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The physicochemical characterization, antioxidant potential and phenolic composition of fruits of six genotypes (BB3, BB4, BB6, PW1, PW2 and PW5) and seven commercial cultivars (Bluebelle, Bluegem, Briteblue, Climax, Delite, Powderblue and Woodard) were carried out of blueberry, from the 2019/2020 production cycle. Color, soluble solids content, pH, titratable acidity, antioxidant activity (DPPH and ABTS), total phenolic compounds, total flavonoids, total anthocyanins and individual anthocyanins were analyzed. In general, all genotypes and cultivars are rich in phytochemicals. The genotypes PW1, PW2, PW5, BB3 and the cultivars Bluegem, Briteblue, Climax and Delite stand out. Thus, the blueberry genotypes in this study are considered as promising for the food industry and also for fresh consumption as commercial cultivars already consolidated in the fruit market, in view of the excellent phenolic composition present in these small fruits. RESUMO: Fez-se a caracterização físico-química, potencial antioxidante e composição fenólica de frutos de seis genótipos (BB3, BB4, BB6, PW1, PW2 e PW5) e sete cultivares comerciais (Bluebelle, Bluegem, Briteblue, Climax, Delite, Powderblue e Woodard) de mirtileiro, oriundos do ciclo de produção 2019/2020. Analisou-se a cor, teor de sólidos solúveis, o pH, a acidez titulável, atividade antioxidante (DPPH e ABTS), compostos fenólicos totais, flavonoides totais, antocianinas totais e antocianinas individuais. De modo geral, todos os genótipos e cultivares são ricos em compostos fitoquímicos. Como destaque, estão os genótipos PW1, PW2, PW5, BB3 e as cultivares Bluegem, Briteblue, Climax e Delite. Assim, os genótipos de mirtileiro do presente estudo, são considerados tão promissores para a indústria alimentícia e também para o consumo in natura quanto as cultivares comerciais já consolidadas no mercado da fruticultura, tendo em vista a excelente composição fenólica presente nestes pequenos frutos.

This study set out to assess the nutritional status of peach trees in the commercial peach-growing region of Pelotas, Rio Grande do Sul. The sample includes 65 peach orchards of the Maciel, Granada, Esmeralda, and Sensação cultivars in the municipalities of Pelotas, Canguçu, and Morro Redondo during the 2018 agricultural cycle. After drying and grinding the leaf samples for an analysis of their nitrogen (N), phosphorus (P), potassium (K), calcium (Ca), magnesium (Mg), boron (B), copper (Cu), iron (Fe), manganese (Mn), and zinc (Zn) content, the results were presented in frequency distributions divided into classes based on the nutrient requirements indicated for the crop in the region, in addition to the correlations between the nutrients. Greater deficiencies were observed in nitrogen, copper, iron, and zinc content. However, potassium content was found in the “above normal” class for most of the samples, and there were correlations between P/Ca, P/Cu, Ca/P, Ca/Mg, and Ca/B. An insufficient use of the tools to assess the nutritional status of the orchards was observed, especially the leaf diagnosis, which led to the inappropriate use of fertilizers and the consequent nutrient imbalance in the plants.

Com este trabalho, teve-se por objetivo avaliar as características físico-químicas da polpa e da casca de pitaya ‘Golden’. O delineamento experimental foi constituído em esquema unifatorial, com dois níveis (polpa e casca), utilizando dez repetições de um fruto cada. Foram avaliadas as características físico-químicas mencionadas a seguir. Para sólidos solúveis e pH, a polpa e a casca apresentaram valores médios de 8,31 e 4,50 ºbrix e de 4,79 e 5,02 respectivamente. Em relação à acidez titulável, a casca e a polpa apresentaram médias de 0,34 % e 0,18 % de ácido málico. Para a massa média dos frutos, massa da polpa e da casca obteve-se valores médios de 360,45g, 264,04g e 95,63 g, respectivamente. Em relação as variáveis comprimento dos frutos, comprimento da polpa, diâmetro do fruto e diâmetro da polpa, observou-se 138,65mm, 98,67mm, 73,58mm e 63,78mm, respectivamente. Quanto a firmeza da casca e da polpa, o valor médio foi de 9,38 N e 5,89 N, respectivamente. Na espessura da casca, verificou-se média de 2,98 mm. Quanto luminosidade e ângulo hue, observou-se valores médios de 61,68 e 81,79 para casca e polpa, respectivamente. Já para a polpa, os valores médios foram de 35,04 para variável luminosidade e 83,36 para o ângulo hue. Concluiu-se que a polpa e a casca da pitaya ‘Golden’ apresentam características físico-químicas de acordo com a literatura, possuindo potencial tanto para o consumo in natura quanto para a utilização na indústria, bem como proporções de tamanho adequadas para o mercado externo.

O uso e manejo inadequado do solo resultam em efeitos negativos para a sua estrutura, afetando atributos físicos e químicos como densidade, estabilidade dos agregados em água e teor de carbono orgânico total. Assim, objetivou-se avaliar a estabilidade dos agregados e relacioná-la com a densidade e carbono orgânico do solo sob diferentes sistemas de uso e manejo. O trabalho foi desenvolvido em uma propriedade produtora de leite, localizada no sul do Rio Grande do Sul, no bioma Pampa. O solo predominante no local é classificado como Argissolo Vermelho-Amarelo. Foram coletadas amostras de solo com estrutura preservada e não preservada, na camada de 0,0 a 0,10 m, sob pousio, milho e pastagem, visam avaliar a densidade do solo (Ds), a distribuição de tamanho e o diâmetro médio ponderado (DMP) dos agregados e carbono orgânico total (COT). Os teores de COT diferenciaram-se estatisticamente entre os sistemas e seguem uma ordem decrescente: pousio > milho > pastagem. Os maiores valores de COT, entretanto, não se refletiram em maior DMP. Foi identificada uma relação significativa e inversa entre os valores médios de COT e de Ds, nos diferentes sistemas de uso em estudo, sendo que, quanto maior o teor de carbono orgânico, menor a densidade do solo. O solo sob pastagem apresentou maior densidade, menor teor de carbono orgânico total e menor concentração de agregados estáveis de maior tamanho, indicando uma qualidade estrutural inferior aos solos das áreas sob pousio e cultivo mínimo do milho.

O presente trabalho teve como objetivo caracterizar nutricionalmente plantas de pessegueiro na região produtora de Pelotas, RS. Foram amostrados 65 pomares de pessegueiros das cultivares Maciel, Granada, Esmeralda e Sensação nos municípios de Pelotas, Canguçu e Morro Redondo no ciclo produtivo de 2018. As amostras foliares, após secas e moídas, foram analisadas quanto aos seus teores de nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (Mg), boro (B), cobre (Cu), ferro (Fe), manganês (Mn) e zinco (Zn) e os resultados foram apresentados em distribuições de frequência nas classes de suficiência indicadas para a cultura na região além da correlação entre os nutrientes. Observou-se maiores deficiências nos teores de nitrogênio, cobre, ferro e zinco. Entretanto, para a maioria das amostras, os teores de potássio encontraram-se na classe ?acima do normal?, encontrou-se correlações entre P/Ca, P/Cu, Ca/P, Ca/Mg e Ca/B. É possível constatar a carência do uso de ferramentas para avaliar o estado nutricional dos pomares, principalmente a diagnose foliar, o que levou ao uso inadequado de fertilizantes e consequentemente um desbalanço nutricional das plantas. PALAVRAS-CHAVE: adubação, análise foliar, diagnose nutricional, Prunus persica Made available in DSpace on 2020-12-19T09:02:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gilberto-Nava-4-17896-Navroski-et-al-.pdf: 125431 bytes, checksum: 8286b1034f0e94931eb40b6286df1a3f (MD5) Previous issue date: 2020