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The increase in agricultural production generates a large volumeof waste, which may lead to concerns about its proper destination.The main economic activity in Herculândia City, Western regionof São Paulo State, Brazil, is the production and processing ofpeanuts. In this process, a large volume of peanut shells isgenerated. Following the current movement of using waste forenergy purposes, in compliance with what was established by theSustainable Development Goals (SDGs), this work aimed to carryout a study on the biogas potential generated from peanut shells.To this end, a low-cost biodigester prototype was built, which,over a period of 108 days, produced biogas and biofertilizer.The results showed that there was production of biogas frompeanut waste; however, the volume produced did not providesavings in electricity costs when compared to the production ofbiogas from animal waste. Nevertheless, the work demonstratedthe importance of providing solutions to the disposal of peanutshells, effectively mitigating future environmental problems, andserving as an alternative for generating sustainable and low-costenergy, especially for small producers. O aumento da produção agrícola gera um grande volume de resíduos,podendo levar a preocupações quanto à sua adequada destinação.O município de Herculândia, no oeste do estado de São Paulo, temcomo principal atividade econômica a produção e processamento deamendoim. Nesse processo é gerado um grande volume de cascas.Seguindo a tendência da utilização de resíduos para fins energéticos,atendendo ao estabelecido pelos Objetivos de DesenvolvimentoSustentável (ODS), este trabalho teve como objetivo realizar um estudosobre o potencial de geração de biogás a partir da casca do amendoim.Para tal, foi construído um protótipo de biodigestor de baixo custoque, em um período de 108 dias, produziu biogás e biofertilizante.Os resultados demostraram que houve produção de biogás a partir doresíduo; entretanto, o volume produzido não propiciou economia nocusto de energia elétrica, quando comparado à produção de biogásoriunda de dejetos animais. No entanto, o trabalho demonstrou aimportância de prover soluções ao descarte de resíduos da casca deamendoim, efetivamente mitigando futuros problemas ambientais eservindo como alternativa geradora de energia sustentável e de baixocusto, principalmente para pequenos produtores.

Malnutrition is a major challenge to be faced in the world, both in high-income, middle-income and low-income countries. Nutrition is influenced by the food systems that are responsible for the production, processing, distribution, preparation and consumption of food. However, food systems do not always provide a safe, high-quality diet for everyone. In addition, such diets are influenced by food environments, which concern the food sources available to consumers. Food environments can influence food choices, since they make food available to consumers. In this context, the work aimed to explain the relationship between the food environment and purchasing behavior. To answer this objective, an exploratory research with a qualitative approach was carried out, in which the methodological procedure used was bibliographic research. The results indicate that the food environment and consumption behavior are components that constitute food systems. These, in turn, correspond to the available food sources that influence people in making a purchase decision. Therefore, even if the individual presents preferences in the food choice process, the food environment will shape their consumption behavior. La desnutrición es un desafío importante que se debe afrontar en el mundo, tanto en los países de ingresos altos, medianos y bajos. La nutrición está influenciada por los sistemas alimentarios que son responsables de la producción, procesamiento, distribución, preparación y consumo de alimentos. Sin embargo, los sistemas alimentarios no siempre proporcionan una dieta segura y de alta calidad para todos. Además, estas dietas están influenciadas por los entornos alimentarios, que se refieren a las fuentes de alimentos disponibles para los consumidores. Los entornos alimentarios pueden influir en la elección de alimentos, ya que ponen los alimentos a disposición de los consumidores. Los entornos alimentarios pueden influir en la elección de alimentos, ya que estos son los entornos que hacen que los alimentos estén disponibles para los consumidores. En este contexto, el trabajo tuvo como objetivo explicar la relación entre el entorno alimentario y el comportamiento de compra. Para responder a este objetivo, se realizó una investigación exploratoria con enfoque cualitativo, en la que el procedimiento metodológico utilizado fue la investigación bibliográfica. Los resultados indican que el entorno alimentario y el comportamiento de consumo son componentes que constituyen los sistemas alimentarios. Estos, a su vez, corresponden a las fuentes de alimentos disponibles que influyen en las personas a la hora de tomar una decisión de compra. Por lo tanto, incluso si el individuo presenta preferencias en el proceso de elección de alimentos, el entorno alimentario determinará su comportamiento de consumo. A má nutrição é um grande desafio a ser enfrentado no mundo, tanto em países de alta, média e baixa renda. A nutrição é influenciada pelos sistemas alimentares que são responsáveis pela produção, transformação, distribuição, preparação e consumo de alimentos. No entanto, nem sempre os sistemas alimentares proporcionam uma dieta segura e de alta qualidade para todos. Além disso, tais dietas são influenciadas pelos ambientes alimentares, que dizem respeito às fontes alimentares disponíveis para os consumidores. Os ambientes alimentares podem influenciar as escolhas alimentares, uma vez que são esses ambientes que disponibilizam os alimentos ao consumidor. Diante desse contexto, o trabalho teve como objetivo explanar sobre a relação do ambiente alimentar com o comportamento de compra. Para responder tal objetivo, foi realizada uma pesquisa exploratória de abordagem qualitativa, em que o procedimento metodológico utilizado foi a pesquisa bibliográfica. Por meio da pesquisa bibliográfica, constatou-se que o ambiente alimentar e o comportamento de consumo são componentes que constituem os sistemas alimentares. Esses, por sua vez, correspondem às fontes alimentares disponíveis e que influenciam as pessoas na tomada de decisão de compra. Portanto, mesmo que o indivíduo apresente preferências individuais no processo de escolha de alimentos, o ambiente alimentar moldará seu comportamento de consumo.

The Law No. 11,947 of 2009 establishes that at least 30% of the resources allocated to the Brazilian School Feeding Program (PNAE as its acronym in Portuguese) must be used for the purchase of family farming products, which is important for students’ food security and as distribution channel for farmers. This paper aims to evaluate the impact of PNAE remuneration on the family farmers' income in the municipality of Tupã-SP. To reach this end, 23 farmers who participated in the PNAE were interviewed and the data were worked through descriptive statistics, Pearson's Linear Correlation and Monte Carlo Simulation. The results indicate that 39.1% of farmers sell between R$ 15,001.00 /year to R$ 20,000.00/year to PNAE and that the participation in the program can represent a growth of up to 60.45% in total income. Therefore, the information collected in this study can contribute to the decision of farmers to participate or not in the program, since the adhesion to PNAE can demand improvements in planning and production. La Ley N ° 11.947 de 2009 establece que al menos el 30% de los recursos asignados al Programa Brasileño de Alimentación Escolar (PNAE, por sus siglas en portugués) deben usarse para la compra de productos agrícolas familiares, lo cual es importante para la seguridad alimentaria de los estudiantes y como canal de distribución para agricultores. Este artículo tiene como objetivo evaluar el impacto de la remuneración de PNAE para los agricultores familiares en el municipio de Tupã-SP. Para eso, se entrevistó a 23 agricultores que participaron en el PNAE y los datos se trabajaron a través de estadísticas descriptivas, correlación lineal de Pearson y simulación de Monte Carlo. Los resultados indican que el 39.1% de los agricultores venden entre R $ 15,001.00 / año a R $ 20,000.00 / año a PNAE y que la participación en el programa puede representar un crecimiento de hasta el 60.45% en el ingreso total. Por lo tanto, la información presentada en este estudio puede contribuir a la decisión de los agricultores de participar o no del programa, ya que la adhesión a PNAE puede exigir mejoras en el planeamiento y en la producción. A Lei nº 11.947 de 2009 estabelece que 30% dos recursos destinados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) devem ser voltados à compra de produtos da agricultura familiar, sendo importante para a segurança alimentar e nutricional dos alunos e como canal de distribuição para os agricultores. Este artigo tem como objetivo avaliar o impacto da remuneração advinda do PNAE para os agricultores familiares do município de Tupã- SP. Para tanto, foram entrevistados 23 agricultores que participaram do PNAE neste locus e os dados foram trabalhados por meio de estatística descritiva, correlação linear de Pearson e Simulação de Monte Carlo. Os resultados indicam que 39,1% dos agricultores vendem entre R$15.001,00/ano a R$20.000,00/ano ao PNAE e que a participação no programa pode representar um crescimento de até 60,45% nos rendimentos totais. Logo, as informações levantadas nesse estudo podem contribuir para a decisão dos agricultores em participar ou não do programa, já que a adesão do PNAE pode demandar adequações no planejamento e na produção.

Made available in DSpace on 2021-06-25T10:37:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2020-01-01 Objective was to analyze how the governance structures established between suppliers and buyers of certified cocoa in the southern region of Bahia in Brazil have contributed for economic, social and environmental sustainability. Three case studies were carried out with ten producers of certified cocoa (organic and UTZ), one Collective Organization (CO) and three purchasing processor companies who sell for external and domestic market. In case study 1, there is more effective economic governance between the purchasing processor company and its downstream buyer, which refers to a valuation of the purchased product, and involves economic and non-economic aspects. In case studies 2 and 3, the contractual structures are not able to promote efficient coordination in this system. This paper have contributions by evidence the existence of production systems that are focused on the quality and value of cocoa, an assessment that involves not only an economic but also environmental issue, because the region in which it is produced (South Bahia region); innovates by linking the importance of the governance of different agents to the operation of higher quality systems and certification. Engenharia de Produção (UFSC) Unesp Tupã Engenharia de Produção (UFSC) Universidade Estadual de Maringá Ciências Sociais (UFRRJ) Universidade Estadual de Santa Cruz Engenharia de Produção (UFSC) Unesp Tupã

O Brasil é o maior produtor mundial de urucum (Bixa orellana), fonte de um dos mais importantes corantes naturais utilizados em diferentes indústrias. No paí­s, a Microrregião de Dracena, localizada no oeste de São Paulo, é responsável por 80% da produção estadual e 20% da produção nacional. A concentração produtiva e o envolvimento caracterí­stico de pequenos produtores evidenciam a importância socioeconômica dessa atividade para a região. Este trabalho objetivou analisar a coordenação do Sistema Agroindustrial (SAG) do Urucum nessa região, sob a ótica da Teoria da Economia dos Custos de Transação. A metodologia baseou-se em um estudo exploratório de caráter qualitativo. A coleta de dados envolveu levantamento bibliográfico e uma pesquisa de campo. Foram entrevistados 20 agentes que ocupam diferentes posições no sistema agroindustrial. Os resultados revelam a existência de três tipos de transações entre fornecedores e compradores de urucum. Tais transações correspondem a diferentes estruturas de governança, sendo respectivamente, o mercado spot, a forma hí­brida relacional e a forma hí­brida contratual. Conclui-se que, embora o mercado de corantes naturais e, especificamente, o do urucum seja crescente e promissor, o SAG ainda carece de melhorias na sua organização e coordenação.

Objetivou-se analisar a estrutura de governança estabelecida entre os agentes vendedores e compradores do cacau - após a obtenção da indicação geográfica (IG) na produção da região de Linhares/ES -, verificando-se se a mesma traz maior eficiência na transação e coordenação. Os procedimentos metodológicos envolveram análise documental (relacionados ao registro e regulamento de produção com IG na região de Linhares) e estudos de caso com produtores de cacau no âmbito da Associação dos Cacauicultores de Linhares (ACAL). O instrumento utilizado foi o formulário, aplicado por meio de entrevistas semiestruturadas com os produtores, no ano de 2016. Os resultados evidenciaram que a relação de governança estabelecida entre os agentes vendedores e compradores do cacau - após a obtenção da indicação geográfica - não tem permitido a maior eficiência na transação e coordenação, uma vez que os produtos envolvidos não são passí­veis de comercialização com o registro da IG, não havendo também uma valoração em termos de preço e coordenação na transação, que se refira à troca de informações entre os agentes, demandas especí­ficas pela qualidade, as quais poderiam remeter a estruturas hí­bridas de governança.

Since franchising began in Brazil, entrepreneurs have taken a growing interest in this business format. In franchising, the franchisee owns his own business, instead of being an employee of the franchisor, and the relationship of both is governed by an agreement in which the rights and duties are predetermined. Since there is a relation of bilateral dependence between franchisor and franchisee, one must consider the best performance of the business as depending on the relationship established between them and as aiming at more efficient and coordinated management. The topic still lacks deeper, more critical studies, especially in regions too far from large centers. This study aims to analyze the franchisor—franchisee relationship, based on agency theory, as well as to map hotspots and indicate factors of conflict that lead to dissatisfaction of the parties. Desde que la franquicia se produjo en Brasil, ha habido un creciente interés de los empresarios en este formato de negocio. En la franquicia, el franquiciado es dueño de su propio negocio y no un empleado del franquiciador. Su relación está regulada por un acuerdo con los derechos y obligaciones preestablecidas. Dado que existe una relación de dependencia bilateral entre el franquiciador y el franquiciado, debe tenerse en cuenta que el mejor rendimiento del negocio depende de su relación interpersonal, con miras a una gestión más eficiente y coordinada. La cuestión todavía necesita estudios más profundos y críticos, sobre todo en regiones distantes de los grandes centros. El objetivo del estudio fue analizar la relación franquiciador-franquiciado, mapear puntos críticos y señalar los factores de conflicto, basada en la teoría de la agencia. Desde que o franchising surgiu no Brasil, tem sido crescente o interesse de empreendedores por esse formato de negócio. Nas franquias, o franqueado é dono de seu próprio negócio e não empregado do franqueador, e a relação destes é regulada por um contrato com direitos e deveres preestabelecidos. Como existe uma relação de dependência bilateral entre o franqueador e o franqueado, deve-se considerar que o melhor desempenho do negócio depende do relacionamento deles, visando a uma gestão mais eficiente e coordenada. O tema ainda carece de estudos mais profundos e críticos, principalmente em regiões distantes de grandes centros. O estudo objetivou analisar o relacionamento franqueador-franqueado, mapear pontos críticos e apontar os fatores de conflitos, embasado na teoria da agência.

Submitted by Tiago Carvalho (tiagosc@stj.jus.br) on 2017-06-14T18:17:47Z No. of bitstreams: 2 contract_farming_brazil_watanabe.pdf: 325636 bytes, checksum: 72ef177f17ac2fb4d49dd7d087c3a040 (MD5) license.txt: 1239 bytes, checksum: c9b4c351324448672315a00808efb725 (MD5) Approved for entry into archive by Roberta Marins (rmarins@stj.jus.br) on 2017-06-14T19:34:01Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license.txt: 1239 bytes, checksum: c9b4c351324448672315a00808efb725 (MD5) contract_farming_brazil_watanabe.pdf: 325636 bytes, checksum: 72ef177f17ac2fb4d49dd7d087c3a040 (MD5) Made available in DSpace on 2017-06-14T19:34:01Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license.txt: 1239 bytes, checksum: c9b4c351324448672315a00808efb725 (MD5) contract_farming_brazil_watanabe.pdf: 325636 bytes, checksum: 72ef177f17ac2fb4d49dd7d087c3a040 (MD5) Previous issue date: 2017 Analisa o Projeto de Lei nº 6.459/2013, que disciplina sobre contrato agroindustrial e leva em conta as instituições privadas, por meio da criação da Comissão de Acompanhamento, Desenvolvimento e Conciliação da Integração (CADEC). Conclui que a aprovação do PL pode levar à eficácia da lei típica para o contrato agroindustrial se houver incentivo para a formação do CADEC.

O presente artigo procurou verificar os facilitadores e as dificuldades encontradas pelos produtores rurais ao adotar o sistema de cadeias curtas de comercialização para a venda de produtos agroalimentares produzidos localmente. A comercialização em circuitos curtos compreende transações comerciais com a presença de um ou nenhum intermediário, ou seja, a venda direta. Para atingir o objetivo proposto realizou-se uma pesquisa exploratória com abordagem qualitativa. A coleta de dados foi feita no agroturismo Caminho Caipira, Borborema, interior de São Paulo, por meio de um roteiro de entrevistas semiestruturado, aplicado in loco aos três produtores envolvidos na administração do negócio e na produção e comercialização dos produtos. Os resultados mostraram que entre as principais vantagens da adoção de cadeias curtas de comercialização está a otimização do tempo dos produtores, redução de custos com transporte e, ainda, a contribuição na melhoria da sustentabilidade do negócio. Os produtores não identificaram desvantagens nessa modalidade de comercialização.

Geographical Indications are registrations used to ensure the quality and reputation of a product by connecting it to its source, reducing information asymmetries and protecting the territory from opportunistic action. Considering the difficulties faced by farmers to access markets, this research examined how these registrations favor the coordination in the agrifood coffee system for family farmers. It also identified the contribution to territorial development, specifically within the Mantiqueira region in Minas Gerais State and in Norte Pioneiro region in Paraná State. The New Institutional Economics supported the analysis of vertical coordination, considering the choice of efficient governance structure. Localized Agrifood System supported understanding horizontal coordination and territorial development. A multiple case study was carried out and the results indicated that Geographical Indications promote horizontal coordination as it strengthens the links between social actors that comprise the territory. As Indicações Geográficas (IGs) são registros que garantem a qualidade e a reputação de um produto, ligando-o à sua origem, reduzindo as assimetrias informacionais e protegendo o território das ações oportunistas. Considerando as dificuldades encontradas pelos agricultores familiares para acessar mercados, esta pesquisa analisou como esses registros favorecem a coordenação do sistema agroalimentar de café na agricultura familiar e quais suas contribuições para o desenvolvimento territorial, especificamente nos territórios da Mantiqueira, em Minas Gerais, e no Norte Pioneiro do Paraná. A Nova Economia Institucional sustentou a análise da compreensão da coordenação vertical, considerando a escolha da estrutura de governança eficiente. Já a abordagem de Sistemas Agroalimentares Localizados auxiliou na compreensão da coordenação horizontal e do desenvolvimento territorial. Um estudo de casos múltiplos foi realizado, cujos resultados apontaram que a Indicação Geográfica contribui, principalmente, para a coordenação horizontal na medida em que reforça os laços entre os atores sociais que compõem o território.

Made available in DSpace on 2022-05-02T14:14:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2016-01-01 The aim was to analyze the technological innovations in coffee production in the Cerrado Mineiro region, evaluating if the coffee production with Protected Designation of Origin was able to guide the improvement of quality and generate innovations. As a method were applied case studies, through a field research with farmers in the Cerrado Mineiro region, specifically in Patrocínio (MG). The results showed that the producers using the protected designation of origin have a higher level of improvement and adoption of innovations aimed at improving the quality of production in relation to the producers who do not produce source coffees. Universidade Estadual Paulista Universidade Estadual Paulista

With the evolution of social relations between business organizations and society, especially after the 1980s, a multitude of terminologies comes in addition to propose specific to their applications, causing some understanding of disorders and sometimes its clumsy handling. The following question was the guiding element of the study: “How corporate social participation is characterized: social responsibility and marketing?". In order to analyze the practical application of contemporary concepts of social responsibility and marketing, this study presents the theoretical dialogue and empirical analysis about the appropriation of the terms "marketing" and "social responsibility" by companies located in a Brazilian city (Bauru/SP). The results show that midsize companies have a strong social responsibility, while social marketing is the predominant profile of companies with headquarters outside the municipality., Com a evolução das relações sociais estabelecidas entre as organizações empresariais e a sociedade, especialmente após a década de 1980, uma infinidade de terminologias vem, para além de propor especificidade às suas aplicações, causando certos transtornos de entendimento e por vezes sua manipulação torpe. A seguinte questão foi o elemento norteador: Como fica caracterizada a participação social empresarial: responsabilidade social ou marketing social?”. Com o objetivo de analisar a aplicação de conceitos contemporâneos de responsabilidade social e de marketing social, o presente artigo traz o diálogo teórico e uma análise acerca da apropriação destes termos em investimentos sociais corporativas feitas por empresas no município de Bauru, Estado de São Paulo. Os resultados apontam que entre as empresas pesquisadas, as de médio porte apresentam uma forte responsabilidade social, ao passo que o marketing social é o perfil predominante de empresas cuja sede é externa ao município.

Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-27T11:26:53Z No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-05-27T14:31:41Z : No. of bitstreams: 1 2-s2.0-84863851589.pdf: 222587 bytes, checksum: 07aac28c6c7cbaa09941cfd430136e7c (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-27T11:26:53Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-07-19 Nova Alta Paulista region, with strong aptitude for agribusiness, is one of the poorest in the state of São Paulo. However, the development of agribusiness productive chains in the region is very heterogeneous. The study aimed at analyzing how the historical background and organizational arrangements in family farming have contributed to regional development by promoting improvements in social welfare at Nova Alta Paulista region. To this end, we analyzed the case of the Associação Agrícola de Junqueirópolis - AAJ, an organization that has been successful in the search for alternative of agricultural production. Integrated to local and global market, this organization has ensured the maintenance of many farmers and generated positive externalities for the entire region. Thus, this case shows the organizational arrangement based on cooperation can be an alternative for family farmers achieve higher levels of welfare and development. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Camp Experimental de Tupa. Av. Domingos da Costa Lopes 780, 17602-496 Tupa, SP Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Camp Experimental de Tupa. Av. Domingos da Costa Lopes 780, 17602-496 Tupa, SP

Nova Alta Paulista region, with strong aptitude for agribusiness, is one of the poorest in the state of São Paulo. However, the development of agribusiness productive chains in the region is very heterogeneous. The study aimed at analyzing how the historical background and organizational arrangements in family farming have contributed to regional development by promoting improvements in social welfare at Nova Alta Paulista region. To this end, we analyzed the case of the Associação Agrícola de Junqueirópolis - AAJ, an organization that has been successful in the search for alternative of agricultural production. Integrated to local and global market, this organization has ensured the maintenance of many farmers and generated positive externalities for the entire region. Thus, this case shows the organizational arrangement based on cooperation can be an alternative for family farmers achieve higher levels of welfare and development. A região Nova Alta Paulista, cuja ocupação é recente, é uma das mais carentes do estado de São Paulo. Apesar da forte aptidão para o agronegócio, o desenvolvimento das cadeias produtivas agroindustriais na região é bastante heterogêneo. O trabalho teve como objetivo analisar como a trajetória histórica e os arranjos organizacionais na agricultura familiar têm contribuído para o desenvolvimento regional promovendo melhorias de bem-estar social e material na região Nova Alta Paulista. Para tal, foi analisado o caso da Associação Agrícola de Junqueirópolis – AAJ, organização que tem obtido êxito na busca por alternativas de produção agrícola. Integrados ao mercado local e global, tem assegurado a manutenção e reprodução de inúmeros agricultores familiares, bem como gerado externalidades positivas para toda a região. Ao exemplo desse caso, o arranjo organizacional baseado na cooperação pode ser uma alternativa adequada para agricultores familiares alcançarem patamares mais elevados de bem-estar e desenvolvimento.