El objetivo de esta investigación ha sido estudiar las problemáticas de la salud y seguridad en el trabajo (SST), y entre ellas la de los alumnos, en centros de formación profesional. Se han empleado diversos métodos con 76 participantes (dirección, profesionales, docentes, alumnos): entrevistas individuales y colectivas, cuestionarios auto administrados, observaciones, análisis de materiales educativos sobre SST. Estos han permitido estudiar las experiencias de SST, las prescripciones, los enfoques, los roles y los factores que influencian las representaciones y el aprendizaje. Los alumnos (20) provenían principalmente de las formaciones en Peluquería y en Electromecánica de sistemas automatizados (19). Los resultados revelan que los distintos grupos de actores tienen representaciones diferentes, que los alumnos están más preocupados por su SST de lo que creen sus capacitadores, cuáles son los daños a la salud que se producen, y que estos ocurren con mayor frecuencia en los alumnos de Peluquería, y cuáles son las perspectivas de género en SST. La discusión abarca el enfoque y los métodos de investigación, los enfoques en SST, las intervenciones que se desprenden de esta investigación y los aspectos a desarrollar. O objetivo desta investigação foi o de estudar as problemáticas de saúde e segurança no trabalho (SST) em centros de formação profissional, isto é, a SST dos estudantes. Métodos diversificados foram mobilizados junto de 76 participantes (direção, profissionais, formadores, estudantes): entrevistas individuais e coletivas, questionários autoadministrados, observações, análise de documentos relativos ao ensino da SST. Estes permitiram estudar as experiências de SST, as prescrições, os enfoques, os papéis e os fatores que influenciam as representações e as aprendizagens. Os estudantes (20) provinham maioritariamente de formações em Cabeleireiro e Eletromecânica de sistemas automatizados (19). Os resultados revelam representações diferentes segundo o grupo de atores, estudantes mais preocupados com a sua SST do que o pensavam os seus interlocutores, danos para a sua saúde mais numerosos nos estudantes de cabeleireiro, abordagens de género relativamente à SST. A discussão remete para os métodos e abordagens da pesquisa, para as abordagens de SST, as intervenções resultantes da investigação e os aspetos a desenvolver. L’objectif de cette recherche était d’étudier les problématiques de santé et de sécurité du travail (SST) en centre de formation professionnelle, dont la SST des élèves. Plusieurs méthodes ont été mobilisées auprès des 76 participants (direction, professionnels, enseignants, élèves): entretiens individuels et collectifs, questionnaires auto administrés, observations, analyse de documents pour l’enseignement de la SST. Elles ont permis d’étudier les expériences de SST, les prescriptions, les approches, les rôles et les facteurs qui influencent les représentations et les apprentissages. Les élèves (20) provenaient principalement de Coiffure et d’Électromécanique de systèmes automatisés (19). Les résultats révèlent des représentations différentes selon les groupes d’acteurs, des élèves plus préoccupés par leur SST que ne le pensent leurs intervenants, des atteintes à leur santé, plus nombreuses chez les élèves en coiffure, des approches genrées de la SST. La discussion ouvre sur les méthodes et l’approche de recherche, les approches de SST, les interventions découlant de la recherche et les aspects à développer. The goal of this research was to study the health and safety issues at work in vocational training centers. 76 participants (managers, professionals, vocational trainers and students) went through a process of individual and collective interviews, self-administered questionnaires and observation. An analysis of documents on health and safety was also performed. This allowed us to study the experiences surrounding health and safety at work, prescriptions about activities, approaches, roles and factors affecting representations and learning. Students were mainly from Hairdressing (20) and Automated Systems Electromechanics (19) courses. The results show different representations depending on the group of actors. Some students were more worried about their health and safety at work than perceived. Health damage was more frequent for hairdressing students. There were also gender approaches on health and safety at work. The discussion focuses on research methods and approaches, HSW approaches, interventions resulting from the research and elements in need of further development.