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Introduction and objective: Bariatric surgery is one of the treatments for obesity and has shown good performance in reducing morbid obesity, however, it can lead to the development of nutrient deficiencies. The objective of this work was to evaluate the anthropometric profile and vitamin B12 deficiency in patients undergoing gastric bypass roux-en-y. Materials and Methods: retrospective cohort study with patients undergoing bariatric surgery between 2010 and 2015. The Shapiro-Wilk test, Mann-Whitney test, Fischer's exact test and Pearson chi-square at a significance level of 5% were performed. Results: A total of 123 patients were evaluated. The anthropometric profile was characterized by a significant reduction in mean BMI in the pre-period compared to the postoperative period (p<0.001). In one year after surgery, 30.89% (n=38) of the patients had a BMI in mild obesity. The prevalence of vitamin B12 deficiency increased in one year after surgery, and in the preoperative period it was 14.63% (n=18) and in one year after surgery it was 25.20% (n=31) (p=0.04). There was a significant reduction in vitamin B12 concentrations after one year of surgery (p<0.001). Conclusion: The anthropometric profile of patients in the postoperative period of bariatric surgery decreased significantly compared to the period prior to surgery. A high prevalence of vitamin B12 deficiency was found after gastric bypass roux-en-y. Patients in the postoperative period of bariatric surgery had lower serum vitamin B12 concentrations after one year of surgery., Introduzione e obiettivo: la chirurgia bariatrica è uno dei trattamenti per l'obesità e ha mostrato buone prestazioni nel ridurre l'obesità patologica, tuttavia può portare allo sviluppo di carenze nutrizionali. L'obiettivo di questo studio era di valutare il profilo antropometrico e la carenza di vitamina B12 nei pazienti sottoposti a bypass gastrico Roux-en-Y. Materiali e metodi: uno studio di coorte retrospettivo con pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica tra il 2010 e il 2015. Il test di Shapiro-Wilk, il test di Mann-Whitney, il test esatto di Fischer e il test del chi quadrato di Pearson sono stati eseguiti a un livello di significatività del 5%. Risultati: sono stati valutati 123 pazienti. Il profilo antropometrico è stato caratterizzato da una significativa riduzione del BMI medio nel periodo preoperatorio rispetto al periodo postoperatorio (p<0,001). In un anno dopo l'intervento chirurgico, il 30,89% (n=38) dei pazienti aveva un BMI di obesità lieve. La prevalenza della carenza di vitamina B12 è aumentata in un anno dopo l'intervento chirurgico, nel periodo preoperatorio era del 14,63% (n=18) e in un anno dopo l'intervento era del 25,20% (n=31).) (p=0,04). C'è stata una significativa riduzione delle concentrazioni di vitamina B12 dopo un anno di intervento chirurgico (p<0,001). Conclusione: Il profilo antropometrico dei pazienti nel periodo postoperatorio della chirurgia bariatrica è stato significativamente ridotto rispetto al periodo prima dell'intervento. Un'elevata prevalenza di carenza di vitamina B12 è stata riscontrata dopo aver eseguito la chirurgia bariatrica Roux-en-Y. I pazienti nel periodo postoperatorio della chirurgia bariatrica avevano concentrazioni sieriche più basse di vitamina B12 dopo un anno di chirurgia., Introdução e objetivo: A cirurgia bariátrica é um dos tratamentos para a obesidade e tem apresentado bom desempenho na redução da obesidade mórbida, porém, pode levar ao desenvolvimento de deficiências de nutrientes. O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil antropométrico e a deficiência de vitamina B12 em pacientes submetidos a bypass gástrico em Y-de-Roux. Materiais e Métodos: estudo do tipo coorte retrospectiva, com pacientes submetidos à cirurgia bariátrica entre 2010 e 2015. Foi realizado o teste de Shapiro-Wilk, teste de Mann-Whitney, teste exato de Fischer e qui-quadrado de Pearson a um nível de significância de 5%. Resultados: Foram avaliados 123 pacientes. O perfil antropométrico foi caracterizado por redução significativa do IMC médio no período pré em comparação com o período pós-operatório (p<0,001). Em um ano após a cirurgia 30,89% (n=38) dos pacientes encontravam se com o IMC em obesidade leve. A prevalência de deficiência de vitamina B12 aumentou em um ano após a cirurgia, sendo que no período pré-operatório foi de 14,63% (n=18) e em um ano após a cirurgia foi de 25,20% (n=31) (p=0,04). Houve redução significativa das concentrações de vitamina B12 após um ano de cirurgia (p<0,001). Conclusão: O perfil antropométrico de pacientes em pós-operatório de cirurgia bariátrica reduziu significativamente em comparação com o período anterior a cirurgia. Encontrou-se alta prevalência de deficiência de vitamina B12 após a realização da cirurgia bariátrica em Y-de-Roux. Pacientes em pós-operatório de cirurgia bariátrica apresentaram menores concentrações séricas de vitamina B12 após um ano de cirurgia., Introducción y objetivo: La cirugía bariátrica es uno de los tratamientos para la obesidad y ha mostrado un buen desempeño en la reducción de la obesidad mórbida, sin embargo, puede conducir al desarrollo de deficiencias nutricionales. El objetivo de este estudio fue evaluar el perfil antropométrico y la deficiencia de vitamina B12 en pacientes sometidos a bypass gástrico en Y de Roux. Materiales y Métodos: estudio de cohorte retrospectivo con pacientes sometidos a cirugía bariátrica entre 2010 y 2015. Se realizó la prueba de Shapiro-Wilk, la prueba de Mann-Whitney, la prueba exacta de Fischer y la prueba de chi-cuadrado de Pearson con un nivel de significancia del 5%. Resultados: Se evaluaron 123 pacientes. El perfil antropométrico se caracterizó por una reducción significativa del IMC medio en el preoperatorio en comparación con el postoperatorio (p<0,001). Al año de la cirugía, el 30,89% (n=38) de los pacientes tenían un IMC de obesidad leve. La prevalencia de deficiencia de vitamina B12 aumentó al año de la cirugía, en el preoperatorio fue de 14,63% (n=18) y al año de la cirugía fue de 25,20% (n=31) (p=0,04). Hubo una reducción significativa en las concentraciones de vitamina B12 después de un año de la cirugía (p<0,001). Conclusión: El perfil antropométrico de los pacientes en el postoperatorio de cirugía bariátrica se redujo significativamente en comparación con el período previo a la cirugía. Se encontró una alta prevalencia de deficiencia de vitamina B12 después de realizar una cirugía bariátrica en Y de Roux. Los pacientes en el postoperatorio de cirugía bariátrica tenían concentraciones séricas más bajas de vitamina B12 después de un año de la cirugía.