypothesis is that: "the local land charter allows territorial governance, because it favours knowledge of the territory, changes in the practices of the actors and it involves territorial effects by the reconfiguration of the networks of actors". The case studies of Bama and Koumbia local land charters were conducted in the Hauts-Bassins Region of Western Burkina Faso, an area of high agricultural production in the country. Indeed, the rural commune of Koumbia is in the cotton and agropastoral basin and the village of Bama is in one of the first rice plains of the country. Semi-directive interviews and direct observation have permitted verification of our hypothesis through the framework of the analysis of territorial governance. The content analysis, the territorial diagnosis and the typology of the management rules known by the actors are the specific methods of data processing. The interviews around the practices implemented by the local actors allowed to refine analysis in order to identify the stakes that the use of the land charters poses. The results of the content analysis show that the local land charters ensure that the multi-use of resources, and coordination of the different decision centers to allow the polycentrism of the rules are taken into account. They formalise new ways of management of use conflicts that favour consensus building at the local level. In Koumbia, taking into account the agricultural use of crop residues falls within this framework. Nevertheless, in both studied situations, the learning required for negotiation between stakeholders around issues is weak. The results of the territorial diagnosis show that the collective interests are oriented towards the management of non-timber forest products, the agricultural or fishery production, the collective sale and community activities around the social infrastructures. The key players in the endogenous management of common-used resources are local associations whose creation’s objectives are different from these issues of collective interest. Co-operative relationships are paramount and followed by hierarchical relationships between actors. The actors who carry the endogenous initiatives around common-used resources do not have the management of these resources as main objectives. This is a challenge as to the sustainability of such initiatives. In addition, the issue of endogenous management of non-timber forest products is found in the risk of spaces fragmentation through the partitioning of common resources exploitation areas. This second issue is shared between actual practices and the rules of the charter around crop residues. It allows update of individual ownership logic around common-used resources because the owner can allow or restrict access. This shared logic to the charter and to the practices of local actors shows the need to build a common and shared vision of the territory in order to promote territorial governance.; La participation et la coordination des acteurs dans la gestion du territoire visent une meilleure efficacité. Ainsi, en milieu rural burkinabé, la problématique de la sécurisation foncière a conduit depuis 2009 à la mise en place des chartes foncières locales. Celles-ci se fondent sur des accords locaux de gestion des ressources naturelles d’utilisation commune conforment aux lois sectorielles et respectant les spécificités locales. Dans la pratique, la charte foncière locale fait face à la nécessité d’articulation et de coordination des usages et des activités pour une production durable, induisant la question principale de recherche : « quels rôles jouent les chartes foncières locales dans la gouvernance des territoires qui en sont dotés » ? L’hypothèse principale est : «la charte foncière locale permet la gouvernance territoriale, car elle favorise la connaissance du territoire, les changements dans les pratiques des acteurs et qu’elle entraîne des effets territoriaux par la reconfiguration des réseaux d’acteurs». Les études de cas des chartes foncières locales de Bama et de Koumbia, furent conduites dans la région des Hauts-Bassins à l’ouest du Burkina Faso, zone de forte production agricole du pays. Koumbia est située dans le bassin cotonnier et agropastoral et Bama dans l’une des premières plaines rizicoles du pays. Des entretiens semi-directifs et de l’observation directe ont permis de vérifier notre hypothèse au prisme du cadre d’analyse de la gouvernance territoriale. L’analyse de contenu, le diagnostic territorial et la typologie des règles de gestion connues par les acteurs sont les méthodes spécifiques de traitement des données. Les entretiens autour des pratiques mises en œuvre par les acteurs locaux ont permis d’affiner les analyses afin d’identifier les enjeux que l’utilisation des chartes foncières pose. Les résultats de l’analyse de contenu montrent que les chartes foncières locales assurent la prise en compte du multi-usage des ressources, et la coordination des différents centres de décision pour permettre le polycentrisme des règles. Elles formalisent de nouveaux modes de gestion des conflits d’usage qui favorisent l’établissement du consensus au niveau local. À Koumbia, la prise en compte de l’usage agricole des résidus de culture entre dans ce cadre. Néanmoins, dans les deux situations étudiées, les apprentissages nécessaires à la négociation entre acteurs autour des enjeux territorialisés sont faibles. Les résultats du diagnostic de territoire montrent que les intérêts collectifs sont orientés vers la gestion des produits forestiers non ligneux, la production agricole ou halieutique, la vente collective et les travaux d’intérêt général autour des infrastructures sociales. Les acteurs clés de la gestion endogène des ressources d’utilisation commune sont les associations locales dont les objectifs de création sont différents de ces problématiques d’intérêts collectifs. Les relations de coopération sont prépondérantes et suivies des relations hiérarchiques entre acteurs. Les acteurs qui portent les initiatives endogènes autour des ressources d’utilisation commune n’ont pas la gestion de ces ressources comme objectifs principaux. Cela est un défi quant à la pérennisation de telles initiatives. En outre, l’enjeu de gestion endogène des produits forestiers non ligneux se situe dans le risque de fragmentation des espaces à travers le cloisonnement des espaces d’exploitation des ressources communes. Ce second enjeu est partagé entre les pratiques effectives et les règles de la charte autour des résidus de culture. Il permet de mettre à jour la logique de propriété individuelle autour des ressources d’utilisation commune, car le propriétaire peut en autoriser ou restreindre l’accès. Cette logique commune à la charte et aux pratiques des acteurs locaux montre la nécessité de construire une vision commune et partagée du territoire afin de favoriser la gouvernance territoriale.

La participation et la coordination des acteurs dans la gestion du territoire visent une meilleure efficacité. Ainsi, en milieu rural burkinabé, la problématique de la sécurisation foncière a conduit depuis 2009 à la mise en place des chartes foncières locales. Celles-ci se fondent sur des accords locaux de gestion des ressources naturelles d'utilisation commune conforment aux lois sectorielles et respectant les spécificités locales. Dans la pratique, la charte foncière locale fait face à la nécessité d'articulation et de coordination des usages et des activités pour une production durable, induisant la question principale de recherche : " quels rôles jouent les chartes foncières locales dans la gouvernance des territoires qui en sont dotés "

Origin food qualification has emerged as a new institutional tendency from the 80s, becoming a relevant asset in the European model of agriculture with the Geographical Indication (GI) system. Place-based labelling led by non-governmental organisations are also multiplying, such as the Presidia projects developed by the Slow Food movement. These public or private initiatives, referred as Origin Food Schemes (OFS), generate significant environmental, social, and cultural outputs, besides producing market value. For these reasons, OFS are also becoming economically and politically relevant in the Global South.In particular, policy makers and social movements have increasingly looked at the effects of OFS on biodiversity, referred to here as cultural biodiversity to underline the relevance given to practices and local knowledge. Considering the gap in knowledge regarding the bio-cultural outcomes of different OFS, this Thesis asks which are the gaps between discourses, understood as policies, systems of knowledge, and communication tools, and both explicit and implicit practices conveyed by OFS as for cultural biodiversity. The Thesis presents the following sub-research questions: Which are the institutions and logics that determine the definition and practices related to cultural biodiversity? How are knowledge and practices codified and, then, are rules applied? To what extent are codified and tacit knowledge and practices modified and re-created within OFS?Four origin cheeses recognized as a GI and/or a Presidium and located in France, Italy and Morocco were selected as case studies and addressed with 24 month-multisite ethnographic enquiries, privileging participant observation and apprenticeship as a research tool to study the embodied and experientially grounded practices.The example of the management of cheese microbiodiversity shows that the Slow Food movement and GI promoters have integrated cultural biodiversity into their institutional discourses in different times and to different extents. Despite limitations due to the prominent role of the market, a mediatized institutional narrative on cultural biodiversity can amplify the political voice of local actors by fostering community and social relationships.The analysis of specifications – privileged places to study the effects of OFS – demonstrates that OFS differently take into account traditional practices of production, following stakeholders’ negotiations that oppose motives, strategies, and forms of knowledge. Although specifications directly preserve some genetic resources, taste, and know-how, paradoxically their codification always results in adapting and reducing existing diversity, including in the OFS that are more oriented to localise practices and promote diversity of tastes.Nevertheless, food knowledge and practices are dynamic. OFS stakeholders interact in a learning process, using codified and tacit knowledge as tools to shape communities of practice. This learning process surpasses the border of the OFS governing body and encompasses also consumers and producers who do not belong to the scheme into joint practices. The gap between what is codified and what is done leads to a dynamic redefinition of both practices and communities., Depuis les années 80, la qualification des produits d’origine est devenue un élément important dans le modèle agricole européen avec le système des indications géographiques (IG), auquel s'ajoutent des systèmes promus par des organisations non gouvernementales, comme les projets Sentinelles de Slow Food. Ces initiatives publiques ou privées, ici appelées Systèmes de Valorisation de l’Origine (SVO), génèrent d’importants résultats environnementaux, sociaux et culturels, en plus d’une valeur marchande.Les décideurs politiques et la société civile s’intéressent de plus en plus aux effets des SVO sur la biodiversité, qualifiée ici de biodiversité culturelle pour souligner la pertinence accordée aux pratiques et aux connaissances locales. Or, ces effets sont encore mal connus. Cette thèse entend y contribuer en explorant l’écart entre les discours, c’est-à-dire les objectifs politiques, les connaissances systématisées et les narratives qui sous-tendent le développement des SVO, et les pratiques locales (explicites et implicites). Elle traite donc les questions de recherche suivantes : quelles sont les institutions et les logiques qui inspirent la définition et la pratique de la biodiversité culturelle ? Comment la codification des connaissances et des pratiques est-elle réalisée et comment les règles sont-elles appliquées ? Dans quelle mesure les savoirs sont-ils modifiés et re-créés ?L’analyse repose sur quatre études de cas représentées par quatre fromages de montagne sous appellation (IG) et/ou objet d’une Sentinelle Slow Food, en France (fromage d’estive du Béarn et Ossau-Iraty), en Italie (Piacentinu Ennese) et au Maroc (fromage de chèvre de Chefchaouen). La démarche de recherche a privilégié l’analyse des discours institutionnels et des cahiers des charges, des enquêtes ethnographiques multi-sites sur 24 mois, l’observation participante et « l’apprentissage » pour décrypter les pratiques locales.L’analyse des discours institutionnels sur la microbiodiversité fromagère montre que les promoteurs des SVO ont intégré la biodiversité culturelle dans leurs stratégies à différents moments et degrés. En dépit des limitations dues au rôle prépondérant du marché, la médiatisation d’un discours sur la biodiversité culturelle peut amplifier la voix politique des acteurs locaux et favoriser les relations communautaires.Résultat de négociations entre les parties prenantes qui présentent des différentes motivations, stratégies et formes de connaissance, les cahiers des charges sont des objets privilégiés pour étudier les effets des SIO. Les cahiers des charges étudiés préservent directement certaines ressources génétiques, goûts et savoirs-faire, comme la pratique de la transhumance et la production quotidienne de fromage en montage, dans la Sentinelle béarnaise. Mais néanmoins, le processus de codification aboutit toujours à l’adaptation et à la réduction de la diversité existante, y compris au sein des SVO les plus orientés vers la localisation des pratiques et la promotion de la diversité des goûts, comme observé au sujet de la réduction des temps d’affinage traditionnels dans le Piacentinu Ennese.Cependant, les connaissances et les pratiques relatives à la biodiversité culturelle sont dynamiques. Les parties prenantes des SVO interagissent dans un processus d'apprentissage, en utilisant des connaissances codifiées et tacites comme outils pour façonner une communauté. Cet apprentissage dépasse les frontières du système de gestion et englobe également les consommateurs et les producteurs qui n’appartiennent pas au SVO, dans le cadre de pratiques partagées. Le cas marocain, par exemple, montre la recréation de pratiques engendrées par une IG qui limite particulièrement la tradition. Le décalage entre ce qui est codifié et ce qui est fait conduit à une redéfinition dynamique des pratiques et des communautés.

Origin food qualification has emerged as a new institutional tendency from the 80s, becoming a relevant asset in the European model of agriculture with the Geographical Indication (GI) system. Place-based labelling led by non-governmental organisations are also multiplying, such as the Presidia projects developed by the Slow Food movement. These public or private initiatives, referred as Origin Food Schemes (OFS), generate significant environmental, social, and cultural outputs, besides producing market value. For these reasons, OFS are also becoming economically and politically relevant in the Global South.In particular, policy makers and social movements have increasingly looked at the effects of OFS on biodiversity, referred to here as cultural biodiversity to underline the relevance given to practices and local knowledge. Considering the gap in knowledge regarding the bio-cultural outcomes of different OFS, this Thesis asks which are the gaps between discourses, understood as policies, systems of knowledge, and communication tools, and both explicit and implicit practices conveyed by OFS as for cultural biodiversity. The Thesis presents the following sub-research questions: Which are the institutions and logics that determine the definition and practices related to cultural biodiversity? How are knowledge and practices codified and, then, are rules applied? To what extent are codified and tacit knowledge and practices modified and re-created within OFS?Four origin cheeses recognized as a GI and/or a Presidium and located in France, Italy and Morocco were selected as case studies and addressed with 24 month-multisite ethnographic enquiries, privileging participant observation and apprenticeship as a research tool to study the embodied and experientially grounded practices.The example of the management of cheese microbiodiversity shows that the Slow Food movement and GI promoters have integrated cultural biodiversity into their institutional discourses in different times and to different extents. Despite limitations due to the prominent role of the market, a mediatized institutional narrative on cultural biodiversity can amplify the political voice of local actors by fostering community and social relationships.The analysis of specifications – privileged places to study the effects of OFS – demonstrates that OFS differently take into account traditional practices of production, following stakeholders’ negotiations that oppose motives, strategies, and forms of knowledge. Although specifications directly preserve some genetic resources, taste, and know-how, paradoxically their codification always results in adapting and reducing existing diversity, including in the OFS that are more oriented to localise practices and promote diversity of tastes.Nevertheless, food knowledge and practices are dynamic. OFS stakeholders interact in a learning process, using codified and tacit knowledge as tools to shape communities of practice. This learning process surpasses the border of the OFS governing body and encompasses also consumers and producers who do not belong to the scheme into joint practices. The gap between what is codified and what is done leads to a dynamic redefinition of both practices and communities.; Depuis les années 80, la qualification des produits d’origine est devenue un élément important dans le modèle agricole européen avec le système des indications géographiques (IG), auquel s'ajoutent des systèmes promus par des organisations non gouvernementales, comme les projets Sentinelles de Slow Food. Ces initiatives publiques ou privées, ici appelées Systèmes de Valorisation de l’Origine (SVO), génèrent d’importants résultats environnementaux, sociaux et culturels, en plus d’une valeur marchande.Les décideurs politiques et la société civile s’intéressent de plus en plus aux effets des SVO sur la biodiversité, qualifiée ici de biodiversité culturelle pour souligner la pertinence accordée aux pratiques et aux connaissances locales. Or, ces effets sont encore mal connus. Cette thèse entend y contribuer en explorant l’écart entre les discours, c’est-à-dire les objectifs politiques, les connaissances systématisées et les narratives qui sous-tendent le développement des SVO, et les pratiques locales (explicites et implicites). Elle traite donc les questions de recherche suivantes : quelles sont les institutions et les logiques qui inspirent la définition et la pratique de la biodiversité culturelle ? Comment la codification des connaissances et des pratiques est-elle réalisée et comment les règles sont-elles appliquées ? Dans quelle mesure les savoirs sont-ils modifiés et re-créés ?L’analyse repose sur quatre études de cas représentées par quatre fromages de montagne sous appellation (IG) et/ou objet d’une Sentinelle Slow Food, en France (fromage d’estive du Béarn et Ossau-Iraty), en Italie (Piacentinu Ennese) et au Maroc (fromage de chèvre de Chefchaouen). La démarche de recherche a privilégié l’analyse des discours institutionnels et des cahiers des charges, des enquêtes ethnographiques multi-sites sur 24 mois, l’observation participante et « l’apprentissage » pour décrypter les pratiques locales.L’analyse des discours institutionnels sur la microbiodiversité fromagère montre que les promoteurs des SVO ont intégré la biodiversité culturelle dans leurs stratégies à différents moments et degrés. En dépit des limitations dues au rôle prépondérant du marché, la médiatisation d’un discours sur la biodiversité culturelle peut amplifier la voix politique des acteurs locaux et favoriser les relations communautaires.Résultat de négociations entre les parties prenantes qui présentent des différentes motivations, stratégies et formes de connaissance, les cahiers des charges sont des objets privilégiés pour étudier les effets des SIO. Les cahiers des charges étudiés préservent directement certaines ressources génétiques, goûts et savoirs-faire, comme la pratique de la transhumance et la production quotidienne de fromage en montage, dans la Sentinelle béarnaise. Mais néanmoins, le processus de codification aboutit toujours à l’adaptation et à la réduction de la diversité existante, y compris au sein des SVO les plus orientés vers la localisation des pratiques et la promotion de la diversité des goûts, comme observé au sujet de la réduction des temps d’affinage traditionnels dans le Piacentinu Ennese.Cependant, les connaissances et les pratiques relatives à la biodiversité culturelle sont dynamiques. Les parties prenantes des SVO interagissent dans un processus d'apprentissage, en utilisant des connaissances codifiées et tacites comme outils pour façonner une communauté. Cet apprentissage dépasse les frontières du système de gestion et englobe également les consommateurs et les producteurs qui n’appartiennent pas au SVO, dans le cadre de pratiques partagées. Le cas marocain, par exemple, montre la recréation de pratiques engendrées par une IG qui limite particulièrement la tradition. Le décalage entre ce qui est codifié et ce qui est fait conduit à une redéfinition dynamique des pratiques et des communautés.

Olive growing activities changed sharply with the modernization and globalization processes. After declining, olive growing increased to 1990s through the rise of olive oil consumption. Now Geographic indications for olive oil increased.; El olivar enregistro importantes cambios gracias a su modernizacion y su integracion en el proceso de la mundializacion. Despues un declino, el sector olivarero conoce un desarrollo desde los anos 1990 gracias al aumento de la consumo del aceite de oliva. Simetricamente, las indicaciones geograficas por el aceite de oliva se multiplicaron; L’oléiculture a enregistre de profonds changements dans le cadre d'une modernisation et de son intégration dans le processus de mondialisation. Après un long déclin, le secteur oléicole a connu un essor depuis les années 1990 en relation avec l'augmentation de la consommation mondiale d'huile d'olive. Parallèlement, les indications géographiques pour des huiles d'olive se sont multipliées.

Master

Before becoming subject of political and spatial development concerns, landscapes have been subject into the most different and various currents of scientific thought. At present, landscapes have an important and increasing role into politics and public actions, particularly in the sustainable territorial development. Landscapes therefore “leave” from the scientific knowledge to “act in the world”. They are then auspicious to be a resource to engender territorial development. The conception and dynamics of landscapes are though complex and often difficult to be understood (into their complexity) by the actors from the territory, which complicate the process of resource activation. The aim of this thesis is to study how the landscapes from the Larzac piedmont and the foothills – characterized by the vitiviniculture – can be a driving force into the process of (sustainable) territorial development. With support of systems thinking, this research also provides a "new method" to represent landscapes in their compplexity. This representation is an efficient tool for local actors to self-reflection and self-learning processes that allows strategies definition and actions to activate the resource and then promote sustainable territorial development, as well as the maintenance of a “beautiful” but also “living” landscape, with actors’ visions and participation.; Avant de devenir objet de préoccupations politiques et d’aménagement de l’espace, le paysage a été sujet dans les plus différents et divers courants de la pensée scientifique. Aujourd’hui, le paysage occupe une place importante et croissante dans les politiques et les actions publiques, notamment dans le cadre des problématiques de développement durable à l’échelle des territoires. Il sort ainsi de la « connaissance scientifique » vers « l’agir dans le monde ». Cette thèse se propose d’étudier dans quelles mesures les paysages du piémont et des contreforts du Larzac – marqués par la vitiviniculture – peuvent être un élément moteur dans les processus de développement territorial durable. Avec l’appui de la théorie des ressources territoriales, cette thèse propose dans un premier temps d’éclairer comment le paysage devient ressource. La conception et les dynamiques du paysage sont complexes et souvent difficilement saisissables par les acteurs du territoire, ce qui complique les processus de valorisation et d’a ctivation de la ressource. Avec l’appui de la pensée systémique, ce travail de recherche propose donc une « nouvelle forme » de représenter les paysages dans leur complexité- le dessin riche. Ceci est un outil efficace pour les acteurs locaux dans les processus d’autoréflexion et d’autoapprentissage, qui permettent la définition de stratégies et d’actions qui activent la ressource pour promouvoir un développement territorial durable et le maintien des paysages non simplement « beaux », mais aussi « vivants », avec la participation et selon les regards des acteurs.

This thesis analyzes the dynamics of urban agriculture development in the city of Bobo-Dioulasso in Burkina Faso. Through a systemic approach centered on the city-agriculture interactions, it aims to understand how farmers succeed in living and cultivating within the city and the way urban agriculture can be integrated into the urban system. This integration can be economic, socio-spatial, natural, technical, and political. In each of these dimensions of integration, arrangements among actors are a central factor of the permanence of agriculture in the city: it is the central hypothesis of this thesis. In the first part, the thesis focuses on the evolution of the links between the city and the agriculture since the founding of the city, and describes the diversity of agricultural dynamics taking place in the city and its urban fringe. The development of Bobo-Dioulasso, a commercial hub for agricultural products, is strongly linked to the regional agricultural dynamism. Urban and regional dynamics have favored the multifaceted development of urban agriculture. This agriculture developed, transformed and adapted to urban dynamics and is now practiced by a multitude of urban actors. In a second step, this thesis studies the agricultural practices and socio-spatial arrangements between actors. These urban farmers, through arrangements, succeed in maintaining contrasted forms of urban agriculture in the city: on the one hand, gardeners, through a logic of mobility within the urban space and arrangements with both institutional actors and input suppliers, access to resources that are essential for them to keep on conducting their activity. On the other hand, pig breeders base their activity on a reduced mobility: the arrangements they develop are aimed to make the pigs politically, socially and spatially invisible in the city and to keep resources accessible nearby. Finally, the thesis highlights the role institutional actors and projects play in land planning and in the opening of public spaces for agriculture. Urban policies do not take into account in the same way the existing forms of agriculture. Some forms of agriculture are officially promoted through agricultural projects in public spaces, but the study of greenways highlights the gap between the project design and effective use of this space by citizens who combine farming with other uses. This thesis concludes by highlighting the role that informal arrangements play in the maintaining of urban farmers who lack resources.; Cette thèse porte sur l'analyse des dynamiques de développement de l'agriculture urbaine à Bobo- Dioulasso, au Burkina Faso. Elle s’intéresse à la façon dont les agriculteurs arrivent à vivre et produire en ville en s’appuyant sur une démarche systémique centrée sur les interactions ville-agriculture. Elle cherche à décrypter les facteurs d’intégration de l’agriculture au système urbain. Cette intégration peut être d’ordre économique, socio-spatial, naturel, technique, et politique. Dans toutes ces dimensions de l’intégration, les arrangements entre acteurs sont un facteur de maintien de l’agriculture en ville : c’est la thèse défendue ici. Dans la première partie, la thèse retrace l’évolution des liens entre la ville et l’agriculture depuis l'origine de la ville, et décrit la diversité des dynamiques agricoles à l’oeuvre dans la ville et ses franges urbaines. Le développement de Bobo-Dioulasso, carrefour commercial de produits agricoles, est fortement basé sur le dynamisme agricole régional. Dynamiques régionales et urbaines ont favorisé le développement multiforme de l’agriculture urbaine : cette agriculture s’est développée, transformée et adaptée et est aujourd’hui pratiquée par une multitude d’acteurs urbains. Dans un deuxième temps, cette thèse analyse les pratiques agricoles et les arrangements socio-spatiaux entre acteurs. Les agriculteurs urbains, à travers des arrangements avec d’autres acteurs, arrivent à maintenir des formes agricoles contrastées en ville : les maraîchers, à travers une logique de mobilité au sein de l’espace urbain et des arrangements à la fois avec des acteurs institutionnels et des fournisseurs d’intrants, accèdent à des ressources essentielles à la conduite de leur activité. Les éleveurs de porcs quant à eux, ont une logique de mobilité réduite : les arrangements se basent sur une mise en invisibilité de l’élevage à la fois politique, spatiale et sociale, et les liens qu’ils développent pour accéder à des ressources externes sont ancrés dans un voisinage proche. Enfin, cette thèse souligne le rôle qu'ont les acteurs et les projets institutionnels dans l'aménagement ou l'ouverture d'espaces publics à l'agriculture. Les politiques urbaines prennent inégalement en compte les différentes formes d’agriculture en présence. Les formes officiellement promues le sont via des projets agricoles sur des espaces publics, mais l’étude du cas des trames vertes met en évidence le décalage entre la conception du projet et l’utilisation effective de cet espace par les citadins, combinant l’agriculture à d’autres usages. Cette thèse se conclut par une discussion du rôle des arrangements informels dans les trajectoires de maintien d'agriculteurs urbains à faibles ressources.

This thesis aims to theorize and operationalize the publicness process of suburban farmland. This notion, still uncommon in geography, means any process that transforms the nature of farmland under urban influence, making it public. This complex process is composed of debates on the future of agriculture and of suburban spatial practices that illustrate their multifunctionality (agricultural production, landscape, leisure…). The first part aims to theorize the concept and its definition by constructing a theoretical framework in five dimensions: legal, social, political, historical and economic. The second part describes the process by studying the debates surrounding a project of Local Agenda 21. The objective is to know if discussions that lead to actions can, in suburban areas, result in publicness of suburban farmland. This section shows that the publicness process fluctuates over time and is materialized in agricultural places. In the third part, the publicness process is studied at territorial scale: the Pays de Lunel municipalities group. We analyze its political and associative projects which include the opening of agricultural areas to the public. Then we study the composition publicness process in six places of the municipalities group. We conclude that the publicness process is a multi-faceted phenomenon. So we create a typology of suburban farmland places according to the publicness process. Finally, in the publicness process, global and local scales overlap in the construction of places. This thesis provides several research perspectives to illuminate the transformations taking place in suburban farmland.; Cette thèse a pour objectif de théoriser et d’opérationnaliser la notion de publicisation des espaces agricoles périurbains. Cette notion, encore peu courante en géographie, désigne tout processus qui transforme la nature d’espaces agricoles sous influence urbaine, les rendant plus publics. Ce processus, complexe, est composé de débats sur l’avenir des espaces agricoles périurbains et de pratiques spatiales qui illustrent leur multifonctionnalité (production, paysage, loisirs…). La première partie vise à théoriser la notion en construisant sa définition et une grille de lecture composée de cinq dimensions : juridique, sociale, politique, historique et économique. La deuxième partie décrit le processus par l’étude des débats qui ont lieu lors d’un projet d’Agenda 21 Local. L’objectif est de savoir si des débats qui débouchent sur des actions peuvent, en territoire périurbain, publiciser des espaces agricoles. Cette partie montre que la publicisation fluctue dans le temps et se matérialise dans des lieux agricoles. Dans une troisième partie, la publicisation est étudiée à l’échelle d’un territoire : la communauté de communes du Pays de Lunel. De l’analyse de ses projets politiques et associatifs, dont certains prévoient l’ouverture d’espaces agricoles au public, à l’analyse précise de six lieux du territoire, la publicisation est un phénomène pluriel. Une typologie de lieux agricoles périurbains publicisés rend compte de la diversité du processus: débats globaux et pratiques locales s’imbriquent dans la fabrique de lieux publicisés. Cette thèse débouche sur plusieurs perspectives de recherches pour éclairer les transformations à l’oeuvre dans les espaces agricoles périurbains.

The central question of this PhD thesis is: How the actors of territorial governance have built the suburban areas of the cities of intermediate subregional size in Chile between 1960 and 2015? This question was addressed through the analysis of urban and rural planning and regulation policies, as well as through their institutional interactions. In order to answer this question, we faced two obstacles at the beginning of the construction of this thesis. The first has corresponded to the absence of the concept of periurban, which is not officially defined in the norms or instruments of the Chilean State. The second obstacle has been the rare production of scientific studies on territorial governance in Chile.The strategy used to address the research question has been to separate it down into several components, supporting us in the construction and development of new analysis tools. We begin this thesis with a theoretical reading on the fundamental concepts of geography (geographic space, region, territory, urban, rural) in order to delve into one of the key concepts of the thesis: the peri-urban (chapter 1). Then we continue this reading with the second key concept that corresponds to territorial governance (chapter 2). Both readings were conducted using a scientific literature’ state of several decades. Next, we continue by analyzing three types of spatial indicators: sociodemographic, socioeconomic, and land use, to demonstrate the phenomenon of periurbanization in intermediate-sized cities in Chile (chapter 3). Then we approach the peri-urban political construction led by different actors of territorial governance using two of temporal research components. The first corresponds to the long-term broad view (1960-2013) that is focused on the territorial impacts of urban regulation instruments (chapter 4) and rural transformation instruments (chapter 5) led by actors at the national level. This approach allows us to analyze the decisions that have built the peri-urban since the 1960s in Chile. The second corresponds to the recent short-term view (2013-2015) that focuses on the analysis of power relations (chapter 6) and collective learning (chapter 7) of the peri-urban actor system. This system includes the actors that intervene from the national and regional scales, as well as the actors of the local scale that inhabit these spaces. The relationships observed in this thesis are those that currently structure and build the peri-urban areas of cities of intermediate subregional size.The conclusion of this PhD thesis (chapter 8) go back to these two temporal components or research’s periods (1960-2013 and 2013-2015). In the first place, we conclude that the actors at the national and regional levels construct peri-urban spaces in a centralized and concentrated manner based on their decisions that they make and impose on the local level during the period 1960-2013. These relationships can be called as centralized, top-down model, or power gravity. For this, the actors at the national and regional levels used instruments of urban regulation and rural transformation (chapters 4 and 5). In the second place, we conclude that the situation changes during the 2013-2015 period, due to the new mandatory citizen participation regulations (Law No. 20,417; Law No. 20,500). In this way, the actors at the local level exert pressure on the actors at the national and regional levels through decentralized relations, bottom-up model or power capillarity using the same instruments of urban regulation (chapters 6 and 7). Crossing these two conclusions of territorial governance, we have verified and reveal a circularity of power. This combines a gravity of power related to a traditional top-down relationship and a capillarity of power linked to a new bottom-up relationship in the peri-urban construction in intermediate-sized cities in Chile., La question centrale de cette thèse est : comment les acteurs de la gouvernance territoriale au travers des politiques d’aménagement urbaines et rurales et par leurs interactions institutionnelles ont construit le périurbain des villes de taille intermédiaire subrégionale au Chili entre 1960 et 2015 ? Afin de répondre à cette question nous avons été confrontés à deux obstacles au départ. Le premier correspond au manque de conceptualisation du périurbain, lequel n’est pas officiellement défini dans la nomenclature du Chili. Le deuxième obstacle est le manque d’études scientifiques concernant la gouvernance territoriale au Chili.La stratégie utilisée pour aborder la question de recherche a été de la décortiquer à l’aide de grilles d’analyse que nous avons construites. Nous avons commencé par une lecture théorique grâce à un état de l’art de la littérature sur les concepts fondamentaux de la géographie afin d’approfondir le concept du périurbain (chapitre 1) et celui de la gouvernance territoriale (chapitre 2). Nous avons ensuite continué par la recherche d’indicateurs spatiaux afin de mettre en évidence le phénomène de la périurbanisation dans les villes de taille intermédiaire au Chili (chapitre 3). Puis nous avons abordé la construction politique du périurbain conduite par différents acteurs de la gouvernance territoriale en utilisant deux axes temporels de recherche. Un premier regard portant sur le long terme est focalisé sur les impacts des politiques d’aménagement urbaines (chapitre 4) et rurales (chapitre 5) gérées par les acteurs nationaux. Cette approche permet d’analyser les décisions qui ont construit le périurbain depuis les années 1960 au Chili. Un deuxième regard centré sur le court terme est la période la plus récente (2013-2015) où on analyse les relations de pouvoir (chapitre 6) et l’apprentissage collectif (chapitre 7) au sein du système d’acteurs du périurbain. Ce système inclue les acteurs qui interviennent aux échelles nationale et régionale et les acteurs de l’échelle locale qui habitent ces espaces. Les relations observées ici sont celles qui se développent dans les aires périurbaines des villes de taille intermédiaire subrégionale voire qui les structurent.La conclusion de cette thèse revient sur ces deux axes temporels ou périodes (de 1960 à 2013 et de 2013 à 2015) de la recherche. Premièrement, les acteurs aux niveaux national et régional construisent les espaces périurbains en fonction des décisions qu’ils prennent et qu’ils imposent au niveau local durant la période 1960-2013. Ces relations sont de type centralisé, top-down ou de gravité du pouvoir. Pour cela, ils utilisaient des instruments d’aménagement urbains et ruraux (chapitres 4 et 5). Deuxièmement, la situation change lors de la période 2013-2015, grâce aux normes de participation citoyenne obligatoire (Loi No 20.417; Loi No 20.500). Ainsi les acteurs du niveau local exercent une pression sur les acteurs des niveaux national et régional par de relations plus décentralisées, de type bottom-up ou de capillarité du pouvoir et en utilisant les mêmes instruments d’aménagement (chapitres 6 et 7). En croisant ces deux approches de la gouvernance, nous avons constaté une circularité de pouvoir qui combine une gravité du pouvoir due à une relation traditionnelle de type top-down et une capillarité du pouvoir liée à une nouvelle relation de type bottom-up dans la construction du périurbain dans les villes de taille intermédiaire au Chili.